大學(xué)生水果購(gòu)買行為

1、大學(xué)生對(duì)水果消費(fèi)心理及購(gòu)買行為的調(diào)研大學(xué)生對(duì)水果消費(fèi)心理及購(gòu)買行為的調(diào)研組員：張旎晨 周亞 陳珂 陳恩慈 大學(xué)生對(duì)水果消費(fèi)心理和購(gòu)買行為的調(diào)查大學(xué)生對(duì)水果消費(fèi)心理和購(gòu)買行為的調(diào)查 時(shí)間：時(shí)間：20122012年年5 5月月2 2日日調(diào)查背景：調(diào)查背景： 參考資料參考資料調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查樣本總數(shù)：樣本總數(shù)：7272 份份樣本屬性：男生樣本屬性：男生3232份份 女生女生4040份份1、平均多久購(gòu)買一次水果 單選題2、是否樂(lè)意購(gòu)買進(jìn)口水果3、一般每次購(gòu)買幾種水果？5、你知道水果的幾種貯藏方式？7、最常買的水果有哪些 【多選題】9、買水果的目的 【多選題】10. 是否關(guān)注

2、水果安全問(wèn)題 單選題12、是否清楚怎么挑選水果13、吃水果的方式14. 會(huì)不會(huì)買加工后的水果，如果脯，水果罐頭，水果糕等。 單選題15. 你覺(jué)得加工后的水果風(fēng)味如何？ 單選題16、你一般會(huì)去哪里買水果？ 【多選題】簡(jiǎn)答題 你是否知道家鄉(xiāng)的特產(chǎn)水果?超過(guò)80%的人了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)水果，并表示喜歡吃你知道怎么挑選水果嘛？你知道怎么挑選水果嘛？“ “高身橙，扁身柑，光身桔高身橙，扁身柑，光身桔”。 橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子挑桔子的話不論品種，中間有個(gè)環(huán)形的是母的，通常都會(huì)比較甜一些，有個(gè)點(diǎn)狀的是公的，沒(méi)有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉

3、手的，外皮要撿潤(rùn)滑的，粗糙的別買。買橙子買橙子的時(shí)候最好買底部有圈的。柚子柚子、蜜柚蜜柚一般越緊實(shí)越好。手掂感覺(jué)同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。桔、柚、橙子桔、柚、橙子的挑的挑選選蘋果蘋果的挑的挑選選富士富士應(yīng)該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的 ，“肚臍”要陷下去深的 皮上麻點(diǎn)多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的。買蘋果(主要是紅富士)，最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”)，而且紅里面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。西瓜、哈密瓜、香瓜西瓜、哈密瓜、香瓜的挑的挑選選挑選西瓜西瓜時(shí)，要挑瓜的花紋花紋感覺(jué)像是撐開(kāi)了一樣的，尾

4、巴尾巴開(kāi)花的地方收口小的,“肚臍眼”凹進(jìn)去的，摸起來(lái)瓜的表面瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色瓜色比較綠色澤比較深,用一只手托起，輕輕拍打，聽(tīng)聲音聲音，應(yīng)該感覺(jué)有點(diǎn)空洞，托著的手感覺(jué)微微有震動(dòng)。 挑選白色的甜瓜甜瓜時(shí)應(yīng)該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒(méi)有臍，但是有一點(diǎn)綠。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的，聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。 挑哈密瓜哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。 買任何瓜的時(shí)候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟、好、甜的。水果怎么清洗水果怎么清洗葡萄的清洗方法 葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦

5、？ 有個(gè)方法挺簡(jiǎn)單，把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來(lái)回倒騰，然后放水里來(lái)回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來(lái)。 蘋果的清洗方法 平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋果表面殘留化學(xué)物質(zhì)不易清洗。 這里有個(gè)小竅門：蘋果過(guò)水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來(lái)回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。楊梅的清洗方法 將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)。 1.首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。2.把草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鐘，3.再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。4.用凈水（或冷開(kāi)水）沖洗一遍