家政服務(wù)員五級復(fù)習題（含答案）

家政服務(wù)員五級復(fù)習題（含答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.新鮮的冷凍魚的特征是。A、腹部變黑，魚體無彈性B、有難聞的異味、腥臭、惡臭等C、肉、骨脫離D、表面清潔，光澤明顯正確答案：D2.方丁可分大、中、小三種，一般以見方的小方塊為好。A、0.8~1.7厘米B、1.8～2.7厘米C、2.7~3.7厘米D、3.7厘米以上正確答案：A3.鋁合金窗戶上的輕微斑跡，可以用號水磨砂紙磨掉。A、100B、400C、200D、500正確答案：C4.在給嬰幼兒喂飯的過程中，下面的做法錯誤的是_。A、嬰幼兒的進食環(huán)境應(yīng)比較安靜和舒適B、進餐前半小時，不要讓嬰幼兒做劇烈活動C、每一口喂得多點D、給嬰幼兒圍好圍嘴或圍上吃飯專用毛巾正確答案：C5.一般情況下，藕、黃瓜、土豆、青筍適合切成。A、柳葉片B、月牙片C、抹刀片D、菱形片正確答案：B6.化纖地毯上如果不小心撒了牛奶或有嘔吐物等污物，可先用揉擦。A、味精B、鹽粒C、茶葉D、糖塊正確答案：C7.不宜用洗衣機清洗的衣物有。A、羊毛氈之類的織物B、秋衣C、純棉織物D、纖維織物正確答案：A8.洗滌盆中應(yīng)首先放入適量的洗衣劑，然后再放入500毫升左右的將洗衣劑充分溶解。A、溫水B、熱水C、冷水D、冰水正確答案：A9.又稱桔子瓣塊、梳子塊。A、滾刀塊B、長方塊C、排骨塊D、梳背塊正確答案：D10.人工喂養(yǎng)的嬰幼兒大便的特征是_。A、黃色或金黃色B、大便比較干燥，常有少量奶瓣C、略帶不太難聞的酸性氣味D、膏狀正確答案：B11.不可以使用微波爐加熱的器皿有。A、金屬容器B、微波爐專用盛器C、陶瓷制品D、耐熱玻璃制品正確答案：A12.產(chǎn)婦不宜食用過多的__，以免引起消化不良。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、鐵D、鈣正確答案：A13.老年人晚間睡覺前應(yīng)用溫水泡腳_分鐘左右。A、40B、10C、30D、20正確答案：D14._不適合感冒后期的病人。A、大棗B、銀耳C、濃茶和咖啡D、黑木耳正確答案：C15.適用于脆性易滑動的原料、如黃瓜、蘿卜、大白菜、萵筍等。A、拉刀片B、反刀片C、推刀片D、斜刀片正確答案：B16.使用電子打火燃氣灶時，當灶眼噴出火苗后繼續(xù)按住開關(guān)并保持至火苗燃燒正常后松開開關(guān)即可。A、1~2秒B、3~4秒C、5～8秒D、10秒以上正確答案：A17.金屬畫框、鏡框要經(jīng)常用棉花球蘸溶液輕輕擦拭，可使畫框保持光澤。A、氨水B、鹽水C、醋稀水D、堿水正確答案：C18.溶液可以用來清洗馬桶外表。A、食醋B、火堿水C、漂白粉D、氨水正確答案：B19._多為結(jié)腸過敏、直腸或結(jié)腸息肉、結(jié)腸癌等疾病。A、急性腹瀉伴有發(fā)熱B、慢性腹瀉伴發(fā)熱C、急性腹瀉、水樣便D、慢性腹瀉或間歇性便秘正確答案：D20.嬰兒吃完奶后要將其抱起放在肩頭輕拍其背部，使其能夠，從而吐出過多的空氣。A、打一個哈欠B、打冷戰(zhàn)C、打一個噴嚏D、打一個嗝正確答案：D21.要除去木膠合板墻上的霉斑，使用的調(diào)和劑中不包括的原料是。A、鉛鉀礬B、熟石灰C、硫酸銅D、鹽正確答案：D22.，若增大的子宮呈前位，可壓迫膀胱而出現(xiàn)尿頻。A、晚期妊娠B、中期妊娠C、后期妊娠D、早期妊娠正確答案：D23.嬰幼兒奶嘴的奶水流速以每秒鐘能自然流出滴的速度較為合適。A、5-8B、3~5C、8~10D、1~3正確答案：B24.病人適合低蛋白飲食。A、手術(shù)前后的病人、放化療的病人B、腫瘤、肝硬化C、肺結(jié)核D、急性腎炎的病人正確答案：D25.家用吸塵器連續(xù)使用時間不能超過小時，以免電機發(fā)熱而燒壞。A、1B、3C、2D、4正確答案：A26.洗衣機、吸塵器、電扇及多功能食品粉碎機等家用電器屬于。A、制冷用具B、電熱用具C、電動用具D、電聲用具正確答案：C27.__特點是色澤發(fā)亮，顏色刺目，輕且飄。A、棉纖維衣物B、真絲制品C、化纖衣物D、毛纖維衣物正確答案：C28.半流質(zhì)飯食適于的病人食用。A、沒有消化道病癥B、沒有咀嚼不便C、處于病后恢復(fù)期D、口腔有病或咀嚼不便正確答案：D29.計算機上的灰塵可用軟布蘸抹拭，然后再用干凈的布擦干。A、潔廁靈B、酒精C、鹽D、發(fā)酵粉或清潔劑正確答案：B30.使用雞毛撣清潔墻壁的做法中，錯誤的是。A、應(yīng)盡量貼著被清掃的表面，不使灰塵揚起B(yǎng)、及時抖落雞毛撣上的灰塵C、雞毛撣上的灰塵可用水清洗D、發(fā)現(xiàn)雞毛撣的羽毛脫落或僅剩羽毛梗時，應(yīng)將其拔除正確答案：C31.擦窗戶玻璃時，在水中放些，可以增加玻璃的光澤。A、藍靛B、氨水C、煤油或堿水D、植物油水正確答案：A32.清潔木地板時最好使用。A、溫水B、香蕉水C、煤油D、汽油正確答案：A33.功能性頭痛不包括__-。A、腦震蕩后遺癥B、三叉神經(jīng)痛C、癔病D、神經(jīng)衰弱正確答案：B34.可以用擦洗原木家具上的油污。A、酒精B、剩茶水C、汽油D、香蕉水正確答案：B35.高壓鍋提高氣壓的作用可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至℃左右，從而達到省時、節(jié)能的效果。A、100B、120C、180D、150正確答案：B36.為減輕胃腸道的負擔，慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應(yīng)控制在_克左右。A、80B、20C、40D、60正確答案：C37.枕巾在使用中出現(xiàn)大片污漬時，可以用氨水稀釋倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干凈。A、15B、5C、10D、20正確答案：C38.老年人一般早晨、下午點時參加健身鍛煉較合適。A、1、2B、3、4C、4、5D、2、3正確答案：C39.如果冰箱內(nèi)異味過重，可將放在敞口的容器內(nèi)，置于冰箱里即可除臭。A、酒精B、面粉C、煤灰D、石灰正確答案：C40.咳嗽較多見的疾病有。A、偏頭痛B、腦溢血C、三又神經(jīng)痛D、急、慢性支氣管炎正確答案：D41.根據(jù)需要可給嬰幼兒臀部涂些或拍些爽身粉。A、滑石粉B、5%鞣酸軟膏C、潤膚油D、干燥劑正確答案：B42.銀制品上有油污時，可先用熱肥皂水洗滌，在銀器還沒有冷卻時，用潤濕，再用布擦拭。A、醋稀水B、鹽水C、堿溶液D、氨水正確答案：C43.黃酒的作用不包括。A、提鮮B、去腥C、增香D、增色正確答案：D44.和制硬面團時要一直將面團揉透至上勁，用一塊干凈的濕布蓋好，場分鐘左右即可。A、40B、10C、20D、30正確答案：D45.米飯煮熟的標準是米飯煮熟后，色澤，米心無白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、呈灰色B、呈白色C、透亮D、呈黃色正確答案：C46.老年人每日攝入水量應(yīng)在_毫升以上。A、2000B、500C、1000D、1500正確答案：D47.晾曬絲毛衣物時，不應(yīng)該。A、清洗干凈B、在陽光下暴曬C、掛放在陰涼處晾干D、撫平皺褶正確答案：B48.包子上屜蒸之前最好先放在28℃左右的溫度環(huán)境下餳分鐘左右。A、5B、10C、15D、20正確答案：B49.新購制的電冰箱應(yīng)該平穩(wěn)放置后，才能接通電源使用。A、20分鐘B、30分鐘C、1個小時D、10分鐘正確答案：C50.洗毛毯時，在溫水中加入少量，更容易去除污垢。A、米湯或面湯B、汽油C、氨水D、酒精正確答案：C51.清洗抽油煙機外罩時，可用軟布或棉紗蘸擦洗。A、清潔液B、氨水C、洗衣粉D、濃堿水正確答案：A52.產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應(yīng)比妊娠期增加。A、20%~30%B、50%-60%C、10%~20%D、40%-50%正確答案：A53.使用冰箱儲存食物的時候不應(yīng)該。A、將啤酒等瓶裝食品放在冷藏室內(nèi)B、按保質(zhì)期要求存放C、使用并聯(lián)插座D、用食品袋或保鮮膜包好，食品間留有空隙正確答案：C54.流質(zhì)飲食適于。A、高熱、息性腸胃炎、吞咽困難、急性病期、昏迷的老年人B、咀嚼能力稍差或正常，但胃腸功能差、輕度發(fā)熱、消化不良或胃腸道手術(shù)恢復(fù)期的老年人C、消化功能正常、病情輕、無發(fā)熱、無需特殊飲食的老年人D、不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人，發(fā)熱病人或病情較重者正確答案：A二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.如創(chuàng)面較深但傷口整齊則進行清創(chuàng)縫合即可，無需打被傷風針。A、正確B、錯誤正確答案：B2.涼拌菜一次可以多拌一點，萬一吃不了，第二次還可以復(fù)熱加工。A、正確B、錯誤正確答案：B3.給病人翻身時要檢查皮膚受壓情況，擦洗背部時，要用75%酒精輕輕按摩病人骨突處。A、正確B、錯誤正確答案：B4.抱0-3個月嬰幼兒時應(yīng)注意扶好其背部。A、正確B、錯誤正確答案：B5.漂白高檔的白色棉織品時一般用含氯的氧化劑。A、正確B、錯誤正確答案：B6.安樂型性格的老年人安于現(xiàn)狀，能夠較好地順應(yīng)角色的變化。A、正確B、錯誤正確答案：A7.嬰幼兒的體溫可比成人體溫低0.5℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B8.成熟的包子面皮松軟，色澤潔白，外形褶勻美觀，輕壓后立即復(fù)原，面皮不黏手。A、正確B、錯誤正確答案：A9.正確的刷牙方法是采取豎刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。A、正確B、錯誤正確答案：A10.每年可將油畫直接放在太陽下直射晾曬，可使油畫顏色恢復(fù)鮮艷。A、正確B、錯誤正確答案：B11.老年人進食時需細嚼慢咽，這樣才有助消化吸收。A、正確B、錯誤正確答案：A12.為防治老年人心腦血管疾病。老年人應(yīng)避免食用過于油膩的食物。A、正確B、錯誤正確答案：A13.洗滌餐具時，應(yīng)先洗滌成年人餐具，然后再洗滌嬰幼兒的餐具。A、正確B、錯誤正確答案：B14.冷凍魚質(zhì)量好壞與冷凍前魚的質(zhì)量沒有關(guān)系。A、正確B、錯誤正確答案：B15.血脂偏高的人，應(yīng)適當多吃植物蛋白食品。A、正確B、錯誤正確答案：A16.空調(diào)出風口每年最少徹底擦拭一至兩次，以保持清潔，防止通風時塵土飛揚。A、正確B、錯誤正確答案：B17.最好用涼水洗滌絲織品衣物。A、正確B、錯誤正確答案：A18.全脂牛奶、乳酪、動物油脂等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯誤正確答案：B19.米飯煮熟后，色澤透亮，米心無白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、正確B、錯誤正確答案：A20.清炸是把入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法。A、正確B、錯誤正確答案：B21.擦洗嬰幼兒臀部時，女孩子要從后往前擦。A、正確B、錯誤正確答案：B22.孕婦要盡量少吃精制米、面，適當多食用五谷類粗糧，以避免患營養(yǎng)缺乏癥。A、正確B、錯誤正確答案：A23.老年人一般早晨、下午兩三點時參加健身鍛煉較合適。A、正確B、錯誤正確答案：B24.無成人陪伴嬰幼兒睡覺時，可以讓嬰幼兒抱個枕頭。A、正確B、錯誤正確答案：B25.肥皂主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，如內(nèi)衣和毛巾等。A、正確B、錯誤正確答案：A26.高血壓人不宜吃過飽，每餐控制在八飽即可，過飽傷胃，增加心血管負擔。A、正確B、錯誤正確答案：A27.洗衣機、吸塵器、電扇及多功能食品粉碎機等家用電器屬于電熱用具。A、正確B、錯誤正確答案：B28.制作糕點時要選擇面筋含量較高、有一定延展性、色澤好的面粉。A、正確B、錯誤正確答案：B29.茶杯上的茶垢可用細鹽擦洗，也可用牙膏擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A30.冬季去除屋內(nèi)異味時，可在暖氣片上放一些橘子皮，橘子皮的味可抵消怪味。A、正確B、錯誤正確答案：A31.老年人吃飯不宜過飽，一般達到五成飽即可。A、正確B、錯誤正確答案：B32.一般冰箱冷藏室溫度在0~5℃左右，冷凍室溫度可達零下24℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B33.用光照雞蛋，如空隙極小，完全透明，蛋黃輪廓清晰，無斑點，就可以斷定是新鮮雞蛋。A、正確B、錯誤正確答案：A34.冰箱應(yīng)該置于堅固面水平通風處，后面離墻大于300毫米，側(cè)面離墻大于200毫米。A、正確B、錯誤正確答案：A35.電視機選臺器和開關(guān)處如果有污垢，可先用酒精噴灑，再進行擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A36.天然皮革有一股很濃的皮毛味，即使經(jīng)過處理，味道也較明顯。A、正確B、錯誤正確答案：A37.至少三年清潔一次燈具是十分必要的。A、正確B、錯誤正確答案：B38.老年人每次鍛煉時間應(yīng)保持1.5~2個小時。A、正確B、錯誤正確答案：B39.拎洗適宜易扒絲的絲綢衣物，尤其是絹絲類衣物。A、正確B、錯誤正確答案：A40.哮喘是由細菌、病毒、寄生蟲和惡性腫瘤等引起