加強教育教學管理水平不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量烘焙門店招聘培訓教程

加強教育教學管理水平不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量湖北職業(yè)技術(shù)學院教務(wù)處褚啟龍2008年12月

引言

加強教育教學管理是提高教學質(zhì)量的關(guān)鍵教學是學校的中心教學質(zhì)量是學校的生命一二三制度化管理標準化管理幾點體會內(nèi)容一、制度化管理

制度化管理是時代發(fā)展的必然結(jié)果，也是高職院校由人治向法治的重大轉(zhuǎn)變。

目前我院出臺教學管理文件53個，涉及師生行為規(guī)范、教學過程、質(zhì)量監(jiān)控等多個方面，基本形成一整套比較成熟的、行之有效的教學管理制度。

隨著社會對高職教育質(zhì)量要求的不斷提高，我們將進一步加強和完善。二、標準化管理

1、推進教學標準化是建設(shè)國家示范院校、強化內(nèi)涵建設(shè)、質(zhì)量建設(shè)的根本要求

因為：

教學標準的引入，能夠使教學管理科學規(guī)范，同時理順管理思路和工作過程；

職業(yè)教育的教學標準，是對傳統(tǒng)管理觀念的突破，是管理模式的一種創(chuàng)新；

教學標準的引入，能夠增強學校變?nèi)酥螢榉ㄖ蔚牧Χ取?/p>

(一)教學標準的重要性2、教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》中強調(diào)：

——發(fā)揮行業(yè)、企業(yè)和專業(yè)教學指導委員會的作用，加強專業(yè)教學標準建設(shè)，逐步構(gòu)建專業(yè)認證體系

——建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標準，規(guī)范課程教學的基本要求，提高課程教學質(zhì)量

——重視教師的職業(yè)道德、工作學習經(jīng)歷和科技開發(fā)服務(wù)能力，逐步建立“雙師型”教師資格認證體系，研究制訂高等職業(yè)院校教師的任職標準和準入制度

良好的標準意識是培養(yǎng)第一線技能型人才的必備素質(zhì)(一)教學標準的重要性3、實現(xiàn)教學標準與技術(shù)標準、行業(yè)標準、國家標準、國際標準的對接如從2008年5月12日開始新的護士條例實施,護理專業(yè)學生學完本專業(yè)課程后，掌握相關(guān)職業(yè)資格證書的考核內(nèi)容與要求，畢業(yè)后即參加護士執(zhí)業(yè)資格考試,實現(xiàn)行業(yè)標準、技術(shù)標準的職業(yè)資格證書與專業(yè)教學標準的對接。(一)教學標準的重要性（二）教學標準的內(nèi)涵

與教學管理活動相關(guān)的標準規(guī)范按層次分國家統(tǒng)一頒布專業(yè)教學標準高等職業(yè)院校教師任職標準

課程標準學校自行制定教師教學行為標準教師教學質(zhì)量標準教師的職業(yè)能力標準學生質(zhì)量標準教學組織管理質(zhì)量標準(二)教學標準的內(nèi)涵與教學管理活動相關(guān)的標準規(guī)范按角色關(guān)系分針對教師的

行為、質(zhì)量標準

針對學生的

行為、質(zhì)量標準

針對教學管理者的

行為、質(zhì)量標準(二)教學標準的內(nèi)涵與教學管理活動相關(guān)的標準規(guī)范按執(zhí)行標準的

剛性程度強制性標準推薦性標準教學是一個育人過程，是以培養(yǎng)人為主旨的復雜勞動，綜合性強，周期長，只有有了教學標準，才能保證人才培養(yǎng)目標與教學管理目標的一致性。對教學全過程能實時監(jiān)測、評價、檢查、評估到反饋、改進，形成一體化的管理體系，并不斷優(yōu)化改進機制，促使教育教學質(zhì)量的持續(xù)改進。

（三）教學標準化建設(shè)的主要內(nèi)容教學標準化建設(shè)課程開發(fā)、體系構(gòu)建人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新專業(yè)標準建設(shè)課程標準建設(shè)核心重要標志

重點難點提高專業(yè)教學質(zhì)量核心

2000年12月：經(jīng)湖北省教育廳批準為省級教學改革試點專業(yè)；

2003年1月：經(jīng)教育部批準為國家級教學改革試點專業(yè)；

2003年12月：經(jīng)教育部、衛(wèi)生部等六部委批準，確定為承擔護理專業(yè)領(lǐng)域技能型緊缺人才培訓基地；

2006年1月：護理實訓基地被教育部、財政部批準為職業(yè)教育實訓基地；2008年8月：經(jīng)教育部、財政部批準為國家示范性重點專業(yè)建設(shè)項目；目前建有《護理技巧》1門國家級精品課程，婦產(chǎn)科護理學》等4門省級精品課程。護理專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀：學院人才培養(yǎng)模式教學團隊建設(shè)課程建設(shè)基地建設(shè)社會服務(wù)醫(yī)院

護理專業(yè)建設(shè)模式圖課程標準開發(fā)準備階段……思想準備組織準備

與國際接軌的有效途徑，一種新的管理理念，不是趕時髦，認識到艱巨性和長期性，明確開發(fā)和執(zhí)行標準的重要意義。標準開發(fā)團隊，標準開發(fā)中心的職責和權(quán)限。課程標準開發(fā)制訂階段1行業(yè)、企業(yè)廣泛調(diào)查請專家進行培訓，學習行業(yè)技術(shù)、技術(shù)標準，為專業(yè)標準、課程標準制訂打下基礎(chǔ)3組織進行標準的研究，形成具有行業(yè)、技術(shù)標準的專業(yè)的特點，形成文件架構(gòu)4審定與頒布標準5運行與完善2以數(shù)控技術(shù)專業(yè)開發(fā)的相應(yīng)課程為例說明三、幾點體會引進企業(yè)管理標準如ISO9000質(zhì)量管理標準；引用國家標準甚至國際標準；謝謝！烘焙門店人員招聘本次課程目錄1、招聘的定義；2、招聘的目的和意義；3、招聘的渠道；4、招聘流程和方法；為什么聘用合適的員工如此重要?施工起來會十分順利材料選得好材料選得不好

施工時就不得不花費額外的時間精力和資金為什么聘用合適的員工如此重要?員工-素質(zhì)-知識-技能行動員工怎么工作

公司的前途產(chǎn)品/服務(wù)組成公司門店招聘是指門店為了發(fā)展的需要,根據(jù)人力資源規(guī)劃和工作分析的要求,尋找并吸引那些有能力又有興趣到組織任職的人員,并從中選出適宜人員予以錄用的過程.

門店招聘是什么？招募、錄用、輪崗、配置、晉升、解聘等

招聘的6Wwho——招聘誰why——為什么要招聘what——招聘來干什么when——什么時候招聘where——到哪里去招whom——為誰招聘how——怎樣去招聘銷售員招聘要求一、招到合適的人；1、年齡合適（16-25歲），本地人，有住處；2、身體狀況良好（精神狀態(tài)佳）；3、對銷售和烘焙行業(yè)感興趣；4、為人正直、積極向上；二、這個人能做合適的事；1、形象好、笑容好；2、口才好、有禮貌；3、做事快；4、服從安排；1、關(guān)系到門店的業(yè)績和企業(yè)的發(fā)展；2、使團隊戰(zhàn)斗力強、員工素質(zhì)更優(yōu)良；3、人力成本投入和產(chǎn)出成正比；4、促進企業(yè)外部形象提升；5、獲取企業(yè)需要的人才；6、減少員工進出組織的流動率；7、是企業(yè)的一種較好的廣告形式；8、保持企業(yè)活力的一種方式；

招聘的意義：招聘信息發(fā)布填寫工作申請表，初步篩選面試入職手續(xù)辦理試工（三天）簽訂合同、購買保險新人培訓、傳幫帶人員招聘的一般程序內(nèi)部招聘

來源：1、內(nèi)部提拔2、工作輪換3、內(nèi)部公開招聘4、重新雇傭或5、召回以前的雇員方法：1、推薦法2、檔案法3、布告法（張貼海報）1、刊登廣告2、職業(yè)中介機構(gòu)3、門店現(xiàn)場招聘4、校園招聘5、熟人介紹6、網(wǎng)絡(luò)招聘7、自薦外部招聘招聘的渠道劣勢內(nèi)部招聘外部招聘1、對組織目標更有認同感，更不容易辭職2、了解全面，準確性高3、可鼓舞士氣，激勵員工4、可更快適應(yīng)工作5、使培訓投資得到回報6、選擇費用低1、來源廣，余地大，利于召到一流人才2、帶來新思想、新方法3、可平息或緩和內(nèi)部競爭者之間的矛盾4、人才現(xiàn)成，節(jié)省培訓投資5、有利于樹立企業(yè)形象

1、來源局限、水平有限2、“近親繁殖”3、可能造成內(nèi)部矛盾1、進入角色慢，不熟組織流程2、對應(yīng)聘者情況缺乏深入了解3、可能影響內(nèi)部員工積極性優(yōu)勢內(nèi)外招聘之比較

發(fā)布招聘信息的渠道報紙新聞發(fā)布會雜志電視電臺布告口頭

不同類型的人員，招聘途徑不同人員類型招聘途徑管理人員專業(yè)人員辦公人員和秘書生產(chǎn)工人主要途徑是顧問或同行的推薦、獵頭、招聘廣告、主動上門征聘等主要途徑是招聘廣告、高等院校、其它公司中的同類人員、自薦或他人推薦主要途徑是招聘廣告、大中專學校、就業(yè)培訓機構(gòu)等主要來源有就業(yè)廣告、就業(yè)機構(gòu)、技術(shù)學校等門店招聘渠道1、廣西人才網(wǎng)；2、地方性的咨詢媒體（如雄基廣告）3、門店、街道宣傳布告(POP)4、年輕人多的街道（如門店、步行街等）5、熟人介紹6、本地中專學校的校園現(xiàn)場招聘；門店班長、儲備干部招聘渠道1、廣西人才網(wǎng)；2、地方性的咨詢媒體（如雄基廣告）3、熟人介紹4、大中專學校的校園現(xiàn)場招聘；5、地區(qū)性人才招聘現(xiàn)場地；理論性問題、引導型問題和行為性問題如何使面試有效面試合格后需告知的事項1、告知其試工期限及試工期內(nèi)需注意的事項；2、待遇和相關(guān)福利；3、企業(yè)簡單介紹；4、上班時間及考勤制度；5、門店相關(guān)崗位的工作要求；張貼招聘POP填寫工作申請表1、字體工整；2、內(nèi)容真實；3、填寫全面；面試形象好笑容好人品好勤奮資料呈交辦入職手續(xù)1、考勤卡2、工牌試工3天觀察其態(tài)度、行為并記錄；做好傳幫帶詢問、交流關(guān)心合同簽訂購買保險辦理健康證領(lǐng)工衣工服門店招聘的程序門店服務(wù)員批量招聘流程前期宣傳/專題宣講參加招聘會收集應(yīng)聘者信息根據(jù)任職資格進行篩選是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者收集學校/生源信息開發(fā)/聯(lián)系中介儲存資料應(yīng)聘者信息進行筆試組織體檢集合體檢合格者培訓部開始崗前培訓進行培訓結(jié)果考試是否合作通知初選合格者參加筆試筆試成績是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者合格人員名單通知筆試合格者參加面試營運/人事進行面試面試評分表匯總面試成績是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者簽訂合作協(xié)議制定實施方案體檢合格者名單培訓協(xié)議是否合格匯總培訓考試成績營運/人事會簽薪資確認表將人員退回跟據(jù)門店人員需求進行分配新入職人員資料是否是否否否否否是是是是是新員工上崗營運部備案人事簽署勞動合同面試評分表薪資確認單簽訂培訓協(xié)議門店服務(wù)員社會招聘/網(wǎng)絡(luò)招聘流程收集應(yīng)聘者簡歷根據(jù)任職資格進行篩選是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者進行培訓結(jié)果考試通知初選合格者到公司面試結(jié)果反饋應(yīng)聘者是否合格營運/人事會簽薪資確認表跟據(jù)門店人員需求進行分配新入職人員資料否否是是新員工上崗營運部備案人事簽署勞動合同面試評分表薪資確認單應(yīng)聘登記表進行初試對應(yīng)聘者做總體評價是否合格否是進行復試填寫面試評分表是否通過結(jié)果反饋應(yīng)聘者通知面試通過者辦理健康證否是簽署培訓協(xié)議面試通過者名單新人培訓流程結(jié)果反饋到人事辭退再次進行培訓門店服務(wù)員門店招聘流程進行培訓結(jié)果考試應(yīng)聘者到門店面試結(jié)果反饋應(yīng)聘者是否合格保險購買、工服發(fā)放新入職人員資料否是門店備案人事簽署勞動合同薪資確認單店長根據(jù)公司統(tǒng)一的任職要求進行初試對應(yīng)聘者做總體評價是否合格否是填寫面試評分表是否通過結(jié)果反饋應(yīng)聘者安排就近試工否是面試通過者名單新人培訓流程