西南八大名城

西南八大名城一、 成都1、 簡介：成都市，別稱''蓉城〃、''錦官城〃，簡稱“蓉〃，自古被譽為''天府之國〃，是中國四川省省會，為副省級城市。成都市位于四川省中部，地處四川盆地西部的成都平原腹地，中西部地區(qū)重要的中心城市，中國西南地區(qū)商貿、科技、通信、文化、教育、交通中心，是國家統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗區(qū)之一。2、 歷史發(fā)展：成都歷史悠久，有'天府之國〃、''蜀中江南〃、''蜀中蘇杭〃的美稱。據(jù)史書記載，大約在公元前5世紀中葉的古蜀國開明王朝九世時將都城從廣都樊鄉(xiāng)（今雙流縣）遷往成都，構筑城池。成都是中國西南開發(fā)最早的地區(qū)，是全國首批（24座）國家級歷史文化名城之一。從有確切記載算起，成都已有2300多年的歷史。但在21世紀出土的金沙遺址把成都的建制歷史提前到（約前1200~前650）。已經(jīng)超過蘇州的建城時間。早在公元前四世紀，蜀國開明王朝遷蜀都城至成都，取周王遷岐'一年成聚，二年成邑，三年成都〃，因名成都，相沿至今。3、 文化藝術：成都（1）蜀繡又稱'川繡〃，是以四川成都為中心的刺繡品的總稱。產(chǎn)于四川成都、綿陽等地。蜀繡與蘇繡、湘繡、粵繡齊名，為中國四大名繡之一。（2）蜀錦是指中國四川省成都市所出產(chǎn)的錦類絲織品，起源于戰(zhàn)國時期，距今已有2000余年的歷史，蜀錦織造技藝是國家級非物質文化遺產(chǎn)之一。蜀錦因其歷史悠久、工藝獨特，有中國四大名錦之首的美譽。（3）川劇是中國戲曲寶庫中的一顆光彩照人的明珠。它歷史悠久，保存了不少優(yōu)秀的傳統(tǒng)劇目，和豐富的樂曲與精湛的表演藝術。（4）四川盆地氣候溫和，物產(chǎn)豐富，自古有天府之國的美譽，食在四川的美食文化名貫古今，而成都更把川菜的精華發(fā)揚光大。川菜作為全國四大著名菜系之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。（5）成都愛喝茶，會喝茶，以至于外地人用'頭上青天少，眼前茶館多〃來形容。''坐茶館〃是成都人的一種特別嗜好，因此茶館遍布城鄉(xiāng)各個角落。成都茶館不僅歷史悠久，數(shù)量眾多，而且有它自己獨特的風格。（6）四川是中國六大客家人聚居省份之一，人數(shù)約300萬，主要聚居在成都的東山區(qū)和川中的沱江區(qū)域，至今仍有100多萬人能講客家方言，并保持客家人的風俗習慣。他們對成都及四川都有很大貢獻，其中還有很多偉人和名人。4、 美譽：天府之國、錦官城（錦城）、美食之都、文化之都、選秀之都二、 重慶1、簡介：重慶市，簡稱'渝〃，是中國的四大直轄市之一和五大中心城市之一，也是國家歷史文化名城，長江上游地區(qū)經(jīng)濟中心、國家重要的現(xiàn)代制造業(yè)基地，西南地區(qū)綜合交通樞紐。美國《外交政策》雜志譽為東方'芝加哥〃，2011年國務院批復的《成渝經(jīng)濟區(qū)區(qū)域規(guī)劃》把重慶定位為國際大都市。重慶市地處中國西南地區(qū)，是一個組團式城市，因多山多霧素有山城、霧都的別稱，因夏季天氣炎熱，而有火爐的稱號。2、 歷史發(fā)展：（1）距今兩萬年至三萬年的舊石器時代末期，已有人類生活在今重慶地區(qū)。先秦時期，諸侯國巴國先后在今重慶地區(qū)的枳（今重慶市涪陵區(qū)）、江州（今重慶市重慶主城區(qū)）、墊江（今重慶市合川區(qū)）建都。（2）1876年9月13日，英國以''滇案〃為借口，迫使清政府簽訂了中英《煙臺條約》，其中規(guī)定英國可向重慶派駐領事。1890年3月31日，中英簽訂《新訂煙臺條約續(xù)增專條》，確定重慶作為通商口岸。隨后英商開辟從宜昌到重慶的輪船航線。1891年3月1日，重慶海關在朝天門附近設立。（3）1911年，由于修建成渝鐵路案擱淺，爆發(fā)了震驚中外的保路運動。（4）抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，抗戰(zhàn)前線每況愈下，1937年7月淞滬會戰(zhàn)打響后不久，國軍便陷入被動，為防止首都被攻陷后陷入混亂，中華民國政府于1937年11月頒布《國民政府移駐重慶宣言》，定重慶為戰(zhàn)時首都。（5）1945年抗日戰(zhàn)爭勝利后，為避免內戰(zhàn)、爭取和平，政府（中國國民黨）同中國共產(chǎn)黨在重慶進行了為期43天的和平談判，史稱''重慶談判〃。3、 文化藝術：（1）巴渝文化是長江上游富有鮮明個性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它是指巴族和巴國在歷史的發(fā)展中所形成的地域性文化。巴渝文化代表：川?。ㄗ兡?、噴火、巴劇、渝?。⑴鄹缥幕?、碼頭文化、川江號子、蜀繡、龍門陣、重慶方言、川菜等。（2）抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，隨著日軍于1938年10月占領廣州、武漢,國民政府從南京撤至重慶，并將之定為"陪都"，實為"戰(zhàn)時首都"。重慶成為當時中國的政治、軍事、經(jīng)濟、外卜交中心?？箲?zhàn)時期的重慶，同美國的華盛頓、英國的倫敦、前蘇聯(lián)的莫斯科一起被列為世界反法西斯戰(zhàn)爭的四大歷史名城，是中國的戰(zhàn)時首都，是世界反法西斯遠東戰(zhàn)場的指揮中心，也是國共合作和抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的重要政治舞臺。7年中，留下諸多遺跡、軼事，使陪都遺跡成為重慶今天獨特的人文景觀。（3）重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種材料創(chuàng)作新菜見長。重慶亦是火鍋的發(fā)源地之一，并對火鍋這種飲食文化影響較大的。如今的重慶火鍋仍在不斷的創(chuàng)新和完善出多種特色火鍋。2007年3月，重慶市榮獲中國烹飪協(xié)會授予''中國火鍋之都”稱號。三、都江堰1、 簡介：都江堰坐落在成都平原西部的岷江上，位于四川省都江堰市城西［1］。都江堰不僅是舉世聞名的中國古代水利工程，也是著名的風景名勝區(qū)。都江堰附近景色秀麗，文物古跡眾多，主要有伏龍觀、二王廟、安瀾索橋、玉壘關、離堆公園、玉壘山公園、玉女峰、靈巖寺、普照寺、翠月湖、都江堰水利等工程。2、 歷史發(fā)展：秦蜀郡太守李冰建堰初期，都江堰名稱叫'湔堋〃，這是因為都江堰旁的玉壘山，秦漢以前叫''湔山〃，而那時都江堰周圍的主要居住民族是氐羌人，他們把堰叫做、'堋〃，都江堰就叫''湔堋〃。三國蜀漢時期，都江堰地區(qū)設置都安縣，因縣得名，都江堰稱''都安堰〃。同時，又叫''金堤〃，這是突出魚嘴分水堤的作用，用堤代堰作名稱。唐代，都江堰改稱為''楗尾堰〃。因為當時用以筑堤的材料和辦法，主要是''破竹為籠，圓徑三尺，以石實中，累而壅水〃，即用竹籠裝石，稱為''楗尾〃。直到宋代，在宋史中，才第一次提到都江堰：''永康軍歲治都江堰，籠石蛇決江遏水，以灌數(shù)郡田?！◤乃未_始，把整個都江堰水利系統(tǒng)工程概括起來，叫都江堰，才較為準確地代表了整個水利工程系統(tǒng)，一直沿用至今。3、 水文化：由都江堰而產(chǎn)生的具有強烈地域色彩的都江堰水文化包括水文學、水文物、水神學等，諸如、'二王廟〃、''伏龍觀〃、''觀景臺'等處的人文景觀；改建魚嘴挖掘出土的東漢李冰石像和''飲水思源”石刻；歌頌李冰父子降龍治水的民間傳說和具有一定宗教神學色彩的祭祀活動；以及由此而產(chǎn)生的祭水、祭神、祭人的詩、詞、書畫的水文學等，形成獨具特色的都江堰水文化。（1）人們在長期實踐中創(chuàng)造了都江堰水文化，其內涵深刻，是都江堰工程長盛不衰的重要因素。''乘勢利導、因時制宜〃的原則，是治理都江堰工程的準則，人們稱之為''八字格言〃。都江堰的治水三字經(jīng)，更是人們治理都江堰工程的經(jīng)驗總結和行為準則。''深淘灘，低作堰，六字旨，千秋鑒，挖河沙，堆堤岸，砌魚嘴，安羊圈，立湃闕，鑿漏罐，籠編密，石裝健，分四六，平潦旱，水畫符，鐵椿見，歲勤修，預防患，遵舊制，勿擅變〃。（2）每年農歷六月二十四日和六月二十六日為中心的廟會活動。李冰主持創(chuàng)建都江堰，使長期苦于水旱災害的川西平原一下子成為富庶的、世人矚目的''天府之國〃，人民對他的感戴之情是沒齒難忘的。（3）都江堰水利工程充分利用當?shù)匚鞅备?、東南低的地理條件，根據(jù)江河出山口處特殊的地形、水脈、水勢，乘勢利導，無壩引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共為體系，保證了防洪、灌溉、水運和社會用水綜合效益的充分發(fā)揮。都江堰建成后，成都平原沃野千里/水旱從人，不知饑饉，時無荒年，謂之天府〃。四川的經(jīng)濟文化有很大發(fā)展。其最偉大之處是建堰兩千多年來經(jīng)久不衰，而且發(fā)揮著愈來愈大的效益。都江堰的創(chuàng)建，以不破壞自然資源，充分利用自然資源為人類服務為前提，變害為利，使人、地、水三者高度協(xié)調統(tǒng)一。4、詩詞：清山春《灌陽竹枝詞》詩：''都江堰水沃西川，人到開時涌岸邊。喜看榪槎頻撤處，歡聲雷動說耕田?！鼻搴问⑿隆斗堄^》詩：''盈盈一水隔，兀兀二山分。斷澗流紅葉，空潭起白云。憑空橋架索，薄暮樹浮曛。龍女今何在，懸崖問柳君?！鼻宥媲佟队畏堄^隨吟》：''峽口雷聲震碧端，離堆鑿破幾經(jīng)年！流出古今秦漢月，問他伏龍可曾寒？”清黃俞《都江堰》詩：''岷江遙從天際來，神功鑿破古離堆。恩波浩渺連三楚，惠澤膏流潤九垓。劈斧巖前飛瀑雨，伏龍?zhí)兜醉戄p雷。筑堤不敢辭勞苦，竹石經(jīng)營取次裁?！ìF(xiàn)代權黎明《都江堰吊古》詩：數(shù)聲鐘鼓報黃昏，瞻仰神工千古存。玉壘照看川歲月，金堤抱負蜀乾坤。重書禹貢追先圣，長遺（遺：真韻wei,饋遺。）堯封澤后昆。約束岷江東逝水，休驚岸左二王魂。四、廬州1、地理位置：唐武德三年（620年），改廬江郡為廬州，仍治合肥縣，屬貞觀元年（627年）劃設的淮南道。天寶元年（742年），復名廬江郡，仍治合肥，仍屬淮南道。至德元載（756年）十二月，置淮南節(jié)度使于揚州（今揚州市），廬江郡仍屬之。至德二載十二月，復名廬州，仍屬淮南節(jié)鎮(zhèn)。2、歷史背景：元至元十四年（1277年），在廬州設淮西路總管萬戶府，屬江淮行省（治揚州，今為市）淮西道宣慰司（治廬州，今合肥市）廬州。十五年，升廬州為路，置總管府，仍屬江淮行?。ㄖ谓駬P州市）的淮西道（治廬州）。二十八年十二月，江淮行省遷治汴梁路（今開封市），改名河南江北等處行中書省，簡稱河南行省。廬州路仍治合肥縣，廬州路改屬河南行省淮西江北道，簡稱淮西道（治廬州）。元末，紅巾軍起義政權大宋在廬州設江淮行省。龍鳳十年（1364年）七月，改廬州路為廬州府，為江淮行省省會。不久，廢江淮行省，改屬朱元璋設于應天府（今南京市）的江南行省。明洪武元年（1368年）八月，廬州府改屬中書省，仍治合肥縣。十三年（1380年）正月，廬州府直隸六部。永樂元年（1403年），廬州府改隸南京，又稱南直隸、直隸南京（治今南京市）。崇禎十七年三月十九日（1644年4月25日），崇禎帝自縊，明亡。明亡后，南明弘光政權在抗清英雄史可法的領導下，置滁和鎮(zhèn)，為南明江北四鎮(zhèn)之一，廬州府屬之。清順治二年閏六月乙巳（1645年8月19日），廬州府改屬江南?。ㄊ≈谓瓕幐衲暇┦校??？滴趿昶咴录滓?667年8月30日），改屬安徽?。ㄊ伟矐c府，今安慶市）。3、發(fā)展：同治四年六月甲午（1865年7月23日），廬州府改屬安徽省安廬滁和道（道治安慶府）。光緒三十四年五月甲午（1908年6月8日），廬州府改屬皖北道，直至清亡。辛亥年農歷九月十九日（1911年10月28日），合肥光復,廢道。民國元年1月，廢廬州府，存附郭合肥縣，直屬安徽省。五、樂山1、 簡介：樂山，古稱嘉州，又稱海棠香國，歷史上屬古蜀國地。國家歷史文化名城、國家首批對外開放城市、全國綠化模范城市、中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、世界雙遺產(chǎn)城市、2008奧運火炬?zhèn)鬟f城市之一。2000年6月，樂山正式成為聯(lián)合國城市管理中心在中國唯一的合作城市。2、 歷史發(fā)展：樂山歷史悠久，遠在3000多年前的巴蜀時代，曾是蜀王開明部族的故都。公元前四世紀秦滅巴蜀，樂山隸屬于蜀郡，因在成都的南面，故定名南安。漢朝將南安隸屬于犍為郡。南北朝時期，因戰(zhàn)亂不斷，樂山地區(qū)的建制屢有變遷。北周置嘉州，取''郡土嘉美〃之意。隋朝隋置眉山郡。原南安縣改名龍游縣，傳說是隋朝軍隊從成都乘船向樂山進軍、追擊陳國敗兵時，岷江中有游龍導航，幫助隋朝軍隊統(tǒng)一天下，因此改南安為龍游。唐復嘉州，眉州。宋朝改嘉州為嘉定府；元代改為嘉定路；明代改為嘉定州；清雍正十二年（1734年）升嘉定州為嘉定府，并在府治置樂山縣，取''城西南五里有至樂山'〃為名，改龍游縣為樂山縣，''樂山”之名沿用至今。3、 文化：（1）樂山是四川文化最發(fā)達的地區(qū)之一，現(xiàn)為全國歷史文化名城，從現(xiàn)今出土的上萬座漢代崖墓中出土的實物可以窺視到漢代樂山地區(qū)的社會文化發(fā)展水平，最有代表性的是漢代文學家郭舍人在烏尤山注釋《爾雅》的遺跡。唐代，樂山修建了龐大的樂山大佛。宋代，樂山最出類拔萃的人物是蘇東坡父子三人。近現(xiàn)代史上，嘉州山水又孕育了郭沫若那樣的大文人。嘉州畫派獨樹一幟，在四川國畫界有很高聲譽。（2）樂山人創(chuàng)造了燦爛的文化。戰(zhàn)國時期，秦蜀守李冰為避洪患，開鑿麻浩河，分江溢洪，形成了四面環(huán)水，林蔭濃密的烏尤'離堆〃。樂山境內留存著上萬座漢崖墓，特別是麻浩崖墓內的石刻浮雕和壁畫。東漢時，佛教開始傳入樂山。東晉以后，佛教寺廟與日俱增，香火日趨旺盛。唐宋時期，樂山為中國西南佛教文化的重要所在，峨眉山成為中國四大佛教圣地之一。從公元713-803年，歷時90年建成的樂山大佛，宏偉端莊、舉世聞名。宋、元、明、清，樂山的文化遺存更為豐富?，F(xiàn)在，全市有國務院的全國重點文物保護單位4個：樂山大佛、麻浩崖墓、萬年寺普賢銅像、峨眉飛來殿;有省級文化保護單位41處，市級文物保護單位79處，館藏文物2萬多件，其中三級以上文物2600余件。（3）樂山人才輩出，北宋的大文學家蘇軾，當代文化巨人郭沫若就是他們的杰出代表。樂山還出現(xiàn)過李密、蘇洵、蘇轍等著名文學家，當代'書壇怪杰”石魯也產(chǎn)生于此。歷史上，李白、杜甫、岑參、范成大、黃庭堅、陸游、張船山等文化名人或在樂山為官，或在樂山游歷，留下了膾炙人口的詩篇。4、 特色小吃：樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同，以其麻辣味聞名于海外，有''食在中國，味在四川〃之美譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山小吃久負盛名，許多成都名小吃均源于樂山，樂山缽缽雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲等。樂山數(shù)得上來的樂山美食有西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦、樂山燒烤、黃燜雞、排骨面、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、蘇稽香油米花糖......5、 樂山大佛:樂山大佛景區(qū)屬峨眉山風景名勝區(qū)范圍，是國家5A級風景名勝區(qū)，聞名遐邇的風景旅游勝地。樂山大佛全國重點文物保護單位、''世界文化與自然遺產(chǎn)、世界自然與文化遺產(chǎn)名錄、專家贊譽'樂山大佛堪與世界其他石刻如斯芬克司和尼羅河的帝王谷媲美〃。六、宜賓1、 簡介：宜賓，別稱：''燹道〃、''戎州〃、''敘州城〃，位于中國四川省中南部。因金沙江、岷江在此匯合，長江至此始稱'長江〃，故宜賓也被稱為''萬里長江第一城〃，長江宜賓一宜昌段亦稱川江。宜賓是著名的中國歷史文化名城，舉世聞名的名酒五糧液，即產(chǎn)于這里，發(fā)達的釀酒工業(yè)使宜賓成為名副其實的'中國酒都〃。宜賓市是長江上游開發(fā)最早、歷史最悠久的城市之一，是南絲綢之路的起點，素有'西南半壁古戎州〃的美譽。2、 歷史發(fā)展：宜賓始置之縣級政權燹道有說建于秦、有說建于西漢。燹道設縣后，今市境大部已納入其范圍。漢武帝建元六年（前135年）僰道縣屬犍為郡，至漢昭帝始元元年（前86年），犍為郡移治燹道，今宜賓城已成為郡、縣同治之所。歷西漢、東漢，今市境大部均在犍為郡燹道縣境內。宜賓是中國西南開發(fā)較早的城市，早在西漢高后六年（前182年）已設城，至今已有2192年歷史。宜賓是西部地區(qū)云、貴、川、藏、渝最早設立縣以上行政機構一一郡的幾個城市之一。西漢昭帝始元元年（前86年），宜賓城已成為犍為郡郡治所在，至今已2091年。此后，且有1400多年時間長期為郡、州、路、府、專、區(qū)、省轄市治所駐地。3、 文化藝術：（1）宜賓是國務院1986年12月公布的國家歷史文化名城，歷史悠久、文物眾多，解放后曾出土建設馬門溪龍和琪縣石碑龍等恐龍化石，現(xiàn)存地面文物2000多處。有國家級重點文物保護單位3處，省文物保護單位28處，市34處，縣95處。全國愛國主義教育示范基地1處，江安縣城為省歷史文化名城，李莊鎮(zhèn)是中國歷史文化名鎮(zhèn)，龍華鎮(zhèn)是省歷史文化名鎮(zhèn)。（2）具有地方特色的文化成果有?k文化、酒文化、竹文化研究、陽翰笙研究、銅鼓文化、巖墓文化、木刻印書、苗鄉(xiāng)風情、夕佳山民俗風情文化等等。（3）宜賓山川壯麗、風光秀美，先后有杜甫、岑參、劉兼、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、陸游、范成大、顧汝學、楊慎、曹學?紜9.巳晷?。?7）盼侍鍘17.豕獾詰壤創(chuàng)司油#?留下了瑰麗詩文。（4）宜賓城區(qū)尚有以翠屏山、流杯池、天池、人民公園等4座公園及四川著名城市人工林為代表的山水園林文化；以五大教派10處活動點及真武山古廟群為代表的宗教文化園林；以五糧液集團公司廠區(qū)建筑為代表的企業(yè)文化園林；以散布城內的多處城雕及江北、南岸、合江門三大廣場和水東門景區(qū)、濱江路及城區(qū)街景所組成的城市文化園林。（5）文化特色：竹文化；大江文化；燹人文化；哪吒文化；茶文化一一中國宜賓早茶之鄉(xiāng)。（6）節(jié)日活動：中國宜賓早茶節(jié)（每年2-3月）；華夏酒歌會（由中國電視藝術家協(xié)會主辦，宜賓為永久舉辦地。2010年為第一屆）；中國-宜賓酒圣節(jié)（每年12月17日-19日）七、自貢1、簡介：中國■四川?自貢一一鹽之都、龍之鄉(xiāng)、燈之城、鹽之都、龍之鄉(xiāng)、燈之城。自貢具有兩千年的鹽業(yè)史和71年建市史，1939年國民政府批準建立自貢市，為四川省最早的省轄市和工業(yè)重鎮(zhèn)之一，也是中國最早的23個建制市之一，川南區(qū)域中心城市之一?？铸?、井鹽和燈會被稱為自貢的''大三絕〃,''小三絕〃是龔扇、扎染和剪紙，素以''千年鹽都〃、''恐龍之鄉(xiāng)〃、''南國燈城〃、''江姐故里'等美譽而蜚聲中外。從清朝中葉以來，自貢一直是中國井鹽生產(chǎn)的中心，如今已發(fā)展成為一個擁有國家新材料產(chǎn)業(yè)化基地和一批全國知名企業(yè)及科研院所，并以機械、化工、鹽業(yè)、紡織、輕工、食品、燈飾、新型建材等為支柱產(chǎn)業(yè)的工業(yè)城市。同時也是世界地質公園、國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、對外開放城市、四川省級風景名勝區(qū)、四川省級園林城市、中國''文學之城〃100強市。2、 歷史發(fā)展：自貢歷史悠久，因鹽建鎮(zhèn)、置縣、設市。建市前，自貢地區(qū)分別歸屬榮縣和富順縣。遠古時期，四川東、西部分屬巴國、蜀國，榮縣歸蜀、富順歸巴。周慎王五年（公元前316年）秋，秦大夫張儀、司馬錯、都尉墨伐蜀。是年冬，蜀平，兼取巴。周赧王元年（公元前314年），秦惠王封子通國為蜀侯（蜀仍為侯國），置巴郡，時榮縣境歸秦之蜀國，富順縣域屬巴郡治理。1949年12月5日，自貢市和平解放。解放初期，隸屬川南行政公署。1952年川南行署撤銷后至今，自貢市一直隸屬四川省人民政府。解放后，隨著經(jīng)濟、社會的發(fā)展，行政區(qū)劃多次調整，1978年4月榮縣劃歸自貢市，1983年3月富順又劃歸屬自貢市管轄。3、 文化：（1）自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調味。除具備川菜'百菜百味、烹調技法多樣〃的傳統(tǒng)之外，更具有'味厚香濃、辣鮮刺激〃的特點。鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煽、燒、炒，自成一格；煮、燉、炸、熘，各有章法。尤擅水煮與活渡，形成了區(qū)別于其他菜系的鮮明風味和品位。（2）自貢，位于"天府之國”一一四川省的南部，是"富庶甲于蜀中"的"川省精華之地"，擁有豐厚的歷史文化積淀，獨具風韻的人文景觀和自然景觀，以其特有的風采和格韻，卓立于中國城市之林。既有千載鹽都的盛譽，又有恐龍之鄉(xiāng)的稱謂，亦有南國燈城的美名，1986年，自貢市由國務院頒定為國家歷史文化名城，其后又相繼被批準為省級風景名勝區(qū)、國家對外開放城市和全國衛(wèi)生城市。自貢依山傍水，環(huán)境優(yōu)美宜人，以'千年鹽都〃、''恐龍之鄉(xiāng)〃、''南國燈城”而聞名遐邇。八、閬中1、 簡介：閬中，位于四川盆地東北部，嘉陵江中游，戰(zhàn)國時曾為巴國國都，公元前314年，置閬中縣，其后歷設郡、州、府、道、縣等，明清之際曾作為四川臨時省會達19年，至今已有2300多年的歷史。閬中被譽為四川最大的、'風水古城〃，保存較好，是中國四大古城之一，素有''閬苑仙境〃、''巴蜀要沖〃、''天下第一江山”、''閬中天下稀”、''世界千年古縣〃、''國際最佳旅游度