QSX 0001 S-2012 貴州奢香藥業(yè)有限公司 奢香代用茶.doc

Q/SX貴州奢香藥業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/SX 0001S2012 奢 香 代 用 茶20120320發(fā)布 20120320實(shí)施貴州奢香藥業(yè)有限公司 發(fā)布Q/SX 0001S2012前 言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.12009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫而制定。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州奢香藥業(yè)有限公司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州奢香藥業(yè)有限公司批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州奢香藥業(yè)有限公司負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉長海。 Q/SX 0001S2012奢香代用茶1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了奢香代用茶的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖為原料，經(jīng)選料、干燥等工序加工而成的葉類代用茶、花類代用茶和果（實(shí)）根莖類代用茶。亦適用于將上述原料按一定比例拼配加工而成的葉、花、果（實(shí)）根莖混合類代用茶。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總灰分的測定GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定GB/T 5009.146 植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T 5009.176 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y定GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則中華人民共和國藥典 2010年版國家質(zhì)檢總局75號令（2005） 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3 術(shù)語及定義3.1 代用茶指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸Q/SX 0001S2012泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。葉類代用茶有桑葉茶、薄荷茶等；花類代用茶有菊花茶、茉莉花茶、金銀花茶等；果（實(shí)）根莖類代用茶有大麥茶、枸杞茶、苦瓜片等；混合類代用茶是以可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖為原料，按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品。4 要求4.1 原料制作本品所用的藥、食兩用植物應(yīng)符合2010年版中華人民共和國藥典的規(guī)定，其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。4.2 感官要求應(yīng)呈現(xiàn)本品固有的色澤和形態(tài)，干爽，潔凈，無霉變，無蟲蛀，無肉眼可見外來雜質(zhì)。沖泡后湯色清亮，應(yīng)具有本品特有的滋味和氣味，無異味。4.3 理化指標(biāo)（見表1）表1項(xiàng) 目指 標(biāo)葉類花類、果（實(shí)）根莖類混合類（不含葉）混合類（含葉）水分，%10.0總灰分，%8.0鉛（Pb），mg/kg5.0六六六，mg/kg0.20.2滴滴涕，mg/kg0.20.2三氯殺螨醇，mg/kg0.20.2氰戊菊酯，mg/kg0.50.5二氧化硫（SO2），g/kg0.50.50.5敵敵畏，mg/kg0.20.20.2樂果，mg/kg1.01.01.0Q/SX 0001S20124.4 凈含量應(yīng)符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。4.5 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。5 試驗(yàn)方法5.1 感官檢驗(yàn)按感官品評法進(jìn)行。5.2 理化檢驗(yàn)5.2.1 水分的測定按GB 5009.3進(jìn)行。5.2.2 總灰分的測定按GB 5009.4進(jìn)行。5.2.3 鉛的測定按GB 5009.12進(jìn)行。5.2.4 六六六、滴滴涕殘留量的測定按GB/T 5009.19進(jìn)行。5.2.5 氰戊菊酯殘留量的測定按GB/T 5009.146進(jìn)行。5.2.6 三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y定按GB/T 5009.176進(jìn)行。5.2.7 敵敵畏、樂果殘留量的測定按GB/T 5009.20進(jìn)行。5.2.8 二氧化硫殘留量的測定按GB/T 5009.34進(jìn)行。5.3 凈含量檢驗(yàn)按JJF 1070進(jìn)行。6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 組批應(yīng)以每次投料生產(chǎn)且包裝完好的產(chǎn)品為一批。6.2 抽樣應(yīng)從每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取6袋（盒）樣品，其中3袋（盒）作為檢驗(yàn)樣品，另3袋（盒）留作備檢樣品。6.3 檢驗(yàn)6.3.1 出廠檢驗(yàn)感官要求、水分和包裝凈含量為出廠必檢項(xiàng)目。產(chǎn)品出廠前應(yīng)逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后并附產(chǎn)品合格證方可出廠。Q/SX 0001S20126.3.2 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括本標(biāo)準(zhǔn)4.24.4的全部要求。型式檢驗(yàn)應(yīng)每半年進(jìn)行一次,凡有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）原料產(chǎn)地或生產(chǎn)工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；b）連續(xù)停產(chǎn)3個(gè)月后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d）國家質(zhì)量監(jiān)督部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.4 判定當(dāng)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目或型式檢驗(yàn)項(xiàng)目符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。當(dāng)出現(xiàn)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)對備檢樣品進(jìn)行不合格項(xiàng)的復(fù)驗(yàn)，判定結(jié)果應(yīng)以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。7 包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存7.1 包裝產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，封口嚴(yán)密，不得泄漏。7.2 標(biāo)志7.2.1 產(chǎn)品包裝物上應(yīng)有明顯標(biāo)志。食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。7.2.2 應(yīng)按不同品種分別印制食品標(biāo)簽，標(biāo)注的配料應(yīng)與各品種產(chǎn)品名