標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1886.29-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 生姜油》與《GB 8318-2008 食品添加劑 生姜(精)油(蒸餾)》相比,主要在以下幾個(gè)方面體現(xiàn)了差異和更新:
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標(biāo)準(zhǔn)名稱調(diào)整:新標(biāo)準(zhǔn)將名稱簡(jiǎn)化為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 生姜油”,去除了原標(biāo)準(zhǔn)中的“(精)油(蒸餾)”字樣,這反映了新標(biāo)準(zhǔn)可能更加泛化,不局限于特定的提取工藝。
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適用范圍擴(kuò)展:新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)生姜油的應(yīng)用范圍進(jìn)行了重新定義或擴(kuò)展,以適應(yīng)更廣泛的食品類別和加工需求,雖然具體變化需查閱標(biāo)準(zhǔn)原文確認(rèn)。
-
技術(shù)指標(biāo)更新:GB 1886.29-2015很可能會(huì)根據(jù)最新的科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步,對(duì)生姜油的質(zhì)量指標(biāo)(如純度、雜質(zhì)限量、感官特性等)進(jìn)行了修訂,以確保食品安全性和產(chǎn)品質(zhì)量。這些更新可能包括了對(duì)某些成分的檢測(cè)方法和限量要求的調(diào)整。
-
食品安全要求提升:遵循食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的最新要求,新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制、污染物(如重金屬、農(nóng)藥殘留等)限量以及食品添加劑使用的安全性評(píng)估,確保生姜油符合當(dāng)前食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)。
-
檢驗(yàn)方法優(yōu)化:隨著分析技術(shù)的發(fā)展,新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更精確、高效的檢驗(yàn)方法來測(cè)定生姜油的各項(xiàng)指標(biāo),提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可操作性。
-
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求:考慮到消費(fèi)者知情權(quán)和食品安全追溯的需要,新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)生姜油的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更詳細(xì)的規(guī)定,要求明確標(biāo)注產(chǎn)品信息、成分、過敏原提示等內(nèi)容。
-
標(biāo)準(zhǔn)體系融合:新標(biāo)準(zhǔn)作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)系列的一部分,其發(fā)布實(shí)施標(biāo)志著生姜油的標(biāo)準(zhǔn)與國家整體食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步融合,增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)間的協(xié)調(diào)性和一致性。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB188629—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑生姜油
2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB188629—2015
.
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑生姜精油蒸餾
GB8318—2008《()()》。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB8318—2008,:
標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑生姜油
———“”。
Ⅰ
GB188629—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑生姜油
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于用水蒸氣蒸餾法從生姜Zingiberofficinale的根莖中提取的食品添加劑生
(Rosc.)
姜油
。
2技術(shù)要求
21感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤淡黃色至黃色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察
狀態(tài)液體,
香氣具有生姜特征香氣
GB/T14454.2
22理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
相對(duì)密度
(20℃/20℃)0.873~0.885GB/T11540
折光指數(shù)
(20℃)1.488~1.494GB/T14454.4
旋光度
(20℃)-45°~-26°GB/T14454.5
皂化值以計(jì)ab
(KOH)/(mg/g)≤20.0GB/T14455.6
重金屬以計(jì)
(Pb)/(mg/kg)≤10.0GB5009.74
砷或
(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76
a食品添加劑生姜油氣相色譜圖面積歸一化法參見附錄
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