DB33T 510-2004（2016） 出口靈芝檢驗(yàn)規(guī)程.doc

DB33/T 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2004-11-18實(shí)施2004-10-18發(fā)布出口靈芝檢驗(yàn)規(guī)程Rules for the inspection of Ganoderma lucidum for export DB33/T 5102004DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 67.080.20B 391DB33/T 5102004前 言 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華人民共和國麗水出入境檢驗(yàn)檢疫局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳景榮、吳華強(qiáng)。I出口靈芝檢驗(yàn)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口靈芝的術(shù)語和定義、抽樣和制樣、檢驗(yàn)、檢驗(yàn)結(jié)果的判定、不合格的處置及檢驗(yàn)有效期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于出口靈芝(整個或切片)的檢驗(yàn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 5009.32003 食品中水分的測定方法3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1靈芝 Ling Chin, Ganoderma lucidum經(jīng)過干制的靈芝亞屬真菌的子實(shí)體。3.2缺陷靈芝外形有明顯損傷或畸形的及外表附有泥跡或被昆蟲侵蝕的靈芝。3.3變質(zhì)靈芝發(fā)霉、變質(zhì)的靈芝。3.4菌蓋直徑靈芝菌蓋的最大直徑。3.5菌柄長度靈芝菌蓋與菌柄交界處至菌柄基部的最大長度。3.6一般雜質(zhì)靈芝本身的廢棄部分、培養(yǎng)基及其它植物的殘體。3.7有害雜質(zhì)有毒、有害及其它有礙安全衛(wèi)生的物質(zhì)，如毛發(fā)、金屬、砂石、玻璃、蟲體等。4 抽樣和制樣4.1 檢驗(yàn)批按出口批次劃分檢驗(yàn)批，同一檢驗(yàn)批的商品應(yīng)具有相同的包裝、標(biāo)記、產(chǎn)地和等級。4.2 抽樣器具乳膠手套、食用塑料袋、無毒塑料布（約1 m2）。4.3 抽樣箱數(shù)抽樣箱數(shù)按式（1）計算： S = （1）式中：S 抽樣箱數(shù)；N 全批總箱數(shù)。注：抽樣箱數(shù)取整數(shù),小數(shù)部分向上修約。4.4 抽樣方法從檢驗(yàn)批堆垛的上、下、內(nèi)、外各部位隨機(jī)抽取，逐箱開啟。從每箱內(nèi)上、中、下部位抽取樣品250-500g，及時裝入樣品袋，樣品總量不少于4000g。4.5 樣品制備將已抽取的原始樣品倒于分樣臺或分樣用塑料布上，充分混合，用四分法分成兩份，每份不少于2000g，一份用于檢驗(yàn)，一份備查。4.6 樣品保存?zhèn)洳闃悠窇?yīng)在清潔、無異味的密封容器內(nèi)貯藏，保存至檢驗(yàn)有效期滿為止。 注：在進(jìn)行上述操作時應(yīng)戴上乳膠手套，避免污染。5 檢驗(yàn)5.1 檢驗(yàn)條件檢驗(yàn)場所應(yīng)清潔、干燥，光線充足，無異味。5.2 檢驗(yàn)器具感量為0.1kg的磅秤（稱重最大值應(yīng)在被稱物重量的5倍以內(nèi)，特殊情況不應(yīng)超過10倍）；游標(biāo)卡尺：0-125mm；不銹鋼直尺：0-15cm；其他檢驗(yàn)器具：搪瓷盤、乳膠手套、刀。5.3 包裝使用性能和標(biāo)志檢驗(yàn)5.3.1 外包裝檢驗(yàn)抽樣前應(yīng)檢查外包裝是否牢固、完整、清潔衛(wèi)生，有無污染和異味，封口是否良好。5.3.2 內(nèi)包裝檢驗(yàn)檢查箱內(nèi)塑料袋或小包裝有無破損，封口是否牢固、良好。5.3.3 標(biāo)志檢驗(yàn)檢查外包裝上的標(biāo)志、品名、批號、級別、規(guī)格、重量是否與內(nèi)容物相符，字跡是否清晰完整。5.4 重量檢驗(yàn)5.4.1 毛重按總箱數(shù)的5抽取箱數(shù)并稱重。5.4.2 皮重抽查皮重不少于10箱，計算平均皮重。5.4.3 凈重根據(jù)毛重與平均皮重計算凈重。5.5 感官檢驗(yàn)5.5.1 外觀品質(zhì)檢驗(yàn)將樣品倒于搪瓷盤內(nèi)攤平，先嗅其氣味是否正常，有無霉腐及其他異味，然后邊混合邊觀察，并作出評定。5.5.2 雜質(zhì)檢驗(yàn)將5.5.1的樣品揀出各類一般雜質(zhì)與有害雜質(zhì)，將一般雜質(zhì)稱重，按式（2）計算百分率；有害雜質(zhì)裝入塑料袋封好，并作好記錄。W1S1 = 100% （2） W式中：S1 一般雜質(zhì)含量，%；W1 樣品中一般雜質(zhì)重量，g；W 樣品重量，g。5.5.3 缺陷靈芝、變質(zhì)靈芝檢驗(yàn)將5.5.1 的樣品進(jìn)行肉眼觀察、手感或剖開檢視，揀出缺陷靈芝、變質(zhì)靈芝分別稱重，按式（3）、式（4）計算缺陷靈芝、變質(zhì)靈芝含量。在檢驗(yàn)缺陷靈芝時，如同一靈芝同時存在幾個不合格因素，只按其中最嚴(yán)重的一種缺陷稱重計算，不重復(fù)計算。W2S2 = 100% （3） W式中：S2 缺陷靈芝含量，%；W2 樣品中缺陷靈芝重量，g；W 樣品重量，g。W3S3 = 100% (4) W式中：S3 變質(zhì)靈芝含量，%；W3 樣品中變質(zhì)靈芝重量，g；W 樣品重量，g。5.6 規(guī)格檢驗(yàn)用游標(biāo)卡尺、直尺逐只測量菌蓋（菌傘）直徑和菌柄長度，并分別稱重，按式（5）計算規(guī)格不合格率：W4 +W5+W6 S4 = 100% (5) W式中：S4 規(guī)格不合格率，%；W4 樣品中菌柄超長度重量，g；W5 樣品中菌蓋（菌傘）直徑超大尺寸重量, g；W6 樣品中菌蓋（菌傘）直徑過小尺寸重量，g；W 樣品重量，g。5.7 理化檢驗(yàn)5.7.1 水分檢驗(yàn)5.7.1.1 樣品制備 將供水分檢驗(yàn)的約500g樣品，逐只剪取三分之一的靈芝（包括菌柄），再將剪取的三分之一靈芝，制成約3mm3mm3mm的小粒，充分混合，備用。5.7.1.2 檢驗(yàn)方法 按GB/T 5009.32003中第一法執(zhí)行。6 檢驗(yàn)結(jié)果的判定將上述檢驗(yàn)結(jié)果作好記錄，對照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及合約的要求綜合判定是否合格。7 不合格品的處置不合格的產(chǎn)品在返工整理的基礎(chǔ)上允許重新提交檢驗(yàn)一次。凡屬安全衛(wèi)生項目不合格的產(chǎn)品不允許復(fù)查。8 檢驗(yàn)有效期檢驗(yàn)有效期為兩個月。 編制說明一、目的和意義目前，國際市場年靈芝需求量約為1000噸左右，中國是世界上最大的靈芝生產(chǎn)國和出口國，年產(chǎn)靈芝約2500余噸，而麗水市年生產(chǎn)靈芝約500余噸，占全國產(chǎn)量近五分之一，是中國最大的靈芝生產(chǎn)基地之一。麗水市靈芝主產(chǎn)區(qū)龍泉市寶溪鄉(xiāng)1996年被國務(wù)院經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心評為“中國靈芝第一鄉(xiāng)”。然而，與日益發(fā)展的靈芝對外貿(mào)易不相適應(yīng)的是，我國到目前為止尚無相應(yīng)的出口靈芝檢驗(yàn)規(guī)程。出口靈芝該如何抽樣、如何檢驗(yàn)、如何評定、尚無統(tǒng)一的做法，給出口檢驗(yàn)帶來困難，也給靈芝對外貿(mào)易留下了隱患。制定一個統(tǒng)一的出口靈芝檢驗(yàn)規(guī)程，已成為工廠、公司、外商及檢驗(yàn)檢疫部門的共同要求。二、任務(wù)來源根據(jù)浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下達(dá)的“77-2003”標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂計劃要求， 我們在收集參考有關(guān)類似的產(chǎn)品如干香菇、筍干等標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合日常檢驗(yàn)工作編寫了該檢驗(yàn)規(guī)程。三、編寫依據(jù) 靈芝是一種食藥用真菌，類似于干香菇，所以在抽樣、檢驗(yàn)中參考了一些干香菇的方法，同時結(jié)合了靈芝的商品特點(diǎn)，具體如下： 抽樣比例的確定：抽樣箱數(shù)參考了SN/T0632-97出口干香菇檢驗(yàn)規(guī)程，抽樣數(shù)量考慮到靈芝個體較大，參考了DB33/T364-2002出口筍干檢驗(yàn)規(guī)程。檢驗(yàn)項