星級酒店客房成本預(yù)算方案

1、酒店客房本錢根本預(yù)算方案工程配？置數(shù)量及標(biāo)準(zhǔn)費用預(yù)算備？衽客房類型普通標(biāo)房79套房1岀租設(shè)想平均房價180平均岀租率50%營業(yè)收入180 元 x 80 間 x 365 天 x 80% 出租率=萬元人員 配 置房務(wù)部經(jīng)理11 x5萬=5 萬元房務(wù)領(lǐng)班22x3萬=6萬元房務(wù)中心效勞員22x =5萬元客房清潔效勞員66x萬=15萬元水電維修工22x 3=6萬元?含弱電網(wǎng)管營銷經(jīng)理11x6萬=6萬元收入中不含通訊費、交通費。營銷員11x4萬=4 萬元根本用工15人47萬元綜合保險15人x 270元=5萬元綜合保險按招聘外地員工測算。用工本錢合計52萬元能源水、電費用75萬元物耗費用物消耗用10萬元一般

2、客房物耗率在% 5% 之間，此為按營業(yè)額測算物消耗用主要包括一次性用品、布草洗滌 £費、日常局部布草周轉(zhuǎn)損耗添置不含一 次性整體更新費用、客房及地毯等清潔 用品費、日常小五金費用。早餐費用萬元按10元標(biāo)準(zhǔn)、本錢6元測算繳納營業(yè) 稅等13萬元按6%稅率測算支出合計萬元總收支預(yù)算=萬元說明1、本錢費用中不含員工服裝費；聘用安保人員費。2、一般在水電費中應(yīng)包含有線電視費按實際端口數(shù)量計費、寬帶網(wǎng)絡(luò)費和 總機費用?？头孔龇啃趩T計件制考核方法一、目的:為了更好地表達“多勞多得，個人利益與酒店利益相結(jié)合的原那么， 充分調(diào)發(fā)動工的工作積極性，努力完成經(jīng)營效勞工作，結(jié)合酒店實際，特 制定本考核方法

3、。、適用范圍: 本考核方法適用于房務(wù)部做房效勞員三、考核工程：做房效勞員月度獎金。四、考核內(nèi)容及方法:一定性考核：1、根據(jù)部門“員工定性考核細那么中的考核方法進行考核。 由效勞質(zhì) 量占 50 分、行為標(biāo)準(zhǔn)占 30 分、效勞態(tài)度占 20 分組成，共計 100分。考核得分作為月度工作質(zhì)量依據(jù)，并與薪酬掛鉤；2、工作質(zhì)量以 100分計，月度平均得分每低于 1分扣 1%，以此類推；3、由領(lǐng)班對員工進行日常考核，定性考核只扣不加；4、有特殊業(yè)績或表現(xiàn)，由部門建議總經(jīng)理加獎。5、日?？己税ň频曩|(zhì)監(jiān)員查出的各類問題。二定量考核：1、每月須做滿 70 間標(biāo)準(zhǔn)走客房，并以此為做房鋪底數(shù)，每超一間再 按照房態(tài)及

4、房型的提獎標(biāo)準(zhǔn)及金額依次類推進行計件提獎；2、假設(shè)未做滿鋪底數(shù)那么當(dāng)月不得獎， 超出局部按計件提獎， 表達多勞多 得。3、當(dāng)月如遇有國定假的，那么在當(dāng)月 70 間標(biāo)準(zhǔn)走客房數(shù)中扣除當(dāng)月國 定假的天數(shù)。4、對新進員工當(dāng)月的考核，以獨立操作開始計件，當(dāng)月70 間的鋪底數(shù)除以當(dāng)月規(guī)定工作日， 得出每天平均做房數(shù)再乘以當(dāng)月獨立操作的天數(shù)， 作為當(dāng)月的鋪底數(shù)。5、被確認為“免查房人員的做房提獎金額， 在原房態(tài)及房型的提獎標(biāo)準(zhǔn)及金額上再提升一元。6、做房提獎上不封頂，下不保底。三以實際工作日計算，因工作需要被安排在其它崗位工作的員工，做房數(shù)按當(dāng)天平均做房數(shù)計算。四 一個季度內(nèi)發(fā)生病、事假等各類假期需W5天，全年累計假期不得?10天，未按規(guī)定執(zhí)行的，酒店可視情況退回派遣機構(gòu)。五國定節(jié)假日上班，按雙倍或三倍工資給付，同時不計做房數(shù)。六國定節(jié)假日，員工應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，聽從部門工作安排，做好加班準(zhǔn)備，擅自不加班者扣當(dāng)月工作質(zhì)量考核分10分。五、月度獎金計算公式：做房數(shù)提獎實際做房數(shù)一做房鋪底數(shù)X定性指標(biāo)得分 %六、其它：一日常綜合考評分作為效勞明