家政服務(wù)員職業(yè)技能考試題庫

家政服務(wù)員職業(yè)技能考試題庫判斷題1.疼痛造成的啼哭多表現(xiàn)為突然的尖哭，如被擠壓、刺痛或是腹痛等。（√）2.用滴水法測試熨斗溫度時，如水珠滴在熨斗底板上立即滾散消失，發(fā)出“撲哧”的聲音時，說明電熨斗的溫度為140~160℃。（√）3.麻疹是傳染性很強的病毒性呼吸道傳染病，多發(fā)于6個月到5歲的兒童。（√）4.肺結(jié)核主要表現(xiàn)為持續(xù)低熱、盜汗、疲乏、咳嗽、咯痰超過2周、咯血、胸痛等。（√）5.孕婦每天需要攝入500克以上可消化的碳水化合物。（×）6.羊絨織物滑軟，忌用搓板搓洗，應(yīng)采取拎洗的方法。（√）7.維生素D與鈣、磷代謝有關(guān)，對牙齒、骨骼的形成極為重要。（√）8.老年人在春季要戒暴怒、戒肝火大動，更忌心情憂郁。（√）9.不要使用亞鹽酸鈉對尼龍、毛料去污，否則會導(dǎo)致變色。（√）10.軟炸蝦仁前要將蝦仁洗凈擠干水，用鹽、味精、料酒、蔥、姜末等抓勻腌制30分鐘左右。（√）11.老年人耐糖能力低，應(yīng)控制食用甜食。（√）12.如果新生兒大便次數(shù)不多、水分多、像蛋花湯等可能是腸道感染。（√）13.使用鼻管喂食時可以用蛋花湯、濃米湯或帶渣的飲食。（×）14.新生兒冷的時候哭聲洪亮，哭叫的同時頭來回轉(zhuǎn)動，嘴會不停地尋找，并做出吸吮的動作。（×）15.貂皮大衣切勿用真絲衣套罩住，最好能用膠袋衣套。（×）16.妊娠晚期，胎兒就具備了聽覺與感覺能力。（×）17.嬰幼兒2-3個月時，可以每日添加2茶匙米糊、奶糕、稀粥、并逐漸增至半小碗。（×）18.初加工禽類鮮活原料時，掏膛時最忌摳破苦膽和把家禽的肺留在體內(nèi)。（√）19.包裹新生兒前應(yīng)先關(guān)好門窗，調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度，避免對流風吹到新生兒。（√）20.鼻飼胃管保留時間最長不應(yīng)超過10天，一般7~10天要更換1次胃管。（√）21.膳食中缺乏碳水化合物將導(dǎo)致全身無力、血糖含量降低、頭暈、腦功能障礙等。（√）22.新購置的電熨斗在使用前不應(yīng)清除表面所涂的一層防銹蝕油脂。（×）23.新生兒如出現(xiàn)呼吸急促、表淺、深重或困難，說明新生兒可能正在發(fā)熱。（√）24.烙餅時，揉好的面團要用蓋好餳30分鐘左右。（√）25.制作海米燒菜花時，菜花要用3%的淡鹽水浸泡30分鐘。（√）26.蛋黃、肉類、谷物種子外皮及卷心菜等均含有豐富的維生素B6。（√）27.用鐵鍋炒菜可促進鐵元素的補充。（√）28.熨燙毛料西褲的褲腰時要墊上水布熨燙，水布含水量應(yīng)達到80%-90%。（√）29.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要經(jīng)消化道傳播的急性傳染病。（√）30.糧谷類食物能夠提供人體所需熱量的60%~70%。（√）31.烙餅時要不停地翻轉(zhuǎn)餅坯，以保證均勻成熟。（√）32.烤制面包的過程不能過長，在烤箱里烤1分鐘左右即可。（×）33.油脂能溶于汽油、松節(jié)油、丙酮、氯仿、乙醚等溶劑中。（√）34.水痘是對臥床病人威脅最大的主要并發(fā)癥之一。（×）35.嬰幼兒5-6個月時，唾液分泌顯著增多，常稱為生理性流涎。（√）36.西服應(yīng)用加寬型衣?lián)螔旆攀詹?。（√?7.因為亞麻席較柔軟，洗凈后，可像床單一樣折疊存放。（√）38.復(fù)合味是指用兩種或兩種以上調(diào)味品調(diào)制出的綜合滋味。（√）39.老年人應(yīng)多吃含鈣的食品，且應(yīng)經(jīng)常曬太陽，以促進鈣的吸收利用。（√）40.老年人冬季應(yīng)早睡晚起，早晨起床后應(yīng)適當參加體育鍛煉。（√）41.中藥飲片煎煮前最好先用冷水浸泡20分鐘左右。（√）42.儲藏干貨原料的場所溫度以20℃為佳，濕度應(yīng)控制在50%~60%之間。（×）43.燉制肘子時要直接將肘子放在開水里煮。（×）44.軟炸蝦仁時，油溫不能過高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)。（√）45.有停經(jīng)史，有反復(fù)陰道出血，量時多時少，子宮不見增大者，常為過期流產(chǎn)。（√）46.如果西裝上衣的襯里是人造絲和美麗綢，水洗后襯里會收縮變形，熨燙時應(yīng)先燙面后燙里。（√）47.為了洗滌干凈羽絨制品，最好使用開水浸泡、洗滌。（×）48.褥瘡是身體受壓部位持續(xù)受壓過久，血液及皮下組織所需營養(yǎng)不能適當供給皮膚及皮下組織而導(dǎo)致的組織壞死和壓力性潰瘍。（√）49.正常人每日攝入的植物性脂肪應(yīng)占到40%,動物性脂肪約占到60%。（×）50.嬰幼兒一天內(nèi)大便次數(shù)少于10次，呈黃色或黃綠色，為重度腹瀉。（×）51.癲癇對嬰幼兒的精神及智力發(fā)育有嚴重影響。（√）52.孕婦應(yīng)該注意營養(yǎng)及休息，一般取左側(cè)臥位。（√）53.產(chǎn)婦生后第一天就可以開始做運動，以便盡快恢復(fù)體形。（×）54.米粉是嬰幼兒斷乳后的首要食品，凡有條件的家庭，每日應(yīng)供應(yīng)嬰幼兒500毫克左右米粉。（×）55.在熨燙質(zhì)地厚、斜紋、顏色較深的精紡面料西褲時，水布的含水量和熨燙溫度均應(yīng)適當高些。（√）56.正常成年人每日平均攝入雞蛋量為500克。（×）57.最近6周注射過丙種球蛋白、免疫球蛋白的嬰幼兒，應(yīng)推遲活疫苗的接種。（√）58.口腔的溫度、濕度和食物殘渣最適于微生物的生長和繁殖。（√）59.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，壓力不能過大，要采用半提熨斗法進行懸燙。（√）60.如孩子未吸吮成功，可以使用橡膠乳頭，以鍛煉孩子的吸吮能力。（×）61.原材料形體小，需要的火力反而大且時間短。（√）62.我國明令禁止把萘作為家庭防蛀產(chǎn)品的原料。（√）63.孕婦為了預(yù)防貧血，應(yīng)多吃含鈣高的食物。（×）64.給病人鼻飼飲食時，病人的頭部與胸部至少要抬高60°,灌喂10分鐘后才能平臥。（×）65.老年人應(yīng)多吃素食，對防止冠心病、高血壓、糖尿病、腸癌等疾病有非常好的效果。（√）66.煮發(fā)就是將干貨放在熱水中浸泡加熱，適用于形體較小、質(zhì)地較嫩或略有氣味的食品。（×）67.雞蛋軟餅味香質(zhì)軟，易于清化，含有豐富的蛋白質(zhì)。（√）68.燜發(fā)是泡發(fā)的繼續(xù)，即原料經(jīng)泡發(fā)后溫度自然下降使干貨從外到里全部漲透的過程。（×）69.嬰幼兒大腦發(fā)育較晚，走路不穩(wěn)，動作協(xié)調(diào)性比較差，容易摔跤。（×）70.火發(fā)一般是將干貨外表放在火上燎烤至外皮呈焦黃色，再放在熱水中浸泡。（√）71.老年人由于視、聽力減退及記憶功能減退，常常會變得自私、多疑、好猜忌。（√）72.烤箱溫度過高容易使食品外形干癟，顏色淺白不好看，烤箱溫度過低則易使食品外糊內(nèi)生。（×）73.刮魚鱗時要從魚的尾部向頭部戧刮過去。（√）74.嬰幼兒良好的睡眠習慣表現(xiàn)為睡前小便，按時上床，不用別人哄自然入睡。（√）75.衣服上的陳舊茶漬可用70-80℃的熱水搓洗。（×）76.烙制食品時刷油不能過多。（√）77.棉織品直接熨燙溫度應(yīng)該在200~240℃。（×）78.剖腹產(chǎn)手術(shù)后6小時左右，產(chǎn)婦胃腸功能即可連配恢復(fù)。（×）79.癡呆患者每天應(yīng)保證有8小時左右的睡眠，夏天還應(yīng)午睡1小時。（√）80.嬰幼兒大腦對外界刺激非常敏感，很容易興奮。（√）81.人到中年，小腸壁內(nèi)層賴以完成物質(zhì)吸收的黏膜逐漸變厚，細胞數(shù)量增加。（×）82.嬰幼兒皮膚的散熱和保溫能力都不及成人，容易受涼或中暑。（√）83.烙餅的餅鐺溫度過高容易把食品烙干。（×）84.糖尿病、高血壓患者的食用油應(yīng)以植物油為主，盡量少用動物油。（√）85.嬰幼兒輕度感冒、發(fā)熱并非完全是預(yù)防接種的禁忌癥。（√）86.麻疹多見于冬末春初，以7個月到5歲嬰幼兒最易感染，但沒有傳染性。（×）87.燙類衣物時，熨斗的溫度應(yīng)該是170~190℃。（√）88.機洗毛毯時洗滌程序一定要選擇“標準”。（×）89.熨燙絹絲類衣物前必須燜水，并注意分類，以免串色。（√）90.妊娠中期，孕婦應(yīng)多喝水，多吃芹菜、韭菜、蘋果、梨等。（√）91.被甲肝病毒污染的水源、食物是傳播甲肝的主要途徑。（√）92.鐵是組成骨骼的重要物質(zhì)，胎兒骨骼的生長需由母體吸收大量的鐵。（×）93.妊娠晚期，孕婦應(yīng)低鹽飲食，且要少食多餐，要少吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵高的食品。（×）94.葉酸缺乏可增加早產(chǎn)和畸形的可能性。（√）95.老年人由于視、聽力減退及記憶功能減退，常常變得自私、多疑、好猜忌。（√）96.若進食者的年齡、性別、生理狀態(tài)、勞動強度不同，營養(yǎng)素供給量標準也不同。（√）97.為防止衣物霉變，衣物收藏前要徹底晾曬，晾曬后的衣物要在其涼透后放入衣柜。（√）98.制作黃瓜拌鴨絲時，麻醬不能過早地與黃瓜絲調(diào)拌。（√）99.在流腦高發(fā)季節(jié)，室內(nèi)可用食醋、艾葉等熏蒸消毒，殺滅病菌。（√）100.熨燙繡花被面時最好是隨噴水隨熨燙。（√）101.在臍帶未愈合以前，要始終把尿布放在新生兒臍部以上。（×）102.柿子椒、西紅柿等蔬菜中，維生素C的含量最為豐富。（√）103.男士襯衫熨燙前應(yīng)先噴水，使其含水量在55%~75%,并卷好燜起來。（×）104.嬰幼兒噪聲比較不敏感，所一般嬰幼兒會睡得比較熟。（×）105.如熨斗溫度過高，熨斗底板上有織物，應(yīng)趁熱用刀或砂紙除去。（×）106.正常成年人每人每天需攝入糧食300~500克，且品種應(yīng)在3個以上。（√）107.老年人大腦的重量逐漸減輕，腦細胞數(shù)量明顯減少。（√）108.兒童可以通過接種水痘疫苗來預(yù)防感染。（√）109.老年人每天喝一定量的牛奶可以有效補充鈣。（√）110.當褥瘡有水泡時，應(yīng)將其挑破，以便讓毒素排除體外。（×）111.老年人應(yīng)控制食鹽的攝入，每天綜合攝入量最好控制在10克以下。（×）112.采用滴水法測試電熨斗溫度時，水滴在電視斗底部立即汽化，且無明顯聲音發(fā)出，說明電熨斗溫度為170-200℃。（×）113.孕婦缺少蛋白質(zhì)，會推遲胎兒腦細胞的分裂增殖。（×）114.患有高血壓、冠心病的老年人每日食鹽綜合攝入量應(yīng)控制在5克以下。（√）115.碳水化合物按分子大小可分為單糖、低聚糖和多糖。（√）116.疙瘩湯煮熟后撒入香菜末的時間要在離火之后，味道才會突出。（√）117.維生素D與鈣、磷代謝有關(guān)，對胎兒牙齒、骨骼的形成極為重要。（√）118.肉餡打水過多則餡心嫩度下降，打水過少則成品易變形、掉底、溢湯。（×）119.典型的嬰幼兒濕疹多發(fā)生在四肢和胸部。（×）120.常用來漲發(fā)干貨的堿水的配制方法為3%的堿、7%的白石灰、90%的開水。（×）121.老年人發(fā)病率和死亡率最高是心腦血管病。（√）122.烤制面包的面團要揉制均勻，餳2~3小時即可。（√）123.采用滴水法測試電熨斗溫度時，水滴在電熨斗底部不散開，揮發(fā)慢，幾乎沒有“哧”的聲音，說明電熨斗溫度為60-100℃。（√）124.制作老年人膳食的烹飪技法應(yīng)以蒸、煮、煎、炸等方法為主。（×）125.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自于脫水。（√）126.老年人應(yīng)多吃動物性脂肪、內(nèi)臟、蛋類食物等。（×）127.呢料衣黃后，要立即墊上濕毛巾再熨燙一下，輕者可恢復(fù)原狀。（×）128.妊娠期，胎兒與胎盤的發(fā)育、子宮的長大均需要大量鐵。（√）單選題1.嬰幼兒臨近睡覺前小時必須停止一切會導(dǎo)致興奮的活動和游戲。A、0.5B、1C、2D、3參考答案：A2.老年人由于，肺動脈也可發(fā)生硬化及肺小動脈血栓形成。A、靜脈硬化B、支氣管擴張C、動脈硬化D、靜脈曲張參考答案：C3.衣服上如果有墨汁，可將按照1:1:1比例調(diào)成糊狀物涂在污漬處搓擦。A、米飯粒、薯類食物和淀粉B、米飯粒、薯類食物和蘇打粉C、米飯粒、薯類食物和洗衣粉D、米飯粒、薯類食物和石灰粉參考答案：C4.陳舊的血漬可用擦拭，再用冷水洗滌。A、50%的酒精B、10%氨水C、5%大蘇打溶液D、檸檬酸液參考答案：B5.熨燙鉆身連衣裙的正確順序是A、先將裙內(nèi)拼縫熨開→下裙，然后依次熨袖子等部位B、先將裙內(nèi)拼縫熨開→左右袖，然后依次熨領(lǐng)子等部位C、先將裙內(nèi)拼縫熨開→裙下身，然后依次熨袖子等部位D、先將裙內(nèi)拼縫熨開一領(lǐng)子，然后依次熨袖子等部位參考答案：D6.絹絲類衣物多采用A、濕洗法B、干洗法C、水洗法D、機洗法參考答案：B7.從膳食中只攝取蛋白質(zhì)可以維持生命，但不能促進生長發(fā)育。A、完全B、半完全C、不完全D、優(yōu)質(zhì)參考答案：E8.不足時會影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育，若缺乏易患口角潰瘍、舌炎、外陰炎等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素DD、維生素B2參考答案：D9.嬰幼兒5足月時，應(yīng)該。A、復(fù)查卡介苗接種效果B、第二口脊髓灰質(zhì)炎活疫苗C、第三次接種百白破混合制劑D、第一次接種百白破混合制劑參考答案：C10.通常用于制作烤制品，可保持形狀完整。A、肋開B、腹開C、背開D、頭開參考答案：AB、10011.濕疹部位如滲出黃水且結(jié)痂，可先用煮沸的晾涼后涂抹，再進行后續(xù)處理。A、鹽水B、酒精C、植物油D、煤油參考答案：C12.不是鹽基染料絲織品的特征。A、色彩齊全B、牢度差C、鮮艷奪目D、不易掉色、但色彩不艷參考答案：D13.正常成年人每人日平均攝入最多的應(yīng)該是A、糧谷類及薯類B、干豆、鮮豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品參考答案：A14.孕婦每天需要攝入碳水化合物克以上。A、50C、150D、250參考答案：C15.一般用酸性染料染色的絹絲類衣物的特點是A、色彩齊全B、牢度差C、不易掉色D、鮮艷奪目參考答案：C16.妊娠期是胎兒生長發(fā)育最快的時期。A、早B、中C、后D、晚參考答案：B17.在洗滌羊絨織物的做法中，錯誤的是A、羊絨織物滑軟，可用搓板搓洗B、勿用開水漂洗C、脫水后放陰涼處晾干，切忌暴曬D、花色羊絨織物適宜手洗參考答案：D18.破傷風、狂犬病、血吸蟲病、沙眼、疥瘡等傳染病屬于傳染病。A、血液B、呼吸系統(tǒng)C、體表D、消化系統(tǒng)參考答案：C19.不是常見的消化道傳染病。A、甲型病毒性肝炎B、細菌性痢疾C、傷寒D、肺結(jié)核參考答案：D20.是妊娠頭2個月最常見的不適癥狀。A、頭暈B、浮腫C、惡心、嘔吐D、下肢肌肉痙攣參考答案：C21.嬰幼兒發(fā)生生理性流涎多在月時。A、1~2B、5~6C、10~12D、15~16參考答案：B22.品質(zhì)好的菜子油為A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色參考答案：D23.人體缺乏時可出現(xiàn)浮腫、肢端發(fā)麻、感覺遲鈍、心音異常等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D參考答案：B24.為避免脹氣，不宜讓腹部手術(shù)者或疾病人食用。A、牛奶、豆?jié){B、小米粥C、米湯D、白米粥參考答案：A25.12小時胎動數(shù)低于10次以下，說明。A、宮內(nèi)胎兒缺氧B、宮內(nèi)胎兒畸形C、內(nèi)胎兒貧血D、宮內(nèi)胎兒活動不自如參考答案：A26.世界衛(wèi)生組織建議妊娠期葉酸每天的供給量為微克。A、800B、300C、200D、500參考答案：A27.高血壓病人可以常吃的食物有。A、白木耳、海帶B、動物肝、腦C、各種動物油脂D、炸雞、烤鴨參考答案：A28.不是導(dǎo)致嬰幼兒發(fā)生夜啼的原因。A、吃飽了B、饑餓C、缺鈣D、冷或熱參考答案：A29.嬰幼兒的前囟到個月左右才閉合。A、1B、6C、10D、18參考答案：D30.半流質(zhì)食物包括。A、毛豆、大塊蔬菜B、大量肉類、蒸餃C、肉末粥、碎菜粥D、熏魚、炸丸子參考答案：C31.適用于發(fā)燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎癥病人。A、普通流食B、半流食C、管灌飲食D、濃流食參考答案：B32.下面關(guān)于應(yīng)對孕婦惡心、嘔吐的措施中，錯誤的做法是。A、降低焦慮狀態(tài)B、減慢活動，減少消耗C、限制胃內(nèi)食物容量D、多吃油炸食物參考答案：C33.酒精擦浴一般使用的酒精。A、10%~20%B、30%~50%C、60%~80%D、80%~90%參考答案：B34.較僵硬的魷魚、蛋魚適合用A、冷水發(fā)B、熱水發(fā)C、堿水發(fā)D、油發(fā)參考答案：C35.鼻飼前后均應(yīng)先給病人灌注30毫升左右的℃溫開水，再灌注流質(zhì)飲食或藥物。A、15~20B、25~30C、35~40D、45~50參考答案：C36.孕婦的恐懼心理中，以心理較普遍。A、怕流產(chǎn)B、怕體形改變C、怕分娩疼痛D、怕畸胎和怕難產(chǎn)參考答案：D37.適當多吃既有利于消化吸收，也可以充分補充水分。A、粥和湯B、蔬菜C、水果D、肉蛋類參考答案：A38.甲魚宰殺后，宜下鍋，然后再逐漸加熱。A、開水B、熱水C、溫水D、冷水參考答案：D39.前置胎盤時，胎盤附著在子宮體的.并蓋在子宮頸內(nèi)口上。A、前壁B、后壁C、側(cè)壁D、下段參考答案：D40.老年人如實測體重超過標準體重為即為超重。A、1%B、5%C、7%D、10%參考答案：D41.烙制大餡餅時，要待鐺底面的面坯基本熟了再初次翻面，避免A、粘鍋B、糊底C、烙糊D、露餡參考答案：D42.食物含有豐富的植物脂肪，是健腦、補腦、養(yǎng)腦的食品A、蔬菜、水果類B、糧食類C、堅果類D、動物性食物參考答案：C43.老年人在春季應(yīng)該。A、晚臥早起B(yǎng)、適當調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)C、早早脫掉棉衣D、在家休養(yǎng)參考答案：B44.老年人冬季鍛煉身體時，不適宜的運動是。A、倒立B、太極拳C、氣功D、散步參考答案：A45.對于患有肺炎的嬰幼兒，居室溫度應(yīng)保持在℃左右為宜。A、10B、15C、20D、25參考答案：D46.原料加熱前調(diào)味主要適用于A、加熱時間短、成熟速度快的菜肴B、加熱時間較長、成熟稍慢一些的菜肴C、烹調(diào)前不易加足味、烹制過程中不宜調(diào)味的菜肴D炸制的菜肴參考答案：A47.不是糖尿病的典型癥狀。A、多尿B、體重增加C、全身乏力D、多飲、多食參考答案：B48.碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量的合理比值應(yīng)保持在。A、6.5:1:0.7B、6.5:0.7:1C、0.7:1:6.5D、1:6.5:0.7參考答案：A49.水痘是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病，主要通過傳播。A、消化道B、尿道C、呼吸道D、血液參考答案：C50.不能去除衣服上的新油漆。A、松節(jié)油B、苯C、香蕉水D、丙酮參考答案：D51.熨燙絹絲類衣物前，熨燙溫度可高達℃。A、140-160B、170~190C、190~210D、210~230參考答案：D52.貴重、數(shù)量少和揮發(fā)性強的藥物應(yīng)該。A、將藥物研成細末，再用煎好的藥液沖服B、用紗布包起來煎煮C、放入有蓋的容器中用沸水浸泡后服用D、最先入鍋煎煮參考答案：A53.絲綢織品如霉跡較重，可將衣服平鋪在桌上，在霉斑上噴灑，過幾分鐘霉斑即會自行消失。A、熟石灰B、鹽水C、稀氨水D、食醋參考答案：C54.陳舊的汗?jié)n可用配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂洗干凈。A、氨水100份、食鹽10份、水100份B、氨水10份、食鹽1份、水100份C、氨水10份、食鹽10份、水100份D、氨水100份、食鹽1份、水100份參考答案：B55.是人體獲取鈣的主要來源。A、豆類及豆制品B、糧食類C、奶及奶制品D、動物性食物參考答案：C56.老年人會造成體液增多、血液循環(huán)量大，從而引起疾病。A、常吃過咸食物B、偏食C、常吃零食D、常吃過甜食物參考答案：A57.可以直接用開水泡服。A、大黃B、磁石C、牡蛻D、制川烏參考答案：A58.時，鈣的吸收率可達70%。A、喝骨頭湯B、吃雞蛋C、吃水果D,吃瘦肉參考答案：A59.在制作軟炸里脊的過程中，錯誤的做法是A、整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻，并腌制30分鐘B、把腌制好的里脊放入調(diào)制好的糊中抓勻C、油溫不能過高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)D、花椒鹽直接淋撒在軟炸里脊上參考答案：D60.制作黃瓜拌鴨絲時，黃瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分鐘。A、10B、20C、30D、40參考答案：A61.攝人過多或過少均會引起胎兒畸形。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E參考答案：A62.連衣裙在前要先燜水，一般卷好燜分鐘即可。A、10B、20C、30D、40參考答案：B63.混合喂養(yǎng)時，孕婦每天給新生兒直接喂哺母乳不少于次。A、1B、2C、3D、4參考答案：C64.下面關(guān)于肥胖老年人膳食的要求，錯誤的是。A、逐減少主食B、逐漸增加主食C、少吃多餐D、早餐不能少參考答案：B65.在儲藏干貨的做法中，錯誤的是A、干貨儲藏間內(nèi)切忌同時存放潮濕物品B、所有干貨原料的碼放必須做到隔墻、離地C、儲藏間要保持干燥、涼爽、低溫、低濕D、儲藏干貨原料的場所溫度以30℃為佳參考答案：D66.就是把餅鐺燒熱，放入成形的面坯，通過鐺傳熱使食品成熟的方法。A、烤B、烙C、煎D、炸參考答案：B67.青壯年正常血壓如果收縮壓超過千帕，或舒張壓超過12千帕，即視為高血壓。A、17B、12C、8D、21參考答案：A68.衣物上陳舊的鐵銹漬可用草酸與檸檬酸的混合水溶液將銹漬處浸濕，然后浸于中1天后用水洗凈即可。A、濃食鹽水B、汽油C、2%高錳酸鉀液D、酒精參考答案：A69.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自。A、嘔吐B、脫水C、大便呈黃色或黃綠色D、食欲減退參考答案：B70.晚期妊娠出血，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠個月以后發(fā)生的陰道出血。A、1B、3C、7D、9參考答案：C71.是對臥床病人，尤其是昏迷、惡病質(zhì)病人，威脅最大并發(fā)癥之一。A、褥瘡B、全身酸懶C、軟組織壞死D、肌無力參考答案：A72.為病人做晨間護理時，要先將室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到℃。A、18B、20C、24D、27參考答案：C73.嬰幼兒兩歲前的輔食及副食一般被制成。A、切成細絲B、泥狀C、切成小丁D、切成小片參考答案：B74.新生兒飲食中不能加A、鹽B、糖C、蜂蜜D、奶粉參考答案：A75.甲魚宰殺后用℃的熱水漫泡幾分鐘，再用餐刀刮去甲魚體表黑皮。A、90B、60C、40D、20參考答案：A76.在排泄方面，新生兒一般在出生后開始排出黃色糞便。A、10個小時B、第1天C、第2天D、第4天參考答案：D77.是導(dǎo)致孕婦便秘的因素之一。A、孕期補充鈣劑B、運動量大C、多吃水果型D、孕期補充鐵劑參考答案：D78.母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒在個月前不用添加任何輔食和水。A、二B、四C、六D、十參考答案：B79.不是新生兒的形體特點。A、倭瓜頭B、舌短而寬C、口腔黏膜干燥D、胸呈圓桶型參考答案：A80.老年人每日可攝入最多不能超過克維生素C。A、5B、1C、3D、8參考答案：B81.等藥物可以直接用開水泡服。A、大黃、番瀉葉B、磁石、牡蠣C、牡蠣D、制川烏參考答案：A82.遇熱不會出現(xiàn)極光現(xiàn)象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬燙。A、棉麻衣物B、毛織品C、絲綢衣物D、化纖衣物參考答案：A83.不新鮮的蝦的特征是A、蝦頭尾完整，爪須齊全B、有一定的彎曲度，蝦身較挺C、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色D、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟參考答案：D84.絲綢燙黃時可用少許摻水調(diào)成糊狀，涂抹在焦痕處。A、蘇打粉B、淀粉C、石灰粉D、面粉參考答案：A85.胎兒所需的完全由孕婦供給，缺乏時易導(dǎo)致嬰幼兒早熟及貧血。A、維生素AB、維生素CC、維生素B12D、維生素B6參考答案：B86.1歲以內(nèi)嬰幼兒玩游戲的目主要是幫助嬰幼兒發(fā)展。A、感知覺和一些基本動作能力受B、聽覺C、觸覺D、心理和語言能力參考答案：C87.不是由于缺鋅造成的。A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏B、胚胎神經(jīng)細胞數(shù)目減少C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形D、先天性骨軟化癥參考答案：D88.妊娠晚期，孕婦的飲食安排不合理的是A、增加飲食品種B、進行合理搭配，做到食物多樣化C、少食多餐D、多吃高糖、高脂肪食品參考答案：D89.主要存在于動物肝臟、蛋黃、紫菜、口蘑、鱔魚等少數(shù)食品中。A、維生素AB、維生素B2C、維生素CD、維生素D參考答案：B90.為妊娠中毒癥的嚴重階段，是指在先兆子癇基礎(chǔ)上發(fā)生抽筋昏迷。A、妊娠高血壓B、妊娠出血C、子癇D、中度中毒參考答案：C91.肝臟疾病患者早期應(yīng)食用飲食。A、高蛋白B、低蛋白C、高脂肪D、低脂肪參考答案：A92.嬰幼兒腸系膜柔軟而長，黏膜下組織松弛，易發(fā)生及腸扭轉(zhuǎn)。A、腸癌B、腸下垂C、腸炎D、腸套疊參考答案：D93.從嬰幼兒個月開始，家政服務(wù)員就要多與嬰幼兒說話。A、1B、2C、4D、5參考答案：B94.皮革被雨水或霜雪打濕，應(yīng)。A、掛在涼處自然風干B、加熱烘烤C、在陽光下是時D、及時用植子梳理毛皮參考答案：A95.熨燙人造絲類襯里的西裝時，應(yīng)先將襯里噴上水，熨斗溫度調(diào)為℃。A、150-160B、160-180C、240~300D、300--360參考答案：B96.褥瘡炎性浸潤期的大水泡可在液體抽出后涂溶液，用無菌敷料包扎。A、0.1%洗必肽B、0.2%呋喃西林C、0.04%呋喃西林D、0.5%洗必肽參考答案：A97.要控制水腫，孕婦可以常吃。A、洋蔥B、白薯C、土豆D、水果參考答案：D98.不合理營養(yǎng)搭配的結(jié)果是。A、改善身體的健康狀況B、增強身體的抗病能力，提高身體免疫力C、提高工作效率D、導(dǎo)致衰老參考答案：D99.早期妊娠反應(yīng)時的惡心、食欲不振也與缺乏有關(guān)。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素B6參考答案：D100.餃子放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用沸水蒸約10分鐘即可。A、小火B(yǎng)、微火C、旺火D、大火參考答案：C101.下面關(guān)于孕婦的飲食安排中，錯誤的說法是。A、多吃精制米面，少食粗糧B、多吃新鮮蔬菜和瓜果C、多吃豆類、花生、芝麻及其制品D、多吃魚、肉、蛋和奶參考答案：A102.衣服上的印泥油，可先用汽油濕潤，然后用清洗，再用酒精擦拭，最后用清水漂洗干凈即可。A、松節(jié)油B、10%氨水C、香蕉水D、石墨粉參考答案：B103.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。A、越快B、越慢C、超有力D、越無力參考答案：A104.老年人最好在早晨點鐘參加運動鍛煉較為適宜。A、4~5B、5~6C、8~9D、9～10參考答案：C105.是合成血液凝固所必需的凝血酶原，對防止孕婦凝血障礙和新生兒出血具有重要作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K參考答案：D106.毛線衣物上的汗?jié)n可用擦拭。A、50%酒精B、10%漂白粉液C、5%大蘇打溶液D、檸檬酸液參考答案：D107.正常成年人的舒張壓在千帕。A、12~17B、8~12C、5~8D、17~21參考答案：B108.嬰幼兒的戶外運動時間應(yīng)安排在。A、上午7-8點和下午4-5點B、上午9-10點和下午4-5點C、上午7-8點和下午2-3點D、上午9-10點和下午2-3點參考答案：B109.當妊娠周子宮越出腹腔后，孕婦尿頻、尿急癥狀便會自然消失。A、2B、12C、22D、32參考答案：B110.麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病。A、呼吸道B、消化道C、泌尿系統(tǒng)D、皮膚參考答案：A111.在收藏前要把羽絨類農(nóng)物上的金屬扣用涂抹一遍，且要敞開。A、米醋B、黃油C、機油D、石蠟參考答案：D112.產(chǎn)婦每日進食雞蛋最好不超過個。A、1B、3C、5D、7參考答案：C113.陰道出血量多，腹痛劇烈，陰道內(nèi)排出胎盤樣組織后腹痛緩解，陰道出血量較前減少者，常為。A、難免流產(chǎn)B、不完全流產(chǎn)C、完全流產(chǎn)D、習慣性流產(chǎn)參考答案：C114.新鮮的魚的特征是A、魚體有屋味B、魚鱗色澤灰暗、松動易掉C、魚眼渾濁D、休硬不打彎，眼睛透明參考答案：D115.不是嬰幼兒良好的睡眠習慣。A、睡前小便，按時上床B、不用別人哄，自然入睡C、睡眠姿勢右側(cè)臥位D、蒙頭睡覺參考答案：D116.經(jīng)常便秘的老年人可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當服用。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12參考答案：A117.為防止衣物霉變，衣物在收藏前要。A、晾曬徹底B、洗干凈C、放驅(qū)蟲劑D、包裝好參考答案：A118.宰殺后的家中不能食用的部分是A、嗦囊B、胗C、腸D、油參考答案：A119.中碳水化合物含量最少，甚至不含碳水化合物。A、大米B、小麥C、玉米D、瘦肉參考答案：D120.品質(zhì)好的花生油為A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色參考答案：B121.不是造成新生兒夜啼的原因。A、缺鐵B、饑餓C、缺鈣D、環(huán)境太冷或太熱參考答案：A122.洗羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、20B、30C、40D、50參考答案：B123.一般情況下老年人每天每千克體重應(yīng)給予蛋白質(zhì)克。A、1~1.3B、2~2.3C、3~3.3D、4~4.3參考答案：A124.烤制面包的時間不能過長，面包生坯放在200℃烤箱里烤分鐘左右即可。A、5B、10C、15D、20參考答案：B125.上呼吸道不包括A、鼻及鼻旁竇B、咽及咽鼓管C、喉D、支氣管參考答案：D126.蛋清漿是用調(diào)制而成。A、蛋清和淀粉B、蛋黃和淀粉C、水和淀粉D、植物油和淀粉參考答案：A127.熨燙大翻領(lǐng)西裝上衣時，大翻領(lǐng)要寬窄相等壓死，以上扣為準向上厘米，燙成圓活型。A、2~3B、3~5C、5~8D、8~10參考答案：B1