乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)-(1)

1、生活中常見的有機(jī)物一-乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析乙醇是新課標(biāo)人教版高中化學(xué)必修2第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中兩種常見的 有機(jī)物中的第一課時(shí)的容。根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)必修中對(duì)官能團(tuán)的學(xué)習(xí)有所體現(xiàn)但沒有強(qiáng)化， 學(xué)生主要學(xué)的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機(jī)物的知識(shí)。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品， 又是典型的炫的衍生物，從它的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，建立有機(jī)物“組成一結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一 用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式，了解有機(jī)物的一般知識(shí)，使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的一般規(guī) 律，形成一定分析和解決問題的能力。并為有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的 基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析學(xué)生已經(jīng)有燒的基礎(chǔ)知識(shí)，在煌的衍生物中，從簡(jiǎn)單的多了個(gè)氧原

2、子開始，從日常生活 中接觸到的酒精開始，來學(xué)習(xí)爛的衍生物，降低了認(rèn)識(shí)難度?？梢酝ㄟ^比較學(xué)習(xí)知識(shí)，在已 有知識(shí)的基礎(chǔ)上掌握知識(shí)的能力提高。三、設(shè)計(jì)思路新課程改革的重點(diǎn)之一就是建構(gòu)起學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)踐，自主探索與合作交流的學(xué)習(xí)方式， 逐步改變以教師、課堂和課本為中心的局面，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力的發(fā)展。本節(jié)課 從古詩入手，活動(dòng)課堂氣氛。一段搞笑的視頻動(dòng)畫，把乙醇在生活中的多種應(yīng)用聯(lián)系起來。 也可以把學(xué)生的注意力集中。再從結(jié)構(gòu)到性質(zhì)，啟發(fā)引導(dǎo)，學(xué)生自主探究，結(jié)合圖片貫穿整 堂課，全面認(rèn)識(shí)乙醇。四、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)與技能：（1） 了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)

3、性質(zhì)一一與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。2、過程與方法：（1）通過實(shí)驗(yàn)探究，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。（2）通過有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)，提高觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。（3）從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化 學(xué)問題的一般方法和思維過程。3、情感態(tài)度價(jià)值觀：（1）通過比較乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)。（2）學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問題的能 力；通過人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 的分析能力。（3）通過新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)

4、習(xí)的興趣和求知欲 望；通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。去 重占難占、重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。難點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)。七、教學(xué)方法'1、從生活實(shí)際入手，一步步引導(dǎo)學(xué)生去思考、發(fā)現(xiàn)隱藏的問題，積極思考，具體分析， 達(dá)到一種師生和諧、共同學(xué)習(xí)的良好氣氛。采用邊講邊實(shí)驗(yàn)探究，充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的作用，提 高學(xué)生主動(dòng)解決問題的興趣。2、充分發(fā)揮對(duì)媒體的作用，把乙醇的用途拼接起來，在圍繞這些進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。用動(dòng) 畫展示反應(yīng)進(jìn)行的微觀過程，深入理解乙醇的結(jié)構(gòu)，以及在化學(xué)反應(yīng)時(shí)的斷鍵特點(diǎn)3、用比較的方法，通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的比較與結(jié)構(gòu)的分析，理解乙醇和鈉反應(yīng)的特點(diǎn)。八、教學(xué)手段學(xué)案、教案的制作，學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，多

5、媒體教學(xué)等多方面結(jié)合。教學(xué)過程一、乙醇教學(xué)步驟教學(xué)活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖新課導(dǎo)入1.填空游戲，完成詩詞（已學(xué)過的古詩詞） （1）借問何處有？牧童遙指杏花村。 （2）勸君,西出陽關(guān)無故人。（3） 千杯少，話不投機(jī)半句多。（4）明月幾時(shí)有，。（5）對(duì)_當(dāng)歌，人生幾何。提問這些空中都含有什么字？展示酒的圖片這些都可以稱為酒，為什么呢？因?yàn)?都含有酒精，酒精化學(xué)名稱為乙醇。2.播放動(dòng)畫乙醇家族的一天。（具體容見附錄1）（大 家好，我是乙醇，俗名酒精。想了解我們嗎？看看我 一家人都在干什么吧。圖片1修車場(chǎng)里，工人在焊 接銅漆包線的線頭時(shí)，時(shí)常把線頭放在火上燒一下， 以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接。

6、這是我的酒精老爸，猜猜我老爸的作用是什么呢？車 廠有一輛車要走了，可是怎么司機(jī)像喝醉酒了?。课?要去看看天啊，還是出事了，圖片2撞車。一 人被撞傷了，趕快送醫(yī)院?。尵葥尵?，不好病人發(fā) 高燒了，怎么辦？不怕，有我酒精老哥在！圖片3醫(yī) 生用我酒精老哥給病人降溫，并用酒精棉擦拭皮膚消 毒為他打針?？此呀?jīng)好了，家人在他出院后設(shè) 宴慶祝，這時(shí)就需要我們家族助興了：有人喝白酒， 有人喝葡萄酒，有人喝啤酒。咦，我在飯桌上看到我 姐了，怎么辦？圖片4飯桌上正用酒精爐燒火鍋呢！ 我姐說了：“犧牲我一個(gè)，造福千萬人，值了！告訴大 家一個(gè)小秘密，我還可以做汽車燃料呢！這是我們酒 精家族的驕傲！ ”我偉大的姐?。?/p>

7、最后來看看肇事司機(jī)， 法網(wǎng)恢恢，法網(wǎng)恢恢疏而不漏，圖片5被警察逮住 了，測(cè)出是酒后駕車，要受處罰了。大家想問我在哪里呢？我就是在司機(jī)的肚子里。哈 哈）乙醇可愛吧！這節(jié)課一起來了解乙醇。補(bǔ)充回答，發(fā)現(xiàn) 其中含有“酒” 字。觀看、領(lǐng)悟以詩句引 入激發(fā)學(xué) 生學(xué)習(xí)興 趣。用動(dòng)畫把 酒精的用 途羅列出 來，讓學(xué)生 體會(huì)化學(xué) 來源于生 活。乙醉 的物理性 質(zhì)【實(shí)驗(yàn)探究1】根據(jù)給出的藥品和儀器，請(qǐng)每小組在5 分鐘之完成表格，記錄乙醇的物理性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)藥品：乙醇，蒸偏水，碘單質(zhì)，苯 實(shí)驗(yàn)儀器：小燒杯，大燒杯，乒乓球，鉛筆等。請(qǐng)各位小組代表說說自己的看法。（對(duì)于乙醇的顏色、狀態(tài)和氣味的探究，通過觀察和 聞氣味直接

8、得出；對(duì)于乙醇在水中溶解度的探究，可實(shí)驗(yàn)記錄：物理 性質(zhì)乙醇的物 理性質(zhì)比 較簡(jiǎn)單，學(xué) 生完全可 以憑已有 的知識(shí)和 老師的提 示探究出 來，是學(xué)生顏色氣味狀態(tài)密度 （于水比較）以通過把水、碘單質(zhì)、苯和乙醇混合的方法進(jìn)行探究； 對(duì)于乙醇的密度的探究，可以先把乒乓球放入水中， 畫一條刻度線，再把乒乓球放入乙醇中，通過觀察刻 度線在液面上或液面下的不同現(xiàn)象，即得出乙醇的密 度與水的密度的大小關(guān)系。）【提問】大家關(guān)注圖片3 （用酒精浴退燒）為何酒精 可以用來降溫呢？溶解度與 水對(duì)乙i 物理，的質(zhì)的強(qiáng)習(xí)主 享生孑增學(xué)內(nèi)與 無 機(jī) 物有更： 認(rèn)識(shí)， 學(xué)生 知識(shí)i與 有 機(jī) 物動(dòng)性【思考并回答】 乙醇易揮

9、發(fā)，帶 走熱量。（二）乙醉 分子結(jié) 構(gòu)【多媒體展示練習(xí)】乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下乩 的23倍，2. 3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0. 1摩爾C02 和27克H2,求該化合物的分子式讓學(xué)生寫出乙醇的分子式。GHQ【設(shè)疑】從乙醇的分子式可以推測(cè)一下它的結(jié)構(gòu)嗎？ 試著動(dòng)手插球棍模型。發(fā)現(xiàn)兩種結(jié)構(gòu)的不同點(diǎn)是什 么？【演示實(shí)驗(yàn)2】（書本實(shí)驗(yàn)3-2）乙醇與鈉的反應(yīng)，并 檢驗(yàn)生成的氣體。（實(shí)驗(yàn)改進(jìn)：把試管放在一個(gè)裝有冷水的燒杯中，防 止因反應(yīng)劇烈使乙醇揮發(fā)出來）【提問】如何利用此反應(yīng)推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)？（提示：鈉 保存在煤油中，煤油的主要成分是低級(jí)燒）歸納乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H5O結(jié)構(gòu)式：H H1 1H-C

10、-C-O-H1 1H H結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3cH20H或C2H50H學(xué)生通過計(jì)算寫 出乙醇的分子 式。C2H6。學(xué)生推測(cè)乙醉可 能的結(jié)構(gòu)式： ©CHQCL； CH3CH2OH。學(xué)生動(dòng)手插好它 們的球棍模型， 并發(fā)現(xiàn)：中6 個(gè)H 一樣中5 個(gè)H 一樣,與另外一個(gè)H 不一樣。從實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)生 成的氣體為氫氣 由以前的知識(shí)可 知鈉不能與燃基 上的H反應(yīng)，因 此可以得出乙醇 的結(jié)構(gòu)為思乙組 驗(yàn)分分培分能 生測(cè)子 實(shí)生醇機(jī)生題 學(xué)推分 過學(xué)乙邯學(xué)問。 讓考醉成 通讓析壬養(yǎng)析力比較分析乙醇與乙烷在分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)。思考并比較加深學(xué)生 對(duì)乙醇結(jié) 構(gòu)的理解講解過渡乙醇與乙烷的不同點(diǎn)是元素組成多了氧結(jié)構(gòu)上

11、與妙的差別就是多了-0H原子團(tuán)，得出結(jié)論：像這些爛分子中的氫原子被其他原子或 原子團(tuán)所取代生存的一系列化合物稱為燃的衍生物，如 CH3cL CH2ch、CHCh、CC1H 硝基苯?jīng)Q定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。如鹵素原子（-X）,羥基（-0H）硝基（-N03）烯母中 的碳碳雙鍵等。從剛才乙醇結(jié)構(gòu)的推導(dǎo)過程及以前所學(xué)的知識(shí)，大家 能推測(cè)出乙醇具有哪些典型的化學(xué)性質(zhì)嗎？理解、聆聽直接了解 官能團(tuán)、衍 生物的概 念【學(xué)生實(shí) 驗(yàn)探究】 乙醇與金 屬鈉的反板書（三） 乙醇的化 學(xué)性質(zhì)1.乙醉與 金屬鈉反 應(yīng)分析探究 實(shí)驗(yàn)一學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究2同時(shí)做無水乙醇與鈉，水與鈉的反應(yīng)提問抽取學(xué)生回答問題讓學(xué)

12、生根據(jù)鈉與水的反應(yīng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象寫出反應(yīng)的化 學(xué)方程式。1.乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH20H + 2Na-2CH3CH20Na + H21做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，分 析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完 成實(shí)驗(yàn)記錄表。通過對(duì)比 試驗(yàn)，進(jìn)一 步了解乙 醇與金屬 的反應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生 分析推理 能力及等 效類比的 思想，由鈉 與水反應(yīng) 式類比出 鈉與乙醇項(xiàng)目水鈉是否浮 在液面上鈉的性狀 是否變化有無聲音 和氣泡反應(yīng)劇烈 程度理解-（用這個(gè)官 能團(tuán)。寫出鈉與乙醉反 應(yīng)的化學(xué)方程 式。2.乙醉的 催化氧化學(xué)生實(shí) 驗(yàn)探究 乙醇的催【提問】此反應(yīng)中乙醇分子的斷鍵位置在哪里呢？讓學(xué)生分析乙醇分子可能的斷鍵位置-0-H說明結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)【播放】鈉與乙醇

13、反應(yīng)的flash動(dòng)畫讓學(xué)生寫出乙醇與鎂、鋁的反應(yīng)【展示】課前的動(dòng)畫，圖片1 （酒精老爸）（修車工人在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在學(xué)生根據(jù)鈉與水 的反應(yīng)對(duì)比分析 乙醇分子可能的 斷鍵位置-0-H學(xué)生寫出反應(yīng)的 化學(xué)方程式0有動(dòng)畫中 發(fā)現(xiàn)生活， 從生活里 提取知識(shí)， 并在實(shí)驗(yàn) 中應(yīng)用，通 過學(xué)生自 主探究實(shí)頁腳化氧化火上燒一下，然后用酒精處理后再焊接.）【提問】修車工人在干嘛？為何要將銅絲在酒精中蘸 一下？【過渡】這個(gè)實(shí)驗(yàn)我們也可以做 學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究3（書本實(shí)驗(yàn)3-3）向試管中加入3-5mL無水乙醇，從電線中取一根 10T5cm長(zhǎng)的細(xì)銅絲，將銅絲下端繞成螺旋狀，在酒 精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇

14、中，反復(fù)幾次。注意觀 察反應(yīng)現(xiàn)象，聞試管中液體產(chǎn)生的氣味?！驹O(shè)疑】這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程的反應(yīng)是怎樣的？其中銅絲的 反應(yīng)是怎樣的？銅起了什么作用？請(qǐng)寫出此反應(yīng)的總 反應(yīng)式。（水中的氧化銅沒有發(fā)生化學(xué)變化，而伸入乙醇中的氧化銅發(fā)生反應(yīng)了，分析由羥基變換到醛基 的過程，特別是斷鍵的位置要明確）H 0-H1 1AH-C-C-H + CuO _1 1H HH 01 IIH-C-C-H + Cu + H201 1H H學(xué)生分組做實(shí) 驗(yàn)，組與組之間 交流，發(fā)現(xiàn)問題 及時(shí)解決學(xué)生回答實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象：銅絲先變黑后變 紅，溶液沸騰，氣 味由酒味變成刺 激性氣味在老師指導(dǎo)下完 成兩步反應(yīng)過 程。2Cu + 02 = 2CuOC

15、uO+C2H50HCu+H20+CH;5CH0發(fā)現(xiàn)銅前后不 變。在總反應(yīng)中 作為催化劑。3.乙醉的 燃燒反應(yīng)板書4.乙醉在 人體的氧2CH3CHO + 2H2O _±_2CH3CH2OH + O2【總結(jié)】整個(gè)過程中Cu絲在反應(yīng)前后沒變化，那么 所起的作用應(yīng)該是催化作用，加快了氧氣對(duì)乙醇的氧 化作用。我們稱它為乙醇的催化氧化。另外Ag也可以 作為催化劑?！静シ拧縡lash動(dòng)畫：乙醉催化氧化的微觀動(dòng)畫，形 象表現(xiàn)斷鍵方式?！咎釂枴繌恼n前的動(dòng)畫中我們還知道有酒精姐，她怎 樣呢？從中可以知道乙醇的什么性質(zhì)呢？【展示】圖片4 （飯桌上用酒精爐燒火鍋）【提問】乙醇的燃燒反應(yīng)方程式是怎樣？驗(yàn)，獲取

16、知 識(shí)。在教師 引導(dǎo)下，學(xué) 生從實(shí)驗(yàn) 中逐步思 考，解決問 題關(guān)注生活， 在生活中 學(xué)化學(xué)，并 應(yīng)用于生 活與課前的 知識(shí)相呼 應(yīng)，把情境 中的問題 解決，印象 深刻。化知識(shí)拓展【提問】酒精姐姐還說了一些話，說她可以做汽車燃 料，這樣作有哪些優(yōu)點(diǎn)？2.乙醇的氧化反應(yīng)燃燒：占燃CH3cH20H + 302 2C02+ 3H2（）乙醇的催化氧化2cH3cH20H + O2/CH3cH0 + 2H2O【提問】我們的動(dòng)畫中還有一個(gè)誰沒有看到呢？ 乙醇在人體中是怎樣變化的呢？人喝酒后，酒精是被 氧化成C0?,還是催化氧化呢？【多媒體展示】酒精進(jìn)入人體的變化?！咎釂枴课覀兊膭?dòng)畫中還有一幕沒有提到，就是醉酒

17、 駕車的司機(jī)，警官是怎樣檢測(cè)是否屬酒后駕車？展示圖片5（檢測(cè)儀中的物質(zhì)主要成分是重鋸酸鉀，對(duì)于這點(diǎn)請(qǐng) 學(xué)生課后查閱資料進(jìn)行學(xué)習(xí)。）乙醇被用來作燃 燒的燃料，乙醉 可以燃燒。反應(yīng)方程式C2H5OH+3O2-2co2+3也0回答：污染少，可 再生“我”【猜測(cè)回答】酒 精在人體中若都 變成了 C02,就不 會(huì)喝醉，因此是 被催化氧化了。用檢測(cè)儀課后查閱相關(guān)資 料，并交流結(jié)果留下疑問， 讓學(xué)生自 主探究小結(jié)HH歸納總結(jié)乙醉的 性質(zhì)，形成知識(shí) 網(wǎng)絡(luò)。LH 1 & + a 'HH最后再和學(xué)生共同歸納本節(jié)的知識(shí)，重點(diǎn)歸納乙醇發(fā) 生化學(xué)反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷裂情況。練習(xí)針對(duì)本節(jié)課的重點(diǎn)容設(shè)計(jì)課堂練習(xí)

18、題。1、質(zhì)量為mg的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入 下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為mg的 是（）A、鹽酸B、一氧化碳C、硝酸D、乙醇2、有機(jī)化學(xué)中取代反應(yīng)疇很廣。下列反應(yīng)中，屬于取 代反應(yīng)的是（）A、CH3CH2OH+HBi CH3CH2Br+H20B、2cH3CH2OH CH3CH20CH2CH:J+H20C、CH3CH2OH CH2=CH2 f +HQ學(xué)生根據(jù)所學(xué)性 質(zhì)解決問題鞏固練習(xí)紙筆評(píng)價(jià) （課進(jìn)行）作業(yè)1 .查閱相關(guān)資料，學(xué)習(xí)乙醇在人體中氧化的過程2 .探究酒釀造過程。學(xué)生完成課下作 業(yè)第三節(jié) 生活中常見的有機(jī)物一、乙尊（一）乙醇的物理性質(zhì)（二）乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)分子式：

19、C2H60結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3cH20H或C2H50H官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。乙醇的官能團(tuán)：-0H （羥基）燒的衍生物：燒分子里的氫原子被其它原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列有機(jī)化合物 （三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)：1、乙醇與鈉的反應(yīng)2CH£HaH+2Na f 2cHe 氏 ONa+H"2、乙醇的氧化反應(yīng)，（1）燃燒：CH3cH2OH+3O22co2+3H2（2）催化氧化：2CH3CH20H + 02 Cu 或 Ag , 2cH3CHO + 2Hq頁腳乙醇學(xué)案第三節(jié) 生活中常見的有機(jī)物一一學(xué)案第一課時(shí)乙醇知識(shí)準(zhǔn)備1、寫出鈉和水反應(yīng)的方程式2、計(jì)算：乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下H?的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾 CO?和27克乩0,求該化合物的分子式知識(shí)導(dǎo)學(xué)一、乙醇的物理性質(zhì)實(shí)驗(yàn)記錄：物理性質(zhì)顏色氣味狀態(tài)密度 （于 水比較溶度與水與無機(jī)物與有 機(jī)物乙醇俗稱,是酒類的主要成分。它是-具有香味的;它的密度比