化學(xué)3.3.4飲食中有機(jī)化合物第課時(shí)教案魯科版必修二_第1頁
化學(xué)3.3.4飲食中有機(jī)化合物第課時(shí)教案魯科版必修二_第2頁
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文檔簡介

第三重要的有機(jī)化合第三節(jié) 飲食中的有機(jī)化合物第教學(xué)目性質(zhì)等知識學(xué)習(xí)和探究的。1學(xué)生準(zhǔn)2教師準(zhǔn)質(zhì)。了解它們的性質(zhì)和組成，對于維持生命和健康是相當(dāng)重要的。接下來繼續(xù)糖類。【板書】四、糖Cn(H2O)m 通式的物質(zhì)并不屬于糖類，例如CH2O、乙酸 C2H4O2?！窘涣鳌鍟鳦6H12O6+蔗葡萄葡萄【過渡】根據(jù)糖類是否水解以及水解產(chǎn)物的多少可以把糖分成單糖、二糖和多【展示、講述】表 3-3-素的化學(xué)式可用(C6H10O5)nn約含 0.1%的葡萄糖。它的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)如何呢？分子式結(jié)構(gòu)簡式從葡萄糖的結(jié)構(gòu)式可以看出，其分子中除-OH外還含有一個(gè)特殊的原子團(tuán) 【思考】葡萄糖的這一性質(zhì)有什么實(shí)際用途【】在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用尿糖、血糖的檢測【質(zhì)疑】分析葡萄糖的結(jié)構(gòu)式，推測它還有什么性【、板書】具有與乙醇相似的性質(zhì)，請學(xué)生寫出葡萄糖與乙酸的酯化反應(yīng)方程式【小結(jié)】可見葡萄糖是一種多羥基醛【板書】2.【閱讀、】閱讀，分析圖3-3-12，并思考長時(shí)間咀嚼饅頭、米飯為什么會感【板書】淀粉在催化劑作用下能發(fā)生淀葡萄【展示】棉花、濾紙、膠卷、珂羅玎、賽璐珞、人造絲、玻璃紙等實(shí)物標(biāo)本等含纖維素【閱讀】3.【作業(yè))

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