西南大學(xué)《畜禽生產(chǎn)學(xué)》網(wǎng)上作業(yè)及參考答案

===================================================================================================22/581：[論述題]一、名詞解釋1、豬的屠宰率2、飼料轉(zhuǎn)化率3、外三元仔豬4、重復(fù)配種5、雜交優(yōu)勢6、自繁自養(yǎng)7、胴體重8、出欄率二、簡單題1、試述哺乳仔豬培育的技術(shù)措施。2、簡述如何合理利用種公豬？3、妊娠母豬如何飼養(yǎng)管理？4、簡述肉豬的一般飼養(yǎng)管理技術(shù)。

參考答案：一、名詞解釋1、豬的屠宰率：指胴體重占宰前體重的百分率。胴體重為屠宰后去頭、蹄、尾和內(nèi)臟，保留板油和腎臟的軀體重量為。2、飼料轉(zhuǎn)化率：也稱為飼料報(bào)酬，指消耗單位飼料重量與所得到的動(dòng)物產(chǎn)品重量的比值。3、外三元仔豬：三元雜交的三個(gè)親本均為國外引入品種，如DLY仔豬的三個(gè)親本為杜洛克，長白和大約克。4、重復(fù)配種：為了提高母豬受胎率，配種時(shí)對適宜配種時(shí)間內(nèi)配兩次，前后相間4～12h，第一次在發(fā)情母豬有"候配反應(yīng)”時(shí)配種。5、雜交優(yōu)勢：具有不同遺傳型的物種經(jīng)過雜交，其后代的某些性狀如生長速度、生活力、繁殖率、抗逆性和產(chǎn)量等優(yōu)于親本的現(xiàn)象。6、自繁自養(yǎng)：自繁自養(yǎng)是指父母代豬場與商品代育肥場相結(jié)合，自己繁殖豬苗，自己育肥肉豬的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式。7、胴體重：屠宰后，除去頭，尾，四肢，內(nèi)臟等剩下的部分的重量。8、出欄率：本年度出欄商品肉豬的數(shù)占上年度未存欄數(shù)的百分比。二、簡答題1、試述哺乳仔豬培育的技術(shù)措施。抓三食，過三關(guān)是仔豬飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵措施：（1）抓乳食，過好初生關(guān)。一是固定乳頭，吃好初乳，必要時(shí)實(shí)行仔豬寄養(yǎng)；二是加強(qiáng)保溫，防凍防壓。（2）抓開食，過好補(bǔ)料關(guān)。生后2―3天補(bǔ)鐵、銅，3~5日齡起補(bǔ)飲水，5―7天開始補(bǔ)充飼料。（3）抓旺食，過好斷奶關(guān)。仔豬30天后，要加強(qiáng)補(bǔ)料，可選擇營養(yǎng)豐富、香甜、適口性好的飼料；補(bǔ)料次數(shù)要多，盡量增加采食量，爭取最大斷奶窩重。（4）保證溫暖、干燥、清潔的生活環(huán)境。（5）預(yù)防仔豬腹瀉。（6）免疫接種，預(yù)防傳染病。2、簡答如何合理利用種公豬？（1）、青年種公豬初配月齡與體重：地方品種6―7月，體重達(dá)60―70kg；培育和引入品種8―10月，體重達(dá)90―120kg（2）、種公豬的利用強(qiáng)度和利用年限：2歲以上每天1―2次，連續(xù)用2―3天休息1天；青年種公豬每周利用3―4次，一般用1天休息1天（3）、種公豬一般利用2―3年。3、妊娠母豬如何飼養(yǎng)管理？①）飼養(yǎng)妊娠母豬的任務(wù)：一是保證胎，防止流產(chǎn),關(guān)鍵是妊娠9～13天、21天、60～70天；二是確保每窩都能生產(chǎn)大量健壯的、生活力強(qiáng)的、初生重大的仔豬。三是保持母豬中上等體況，為哺乳期儲(chǔ)備泌乳所需的營養(yǎng)物質(zhì)。②選擇適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方式。③掌握日糧體積：根據(jù)妊娠期胎兒發(fā)育的不同階段，既要保持預(yù)定的日糧營養(yǎng)水平，又要適時(shí)調(diào)整精粗飼料比例，使日糧具有一定體積，讓妊娠母豬不感到饑餓，又不壓迫胎兒。④注意飼料品質(zhì)：妊娠期日糧中無論是精料還是粗料，都要特別注意品質(zhì)優(yōu)良，不喂發(fā)霉、腐敗、變質(zhì)、冰凍和帶有毒性或有強(qiáng)烈刺激性的飼料，否則會(huì)引起流產(chǎn)，造成損失。飼料種類也不宜經(jīng)常變換。⑤精心管理：妊娠前期母豬可合群飼養(yǎng)，但不可擁擠，后期應(yīng)單圈飼養(yǎng)。妊娠第一個(gè)月，使母豬吃好，休息好，少運(yùn)動(dòng)。以后讓母豬有足夠的運(yùn)動(dòng)，夏季注意防暑，冬季雨雪天和嚴(yán)寒天氣停止運(yùn)動(dòng)。妊娠中、后期減少運(yùn)動(dòng)量，臨產(chǎn)前應(yīng)停止運(yùn)動(dòng)。4、簡述肉豬的一般飼養(yǎng)管理技術(shù)。首先，根據(jù)飼養(yǎng)條件選擇適宜的雜種豬供商品生產(chǎn)使用，飼料配方應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理，并保證飼養(yǎng)管理工作的穩(wěn)定性；其次應(yīng)做好以下幾方面的工作：1）豬從保育舍進(jìn)入生長肥育舍時(shí)應(yīng)當(dāng)按來源、品種、強(qiáng)弱、體重大小等合理分群。2）豬只進(jìn)入新舍后，要及時(shí)調(diào)數(shù)，盡快養(yǎng)成采食、排泄、躺臥三角定位的習(xí)慣。3）保持合理的群體規(guī)模和飼養(yǎng)密度。4）搞好疾病治療防疫和驅(qū)蟲5）提供豬只充足的清潔飲水。6）搞好圈舍的清潔衛(wèi)生，保持豬欄干燥。7）生長肥育氣豬的適宜溫度為10――21℃，應(yīng)將溫度調(diào)整的比較接近適宜溫度。8）考慮溫度的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)重視濕度和風(fēng)速協(xié)同溫度產(chǎn)生的綜合影響。9）殺滅老鼠、蟑螂、等害蟲。10）好消毒工作。每次轉(zhuǎn)移豬后將欄舍、飼槽清洗干凈并經(jīng)消毒后方可入豬。每次出豬后，及時(shí)將通道、出豬臺(tái)等設(shè)施沖洗干凈并消毒。

2：[單選題]12、工廠化養(yǎng)豬目前采用較多的工藝流程是（）。

A：三段飼養(yǎng)工藝流程

B：四段飼養(yǎng)工藝流程

C：五段飼養(yǎng)工藝流程

D：二段飼養(yǎng)工藝流程

參考答案：B

3：[單選題]11、成年母豬飼養(yǎng)水平是否合理主要依據(jù)是（）。

A：體重

B：體況

C：健康狀況

D：其它

參考答案：B

4：[單選題]10、某母豬在8月10日配種妊娠，其預(yù)產(chǎn)期應(yīng)為（）。

A：12月4日

B：11月4日

C：1月1日

D：1月10日

參考答案：A

5：[單選題]9、黑色品種與白色品種交配其后代毛色是()。

A：白色

B：黑色

C：花色

D：灰色

參考答案：A

6：[單選題]8、下列豬種中，平均產(chǎn)仔數(shù)最高的是（

）。

A：太湖豬

B：杜洛克豬

C：漢普夏豬

D：榮昌豬

參考答案：A

7：[單選題]7、肉豬出欄的時(shí)間應(yīng)是()。

A：相對生長速度最大時(shí)

B：絕對生長速度最大時(shí)

C：相對生長明顯下降時(shí)

D：成年后

參考答案：C

8：[單選題]6、萬頭豬場的生產(chǎn)指標(biāo)中，哺乳仔豬的成活率一般應(yīng)達(dá)到（）%。

A：99

B：98

C：95

D：90

參考答案：C

9：[單選題]5、下列豬種中，抗寒能力最強(qiáng)的是（）。

A：太湖豬

B：東北民豬

C：內(nèi)江豬

D：大約克夏

參考答案：B

10：[單選題]4、以下豬種中，毛色主要為棕黃色的是（）。

A：漢普夏

B：杜洛克

C：金華豬

D：大約克夏

參考答案：B

11：[單選題]3、哺乳仔豬補(bǔ)鐵的日齡是(

)。

A：1～3日齡

B：7日齡

C：21日齡

D：60日齡

參考答案：A

12：[單選題]2、在豬舍中，毒性最強(qiáng)的惡臭氣體是（

）。

A：NH3

B：H2S

C：CO2

D：CO

參考答案：B

13：[單選題]1、目前規(guī)?；B(yǎng)豬場使用最多的飲水器是（）。

A：乳頭式飲水器

B：吸吮式飲水器

C：自流式飲水器

參考答案：A1：[論述題]一、名詞解釋1、平均日增重2、母豬年生產(chǎn)力3、豬糧比價(jià)4、性成熟5、母豬年生產(chǎn)力6、仔豬早期斷奶二、簡單題1、根據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)，提出仔豬培育的技術(shù)措施。2、簡述提高肉豬瘦肉率的綜合技術(shù)措施。3、哺乳仔豬怎樣確定斷奶時(shí)間？4、仔豬斷奶時(shí)應(yīng)注意那些問題？

參考答案：一、名詞解釋1、平均日增重：一定時(shí)期內(nèi)肥育豬體重增加的平均值，計(jì)算是用該階段的總增重?cái)?shù)除天數(shù)。2、母豬年生產(chǎn)力：能繁母豬平均每年生產(chǎn)的斷奶仔豬的數(shù)量。3、豬糧比價(jià)：某一時(shí)期商品肉豬活體的價(jià)格與飼料糧價(jià)格的比。4、性成熟：動(dòng)物生長發(fā)育到一定年齡，生殖器官已經(jīng)發(fā)育完全，生殖機(jī)能達(dá)到了比較成熟的階段，基本具備了正常的繁殖功能，稱為性成熟。5、母豬年生產(chǎn)力：即每頭母豬平均年產(chǎn)仔窩數(shù)，是衡量一個(gè)豬場母豬群繁殖性能的重要指標(biāo)。公式為：母豬平均年產(chǎn)仔窩數(shù)=豬場年總產(chǎn)仔窩數(shù)÷經(jīng)產(chǎn)母豬年平均存欄數(shù)。6、仔豬早期斷奶：仔豬早期斷奶是現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中為了挖掘母豬生產(chǎn)潛能，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，仔豬21日齡早期斷奶，不但能夠提高母豬的年產(chǎn)窩數(shù)及產(chǎn)仔頭數(shù)，同時(shí)還可節(jié)省母豬在哺乳期的高峰用料。二、簡單題1、根據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)，提出仔豬培育的技術(shù)措施。①仔豬生理特點(diǎn)a.胃腸功能差，消化機(jī)能不完善。b.體溫調(diào)節(jié)能力差。c.生長強(qiáng)度高。d.免疫機(jī)能不全。e.母乳中含鐵很少。②仔豬培育的技術(shù)措施a.做好仔豬的接生工作:除去羊膜羊水,剪斷臍帶。b.及時(shí)供給初乳和固定奶頭。c.補(bǔ)充鐵的來源。d.剪斷犬齒,剪耳號(hào),剪尾。e.做好防壓保溫與通風(fēng)工作。第一周維持在35℃，第二周為31℃，第三周為27℃。f.提早補(bǔ)料補(bǔ)水。g.提前斷奶，做好斷奶前后工作。2、簡述提高肉豬瘦肉率的綜合技術(shù)措施。（1）選種時(shí)注重胴體瘦肉率的選擇（選擇品種）（2）正確地開展雜交（3）控制營養(yǎng)水平（4）創(chuàng)造適宜的環(huán)境溫度（5）適當(dāng)提早屠宰。3、哺乳仔豬一般什么時(shí)間斷奶？我國傳統(tǒng)養(yǎng)豬仔豬多于60日齡斷奶，哺乳期過長，母豬的年產(chǎn)仔數(shù)較少，發(fā)達(dá)國家養(yǎng)豬多于21-28日齡或更早斷奶，以提高母豬的繁殖率。目前我國各規(guī)模豬場尚達(dá)不到早期斷奶所需的設(shè)備和飼料條件，仔豬一般于28-35日齡斷奶較為合適，此時(shí)仔豬已經(jīng)基本上適應(yīng)飼料和環(huán)境條件，育成率較高、發(fā)育較為整齊。4、仔豬斷奶時(shí)應(yīng)注意那些問題？①斷奶前4-6天起控制哺乳次數(shù)，由第一天的4-5次逐漸減少至完全斷奶，使母子均有個(gè)適應(yīng)過程。②斷奶當(dāng)天要將母豬隔離出去，將仔豬留在原圈飼養(yǎng)一段時(shí)間，以免給仔豬造成斷奶和環(huán)境改變的雙重刺激而引發(fā)疾病。③斷奶后要繼續(xù)飼喂與斷奶以前相同的乳豬料并供給充足的清潔飲水，同時(shí)避免稱重、去勢、注射疫苗等造成對仔豬的刺激。④在飼料中增加維生素E的給量，以提高仔豬的抗應(yīng)激能力。

2：[單選題]11、國外引進(jìn)豬種的種質(zhì)特點(diǎn)有（）。

A：繁殖率較地方豬種高

B：增重速度較地方豬種快

C：肌內(nèi)脂肪含量較地方豬種高

D：肉質(zhì)較地方豬種好

參考答案：B

3：[單選題]10、種公豬一般可利用（）年。

A：1—2

B：2—3

C：3—4

D：5—6

參考答案：B

4：[單選題]9、在豬舍中，對豬的生產(chǎn)性能影響最大的氣候因子是（）。

A：氣壓

B：溫度

C：濕度

D：氣流

參考答案：B

5：[單選題]8、最容易出現(xiàn)PSE劣質(zhì)豬肉的豬種是（）。

A：長白豬

B：大約克夏

C：杜洛克

D：漢普夏

參考答案：A

6：[單選題]7、母豬的妊娠期平均為（）天。

A：104

B：114

C：124

D：134

參考答案：B

7：[單選題]18、母豬的的飼養(yǎng)水平確定的原則是（

）。

A：高妊娠低泌乳

B：低妊娠高泌乳

C：各階段一致

D：其它

參考答案：B

8：[單選題]5、哺乳仔豬貧血的主要原因是（）。

A：缺鐵

B：缺鈣

C：缺鎂

D：缺鋅

參考答案：A

9：[單選題]4、下列哪一項(xiàng)不屬于哺乳仔豬的生長發(fā)育和生理特點(diǎn)（）。

A：.生長發(fā)育緩慢

B：消化器官不發(fā)達(dá)

C：缺乏先天免疫力，易得病

D：體溫調(diào)節(jié)能力差

參考答案：A

10：[單選題]3、我國地方豬種的種質(zhì)特點(diǎn)有（）。

A：繁殖率高

B：增重速度快

C：胴體瘦肉率高

D：肉質(zhì)不好

參考答案：A

11：[單選題]2、初生仔豬適宜的室溫是（）。

A：15～20℃

B：25～25℃

C：30～35℃

D：40℃

參考答案：C

12：[單選題]1、我國地方品種母豬的適宜初配年齡是（）月齡。

A：18

B：8-10

C：10-12

D：5-6

參考答案：D1：[論述題]一、名詞解釋1、父母代種雞2、祖代家禽3、入孵蛋孵化率4、優(yōu)質(zhì)雞5、均勻度6、家系7、產(chǎn)蛋曲線8、翻蛋9、照蛋10、落盤二、簡單題1、如何減少雞群的應(yīng)激？2、簡述雛雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。3、限制飼養(yǎng)的目的？4、試述現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點(diǎn)。

參考答案：一、名詞解釋1、父母代種雞：用于直接生產(chǎn)商品代家禽的配套種雞組合稱為父母代種禽。2、祖代家禽：用于生產(chǎn)父母代種禽的種禽稱為祖代。3、入孵蛋孵化率：出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)。4、優(yōu)質(zhì)雞：優(yōu)質(zhì)雞是指具有優(yōu)良的肉質(zhì)及較高的生產(chǎn)性能，體型外貌符合某地區(qū)和民族喜好的雜交雞種或地方雞種。5、均勻度：雞群的均勻度是指群體中體重落于平均體重+10%范圍內(nèi)雞只所占的百分比，是反映雞群發(fā)育的一個(gè)重要指標(biāo)。6、家系：由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群體稱為1個(gè)家系，一般一個(gè)家禽家系內(nèi)的個(gè)體之間是全同胞或半同胞的關(guān)系，也稱混合家系。7、產(chǎn)蛋曲線：產(chǎn)蛋曲線是將每周的母雞日產(chǎn)蛋率的數(shù)字標(biāo)在圖紙上，將多點(diǎn)連接起來而得到。正常情況下，蛋雞雞群產(chǎn)蛋有一定的規(guī)律性，雞群開產(chǎn)后，最初5~6周內(nèi)產(chǎn)蛋率迅速增加，以后則平穩(wěn)地下降至產(chǎn)蛋末期。8、翻蛋：為了避免胚胎與殼膜粘連；使胚胎各部位受熱均勻，保持胎位正常，雞種蛋孵化時(shí)第1-17天要求每隔1-2小時(shí)翻蛋1次。9、照蛋：照蛋是指在孵化一定時(shí)間后，在黑暗條件下用照蛋燈對雞蛋進(jìn)行透視，以檢查雞胚發(fā)育情況，剔除未受精蛋早期死胚蛋。10、落盤：雞蛋孵到18―19天，將種蛋移到出雛盤上叫做落盤。二、簡單題1、如何減少雞群的應(yīng)激？（1）逆境是指不良環(huán)境，逆境引起家禽產(chǎn)生應(yīng)激，應(yīng)激是家禽對造成其生理緊張狀態(tài)的環(huán)境壓力或心理壓力的反應(yīng)，應(yīng)激一般由家禽所處的不良環(huán)境即逆境引起。（2）逆境種類：環(huán)境逆境、社會(huì)逆境、管理逆境（3）逆境的預(yù)防:環(huán)境適宜、預(yù)防熱浪寒流、群體密度合適、按常規(guī)進(jìn)行日常管理、捉雞時(shí)要在弱光下并輕拿輕放、避免連續(xù)多個(gè)應(yīng)激、謝絕參觀、預(yù)知逆境時(shí)在食物或飲水中添加Vc、VA、Ve。2、簡述雛雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。（1）溫度最初幾天，育雛溫度要保持在32～33℃，以后隨著雛雞的生長，溫度可逐漸降低，通常每周下降2℃，至4周齡后，可最終保持在22～23℃。(2)濕度雛雞喜歡干燥而怕潮濕，1～7日齡時(shí)育雛室內(nèi)的濕度要保持在60～70%，1周后，隨著體重的增加和水分代謝的加快，可保持在50～60%。(3)光照1～3日齡，可采用23小時(shí)光照，這樣可以促進(jìn)雛雞的活動(dòng)，方便采食和飲水。3天以后，可利用自然光照，也可每周依次降低2小時(shí)，直至夜間不開燈為止。在光照強(qiáng)度上，第1周的強(qiáng)度可稍大一些，每平方米地面有3～5瓦，第2周以后可降至1～3瓦，這樣可防止由于光線過強(qiáng)而造成雛雞啄癖。(4)通風(fēng)(5)環(huán)境衛(wèi)生(6)飼喂飲水(7)脫溫3、限制飼養(yǎng)的目的？（1）防止育成雞吃過多的飼料；（2）控制體重，維持標(biāo)準(zhǔn)體重；（3）保證正常的體脂肪蓄積；（4）育成健康結(jié)實(shí)、發(fā)育勻稱的后備雞；（5）防止早熟，提高生產(chǎn)性能；（6）減少產(chǎn)蛋期的死淘率。4、試述現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點(diǎn)。（1）專門化、社會(huì)化生產(chǎn)（2）機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)（3）工廠化、集約化生產(chǎn)（4）高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)

2：[單選題]11養(yǎng)雞從育雛開始，育雛1―3天的最適溫度為（

）。

A：40—42℃

B：36—38℃

C：33—35℃

D：28—30℃

參考答案：C

3：[單選題]10下列品種的鴨中屬于肉用型鴨品種的是（

）。

A：金定鴨

B：高郵鴨

C：四川麻鴨

D：北京鴨

參考答案：D

4：[單選題]9、溫度是主要的孵化條件之一，蛋雞種蛋最適的孵化溫度為（

）。

A：37.0

B：37.8℃

C：38.0℃

D：38.2℃

參考答案：B

5：[單選題]8成禽產(chǎn)蛋的適宜溫度為（）℃。

A：5～10

B：13～20

C：25～30

D：30～35

參考答案：B

6：[單選題]7.畜舍中不可能產(chǎn)生的有害氣體是（）。

A：二氧化碳

B：氨

C：硫化氫

D：氟化氫

參考答案：D

7：[單選題]6、禽蛋蛋白的形成部位是（）。

A：漏斗部

B：峽部

C：膨大部

D：子宮部

參考答案：C

8：[單選題]5、肉雞生產(chǎn)中不易出現(xiàn)的問題是（）。

A：食欲不振

B：胸囊腫

C：腹水癥

D：腿病

參考答案：A

9：[單選題]4、雞的體溫為（）℃。

A：37-38

B：41-42

C：43-44

D：45-46

參考答案：B

10：[單選題]3、開放雞舍蛋雞產(chǎn)蛋期補(bǔ)光的光照強(qiáng)度每平方米是（

）。

A：3瓦

B：5瓦

C：10瓦

D：20瓦

參考答案：B

11：[單選題]2、蛋雞在整個(gè)生長期內(nèi)（

）時(shí)期進(jìn)行限制飼養(yǎng)。

A：育雛后期

B：育成期

C：產(chǎn)蛋初期

參考答案：B

12：[單選題]1、長途運(yùn)輸?shù)碾r雞到場后（

）。

A：先飲水

B：先吃料

C：飲水和吃料同時(shí)進(jìn)行

參考答案：A1：[論述題]一、名詞解釋1、應(yīng)激2、受精蛋孵化率3、配合力4、全進(jìn)全出制5、限制飼養(yǎng)6、人工強(qiáng)制換羽7、入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)8、繁育體系9、帶雞消毒10、斷喙二、簡單題1、蛋雞的日常管理有哪些？2、影響孵化率的因素有哪些？3、養(yǎng)雞的四大技術(shù)支柱是什么？4、怎樣保存種蛋？

參考答案：一、名詞解釋1、應(yīng)激：家禽對造成其生理緊張狀態(tài)的環(huán)境壓力或心理壓力的反應(yīng)，應(yīng)激一般由家禽所處的不良環(huán)境即逆境引起。2、受精蛋孵化率：出雛數(shù)/受精蛋數(shù)。3、配合力：指一個(gè)品種（品系）和其他品種（或品系）雜交產(chǎn)生雜種優(yōu)勢的強(qiáng)度。4、全進(jìn)全出制：同一棟雞舍在同一時(shí)期內(nèi)只飼養(yǎng)同一日齡雞，又在同一天全部出售。5、限制飼養(yǎng)：為避免雞只體重過大或過肥，對日糧實(shí)行必要的數(shù)量限制，或在能量蛋白質(zhì)質(zhì)量上給予限制。6、人工強(qiáng)制換羽：畜牧學(xué)法是采用停水、絕食和控制光照等措施，使雞群的生活條件和營養(yǎng)產(chǎn)生劇烈變化，是傳統(tǒng)的強(qiáng)制換羽方法7、入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)：入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)=產(chǎn)蛋總數(shù)/入舍雞數(shù)。該指標(biāo)綜合體現(xiàn)了雞群的產(chǎn)蛋能力和存活率高低，更加客觀和準(zhǔn)確的在群體水平上反映出雞群的實(shí)際生產(chǎn)水平和生存能力。8、繁育體系：是將純系選育、配合力測定以及種畜禽擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來形成的一套體系。在雜交繁育體系中，將育種工作和雜交擴(kuò)繁任務(wù)劃分給相對獨(dú)立、而又密切配合的育種場和各級(jí)種畜禽場來完成，使各部門的工作專門化。雜交繁育體系的建立，決定了現(xiàn)代畜禽生產(chǎn)的基本結(jié)構(gòu)。9、帶雞消毒：帶雞消毒是指在家禽飼養(yǎng)期內(nèi)，定期用消毒藥液對雞舍、籠具和雞體進(jìn)行噴霧消毒。帶雞消毒能有效抑制舍內(nèi)氨氣的發(fā)生和降低氨氣濃度，可殺滅多種病原微生物，有效防止馬立克氏病、法氏囊病、葡萄球菌病、大腸桿菌病以及各種呼吸道疾病的發(fā)生，創(chuàng)造良好的雞舍環(huán)境。對保障雞群健康起到重要作用，夏季還有防暑降溫的作用。10、斷喙：是為了防止雞浪費(fèi)飼料和相互啄羽，使用斷喙器將雞的上喙切成從喙端到鼻孔的1／2，下喙切去前1／3。二、簡單題1、蛋雞的日常管理有哪些？高產(chǎn)蛋水平來源于細(xì)致的觀察和精心的管理。（1）觀察雞群（2）按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作（3）搞好環(huán)境衛(wèi)生工作和疫苗接種（4）減少飼料浪費(fèi)2、影響孵化率的因素有哪些？影響孵化率的因素包括三方面，首先是種雞的質(zhì)量，品種純正、健康、營養(yǎng)全面不帶傳染病的種雞產(chǎn)的種蛋孵化率高；其次是種蛋的質(zhì)量，合格的種蛋蛋重基本均勻一致，外觀干凈有光澤，畸形蛋不能種用，種蛋要消毒，保存溫濕度要合適，保存期一般不超過7天；再有就是孵化技術(shù)，包括設(shè)備先進(jìn)程度、溫濕度控制、孵化的溫濕度條件、翻蛋、通風(fēng)、衛(wèi)生條件等，以及是否停電、工作人員責(zé)任心等。3、養(yǎng)雞的四大技術(shù)支柱是什么？（1）遺傳育種，即優(yōu)良的品種是前提；（2）飼料營養(yǎng)是保障；（3）疫病防疫是關(guān)鍵；（4）設(shè)備和環(huán)境控制是基礎(chǔ)。4、怎樣保存種蛋？（1）溫度不能超過23.9℃，最適宜的溫度為12-15℃（2）濕度應(yīng)保持在75-80%（3）貯存過程中，應(yīng)定時(shí)翻蛋（4）保存時(shí)間以一周內(nèi)為好。

2：[單選題]11、育成雞每日光照時(shí)應(yīng)穩(wěn)定在（）小時(shí)。

A：5～6

B：8～9

C：14～15

D：16～17

參考答案：B

3：[單選題]10、種蛋的儲(chǔ)藏時(shí)間從產(chǎn)出之日算起不應(yīng)超出（）天。

A：3

B：7

C：10

參考答案：B

4：[單選題]9、肉雞飼養(yǎng)密度7周出欄時(shí)每平方米為多少（）只。

A：6

B：10

C：15

參考答案：B

5：[單選題]8、快大型肉雞達(dá)到2公斤體重需要多少天。（）

A：35

B：42

C：49

參考答案：B

6：[單選題]7、雞的種蛋整個(gè)孵化過程需（）天。

A：20

B：21

C：22

參考答案：B

7：[單選題]6、肉用種雞自然配種時(shí)，適宜的公母配比為（）。

A：1∶8～10

B：1∶10～12

C：1∶12～15

D：1∶20

參考答案：A

8：[單選題]5、蛋雞多采用哪種飼養(yǎng)方式。（）

A：地面厚墊草平養(yǎng)

B：網(wǎng)上平養(yǎng)

C：籠養(yǎng)

參考答案：C

9：[單選題]4、雞人工授精一般間隔（）天。

A：3

B：5

C：8

D：11

參考答案：B

10：[單選題]3、禽蛋蛋殼的形成部位是（）。

A：漏斗部

B：膨大部

C：峽部

D：子宮部

參考答案：D

11：[單選題]2、雞蛋孵化時(shí)一般在（

）胚齡進(jìn)行頭照。

A：2-3

B：5-6

C：8-10

D：11-12

參考答案：B

12：[單選題]1、種蛋在一周內(nèi)的保存溫度為（

）？

A：12—13℃

B：15—16℃

C：20—21℃

D：8—10℃

參考答案：B1：[論述題]一、名詞解釋1、體高2、產(chǎn)后癱瘓3、架子牛肥育4、反芻5、胴體6、牛柳7、奶牛干乳期8、胚胎移植9、初乳二、簡單題1、簡述中國黑白花奶牛的品種特點(diǎn)。2．初生犢牛飼喂初乳有何好處？3．怎樣提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量？4、提高奶牛繁殖力有哪些途徑？5、規(guī)?；B(yǎng)殖如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。6、簡述干奶牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。7、簡述影響乳牛生產(chǎn)性能的因素。8、肉牛肥育的方式有哪幾種？

參考答案：一、名詞解釋1、體高：?甲部距地面的高度。2、產(chǎn)后癱瘓：又稱產(chǎn)乳熱，是高產(chǎn)奶牛因缺鈣引起內(nèi)分泌功能異常而產(chǎn)生的一種營養(yǎng)缺乏癥，是在分娩后，產(chǎn)奶對鈣的需要量突然增加，甲狀旁腺素，降鈣素的分泌不能適應(yīng)這種突然變化，在缺鈣時(shí)則引起產(chǎn)后癱瘓。3、架子牛肥育：架子牛是指在較粗放的條件下，牛的生長發(fā)育受到抑制，牛的骨骼生長較快而肌肉生長相對較慢，骨架基本接近成年牛而體軀肌肉、脂肪較少的瘦牛。一旦飼養(yǎng)條件改善，這些牛即快速增重，使受到抑制的生長發(fā)育過程得到補(bǔ)償。架子?？焖儆示哂酗L(fēng)險(xiǎn)小、周期短、見效快、效益高等優(yōu)點(diǎn)。4、反芻：是指進(jìn)食經(jīng)過一段時(shí)間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。5、胴體：屠宰后，除去頭、尾、四肢、內(nèi)臟等剩下的部分。6、牛柳：指牛的里脊肉，即脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。7、奶牛干乳期：為了保證母牛在妊娠后期體內(nèi)胎兒的正常發(fā)育，使母牛在緊張的泌乳期后能有一充分的休息時(shí)間，使其體況得以恢復(fù)，乳腺得以修補(bǔ)與更新，在母牛妊娠的最后兩個(gè)月采用人為的方法使母牛停止泌乳，稱為干奶。8、胚胎移植：是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過體外受精及及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)。9、初乳：初乳是母牛產(chǎn)犢后3～5d所分泌的乳，與常奶相比初乳有許多突出的特點(diǎn)，因此對新生犢牛具有特殊意義，根據(jù)規(guī)定的時(shí)間和喂量正確飼喂初乳，對保證新生犢牛的健康是非常重要的。二、簡答題1、簡述中國黑白花奶牛的品種特點(diǎn)。中國黑白花奶牛毛色同乳用型。由于各地開始雜交時(shí)的本地母牛體格大小不一，所引入的荷斯坦牛種公牛來源不一致，培育條件各地有別，致使該品種內(nèi)出現(xiàn)有大、中、小三種體格類型，其母牛的體高依次分別為136cm以上、133cm以上和130cm左右。隨著選育條件的不斷改善，在同一地區(qū)，牛群正逐漸趨于整齊，各類群間的差異在逐漸縮小并趨于一致。荷斯坦奶牛良種場的不少牛群，年平均產(chǎn)奶量達(dá)6000-7000kg的牛群已屢見不鮮，年產(chǎn)乳量10000kg的個(gè)體也不罕見，但相對乳脂率較低且不太耐熱。2．初生犢牛飼喂初乳有何好處？（1）初乳含有大量免疫球蛋白，可增強(qiáng)犢牛的免疫力；（2）初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)犢牛的生長發(fā)育；（3）初乳礦物質(zhì)含量豐富，鈣、磷為常乳的1倍，且含有較多的鎂鹽，有輕瀉作用，有助于胎糞的排出。（4）初乳中維生素A、D、E豐富，對犢牛的生長和健康有重要作用。（5）初乳的醇度較高，能有效地刺激消化液的分泌和抑止有害菌的繁殖，所以初乳對初生犢牛是不可缺少的。3．怎樣提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量？1）推廣改良的畜禽品種。2）選擇和建造安全無公害的養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施。3）采用安全、綠色、營養(yǎng)全面的飼草飼料。4）實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)、管理方法。5）搞好防疫滅病，增強(qiáng)畜禽抵抗力，減少用藥殘留，提高畜禽健康水平，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。6）加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)要素檢驗(yàn)、檢測和產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程監(jiān)控。4、提高奶牛繁殖力有哪些途徑？提高繁殖力的途徑，主要是針對影響繁殖力的因素，從加強(qiáng)營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理，提高繁殖技術(shù)和繁殖疾病的治療等方面入手，采取各種有效的措施，應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的繁殖技術(shù)，開發(fā)潛在的繁殖力，最大限度的提高家畜繁殖能力。（1）公畜方面一是嚴(yán)格選育種公牛，種公牛是影響母牛繁殖力的重要因素。二是按照國家標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精液。（2）母畜方面一是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，維持并保證母牛正常繁殖機(jī)能。二要加強(qiáng)保胎防流產(chǎn)，維持正常妊娠。（3）提高母牛正常的產(chǎn)后受胎率，可以采取以下措施：適時(shí)配種在產(chǎn)后40-60天對發(fā)情母牛進(jìn)行配種，對未發(fā)情母牛進(jìn)行健康檢查及直腸檢查，看有無卵泡發(fā)育，以防漏配。進(jìn)行子宮輸藥，減少子宮炎發(fā)病率產(chǎn)后母牛經(jīng)直腸檢查后，根據(jù)卵泡發(fā)育情況進(jìn)行輸精前后子宮輸藥。產(chǎn)后不發(fā)情母牛的處理對產(chǎn)后三個(gè)月以后不發(fā)情的母牛及時(shí)減少擠奶次數(shù)，并加強(qiáng)飼養(yǎng)，多喂青綠飼料。如仍不發(fā)情，可進(jìn)行人工催情。5、簡述規(guī)?；B(yǎng)殖如何減少環(huán)境污染。①降低或減少養(yǎng)殖污物排出量主要是采用有效的營養(yǎng)措施在不影響動(dòng)物生長和養(yǎng)殖效益的前提下，一方面通過添加高效添加劑或飼喂消化利用率高的原料，合理降低畜禽飼料中營養(yǎng)物質(zhì)含量，通過減少營養(yǎng)物質(zhì)的排泄量，來減少養(yǎng)殖污物的排出量；另一方面通過添加促進(jìn)畜禽消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的添加劑，提高畜禽對飼料（糧）中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率（沉積率），來減少養(yǎng)殖污物的排出量。②對畜禽污物進(jìn)行合理處理利用，是將畜禽污物變廢為寶和減輕養(yǎng)殖場對環(huán)境污染的重要措施。養(yǎng)殖糞污中含有大量的有機(jī)物、礦物元素、腐殖物質(zhì)、水及其它營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)無害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后，施入農(nóng)田可改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水、保肥能力；用以飼喂畜禽可節(jié)約飼料，降低養(yǎng)殖開支，提高養(yǎng)殖效益。分離出的污水凈化后可再用于沖洗畜舍，節(jié)約養(yǎng)殖用水。也可將廢棄物發(fā)酵產(chǎn)生沼氣進(jìn)行利用。6、簡述干奶牛飼養(yǎng)管理意義：滿足胎兒發(fā)育要求、乳腺組織周期性休整、恢復(fù)體況、治療疾病；干奶期長短（一般60天）；方法（逐漸干奶法、快速干奶法）；干奶牛管理（1加強(qiáng)戶外運(yùn)動(dòng)，以防止肢蹄病和難產(chǎn)，并促進(jìn)維生素D的合成，以防止產(chǎn)后癱瘓的發(fā)生2避免劇烈運(yùn)動(dòng)以防止機(jī)械性流產(chǎn)3冬季飲水水溫應(yīng)在15℃以上，不飲冰凍的水，不喂食腐敗發(fā)霉變質(zhì)的飼料。防止流產(chǎn)。4母牛妊娠期皮膚代謝旺盛，易生皮垢，因而要加強(qiáng)刷拭，促進(jìn)血液循環(huán)5加強(qiáng)干奶牛舍及運(yùn)動(dòng)場的環(huán)境衛(wèi)生，有利于防止乳房炎的發(fā)生。7、簡述影響乳牛生產(chǎn)性能的因素。（1）遺傳因素，包括品種，個(gè)體。（2）生理因素，包括年齡和胎次。初次產(chǎn)犢年齡，泌乳期各階段的影響，干乳期，發(fā)情與妊娠，產(chǎn)犢間隔，疾病與藥物。（3）環(huán)境因素，包括飼養(yǎng)管理，產(chǎn)犢季節(jié)與環(huán)境溫度，擠奶技術(shù)，乳房按摩，擠奶次數(shù)。8、肉牛肥育的方法有哪幾種？ （1）持續(xù)育肥（放牧育肥；半舍飼半放牧；舍飼）；（2）后期集中育肥（放牧及放牧加補(bǔ)飼；秸稈和氨化秸稈舍飼；青儲(chǔ)料舍飼；微貯秸稈舍飼；糟渣類農(nóng)副產(chǎn)品；高能日糧強(qiáng)度育肥）。

2：[單選題]18、奶牛的產(chǎn)犢間隔為（

）天。

A：60

B：280

C：300

D：365

參考答案：D

3：[單選題]17、目前世界上飼養(yǎng)的奶牛以（

）最多。

A：荷斯坦牛

B：愛爾夏牛

C：娟珊牛

D：乳用短角牛

參考答案：A

4：[單選題]16、牛的妊娠期平均為（）天。

A：114

B：150

C：280

D：365

參考答案：C

5：[單選題]15、奶牛日糧結(jié)構(gòu)中精料所占比例不宜超過（

）。

A：40%

B：50%

C：60%

D：80%

參考答案：D

6：[單選題]14、西門塔爾牛屬于（

）。

A：乳用型

B：肉用型

C：乳肉役兼用

D：肉乳兼用型

參考答案：D

7：[單選題]13、肉牛胴體重占宰前活重的百分率為（

）。

A：凈肉率

B：屠宰率

C：胴體產(chǎn)肉率

D：肉骨比

參考答案：B

8：[單選題]12、奶牛的一個(gè)泌乳期通常用（）天來表示。

A：285

B：365

C：305

參考答案：C

9：[單選題]11、乳牛產(chǎn)奶后200天到干奶這段時(shí)間成為（

）。

A：泌乳初期

B：泌乳盛期

C：泌乳中期

D：泌乳后期

參考答案：C

10：[單選題]10、2006年4月5日交配的母牛，其預(yù)產(chǎn)期為（）。

A：2006年11月26日

B：2006年12月5日

C：2006年12月11日

D：2007年1月11日

參考答案：D

11：[單選題]9發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中，動(dòng)物疫病防治應(yīng)貫徹（

）。

A：預(yù)防為主，防重于治的方針

B：早、快、嚴(yán)、小的方針

C：定期預(yù)防接種的制度

D：嚴(yán)格消毒和檢疫的制度

參考答案：A

12：[單選題]8、從用途上分，夏洛萊屬于（

）。

A：乳用型

B：役用型

C：兼用型

D：肉用型

參考答案：D

13：[單選題]7、犢牛開始訓(xùn)練采食精料的時(shí)間為（

）。

A：1周

B：15—20天

C：1月齡

D：45天

參考答案：B

14：[單選題]6、一般牛日反芻的時(shí)間為（）小時(shí)。

A：6--8

B：2--4

C：8--12

參考答案：A

15：[單選題]5、牛的輸精部位為（

）。

A：子宮頸或子宮體

B：子宮頸

C：子宮體

D：子宮角

參考答案：B

16：[單選題]4當(dāng)初配體重達(dá)到正常體重的（

）時(shí)，可以開始配種。

A：50%

B：70%

C：80%

D：90%

參考答案：B

17：[單選題]3、奶牛一般每天擠奶次數(shù)為（）次。

A：1

B：2

C：3

D：4

參考答案：B

18：[單選題]2、牛的采食特點(diǎn)（

）。

A：一次進(jìn)食一次咀嚼

B：一次進(jìn)食二次咀嚼

C：一次進(jìn)食三次咀嚼

D：一次進(jìn)食四次咀嚼

參考答案：B

19：[單選題]1、良種奶牛的體形呈（

）。

A：長方形

B：倒三角形

C：前強(qiáng)型

D：圓形

參考答案：B1：[論述題]1、豬的生物學(xué)特征和行為習(xí)性有哪些？2、掌握豬的生物學(xué)特征和行為習(xí)性對養(yǎng)豬生產(chǎn)有何意義？

參考答案：1、答：豬的生物學(xué)特性：繁殖力強(qiáng)，世代間隔短；生長發(fā)育快，飼料報(bào)酬高；雜食動(dòng)物，飼料來源廣泛；對環(huán)境溫度敏感，仔豬怕冷，大豬怕熱；屠宰率高，肉脂品質(zhì)好；聽、嗅覺靈敏，視覺較差；適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣。豬的行為特征：采食行為；排泄行為；活動(dòng)和睡眠；熱調(diào)節(jié)行為；探究行為；爭斗行為；群居行為；性行為；母性行為；后效行為。2、答：生物學(xué)特征和行為習(xí)性是制定豬的豬管理方案的科學(xué)依據(jù)，掌握豬的生物學(xué)特征和行為習(xí)性，利用豬具有多胎、高產(chǎn)、妊娠期短的生物學(xué)特性,以提高母豬年生產(chǎn)力，在養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程中，利用豬的行為習(xí)性控制各類豬群的生活環(huán)境，使豬群在最優(yōu)生長狀態(tài)下，發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，達(dá)到高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的目的。1：[論述題]1、國內(nèi)外主要有哪些優(yōu)良種豬？2、我國地方豬種和引入豬品種有何種質(zhì)特性？3、豬繁育體系如何構(gòu)成?如何提高商品仔豬的遺傳品質(zhì)？

參考答案：1、答：國內(nèi)主要地方良種豬有：太湖豬、寧鄉(xiāng)豬、金華豬、小香豬、民豬、八眉豬、榮昌豬等。引進(jìn)的國外良種豬主要有長白豬、大約克豬、漢普夏豬、杜洛克豬、能上能皮特蘭稱豬，還有迪卡、斯格、PIC、達(dá)蘭等配套系豬等。2、答：我國地方豬種的特點(diǎn)（1）適應(yīng)性強(qiáng)：耐寒、耐暑、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，長期自然選擇結(jié)果，遺傳力高。（2）繁殖性能：表現(xiàn)性成熟早，發(fā)情征狀明顯，生殖器官病少，受胎率高，產(chǎn)仔數(shù)多，母性強(qiáng)。（3）肥育性能：沉積脂肪能力強(qiáng)，肥育性能低水平下，不低于國外品種，一般飼料利用率低，日增重低。（4）胴體品質(zhì)：肌纖維細(xì)，肉質(zhì)鮮美，沒有PSE，瘦肉率低，腹脂肪高。國外引入品種的種質(zhì)特性（1）生長速度快，飼料報(bào)酬高：體格大，體型均勻，背腰微弓，后軀豐滿，呈長方形體型。（2）屠宰率和胴體瘦肉率：屠宰率70%以上，胴體瘦肉率60%以上。（3）肉質(zhì)較差：肉色、肌內(nèi)脂肪含量和風(fēng)味都不及我國地方豬種，出現(xiàn)PSE肉和DFD的比例高。（4）繁殖性能差：母豬通常發(fā)情不太明顯，配種難，產(chǎn)仔數(shù)較少。（5）抗逆性較差3、答：豬繁育體系是以育種場為核心，繁殖場為中介和商品場為基礎(chǔ)構(gòu)成金字塔式繁育體系。（1）育種場這部分豬群稱為核心群，擁有的曾祖代豬群以稱為原種豬群。特點(diǎn)為集中了不同品種品系的遺傳素材，以及豐富面優(yōu)良的基因資源，為繁育體系的基因庫。主要任務(wù)是從事純種的選育提高和根據(jù)市場需要培育新品系。為繁殖場提供優(yōu)良的后備豬。為商品場提供雜交用的終端父本。（2）繁殖場任務(wù)為育種場所培育的純種擴(kuò)大繁殖。進(jìn)行品種（系）間雜交生產(chǎn)雜交小母豬，為商品場提供后備小母豬。（3）商品場：進(jìn)行父母代雜交生產(chǎn)商品豬。1：[論述題]1、種公豬如何飼養(yǎng)與管理？2、如何做好妊娠母豬的飼養(yǎng)與管理？3、如何做好哺乳母豬的飼養(yǎng)管理？4、如何掌握母豬發(fā)情，及時(shí)配種，提高母豬受胎率？

參考答案：1、答：為了提高公豬的精液品質(zhì)和配種能力，必須對種公豬進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，應(yīng)經(jīng)常保持營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和配種利用三者間的平衡。（1）營養(yǎng)種公豬營養(yǎng)消耗量大，應(yīng)供給充足的營養(yǎng)，給予足夠的和動(dòng)物性蛋白質(zhì)，保證有充足的平衡氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，注意營養(yǎng)成分的配搭要合理，使公豬不肥不瘦。在配種期間適當(dāng)加喂1～2枚雞蛋，以滿足其營養(yǎng)需要。（2）管理建立良好的生活制度：飼喂、采精或配種、運(yùn)動(dòng)、刷試等各項(xiàng)工作都應(yīng)在大體固定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，利用條件反射讓公豬養(yǎng)成規(guī)律性的生活制度，便于管理。具體包括單欄飼養(yǎng)；加強(qiáng)種公豬的運(yùn)動(dòng)；刷拭和修蹄；定期稱重；定期檢查精液品質(zhì)；防寒防暑。高溫對種公豬的影響尤為重要，輕者食欲下降、性欲降低，重者精液品質(zhì)下降，表現(xiàn)為精子活力下降、總數(shù)和活精數(shù)下降，畸形精子數(shù)增加。（3）合理利用公豬應(yīng)合理利用，不能過頻。初配青年公豬第一個(gè)月每周可配種2～3次，幼齡公豬配種應(yīng)每2～3天配1次，成年公豬宜每天配種1次，偶爾可使用2次，5～7天休息一天；人工授精時(shí)，對開始采精的青年公豬間隔3～4天采1次，成年公豬間隔2～3天采1次較好，老齡公豬每周采精1次。2、答：妊娠母豬飼養(yǎng)管理（1）在妊娠母豬的三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理第一個(gè)時(shí)期是在母豬妊娠后第1個(gè)月，9～13天是胚胎著床期，21天前后是胚胎分化期，胚胎容易受環(huán)境和不合理的營養(yǎng)刺激而導(dǎo)致脫落死亡，因此，這個(gè)時(shí)期要特別注意保持懷孕母豬安靜，盡量少受應(yīng)激，特別是要避免熱應(yīng)激，不得鞭打、追趕及粗暴對待母豬，不得大聲吆喝，防止死胎和流產(chǎn)。第二個(gè)時(shí)期是在懷孕母豬分娩前一個(gè)月里，所需營養(yǎng)物質(zhì)顯著增加，此時(shí)要注意加強(qiáng)營養(yǎng)，保證飼料質(zhì)量，適當(dāng)增加飼喂量。（2）選擇適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方式對于斷乳后體瘦的經(jīng)產(chǎn)母豬，應(yīng)從配種前l(fā)0天起就開始增加采食量，提高能量和蛋白質(zhì)水平，直至配種后恢復(fù)繁殖體況為止，然后按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)降低能量濃度，并可多喂青粗飼料。對妊娠初期膘情已達(dá)7成的經(jīng)產(chǎn)母豬，前、中期只給予低營養(yǎng)水平的飼糧便可，到妊娠后期再給予豐富的飼糧。青年母豬由于本身尚處于生長發(fā)育階段，在整個(gè)妊娠期內(nèi)，應(yīng)采取隨妊娠日期的延長逐步提高營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)方式。不論是哪一類型的母豬，妊娠后期(90天至產(chǎn)前3天)都需要短期優(yōu)飼。一種辦法是根據(jù)母豬體況每日增加0.5～1.0千克的混合精料。另一種辦法是在原飼糧中添加動(dòng)物性脂肪或植物油脂(占日糧的5％～6％)。（3）掌握日糧體積在保持預(yù)定的日糧營養(yǎng)水平條件下，使妊娠母豬不感到饑餓，又不致壓迫胎兒。操作方法是根據(jù)胎兒發(fā)育的不同階段，適時(shí)調(diào)整精粗飼料比例，后期還可采取增加日喂次數(shù)的方法來滿足胎兒和母體的營養(yǎng)需要。（4）講究飼料品質(zhì)不喂發(fā)霉、腐敗、變質(zhì)、冰凍或帶有毒性和強(qiáng)烈刺激性的飼料，否則會(huì)引起流產(chǎn)。飼料種類也不宜經(jīng)常變換。（5）精心管理對妊娠母豬要加強(qiáng)管理，妊娠前期可采用3～5頭合群飼養(yǎng)，后期應(yīng)單圈飼養(yǎng)。妊娠的第一個(gè)月，應(yīng)讓母豬充分運(yùn)動(dòng)，妊娠后期減少運(yùn)動(dòng)量，臨產(chǎn)前停止運(yùn)動(dòng)。調(diào)教定點(diǎn)排便，保持圈舍干燥衛(wèi)生。做好夏防暑冬保暖工作。（6）準(zhǔn)確診斷配種后18～24天以及39～45天認(rèn)真做好妊娠診斷，及時(shí)檢測出復(fù)發(fā)情或未受孕的母豬。

3、答：哺乳母豬飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（1）哺乳母豬的飼養(yǎng)①掌握飼喂量：嚴(yán)格按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和需要量飼喂哺乳母豬，防止乳汁過濃而造成豬下痢。哺乳母豬的飼喂量應(yīng)根據(jù)母豬的膘情和仔豬的數(shù)量確定，在工廠化豬場28日齡斷奶條件下，產(chǎn)后l0～20天，飼喂量應(yīng)達(dá)4.5～5千克，產(chǎn)后20～28天應(yīng)達(dá)到5.5～6千克，斷奶后應(yīng)據(jù)膘情酌減飼喂量。②飼喂次數(shù)：哺乳母豬一般日喂4次為好，時(shí)間為每天的6時(shí)、l0時(shí)、l4時(shí)和22時(shí)為宜，最后一餐不可再提前。這樣母豬有飽感，夜間不站立拱草尋食，減少壓死、踩死仔豬，有利母豬泌乳和母、仔安靜休息。③飲水和投青料：供給充足的清潔飲水，防止母豬便秘，飲水器應(yīng)保證出水量及速度。泌乳母豬最好喂生濕料(料:水=1:0.5～0.7)，給飼料中添加經(jīng)打漿的南瓜、甜菜、胡蘿卜等催乳飼料。④飼料結(jié)構(gòu)：泌乳期母豬飼料結(jié)構(gòu)要相對穩(wěn)定，不要頻變、驟變飼料品種，不喂發(fā)霉變質(zhì)和有毒飼料，以免造成母豬乳質(zhì)改變而引起仔豬腹瀉。（2）哺乳母豬的管理①豬舍環(huán)境：豬舍內(nèi)和豬床上要保持溫暖、干燥、衛(wèi)生、空氣新鮮，除每天清掃豬欄、沖洗排污道外，還必須堅(jiān)持每2～3天用對豬無副作用的消毒劑噴霧消毒豬欄和走道。盡量減少噪音、大聲吆喊、粗暴對待母豬等各種應(yīng)激因素，保持安靜的環(huán)境條件。②舍外運(yùn)動(dòng)：在有條件的地方，特別是傳統(tǒng)養(yǎng)豬，可讓母豬帶領(lǐng)仔豬在就近牧場上活動(dòng)，能提高母豬泌乳量，改善乳質(zhì)，促進(jìn)仔豬發(fā)育。③防治乳房炎和缺奶：要及時(shí)檢查母豬的乳房，對發(fā)生乳房炎的母豬應(yīng)及時(shí)采取措施治療，一旦發(fā)生乳房炎，應(yīng)用手或濕布按摩乳房，并將乳汁擠出。每天要擠4～5次，堅(jiān)持三天，待乳房松馳，皮膚出現(xiàn)皺褶為止。如果乳房變硬，擠出的乳汁呈濃狀，還應(yīng)注射抗菌素進(jìn)行消炎。

4、答：適時(shí)配種工作是養(yǎng)豬場的一個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)高產(chǎn)的第一關(guān)。為了保證母豬有較高的受胎率及產(chǎn)仔數(shù)，應(yīng)認(rèn)真觀察母豬發(fā)情癥狀，選擇好適當(dāng)?shù)呐浞N時(shí)間。母豬開始發(fā)情時(shí)，興奮性逐漸增加，走動(dòng)，不安，食欲下降（食槽中有剩料），外陰發(fā)紅、微腫，并流出少量透明粘液。以后性欲旺盛，爬跨其它母豬或接受其它母豬的爬跨。當(dāng)陰戶紅腫達(dá)到高峰時(shí)，流出白色帶絲狀的粘液，由稀薄到濃稠，表情呆滯，用力按壓母豬腰部，出現(xiàn)靜立反應(yīng)，兩耳聳立，尾向上翹，即可配種。還需根據(jù)母豬的品種、年齡、體質(zhì)和發(fā)情表現(xiàn)確定配種時(shí)間。一般母豬在發(fā)情后24-48小時(shí)內(nèi)配種，做到"老配早，少配晚，不老不少配中間”，配種后間隔4-12小時(shí)再復(fù)配一次。1：[論述題]1、哺乳仔豬生理特點(diǎn)如何？2、哺乳仔豬死亡的主要原因？如何提高仔豬成活率？3、仔豬斷奶的方法有哪幾種？4、如何避免斷奶仔豬的應(yīng)激？

參考答案：1、答：哺乳仔豬是指從出生到斷奶前的仔豬，具有如下的生理特點(diǎn)；（1）調(diào)節(jié)體溫機(jī)能不完善，體內(nèi)能源貯備有限，怕冷仔豬出生時(shí)大腦皮層發(fā)育不夠健全，通過神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)體溫的能力差。仔豬正常體溫約39.5℃，剛出生時(shí)所需要的環(huán)境溫度為34℃左右，當(dāng)環(huán)境溫度太低時(shí)，仔豬會(huì)凍僵、凍死。仔豬體內(nèi)能源的貯存較少，遇到寒冷，血糖很快降低，如不及時(shí)吃到初乳很難成活。（2）消化器官不發(fā)達(dá)、容積小，機(jī)能不完善仔豬初生時(shí)，消化器官雖然已經(jīng)形成,但其重量和容積都比較小。仔豬出生時(shí)胃內(nèi)僅有凝乳酶，胃蛋白酶很少，缺乏游離鹽酸、胃蛋白酶，沒有活性，不能消化蛋白質(zhì)，特別是植物性蛋白質(zhì)。所以，初生小豬只能吃奶而不能利用植物性飼料。在胃液分泌上，只有當(dāng)食物進(jìn)入胃內(nèi)直接刺激胃壁后，才分泌少量胃液。隨著仔豬日齡的增長和食物對胃壁的刺激，鹽酸的分泌不斷增加，到35～40日齡，胃蛋白酶才表現(xiàn)出消化能力，仔豬才可利用多種飼料，直到2.5～3月齡鹽酸濃度才接近成年豬的水平。哺乳仔豬消化機(jī)能不完善的另一表現(xiàn)是食物通過消化道的速度較快。（3）缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差仔豬出生時(shí)沒有先天免疫力，自身也不能產(chǎn)生抗體，仔豬出生10日齡以后才開始自身產(chǎn)生抗體，直到30日齡前數(shù)量還很少。只有吃到初乳以后，靠初乳把母體的抗體傳遞給仔豬，以后過渡到自體產(chǎn)生抗體而獲得免疫力。初乳中免疫抗體的含量最高，以后隨時(shí)間的延長而逐漸降低，所以，分娩后立即使仔豬吃到初乳是提高成活率的關(guān)鍵。（4）生長發(fā)育快，代謝機(jī)能旺盛，利用養(yǎng)分能力強(qiáng)仔豬初生體重小，但生后生長發(fā)育很快，物質(zhì)代謝非常旺盛，特別是蛋白質(zhì)代謝和鈣、磷代謝要比成年豬高。因此，對仔豬必須保證各種營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。2、答：哺乳仔豬死亡的主要原因包括疾病性死亡和非疾病性死亡。非疾病性死亡是指凍死、壓死、踩死、餓死、被母豬咬死、應(yīng)激或初生重不足造成死亡。為了提高仔豬成活率，應(yīng)采取如下措施：（1）加強(qiáng)妊娠母豬的飼養(yǎng)管理在臨產(chǎn)前１個(gè)月適當(dāng)提高營養(yǎng)水平，增加飼喂量，以提高仔豬的初生重。母豬在妊娠后期，可注射疫苗，使母豬產(chǎn)生抗體，抗體可通過乳汁傳給仔豬，從而預(yù)防仔豬腹瀉。（2）做好防凍保溫工作在保證產(chǎn)房舍溫在20℃左右的基礎(chǔ)上，應(yīng)在產(chǎn)欄內(nèi)設(shè)置子豬保溫箱,溫度32～35℃,每周降低2℃，箱內(nèi)吊250瓦的紅外線燈，燈距箱底面40厘米，或在箱內(nèi)鋪電熱板。（3）防壓在母豬產(chǎn)前1周到產(chǎn)后1周，要求晝夜值班護(hù)理；在分娩舍內(nèi)設(shè)置護(hù)仔欄，以保護(hù)仔豬和限制母豬活動(dòng)。（4）讓初生仔豬吃足初乳早吃初乳可以及早獲得免疫力，獲得豐富的營養(yǎng)，能盡快產(chǎn)生體熱，增加抗寒抗病能力。（5）固定奶頭如果仔豬吃奶位置不固定，勢必會(huì)使弱小仔豬因搶不到乳頭錯(cuò)過放奶時(shí)間而被餓死或成為僵豬。因此，在仔豬生后２天內(nèi)，應(yīng)人工固定奶頭，將弱小仔豬固定在前中部乳頭，以彌補(bǔ)先天不足，保證全窩仔豬均勻發(fā)育。（6）選擇性寄養(yǎng)在母豬產(chǎn)仔過多而無力全部哺育時(shí)，應(yīng)將多余仔豬寄養(yǎng)給其他母豬哺育。（7）補(bǔ)鐵在仔豬生后2～3天，給每頭仔豬肌注補(bǔ)鐵100～150毫克，不但可預(yù)防缺鐵性貧血，而且平均每窩斷奶育活仔豬數(shù)可增加0.5～1頭，60日齡體重可提高1～2千克；在缺硒地區(qū)，還應(yīng)同時(shí)注射0.1%的亞硒酸鈉與維生素E合劑，每頭1毫升，10日齡每頭再注射1毫升。（8）補(bǔ)料仔豬生后7天左右，可采用自由采食法補(bǔ)料，即在補(bǔ)料槽里放上顆粒料等，讓仔豬自由采食，為使仔豬盡快吃料，開始幾天將仔豬趕到補(bǔ)料槽旁邊，上、下午各1次，效果較好。

3、答：仔豬斷奶可根據(jù)實(shí)際情況分別采取以下三種方法：（1）一次性斷奶法即到斷奶日齡時(shí)，一次性將母仔分開。一般采用將母豬趕出原欄，留全部仔豬在原欄飼養(yǎng)1周，然后再轉(zhuǎn)移至保育舍。這種方法省工省時(shí)，操作簡單，并能促使母豬在斷奶后迅速發(fā)情，適合規(guī)?；B(yǎng)豬場。不足之處是突然斷奶后，母豬容易發(fā)生乳房炎，仔豬也會(huì)因突然受到斷奶刺激，影響生長發(fā)育。因此，在斷奶前3天左右適當(dāng)減少母豬的飼喂量。（2）分批斷奶法根據(jù)仔豬食量、體重大小和體質(zhì)強(qiáng)弱分別先后斷奶，將體重大、發(fā)育好、食欲強(qiáng)、體格健壯的仔豬及時(shí)斷奶，而讓體弱、個(gè)體小、發(fā)育差、食欲差的仔豬繼續(xù)留在母豬身邊，適當(dāng)延長其哺乳期，以利弱小仔豬的生長發(fā)育。采用該方法可使整窩仔豬都能正常生長發(fā)育，避免出現(xiàn)僵豬。但斷奶期拖得較長，影響母豬發(fā)情配種，影響母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)，而且先斷奶仔豬所吮吸的乳頭稱為空乳頭，易患乳房炎（3）逐漸斷奶法在仔豬斷奶前4～5天，把母豬趕到離原圈較遠(yuǎn)的地方，然后每天將母豬放回原圈數(shù)次，并逐日減少放回哺乳的次數(shù)，第1天4～5次，第2天3～4次，第3～5天停止哺育。這種方法可避免引起母豬乳房炎或仔豬胃腸疾病，對母、仔豬均較有利，但較麻煩，費(fèi)時(shí)、費(fèi)工，不適于產(chǎn)床上飼養(yǎng)的母豬和仔豬。

4、答：斷奶后，由于營養(yǎng)的改變（由吃溫?zé)岬囊后w母乳為主改為吃固體的生干飼料）、生存方式的改變（由依附母豬的生活變成完全獨(dú)立的生活）、生活環(huán)境的改變（由產(chǎn)房轉(zhuǎn)移到仔豬舍），因此，斷奶對仔豬來說是一次強(qiáng)烈的刺激。此時(shí)，斷奶仔豬處于強(qiáng)烈生長發(fā)育時(shí)期，但消化機(jī)能和抗病能力又不夠強(qiáng)，仔豬易產(chǎn)生應(yīng)激，表現(xiàn)為仔豬食欲差、消化功能紊亂、腹瀉、生長遲滯，出現(xiàn)僵豬，甚至死亡。可采取如下措施避免斷奶仔豬的應(yīng)激。（1）做好飼料與飼喂方法過渡仔豬斷奶2周以內(nèi)仍然飼喂哺乳期補(bǔ)料，2周以后逐漸過渡到吃斷奶仔豬飼料。

豬斷奶后5天內(nèi)采取限量飼喂，5天后實(shí)行自由采食。（2）做好環(huán)境條件過渡斷奶時(shí)將母豬趕走，而把小豬留在原欄，使它在熟悉的環(huán)境下生活。待斷奶仔豬群的精神、食欲、糞便都正常之后，再逐漸改變飼料、飼養(yǎng)制度和進(jìn)行調(diào)欄等工作。斷奶仔豬轉(zhuǎn)群時(shí)一般采取將原窩仔豬轉(zhuǎn)入仔豬培育舍，關(guān)入同一欄內(nèi)飼養(yǎng)，當(dāng)原窩仔豬過多或過少需要重新分群時(shí)，可按體重大小、強(qiáng)弱進(jìn)行分群分欄。（3）調(diào)節(jié)畜舍溫、濕度在冬季，要特別注意保溫，斷奶時(shí)可適當(dāng)提高環(huán)境溫度至25～30℃，同時(shí)要防止賊風(fēng)侵入。在夏季，濕度較大時(shí)，要注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)干燥。天氣驟然變化時(shí)，仔豬應(yīng)激現(xiàn)象會(huì)更為嚴(yán)重，必須更加細(xì)心地做好護(hù)理工作。（4）調(diào)教仔豬定點(diǎn)排便注意訓(xùn)練仔豬定點(diǎn)排便，以避免豬舍環(huán)境的潮濕、污染，減少傳播疾病，有利于仔豬的生長發(fā)育。1：[論述題]1、影響豬育肥效果的因素有哪些？2、如何提高育肥豬的生產(chǎn)效率？3、豬出欄的適宜上市體重？

參考答案：1、答：影響豬育肥效果的因素很多，豬的不同類型、雜交方式、營養(yǎng)水平高低，飼料品質(zhì)優(yōu)劣，性別與是否去勢，仔豬初生重與斷奶重大小，環(huán)境條件好壞等都與豬的肥育效果密切相關(guān)。2、答：（1）選擇優(yōu)良的品種及適宜的雜交組合。選用體大健康的仔豬。（2）提高初生重和斷奶重。搞好妊娠母豬的飼養(yǎng)管理的仔豬培育。（3）適宜的飼糧營養(yǎng)水平。消化能：11.92－12.55MJ/kg,粗蛋白前期16％－17％，后期14％－16％。粗纖維5％－8％。（4）適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理方法。①選擇適宜的育肥方式。一般的可采用直線育肥，為提高瘦肉率可采用前敞后限育肥方式。②科學(xué)配制日糧。注意不同飼料的影響。③正解飼喂?？捎妙w粒料或干粉料，日喂2－3次，供充足飲水。④合理分群與調(diào)教。搞好去勢、防疫和驅(qū)蟲。⑤建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理制度。（5）創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。溫度：前期10～20℃，空氣清新，光照適宜。飼養(yǎng)密度：前期0.6－0.8m2，后期0.8－1m2（6）適時(shí)出欄。

3、答：育肥豬的適宜上市體重直接影響到養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益，育肥豬的適宜上市體重的確定要綜合考慮日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、每千克體重的售價(jià)、生產(chǎn)成本等因素。育肥豬的生長發(fā)育規(guī)律是前期增重慢、中期增重快、后期增重慢。出欄豬體重過小，雖節(jié)省飼料，但屠宰率低，肉質(zhì)欠佳，體重過大時(shí)，日增重開始下降，且體重越大，日增重越小，飼料消耗越多。在我國，由于豬種類型及經(jīng)濟(jì)雜交組合較多，各地區(qū)飼養(yǎng)條件差異較大，因此，育肥豬的適宜上市體重也有較大不同。一些地方早熟品種豬及其雜種豬在75～85千克左右出欄，瘦肉型良種公豬與我國的培育品種或地方品種母豬雜交的二元雜交豬，適宜上市體重為85～90千克，以兩個(gè)瘦肉型良種豬為父本、一個(gè)地方品種為母本的三元雜交豬的適宜上市體重為90～100千克，而三個(gè)瘦肉型良種豬雜交的三元雜交豬的適宜上市體重為100～115千克。1：[論述題]豬場地址選擇的關(guān)鍵要素有哪些？2、豬舍通風(fēng)的主要方式？3、豬場污水處理的主要方式？

參考答案：1、答：近幾年，由于與養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的環(huán)境容量、資源、環(huán)保、相關(guān)法規(guī)、成本、疫病等問題的變化，規(guī)?；B(yǎng)豬場的場址選擇依據(jù)與出發(fā)點(diǎn)與以往比有很大改進(jìn)，應(yīng)比以往更加慎重、合法和科學(xué)化，這樣的選址才有利于豬場建成后的運(yùn)營。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場地址選擇的關(guān)鍵要素應(yīng)包括如下幾方面：一是用地合法化，務(wù)必在國家與地方最新的土地管理政策和地方土地發(fā)展規(guī)劃允許的范圍內(nèi)選址；二要選好場址，養(yǎng)好豬是業(yè)主建設(shè)與運(yùn)營豬場的根本出發(fā)點(diǎn)，只有場址選的好、布局合理的豬場，豬才容易養(yǎng)，這是養(yǎng)豬界的共識(shí)，如地勢較高、干燥、有緩坡、空氣流通、水源及排水好的地點(diǎn)是建設(shè)豬場的理想地點(diǎn)；三是做好環(huán)保工作，豬場常因環(huán)保問題而到處搬遷，現(xiàn)在新建豬場的選址必須同時(shí)考慮發(fā)展規(guī)模與糞便廢水的無害化處理與資源化利用工藝，并對場地配置事先計(jì)劃好，在場址選擇與征地面積時(shí)考慮進(jìn)去；總的來說，比較遠(yuǎn)離人居的、比較偏遠(yuǎn)的山區(qū)，有利于廢棄物管理；四是場址選擇要有利于防疫，一般應(yīng)遠(yuǎn)離其他畜牧場或工廠，與交通干線保持一定距離等；五要考慮水、電來源以及交通運(yùn)輸成本。2、答：豬舍通風(fēng)是保持舍內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的重要保證，甚至在低溫季節(jié)也需要采取必要的換氣，以改善舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。不同規(guī)模、不同規(guī)格的豬舍可以采取不同的通風(fēng)方式，簡單地說，包括自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。因此，業(yè)主在豬舍建筑之前，應(yīng)事先計(jì)劃好了運(yùn)行過程的舍內(nèi)通風(fēng)措施。豬舍通風(fēng)除了考慮有效性之外，還要考慮成本并結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩須夂蚯闆r。例如南方種公豬舍（全密閉）通常采用水簾降溫，肉豬舍（半開放）通常采用安裝在側(cè)墻通風(fēng)口兩端的手動(dòng)卷簾實(shí)施自然通風(fēng)，高溫季節(jié)結(jié)合噴霧和縱向機(jī)械通風(fēng)增強(qiáng)降溫效果。

3、答：糞尿的收集與分離采用機(jī)械或人工的方法。人工的方法：人工檢干糞，然后用水沖洗。它比機(jī)械的方法耗水少，費(fèi)用低，多為目前省內(nèi)規(guī)?；i場采用。無論采用那種方法，糞、尿一定要分離處理，才能提高處理效果，降低處理成本。水沖式糞尿混合清除收集系統(tǒng)：缺點(diǎn)多，不宜在生產(chǎn)中應(yīng)用。糞尿污水的處理：用厭氧的方法處理豬糞污水，可以去除80%以上的污染物，同時(shí)還可獲得可利用的再生能源。通常是采用沼氣池的處理來實(shí)現(xiàn)。糞尿的綜合利用：清除干糞可經(jīng)堆積發(fā)酵，形成良好的有機(jī)肥供農(nóng)田用。尿污經(jīng)沼氣池處理，產(chǎn)生的沼氣形成能源供生活或工業(yè)用，沼液、沼渣可做農(nóng)田底肥，形成良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。1：[論述題]1、常見養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程有哪幾種？2、現(xiàn)代化養(yǎng)豬的本質(zhì)與要求？

參考答案：1、答：目前，我國養(yǎng)豬普遍采用分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出的生產(chǎn)工藝。不同豬場的飼養(yǎng)規(guī)模、技術(shù)水平不同，采用的生產(chǎn)工藝流程也不一樣。常見的生產(chǎn)工藝流程有：（1）三段飼養(yǎng)工藝流程即空懷及妊娠期－泌乳期－生長育肥期。三段飼養(yǎng)二次轉(zhuǎn)群是比較簡單的生產(chǎn)工藝流程，它適用于規(guī)模較小的養(yǎng)豬企業(yè)，其特點(diǎn)是簡單，轉(zhuǎn)群次數(shù)少，豬舍類型少，節(jié)約維修費(fèi)用。但母豬舍利用率不高，要有較多的母豬舍面積。（2）四段飼養(yǎng)工藝流程即空懷及妊娠期－泌乳期?仔豬保育期?生長育肥期。在三段飼養(yǎng)工藝中，將仔豬保育階段獨(dú)立出來就是四段飼養(yǎng)三次轉(zhuǎn)群工藝流程，保育期一般5周，豬的體重達(dá)20千克左右，轉(zhuǎn)入生長肥育舍。斷奶仔豬比生長肥育豬對環(huán)境條件要求高，這樣便于采取措施提高成活率。在生長肥育舍飼養(yǎng)15～16周，體重達(dá)90～110千克出欄。（3）五段飼養(yǎng)工藝流程即空懷配種期－妊娠期―泌乳期?仔豬保育期?生長育肥期。五段飼養(yǎng)四次轉(zhuǎn)群與四段飼養(yǎng)工藝相比，是把空懷待配母豬和妊娠母豬分開，單獨(dú)組群，有利于配種，提高繁殖率。空懷母豬配種后觀察21天，確妊后轉(zhuǎn)入妊娠舍飼養(yǎng)至產(chǎn)前7天轉(zhuǎn)入分娩哺乳舍。這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是斷奶母豬復(fù)膘快、發(fā)情集中、便于發(fā)情鑒定，容易把握適時(shí)配種。（4）六段飼養(yǎng)工藝流程即空懷配種期－妊娠期－泌乳期?仔豬保育期?育成期－育肥期。六段飼養(yǎng)五次轉(zhuǎn)群與五段飼養(yǎng)工藝相比，是將生長肥育期分成育成期和肥育期，各飼養(yǎng)7～8周。仔豬從出生到出欄經(jīng)過哺乳、保育、育成、肥育四段。此工藝流程優(yōu)點(diǎn)是可以最大限度地滿足其生長發(fā)育的飼養(yǎng)營養(yǎng)，環(huán)境管理的不同需求，充分發(fā)揮其生長潛力，提高養(yǎng)豬效率。但多次轉(zhuǎn)群易引起應(yīng)激反應(yīng)，不利于仔豬的生長和增重。（5）以場全進(jìn)全出的飼養(yǎng)工藝流程大型規(guī)?；i場要實(shí)行多點(diǎn)式養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝及豬場布局，以場為單位實(shí)行全進(jìn)全出，有利于防疫、有利于管理，可以避免豬場過于集中給環(huán)境控制和廢棄物處理帶來負(fù)擔(dān)。2、答：規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化、自動(dòng)化、設(shè)施化甚至智能化都不等于現(xiàn)代化。這些都是產(chǎn)業(yè)形式，并非本質(zhì)?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)就是尊重自然，尊重豬生物特性，堅(jiān)守"天人合一”理念，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)目標(biāo)，采用專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、知識(shí)化、法制化生產(chǎn)方式；能夠節(jié)約和保護(hù)資源；走飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工銷售一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化道路，商品化程度高，產(chǎn)品競爭力強(qiáng)；合理布局，減少物流浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合，維護(hù)生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展，也有利于疾病防制，還有利于糞污消納和環(huán)境保護(hù)，總之有利于低碳發(fā)展。既要注重"安全和優(yōu)質(zhì)”雙重質(zhì)量保證，又實(shí)現(xiàn)"環(huán)境與經(jīng)濟(jì)”雙重效益。1：[論述題]1、什么是現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)，有哪些支柱？2、現(xiàn)代家禽品種是如何分類的？3、現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的主要特點(diǎn)是什么？

參考答案：1、答：（1）現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)是指綜合運(yùn)用生物學(xué)、生理生化學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)飼養(yǎng)學(xué)、遺傳育種學(xué)、家禽學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)等學(xué)科和機(jī)械化、自動(dòng)化及電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代技術(shù)武裝起來的養(yǎng)禽業(yè)。（2）養(yǎng)禽業(yè)的支柱體系有良種繁育體系、飼料工業(yè)體系、禽病防治體系、禽舍設(shè)備供應(yīng)體系、生產(chǎn)經(jīng)營管理體系生產(chǎn)、產(chǎn)品處理加工銷售體系、防止環(huán)境污染。2、答：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)分為蛋用系和肉用系，蛋用系分褐殼蛋雞、白殼蛋雞、粉殼蛋雞、綠殼蛋雞等，肉用系分白羽肉雞、有色羽雞和優(yōu)質(zhì)肉雞（黃羽多）。3、答：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點(diǎn)：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的生產(chǎn)目標(biāo)是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本，采用工廠化、集約化生產(chǎn)；生產(chǎn)品種品系化、雜交化；生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、配套化；飼料營養(yǎng)全價(jià)化、平衡化；生產(chǎn)管理機(jī)械化、自動(dòng)化。突出表現(xiàn)為三高一低：產(chǎn)品生產(chǎn)效率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、勞動(dòng)生產(chǎn)率高、生產(chǎn)成本低。1：[論述題]1、雜交繁育體系的基本結(jié)構(gòu)和作用是什么？2、家禽不同的飼養(yǎng)方式有什么特點(diǎn)？

參考答案：1、答：（1）基本結(jié)構(gòu)品種場：收集、保存家禽的品種、品系。育種場：篩選雜交優(yōu)勢強(qiáng)大的配套組合。原種場：純繁制種及純繁保種，為祖代場提供各品系的單性雞。祖代場：第一次雜交制種，為父母代場提供一代雜交單性雞。父母代場：用父母代種雞進(jìn)行第二次雜交，生產(chǎn)商品雞。（2）作用充分利用雜種優(yōu)勢、加快純系的遺傳進(jìn)展、有利于實(shí)現(xiàn)后代的自別雌雄、有利于控制種源。2、答：（1）放養(yǎng)也稱為散養(yǎng)，是一種自然、但是比較原始和粗放的飼養(yǎng)方式，雞的放養(yǎng)是一種生產(chǎn)特色、高檔肉雞的飼養(yǎng)方式。（2）半舍飼：種鴨、種鵝使用較多。（3）舍飼：雞和鴨的主要飼養(yǎng)方式，整個(gè)飼養(yǎng)過程完全在舍內(nèi)進(jìn)行，是雞的主要飼養(yǎng)方式。舍飼主要分為平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種。舍飼籠養(yǎng)提高了飼養(yǎng)密度，節(jié)省飼料；種雞人工授精可減少公雞飼養(yǎng)量；有利于防疫；蛋比較干凈。籠養(yǎng)缺點(diǎn)：投資大，蛋品質(zhì)稍差；種蛋合格率較低；籠養(yǎng)猝死綜合征；淘汰雞外觀較差。1：[論述題]1、如何選擇種蛋？2、雞種蛋孵化中如何控制溫度？3、照蛋的目的是什么？

參考答案：1、答：（1）種禽質(zhì)量：要求種禽生產(chǎn)性能高、無經(jīng)蛋傳的疾病、飼料營養(yǎng)全面、管理良好，種蛋受精率高，無經(jīng)蛋傳的疾病，如：白痢、白血病和霉形體支原體病等。（2）種蛋的質(zhì)量：清潔度好、蛋的大小適中、不過圓過扁、蛋殼顏色符合品種特點(diǎn)。（3）種蛋的保存：種蛋保存時(shí)間：越短越好，一般不超過1周時(shí)間。2、答：適溫范圍：95～105?（35～40.5℃），雞蛋孵化的最適溫度：室溫24～26℃下，入孵器為37.5～37.8℃，出雛期間為36.9～37.2℃。實(shí)際生產(chǎn)中可采用2中給溫方式：恒溫孵化和變溫孵化。恒溫孵化：孵化的1～19天始終保持一個(gè)溫度（如37.8℃），19～21天保持一個(gè)溫度（如37.2℃）。要求的孵化器水平較高，而且對孵化室的建筑設(shè)計(jì)要求較高，需保持22～26℃較為恒定的室溫和良好的通風(fēng)。室溫偏低，提高孵化溫度0.5～0.7℃；室溫偏高且降溫效果不理想時(shí)，降低孵化溫度0.2～0.6℃。變溫孵化：根據(jù)不同的孵化器、不同的環(huán)境溫度和不同胚齡，給予不同的孵化溫度，每階段降0.3℃左右。3、答：照蛋的主要目的是觀察胚胎發(fā)育情況，剔除無精蛋、破蛋和死胎蛋。并以此作為調(diào)整孵化條件的依據(jù)，即"看胎施溫”。1：[論述題]1、育雛時(shí)如何控制溫度？2、育雛時(shí)可以采用哪些方式來升溫？

參考答案：1、答：周齡育雛器溫度（℃）育雛室溫度（℃）0～1

1～2

2～3

3～4

4周以后35～32

32～29

29～27

27～24

2124

24～21

21～18

18～16

16前期高，后期低；小群育雛高，大群育雛低；弱雛高，強(qiáng)雛低；夜間高，白天低；陰雨天高，晴天低；肉雞高，蛋雞低；一般高低溫度相差不超過2℃。2、答：可采用以下方式來升溫：（1）地下煙道育雛：地下煙道是用磚或土坯砌成。地下煙道的結(jié)構(gòu)形式多樣，要根據(jù)育雛室的大小來設(shè)計(jì)煙道的形式，較大的育雛室煙道的條數(shù)要相對多些，采用長煙道，如果育雛室較小，可采用田字形環(huán)繞煙道。（2）紅外線育雛：用紅外線燈發(fā)的熱量育雛。市售的紅外線燈為250Ｗ，紅外燈一般懸掛在離地面35～40厘米的高度，在使用中，紅外燈的高度應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)高度，雛雞可自由選擇離燈較遠(yuǎn)或較近處活動(dòng)。（3）熱風(fēng)爐：通過電或煤產(chǎn)生的熱，將熱導(dǎo)入雞舍，使舍溫升高。1：[論述題]1、家禽光照的原則是什么？2、如何選擇種公雞？3、蛋雞的日常管理有哪些？

參考答案：1、答：合理光照是蛋雞高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的必不可少的條件。光照原則是產(chǎn)蛋階段光照時(shí)間不能縮短、強(qiáng)度不可減弱。2、答：種公雞的選擇如下：（1）第一次選擇：7WK；1：8或10，選留發(fā)育良好，冠髯大而鮮紅者。（2）第二次選擇：18WK；1：9或15-20，選留體形、體重、外貌符合本品種要求，性反射良好的（人工授精）。（3）第三次選擇：21WK；1：10或20-30，選擇精液乳白色、量多、精子密度大、活力強(qiáng)的。自然交配則淘汰個(gè)別配種能力差、體況差的。3、答：高產(chǎn)蛋水平來源于細(xì)致的觀察和精心的管理。（1）觀察雞群清晨開燈后，觀察雞群的健康狀況和糞便（清晨排出茶色糊狀的盲腸糞便，其余的糞便呈灰褐色，不軟不硬，形狀有圓柱狀或條狀，表面覆蓋著白色的尿酸鹽）。喂料給水時(shí)，觀察料槽和水槽結(jié)構(gòu)和數(shù)量是否適合。挑出啄癖雞：營養(yǎng)不全，密度過大造成。挑出脫肛雞。挑出開產(chǎn)過遲和開產(chǎn)不久就換羽的雞。夜間關(guān)燈后，聽雞群是否有呼嚕、咳嗽、打噴嚏和甩鼻的聲音。（2）按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作開燈、關(guān)燈、給水、喂料、揀蛋、清糞、消毒等日常工作，都要按規(guī)定，保質(zhì)保量地完成。及時(shí)揀蛋，給雞創(chuàng)造一個(gè)無蛋環(huán)境，一般每天應(yīng)揀蛋2～3次。每天必須清洗水槽。喂料時(shí)要檢查飼料是否正常，有無異味、霉變等。及時(shí)清糞，保證雞舍內(nèi)環(huán)境優(yōu)良。定期消毒，做好雞舍內(nèi)的衛(wèi)生工作。（3）搞好環(huán)境衛(wèi)生工作和疫苗接種雞舍及周圍環(huán)境消毒和疫苗接種，雞場及雞舍門口設(shè)消毒池并定期更換消毒藥物；及時(shí)清除雞舍外雜草，避免病原性微生物附著其上而感染雞群，雞舍外種植低矮植物或草坪；嚴(yán)防各種應(yīng)激因素（密度加大、天氣驟變、免疫接種、轉(zhuǎn)群、分群、捕捉、斷喙、高溫、缺水、光照變化等）。（4）減少飼料浪費(fèi)飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，采用優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料，按需給料飼料的添加，嚴(yán)把飼料原料質(zhì)量關(guān)，飼料不可粉碎過細(xì)，注意保存飼料，改進(jìn)飼槽，加強(qiáng)管理。1：[論述題]1、快大型肉雞生產(chǎn)中的飼喂技術(shù)是什么？2、優(yōu)質(zhì)雞如何進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖？

參考答案：1、答：（1）滿足營養(yǎng)需要：各種養(yǎng)分齊全充足，任何微量成分的缺乏與不足都會(huì)出現(xiàn)病理狀態(tài)。要求高能高蛋白水平的飼料。要求各種養(yǎng)分的比例平衡適當(dāng)。（2）盡早飼喂，保證采食量：盡快讓所有小雞吃上飼料：肉雛雞早入舍早飲水、早開食、人工誘食，有足夠的采食和飲水位置；飼養(yǎng)密度、溫度要適宜；提高飼料適口性；采用顆粒料；在飼料中添加香味劑；高溫季節(jié)防暑降溫。（3）飼喂次數(shù)與飼喂量：少喂勤添，1--15日齡8次/天，不能少于6次；16-56日齡3--4次/天。喂料量據(jù)雞齡大小不斷調(diào)整。2、答：常用的規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖模式有三種。一是田園規(guī)?；硼B(yǎng)模式，利用農(nóng)閑地或玉米等高桿作物地，在田間搭建可移動(dòng)式大棚實(shí)行輪牧放養(yǎng)；二是天然種植園（區(qū)）放養(yǎng)模式，形成林牧、果牧、茶牧養(yǎng)殖區(qū)，進(jìn)行天然生態(tài)放養(yǎng)；三是圈養(yǎng)半放牧模式，雞舍舍飼加運(yùn)動(dòng)場運(yùn)動(dòng)。雞生態(tài)養(yǎng)殖飼養(yǎng)法是以散養(yǎng)、放牧為主，嚴(yán)格限制使用化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)、生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的雞為目的。這種飼養(yǎng)方式投資少，效益高，產(chǎn)品市場需求旺盛。1：[論述題]1、牛的采食有何特點(diǎn)？2、簡述荷斯坦奶牛的外貌特征？簡述荷斯坦奶牛優(yōu)缺點(diǎn)？

參考答案：1、答：（1）牛采食特性：采食時(shí)不經(jīng)過仔細(xì)咀嚼；不能啃食過矮的草，牧草高度低于5cm時(shí)，放牧的牛不易吃飽；有競食性，在自由采食時(shí)是互相搶食。（2）全天采食時(shí)間：自由采食情況下，牛全天采食時(shí)間約6～8小時(shí)，放牧的牛比舍飼的牛采食時(shí)間長；當(dāng)氣溫低于20℃時(shí)，自由采食時(shí)間有68%分布在白天；當(dāng)氣溫超過27℃時(shí)，白天采食時(shí)間相對減少。天氣過冷時(shí)，采食時(shí)間延長。牛一天有4個(gè)采食高峰期，即日出前不久、上午的中段時(shí)間、下午的早期和近黃昏,且以日出前不久、上午的中段時(shí)間為主。2、答：外貌特征：該型牛毛色同乳用型。由于各地開始雜交時(shí)的本地母牛體格大小不一，所引入的荷斯坦牛種公牛來源不一致，培育條件各地有別，致使該品種內(nèi)出現(xiàn)有大、中、小三種體格類型，其母牛的體高依次分別為136cm以上、133cm以上和130cm左右。隨著選育條件的不斷改善，在同一地區(qū)，牛群正逐漸趨于整齊，各類群間的差異在逐漸縮小并趨于一致。荷斯坦奶牛良種場的不少牛群，年平均產(chǎn)奶量達(dá)6000-7000kg的牛群已屢見不鮮，年產(chǎn)乳量10000kg的個(gè)體也不罕見，但相對乳脂率較低且不太耐熱。1：[論述題]1、簡述西門塔爾牛的生產(chǎn)性能及在我國黃牛改良中的作用。

參考答案：1、答：西門塔爾牛：原產(chǎn)地在瑞士。成年公牛800～1200kg，成年母牛600～750kg,平均年產(chǎn)奶量3500～4500kg，我國高產(chǎn)個(gè)體產(chǎn)奶量11740公斤。乳脂率3.64%～4.13%。平均日增重0.8～1.0kg以上，屠宰率65%左右。我國先后4次從歐洲等國引進(jìn)，目前規(guī)模100萬頭。西門塔爾牛兼具乳牛和肉牛特點(diǎn)，在我國黃牛中（作為父本）具有重要的意義，對我國各地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30％以上，因此很受歡迎。1：[論述題]1、母牛的發(fā)情有何特點(diǎn)？2、如何進(jìn)行發(fā)情鑒定？3、提高繁殖力的有哪些途徑？

參考答案：1、答：（1）發(fā)情持續(xù)期短、排卵快，奶牛一般10－36h，青年牛短8－18h，經(jīng)產(chǎn)牛較長，黃牛24－48h。（2）發(fā)情結(jié)束后排卵：母牛發(fā)情結(jié)束后12－15小時(shí)候排卵。（3）發(fā)情后的出血現(xiàn)象：母牛在發(fā)情結(jié)束后2－3天有流血現(xiàn)象。2、答：根據(jù)發(fā)情征狀進(jìn)行鑒定（1）外陰部變化：發(fā)情母牛陰戶潮紅腫脹，陰唇粘膜充血，從陰道流出粘液。最初流出的粘液比較清亮，可拉成絲，以后漸漸變白且濃厚。（2）性興奮：母牛發(fā)情時(shí)鳴叫不安，舉尾，放牧?xí)r通常不吃草而抬頭游走，喜歡接近比它高大的母牛。（3）性欲：發(fā)情前期，母牛的性欲不明顯，后期愿意接受其它牛的爬跨，如爬跨其它母牛時(shí)常有滴尿，呻吟，特別是青年母牛表現(xiàn)較明顯。（4）排卵：排卵一般發(fā)生在性欲結(jié)束后，母牛拒絕爬跨后的8～12小時(shí)，多數(shù)牛深夜到第二天早晨之間排卵。3、答：提高繁殖力的途徑，主要是針對影響繁殖力的因素，從加強(qiáng)營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理，提高繁殖技術(shù)和繁殖疾病的治療等方面入手，采取各種有效的措施，應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的繁殖技術(shù)，開發(fā)潛在的繁殖力，最大限度的提高家畜繁殖能力。（1）公畜方面一是嚴(yán)格選育種公牛，種公牛是影響母牛繁殖力的重要因素。二是按照國家標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精液。（2）母畜方面一是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，維持并保證母牛正常繁殖機(jī)能。二要加強(qiáng)保胎防流產(chǎn)，維持正常妊娠。（3）提高母牛正常的產(chǎn)后受胎率，可以采取以下措施：適時(shí)配種在產(chǎn)后40-60天對發(fā)情母牛進(jìn)行配種，對未發(fā)情母牛進(jìn)行健康檢查及直腸檢查，看有無卵泡發(fā)育，以防漏配。進(jìn)行子宮輸藥，減少子宮炎發(fā)病率產(chǎn)后母牛經(jīng)直腸檢查后，根據(jù)卵泡發(fā)育情況進(jìn)行輸精前后子宮輸藥。產(chǎn)后不發(fā)情母牛的處理對產(chǎn)后三個(gè)月以后不發(fā)情的母牛及時(shí)減少擠奶次數(shù)，并加強(qiáng)飼養(yǎng)，多喂青綠飼料。如仍不發(fā)情，可進(jìn)行人工催情。1：[論述題]1、犢牛的管理要那些要點(diǎn)？2、初乳有何營養(yǎng)價(jià)值？

參考答案：1、答：（1）對犢牛進(jìn)行編號(hào)、稱重、記錄；（2）衛(wèi)生管理：對犢牛的環(huán)境、牛舍、牛體以及用具衛(wèi)生等，均有比較嚴(yán)密的管理措施，以確保犢牛的健康成長。飼料要少喂勤添，保證飼料新鮮、衛(wèi)生。犢牛舍應(yīng)保持清潔、干燥、空氣流通。濕冷、冬季賊風(fēng)、淋雨、營養(yǎng)不