DB34T 568-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鳳丹.pdf

ICS 11.120.10 B 38 DB34 安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 34/T 5682012 代替 DB34/T 568-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鳳丹 文稿版次選擇 2012 - 08 - 09 發(fā)布 2012 - 09 - 09 實(shí)施 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB34/T 5682012 I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局令 2005 年第 78 號(hào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定和 GB 17924-2008 地 理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求制定。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 DB34/T 568-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鳳丹皮，本標(biāo)準(zhǔn)與 DB34/T 568-2005 相比，除 編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下： 修改標(biāo)準(zhǔn)名稱為：地理標(biāo)志產(chǎn)品 鳳丹； 修改了術(shù)語(yǔ)和定義，增加了鳳丹藥材商品名來源和定義； 將原標(biāo)準(zhǔn)“深翻土壤，整平做畦”分成兩節(jié)陳述（見 6.2.3、6.2.4）并進(jìn)行修訂； 增加選種育苗（見 2.5）； 將移栽一節(jié)增加選擇苗和移栽方法； 修訂田間管理內(nèi)容； 修訂病蟲害防治，將病蟲害防治方法列入附錄 B（見 6.4）； 增加、修改分等分級(jí)描述鳳丹感官性狀（見 6.4.1）；并修訂外觀尺寸要求； 增加理化指標(biāo)丹皮酚等級(jí)指標(biāo)要求（見 6.4.3）； 修訂衛(wèi)生指標(biāo)，按中華人民共和國(guó)藥典2010 版一部增加銅元素和五氯硝基苯限量，并修 訂其他重金屬元素限量和農(nóng)殘指標(biāo)限量； 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版修訂理化、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)方法； 修改原附錄 B“鳳丹加工傳統(tǒng)工藝”，將其改為附錄 C。 本標(biāo)準(zhǔn)由南陵縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安徽省鳳丹藥業(yè)有限公司、安徽省牡丹皮協(xié)會(huì)、南陵縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、銅陵縣 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐月異、豐光江、孫殷祥、劉斌、孫占發(fā)、吳曉慶、俞德孝、李光裕。 本標(biāo)準(zhǔn) 2005 年度 12 月首發(fā)布，2012 年 8 月第一次修訂。 DB34/T 5682012 1 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鳳丹 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鳳丹的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、分級(jí)與實(shí)物標(biāo)樣、要求、試驗(yàn)方法、檢 驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的鳳丹。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 中華人民共和國(guó)藥典2010年版一部 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 006年第55號(hào)公告關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)鳳丹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 3.1 鳳丹 本品來源于毛茛科（Rannuculaceae）植物牡丹 Paeonia suffruticosa Andr 的干燥根皮，稱牡丹 皮，習(xí)稱丹皮；因產(chǎn)自安徽銅陵、南陵交界的鳳凰山及周圍一帶的丹皮品質(zhì)最佳，入藥價(jià)值高，故稱鳳 丹皮，俗稱“鳳丹”。 在國(guó)家質(zhì)檢總局 2006 年第 55 號(hào)公告地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)， 種植的藥用牡丹， 按照傳統(tǒng)的加工工 藝，在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)加工而成的，具有“外表呈褐紅色、圓筒狀、條勻、筋細(xì)、縫緊，內(nèi)斷面呈 褐白、質(zhì)嫩而脆、肉厚粉足、芳香氣濃，”品質(zhì)特征的牡丹皮稱為鳳丹。 4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 鳳丹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2006 年第 55 號(hào)公告批準(zhǔn)的范圍， 為 安徽省銅陵縣順安鎮(zhèn)、鐘鳴鎮(zhèn)和南陵縣何灣鎮(zhèn) 3 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域，見附錄 A。 5 分級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣 5.1 分級(jí) 鳳丹按感官分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。 DB34/T 5682012 2 5.2 實(shí)物標(biāo)樣 鳳丹每級(jí)設(shè)一個(gè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，每三年換樣一次。 6 要求 6.1 自然環(huán)境 6.1.1 地理 保護(hù)區(qū)域位于安徽省中南部，屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)過渡區(qū)，四面低山、丘陵環(huán)抱，鳳丹種植區(qū)域分 布在海拔高度 50 m300 m 的低山丘陵。 6.1.2 氣候 保護(hù)區(qū)域的鳳凰山及周圍，自然地貌形成了獨(dú)特的小盆地氣候。域內(nèi)四季分明，夏季炎熱濕潤(rùn)，冬 季寒冷干燥。 年平均氣溫 16.2，極端最高氣溫 40.2，極端最低氣溫 -11.9，年10積溫 5000左右， 年平均無霜期 247 d，年平均太陽(yáng)輻射總量 476104 k/cm 2.a，年平均降水量 1364 mm。 6.1.3 土壤 保護(hù)區(qū)域鳳凰山一帶地， 土壤主要為酸性結(jié)晶巖花崗閃長(zhǎng)巖風(fēng)化發(fā)育而成的麻石棕紅土， 其主 要造巖礦物為中性斜長(zhǎng)石、鉀長(zhǎng)石、石英和黑云母等。該土壤為砂質(zhì)土壤，土體深厚，中性偏微酸性。 6.2 種植技術(shù) 6.2.1 種植地選擇 應(yīng)選擇排水良好、地勢(shì)高，坡度在 15-25 的向陽(yáng)斜坡地，團(tuán)粒砂質(zhì)土壤（金砂土）或麻砂土，土 層深厚、疏松肥沃的偏微酸性地塊。傳統(tǒng)方法，山坡地?fù)駢ɑ牡纳降鼗蚪?jīng)輪休拋荒 4 年以上前茬種植 山芋、花生、黃豆、玉米、芝麻等作物的土地；洼平地?fù)襁x種 2 年以上水稻且排水良好的田地；土地 實(shí)行輪休輪換種植，忌連作。 6.2.2 種植地清理 生荒地在秋冬或初春，將雜草和荊棘、灌木砍倒，曬干后焚燒，熟地（老荒地）在 78 月將前茬 作物殘留的桔桿、雜草砍倒，進(jìn)行焚燒。 6.2.3 深翻土地 一般在一至二次。生荒地翻二次，第一次在秋冬或初春清理種植地之后，對(duì)生荒地進(jìn)行開墾深翻， 第二次在 78 月深翻；熟地在秋冬或第二年 78 月深翻一次。深翻土壤應(yīng) 60 cm 以上，土塊不可 打碎。 6.2.4 整地做畦 在夏季或秋季，將深翻過的土塊打碎整細(xì)，清除石塊、草木植物根，進(jìn)行整平。山坡地順坡整平， 平地做成溝深 30 cm 以上的高畦，畦寬 2 m3 m,做成饅頭狀或屋脊?fàn)?，保持溝底平整，排水暢通?并在整平過程中分別用 50辛硫磷和 50多菌靈對(duì)土壤進(jìn)行殺蟲、殺菌。 DB34/T 5682012 3 6.2.5 選種育苗 6.2.5.1 選種 選 35 年生的無病蟲害的鳳丹植株籽作種， 在 7 月下旬至 8 月上旬， 當(dāng)鳳丹果殼表面呈蟹黃色 時(shí)摘下，放在通風(fēng)陰涼室內(nèi)，經(jīng)常翻動(dòng)，待果籽風(fēng)干后熟備用。 6.2.5.2 育苗 選新開墾地，在立秋后至白露前播種育苗。播種前將地整成饅頭形，間距 10 cm 打宕，宕深 3 cm 口徑 20 cm 方正,每宕下 2030 粒籽，然后在籽上覆蓋 2 cm3 cm 細(xì)土，在第二年春發(fā)芽出葉后， 注意除草，到秋季落葉后，在幼苗周圍施撒餅肥、人畜糞便。到第二年或第三年 9 月以后起苗移栽。 6.2.6 選苗移栽 在 1011 月份,選擇生長(zhǎng)健壯,無病蟲害的 1 年或 2 年生幼苗移栽。 栽植方法有兩種:一種是對(duì)花栽，適宜栽小苗；一是破花栽，適宜栽大苗。 栽植密度，行距為 40 cm50 cm，株距為 30 cm40 cm。穴深 10 cm ,每穴放 2 根苗，苗放進(jìn) 坑內(nèi)與地平面成凰 4560角，放苗時(shí)頂芽向上，根在穴中舒展不卷曲，覆蓋細(xì)土 2 cm 培根，輕 輕向上提苗 2 cm3 cm ，理順根系。然后在穴內(nèi)撒施餅肥作基肥，再在基肥上覆蓋碎土高于地面或畦 面，輕輕壓實(shí)固定根莖。每 667m 2（畝）30005000 棵。 苗移栽好后，在苗畦上鋪施經(jīng)腐熟的人畜糞便和枯草。 6.3 田間管理 6.3.1 中耕除草 幼苗移栽后，翌年春、夏, 鳳丹生長(zhǎng)期，田間長(zhǎng)草要及時(shí)耕除草，保持田間無雜草，幼苗期應(yīng)采用 人工拔草，禁用化學(xué)除草劑。秋、冬季要淺耕松土。 6.3.2 施肥 在每年立秋后施有機(jī)肥。 在鳳丹根系附近部位打穴(不能傷根)施下腐熟的餅肥或人畜糞便， 然后覆 土。 6.3.3 摘花蕾 移栽 3 年的牡丹在 3 月底 4 月初要將花蕾摘除，以節(jié)省養(yǎng)分消耗。摘蕾時(shí)間宜選在晴天的上午 進(jìn)行。 6.4 病蟲害防治 6.4.1 病害 主要病害有根腐病、銹病、葉斑病。 6.4.2 蟲害 主要蟲害有蠐螬、小地老虎、螻蛄、白螞蟻等。 6.4.3 防治 DB34/T 5682012 4 采用“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，首先注意做到清溝瀝水，清潔田園，清除病株，然后根據(jù)病 蟲為害情況進(jìn)行防治。具體防治措施和方法見附錄 B。 6.5 采收加工 6.5.1 采收 栽后 35 年，在立秋后，于 8 月中旬、10 月上旬左右分兩次采收。前者稱“伏貨”（新貨）， 水份較多，容易加工，質(zhì)韌色白，但產(chǎn)量和有效成分含量均偏低；后者稱“秋貨” （老貨），質(zhì)地偏硬， 加工困難，但產(chǎn)量和有效成份含量均高。采收應(yīng)在睛天進(jìn)行。 6.5.2 加工 起挖的鮮根在 12 d 內(nèi)，除去須根，抽除木質(zhì)芯，然后晾曬，曬干至水分 15以下貯存。晾曬 和貯存時(shí)，嚴(yán)防雨淋、夜露和觸水。 曬干后即為商品藥材“鳳丹”成品。起挖、加工操作傳統(tǒng)工藝見附錄 C。 6.6 質(zhì)量要求 6.6.1 感官性狀、等級(jí) 感官性狀、等級(jí)應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表1 感官性狀、等級(jí) 等級(jí) 外觀、性狀 長(zhǎng)度 （cm） 中間圍粗 （cm） 直徑 （cm） 特級(jí) 圓直粗壯，皮色褐紅，油潤(rùn)光澤，皮 質(zhì)細(xì)、附金星，肉厚、筋細(xì)、縫緊，斷面 平、呈褐白色，芳香氣濃，味微苦而澀。 10.0 3.5 1.10 一級(jí) 圓直稍壯，皮色褐紅，油潤(rùn)光澤，皮 質(zhì)細(xì)、附金星，肉較厚，縫口緊，筋細(xì)， 斷面較平，呈褐白色，芳香氣較濃，味微 苦而澀。 8.0 2.5 0.80 二級(jí) 圓直稍彎，皮褐紅、質(zhì)細(xì)、附金星， 肉稍厚，筋細(xì)、縫口較緊，斷面平，芳香 氣稍濃，味微苦而澀。 6.0 1.8 0.58 三級(jí) 條細(xì)稍彎，皮褐紅、質(zhì)細(xì)、附金星， 筋細(xì)、縫口稍緊，芳香氣稍淡，味微苦而 澀。 4.0 1.1 0.35 注：三級(jí)以下為等外品 6.6.2 外觀質(zhì)量要求 身干無雜皮、無霉變、各級(jí)含斷枝、碎片、次丹頭（無青丹）不超過 5，雜質(zhì)不得超過 5。 6.6.3 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 規(guī)定。 DB34/T 5682012 5 表2 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 等級(jí) 指標(biāo) 水分（） 13.0 總灰分（） 5.0 特級(jí) 2.0 一級(jí) 1.7 二級(jí) 1.5 丹皮酚(C9H10O3)（） 三級(jí) 1.3 酸不溶性灰分（） 1.0 6.6.4 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表 3 規(guī)定。 表3 衛(wèi)生指標(biāo) 類 別 項(xiàng) 目 名 稱 指 標(biāo) 鉛（以Pb計(jì) （g/kg） 5.0 鎘（以Cd計(jì) （g/kg） 0.3 砷（以As計(jì) （g/kg） 2.0 汞（以Hg計(jì) （g/kg） 0.2 重金屬限量 銅 (以Gu計(jì) / （g/kg）) 20.0 六六六(總BHC)（g/kg） 0.2 滴滴涕（總DDT）（g/kg） 0.2 有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量 五氯硝基苯（PCNB）/（g/kg） 0.1 7 試驗(yàn)方法 7.1 抽樣方法 按中華人民共和國(guó)藥典 2010 年版一部附錄藥材和飲片取樣法。樣品應(yīng)從同批次同等級(jí)的 包裝中抽取，不足 5 件的逐件取樣；599 件，隨機(jī)抽 5 件取樣；1001000 件，按 5比例取樣。 超過 1000 件的超過部分按 1比例取樣。將抽取的樣品混勻，抽取 500 g 作為檢驗(yàn)用樣品。 7.2 檢驗(yàn)方法 7.2.1 性狀、形狀尺寸 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版一部附錄 B 藥材和飲片檢定通則規(guī)定的方法檢測(cè)。 7.2.2 雜質(zhì) 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版一部附錄 A 雜質(zhì)檢查法規(guī)定的方法檢測(cè)。 7.2.3 水份 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版一部附錄 H 第二法規(guī)定的方法檢測(cè)。 DB34/T 5682012 6 7.2.4 總灰分、酸不溶性灰分 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版一部附錄 K 規(guī)定的方法檢測(cè)。 7.2.5 丹皮酚 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版一部“牡丹皮”項(xiàng)下含量測(cè)定和附錄高效液相色 譜法規(guī)定的方法檢測(cè)。 7.2.6 重金屬含量 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版一部附錄 鉛、鎘、砷、汞、銅測(cè)定法規(guī)定的方法檢測(cè)。 7.2.7 有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量 按中華人民共和國(guó)藥典2010 年版一部附錄 規(guī)定的方法檢測(cè)。 8 檢驗(yàn)規(guī)則 8.1 組批 產(chǎn)品應(yīng)以批為單位，同批產(chǎn)品的品質(zhì)、等級(jí)和包裝單位質(zhì)量應(yīng)相同。 8.2 出廠檢驗(yàn) 8.2.1 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官性狀、等級(jí)、外觀質(zhì)量、水分、總灰分。 8.2.2 每批產(chǎn)品應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)合格簽發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格證后，方可出廠。 8.3 型式檢驗(yàn) 8.3.1 有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)： a) 每年采收期； b) 國(guó)家監(jiān)督管理部門提出型式檢驗(yàn)要求。 8.3.2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)全部技術(shù)要求。 8.4 判定規(guī)則 監(jiān)督檢驗(yàn)按相應(yīng)等級(jí)判定，其中衛(wèi)生指標(biāo)不得復(fù)檢，其它指標(biāo)不合格允許加倍取樣復(fù)檢，如仍有不 合格即判為不合格品；出廠檢驗(yàn)感官性狀、等級(jí)、水分、總灰分不合格，允許整理后重新分級(jí)，不合格 項(xiàng)允許加倍取樣復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果判定相應(yīng)等級(jí)。 9 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 9.1 標(biāo)志 9.1.1 經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局注冊(cè)登記，獲準(zhǔn)使用鳳丹地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的企業(yè)，可在產(chǎn)品包裝上使用 地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志。 9.1.2 運(yùn)輸包裝箱上的圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。 9.2 包裝 DB34/T 5682012 7 外包裝用雙瓦楞紙箱包裝，規(guī)格為 25 kg,并在每件包裝上注明品名、品牌、等級(jí)、產(chǎn)地、廠名、 生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。 9.3 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具或容器應(yīng)具有良好的通氣性，以保持干燥，并應(yīng)有防潮措施，不應(yīng)與其它有毒、有害及易 串味的物質(zhì)混裝。 9.4 貯存 鳳丹包裝后應(yīng)置于陰涼、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)貯存，并注意防蟲、防鼠，夏季注意防潮。 DB34/T 5682012 8 A A 附 錄 A （規(guī)范性附錄） 鳳丹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 DB34/T 5682012 9 B B 附 錄 B （規(guī)范性附錄） 鳳丹主要病蟲害防治措施與方法 B.1 病害的發(fā)生與防治 病害主要有根腐病、銹病毒、葉斑病。 B.1.1 根腐病 多發(fā)生在開花前后、高溫多雨季節(jié)，常因雨水過多，地面積水時(shí)間過長(zhǎng)造成。感病后，根皮發(fā)黑， 病株頂梢凋萎、下垂，最后枯死。 防治方法：栽苗時(shí),用 50甲基硫菌靈或 50多菌靈 1000 倍夜浸泡苗根 35 分鐘后晾干。田 間發(fā)病初期，每 667m 2(畝)用 70甲基硫菌靈 100 g 兌水 100 kg 灌根，發(fā)病中期，將病株帶土挖出 燒毀，病穴用石灰消毒。 B.1.2 銹病 多發(fā)生在 4 月5 月份時(shí)晴時(shí)雨、溫暖潮濕或地勢(shì)低洼的情況下，6 月8 月份發(fā)病嚴(yán)重。 防治方法：收獲后將病株殘葉集中燒毀；選擇地勢(shì)高燥，排水良好的土壤，作高畦種植；發(fā)病初期， 噴波美 0.30.4 度石硫合劑或 97敵銹鈉 400 倍液防治，710 d 一次，連續(xù)數(shù)次。 B.1.3 葉斑病 常發(fā)生在春、夏季，主要危害葉片，莖部及葉柄也會(huì)受害，嚴(yán)重時(shí)葉片全部脫落。 防治方法：發(fā)現(xiàn)帶病的莖、葉及時(shí)剪除，清潔田園，集中燒毀。發(fā)病前后，噴 1:1:100 波爾多液， 每隔 710 d 噴灑一次，連續(xù)數(shù)次。 B.2 蟲害的發(fā)生與防治 蟲害主要有蠐螬、小地老虎、螻蛄。 預(yù)防蟲害主要在整地時(shí)， 每公頃用 50辛硫磷 7.5 kg 拌細(xì)土 180225 kg 撒在上面， 撒后翻耕， 用毒土法消滅幼蟲。 B.2.1 蠐螬（土蠶，成蟲名金龜子） 以幼蟲和成蟲在土中越冬， 越冬成蟲從 4 月開始出現(xiàn)危害， 越冬幼蟲 5 月6 月上升至耕作層為 害，6月中下旬7 月，化蛹、羽化、產(chǎn)卵、孵化。其危害期在 5 月9 月，咬斷幼苗的根莖，造成枯 死，或啃食鳳丹根莖，造成地上枝葉長(zhǎng)勢(shì)衰弱或枯死。 防治方法:蠐螬，用 50辛硫磷乳油 1000 倍液澆注鳳丹根部；成蟲（金龜子）采用燈光誘殺。 B.2.2 小地老虎（又名切根蟲） 一般在春、秋兩季危害嚴(yán)重，從地面咬斷幼苗或咬食未出土的幼芽，造成斷株。 DB34/T 5682012 10 防治方法：清晨在被害苗附近采取人工捕殺；低齡幼蟲期，用 90敵百蟲晶體 1000 倍液或 50 辛硫磷乳油 1000 倍液噴霧；高齡幼蟲采用毒餌誘殺，用切碎的鮮草 30 份拌入 98的敵百蟲粉 1 份，傍晚撒入田間誘殺。 B.2.3 螻蛄（俗名 土狗子） 危害活動(dòng)期在 4 月10 月，第一次危害高峰在 5 月6 月，6