《主管手冊》教學(xué)內(nèi)容

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。主管手冊-主管手冊前言崗位職責崗位工作重點日工作流程（表單）周工作清單（表單）月工作清單（表單）前言適用范圍本手冊適用于*超市有限公司下屬各門店主管（含見習(xí)主管）目的使各門店能盡快實現(xiàn)規(guī)范化操作，幫助門店主管盡快熟悉公司營運規(guī)范，配合店長共同創(chuàng)造良好業(yè)績。崗位職責銷售主管直屬上級：店長適用范圍：各門店銷售主管（含見習(xí)銷售主管）崗位要求：配合店長的管理工作，全面負責理區(qū)相關(guān)區(qū)域的管理負責所轄柜組商品訂貨、陳列、品質(zhì)等全方位的管理，達到公司要求負責柜組商品收、訂、退、調(diào)等票據(jù)的規(guī)范操作和流轉(zhuǎn)嚴格規(guī)范員工的操

2、作標準，提高員工積極的工作態(tài)度，保持良好的顧客服務(wù)主要工作：依據(jù)門店月銷售指標，對柜組銷售進行指標劃分，并提出銷售指導(dǎo)建議根據(jù)公司的訂貨程序，組織和指導(dǎo)柜組商品訂貨，并對訂貨計劃進行審核負責所轄柜組的商品品質(zhì)管理工作按照公司的商品陳列指導(dǎo)意見，指導(dǎo)所轄柜組的商品陳列工作組織柜組商品報損工作，商品損耗的成因，并扣交控制和改進方案根據(jù)公司的門店商品盤點制度，組織所轄柜組的盤點工作，對柜組盤點結(jié)果的5真實性負責，根據(jù)盤點結(jié)果，對商品的不明盈虧進行分析，提交所轄區(qū)域的盤點報告定期分析所轄柜組的商品結(jié)構(gòu)和銷售情況，控制商品合理的存銷比率，提高商品適銷性依據(jù)公司規(guī)定的員工評價標準和體系，對理且長的工作進行

3、考核，并監(jiān)督和指導(dǎo)理貨工對理貨員蝗日常工作考核9、組織柜組員工進行半月一次的市場調(diào)研和商品采價工作，并提交相關(guān)報告10、進行現(xiàn)場管理，負責所轄柜組的店面鼓勵狀況符合公司要求輔助工作：協(xié)助店長工作，努力完成門店的銷售指標協(xié)助店長進行門店各項促銷計劃的組織、落實工作合理安排員工的班次，合理控制柜組自用品及耗材的使用，配合店長進行費用成本的控制負責與其他部門的溝通，及時解決問題計劃和組織所轄區(qū)域新進員工、在（轉(zhuǎn)）崗員工的培訓(xùn)工作二、前區(qū)主管直屬上級：店長適用范圍：各門店前區(qū)主管（見習(xí)前區(qū)主管）崗位職責：配合店長的管理工作，全面負責前區(qū)（收銀區(qū)、服務(wù)中心、電腦房）的管理嚴格規(guī)范前區(qū)員工的操作標準，提高

4、員工積極的工作態(tài)度，保持良好的顧客服務(wù)監(jiān)督、指導(dǎo)收銀員按公司規(guī)定的“收銀操作標準”進行作業(yè)，控制商品損耗負責維持有序、舒適的前區(qū)購物環(huán)境負責顧客投訴處理和集團購物的接待主要工作：依據(jù)前區(qū)崗位的工作和服務(wù)標準，負責對員工的顧客服務(wù)和工作狀況進行管理負責督促收銀員嚴格依據(jù)“收銀六步曲”進行商品貨款的結(jié)算工作，保證商品的準確錄入，嚴禁違規(guī)操作，控制前區(qū)商品流失根據(jù)公司規(guī)定的收銀作業(yè)紀律，負責對所有前區(qū)員工的工作紀律進行管理負責與其它部門的溝通，及時解決問題計劃和組織新進員工、在（轉(zhuǎn)）崗員工的培訓(xùn)工作三、崗位工作重點銷售主管銷售主管是門店店長的重要助手，負責理貨區(qū)的全面管理。通過組織所屬員工按公司確定

5、的運做模式，進行訂貨、商品陳列、銷售、服務(wù)、清潔等工作，努力完成門店下達的銷售指標和其他經(jīng)營目標，并對經(jīng)營結(jié)果完成情況進行分析，提交相關(guān)的報告。銷售主管工作的重點主要分為：訂貨的管理、商品品質(zhì)的管理、商品結(jié)構(gòu)的管理、陳列的管理、盤店的管理、損耗控制、員工管理、信息資料的管理。訂貨的管理“缺貨是最大的罪惡”，因為缺貨而使顧客無法選購到滿意的商品，長此以往，就會流失大量重視的顧客。所以可，商品訂貨管理尤顯重要。恰當?shù)纳唐窋?shù)量和滿足顧客需求的商品品種，是門店商品管理的目標，也是銷售主管管理的工作重點。訂貨管理的要點：根據(jù)公司的訂貨程序，組織和指導(dǎo)所轄柜組的商品訂貨，注意對電腦自動生成的訂單進行合理的

6、人工干預(yù)，尤其是適逢季節(jié)變換、節(jié)日、促銷、團購等對銷量影響較大的情形出現(xiàn)或前期缺貨時。銷售主管應(yīng)審核訂單，尤其是訂單的修正依據(jù)。應(yīng)直接參與促銷商品、季節(jié)商品、暢銷商品的訂貨。如出現(xiàn)商品缺貨，應(yīng)立即與公司配貨中心進行溝通，書面發(fā)送“手工訂單”；同時可在地區(qū)連鎖門店之間進行緊急調(diào)撥，將缺貨引起的負面影響減少到最小。當然，訂貨管理也要求門店將商品庫存結(jié)構(gòu)控制在合理的水平，所以銷售主管同時關(guān)注商品的庫存和銷售情況，使商品存銷比達到公司要求。2.商品品質(zhì)的管理：品質(zhì)管理主要要注意以下幾個問題：門店陳列銷售的商品必須是：清潔，無灰塵；無過保質(zhì)期；無破損，變質(zhì)，遭污，癟聽等影響商品質(zhì)量及賣相的情況；無保質(zhì)期

7、等重要標識不清；庫存急陳列商品做到“先進先出”。督促柜組建立“商品保質(zhì)期臺帳”，并通過定期檢查來有效控制過期商品的出現(xiàn)。根據(jù)商品的保存要求，選擇合適的陳列方法和陳列設(shè)備。殘損商品做到每月至少清理一次。3.商品結(jié)構(gòu)管理：主要注意以下幾個問題：定期進行滯銷商品的銷售分析，并按公司規(guī)定定期限提交處理建議。商品的適銷性單位面積銷售4.商品陳列的管理：商品陳列的管理包含了靜態(tài)的商品陳列、動態(tài)的商品整理和商品陳列的調(diào)整。首先，檢查商品陳列是否滿足門店商品陳列指導(dǎo)意見，主要檢查以下幾個方面：是否使顧客容易判斷商品陳列所在區(qū)域是否使商品顯而易見是否做到飽滿陳列是否根據(jù)商品的屬性確定陳列位置是否根據(jù)銷量和促銷的

8、需要來調(diào)整陳列排面商品補貨是否做到先進后出商品放置是否做到伸手可取、可放同類商品是否與上隔板保持3-5cm的間距是否根據(jù)商品的特性選擇合適的陳列方法和陳列工具銷售的商品是否做到整齊清潔動態(tài)的商品整理主要是指營業(yè)期間的理貨工作和商品的補充工作。理貨工作主要檢查是否符合下列原則：理貨的先后次序是：端頭堆頭貨架所理商品的先后次序是：DM商品主力商品易混淆商品一般商品理貨的順序：自左向右，自下向上零星商品要及時收回并歸位商品包裝是否完好、條碼是否完好商品排面要整齊、商品和牌價卡要相對應(yīng)銷售高峰前后，必須進行全面理貨每日營業(yè)前理貨時，必須做好清潔衛(wèi)生理貨工作應(yīng)不妨礙顧客購物叉車和貨梯要按照規(guī)范安全使用補

9、貨工作主要檢查是否符合下列原則：補貨區(qū)域先后次序是：端頭堆頭貨架補貨品項先后次序是：DM品項主力品項一般品項商品數(shù)量不足或缺貨時應(yīng)及時補貨，補貨時必須將商品擺放整齊補貨時是否做到先進先出補貨時，要確認商品與牌價卡保持一至，不能隨意更動商品的陳列位置和排面補貨時，不阻塞通道、不妨礙顧客購物；預(yù)補商品應(yīng)放在同一側(cè)；補貨結(jié)束后，先清理通道，然后將多余商品放回庫區(qū)，最后將垃圾送到指定位置B、C類門店原則上實行“時段補貨”，每天進行兩次補貨，分別在中午交接班、打烊后進行特殊陳列計劃的編制：定期查閱“商品銷售排行榜”盤店的管理：門店盤店工作的管理應(yīng)嚴格依據(jù)公司門店商品盤店管理制度規(guī)范進行。銷售主管是門店盤

10、店工作的主要負責人之一，對所轄柜組盤店結(jié)果的真實性、準確性負責，其主要工作是指導(dǎo)區(qū)域員工進行盤店前期的準備、現(xiàn)場盤店的組織和控制盤店結(jié)果的分析，應(yīng)著重注意和檢查的以下幾個方面：盤店的準備：報損商品的月清數(shù)據(jù)、單據(jù)的處理盤店前期的庫存、貨頂整理盤店表的制作是否按規(guī)范操作，是否編號區(qū)域參加盤點人員的明確分工現(xiàn)場盤店嚴格遵循“見貨盤貨”的原則負責“交叉盤店”的明確落實抽盤工作的嚴肅執(zhí)行負責修正數(shù)據(jù)的真實性、嚴肅性，并簽字確認盤店分析：必須對大額盈虧、負庫存等不正?，F(xiàn)象進行分析說明指導(dǎo)理貨組長正確進行虧損分析準時向店長提交區(qū)域盤店報告損耗控制：因損耗直接侵蝕門店利潤，往往單個商品的損耗需要更多商品的銷

11、售才能彌補，所以損耗的控制越來越成為超市管理的重要工作之一，損耗的形成通常是由于：商品變質(zhì)、破損等管理因素理貨作業(yè)不當造成標價、貼碼錯誤偷盜（顧客、員工）門店收貨環(huán)節(jié)的錯誤等因素所致。門店損耗往往會集中體現(xiàn)在每月的電腦報損額和月底的盤店結(jié)果上，作為門店主管應(yīng)當著重加強各環(huán)節(jié)的監(jiān)督和控制：殘損商品的清理：月清分清可退或調(diào)換商品分析損耗原因，改進理貨中的操作程序主動配合前區(qū)做好報損的殘值回收工作，以減少虧損盤店結(jié)果的反饋：加強重點商品和重點位置的安全防范措施針對虧損分析，對收銀管理、收貨管理等工作的疏忽之處提出建議和改進措施提出加強員工管理和日常管理工作的改進措施員工管理出勤：每周制定員工排班表，

12、檢查員工出勤狀況，排班表應(yīng)根據(jù)門店營運需要安排，以得到合理的用工成本；服務(wù)；通過每日的店內(nèi)巡視，檢查區(qū)域員工的服務(wù)狀況，加強員工的服務(wù)意識；服裝是否整齊、清潔，儀容是否清爽、大方當顧客有需要時，能否做到禮貌、熱情接待顧客是否使用常用的禮貌用語工作效率：通過巡店，檢查是否有閑散人員，人員配置是否合理，同時根據(jù)營業(yè)狀況進行合理的人員調(diào)度，以產(chǎn)生最高效率員工培訓(xùn)、工作輔導(dǎo)：包括新進員工的培訓(xùn)和在崗員工的知識更新的工作輔導(dǎo)依據(jù)人員配置情況，制定培訓(xùn)計劃利用營業(yè)低峰期進行培訓(xùn)利用每日的店內(nèi)巡視，進行員工操作標準的指導(dǎo)定期對理貨組長進行工作技能和管理技巧的培訓(xùn)和輔導(dǎo)工作考評：指導(dǎo)理貨組長認真進行員工日常工

13、作考評進行員工工作表現(xiàn)和工作技能的月度考評保持與員工每月一次的工作面談信息資料的管理：銷售主管應(yīng)按每日、周、月分析研究各種報表，以隨時掌握所轄柜組的銷售狀況，并加以改善，加強管理。主要工作報表有：柜組銷售日報表促銷商品銷售銷售報表（通過分析可用來調(diào)整商品訂貨和陳列）每月銷售排行榜（同上）盤店報表（分析虧損，加強管理）每月滯銷商品清單（整理分析后定期上報總部）前區(qū)主管前區(qū)主管負責收銀區(qū)、服務(wù)中心和電腦房的全面管理。通過組織所屬員工按公司確定的運作模式，進行貨款結(jié)算、物品寄存、廣播、各項服務(wù)、清潔等工作，在前區(qū)形成良好、禮貌的服務(wù)氛圍，為顧客營造一個舒適方便的購物環(huán)境。相對與銷售主管來說，前區(qū)主管

14、更加需要的是現(xiàn)場控制的管理技能。前區(qū)主管工作的重點主要分為：收銀的管理、人員的管理、現(xiàn)場的管理、耗材的管理、收銀設(shè)備的保養(yǎng)、促銷活動的支持。收銀的管理：收銀區(qū)是門店商品防損的重要崗位，分為商品安全和營業(yè)款的安全。作為前區(qū)主管，應(yīng)能熟練操作前臺POS收銀機，掌握門店P(guān)OS系統(tǒng)的各項管理功能。商品的安全管理嚴格規(guī)范收銀員的“收銀六不步去曲”的正確操作監(jiān)督收銀員“商品錄入”的操作過程，確保每件商品的準確、真實地錄入，以杜絕“漏錄”、“串錄”、“多錄”等違規(guī)操作，防止造成顧客投訴和公司損失通過門店后臺電腦的設(shè)置，對收銀員的操作權(quán)限做明確的規(guī)定，嚴格控制“更正”、“退貨”、“折扣”等操作權(quán)限特殊收銀作業(yè)

15、的操作權(quán)限：“更正”“退貨”“折扣”嚴格控制非收銀通道的商品出入，尤其注意前區(qū)收（退）貨、團購、贈品的物品出入情況安排人員及時進行收銀區(qū)“顧客退貨”的整理，以減少因滯留而造成商品損耗，尤其注意冷凍（藏）品、易碎品、易污品、單件價高等商品的即時回收，退貨商品做到當班次清理完畢。需處理商品的銷售通過不定期的前區(qū)已結(jié)算商品的收銀小票抽查，來檢查收銀員錄入商品的準確率。進行此項工作時，應(yīng)讓顧客了解超市對其的責任心而得到配合和理解營業(yè)款的安全管理監(jiān)督收銀員“錢款收、付”的操作過程，嚴格控制收銀員營業(yè)款短缺和人為的“落款”現(xiàn)象安排收銀組長做好營業(yè)期間錢款抽查工作，并在交接本上簽字確認負責對收銀員的營業(yè)款長

16、短款，實行正、負差額賠償，每月進行一次清理。賠款每周解繳一次。如收銀員在短期之內(nèi)經(jīng)常發(fā)生，該員工將不再適合收銀崗位。附：收銀差錯通知單人員的管理：前區(qū)員工的管理：出勤：每周制定員工排班表，檢查員工出勤狀況，排班表應(yīng)根據(jù)門店營運需要安排，以得到合理的用工成本；尤其保證節(jié)假日、銷售高峰的人員配備服務(wù)；通過現(xiàn)場與區(qū)域員工之間的工作溝通，指導(dǎo)、督促員工以禮貌熱情地態(tài)度接待顧客，并保持良好工作狀態(tài)，以加強員工的服務(wù)意識：服裝是否整齊，清潔，儀容是否做到清爽、大方前區(qū)員工是否按崗位工作規(guī)范進行操作（收銀流程、寄包流程）能否主動、熱情地向顧客提供幫助、解答疑問接待顧客時是否使用常用的禮貌用語工作效率：通過現(xiàn)

17、場管理，檢查是否有閑散人員，收銀通道、服務(wù)中心人員配置是否合理，同時根據(jù)營業(yè)狀況進行合理的人員調(diào)度，以產(chǎn)生最高效率員工培訓(xùn)、工作輔導(dǎo)根據(jù)人員配置狀況，制定崗位培訓(xùn)及工作輔導(dǎo)計劃，以提高員工工作技能通過現(xiàn)場溝通進行員工工作標準的指導(dǎo)定期對收銀組長進行工作技能和管理技巧的培訓(xùn)和輔導(dǎo)工作考評：指導(dǎo)收銀組長認真進行員工日常工作考評進行員工工作表現(xiàn)和工作技能的月度考評保持與員工每月一次的工作面談。顧客的管理顧客的管理分為顧客“意見箱”資料的管理和顧客投訴事件的處理。顧客資料的整理程序：負責每周至少打開一次顧客“意見箱”，將其中的資料進行整理、分類：分顧客意見、顧客建議及顧客投訴認真閱讀顧客資料，對于顧客

18、提出的意見和顧客投訴必須有書面的回復(fù)；對于顧客提出的建議應(yīng)認真分析其可行性，如采納，也應(yīng)有書面的感謝所有資料應(yīng)整理完畢后交店長查閱，重要事件應(yīng)主動提交店長處理顧客投訴的類型；對商品的抱怨；價格、質(zhì)量、缺配件、過期、標識不明、缺貨等對收銀的抱怨；員工態(tài)度差、收銀工作不當，因零錢不夠而少找錢、等候結(jié)帳時間過長、遺漏顧客的商品對服務(wù)的抱怨：洗手間設(shè)置不當、沒有通訊設(shè)施、購物車不足、顧客寄存物品的遺失和調(diào)換、抽獎及贈品作業(yè)不公平對安全的抱怨：意外事件的發(fā)生、顧客的意外傷害、無殘疾人通道、員工作業(yè)所造成的傷害對環(huán)境的抱怨：衛(wèi)生狀況差、廣播聲音太大、播放的音樂不當、堵塞交通在處理顧客投訴時，優(yōu)先把握的原則

19、是；在處理顧客的不滿與抱怨時，接待人員要保持心情平靜，就事論事，尊重顧客穩(wěn)定顧客情緒以自信、坦城的態(tài)度接待顧客認真聽取投訴、確定顧客目前的情緒，找出問題所在，做好細節(jié)記錄設(shè)身處地站在顧客的立場為對方設(shè)想感謝顧客反映的問題，對確屬門店的失誤的表示道歉提出解決方案；掌握中心了解癥結(jié)所在，按已有政策酌情處理，處理時力求方案既能使顧客滿意，又能符合國家法律和公司的政策超出權(quán)限范圍的，要及時上報，并告知顧客解決的日期應(yīng)注意：有些顧客投訴如：食用本店商品所引起的食物中毒、顧客在店內(nèi)受到傷害等事件涉及的不僅是單純的賠償，如處理不當回給公司造成嚴重的不良后果，此類事件應(yīng)以第一時間通知門店店長進行處理。附：門店

20、顧客投訴記錄表現(xiàn)場的控制：前區(qū)主管應(yīng)通過不間斷的現(xiàn)場管理，維持前區(qū)有序、舒適的購物環(huán)境。保證有足夠的收銀通道供顧客付款，收銀快速，避免顧客長時間等候，嚴禁出現(xiàn)擅離收銀臺的現(xiàn)象保證服務(wù)中心有足夠的物品寄存空間保證營業(yè)期間始終有播放促銷廣播安排人員進行前區(qū)購物車、籃的即時整理安排人員保持前區(qū)環(huán)境的清潔營業(yè)高峰，前區(qū)應(yīng)配備“跑碼”人員，負責查看缺碼商品，以提高收銀速度保證前區(qū)物料、零用金的充足，并安排收銀組長、門店會計進行及時補充根據(jù)現(xiàn)場銷售動態(tài)，合理、明確地安排區(qū)域員工的工作內(nèi)容，以保持良好的工作效率保持與其他區(qū)域管理人員的工作溝通，以便在不同銷售時段進行人員工作調(diào)度耗材的管理門店的消耗材料是指購

21、物袋（散裝食品專用）、打印紙（收銀機專用、電子秤專用、電腦房專用）、色帶（收銀機專用、電腦房專用）膠帶（散裝食品專用）及門店自用品（辦公用品、清潔用具等）為降低營運成本，必須嚴格控制門店各項費用的支出。通過每月的月底盤點，有前區(qū)主管作出月消耗材料用量統(tǒng)計表根據(jù)每月用量，作出下月使用計劃分析耗材，作出相應(yīng)管理措施，必要時主動于門店其他部門進行工作溝通，以使耗材的使用控制在合理的范圍內(nèi)收銀設(shè)備的保養(yǎng)：公司通過個家門店的收銀系統(tǒng)來匯總各種銷售數(shù)據(jù)，并據(jù)此進行分析、作出決策。所以，收銀設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)將直接關(guān)系到真實銷售資料的獲得。指導(dǎo)員工對收銀設(shè)備的使用作到：T、L、C安排人員每日進行收銀設(shè)備的檢查和

22、清潔，發(fā)現(xiàn)問題及時通知電腦部人員進行維修聯(lián)系電腦部人員對收銀設(shè)備做定期維護日工作流程（表單）銷售主管每日工作流程表日期：序號待辦事項時段工作項目工作內(nèi)容18：00-8：15檢查、確認員工到崗情況、服裝儀容、交接班記錄、前日銷售、當日促銷28：15-8：20檢查店面狀況生鮮、日配品到貨情況、商品補充、整理、設(shè)備運行狀況、營業(yè)用品準備、商品陳列（標價、POP、提醒語）、賣場清潔38：20-8：25晨會參加或主持區(qū)域晨會，確定日工作重點48：25-8：30參加開店儀式58：30-9：30開店復(fù)查價格變動、促銷安排、商品品質(zhì)、商品陳列、店面清潔69：30-10：30區(qū)域工作安排商品整理、補充、清潔（結(jié)

23、合“主管周、月工作清單”710：30-11：00處理報表銷售、滯銷品、庫存、損耗等811：00-12：00銷售現(xiàn)場巡視銷售高峰的掌控912：00-12：30午餐1012：30-13：00頂班工作暫代值班經(jīng)理職責1113：00-13；30完成文書工作審核報表、訂貨數(shù)據(jù)、陳列調(diào)整、促銷分析、銷售分析、庫存分析（結(jié)合“主管周、月工作清單”）1213：30-14：30區(qū)域安排工作理貨、補貨、整理庫存1314：30-15：00工作交接、賣場巡視1415：00-17：00區(qū)域工作安排確定當班次工作重點、堆頭整理、賣場清潔、殘損品整理、理貨、補貨、員工培訓(xùn)、工作輔導(dǎo)（結(jié)合“主管周、月工作清單”進行1517：

24、00-18：00銷售現(xiàn)場巡視銷售高峰的掌控1618：00-18：30晚餐1718：30-19：00頂班工作暫代值班經(jīng)理職責1819：00-20：00區(qū)域工作安排賣場清潔、理貨、（結(jié)和“主管周、月工作清單”進行）1920：00-20：30打烊前的工作商品的整理和補貨2020：30-打烊打烊工作清場、收退貨、遺留商品歸位、賣場清潔、次日變價安排、設(shè)備檢查、營業(yè)用具歸位、現(xiàn)場巡視、寫工作交接記錄交接記錄：區(qū)主管：備注：此表供主管使用，需每日執(zhí)行，存檔三個月。前區(qū)主管每日工作流程表日期：序號待辦事項時段工作項目工作內(nèi)容18：00-8：15檢查、確認員工到崗情況、服裝儀容、交接班記錄、前日銷售、當日促銷

25、信息28：15-8：20檢查店面狀況收銀設(shè)備開啟、營運物料準備、零用金的準備、收銀臺和服務(wù)中心清潔、前區(qū)的整理38：20-8：25晨會參加或主持晨會（確認收銀機號、宣布促銷信息）48：25-8：30參加開店儀式開店曲的播放58：30-9：00開店復(fù)查前區(qū)整理、物料準備、人員安排69：00-10：00區(qū)域工作安排前區(qū)清潔、員工培訓(xùn)、工作輔導(dǎo)、營業(yè)款抽查（結(jié)合“主管周、月工作清單”進行710：00-10：30處理報表了解前日收銀差錯810：30-12：00前區(qū)現(xiàn)場管理銷售高峰的掌控、收銀通道暢通、服務(wù)中心順暢912：00-12：30午餐具體時間可依據(jù)銷售狀況安排1012；30-13：00頂班工作暫

26、代值班經(jīng)理職責，負責前區(qū)控制1113：00-13：30完成文書工作（結(jié)合“主管工作清單”）1213：30-14：30區(qū)域工作安排前區(qū)清潔、員工培訓(xùn)、工作輔導(dǎo)（結(jié)合“主管周、月工作清單”進行1314：30-15：00工作交接、前區(qū)巡視確定當班次工作重點1415：00-16：30區(qū)域工作安排前區(qū)清潔、工作輔導(dǎo)、營業(yè)款抽查（結(jié)合“主管周、月工作清單”進行）1516：30-18：30前區(qū)現(xiàn)場管理銷售高峰的掌控1618：30-19：00晚餐1719：00-19：30頂班工作暫代值班經(jīng)理職責1819：30-20：30區(qū)域工作安排前區(qū)整理、清潔1920：30-打烊打烊工作清場、整理退貨、前區(qū)清潔、設(shè)備檢查、營業(yè)用具歸位、現(xiàn)場巡視、寫工作交接記錄交班記錄：區(qū)主管：備注：此表供主管使用，需每日執(zhí)行，存檔三個月。五、周工作清單（表單）銷售主管周工作清單日期：日期工作內(nèi)容執(zhí)行人完成情況周一前周工作總結(jié)、本周工作計劃銷售進度分析訂貨數(shù)據(jù)的審核集中補貨的安排周二門店管理人員會議陳列調(diào)整計劃的落實店面周清計劃的落實商品周清計劃周三柜組人員會議員工專題培訓(xùn)商品品質(zhì)檢查每兩周，“DM”商品的陳列調(diào)整周四1、商圈調(diào)查、商