初中勞動與技術海燕版七年級上冊 農作物栽培認識家鄉(xiāng)的蔬菜

1、認識家鄉(xiāng)的蔬菜導語：三界是最大萵筍之鄉(xiāng)，彭州市西南地區(qū)最大的蔬菜基地.【課題一】蔬菜的分類及營養(yǎng)成分【教學目標】1、進一步詳細了解蔬菜的種類及特點；2、了解經常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分?！窘虒W重難點】蔬菜的種類、特點及營養(yǎng)成分【教具準備】圖片，幾種蔬菜實物【教學過程】一、情景導入：蔬菜是一個龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時對人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點及營養(yǎng)成分。（板書課題：蔬菜的分類及營養(yǎng)成分）二、知識探討1、復習：上節(jié)課我們對蔬菜進行了簡單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據是什么？總結：根

2、據蔬菜生長發(fā)育的習性和栽培特點。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。2、小組討論下列問題：（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。（2）各類蔬菜各有什么特點？生長發(fā)育習性和栽培特點是什么？（3）根據蔬菜產品質量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品）（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品五類各有什么特點？檢測的標準是什么？（5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現在哪幾方面？你知道你平常經常食用的蔬

3、菜有哪些營養(yǎng)成分？三、實踐鞏固1、指導學生閱讀課本的內容2、出示幾種常見蔬菜，引導學生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。四、布置作業(yè)：回答下列問題：（1）簡單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點。（2）蔬菜的營養(yǎng)主要體現在哪幾方面？【課題二】蔬菜的來源與生長【教學目標】1、了解蔬菜是從哪里來的。2、了解蔬菜的栽培方式、生長習性與生長環(huán)境。【教學重難點】蔬菜的來源與生長【教具準備】圖片【教學過程】一、情景導入蔬菜是從哪里來的呢？這個問題似乎十分簡單，你們有人會毫不猶豫地說：“蔬菜當然是從地里種出來的。”這個答案全面嗎？蔬菜生長的習性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。（板書課題：蔬菜的來源與生長 ）二

4、、知識探討1、出示一些圖片，引導學生討論：蔬菜是從哪里來的？（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導學生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點。2、組織學生小組討論下列問題：（1）種好蔬菜的關鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長習性，根據不同蔬菜對環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關鍵。）（2）影響蔬菜生長的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長的土壤應滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤）（4）常見蔬菜對水分的要求有什么不同？（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見蔬菜對溫度的要求有什么不

5、同？（6）蔬菜對肥料的要求可按什么標準來區(qū)分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？三、實踐鞏固1、指導學生閱讀課本的內容。2、引導學生完成“查一查”和“想一想”。四、布置作業(yè)：回答下列問題：（1）種好蔬菜的關鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？（2）影響蔬菜生長的因素有哪些？各個因素的特點是什么？【課題三】種菜的工具和過程【教學目標】1、認識種菜的常用工具及其用途。2、了解種菜的一般過程及各程序的要求?！窘虒W重難點】了解種菜的工具和過程 【教具準備】圖片，工具實物【教學過程】一、情景導入“工欲成其事，必先利其器?！币敕N好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時你有

6、沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。（板書課題：種菜的工具和過程）二、知識探討1、出示一些工具實物或圖片，引導學生討論：這些工具是什么？用途是什么？學生回答后，教師總結：(1)鐵耙主要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器噴灑液體農藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺澆水、施液體肥料；(5)簸箕裝運固體肥料和土.2、引導學生思考討論下列問題：（1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項目選種育苗定植田間管理收獲）（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3）選種的要

7、求有哪些？（用優(yōu)良的品種、進行種子處理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？（5）為什么說“定植”是菜苗生長過程中的一個“難關”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進行適時采收和科學貯藏？三、實踐鞏固1、指導學生閱讀課本的內容。2、引導學生完成“議一議”。四、布置作業(yè)：回答下列問題（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2）種菜的一般過程有哪些？（3）怎樣進行采收和貯藏？【課題四】整地作畦和播種技術【教學目標】1、了解整地作畦的基本過程。2、熟悉常用播種技術。【教學重難點】了解整地作畦的基本過程和播種技術【教具準備】圖片【教學過程】一、復習導入1、

8、提問學生：（1）種菜的一般過程有哪些？（2）育苗時需要做好哪三個方面工作？（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4）在種菜過程中，需要哪些播種技術呢？2、學生回答后，引出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術）二、知識探討1、出示一些圖片，引導學生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地用農家肥作基肥曬土作畦作好畦面）2、組織小組討論，出示如下問題：（1）播種技術包括哪幾個方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2）怎樣確定播種量？（根據種植面積，推算所需苗數，計劃面積和播種量）（3）為什么要進行

9、種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點播）三、實踐鞏固1、指導學生閱讀課本的內容。2、引導學生的思考問題。四、布置作業(yè)：回答下列問題（1）播種技術包括哪幾個方面？種子處理的方法有哪些？（2）舉例說明什么是撒播？什么是點播？【課題五】苗期管理【教學目標】1、了解苗期管理的作用和意義。2、熟悉苗期管理的基本方法?！窘虒W重難點】了解苗期管理的基本方法【教具準備】圖片【教學過程】

10、一、復習導入1、提問學生：種菜的一般過程有哪些？（確定項目選種育苗定植田間管理收獲）2、在種菜的過程中，育苗時要進行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時間長、技術性強的一項工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項工作。今天我們就來詳細地了解一下苗期管理知識和技術。（板書課題：苗期管理）二、知識探討1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關鍵技術；苗期管理的質量，是蔬菜茁壯生長的基礎。）（2）苗期管理分為幾個階段的管理？（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理主要抓好幾方面的工作？（籽苗期管理和分苗前后的管理）（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？（6）成苗期管理應抓好哪些環(huán)節(jié)？（改善光照；加大