觀看美食紀(jì)錄片舌尖上的中國2觀后感范文800字

第觀看美食紀(jì)錄片舌尖上的中國2觀后感范文800字觀看美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》觀后感800字

前幾天《舌尖上的中國2》第四集《家?！凡コ龊?，對(duì)《舌尖上的中國2》的批評(píng)也到達(dá)一個(gè)高峰，講故事太多而美食鏡頭偏少仍是批評(píng)的主要聲音，此外，有批評(píng)片中河南媽媽做的上海紅燒肉不正宗的，有批評(píng)片子三觀不正的……《舌尖上的中國2》經(jīng)受著下一季還要不要拍的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

就《家?！啡瑏砜矗@集作品在整體上問題不大，節(jié)目秉承“故事與美食齊飛”的思路沒變，以飲食為切入點(diǎn)，探討家庭親情、家庭秩序等，也合情合理，比如開篇講述65歲趙小有一家的山村勞居生活，就比較自然大氣，從耕種、收獲到加工、烹飪，再到全家人圍桌而坐共享一頓午餐，這個(gè)環(huán)節(jié)的故事算是真正把中國人的情感融入了食物中。

爭議最大的環(huán)節(jié)，發(fā)生于河南媽媽身上，當(dāng)然，她也是通過食物來傳遞對(duì)女兒的情感，一份紅燒肉，當(dāng)中包含母親對(duì)女兒的殷切期待。這個(gè)環(huán)節(jié)有個(gè)鏡頭值得注意，女兒走進(jìn)了演奏廳，拿起中提琴成為整個(gè)演奏活動(dòng)的主角，這個(gè)鏡頭帶有強(qiáng)烈的設(shè)計(jì)感，暗示觀眾女兒沒有辜負(fù)母親和全家人眾望，最終會(huì)成為提琴演奏大師，而這個(gè)“輝煌成果”的源頭之一，離不開要提到母親的紅燒肉。

上海紅燒肉味道究竟什么樣?烹制過程如何?這都不是問題，解說詞已經(jīng)說得清清楚楚，每家的紅燒肉味道是不盡相同的。但將女兒的成功，歸結(jié)于母親的紅燒肉乃至于她的犧牲(在這段故事里，紅燒肉已脫離食物本身，成為一種象征)，很容易讓觀眾產(chǎn)生不舒服的感覺，再者，節(jié)目還敘述到，為了女兒能成才，母親五年沒有見丈夫，老人病危也沒有回家看一次，被批“三觀不正”并非無中生有。

類似這段故事中的媽媽，在中國家庭中還有許多，為了孩子的一個(gè)愛好，或者設(shè)想的一個(gè)遠(yuǎn)大未來，全家人傾其所有，放棄家庭團(tuán)聚的快樂，只為理想達(dá)成，若是孩子爭氣，將又會(huì)是一個(gè)傳播四海的勵(lì)志故事，但要知道，不是所有愿望能得償所愿，也不是所有孩子都能背負(fù)這樣的巨大壓力，這位媽媽完全可以選擇讓孩子更獨(dú)立地去面對(duì)她的未來，而不是被簡單的“成功學(xué)”綁架。

這個(gè)本應(yīng)出現(xiàn)于家庭倫理節(jié)目中的故事，出現(xiàn)在了美食節(jié)目中，且主導(dǎo)了這集節(jié)目的價(jià)值觀，是一個(gè)遺憾，《舌尖上的中國2》不應(yīng)肩負(fù)起道德教化的責(zé)任，尤其是鼓勵(lì)帶有虛偽色彩的“成功學(xué)”，如果說此前它講述的故事還算貼切的話，那么單論這段故事，它已經(jīng)跑了題，只能說創(chuàng)作者在選擇這個(gè)故事時(shí)打了盹，于眾多美食中燉出了一鍋?zhàn)兾兜牟恕?/p>

好的美食節(jié)目需要貼切的故事為輔佐，如果蔥姜蒜花椒等輔料一樣，好故事會(huì)讓美食更加有味道，但故事不能成為一檔美食紀(jì)錄片的主要“食材”，喧賓奪主的做法不僅會(huì)讓第一季節(jié)目培養(yǎng)出的觀眾不滿，還會(huì)讓新增觀眾對(duì)后期的節(jié)目喪失觀看欲。單單講美食也好，在美食中融入故事也好，都別忘記“純粹”二字，丟失了“純粹”，如同最可口的飯菜失去縹緲的香氣。

觀看美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》觀后感800字

舌尖上的中國2全片共分為八集：第一集《腳步》、第二集《心傳》、第三集《時(shí)節(jié)》、第四集《家?！贰⒌谖寮睹鼐场?、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集則為拍攝花絮。舌尖2有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一、表達(dá)鄉(xiāng)愁、變遷主題

《舌尖上的中國2》加入了不少人文關(guān)懷，用人物故事帶出地方美食，比如養(yǎng)蜂人的豆花、香腸、臘肉;麥客的褲帶面;海邊漁民為女兒學(xué)會(huì)捕撈跳跳魚;留守兒童等到父母回家制作魚醬;歸國的老華僑歸鄉(xiāng)宴上的蘿卜飯等。

“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷?！边@一集的導(dǎo)演李勇解讀說，“人類為了獲得食物到遠(yuǎn)方去或者付出很辛勤的勞動(dòng)，食物本身也會(huì)遷徙流動(dòng)，這歸根到底也和人類的遷徙分不開?！?/p>

二、消化的不僅是食物，更是親情

四川人老譚離開家鄉(xiāng)在秦嶺養(yǎng)蜂期間，最愛吃妻子自制的愛心豆花，就為了吃這一口豆花，把自己的壞脾氣都收斂了，變成了一個(gè)懼內(nèi)怕老婆的老公。山東有個(gè)爺爺為了給孫女做煎餅，親自自制土灶，研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂是與奶奶的拌嘴，甜蜜溫馨，像是回到小時(shí)候，在爺爺奶奶的拌嘴聲中，等待溫馨的午飯。

在西藏，哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物，爬10層樓高的大樹，小心翼翼地在樹枝間行走，花了4個(gè)小時(shí)，只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿愛的父親，用五年時(shí)間練就絕技(20米外精準(zhǔn)投釣)，在海灘上快速準(zhǔn)確地抓跳跳魚，因?yàn)檫@是他的女兒最愛吃的。還有出海捕魚的夫妻，因妻子虛弱暈船，丈夫特意為她做海蟹面后才開工，二十年來均是如此。

總而言之，伴著純真的愛情和親情，聽著熟悉的調(diào)侃，一碗美食表達(dá)的就是“愛”。

三、凝聚著制作團(tuán)隊(duì)的傾情奉獻(xiàn)

“比如有人會(huì)說‘我想你們來拍一下我們的山藥粉，特別好吃”。但它缺少了一個(gè)支撐的東西，我拿什么來說它?它背后有什么故事可拍?每一集的導(dǎo)演會(huì)根據(jù)主題再去找人物的故事，例如《腳步》是反應(yīng)人和食物的流動(dòng)變遷，養(yǎng)蜂人是流浪在外尋找食物的群體，像留守兒童是帶著家鄉(xiāng)的食物到遠(yuǎn)方去，他們之間會(huì)形成勾連，食物就是以這樣的方式流傳出去的。

李勇介紹稱，每個(gè)主題確立后，分集的導(dǎo)演會(huì)看大量的書，調(diào)查、寫文案，“這個(gè)過程非常非常長，文案寫作是第一個(gè)階段，第二個(gè)階段是調(diào)研，就是先確定這一集有哪些美食，再根據(jù)單個(gè)美食去各個(gè)地方，比如魚醬只有那個(gè)地方才有，我們就去了貴州。不是我們一開始就想拍留守兒童，而是我們到了那里覺得那個(gè)人物、他的職業(yè)很適合表達(dá)這種食物，承載這個(gè)地區(qū)的美食。”另外，調(diào)研事是一個(gè)心細(xì)活，需要弄清每種食物的來龍去脈，相關(guān)的人物故事，甚至是它所屬鄉(xiāng)村的特質(zhì)，主人公小院幾點(diǎn)鐘光線最好。有時(shí)尋找人物的過程頗為漫長，大概耗時(shí)兩三月的時(shí)間。

“一邊工作，一邊吃美食?！边@是觀眾想象中“舌尖團(tuán)隊(duì)”的工作狀態(tài)。但事實(shí)上，對(duì)一些主創(chuàng)來說，很多美食他們自己都沒享受到過原味?！敖?jīng)常是拍完才能吃上一口，而那時(shí)已經(jīng)冷掉，或是拍攝對(duì)象吃剩的?！薄赌_步》分集導(dǎo)演李勇告訴記者。在他這一集里，很多拍攝對(duì)象是輾轉(zhuǎn)在全國各地，為獲取食材而辛勞的人們，“為趕拍攝進(jìn)度，很多時(shí)候都沒時(shí)間吃飯，只能和泡面相伴?！?/p>

四、射影社會(huì)：無奈與心酸

作為美食節(jié)目的導(dǎo)演，李勇認(rèn)為美食是《舌尖上的中國2》的出發(fā)點(diǎn)，但并非全部，“我們是一個(gè)美食節(jié)目，但不是單純只做美食的節(jié)目，我們想通過美食讓大家看到當(dāng)今中國人生存的狀態(tài)。”在《舌尖上的中國1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們?cè)鴮?duì)節(jié)目中隱含著的，對(duì)中國社會(huì)問題的揭示而感到擔(dān)憂，而如今，《舌尖上的中國2》已無必要將借美食寓社會(huì)的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對(duì)空巢老人問題、中國農(nóng)村6100萬的留守兒童問題的關(guān)注，“升學(xué)”、“富士康”、“單親家庭”、“陪讀”等也陸續(xù)在片中出現(xiàn)。

它在記錄下美食的同時(shí)，更將中國和國人的巨變用飲食串聯(lián)，透著無奈與心酸。中國最后一批的麥客們，無法撼動(dòng)機(jī)械化帶來的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場(chǎng)景與《白鹿原》的語境聯(lián)系起來，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動(dòng)不已。麥客，是中國千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個(gè)月，而這半個(gè)月，恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時(shí)間，在即將離別時(shí)，一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團(tuán)圓飯，獨(dú)自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因?yàn)樗龥]辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來中國人的巨變。

正如結(jié)尾文案所述：“這是劇變的中國，人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處?！?/p>

觀看美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》觀后感800字

幾經(jīng)推遲的《舌尖上的中國》第二季在上周五(18日)開播。一以貫之的解說詞、熟悉的配樂、行云流水般的旁白和畫面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究，也讓觀眾倍感親切。21日，留學(xué)生牛寧也在北京海外網(wǎng)刊文，講述他的“觀后感”。文章如下：

央視美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二季在“吃貨們”的呼喊下，終于在4月18日拉開大幕。依舊是第一季熟悉的解說、背影音樂及剪輯手法，還有讓人口水橫飛的各種美食。

初次聽聞“舌尖上的中國”這個(gè)東西還是在微博上，當(dāng)時(shí)我還在英國讀書。等到有機(jī)會(huì)在youtube上看到這個(gè)節(jié)目完整版的時(shí)候，這個(gè)詞組已經(jīng)在地球那邊的祖國紅得發(fā)紫了。倒不是傳播得慢，而是它火得太快。

出來一年的時(shí)間里，再難的事都忍著沒哭過;可當(dāng)那些熱騰騰的饃饃配上中國風(fēng)的樂曲一齊襲擊我的五官與五臟時(shí)，卻不知怎的就濕了眼眶：有委屈，有想念，更有驕傲。這種復(fù)雜的情緒或許只有出過國的人才能真正感受到，那時(shí)候就一種感覺：國外再好的人文環(huán)境對(duì)我也毫無吸引力，中國才是我的家，是地道的中國飯菜把我養(yǎng)大。

在小小“崇洋”心理作祟下，出國前的我很向往那種天天面包加牛排的日子?？烧娴膩淼綅u國之后，面包沒吃兩天就咽不下去了——所有面包都是一個(gè)味兒;牛排也吃不下去了，做不熟不說還充斥著一股腥膻味，加什么醬料都去不掉;最最懷念的青菜卻只有3、4種，而且價(jià)錢堪比雞肉……在youtube上看完《舌尖》后，我身邊有朋友立馬制作了“舌尖上的英國”：在這個(gè)國家的中心倫敦，人民比較喜歡吃fishandchips(炸魚和薯?xiàng)l);而在中部的曼城，人們還是喜歡fishandchips;但是在遙遠(yuǎn)的愛丁堡，那里的人民更喜歡被油炸過的fishandchips。這番調(diào)侃在facebook(臉書)和twitter(推特)上廣為流傳，甚至比原版《舌尖》還讓人回味無窮。

國內(nèi)小伙伴對(duì)《舌尖》的最大感受可能是一些美食地域的差異，甚至各種“爭論”?？蓪?duì)于當(dāng)時(shí)飄蕩在海外的我們來說，無論哪里的食物，無論誰出場(chǎng)幾分鐘或者遺落了誰，這部片子最大的意義就是“這是來自祖國的味道”。旁白中反反復(fù)復(fù)提到“中國飲食”、“中國文化”，對(duì)比號(hào)稱“食物只能用simple(簡單)來形容”的英國，我沒法不為自己來自飲食文化博大精深的華夏民族而深感自豪。

不得不說，這個(gè)紀(jì)錄片極大地激發(fā)了我作為一名中國人的自豪感和歸屬感，我曾設(shè)想：假如我是外國人，看完這個(gè)紀(jì)錄片，會(huì)不會(huì)特別憧憬來到這個(gè)國家，認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)氐娜藗?，有幸品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?

于是我把《舌尖》推薦給我當(dāng)時(shí)的導(dǎo)師，和他簡單講述了片子的主旨與內(nèi)容，這位來自委內(nèi)瑞拉的大叔很開心，他和我說他一直都知道中國美食博大精深，但仍然驚訝于一塊豆腐竟然有這么多種做法。只是可惜了，這么好的紀(jì)錄片，完全可以與Discovery(探索)媲美，卻沒有英文版，無法讓全世界都看得見。

身邊不少外國朋友都這樣說過：你們中國人完全可以用美食征服世界!這句話不假，幾乎全世界每個(gè)國家都會(huì)有中餐館的蹤跡。雖然都是小買賣，沒法形成像麥當(dāng)勞、肯德基那樣的品牌效應(yīng)，但其實(shí)也沒關(guān)系，因?yàn)閷?duì)外國人來說，宮保雞丁和餃子都一樣——“中國食物”。但遺憾的是，這樣的餐館往往只有食物本身，很少有文化。我真的怕，當(dāng)越來越多的外國人吃過中餐，卻愈發(fā)容易忽略每一道食物背后意味更深遠(yuǎn)的中國文化，而這，才是中國美食的精髓所在。

記得踏上回國的飛機(jī)前，我在曼城機(jī)場(chǎng)的星巴克和為我送別的西班牙朋友說：一定要來中國，你會(huì)知道比宮保雞丁好吃的中國菜還有很多。她當(dāng)時(shí)這樣回答我：“認(rèn)識(shí)你真好，否則我可能永遠(yuǎn)不知道中國除了面條餃子還有那么多美食。

觀看美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》觀后感800字

在吊足人們胃口之后，CCTV于上周五終于開始播出《舌尖上的中國》第二季。我因?yàn)橛惺聸]趕上首播，今天有點(diǎn)閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補(bǔ)看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來自農(nóng)村和底層老百姓，編劇為什么這樣選擇，一種可能因?yàn)榫巹碜赞r(nóng)村有強(qiáng)烈的鄉(xiāng)下情節(jié)，也可能是因?yàn)楸容^偏愛不經(jīng)繁復(fù)處理簡單加工的的食材本初味道，不過這只是我的猜想，也許后面幾集中會(huì)有變化。故曰：名曰中國，實(shí)則故鄉(xiāng)!

舌尖上的中國這么受觀眾歡迎，在我看來，不僅僅是因?yàn)槠渲械拿朗趁谰?，更多是因?yàn)槟切┟朗呈侨藗冇洃浿械墓枢l(xiāng)的味道，以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事，惹起人們對(duì)故鄉(xiāng)的無限眷戀之情。該片就是抓住這一點(diǎn)在撩撥著遠(yuǎn)離故土的觀眾的離情，撫慰著他們的別緒，讓人欲罷不能。甚至有人夸張地說是：一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實(shí)至心頭!

不管怎樣，這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無華，農(nóng)民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠(yuǎn)離后思念，具有遠(yuǎn)超出美食之外的寓意。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們，因?yàn)槭崭顧C(jī)械的競(jìng)爭也許會(huì)成為最后一撥職業(yè)割麥人，這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì)退出歷史舞臺(tái)。在機(jī)械競(jìng)爭面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機(jī)會(huì)，雖然有些許的悲涼，但也是無可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實(shí)關(guān)民生!

第一集中印象比較深的另一個(gè)情節(jié)是，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無感概地說:“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點(diǎn)自由?！?。養(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運(yùn)兒，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得，只有根據(jù)個(gè)人的需要和偏愛而取舍和選擇了。

該片的總導(dǎo)演陳曉卿說：我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國人能苦中作樂，把喜悅通過美食呈現(xiàn)。我們?cè)陉P(guān)注生存的同時(shí)，更注重人們對(duì)生活的熱愛?！敝袊芯涔胖V：民以食為天。當(dāng)人們衣食無憂之后，下一個(gè)目標(biāo)就是對(duì)自我意識(shí)和自由選擇的追求。“無自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵，生存和自由，同樣重要，不過最好是由此及彼的和平漸進(jìn)關(guān)系，正處于這個(gè)轉(zhuǎn)變過程中的中國現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生，不過人們珍視自由、追求夢(mèng)想的一天也不會(huì)太遠(yuǎn)了。

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不知從什么時(shí)候起，也不知是哪位大神忽然發(fā)現(xiàn):中國人沒有信仰，于是乎各種社會(huì)丑陋現(xiàn)象都有了其深層次的原因。各路大V義憤填膺，揭竿而起，無情鞭笞著這個(gè)信仰缺失，黑暗封閉，魑魅魍魎橫行的年代。紛紛懷念著黨國的黃金十年，民國自由的空氣，大清無垠的疆土，朱家鐵血的王朝......總之一句話，石器時(shí)代都比現(xiàn)在強(qiáng)。為什么?因?yàn)闆]有TMD信仰!

被人鄙視了這么多年，自己都有點(diǎn)麻木了。雖然經(jīng)常喃喃自問：我們中國人真的沒有那玩意嗎?真的最大惡極嗎?卻也不敢在人前高聲一回。

《舌尖上的中國1》看完了，沒什么感覺，只覺得肚子餓。畢竟我們這些沒有信仰的人只有在吃的方面能讓那些虔誠的教徒們羨慕一下。帶著無限的自卑我第一時(shí)間追了舌尖2，也只是想在大吃貨帝國的專業(yè)領(lǐng)域找到一絲尊嚴(yán)和自信，盡管仍然戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。

看著看著，我似乎悟到了什么。當(dāng)生理需求上升為精神需求的時(shí)候，我看到了不一樣的舌尖，看到了不一樣的中國，看到了不一樣的信仰，雖然她不是哪個(gè)神哪個(gè)主，雖然她那么低調(diào)，但是她實(shí)實(shí)在在的存在，就在你我呼吸的空氣中，就在春運(yùn)回家的路上，就在父母膝下兒女床前，她一直在我左右，只是我一直沒有在意她。

《舌尖上的中國2》表面上的主角雖然仍然是食物，但我覺得真正的主角應(yīng)該是追逐花期的養(yǎng)蜂人，跋山涉水采集野生香菇的老漢，頂著海風(fēng)出海捕魚的漁民，在外打工一年回家時(shí)間僅半個(gè)月的貴州山民，面朝黃土背朝天的麥客，以及他們所代表的千千萬萬的，為自己和后代能有更好生活的普通勞動(dòng)者。當(dāng)攝像機(jī)鏡頭對(duì)準(zhǔn)他們的眼睛的時(shí)候，我能從他們的眼神里讀出很多復(fù)雜的情感：有為花期縮短而產(chǎn)生的焦慮，有為漁獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于預(yù)期的無奈，有與家人分別的感傷，有為自己的職業(yè)即將成為歷史的迷茫，凡此種.種。這都是為生計(jì)而操心。

我想，我們中國人，只要是有責(zé)任感的，只要是有良心的，都會(huì)有這種焦慮，只是程度不同罷了。但是，在他們的眼中，我同樣能看到一些共同的東西：首先是幸福。養(yǎng)蜂人能有個(gè)隨時(shí)可以相互吐槽的老婆是幸福，麥客能得到認(rèn)可和尊重(有時(shí)就是一碗普通的褲帶面)是幸福，漁民能親手為自己的女兒抓跳跳魚是幸福，老漢能用野生香菇為家人做香菇釀是幸福，華僑老人回到家鄉(xiāng)和同村人團(tuán)聚是幸福，打工的人回到家鄉(xiāng)和留守的兒子女兒一起抓稻花魚也是一種幸福。這是一種來源于家的幸福，有了家就有了一切，這是我們中國人千百年來一直堅(jiān)守的東西。其實(shí)，我們中國人的要求并不高，我們所做的一切，都是為了我們的家人，我們所愛的人，無論你是坐在高檔寫字樓里敲擊鍵盤工作到深夜，還是在伊拉克利比亞的沙漠里鉆油，還是在太平洋與風(fēng)浪搏斗就為了多那么一