初中勞動(dòng)與技術(shù)海燕版七年級(jí)上冊 農(nóng)作物栽培認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)的蔬菜

1、認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)的蔬菜導(dǎo)語：三界是最大萵筍之鄉(xiāng)，彭州市西南地區(qū)最大的蔬菜基地.【課題一】蔬菜的分類及營養(yǎng)成分【教學(xué)目標(biāo)】1、進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn)；2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分。【教學(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分【教具準(zhǔn)備】圖片，幾種蔬菜實(shí)物【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入：蔬菜是一個(gè)龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時(shí)對(duì)人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分。（板書課題：蔬菜的分類及營養(yǎng)成分）二、知識(shí)探討1、復(fù)習(xí)：上節(jié)課我們對(duì)蔬菜進(jìn)行了簡單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？總結(jié)：根

2、據(jù)蔬菜生長發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。2、小組討論下列問題：（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。（2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬

3、菜有哪些營養(yǎng)成分？三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本的內(nèi)容2、出示幾種常見蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。四、布置作業(yè)：回答下列問題：（1）簡單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點(diǎn)。（2）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？【課題二】蔬菜的來源與生長【教學(xué)目標(biāo)】1、了解蔬菜是從哪里來的。2、了解蔬菜的栽培方式、生長習(xí)性與生長環(huán)境?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的來源與生長【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入蔬菜是從哪里來的呢？這個(gè)問題似乎十分簡單，你們有人會(huì)毫不猶豫地說：“蔬菜當(dāng)然是從地里種出來的?！边@個(gè)答案全面嗎？蔬菜生長的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。（板書課題：蔬菜的來源與生長 ）二

4、、知識(shí)探討1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜是從哪里來的？（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點(diǎn)。2、組織學(xué)生小組討論下列問題：（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對(duì)環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。）（2）影響蔬菜生長的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長的土壤應(yīng)滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤）（4）常見蔬菜對(duì)水分的要求有什么不同？（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見蔬菜對(duì)溫度的要求有什么不

5、同？（6）蔬菜對(duì)肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生完成“查一查”和“想一想”。四、布置作業(yè)：回答下列問題：（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？（2）影響蔬菜生長的因素有哪些？各個(gè)因素的特點(diǎn)是什么？【課題三】種菜的工具和過程【教學(xué)目標(biāo)】1、認(rèn)識(shí)種菜的常用工具及其用途。2、了解種菜的一般過程及各程序的要求。【教學(xué)重難點(diǎn)】了解種菜的工具和過程 【教具準(zhǔn)備】圖片，工具實(shí)物【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入“工欲成其事，必先利其器?！币敕N好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時(shí)你有

6、沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。（板書課題：種菜的工具和過程）二、知識(shí)探討1、出示一些工具實(shí)物或圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：這些工具是什么？用途是什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：(1)鐵耙主要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器噴灑液體農(nóng)藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺澆水、施液體肥料；(5)簸箕裝運(yùn)固體肥料和土.2、引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題：（1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項(xiàng)目選種育苗定植田間管理收獲）（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3）選種的要

7、求有哪些？（用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？（5）為什么說“定植”是菜苗生長過程中的一個(gè)“難關(guān)”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進(jìn)行適時(shí)采收和科學(xué)貯藏？三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生完成“議一議”。四、布置作業(yè)：回答下列問題（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2）種菜的一般過程有哪些？（3）怎樣進(jìn)行采收和貯藏？【課題四】整地作畦和播種技術(shù)【教學(xué)目標(biāo)】1、了解整地作畦的基本過程。2、熟悉常用播種技術(shù)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解整地作畦的基本過程和播種技術(shù)【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1、

8、提問學(xué)生：（1）種菜的一般過程有哪些？（2）育苗時(shí)需要做好哪三個(gè)方面工作？（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4）在種菜過程中，需要哪些播種技術(shù)呢？2、學(xué)生回答后，引出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術(shù)）二、知識(shí)探討1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地用農(nóng)家肥作基肥曬土作畦作好畦面）2、組織小組討論，出示如下問題：（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2）怎樣確定播種量？（根據(jù)種植面積，推算所需苗數(shù)，計(jì)劃面積和播種量）（3）為什么要進(jìn)行

9、種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點(diǎn)播）三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本的內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生的思考問題。四、布置作業(yè)：回答下列問題（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？種子處理的方法有哪些？（2）舉例說明什么是撒播？什么是點(diǎn)播？【課題五】苗期管理【教學(xué)目標(biāo)】1、了解苗期管理的作用和意義。2、熟悉苗期管理的基本方法?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解苗期管理的基本方法【教具準(zhǔn)備】圖片【教學(xué)過程】

10、一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1、提問學(xué)生：種菜的一般過程有哪些？（確定項(xiàng)目選種育苗定植田間管理收獲）2、在種菜的過程中，育苗時(shí)要進(jìn)行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時(shí)間長、技術(shù)性強(qiáng)的一項(xiàng)工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項(xiàng)工作。今天我們就來詳細(xì)地了解一下苗期管理知識(shí)和技術(shù)。（板書課題：苗期管理）二、知識(shí)探討1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關(guān)鍵技術(shù)；苗期管理的質(zhì)量，是蔬菜茁壯生長的基礎(chǔ)。）（2）苗期管理分為幾個(gè)階段的管理？（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應(yīng)急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理主要抓好幾方面的工作？（籽苗期管理和分苗前后的管理）（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？（6）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？（改善光照；加大