科學(xué)《小蘇打和白醋的變化》 說課稿(兩篇)

1、小打白的化 說稿一一分教我說課的內(nèi)容是教科版六年級下冊第二單元第四課小蘇打和白醋的變化這一課。 通過本單元前幾節(jié)課的學(xué)習(xí)生對物理變化和化學(xué)變化有了一定的了解課要是讓學(xué) 生觀察到小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過程辦驗證產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w會到化學(xué)變化 的奇妙和有趣為后了解更多學(xué)變化的現(xiàn)象和本質(zhì)打下基礎(chǔ)課教學(xué)內(nèi)容“觀察小 蘇打和白醋蘇打和白醋混合后的變化了什么氣體部組成。在新課程理念的指導(dǎo)下，為了更好的達到以下教學(xué)目標(biāo)，突出重點、突破難點科學(xué)知識小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體?？茖W(xué)探究通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感態(tài)度價值觀懂得只有足夠的證據(jù)才能

2、做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。 【學(xué)點觀察、闡述小蘇打和醋發(fā)的變化?！緦W(xué)點分析小蘇打和醋發(fā)生變化產(chǎn)生的物質(zhì)。二處教我對教材進行了如下處理：1、完善了實驗材料將玻璃杯換成了集氣瓶，生活中的玻璃杯太大太長了，實驗室 的玻璃片蓋不住，所以選用集氣瓶小合適，并且與玻璃片配套，當(dāng)然選用它時同時也告 訴學(xué)生可以選用家里合適玻璃杯進行實驗；2、將小蘇打和白醋的比例進行了更改。由教材上的 1： 更為：小蘇打 勺白醋 多 于 3 勺 。 作 為 科 學(xué) 教 師 ， 我 清 楚 的 知 道 該 化 學(xué) 反 應(yīng) 式 為 CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H20+CO2而是否能反應(yīng)完全

3、，與小蘇打的純度和白醋的 濃度有關(guān)。我給學(xué)生準(zhǔn)備的白醋是市場上出售的“瀏陽白醋成分主要是由優(yōu)質(zhì)米酒、 醋酸飲水組成可見它并不由 100純醋酸組成且在上課前我進行了多次實驗， 發(fā)現(xiàn)多于 3 勺白醋才能將小蘇打反應(yīng)完全，現(xiàn)象會更明顯些。3、將傾倒二氧化碳?xì)怏w使蠟燭熄滅這一實驗進行了更改教材上傾倒的方法我在課 前試了幾次，都不能成功，分析發(fā)現(xiàn)，有以下幾點原因口大，造成一部分氣體 容易散發(fā)在空氣中，向下倒時不利于氣體集中傾倒在蠟燭的火焰上生二氧化碳 太少不以將蠟燭熄滅，只能火焰晃動幾下的時容易將液體倒出杯外， 氣體還沒完全倒出來就會有液體流出?？紤]到以上情況，我改用分析、想象、推理的方法， 讓學(xué)生達成

4、共識，了解二氧化碳?xì)怏w比空氣重這一特點。三教理小學(xué)科學(xué)特級教師章鼎兒老師說要課堂還給學(xué),要學(xué)生足夠的探究活動時間。 所以我的教學(xué)設(shè)計力圖體現(xiàn)以探究為核心過營造問題情境讓生充分猜想設(shè)計實驗 驗證猜想最達成共識，并能所學(xué)應(yīng)用于生活，解決生活中實際問題的過程的 高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。四具做根據(jù)教學(xué)理念，我設(shè)計的教學(xué)環(huán)節(jié)為：觀察材料、引出課題大膽猜想、設(shè)計方案 動手實驗、分工合作分析現(xiàn)象、達成共識聯(lián)系生活、延伸課堂（）察料引課。上課一開始，我直接出示小蘇打和白醋，對學(xué)生說老師從廚房中帶來了兩種能 食用的物質(zhì)知它們是什么？那我們就先來仔細(xì)觀察它們的特點來猜它們是什 么吧學(xué)在教師的提示下懷好奇而又急切的心馬上

5、投入到了觀察活動中想知道它 們究竟是什么這我采用的就直接導(dǎo)入法簡潔明快的問題新的觀察材料展示在學(xué) 生的面前，開門見山，引起學(xué)生的有意注意并激發(fā)學(xué)習(xí)動機，抓住重點，使思維迅速定向， 很快步入探究主題。（）膽想設(shè)方當(dāng)學(xué)生通過匯報交流和教師的介紹了解了這兩種物質(zhì)的特點和名稱后，我提問果 把白醋和小蘇打混合在一起，會有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？誰來猜猜看每個孩子猜想后我都 追問他們?yōu)槭裁催@樣猜想怎么到的？這樣就讓學(xué)生知道想不等于瞎猜而是有依據(jù) 的，是科學(xué)思考下的合理推測，這樣就有效的培養(yǎng)了學(xué)生良好的猜想意識。在充分尊重學(xué)生、平等交流的平臺上，學(xué)生猜想很多，比如奶水的混合猜想可 能會變色從的飲料猜想也許產(chǎn)生氣泡有

6、的認(rèn)為小蘇打會溶解在白醋中者蘇 打變少、可能會發(fā)熱等等把學(xué)生的猜想有序的板書在黑板的右邊，與后來實驗中產(chǎn) 生的現(xiàn)象進行對照，看哪些猜想是正確的。討論實驗方案這一環(huán)節(jié)我做得非常扎實：1、于小蘇打和白醋放入的順序和量的問題。我肯定了無論先放小蘇打還是白醋都是可以的，但對它們的比例我進行了強調(diào)。考慮 到小學(xué)階段的孩子還不能夠理解白醋已發(fā)生了化學(xué)變化也不可能用化學(xué)分子式來向?qū)W 生們解釋這種變化于我用商的口吻議學(xué)生試試小蘇打 勺白醋多幾勺這的比 例混合看看有什么現(xiàn)象產(chǎn)生這樣就可以讓學(xué)生得到白醋的味道變了蘇打不見了或變 少了這一利于學(xué)生得出正確結(jié)論的現(xiàn)象免由于白醋過多仍然聞到白醋的氣味錯地 推導(dǎo)出白醋沒有

7、發(fā)生變化，引起不必要的爭論。2、注意了實驗的公平性。當(dāng)學(xué)生講到按比例來取小蘇打和白醋時，我特意請一位學(xué)生 上臺來取一勺白醋接請他幫們再取一勺小蘇打過一個學(xué)生演示引全體學(xué)生的 關(guān)注自去發(fā)現(xiàn)要取一平勺小打才能公平們還想到用牙簽來幫助操作通過學(xué)生的 上臺演示集了學(xué)生的智慧既解決了實際問題，又鍛煉了學(xué)生的思維是很好的滲透 了科學(xué)方法，可謂是一舉多得。3自主選擇實驗器材引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)想選擇合適的器材進行探究師是引導(dǎo)者、 指導(dǎo)者本來打算用這樣的問題導(dǎo)學(xué)生想到玻璃片才讓瓶中的物質(zhì)不出來， 也不讓瓶外的物質(zhì)進去呢？沒想到學(xué)生由可能會產(chǎn)生氣泡這一猜想就想到要選用玻璃片蓋 住集氣瓶這我意料之外的足可以看出學(xué)生完全進

8、入角色了真正做到了動手之前先動 腦。（）手驗分合平是的科學(xué)教學(xué)中，每個小組的小組長、實驗員、材料員、記錄員、匯報員輪流當(dāng)任， 這樣就使得人人都有機會發(fā)表意見人都有機會動手操作人人是學(xué)習(xí)的主人本節(jié)課的 分工安排我把它照例板書在黑板的左邊足時間讓學(xué)生充分實驗同下位參與并及時 指導(dǎo)探究，引導(dǎo)學(xué)生將現(xiàn)象進行整理、分析、思考。（）析象達共學(xué)生通過匯報，將現(xiàn)象與猜想進行對照，產(chǎn)生了新的問題：有氣泡產(chǎn)生，說明了產(chǎn)生了一種新的氣體是么氣體呢？有什么辦法可以知道？學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗猜想可能 是二氧化碳?xì)怏w使燃的火熄滅順讓學(xué)生分小組動手試試看慮到火柴太短， 所以用長的小木棍來進行實驗，通過匯報交流學(xué)生發(fā)現(xiàn)這種氣體

9、不支持燃燒。關(guān)于驗證二氧化碳?xì)怏w比空氣重這一特點，教材上這一實驗操作無法完成，我改用演 示、想象、分析的方法：首先，提出問題剛才的驗證實驗可以得知：瓶口處小木棍的 火焰還在燃燒而入瓶中后火熄滅了，這是為什么呢？導(dǎo)學(xué)生思考，然后演示將里 面的液體和氣體全部倒出來燃小木棍放入相同的部位瓶與瓶內(nèi)火焰依然燃燒， 從而發(fā)現(xiàn)小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生了一種與空氣不一樣的氣體舉出生活中氫氣球的例 子討它為什么不會像氫氣那樣往上飄推產(chǎn)生的這種氣體比空氣重這一特點。是不是通過剛才兩個實驗就能證明它就是二氧化碳呢？不是。我采用講授法，告訴學(xué) 生經(jīng)過科學(xué)的大量研究證這氣體就是二氧化碳。強調(diào)科學(xué)家經(jīng)過研究的背后含 義生白

10、我們剛才的實驗并不能足以證明它就是二氧化碳?xì)怏w有更多的證據(jù)。 讓學(xué)生明白科學(xué)上的結(jié)論不是隨隨便便可以獲得的，這是科學(xué)研究的態(tài)度。當(dāng)知道小蘇打的白醋混合產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，這個變化屬于化學(xué)變化，那關(guān)于溶解 的猜想就不攻自破了學(xué)生很自的就能明白溶解并沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)“下的還是 白醋嗎？這問題現(xiàn)在小學(xué)生可能通過自己的實驗來驗證它是什么以我采取“ 察法查資料法讓生進行解。我是這樣做的：先讓學(xué)生聞聞它的氣味發(fā)現(xiàn)醋的 味道變了，有的學(xué)生說有點像雪碧的氣味，不像醋，教師提示學(xué)生查閱書籍 43 頁尋找答 案。（）系活延課在科學(xué)知識獲得的同時，我還注重了與生活的聯(lián)系。播放影像：滅火器的原理，讓學(xué)生 了解了滅火器

11、就是利用二氧化碳不支持燃燒這一性質(zhì)而制作的學(xué)生懷科能給人類 造?！钡男拍钊W(xué)科學(xué)。在教學(xué)的最后我學(xué)生演示了蜜檸檬汽水的做法準(zhǔn)備好榨好的檸檬汁往面 加入 勺蜜，再準(zhǔn)備半瓶蘇打水，將兩混合，產(chǎn)生了氣泡，汽水就制成了。這個制作學(xué) 生特別感興趣當(dāng)在臺上演示所有學(xué)生的目光都聚集在教師的手上當(dāng)蘇打水和檸檬 汁混合后產(chǎn)生了大量的氣泡變了檸檬汽水時整教室傳來了驚嘆聲一片都被這種奇 妙的汽水制作過程吸引住了節(jié)就是在這種驚嘆聲中結(jié)束學(xué)生印象深刻味無窮。 下課后學(xué)生們都圍了過來詢問制作汽水的材料與細(xì)節(jié)可以看出通過這種直觀鮮活而 又有趣的現(xiàn)象激了學(xué)生手制作的愿望次讓學(xué)生感受到了科學(xué)就在我們身邊， 再一次激發(fā)他們從身邊

12、去找科學(xué)的探究精神天許多學(xué)生都和我匯報了回家做汽水的 過程有的用橙汁有的用菠蘿有一個用西紅柿到許多學(xué)生能學(xué)以致用動手制作， 我心里無比的歡喜，這就是科學(xué)應(yīng)用于生活?。∥灏逶O(shè)本節(jié)課小組的分工合作們的猜想驗后的共識都在板書設(shè)計上有著很好的體現(xiàn)。 特別是對小組和個人進行了星級評價。六教評新一輪課程改革倡導(dǎo)“立足過程，促進發(fā)展”的課程評價，所以評價時，我特別關(guān)注學(xué) 生參與的態(tài)度解問題的能力創(chuàng)造性，關(guān)注學(xué)習(xí)的過程和方法，關(guān)注交流與合作 動手實踐以及所獲得的經(jīng)驗與教訓(xùn)。鼓勵更多的學(xué)生積極參與到科學(xué)探究過程中來?；胤沤虒W(xué)過程的各個環(huán)節(jié)們以感受到學(xué)生主動參與科學(xué)學(xué)習(xí)中時科教學(xué)活 動帶來無限生機更可以感受到組合

13、作在解決問題中的巨大作用許這就是新科學(xué)課 程的魅力！小打白的化 說稿二小蘇打和白醋的變化是學(xué)生初步白物理變化和化學(xué)變化后的第一個化學(xué)實驗不像物 質(zhì)加熱或燃燒一樣學(xué)生具有一的認(rèn)知基礎(chǔ)知道加熱過程中一般會產(chǎn)生哪些現(xiàn)象這個 實驗涉及到學(xué)生不熟悉的小蘇打有些經(jīng)驗的白醋何設(shè)計本課指導(dǎo)學(xué)生實驗下面談 點不成熟的做法：一、說說教材：本課是教科版六年級科學(xué)第二單第四課時的內(nèi)容“學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象系列研究課 中的第二課，是物質(zhì)變化之化學(xué)化探究的深入，是前一課時“米飯、淀粉和碘酒的變化” 探究的承接，也是后幾課化學(xué)變伴隨的現(xiàn)象探究的前奏蘇打和白醋的變化”一課在 這里起承前啟后的作用。本課主是化學(xué)變化中產(chǎn)生氣體及氣體

14、特點的探究。二、說說學(xué)生：六年級的學(xué)生經(jīng)過 3 年半的科學(xué)習(xí)其科學(xué)探究的意識已經(jīng)較為清晰探究過程已基本 掌握探究方法更為實用靈活這經(jīng)為他們在方法論上做好了充分的準(zhǔn)備。同時，在前面 幾課的學(xué)習(xí)過程中化學(xué)變化和理變化的根本區(qū)別的概念也基本掌握者物質(zhì)混合會產(chǎn) 生變化的觀點也已經(jīng)涉及具備一定的遷移能力這是其認(rèn)知上的儲備為今天的探究成功 奠定了知識上的基礎(chǔ)但是由這個班的學(xué)生前年科學(xué)課都是語文老師或班主任老師 兼任的盡管上學(xué)期在實驗室實要求方面經(jīng)過一些常規(guī)的訓(xùn)練然而本次課堂學(xué)習(xí)的常 規(guī)還是不夠好，實驗操作還不夠范，有待后階段進一步改進。三、說說目標(biāo)：正是對于上述教材的理解和學(xué)生際的分析，特制定以下幾個教學(xué)

15、目標(biāo)：（一）科學(xué)概念:1、小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反，產(chǎn)生新的物質(zhì)。2、二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的種氣體。(二、過程與方法：通過觀察、實驗、分析和閱讀資得出正確結(jié)論。（三情感態(tài)度價值觀：懂得有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán) 密的邏輯推理。四、說說理念：在本課中創(chuàng)設(shè)生活情景力求體從生活中來到生活中去的思想堅持學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)的 主體以探究為核心，讓學(xué)生參其中身經(jīng)歷一次“出問題作出假設(shè)研討 方法實驗證明分析現(xiàn)象獲得結(jié)論的完整的探究過程在課前鋪墊課中構(gòu)建 和課后延伸的各個環(huán)節(jié)中，突出點，突破難點，演繹科學(xué)概念構(gòu)建的完整思維過程，從而 有效構(gòu)建科學(xué)概念。在自主地、分地開展活動中，做到面向全

16、體學(xué)生，尊重學(xué)生，培養(yǎng)學(xué) 生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)方法，進每一個學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的進一步形成和發(fā)展。五、說說設(shè)計：1創(chuàng)設(shè)生活情景 引入學(xué)習(xí)“學(xué)們用早餐時有沒有吃過一種叫油條的食品？油條里有 一種添加劑你知道嗎？這種物質(zhì)是我們今天要研究的小蘇打外還有一種燒糖醋魚用 到的白醋老師板書）小蘇打白醋，老師把這兩種物質(zhì)都帶來了，你打算用什么方法來 觀察？本課采用開門見山的法直奔探究主題。2、混合預(yù)測。讓學(xué)生對兩種物混合進行預(yù)測。一是源于科學(xué)探究過程的一般要求，讓學(xué) 生經(jīng)歷一次完整的探究過程二從中了解學(xué)生的生活經(jīng)驗以了解學(xué)生的前概念水平為學(xué)生后續(xù)的重難點解決做好認(rèn)知的鋪墊三是與節(jié)課碘酒與淀粉接觸的場景再現(xiàn)以 求

17、建立起心理和思維的對接，有于學(xué)生探究思維的構(gòu)建。3、混合方法的討論。讓學(xué)生明，科學(xué)探究中方法的多樣性和選擇性。雖然，混合的一般 方法有三種甚至更多但是有的方法還受現(xiàn)場材料的限制對材料的特點和實驗效果選 用更合理的方法和材料進行實驗學(xué)生實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)是生有效實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)更 是學(xué)生探究品質(zhì)的一種培養(yǎng)仔分析我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生選擇一種他們認(rèn)為合理的方法去實 驗，能鍛煉學(xué)生的選擇能力，也時蘊含問題。讓學(xué)生經(jīng)歷這樣的過程，對于其探究的質(zhì)量 無疑是一種考驗。同時，對于材的選擇，也著實動了一番腦筋，在實驗室內(nèi)，既要取固體 的小蘇打又要取液體的醋，還有量的把握，這樣的工具還真不好配置采用粗線條的 估計則是對實驗態(tài)度

18、的不負(fù)責(zé)不利于學(xué)生實驗相對嚴(yán)謹(jǐn)性的培養(yǎng)以，最終選擇小的 量筒作為取材工具的補充也算是一種較為合理的研究了爭取課堂教學(xué)時間我預(yù)先做 了配置（但實際教學(xué)中學(xué)生沒有用好，教師指導(dǎo)失誤4、難點突破。在第一個混合實結(jié)束，討論現(xiàn)象完成，教師問，你在實驗過程中有什么疑 問？剛才在實驗中大家都看到小打和白醋混合以后會產(chǎn)生氣泡，氣泡里的氣體會是空氣 嗎？這種氣體是什么？我們怎么檢驗這些氣體不是空氣？這里有一根細(xì)木示實物 細(xì)木條在空氣中能燃燒（點燃細(xì)條不能利用細(xì)木條來進行驗證？可以放在氣體中看 它能不能也讓細(xì)木條燃燒引導(dǎo)驗一燃的細(xì)木條伸進裝有這種氣體的集氣瓶內(nèi)看看 有什么變化（瓶中的細(xì)木條熄了現(xiàn)了什么（們發(fā)現(xiàn)這種

19、氣體能使燃燒的火 焰熄滅還有其他想法嗎？用么辦法證明它到底是不是空氣呢？還有什么好辦法？老師 引導(dǎo)實驗二邊演示邊講解告學(xué)生要像倒水一樣慢把集氣瓶中的氣體倒在蠟燭火焰 上注意不要把瓶中的水倒出，以免影響實驗效果）仔細(xì)觀察火焰會出現(xiàn)怎樣的現(xiàn)象？ 先通過老師的演示讓學(xué)生看到體可以滅火再分析能滅火的原因從而建立起這種氣 體比空氣重的概念再讓學(xué)生自去嘗試一下。學(xué)生實驗，看到燃燒的蠟燭立刻熄滅明 這種氣體比空氣重在嘗試的過中，有的小組會成功的小組則不會成功，這就有方法 上或材料把握上的問題因指不到位，第二實驗出現(xiàn)用勺子到有二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶 里舀氣體澆火焰的錯誤做法課兩個檢驗氣體的活動，第一個要驗證的是

20、這種氣體不助 燃不支持燃燒的性質(zhì)第二個動通過傾倒氣體的方式將火焰熄滅除了再次證明該氣體有 不支持燃燒的性質(zhì)外附加證了它本身比空氣重包含的科學(xué)知識有層級遞進關(guān)系， 是不可顛倒的小結(jié)并延伸閱讀據(jù)實驗所得信息次判斷產(chǎn)生的氣體并說明為什么。 這種氣體能使燃燒的火焰熄滅比同體積的空氣重書到底是什么僅憑我們現(xiàn)在 知道的這 個實驗是很難確定它什么氣體的是科家經(jīng)過大量的研究已經(jīng)確定這種 氣體是二氧化碳，它是空氣的組部分還存在很多地方閱讀頁小蘇打和白醋混 合后發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（板書5、總結(jié)評價 拓展延伸（1談話：集氣瓶中剩下的液，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？學(xué)生會疑問， 有進一步探究的欲望。（2小結(jié)：今天大家通過猜測實驗、對比等方法找到充分的證據(jù)，充分地證明了小蘇打 和白醋混合后產(chǎn)生了二氧化碳和的液體道了小蘇打和白醋的反應(yīng)是化學(xué)反應(yīng)望同 學(xué)們今后就用咱們今天所學(xué)的方繼續(xù)探究生活中的科學(xué)好嗎？課外搜集制作汽水的問題， 作為探究的延伸學(xué)生絕對有這的興致去進行探究這就是將學(xué)生的興