中藥材基礎(chǔ)知識培訓(xùn)課件

中藥材基礎(chǔ)知識培訓(xùn)2018年同春堂大藥房1.中藥材基礎(chǔ)知識培訓(xùn)2018年同春堂大藥房1.學(xué)習(xí)內(nèi)容一、中藥材的采集二、中藥材的產(chǎn)地加工三、中藥材的貯藏四、中藥材的別名五、中藥的煎藥常識六、中藥的用藥禁忌七、中藥飲片的管理2.學(xué)習(xí)內(nèi)容一、中藥材的采集2.一、中藥材的采集中藥材的合理采收(季節(jié)、時間、方法)不僅對保證藥材的質(zhì)量、藥效，而且還對保護(hù)、擴(kuò)大藥源具有重要意義。采收適時如法則藥性強(qiáng)、療效高，反之，則藥性弱、療效差。中藥材的合理采收，不但與采收季節(jié)有關(guān)，而且與中藥材的種類、藥用部分都有關(guān)。藥用植物在不同生長發(fā)育階段，其有效成分的含量不同，同時也受氣候、產(chǎn)地、土壤等多種因子的影響，因此采收時，不但要考慮中藥材的單位面積產(chǎn)量，而且還要考慮有效成分的含量，只有樣才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的藥材。

3.一、中藥材的采集中藥材的合理采收(季節(jié)、時間、方法)不僅對保（一）植物類：根及根莖類藥材古人經(jīng)驗(yàn)以陰歷二、八月為佳，認(rèn)為春初“津潤始萌，未充枝葉，勢力淳濃”，“至秋枝葉干枯，津潤歸流于下”，并指出“春寧宜早，秋寧宜晚?！痹绱憾?，新芽未萌；深秋時節(jié)，多數(shù)植物的地上部分停止生長，其營養(yǎng)物質(zhì)多貯存于地下部分，有效成分含量高，此時采收質(zhì)量好，產(chǎn)量高。4.（一）植物類：根及根莖類藥材古人經(jīng)驗(yàn)以陰歷二、八月為佳，認(rèn)為（一）植物類：根及根莖類藥材如天麻、蒼術(shù)、葛根、桔梗、大黃、玉竹等。天麻在冬季至翌年清明前莖苗未出時采收者名“冬麻”，體堅(jiān)色亮，質(zhì)量較佳；春季莖苗出土再采者名“春麻”，體輕色暗，質(zhì)量較差。少數(shù)例外，如半夏、延胡索等則以夏季采收為宜。蒼術(shù)大黃玉竹5.（一）植物類：根及根莖類藥材如天麻、蒼術(shù)、葛根、桔梗、大黃、（一）植物類：莖、木類藥材一般在秋、冬季落葉后初春萌芽前采收。如大血藤、雞血藤等；與葉同用的槲寄生、忍冬藤等莖、木類藥材，應(yīng)在植物生長旺盛的花前期或盛花期采收。槲寄生忍冬藤6.（一）植物類：莖、木類藥材一般在秋、冬季落葉后初春萌芽前采收（一）植物類：皮類藥材多在清明到夏至?xí)r間采集，此時植物體內(nèi)液汁較多、形成層細(xì)胞分裂迅速，樹皮易于剝離，同時有效成分含量高，如杜仲、厚樸。根皮在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。有些藥材取皮，可在取伐木材時收。

根皮、樹皮的采收，容易損害植物生長，應(yīng)注意采收方法，樹皮不可整圈剝，否則破壞輸導(dǎo)系統(tǒng)，造成樹木死亡；根皮是挖根后再剝?nèi)?。杜仲厚樸地骨?.（一）植物類：皮類藥材多在清明到夏至?xí)r間采集，此時植物體內(nèi)液（一）植物類：葉類藥材應(yīng)在植物生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實(shí)種子尚未成熟時采收，此時植物已經(jīng)完全長成，而且生命力最旺盛。銀杏葉8.（一）植物類：葉類藥材應(yīng)在植物生長最旺盛時，或在花蕾將開放時（一）植物類：葉類藥材如人參葉在夏天采收，葉濃綠而茂盛。但桑葉需經(jīng)霜后采收，枇杷葉、銀杏葉需落地后收集。9.（一）植物類：葉類藥材如人參葉在夏天采收，葉濃綠而茂盛。但桑（一）植物類：花類藥材一般宜在花含苞待放時采收，不宜在花完全盤開時采收，更不可在花衰敗欲落時采收。因?yàn)楹髢煞N情況不僅影響藥材性狀、顏色、氣味，更重要的是藥效成分的含量也會顯著減少。10.（一）植物類：花類藥材一般宜在花含苞待放時采收，不宜在花完全（一）植物類：花類藥材如金銀花、辛夷花、丁香、槐花米等都應(yīng)在花含苞待放時采收。紅花、洋金花等均宜在花剛開放時采收。菊花等在花盛開時采收。對花期較長，花朵陸續(xù)開放的植物，應(yīng)分批采摘以保證藥材質(zhì)量。個別如松花粉、蒲黃更要掌握采集花粉時間，否則自然脫落，影響產(chǎn)量。11.（一）植物類：花類藥材如金銀花、辛夷花、丁香、槐花米等都應(yīng)在（一）植物類：果實(shí)類藥材多數(shù)果實(shí)類藥材，當(dāng)于果實(shí)成熟后或?qū)⒊墒鞎r采收，如瓜蔞、枸杞、馬兜鈴等。少數(shù)品種有特殊要求，應(yīng)當(dāng)采用未成熟的幼嫩果實(shí)，如烏梅、青皮、枳實(shí)等。有的在果實(shí)成熟后經(jīng)霜變色時采摘，如川楝子經(jīng)霜變黃，山茱萸經(jīng)霜變紅時采摘。12.（一）植物類：果實(shí)類藥材多數(shù)果實(shí)類藥材，當(dāng)于果實(shí)成熟后或?qū)⒊桑ㄒ唬┲参镱悾悍N子類藥材種子類藥材必須在果實(shí)完全成熟時采收。

如牽牛子、決明子、白芥子等。南方紅豆杉【果實(shí)和種子類】

13.（一）植物類：種子類藥材種子類藥材必須在果實(shí)完全成熟時采收。（一）植物類：全草類藥材多在植物充分生長、枝葉茂盛的花前期或剛開花時采收。有的割取植物地上部分，如薄荷、荊芥、益母草、紫蘇等。薄荷14.（一）植物類：全草類藥材多在植物充分生長、枝葉茂盛的花前期或（一）植物類：全草類藥材以帶根全草入藥的，則連根拔起全株，如車前草、蒲公英、紫花地丁等。莖葉同時入藥的藤本植物，其采收原則與此相同，應(yīng)在生長旺盛時割取，如夜交藤、忍冬藤。15.（一）植物類：全草類藥材以帶根全草入藥的，則連根拔起全株，如（一）植物類：藻、菌、地衣及孢子類藥材各自情況不一，如麥角在寄主（黑麥等）收割前采收，生物堿含量較高，茯苓在立秋后采收質(zhì)量較好，馬勃應(yīng)在子實(shí)體剛成熟期采收，過遲則孢子飛散。海藻在夏、秋季采撈16.（一）植物類：藻、菌、地衣及孢子類藥材各自情況不一，如麥角在（二）動物類藥材動物類藥材的采集，因藥材的種類不同而異。如昆蟲類藥物，必須掌握其孵化發(fā)育活動季節(jié)。17.（二）動物類藥材動物類藥材的采集，因藥材的種類不同而異。如昆（二）動物類藥材如蟬衣在夏秋季黑蚱蟬蛻化之時收集；桑螵蛸須3月前收集，過時蟲卵孵化成蟲；蚯蚓6-8月剛開始活動時捕捉；蜈蚣在清明節(jié)前后捕捉較好；18.（二）動物類藥材如蟬衣在夏秋季黑蚱蟬蛻化之時收集；18.（二）動物類藥材一般有翅昆蟲，大多在清晨露水未干時憩息于植物上，不易起飛，易于捕捉，如斑蝥、虻蟲等。動物藥蛤士蟆秋末進(jìn)入冬眠期，易于捕捉，且蛤士蟆油于體內(nèi)較多。19.（二）動物類藥材一般有翅昆蟲，大多在清晨露水未干時憩息于植物（二）動物類藥材鹿茸于清明后40—60天(5-7月)截取，過時則角化而不能稱之為鹿茸20.（二）動物類藥材鹿茸于清明后40—60天(5-7月)截取，過（二）動物類藥材對動物藥材熊膽、牛黃、麝香、馬寶、蟾酥在捕捉后或屠宰場采收。21.（二）動物類藥材對動物藥材熊膽、牛黃、麝香、馬寶、蟾酥在捕捉

（三）礦物類藥材礦物類藥材，一般不受季節(jié)變化的影響，故大多可隨時采收。但是各種礦物在其地質(zhì)形成的過程中，受到各種條件的影響，因此也有品位高低的不同，一般應(yīng)采收品位高的礦石為好。22.（三）礦物類藥材礦物類藥材，一般不受季節(jié)變化的影響，故大多二、藥材的產(chǎn)地加工中藥材采收后，絕數(shù)尚呈鮮品，因藥材內(nèi)部含水量高，若不及時加工處理，很容易霉?fàn)€變質(zhì)，其藥用的有效成分亦隨之分解散失，嚴(yán)重影響藥材質(zhì)量和療效。除了少數(shù)要求鮮用或保持原狀外，大部分藥材必須在產(chǎn)地初步加工。初加工時按藥材和用藥的需要，進(jìn)行分級和其他技術(shù)處理，有利于藥材的進(jìn)一步加工炮制和充分發(fā)揮其藥用功效及按質(zhì)、按級定價。23.二、藥材的產(chǎn)地加工中藥材采收后，絕數(shù)尚呈鮮品，因藥材內(nèi)部含水藥材產(chǎn)地加工的目的1、除去雜質(zhì)和非藥用部分，保持藥材的純凈。2、進(jìn)行初步處理使藥材干燥。3、通過整形和分等，篩選出不同等級，便于按質(zhì)論價。4、形成一定的商品性狀。

藥材的產(chǎn)地加工對于藥材商品的形成、飲片和中成藥等產(chǎn)品的深加工，以及市場流通和臨床使用等方面都具有重要的意義。24.藥材產(chǎn)地加工的目的24.藥材產(chǎn)地加工的常用方法

洗滌與挑選藥用部分采收后，可于河水、塘水、山間流水或自來水洗凈泥沙，除去殘留枝葉、蘆頭和須根。直接曬干或陰干和芳香氣味的藥材一般不洗。挑選清除藥材中的雜質(zhì)或非藥用部分，同時初步分級，利于分別加工和干燥。25.藥材產(chǎn)地加工的常用方法洗滌與挑選25.藥材產(chǎn)地加工的常用方法

修整切制運(yùn)用修剪、切削、整形等方法，去除非藥用部位等不合規(guī)格的部分，使藥材整齊，利于捆扎、包裝等。修整要根據(jù)藥材規(guī)格、質(zhì)量要求來制定。去皮、殼對果實(shí)、種子、根及根莖類藥材及皮類藥材去除表皮或外殼，使藥材表面光潔、符合藥材的商品特征，有利于干燥和貯藏。如去皮拋光的藥材：桔梗、山藥、白芍、杜仲、黃柏、肉桂等。去殼曬干的藥材：白果、苦杏仁等。26.藥材產(chǎn)地加工的常用方法修整切制26.藥材產(chǎn)地加工的常用方法

蒸、煮、燙含黏液汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙處理，則易干燥。藥材經(jīng)加熱處理后，便于刮皮，如明黨參、北沙參等；能殺死蟲卵，防止孵化，如桑螵蛸、五倍子等；熟制后能起滋潤作用，如黃精、玉竹等；蒸、煮、燙可使一些藥材中的酶類失去活性，不致分解藥材的有效成分。27.藥材產(chǎn)地加工的常用方法

蒸、煮、燙27.藥材產(chǎn)地加工的常用方法熏硫

用硫黃熏制藥材，可使色澤潔白，防止霉?fàn)€，如山藥、白芷等。注意二氧化硫殘留量。(規(guī)定山藥、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白術(shù)、黨參等11種傳統(tǒng)習(xí)用硫黃熏蒸的中藥材及其飲片，二氧化硫殘留量不得超過400mg/kg；其他中藥材及其飲片的二氧化硫殘留量不得超過150mg/kg)28.藥材產(chǎn)地加工的常用方法熏硫

28.藥材產(chǎn)地加工的常用方法

發(fā)汗有些藥材在加工過程中堆置起來發(fā)熱，使其內(nèi)部水分往外溢，使藥材變軟、變色、增加香味或減少刺激性，有利于干燥。這種方法習(xí)稱“發(fā)汗”。如厚樸、玄參、續(xù)斷等。干燥

干燥的目的：及時除去藥材中的大量水分，避免發(fā)霉、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞，利于貯藏，保證藥材質(zhì)量；可根據(jù)不同的藥材選擇不同的干燥方法。

干燥的方法：曬干、烘干、陰干、遠(yuǎn)紅外加熱干燥、微波干燥等。29.藥材產(chǎn)地加工的常用方法發(fā)汗29.藥材產(chǎn)地加工的常用方法

曬干

利用陽光直接曬干是一種最簡便、經(jīng)濟(jì)的干燥方法，但含揮發(fā)油的藥材、受日光照射后色澤和有效成分易變色變質(zhì)的藥材、在烈日下曬后易爆裂的藥材，均不宜用曬干法。烘干

利用加溫的方法使藥材干燥。一般溫度以50℃～60℃為宜，對含維生素C的多汁果實(shí)類藥材可用70℃～90℃的溫度以利迅速干燥。但對含揮發(fā)油或須保留酶的活性的藥材，不宜用此法，如杏仁、薄荷、芥子等。注意：富含淀粉的藥材如欲保持粉性，烘干溫度須緩緩升高，以防淀粉粒糊化。30.藥材產(chǎn)地加工的常用方法曬干30.藥材產(chǎn)地加工的常用方法

陰干將藥材放置或懸掛在通風(fēng)的室內(nèi)或蔭棚下，避免陽光直射，使水分在空氣中自然蒸發(fā)而干燥。主要適用于含揮發(fā)性成分的花類、葉類及草類藥材。有的藥材在干燥過程中易于皮肉分離或空枯，必須進(jìn)行揉搓，如黨參。31.藥材產(chǎn)地加工的常用方法陰干31.藥材的產(chǎn)地加工

*根及根莖類藥材收獲后要洗凈泥土，除去須根、蘆頭和殘留枝葉，再進(jìn)行大小分級，或趁鮮切成片、塊或段，然后曬干或烘干，如丹參、白術(shù)、白芷、牛膝、射干。肉質(zhì)性含水量多的百部、天冬、百合、薤白，應(yīng)先用沸水燙，再切成片或剝下鱗片曬干或烘干。質(zhì)地堅(jiān)硬較為粗大的高陸、葛根、玄參等，要趁鮮時切片干燥。32.藥材的產(chǎn)地加工*根及根莖類藥材32.藥材的產(chǎn)地加工干后難以去皮的桔梗、半夏、水半夏、芍藥、丹皮，應(yīng)趁鮮時刮去栓皮。含漿汁淀粉足的何首烏、地黃、玉竹、黃精、天麻等，應(yīng)趁鮮蒸制，然后切片或曬干或用文火烘干。黨參、北沙參應(yīng)投入沸水中略燙一下，再刮皮，洗凈干燥。白芍、玄參、丹參要經(jīng)沸水煮，再反復(fù)“發(fā)汗”，才能完全干燥。貝母、山藥要經(jīng)過用硫磺熏蒸后才能干燥，并保白色，粉性足，且能消毒、殺蟲、防霉，有利于貯藏。33.藥材的產(chǎn)地加工干后難以去皮的桔梗、半夏、水半夏、芍藥、丹皮，藥材的產(chǎn)地加工

*皮類藥材一般采收后按規(guī)格趁鮮修切成一定大小的塊或片，然后直接曬干。有些藥材采后要立即刮去栓皮再曬干，如黃柏、丹皮等。還有些藥材要經(jīng)燙處理，如肉桂、厚樸、杜仲等應(yīng)先放進(jìn)沸水中稍燙后，取出疊放，讓其“發(fā)汗”，待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r，再蒸軟刮去栓皮，然后切成絲、片或卷成筒狀、雙卷筒狀，最后曬干或烘干。34.藥材的產(chǎn)地加工*皮類藥材34.藥材的產(chǎn)地加工

*葉類及全草類藥材此類藥材含揮發(fā)油成分較多，采集后宜放在通風(fēng)處陰干或晾干。在未完全干透之前要扎縛成捆，然后再晾至全干，以免在干燥后捆扎易碎，如大青葉、紫蘇、薄荷等。有些可直接曬干，如穿心蓮、金錢草等。對一些肉質(zhì)藥材，如垂盆草、馬齒莧等，莖葉內(nèi)含水量較高，宜先用沸水燙后再干燥。35.藥材的產(chǎn)地加工*葉類及全草類藥材35.藥材的產(chǎn)地加工

*花類藥材花類藥材采收后一般可放置通風(fēng)處攤開陰干或置陽光下直接曬干，也可在低溫條件下迅速烘干。應(yīng)保持顏色鮮艷，花朵完整，并注意避免有效成分的散失，保持濃厚的香氣，如金銀花、西紅花、旋覆花、紅花、茉莉花、玫瑰花等。但尚有少數(shù)花類藥材，還需適當(dāng)蒸后才干燥，如杭白菊等。

36.藥材的產(chǎn)地加工*花類藥材36.藥材的產(chǎn)地加工*果實(shí)類藥材

一般果實(shí)采收后可直接曬干，但有的還須烘烤煙熏，如烏梅等；還有些要切成薄片曬干，如酸橙(枳殼)、佛手、木瓜等；另有些是以果皮入藥的，要先將果實(shí)切開，除去瓣和種子后再曬干，如栝樓等。37.藥材的產(chǎn)地加工*果實(shí)類藥材37.藥材的產(chǎn)地加工*種子類藥材將果實(shí)采回曬干后，去掉果皮，取出種子即可，如薏苡、決明等；有的連同果殼一起干燥貯藏，以保持有效成分不致散失，如砂仁等；有的則要打碎果核，取出種仁入藥，如杏仁、郁李、酸棗仁等。

38.藥材的產(chǎn)地加工*種子類藥材38.藥材的產(chǎn)地加工*動物類藥材

因動物的種類不同或相同動物因產(chǎn)地、時間的不同，其產(chǎn)地加工方法各有差異。一般要求加工處理必須及時得當(dāng)（清選、干燥、冰凍或加入防腐劑等）。*礦物藥類

其產(chǎn)地加工主要是清除泥土和非藥用部位，以保持藥材的純凈度。39.藥材的產(chǎn)地加工*動物類藥材39.藥材的產(chǎn)地加工此類藥材多數(shù)在捕捉后用沸水燙死并曬干，如斑蝥、土鱉蟲等全蝎在產(chǎn)地加工時，通常用10%食鹽水浸泡后加熱煮沸，至全蝎脊背抽溝、全身僵挺、色澤光亮?xí)r取出，置通風(fēng)干燥處晾干即得蜈蚣在捕后燙死，及時選用與蟲體長寬相近的竹簽，將蟲體撐直，然后暴曬使其干燥，若謎陰雨天，可用無煙炭火烘干，溫度一般不宜超過80℃一般動物鱗甲、骨骼等必須在干燥前去筋肉，如鱉甲、龜甲等藥用蟲卵或蟲癭者，則需經(jīng)過蒸煮后，殺死內(nèi)部蟲體，以免來年春暖花開時孵化成蟲，破壞藥材，影響療效，如桑螵蛸、五倍子等部分動物類藥材還需分別進(jìn)行去頭、尾、足、翅、鱗片、內(nèi)臟、殘肉、皮膜等的加工，如烏梢蛇、蘄蛇等。

40.藥材的產(chǎn)地加工此類藥材多數(shù)在捕捉后用沸水燙死并曬干，如斑蝥、三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---蟲蛀大谷盜印度谷蛾橢圓食粉螨41.三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---蟲蛀大谷三、中藥材的貯藏

中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---霉變黑曲霉黃曲霉42.三、中藥材的貯藏

中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---霉變黑三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---變色引起藥材變色的原因：①有些藥材所含成分的結(jié)構(gòu)中具有酚羥基，在酶的作用下經(jīng)過氧化、聚合作用，形成大分子的有色化合物。如檳榔暴曬后反應(yīng)生成紅色②有些藥材含有糖及糖酸類分解產(chǎn)生糠醛或其他類似化合物，這些化合物有活潑的羥基能與一些含氮化合物縮合成棕色色素。③有些藥材所含蛋白質(zhì)中的氨基酸，可能與還原糖作用而生成大分子棕色物質(zhì)。④藥材在加工火烘時，溫度過高或藥材在發(fā)霉、生蟲過程中也會變色。⑤使用某些殺蟲劑也會引起藥材變色。⑥某些外因，如溫度、濕度、日光、氧氣等也與變色有關(guān)。如紅花褪色變黃、月季花及玫瑰花則由深色變?yōu)闇\色43.三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---變色43三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---走油

走油：是指某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面，或因藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)。

如柏子仁、杏仁(含脂肪油)、當(dāng)歸、肉桂(含揮發(fā)油)或藥材會因受潮、變色、變質(zhì)后在藥材表面泛出油樣物質(zhì)，如天冬、枸杞、麥冬(含粘性糖質(zhì))。出現(xiàn)走油除油質(zhì)成分損失外，還會引起變質(zhì)現(xiàn)象。

44.三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---走油

三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---自燃

主要原因：

a.富含油脂的藥材，層層堆置重壓，在夏天，中央產(chǎn)生的熱量散不出，局部溫度增高，先焦化至燃燒（如柏子仁）

b.有的藥材因吸濕回潮或水分含量過高，大量成垛堆置，產(chǎn)生的內(nèi)熱擴(kuò)散不出，使中央局部高熱碳化而自燃（如菊花）藥材自燃具有極大的危害性。

45.三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---自燃

主三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---散氣走味

散氣走味：某些藥材所含的特殊成分，在貯藏過程中容易揮散、自然分解或起化學(xué)變化而降低療效。如荊芥、薄荷、藿香、冰片等

46.三、中藥材的貯藏中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象---散氣走三、中藥材的貯藏保管和變質(zhì)防治倉庫管理

一般要求通風(fēng)干燥，避免陽光直射，室內(nèi)溫度不超過20度，相對濕度45%--75%,飲片含水量控制在13%以下（特殊飲片除外）

a.溫濕度管理

b.分類貯存管理

c.合理養(yǎng)護(hù)制度

c.入、出庫驗(yàn)收制度

d.效期管理

47.三、中藥材的貯藏保管和變質(zhì)防治倉庫管理

一般要求通風(fēng)干燥，三、中藥材的貯藏保管和變質(zhì)防治霉變的防治

a.適宜的溫濕度

b.安全水分

c.污染源

d.儲存時間，先進(jìn)先出蟲害的防治

①物理方法

（調(diào)節(jié)溫度，使害蟲不易生存）

a.低溫法：藥材害蟲一般在環(huán)境溫度8～15℃時停止活動，在-4～8℃時，即進(jìn)入冬眠狀態(tài)，溫度低于-4℃，經(jīng)過一定時間，可以使害蟲致死。

b.高溫法：藥材害蟲對高溫的抵抗力較差，當(dāng)環(huán)境溫度在40～45℃時，害蟲就停止發(fā)育、繁殖。溫度升到48～52℃時，害蟲將在短時間內(nèi)死亡。48.三、中藥材的貯藏保管和變質(zhì)防治霉變的防治

a.適宜的溫濕度

三、中藥材的貯藏保管和變質(zhì)防治

化學(xué)方法用于藥材殺蟲的藥劑必須揮發(fā)性強(qiáng)，有強(qiáng)烈的滲透性，能摻入包裝內(nèi)，效力確實(shí)，作用迅速，可在短時間內(nèi)殺滅一切害蟲和蟲卵，殺蟲后能自動揮散而不沾附在藥材上，對藥材的質(zhì)量基本沒有影響。生物方法對抗同貯：利用某種藥材揮發(fā)性的氣味，可以防止同處存放的藥材蟲蛀。例如：花椒護(hù)鹿茸；當(dāng)歸防麝香走氣色；生姜防蜂蜜涌潮；酒蒜護(hù)土鱉蟲；丹皮與澤瀉同貯，牡丹皮不易變色，澤瀉不易蟲蛀…49.三、中藥材的貯藏保管和變質(zhì)防治化學(xué)方法49.四、中藥材的別名麥冬（麥門冬、寸冬）決明子（草決明）

西洋參（洋參、花旗參）巴戟天（巴戟肉、雞腸風(fēng)、巴吉、巴戟）

玄參（元參、浙玄參、黑參、烏元參）胖大海（大海、膨大海、通大海）

三七（田七）苘麻子（冬葵子）

秦艽（大艽、人艽）天仙子（莨菪子）

黃芪（綿黃芪、棉芪）忍冬藤（金銀花藤）

葛根（粉葛、甘葛）川羌（羌活）

龍膽（膽草、龍膽草）白附子（禹白附）

白花蛇舌草（蛇舌草、白花蛇草）白術(shù)（于術(shù)、冬術(shù)、于潛白術(shù)）

淫羊藿（仙靈脾）川貝母（川貝、平貝）

蒲公英（黃花地丁、黃花苗）

浙貝母（浙貝、大貝）

墨旱蓮（旱蓮草）山藥（淮山藥、懷山藥）

延胡索（元胡、玄胡）化橘紅（橘紅、桔紅）

黃精（雞頭參）山茱萸（山萸肉、棗皮、萸肉、芋肉）

茯苓（云苓）香櫞（香圓、香元）

紫河車（人胞、胎盤、胞衣）

川楝子（金鈴子）

牽牛子（二丑、黑白丑、黑丑、白丑）

連翹（連殼、連召、青翹、黃翹）

蘆根（葦根、蘆葦根)

蔓荊子（京子）

丁香（公丁香）

薄荷（卜合、雞蘇

）款冬花（艾冬花、九九花）

荷葉(蓮葉、藕葉）50.四、中藥材的別名麥冬（麥門冬、寸冬）決明子（草決明）四、中藥材的別名茵陳（綿茵陳、白蒿）牛蒡子（大力子、牛子、鼠粘子）白芍（杭芍、杭白芍）

補(bǔ)骨脂（破故子、故之、故子）地骨皮（枸杞根皮）豆蔻（白豆蔻）紫蘇葉（蘇葉、紫蘇）鴉膽子（鴨蛋子、雅旦子）苦杏仁（杏仁）益智（益智子、益智仁）沙苑子（潼蒺藜、沙苑蒺藜）馬錢子（番木鱉、方八）芥子（白芥子）金銀花（銀花、二花、雙花、忍冬花）萊菔子（蘿卜子、蘿白子）蒲黃（蒲黃、卜黃）馬錢子（番木鱉）番紅花（西紅花、藏紅花）牽牛子（黑丑、白丑、二丑、喇叭花）旋覆花（覆花、復(fù)花）酸棗仁（山棗、酸棗子）鉤藤（鉤屯、雙鉤、勾?。┹闼炞樱ū陛闼炞樱┰斫谴蹋ㄔ砬v刺、皂刺、天丁、皂角針）亞麻子（胡麻子、大胡麻）紅藤（大血藤、活血藤）木鱉子（木鱉）肉蓯蓉（大蕓、蓯蓉、田大云）芡實(shí)（雞頭米、雞頭蓮）玉竹（葳蕤）

檳榔（玉片、大白、大腹子、海南子）香加皮（北五加皮、香五加）

大腹皮（腹毛、檳榔殼、夫毛）黃柏（關(guān)黃柏）韭菜子（韭菜籽、韭菜仁、韭子）肉桂（桂皮）蓮子（蓮實(shí)、蓮米、蓮肉）牡丹皮（丹皮、粉丹皮）薏苡仁（薏仁、薏米、薏米仁、玉米）厚樸（川樸）草豆蔻（草扣仁、草蔻）土荊皮（土槿皮）龜板（下甲）、鱉甲（上甲）

丹參（血參根，赤參）51.四、中藥材的別名茵陳（綿茵陳、白蒿）牛蒡子（大力子、四、中藥材的別名

血竭（血力花、麒麟竭）急性子（鳳仙花子、指甲草子）忍冬藤（二花藤、金銀花藤）夜交藤（首烏藤、何首烏藤）

郁金（玉金）骨碎補(bǔ)（毛姜、申姜）木蝴蝶（云故子、玉蝴蝶，千張紙）明礬（白礬）青果（橄欖）獨(dú)活（大活）天花粉（栝樓根、瓜蔞根）青葙子（雞冠花子）蚤休（重樓、七葉一枝花）芒硝（皮硝、牙硝、樸硝、元明粉）

天龍（壁虎、守宮）澤瀉（建瀉、建夕、建澤瀉、川下、澤夕）蟬蛻（蟲蛻、知了皮、蟲退、蟬衣）蛇蛻（龍衣）地龍（蚯蚓）

白英（蜀羊泉）益母草（坤草、茺蔚）

射干（寸干、剪刀草、山蒲扇、蝴蝶花、烏扇、扁竹、）

銀杏（白果）桑白皮（白桑皮、桑皮、雙皮）全蝎（全蟲、蝎子）龍眼肉（桂圓肉、元肉）蘆巴子(葫蘆巴)海螵蛸(烏賊骨、墨魚骨）硼砂（月石）烏藥（臺片、天臺烏藥）槐角（槐豆）白參（生曬參）肉豆蔻（肉果、玉果）肉豆蔻（肉蔻

、肉叩、玉果）路路通（狼目、狼眼）大黃（川軍、錦紋、大將軍）石胡荽（鵝不食草）樟腦（潮腦）莪術(shù)（文術(shù)）魚腥草（蕺菜、摘耳草、側(cè)耳根、岑草）田基黃（地耳草）雄黃（明雄黃、雄精、腰黃）

卷柏（還陽草）金錢草（過路黃）52.四、中藥材的別名血竭（血力花、麒麟竭）四、中藥材的別名

石斛（霍斗、楓斗）辛夷（木筆花）

沉香（海南沉、沉水香、落水沉）黃芩（片芩、條芩、子芩、枯芩）

玄明粉（風(fēng)化硝、元明粉）茺蔚子（充玉子、益母草子）

紫背天葵子（天葵子）麝香（元寸）

淮牛膝（懷牛夕）車前子（

車前仁）茯苓皮（云苓皮、苓皮）白茅根（茅根、茅草根）滑石（化石）

谷芽（稻芽）香附（莎草根）

白芷（香草）板藍(lán)根（板蘭根、大青根）

蒼術(shù)（茅術(shù)、赤術(shù)）昆布（海帶）蒼耳子（老蒼子、毛蒼子、蒼耳仁）僵蠶（僵蟲、姜蟲、天蟲）常山（恒山）冰片（梅片、龍腦冰片）陳皮（橘皮、新會皮、廣皮、陳柑皮）太子參（孩兒參、童參）川芎（川雄、香果、西撫芎、胡勞）黨參（臺黨，防黨）穿山龍（爬山虎、穿地龍、穿龍骨、山常山）甘草（國老）代赭石（赤石）續(xù)斷（川斷）膽南星（虎掌）山楂（山里紅、紅果）地膚子（掃帚菜子）水蛭（螞蟥）蜂房（蜂巢）兒茶（孩兒茶）蜂蠟（黃蠟）土鱉蟲（簸箕蟲、地鱉蟲、土元）枸杞子（貢果、津血杞、地仙、卻老子）鳳仙花（指甲花）狗脊(金毛狗、狗脊骨)白扁豆（白豆、扁豆、白梅豆）九香蟲（臭屁蟲）53.四、中藥材的別名石斛（霍斗、楓斗）辛四、中藥材的別名血余炭（發(fā)炭）

五靈脂（寒號蟲糞、寒雀糞）尋骨風(fēng)（貓耳草、兔耳草、巡骨風(fēng)）

桑螵蛸（螳螂子）月季花（月月紅）

白丁香（雀蘇、麻雀屎）夜交藤（何首烏藤）

龍齒（龍牙）梔子（山枝仁、枝子、山梔仁、越梔）

神曲（六神曲、六曲、陳曲）朱砂（丹砂、片砂、辰砂、光明砂、劈砂、鏡面砂）

紅曲（紅米）竹茹（竹皮、竹二青）百部（百奶根、野天門冬、婆婦草、虱藥）艾葉（醫(yī)草、艾蒿、灸草、五月艾）赤小豆（紅飯豆、紅小豆）

積雪草（落的打、馬蹄草）杜仲（思仙、木綿、絲連皮）

腫節(jié)風(fēng)（草珊瑚）高良姜（蠻姜）

防風(fēng)（文風(fēng)、黃風(fēng)）紅花（紅藍(lán)花）

藁本（遼藁本、西芎）虎杖（斑莊根、活血龍、川筋龍、舒筋龍）

墓頭回（臭腳根）金櫻子（刺梨子）

黃連（川連、雞爪連）苦楝皮（楝根皮）

牛蒡根（大力根、鼠粘根）靈芝（瑞草、仙草、長壽草、紫芝、赤芝）

母丁香（雞舌香）龍葵（苦葵、天茄子）

豬苓（朱苓）馬齒莧（馬踏菜、五行草、馬齒菜、馬齒草）

雞內(nèi)金（雞中金、雞金、內(nèi)金）芒硝（皮硝、鹽硝、盆硝、樸硝、馬牙硝）

五谷蟲（蛆）貓爪草（小毛莨）

夜明砂（蝙蝠屎）伸筋草（過山龍、穿山龍、獅子香、蜈蚣藤、舒筋草）

蠶砂（蠶屎）天麻（定風(fēng)草、神草、赤箭、春麻、冬麻）

蜈蚣（百足蟲、天龍）澤蘭（山蘭、不老草、孩兒菊）54.四、中藥材的別名血余炭（發(fā)炭）五靈脂（五、中藥的煎藥常識煎煮方法：首先要考慮煎藥器皿，煎藥器皿最好用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐。其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。煎藥特別忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。煎藥用水也很重要，煎藥用水必須無異味、潔凈澄清，礦物質(zhì)及雜質(zhì)含量要少。加水量也要考慮，加水量應(yīng)為飲片吸水量、煎煮過程中蒸發(fā)量及煎煮后所需藥液量的總和。加水量，以傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，將飲片置煎鍋內(nèi)，加水至超過藥物表面3～5厘米為度，第二次煎可超過藥渣表面1～2厘米。55.五、中藥的煎藥常識煎煮方法：首先要考慮煎藥器皿，煎藥器皿最好五、中藥的煎藥常識浸泡，在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。然后煎藥并非越濃越好，日常生活中很多人認(rèn)為煎的時間長些，中藥飲片中的有效成分都煎出來。其實(shí)，這樣的認(rèn)識有失偏頗，中藥并非煎得越濃效果越好。煎煮中藥還應(yīng)注意火候與煎煮時間適宜。煎一般藥宜先武火后文火，解表藥及其它芳香性藥物，一般用武火迅速煮沸，改用文火維持10-15分鐘左右即可。有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類、甲殼類藥及補(bǔ)益藥，一般宜文火久煎，使有效成分充分溶出。56.五、中藥的煎藥常識浸泡，在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘五、中藥的煎藥常識中藥煎煮的次數(shù)與時間：一般認(rèn)為以煎煮兩次為宜。以多次煎比一次長時間煎熬為佳。煎煮時間，一般來講，頭煎以沸騰開始計算時間需20～25分鐘，二煎15～20分鐘。解表藥頭煎煮10～15分鐘，二煎煮10分鐘。滋補(bǔ)頭煎煮30～40分鐘，二煎煮25～30分鐘，有先煎藥需先煎10～30分鐘，后下藥應(yīng)在最后5～10分鐘入鍋。湯藥的保存期限：中藥煎好后，其煎液在通常的條件下，保存不應(yīng)該超過2天，所以湯藥煎好后最好在一天服完，對有條件的，可放置冰箱冷藏，但保存期不應(yīng)該超過5天。57.五、中藥的煎藥常識中藥煎煮的次數(shù)與時間：57.五、特殊中藥材的煎煮方法(1)先煎:先煎藥一般加水400至500毫升，用武火煮沸15-20分鐘后，再與其他藥物同煎，將水加至適量時，繼續(xù)煎煮。先煎的藥物大致有：珍珠母、自然銅、寒水石、磁石、代赭石、白石英、紫石英、生龍骨、牡蠣、蛤殼、生石決明、瓦楞子、龜板、鱉甲、龍齒、鹿角、水牛角等礦物、貝殼、骨、甲、角類。含有毒性質(zhì)的中藥久煎可降低其毒性、烈性，應(yīng)先煎30分鐘左右，再同其他藥物同煎，如烏頭、商陸、生南星、生半夏等(2)后下:后下的藥一般應(yīng)在煎藥結(jié)束之前5-10分鐘放入為宜。大致有薄荷、砂仁、肉豆蔻、沉香、肉桂、廣木香、香薷、細(xì)辛、銀花、紫蘇等氣味芳香，含揮性成分的藥物。另外還有鉤藤、大黃、番瀉葉、徐長卿等不能久煎的藥物也適宜后下。58.五、特殊中藥材的煎煮方法(1)先煎:先煎藥一般加水400至5五、特殊中藥材的煎煮方法

(3)包煎:某些含有粘性、小粒種子和有細(xì)毛的藥物用紗布包好和其它藥物一起煎，以防止煎好后藥液混濁、粘罐底及減少對消化道、咽喉的不良刺激。需包煎的藥物大致有葶藶子、車前子、蠶砂、旋覆花、滑石粉、六一散、青黛、馬勃、生蒲黃等含有粘液質(zhì)、絨毛和體輕易漂浮的藥物。(4)另煎:某些貴重藥如人參，應(yīng)切成小片，放入加蓋盅內(nèi)，隔水燉2、3小時，然后和其它藥物煎取的藥液同服。既減少同煎時被它藥吸收，又盡量保持其有效成分。另煎的藥材有人參、西洋參、鹿茸、燕窩、銀耳等貴重藥物。59.五、特殊中藥材的煎煮方法(3)包煎:某些含有粘性、小粒種五、特殊中藥材的煎煮方法(5)烊化:某些粘性大而易溶的膠質(zhì)藥因煎時易粘罐底煮焦，或粘附它藥影響療效，因此必須放在容器內(nèi)隔水燉化或加少量水煮化后，再加入其它藥物之藥汁同服。烊化的藥物有：阿膠、龜板膠，鹿角膠、枇杷葉膏等。(6)兌服:將液體藥物與其他藥物的煎取汁液，兌入服用。兌服的藥物有：竹瀝、姜汁、鮮藕汁、芒硝等。(7)沖服:對于貴重藥物或成分易被破壞的藥物宜研粉沖服，如羚羊角粉、犀角粉、水牛角末、珍珠粉、沉香末、田三七等。60.五、特殊中藥材的煎煮方法(5)烊化:某些粘性大而易溶的膠質(zhì)藥六、中藥的用藥禁忌配伍禁忌十八反、十九畏的具體內(nèi)容：十八反：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花，烏頭反貝母、瓜蔞、半夏、白蘞、白及，藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、細(xì)辛、芍藥。十九畏：硫黃畏樸硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，川烏、草烏畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人參畏五靈脂。61.六、中藥的用藥禁忌配伍禁忌61.六、中藥的用藥禁忌

妊娠用藥禁忌妊娠禁忌藥是專指婦女妊娠期除中斷妊娠、引產(chǎn)外，禁忌使用的藥物。妊娠禁忌藥按作用強(qiáng)度分禁用藥與慎用藥慎用藥兩類具體藥物如下。禁用藥：水銀、砒霜、雄黃、輕粉、斑蝥、馬錢子、蟾酥、川烏、草烏、藜蘆、膽礬、瓜蒂、巴豆、甘遂、大戟、芫花、牽牛子、商陸、麝香、干漆、水蛭、虻蟲、三棱、莪術(shù)等。慎用藥：牛膝、川芎、紅花、桃仁、姜黃、牡丹皮、枳實(shí)、枳殼、大黃、番瀉葉、蘆薈、芒硝、附子、肉桂等。62.六、中藥的用藥禁忌

妊娠用藥禁忌62.六、服藥飲食禁忌服藥飲食禁忌是指服藥期間對某些食物的禁忌，又簡稱食忌，也就是通常所說的忌口。一般而言應(yīng)忌食生冷、辛熱、油膩、腥膻、有刺激性的食物。如熱性病患者、應(yīng)忌食辛辣、油膩、煎炸性食物及甘溫助熱的食品；寒性病患者，應(yīng)忌食生冷瓜果、清涼飲料等；胸痹患者應(yīng)忌食肥肉、脂肪、動物內(nèi)臟及煙酒等；63.六、服藥飲食禁忌服藥飲食禁忌是指服藥期間對某些食物的禁忌，又六、服藥飲食禁忌肝陽上亢頭暈?zāi)垦?、煩躁易怒等患者?yīng)忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛熱助陽之品；黃疸脅痛患者應(yīng)忌食動物脂肪及辛辣煙酒刺激物品；脾胃虛弱患者應(yīng)忌食油炸粘膩、寒冷固硬、不易消化的食物；腎病水腫患者應(yīng)忌食鹽、堿過多的和酸辣太過的刺激食品；瘡瘍、皮膚病患者，應(yīng)忌食魚、蝦、蟹等腥膻發(fā)物及辛辣刺激性食品。64.六、服藥飲食禁忌64.七、中藥材與中藥飲片的區(qū)別中藥材一、未加工或只經(jīng)過產(chǎn)地初加工；二、不能直接入藥；三、由產(chǎn)地直接收購，銷售給經(jīng)營企業(yè)，無生產(chǎn)日期和批號；四、可以在市場銷售，不可以銷售給藥品終端；中藥飲片一、經(jīng)過切制、炮制等加工；二、可以直接入煎劑服用；三、由中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，銷售給經(jīng)營企業(yè)，有生產(chǎn)日期和批號；四、不能在市場銷售，只可以銷售給有中藥飲片經(jīng)營資格的批發(fā)企業(yè)