《酒店市場營銷》-課程教學(xué)大綱

PAGEPAGE20《酒店市場營銷》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：16040503課程名稱：酒店市場營銷英文名稱：HotelMarketing課程類別：專業(yè)課學(xué)時：48學(xué)分：3適用對象:酒店管理本科專業(yè)考核方式：考查先修課程：管理學(xué)原理、酒店管理概論二、課程簡介本課程是酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握酒店管理專業(yè)知識的基礎(chǔ)課程。幫助學(xué)生形成酒店市場營銷的總體認(rèn)識，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專業(yè)知識以及畢業(yè)后從事酒店相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。通過教學(xué)使學(xué)生了解和掌握酒店市場營銷的基本理論，并熟悉酒店業(yè)的市場營銷理念和特征，并訓(xùn)練制定營銷策略和策劃以及解決營銷實(shí)際問題的專業(yè)能力。課程內(nèi)容主要包括導(dǎo)論、酒店?duì)I銷特征與管理戰(zhàn)略、酒店的市場營銷環(huán)境、酒店市場營銷信息系統(tǒng)與營銷調(diào)研、酒店客源市場及其細(xì)分、酒店產(chǎn)品策略、酒店價格策略、酒店渠道策略、酒店促銷策略等。課程堅(jiān)持以立德樹人為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、與人合作的能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的作風(fēng)以及發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力、批判性思維能力等，提升學(xué)生的社會科學(xué)素養(yǎng)和探究精神。Thiscourseisabasiccourseforstudentsmajoringinhotelmanagementtolearnandmastertheprofessionalknowledgeofhotelmanagement.Helpstudentsformageneralunderstandingofhotelmarketing,andlaythefoundationforfurtherlearningotherprofessionalknowledgeandengaginginhotelrelatedworkaftergraduation.Throughtheteaching,thestudentscanunderstandandmasterthebasictheoryofhotelmarketing,andbefamiliarwiththemarketingconceptandcharacteristicsofthehotelindustry,andtraintheirprofessionalabilitytoformulatemarketingstrategiesandplansandsolvepracticalmarketingproblems.Thecoursecontentmainlyincludesintroduction,hotelmarketingcharacteristicsandmanagementstrategy,hotelmarketingenvironment,hotelmarketinginformationsystemandmarketingresearch,hotelcustomermarketanditssegmentation,hotelproductstrategy,hotelpricestrategy,hotelchannelstrategy,hotelpromotionstrategy,etc.三、課程性質(zhì)與教學(xué)目的本課程是酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課。通過課程講授、小組討論、案例分析作業(yè)、調(diào)查研究、多媒體等多種形式的教學(xué)，使學(xué)生形成系統(tǒng)化的酒店市場營銷基礎(chǔ)知識和能力，包括酒店市場營銷基礎(chǔ)知識、酒店市場營銷環(huán)境分析的知識和基本方法、酒店市場定位的知識和基本方法、酒店市場營銷策略如產(chǎn)品、品牌、價格、渠道、傳播策略的知識和策略應(yīng)用能力。在教學(xué)過程中，重視理論聯(lián)系實(shí)際，為學(xué)生在酒店管理領(lǐng)域進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)；在案例分析部分，注意結(jié)合粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)特點(diǎn)和酒店市場營銷案例，助力適應(yīng)和引領(lǐng)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)與發(fā)展的一流人才培養(yǎng)；同時基于酒店管理專業(yè)特點(diǎn)，著重培育學(xué)生經(jīng)世濟(jì)民、誠信服務(wù)、德法兼修的職業(yè)素養(yǎng)。四、教學(xué)內(nèi)容及要求第一章導(dǎo)論（一）目的與要求完成本章學(xué)習(xí)后，應(yīng)該要了解酒店?duì)I銷工作的內(nèi)容；認(rèn)識到酒店?duì)I銷工作對企業(yè)發(fā)展的重要性；認(rèn)識到酒店?duì)I銷技能是酒店銷售人員、管理人員必須掌握的高級能力，是有助于員工個人成長的重要能力；了解酒店人員的營銷目標(biāo)、職責(zé)與優(yōu)秀銷售人員應(yīng)具備的素質(zhì)；靈活機(jī)動地運(yùn)用營銷方法與技巧向顧客介紹和推銷酒店產(chǎn)品；按照人員推銷流程、步驟拜訪客戶，開展服務(wù)營銷，提高顧客忠誠度；粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)現(xiàn)狀、特點(diǎn)和未來發(fā)展趨勢。教學(xué)過程中融入思政元素，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和職業(yè)責(zé)任感。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)酒店市場營銷管理的本質(zhì)及其基本內(nèi)容1.主要內(nèi)容（1）酒店與營銷相關(guān)的部門（2）酒店?duì)I銷人員及其工作任務(wù)（3）酒店市場營銷管理的基本內(nèi)容2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店市場營銷管理的本質(zhì)及其基本內(nèi)容3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）為什么說營銷工作對于酒店發(fā)展很重要？（2）酒店?duì)I銷包括哪些方面？第二節(jié)酒店?duì)I銷工作1.主要內(nèi)容（1）酒店?duì)I銷人員的素質(zhì)要求（2）銷售流程與銷售技巧（3）組建銷售部與管理銷售隊(duì)伍2.基本概念和知識點(diǎn)：銷售流程3.問題與應(yīng)用（能力要求）第三節(jié)市場營銷的基本概念1.主要內(nèi)容（1）營銷的定義（2）營銷和營銷管理（3）顧客滿意導(dǎo)向2.基本概念和知識點(diǎn)：營銷的定義、顧客滿意3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）如何理解營銷的幾個核心概念：需要、欲望和需求，產(chǎn)品，價值、滿足和質(zhì)量，交換和交易，市場？（2）顧客讓渡價值、滿意度和質(zhì)量之間的關(guān)系如何？第四節(jié)酒店?duì)I銷管理哲學(xué)及其演進(jìn)1.主要內(nèi)容（1）生產(chǎn)觀念（2）產(chǎn)品觀念（3）推銷觀念（4）營銷觀念（5）社會營銷觀念2.基本概念和知識點(diǎn)：生產(chǎn)觀念、產(chǎn)品觀念、推銷觀念、營銷觀念、社會營銷觀念的概念及其應(yīng)用3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）選擇其中一種營銷管理哲學(xué)，并結(jié)合酒店案例進(jìn)行分析。第五節(jié)酒店?duì)I銷新思路1.主要內(nèi)容（1）品牌營銷（2）網(wǎng)絡(luò)營銷（3）差異化營銷（4）體驗(yàn)式營銷（5）綠色營銷2.基本概念和知識點(diǎn)：品牌營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、差異化營銷、體驗(yàn)式營銷、綠色營銷的概念3.問題與應(yīng)用（能力要求）第六節(jié)粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)1.主要內(nèi)容（1）粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)現(xiàn)狀（2）粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)特點(diǎn)（3）粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)市場營銷新趨勢2.基本概念和知識點(diǎn)：粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)現(xiàn)狀、特點(diǎn)及趨勢3.問題與應(yīng)用（能力要求）（三）思考與實(shí)踐1.酒店?duì)I銷新思路和新趨勢有哪些？請舉例闡述。（四）教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：課程講授、小組討論等。2.教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第二章酒店?duì)I銷特征與管理戰(zhàn)略（一）目的與要求學(xué)習(xí)完本章后，應(yīng)該能夠：識別出影響酒店市場營銷的服務(wù)特征；理解酒店服務(wù)業(yè)管理戰(zhàn)略；了解酒店?duì)I銷組合要素，并對營銷過程有系統(tǒng)全面的認(rèn)識；能夠運(yùn)用態(tài)勢研究（SWOT），將其作為營銷計(jì)劃的基礎(chǔ)；通過認(rèn)識營銷計(jì)劃的要素、計(jì)劃制定過程、營銷計(jì)劃的控制等知識，對酒店?duì)I銷過程有一個系統(tǒng)的認(rèn)知。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)服務(wù)文化與酒店服務(wù)營銷的特征1.主要內(nèi)容（1）服務(wù)文化（2）服務(wù)營銷的特征2.基本概念和知識點(diǎn)：服務(wù)營銷的特征3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）服務(wù)營銷有哪些特征？（2）酒店服務(wù)業(yè)營銷組合的要素有哪些？第二節(jié)酒店服務(wù)管理戰(zhàn)略1.主要內(nèi)容（1）差異化競爭的管理（2）服務(wù)質(zhì)量管理（3）服務(wù)產(chǎn)品有形化（4）硬件環(huán)境管理（5）員工管理（6）預(yù)期風(fēng)險管理（7）生產(chǎn)能力與需求管理（8）一致性管理（9）顧客關(guān)系管理2.基本概念和知識點(diǎn)：服務(wù)產(chǎn)品的特征、服務(wù)產(chǎn)品有形化3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）選擇其中一種服務(wù)管理戰(zhàn)略，結(jié)合酒店案例進(jìn)行分析。第三節(jié)酒店?duì)I銷管理過程與戰(zhàn)略1.主要內(nèi)容（1）酒店市場營銷環(huán)境分析（2）選擇酒店目標(biāo)市場（3）制定營銷戰(zhàn)略計(jì)劃（4）規(guī)劃營銷策略（5）管理和控制酒店市場營銷活動2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店?duì)I銷管理過程、酒店?duì)I銷戰(zhàn)略3.問題與應(yīng)用（能力要求）（三）思考與實(shí)踐（四）教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：課程講授、案例分析、小組討論等。在酒店案例分析中，結(jié)合粵港澳大灣區(qū)酒店案例，如嶺南集團(tuán)的酒店發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行分析。2.教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第三章酒店的市場營銷環(huán)境（一）目的與要求學(xué)習(xí)完本章后，應(yīng)該能夠：分析酒店所面對的宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境要素；運(yùn)營態(tài)勢分析（SWOT）方法研究酒店市場環(huán)境，并將其作為營銷計(jì)劃的基礎(chǔ)。結(jié)合時政熱點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生立足中國酒店業(yè)市場環(huán)境實(shí)際情況，腳踏實(shí)地、務(wù)實(shí)創(chuàng)新地進(jìn)行酒店?duì)I銷戰(zhàn)略的管理。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)酒店的市場營銷環(huán)境1.主要內(nèi)容（1）酒店的微觀環(huán)境：酒店內(nèi)部、供應(yīng)商、營銷中間商、顧客、競爭者、公眾（2）酒店的宏觀環(huán)境：人口環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、自然環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、政治與法律環(huán)境、社會文化環(huán)境、粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)發(fā)展有利政策2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店市場營銷的微觀環(huán)境、宏觀環(huán)境3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）酒店的微觀環(huán)境有哪些？有何影響？（2）酒店的宏觀環(huán)境有哪些？有何影響？第二節(jié)環(huán)境分析與營銷對策1.主要內(nèi)容（1）外部環(huán)境分析（2）內(nèi)部環(huán)境分析（3）綜合分析2.基本概念和知識點(diǎn)：波特五力分析法、SWOT分析法3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）選擇一種環(huán)境分析方法，舉例分析粵港澳大灣區(qū)的某品牌酒店。（三）思考與實(shí)踐1.粵港澳大灣區(qū)酒店行業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境優(yōu)勢、劣勢有哪些？（四）教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：課程講授、小組討論等。2.教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第四章酒店市場營銷信息系統(tǒng)與營銷調(diào)研（一）目的與要求學(xué)習(xí)完本章后，應(yīng)該能夠：明確酒店對系統(tǒng)、科學(xué)的營銷調(diào)研的需要；了解市場營銷信息系統(tǒng)及其要素、各種收集調(diào)研信息的方式；運(yùn)用營銷調(diào)研工具，完成營銷調(diào)研工作。在教學(xué)過程中，圍繞課程思政目標(biāo)，通過積極培育和踐行社會主義價值觀，引導(dǎo)學(xué)生掌握腳踏實(shí)地、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的實(shí)地調(diào)研方法。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)酒店?duì)I銷信息系統(tǒng)1.主要內(nèi)容（1）市場營銷信息系統(tǒng)（2）信息價值與獲取成本分析（3）獲取酒店市場營銷信息2.基本概念和知識點(diǎn)：市場營銷信息系統(tǒng)3.問題與應(yīng)用（能力要求）第三節(jié)營銷調(diào)研1.主要內(nèi)容（1）營銷調(diào)研的重要性和必要性（2）酒店?duì)I銷調(diào)研的內(nèi)容（3）酒店?duì)I銷調(diào)研的程序（4）酒店市場營銷調(diào)研的方法2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店市場營銷調(diào)研的方法3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）營銷調(diào)研的步驟是什么？（2）酒店市場營銷有哪些調(diào)研方法？（三）思考與實(shí)踐1.選擇一家三水區(qū)的酒店進(jìn)行市場環(huán)境調(diào)研，并進(jìn)行分析。（四）教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：課程講授、小組討論等。2.教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第五章酒店客源市場及其細(xì)分（一）目的與要求學(xué)習(xí)完本章后，應(yīng)該能夠：根據(jù)影響消費(fèi)者購買行為的因素，設(shè)計(jì)一些新的能被市場接受的產(chǎn)品和服務(wù)；認(rèn)識消費(fèi)者購買決策過程參與者的角色，做出響應(yīng)的營銷策略調(diào)整；識別刺激消費(fèi)者購買行為的因素，將其納入營銷策略，從而引導(dǎo)消費(fèi)者購買；明確組織購買行為的特點(diǎn)，以便采取針對性的營銷策略和方法；運(yùn)用市場細(xì)分理論，用于制定酒店?duì)I銷計(jì)劃。教學(xué)過程中，探索融入方式，實(shí)現(xiàn)潤物無聲的思政教育，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)精神、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)、創(chuàng)新意識，以及腳踏實(shí)地解決客源市場現(xiàn)實(shí)問題的價值取向。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)消費(fèi)者市場與消費(fèi)者購買行為1.主要內(nèi)容（1）消費(fèi)者購買行為模式（2）影響消費(fèi)者購買行為的各種因素（3）消費(fèi)者購買決策過程2.基本概念和知識點(diǎn)：影響消費(fèi)者購買行為的主要因素3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）影響消費(fèi)者購買行為的因素有哪些？（2）消費(fèi)者購買決策過程是怎樣的？第二節(jié)團(tuán)體市場的組織機(jī)構(gòu)購買行為概述1.主要內(nèi)容（1）團(tuán)體市場的組織機(jī)構(gòu)購買行為（2）影響組織機(jī)構(gòu)購買者的主要因素（3）團(tuán)體商業(yè)市場2.基本概念和知識點(diǎn)：影響組織機(jī)構(gòu)購買者的主要因素3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）組織機(jī)構(gòu)購買過程中的參與者有誰？（2）影響組織機(jī)構(gòu)購買行為的因素有哪些？第三節(jié)酒店市場細(xì)分及目標(biāo)市場的選擇1.主要內(nèi)容（1）市場與市場細(xì)分（2）酒店目標(biāo)市場的選擇（3）酒店市場定位及其策略、步驟2.基本概念和知識點(diǎn)：市場細(xì)分、目標(biāo)市場選擇、市場定位的策略和步驟3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）市場定位的策略有哪些？（三）思考與實(shí)踐1.請以粵港澳大灣區(qū)某品牌酒店為例，分析其客源市場情況。（四）教學(xué)方法與手段1．教學(xué)方法：課程講授、小組討論、案例分析等。2．教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第六章酒店產(chǎn)品策略（一）目的與要求學(xué)習(xí)完本章后，應(yīng)該能夠：運(yùn)用酒店產(chǎn)品層次和產(chǎn)品組合概念，提高酒店產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)化產(chǎn)品組合結(jié)構(gòu)；根據(jù)顧客需求設(shè)計(jì)創(chuàng)新酒店產(chǎn)品；運(yùn)用品牌策略知識，在營銷活動中顯示出有效的促銷競爭力；根據(jù)酒店產(chǎn)品所處的不同生命周期階段，調(diào)整營銷決策。教學(xué)過程中，探索融入方式，實(shí)現(xiàn)潤物無聲的思政教育，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)精神、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)、創(chuàng)新意識，以及腳踏實(shí)地解決酒店產(chǎn)品問題的價值取向。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)酒店產(chǎn)品層次及產(chǎn)品組合1.主要內(nèi)容（1）酒店產(chǎn)品的概念（2）酒店產(chǎn)品的層次（3）酒店產(chǎn)品組合（4）酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要點(diǎn)2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店產(chǎn)品的概念、層次和組合3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）酒店產(chǎn)品有哪些層次？第二節(jié)酒店產(chǎn)品生命周期1.主要內(nèi)容（1）產(chǎn)品生命周期理論（2）產(chǎn)品生命周期原理及營銷策略2.基本概念和知識點(diǎn)：產(chǎn)品生命周期理論3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）產(chǎn)品生命周期理論是如何在酒店中應(yīng)用的？第三節(jié)酒店新產(chǎn)品開發(fā)1.主要內(nèi)容（1）酒店產(chǎn)品創(chuàng)新（2）酒店新產(chǎn)品的開發(fā)過程2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店新產(chǎn)品開發(fā)注意要點(diǎn)3.問題與應(yīng)用（能力要求）（三）思考與實(shí)踐1.以某粵港澳大灣區(qū)酒店為例，分析其產(chǎn)品策略。（四）教學(xué)方法與手段1．教學(xué)方法：課程講授、小組討論、案例分析等。在案例分析中，結(jié)合粵港澳大灣區(qū)酒店案例進(jìn)行產(chǎn)品策略分析。2．教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第七章酒店內(nèi)部營銷（一）目的與要求學(xué)完本章后，應(yīng)該能夠：理解內(nèi)部營銷是營銷的重要組成部分；解釋服務(wù)文化及其重要性；描述出實(shí)施內(nèi)部營銷計(jì)劃的四個步驟；通過開展關(guān)系營銷吸引新顧客、維持老顧客；實(shí)施生產(chǎn)能力和需求管理。教學(xué)過程中，探索融入方式，實(shí)現(xiàn)潤物無聲的思政教育，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)精神、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)、創(chuàng)新意識，以及腳踏實(shí)地解決酒店內(nèi)部營銷問題的價值取向。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)酒店內(nèi)部營銷1.主要內(nèi)容（1）員工滿意和顧客滿意（2）內(nèi)部營銷過程（3）顧客價值與顧客滿意2.基本概念和知識點(diǎn)：員工滿意、顧客滿意、顧客價值3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）內(nèi)部營銷過程是怎樣的？（2）高質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)是如何提高員工的滿意度的？第二節(jié)關(guān)系營銷1.主要內(nèi)容（1）關(guān)系營銷的內(nèi)涵（2）關(guān)系營銷的3個級別2.基本概念和知識點(diǎn)：關(guān)系營銷的內(nèi)涵、關(guān)系營銷的3個級別3.問題與應(yīng)用（能力要求）第三節(jié)營銷與質(zhì)量1.主要內(nèi)容（1）質(zhì)量的含義（2）服務(wù)質(zhì)量的評價標(biāo)準(zhǔn)（3）服務(wù)質(zhì)量的效益（4）提高服務(wù)質(zhì)量的策略2.基本概念和知識點(diǎn)：服務(wù)質(zhì)量的評價標(biāo)準(zhǔn)、提高服務(wù)質(zhì)量的策略3.問題與應(yīng)用（能力要求）第四節(jié)生產(chǎn)能力與需求管理1.主要內(nèi)容（1）生產(chǎn)能力管理（2）需求管理2.基本概念和知識點(diǎn)：生產(chǎn)能力管理、需求管理3.問題與應(yīng)用（能力要求）（三）思考與實(shí)踐（四）教學(xué)方法與手段1．教學(xué)方法：課程講授、課堂討論、社會實(shí)踐調(diào)查等。在案例分析中，結(jié)合粵港澳大灣區(qū)酒店案例進(jìn)行內(nèi)部營銷策略分析。2．教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第八章酒店產(chǎn)品定價（一）目的與要求學(xué)習(xí)完本章后，應(yīng)該能夠：概括出影響定價決策的主要因素和其他因素；比較一般定價法的差異，能有效區(qū)別；識別新產(chǎn)品定價中的撇脂定價策略和滲透定價策略；運(yùn)用酒店產(chǎn)品現(xiàn)有的定價策略；啟動酒店降價決策和提價決策。教學(xué)過程中，探索融入方式，實(shí)現(xiàn)潤物無聲的思政教育，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)精神、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)、創(chuàng)新意識，以及腳踏實(shí)地解決酒店產(chǎn)品定價問題的價值取向。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)決定酒店產(chǎn)品價格的因素1.主要內(nèi)容（1）酒店制定價格策略必須考慮的因素（2）影響酒店產(chǎn)品定價的其他因素（3）酒店產(chǎn)品定價的目標(biāo)2.基本概念和知識點(diǎn)：影響酒店產(chǎn)品定價的主要因素3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）酒店產(chǎn)品的價格是由哪些因素決定的？第二節(jié)酒店常用的定價方法1.主要內(nèi)容（1）成本取向定價（2）需求取向定價2.基本概念和知識點(diǎn)：成本取向定價、需求取向定價3.問題與應(yīng)用（能力要求）第三節(jié)酒店定價策略1.主要內(nèi)容（1）新產(chǎn)品定價策略（2）心理定價策略（3）折扣定價策略（4）組合定價策略2.基本概念和知識點(diǎn)：新產(chǎn)品定價策略、心理定價策略、折扣定價策略、組合定價策略3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）酒店新產(chǎn)品上市最適宜采用哪種定價方法，為什么？（三）思考與實(shí)踐1.如何看待酒店之間的價格戰(zhàn)？2.定價策略如何與其他營銷組合策略協(xié)調(diào)配合？（四）教學(xué)方法與手段1．教學(xué)方法：課程講授、案例分析、社會實(shí)踐調(diào)查等。在案例分析中，結(jié)合粵港澳大灣區(qū)酒店案例進(jìn)行定價策略分析。2．教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第九章酒店分銷渠道的選擇與管理（一）目的與要求學(xué)完本章后，應(yīng)該能夠：描述分銷渠道的本質(zhì)，理解為什么要利用營銷中介機(jī)構(gòu)；為酒店尋找適合的分銷渠道，能夠分析它們所能帶來的利益；利用互聯(lián)網(wǎng)作為一種分銷渠道；掌握選擇、激勵和評價渠道成員的渠道管理決策；掌握酒店分銷渠道的選擇策略；確定企業(yè)選擇經(jīng)營位置時的影響因素。教學(xué)過程中，探索融入方式，實(shí)現(xiàn)潤物無聲的思政教育，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)精神、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)、創(chuàng)新意識，以及腳踏實(shí)地解決酒店渠道問題的價值取向。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)酒店分銷渠道的本質(zhì)及其類型1.主要內(nèi)容（1）酒店分銷渠道的本質(zhì)（2）酒店分銷渠道的類型2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店分銷渠道的本質(zhì)、類型3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）酒店分銷渠道的本質(zhì)是什么？第二節(jié)酒店?duì)I銷的中介機(jī)構(gòu)1.主要內(nèi)容（1）旅行社（2）酒店銷售代表（3）客房銷售代理商（4）專門的酒店預(yù)訂組織（5）獎勵旅游經(jīng)銷商（6）航空公司的全球分銷系統(tǒng)（7）會議策劃部門（8）在線直銷模式（9）導(dǎo)引人員和酒店內(nèi)部推銷資料2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店?duì)I銷的主要中介機(jī)構(gòu)3.問題與應(yīng)用（能力要求）第三節(jié)酒店渠道的選擇1.主要內(nèi)容（1）渠道行為與組織（2）酒店分銷渠道的選擇策略（3）酒店渠道發(fā)展趨勢2.基本概念和知識點(diǎn)：酒店主要分銷渠道及其選擇3.問題與應(yīng)用（能力要求）（三）思考與實(shí)踐1.以粵港澳大灣區(qū)某品牌酒店為例，分析其渠道策略。2.近年來酒店業(yè)有哪些渠道發(fā)展趨勢？（四）教學(xué)方法與手段1．教學(xué)方法：課程講授、案例分析、社會實(shí)踐調(diào)查等。在案例分析中，結(jié)合粵港澳大灣區(qū)酒店案例進(jìn)行渠道策略分析。2．教學(xué)手段：多媒體等多種教學(xué)手段。第十章酒店產(chǎn)品促銷（一）目的與要求學(xué)完本章之后，應(yīng)該能夠：了解營銷溝通組合的含義，掌握營銷溝通組合的具體要素和溝通系統(tǒng)組成；運(yùn)用廣告工作方針和工作步驟，根據(jù)廣告的類型與主題，為酒店產(chǎn)品促銷設(shè)計(jì)廣告創(chuàng)意；了解公共關(guān)系的實(shí)施方法，掌握同媒體打交道的策略，為酒店進(jìn)行公關(guān)企劃；能夠設(shè)計(jì)酒店?duì)I業(yè)推廣的策劃方案，并組織實(shí)施。教學(xué)過程中，探索融入方式，實(shí)現(xiàn)潤物無聲的思政教育，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)精神、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)、創(chuàng)新意識，以及腳踏實(shí)地解決酒店促銷問題的價值取向。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)促銷策略概念與類型1.主要內(nèi)容（1）促銷策略概念（2）促銷策略：廣告、營業(yè)推廣、公共關(guān)系2.基本概念和知識點(diǎn)：主要的促銷策略類型3.問題與應(yīng)用（能力要求）（1）促銷大致包括哪幾種策略？（2）廣告的類型有哪些？第