《削果皮》教學(xué)設(shè)計(jì)

Word第第頁(yè)《削果皮》教學(xué)設(shè)計(jì)[教學(xué)目的]

1、指導(dǎo)同學(xué)初步把握削果皮的技能。

2、培育同學(xué)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高愛護(hù)環(huán)境干凈的意識(shí)。

3、培育同學(xué)的創(chuàng)新意識(shí)。

[教學(xué)時(shí)間]

1課時(shí)

[教學(xué)重點(diǎn)]

指導(dǎo)同學(xué)初步把握削果皮的技能。

[教學(xué)預(yù)備]

蘋果、水果刀、水果盤、刨刀、削皮器、保鮮袋、餐巾紙。

[教學(xué)過(guò)程]

一、情景導(dǎo)入、明確目標(biāo)

1、放錄像，各種各樣的水果。平常這些水果，你是怎么吃的?總結(jié)出：西瓜、哈密瓜是切開吃的；草莓是洗凈消毒后吃；葡萄、桔子、香蕉是剝皮吃的；梨、蘋果是削皮吃的.。

2、蘋果為什么要削皮吃?結(jié)合教材，同學(xué)商量得出：削皮吃是由于蘋果的表皮潔凈，農(nóng)夫伯伯在治蟲時(shí)噴灑過(guò)農(nóng)藥，為了平安牢靠，所以削皮吃。那么，平常吃蘋果時(shí)，是誰(shuí)給你削的?想不想親自嘗試削果皮。

二、嘗試操作，商量質(zhì)疑

1、削果皮前要做哪些預(yù)備工作?

a.指導(dǎo)同學(xué)看書，并小組商量。

b.在削蘋果前，你想提哪些問(wèn)題?

同學(xué)質(zhì)疑：右手拿刀，向著左手，會(huì)不會(huì)把左手割破?

我能不能用刨?我媽媽平常用削皮器削的，我能嘗試用削皮器嗎?

c.同學(xué)上臺(tái)演示用刨和削皮器進(jìn)行削果皮。然后簡(jiǎn)潔扼要地說(shuō)說(shuō)工具帶來(lái)的便利，并說(shuō)明水果刀的小巧，在各種場(chǎng)合攜帶便利及功能多，練習(xí)左右手協(xié)作，有利于小伴侶的大腦開發(fā)。

2、同學(xué)先嘗試削果皮一圈，體驗(yàn)握刀和左右手協(xié)作，然后老師邊演示，邊講留意點(diǎn)：刀刃放平些，右手的大拇指按住水果刀，左手大拇指按住果皮，漸漸朝前推，并放錄像的分解動(dòng)作，同學(xué)操作。如有同學(xué)削破手，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)處理，并鼓舞其英勇，同時(shí)指出操作時(shí)不當(dāng)之處，指導(dǎo)改正。

三、溝通求佳、把握規(guī)律

同學(xué)在操作時(shí)，老師應(yīng)巡察指導(dǎo)，對(duì)削得好的同學(xué)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)予以表?yè)P(yáng)，對(duì)個(gè)別有困難的同學(xué)、應(yīng)手握指導(dǎo)。普遍消失的問(wèn)題，應(yīng)全班停下來(lái)溝通，求得正確方法。同學(xué)出示削好的蘋果，自評(píng)，再小組評(píng)，評(píng)出優(yōu)勝者的理由，最好總結(jié)出要使果皮削得薄、勻稱，左右協(xié)作好，刀刃要放公平規(guī)律。

四、技能遷移、培育創(chuàng)新

1、蘋果削好后，談?wù)勵(lì)A(yù)備怎樣吃?同時(shí)教育同學(xué)要敬重師長(zhǎng)等禮讓行為。

2、鼓舞同學(xué)回家再練習(xí)，嫻熟把握技能，主動(dòng)給長(zhǎng)輩們削蘋果，做生活的小仆人。

3、雖然削皮器在不斷改良，給我們帶來(lái)了很多便利。但它攜帶不便利，不圓整的水果不能全部削掉，所以也有