中端門(mén)店商務(wù)酒店運(yùn)營(yíng)管理HOTEL制度 亞朵人力資源部 10號(hào) 酒店人才盤(pán)點(diǎn)制度

1、酒店人才盤(pán)點(diǎn)制度目錄人才盤(pán)點(diǎn)說(shuō)明盤(pán)點(diǎn)流程盤(pán)點(diǎn)規(guī)則崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則盤(pán)點(diǎn)安排人才盤(pán)點(diǎn)說(shuō)明目的：優(yōu)勝劣汰，同時(shí)建立建全酒店優(yōu)秀人才庫(kù)，促進(jìn)晉升流動(dòng)。對(duì)象： 開(kāi)業(yè)3個(gè)月以上的酒店員工（不含酒店總經(jīng)理） 包含直營(yíng)和特許。頻率：一年一次2015年為首次盤(pán)點(diǎn)，考核Q1工作情況。步驟項(xiàng)目解釋所需時(shí)間責(zé)任人第1步全員盤(pán)點(diǎn)針對(duì)業(yè)績(jī)、企業(yè)文化兩個(gè)維度，根據(jù)HR提供的表樣打分。3小時(shí)酒店總經(jīng)理、店助、部門(mén)經(jīng)理第2步盤(pán)點(diǎn)分類(lèi)通過(guò)盤(pán)點(diǎn)分?jǐn)?shù)匯總，對(duì)人員進(jìn)行標(biāo)簽劃分。3小時(shí)HR第3步圓桌會(huì)審核分?jǐn)?shù)，針對(duì)牡丹（明星）&夾竹桃（狗）討論職業(yè)發(fā)展。2小時(shí)酒店總經(jīng)理、店助、HR第4步員工面談針對(duì)牡丹（明星）&夾竹桃（狗）進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)結(jié)果面談

2、，確認(rèn)公司發(fā)展其意愿及個(gè)人發(fā)展意愿的匹配度。2小時(shí)HR、牡丹（明星）員工、夾竹桃（狗）員工第5步結(jié)果應(yīng)用優(yōu)勝劣汰，牡丹員工進(jìn)入人才庫(kù)，夾竹桃員工進(jìn)行改進(jìn)計(jì)劃或直接淘汰。后續(xù)跟進(jìn)HR盤(pán)點(diǎn)流程 預(yù)計(jì)單個(gè)酒店完成盤(pán)點(diǎn)項(xiàng)目，需要1天時(shí)間。 標(biāo)桔色部分見(jiàn)下一頁(yè)P(yáng)PT解釋項(xiàng)目評(píng)分規(guī)則業(yè)績(jī)針對(duì)各個(gè)崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則打分（見(jiàn)后具體說(shuō)明）超出預(yù)期5分；符合預(yù)期2-4分；低于預(yù)期1分企業(yè)文化核心價(jià)值觀：客戶(hù)第一、平等公平、團(tuán)隊(duì)精神、執(zhí)行高效、追求卓越超出預(yù)期5分；符合預(yù)期2-4分；低于預(yù)期1分標(biāo)簽?zāi)档ぃ簶I(yè)績(jī)超預(yù)期、企業(yè)文化超預(yù)期玫瑰：業(yè)績(jī)超預(yù)期、企業(yè)文化低于預(yù)期茉莉：業(yè)績(jī)低于預(yù)期、企業(yè)文化超預(yù)期夾竹桃：業(yè)績(jī)低于預(yù)期、企

3、業(yè)文化低于預(yù)期康乃馨：其他詳見(jiàn)下圖盤(pán)點(diǎn)名詞解釋人才盤(pán)點(diǎn)圖茉莉玫瑰夾竹桃牡丹康乃馨類(lèi)別崗位業(yè)績(jī)盤(pán)點(diǎn)規(guī)則企業(yè)文化盤(pán)點(diǎn)規(guī)則打分人占比經(jīng)理級(jí)上店助根據(jù)日常工作內(nèi)容，打分人主觀打分核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理50%城市總經(jīng)理30%客戶(hù)服務(wù)代表20%經(jīng)理級(jí)上客戶(hù)服務(wù)經(jīng)理（包括高級(jí)）根據(jù)日常工作內(nèi)容，打分人主觀打分核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理50%店助30%客戶(hù)服務(wù)代表20%經(jīng)理級(jí)上客房經(jīng)理根據(jù)日常工作內(nèi)容，打分人主觀打分核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理50%店助30%客戶(hù)服務(wù)代表20%經(jīng)理級(jí)上餐廳經(jīng)理根據(jù)日常工作內(nèi)容，打分人主觀打分核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理50%店助30%客戶(hù)服務(wù)代表20%經(jīng)理級(jí)上銷(xiāo)售經(jīng)理銷(xiāo)售業(yè)績(jī)完成度分?jǐn)?shù)=完成度*10

4、0核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理50%店助30%客戶(hù)服務(wù)代表20%崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則經(jīng)理級(jí)以上日常工作范疇備注：客戶(hù)服務(wù)經(jīng)理：前臺(tái)日常管理，房控能力，對(duì)客服務(wù)，員工管理培訓(xùn)客房經(jīng)理：客房衛(wèi)生，設(shè)備維護(hù)，員工管理培訓(xùn)餐廳經(jīng)理：早餐、下午茶品質(zhì)，餐廳清潔衛(wèi)生，廚房管理員工管理培訓(xùn)類(lèi)別崗位業(yè)績(jī)盤(pán)點(diǎn)規(guī)則企業(yè)文化盤(pán)點(diǎn)規(guī)則打分人占比客戶(hù)服務(wù)代表初級(jí)客戶(hù)服務(wù)代表服務(wù)規(guī)范，綜合服務(wù)協(xié)調(diào)性項(xiàng)打分50%授權(quán)案例個(gè)數(shù)50%核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理30%中級(jí)客戶(hù)服務(wù)代表店助40%高級(jí)客戶(hù)服務(wù)代表客戶(hù)服務(wù)經(jīng)理30%崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則客戶(hù)服務(wù)代表崗位業(yè)績(jī)盤(pán)點(diǎn)規(guī)則企業(yè)文化盤(pán)點(diǎn)規(guī)則打分人占比客房服務(wù)員客房領(lǐng)班服務(wù)規(guī)范，客房質(zhì)量項(xiàng)打分50%便簽個(gè)數(shù)50

5、%核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理20%店助30%客房經(jīng)理50%崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則客房服務(wù)員崗位業(yè)績(jī)盤(pán)點(diǎn)規(guī)則企業(yè)文化盤(pán)點(diǎn)規(guī)則打分人占比餐廳服務(wù)員服務(wù)規(guī)范，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)打分50%授權(quán)案例個(gè)數(shù)50%核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理20%店助30%餐廳經(jīng)理50%崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則餐廳服務(wù)員崗位業(yè)績(jī)盤(pán)點(diǎn)規(guī)則企業(yè)文化盤(pán)點(diǎn)規(guī)則打分人占比初級(jí)/高級(jí)工程維修工配合時(shí)效、維修質(zhì)量打分70%設(shè)備維護(hù)30%核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理60%店助40%崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則工程維修工類(lèi)別崗位業(yè)績(jī)盤(pán)點(diǎn)規(guī)則企業(yè)文化盤(pán)點(diǎn)規(guī)則打分人占比廚房主廚菜品質(zhì)量、早餐補(bǔ)缺項(xiàng)打分50%內(nèi)務(wù)、安全及原材料管理50%核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理20%店助30%餐廳經(jīng)理50%廚房廚師菜品質(zhì)量打分核心價(jià)值觀

6、酒店總經(jīng)理20%店助30%主廚50%廚房廚工廚房后勤配合度打分核心價(jià)值觀酒店總經(jīng)理20%店助30%主廚50%崗位盤(pán)點(diǎn)細(xì)則廚房姓名崗位業(yè)績(jī)打分規(guī)則得分企業(yè)文化打分規(guī)則得分員工可發(fā)展崗位1員工可發(fā)展崗位2小紅餐廳經(jīng)理根據(jù)日常工作內(nèi)容，打分人下午茶品質(zhì)，餐廳清潔衛(wèi)生廚房管理員工管理培訓(xùn)）超預(yù)期5分；符合預(yù)期2-4分；低于預(yù)期1分價(jià)值觀：客戶(hù)第一、平等公平、團(tuán)隊(duì)精神、執(zhí)行高效、追求卓越超預(yù)期5分；符合預(yù)期2-4分；低于預(yù)期1分小李客戶(hù)服務(wù)經(jīng)理根據(jù)日常工作內(nèi)容，打分人主觀打分（包含范疇：前臺(tái)日常管理，房控能力，對(duì)客服務(wù)，員工管理培訓(xùn)）超預(yù)期5分；符合預(yù)期2-4分；低于預(yù)期1分價(jià)值觀：客戶(hù)第一、平等公平、

7、團(tuán)隊(duì)精神、執(zhí)行高效、追求卓越超預(yù)期5分；符合預(yù)期2-4分；低于預(yù)期1分打分樣表打分人：酒店總經(jīng)理序號(hào)類(lèi)別酒店城市開(kāi)業(yè)時(shí)間盤(pán)點(diǎn)組織盤(pán)點(diǎn)日期1直營(yíng)西安南門(mén)亞朵酒店西安2013/7/31秋荷、若水5月19日2直營(yíng)西安大雁塔亞朵酒店西安2013/11/23若水18-223直營(yíng)西安高新亞朵酒店西安2013/12/31若水18-224特許西安大唐芙蓉園亞朵酒店西安2014/4/24若水18-225特許西安曲江大雁塔亞朵精選酒店西安2014/12/31若水18-226特許天津?yàn)I海亞朵精選酒店天津2014/12/8秋荷307直營(yíng)上海徐家匯亞朵酒店上海2014/12/15秋荷278直營(yíng)南京玄武門(mén)亞朵酒店南京2014/6/20秋荷259直營(yíng)杭州黃龍亞朵酒店杭州2014/12/24秋荷2610直營(yíng)