醫(yī)學(xué)生物化學(xué)全考點(diǎn)重點(diǎn)復(fù)習(xí)題庫全套

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)全考點(diǎn)重點(diǎn)復(fù)習(xí)題庫全套第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能本章要點(diǎn)一、蛋白質(zhì)的元素組成：主要含有碳、氫、氧、氮及硫。各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近，平均為16％，即每mgN對應(yīng)6.25mg蛋白質(zhì)。二、氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分類：根據(jù)氨基酸的R基團(tuán)的極性大小可將氨基酸分為四類理化性質(zhì)：⑴等電點(diǎn)（isoelectricpoint,pI）⑵紫外吸收⑶茚三酮反應(yīng)三、肽鍵與肽鏈及肽鏈的方向四、肽鍵平面(肽單位)五、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)可人為分為一級、二級、三級和四級結(jié)構(gòu)等層次。一級結(jié)構(gòu)為線狀結(jié)構(gòu)，二、三、四級結(jié)構(gòu)為空間結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)概念及穩(wěn)定的力。六、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系1．一級結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定其高級結(jié)構(gòu)2．一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系3．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系4．變構(gòu)效應(yīng)（allostericeffect）5．協(xié)同效應(yīng)(cooperativity)七、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)1．兩性解離與等電點(diǎn)2．蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)3．蛋白質(zhì)的變性(denaturation)4．蛋白質(zhì)的沉淀5．蛋白質(zhì)的復(fù)性(renaturation)6．蛋白質(zhì)的沉淀和凝固7．蛋白質(zhì)的紫外吸收8．蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)八、蛋白質(zhì)的分離和純化1．鹽析(saltprecipitation)2．有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)及沉淀原理3．透析(dialysis)4．電泳(electrophoresis)5．層析(chromatography)6．超速離心(ultracentrifugation)練習(xí)題一、選擇題1．組成蛋白質(zhì)的特征性元素是：A．CB．HC．OD．NE．S2．下列那兩種氨基酸既能與茚三酮反應(yīng)又能在280nm發(fā)生紫外吸收峰？A．丙氨酸及苯丙氨酸B．酪氨酸及色氨酸C．絲氨酸及甘氨酸D．精氨酸及賴氨酸E．蛋氨酸及蘇氨酸3．下列何種物質(zhì)分子中存在肽鍵？A．粘多糖B．甘油三酯C．細(xì)胞色素CD．tRNAE．血紅素4．如下對蛋白質(zhì)多肽鏈的敘述，何者是正確的？A．一條多肽鏈只有1個(gè)游離的a-NH2和1個(gè)游離的a-COOHB．如果末端氨基與末端羧基形成肽鏈，則無游離的-NH2和-COOHC．二氨基一羧基的堿性氨基酸，同一分子可與另兩個(gè)氨基酸分別形成兩個(gè)肽鍵D．根據(jù)游離的-NH2或-COOH數(shù)目，可判斷存在肽鏈的數(shù)目E．所有蛋白質(zhì)多肽鏈除存在肽鍵外，還存在二硫鍵5．蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)概念主要是指：A．組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸數(shù)目B．氨基酸種類及相互比值C．氨基酸的排列順序D．二硫鍵的數(shù)目和位置E．肽鍵的數(shù)目和位置6．下列何種結(jié)構(gòu)不屬蛋白質(zhì)分子構(gòu)象？A．右手雙螺旋B．a(chǎn)-螺旋C．b-折疊D．b-轉(zhuǎn)角E．無規(guī)則轉(zhuǎn)曲7．在蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)中可存在如下化學(xué)鍵，但不包括：A．氫鍵B．二硫鍵C．離子鍵D．磷酸二酯鍵E．疏水基相互作用8．下列關(guān)于蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的有關(guān)概念，何者是錯(cuò)誤的？A．由兩個(gè)或兩個(gè)以上亞基組成B．參于形成四級結(jié)構(gòu)的次級鍵多為非共價(jià)鍵C．四級結(jié)構(gòu)是指亞基的空間排列及其相互間作用關(guān)系D．組成四級結(jié)構(gòu)的亞基可以是相同的，也可以是不同的E．所有蛋白質(zhì)分子只有具有四級結(jié)構(gòu)，才表現(xiàn)出生物學(xué)活性9．血紅蛋白與氧的結(jié)合能力（氧飽和度）與氧分壓的關(guān)系呈S型曲線，與下列何種因素有關(guān)？A．變構(gòu)效應(yīng)B．蛋白質(zhì)分子的化學(xué)修飾C．血紅蛋白被其它物質(zhì)所激活D．亞基發(fā)生解離E．在與氧結(jié)合過程中，血紅蛋白的一級結(jié)構(gòu)發(fā)生變化10．在什么情況下，一種蛋白質(zhì)在電泳時(shí)既不向正級移動，也不向負(fù)極移動，而停留在原點(diǎn)？A．發(fā)生蛋白質(zhì)變性B．與其它物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物C．電極緩沖液的pH正好與該蛋白質(zhì)的pI相同D．電極緩沖液的pH大于該蛋白質(zhì)的pIE．電極緩沖液的pH小于該蛋白質(zhì)的pI11．在三種蛋白質(zhì)里，它們的pI分別為a=4.15、b=5.02、c=6.81，分子量接近。在pH8.6條件下進(jìn)行電泳分離，試問該三種蛋白質(zhì)的電泳區(qū)帶的位置從負(fù)極端開始，依次是：A．a(chǎn)—b—cB．b—c—aC．c—a—bD．c—b—aE．a(chǎn)—c—b12．關(guān)于肌紅蛋白的敘述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A．心肌中肌紅蛋白含量特別豐富B．肌紅蛋白分子中含有血紅素C．肌紅蛋白的氧飽和曲線呈S形D．從三維結(jié)構(gòu)圖像可知肌紅蛋白有8段a-螺旋E．分子中無半胱氨酸，故沒有二硫鍵13．關(guān)于血紅蛋白的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的？A．大多數(shù)非極性殘基位于血紅蛋白的外部B．氧飽和曲線呈矩形雙曲線C．亞基的一級結(jié)構(gòu)與肌紅蛋白有差異，但三級結(jié)構(gòu)卻非常相似D．血紅素位于兩個(gè)組氨酸的殘基間，并與之共價(jià)結(jié)合E．當(dāng)溶液中pH降低時(shí)，氧飽和曲線左移14．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸A．除甘氨酸外旋光性均為左旋B．除甘氨酸外均為L系構(gòu)型C．只含a-氨基和a-羧基D．均有極性側(cè)鏈E．均能與雙縮脲試劑起反應(yīng)15．含有兩個(gè)羧基的氨基酸是A．絲氨酸B．酪氨酸C．谷氨酸D．賴氨酸E．蘇氨酸16．下列哪一種氨基酸是亞氨基酸？A．脯氨酸B．焦谷氨酸C．賴氨酸D．組氨酸E．色氨酸17．下列哪一種氨基酸不含極性側(cè)鏈A．半胱氨酸B．蘇氨酸C．亮氨酸D．絲氨酸E．酪氨酸18．下列哪一種氨基酸含有可離解的極性側(cè)鏈？A．丙氨酸B．亮氨酸C．賴氨酸D．絲氨酸E．苯丙氨酸19．關(guān)于氨基酸的敘述哪一種是錯(cuò)誤的？A．酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)B．酪氨酸和絲氨酸含羥基C．亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸D．賴氨酸和精氨酸是堿性氨基酸E．谷氨酸和天冬氨酸含二個(gè)氨基20．在pH7時(shí)，其側(cè)鏈能向蛋白質(zhì)分子提供電荷的氨基酸是A．纈氨酸B．甘氨酸C．酪氨酸D．半胱氨酸E．賴氨酸21．蛋白質(zhì)分子中不存在的含硫氨基酸是A．同型半胱氨酸B．半胱氨酸C．蛋氨酸D．胱氨酸E．蘇氨酸22．天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是A．半胱氨酸B．羥脯氨酸C．瓜氨酸D．蛋氨酸E．絲氨酸23．合成蛋白質(zhì)后才由前體轉(zhuǎn)變而成的氨基酸是A．脯氨酸B．賴氨酸C．谷氨酸D．組氨酸E．羥脯氨酸24．在中性條件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是A．兼性離子B．非極性分子C．帶單價(jià)正電荷D．疏水分子E．帶單價(jià)負(fù)電荷25．下列哪一類氨基酸不含必需氨基酸？A．堿性氨基酸B．含硫氨基酸C．支鏈氨基酸D．芳香族氨基酸E．以上都不對26．蛋白質(zhì)分子中引起280nm光吸收的最主要成份是A．酪氨酸的酚基B．苯丙氨酸的苯環(huán)C．色氨酸的吲哚環(huán)D．肽鍵E．半胱氨酸的SH基27．維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是A．鹽鍵B．疏水鍵C．氫鍵D．二硫鍵E．肽鍵28．蛋白質(zhì)分子中的肽鍵A．是由一個(gè)a-氨基酸的氨基和另一個(gè)a-氨基酸的羧基形成的B．是由谷氨酸的g-羧基和另一個(gè)氨基酸的a-氨基形成的C．氨基酸的各種氨基和各種羧基均可形成肽鍵D．是由賴氨酸的ε-氨基和另一分子氨基酸的a-羧基形成的E．以上都不是29．對具四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)進(jìn)行一級結(jié)構(gòu)分析時(shí)A．只有一個(gè)自由的a-氨基和一個(gè)自由的a-羧基B．只有自由的a-氨基，沒有自由的a-羧基C．只有自由的a-羧基，沒有自由的a-氨基D．既無自由的a-氨基，也無自由的a-羧基E．有一個(gè)以上的自由a-氨基和a-羧基30．蛋白質(zhì)分子中的α螺旋和β片層都屬于A．一級結(jié)構(gòu)B．二級結(jié)構(gòu)C．三級結(jié)構(gòu)D．四級結(jié)構(gòu)E．高級結(jié)構(gòu)31．維系蛋白質(zhì)分子中α螺旋穩(wěn)定的化學(xué)鍵是A．肽鍵B．離子鍵C．二硫鍵D．氫鍵E．疏水鍵32．蛋白質(zhì)的a螺旋A．與b片層的構(gòu)象相同B．由二硫鍵形成周期性結(jié)構(gòu)C．由主鏈骨架的NH與CO之間的氫鍵維持穩(wěn)定D．是一種無規(guī)則的構(gòu)象E．可被b-巰基乙醇破壞33．a(chǎn)螺旋每上升一圈相當(dāng)于幾個(gè)氨基酸？A．2.5B．2.7C．3.0D．3.6E．4.534．蛋白質(zhì)分子中a螺旋構(gòu)象的特點(diǎn)是A．肽鍵平面充分伸展B．靠鹽鍵維持穩(wěn)定C．螺旋方向與長軸垂直D．多為左手螺旋E．以上都不是35．下列哪一個(gè)肽鏈不能形成a螺旋?A．-Ala-Ile-Asn-Met-Val-GlnB．-Thr-Trp-Val-Glu-Ala-AsnC．-Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-GlnD．-His-Trp-Cys-Met-Gln-AlaE．-Lys-Ser-Phe-Ala-Gln-Val36．對于a螺旋的下列描述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的?A．通過分子內(nèi)肽鍵之間的氫鍵維持穩(wěn)定B．側(cè)鏈（R基團(tuán)）之間的相互作用可影響a螺旋穩(wěn)定性C．通過疏水鍵維持穩(wěn)定D．是蛋白質(zhì)的一種二級結(jié)構(gòu)類型E．脯氨酸殘基和甘氨酸殘基妨礙螺旋的形成37．b片層結(jié)構(gòu)A．只存在于a角蛋白中B．只有反平行式結(jié)構(gòu)，沒有平行式結(jié)構(gòu)C．a(chǎn)螺旋是右手螺旋，b片層是左手螺旋D．主鏈骨架呈鋸齒狀形成折迭的片層E．肽平面的二面角與a螺旋的相同38．維系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的最重要的鍵或作用力是A．二硫鍵B．鹽鍵C．氫鍵D．范德華力E．疏水鍵39．下列哪種試劑可使蛋白質(zhì)的二硫鍵打開?A．溴化氰B．2，4-二硝基氟苯C．b-巰基乙醇D．碘乙酸E．三氯醋酸40．將蛋白質(zhì)溶液的pH值調(diào)節(jié)到其等電點(diǎn)時(shí)A．可使蛋白質(zhì)穩(wěn)定性增加B．可使蛋白質(zhì)表面的凈電荷不變C．可使蛋白質(zhì)表面的凈電荷增加D．可使蛋白質(zhì)穩(wěn)定性降低，易于沉出E．可使蛋白質(zhì)表面水化膜無影響41．有一混合蛋白質(zhì)溶液，各種蛋白質(zhì)的pI為4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，電泳時(shí)欲使其中四種泳向正極，緩沖液的pH應(yīng)是多少A．4.0B．5.0C．6.0D．7.0E．8.042．以醋酸纖維薄膜為支持物進(jìn)行血清蛋電泳，使用pH8．6巴比妥緩沖液，各種蛋白質(zhì)的電荷狀態(tài)是?A．清蛋白和球蛋白都帶負(fù)電荷B．清蛋白帶負(fù)電荷，球蛋白帶正電荷C．清蛋白和a1-球蛋白帶負(fù)電荷，其它蛋白帶正電荷D．清蛋白，a1,a2-球蛋白都帶負(fù)電荷，其它蛋白帶正電荷E．清蛋白和球蛋白都帶正電荷43．醋酸纖維薄膜電泳可把血清蛋白分成五條帶，由正極數(shù)起它們的順序是A．A,a1，b,g,a2B．A,b,a1,a2,gC．A,a1,a2,g,bD．A,a1,a2,b,gE．a(chǎn)1,a2,b,g,A44．蛋白質(zhì)變性是由于A．蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的改變B．蛋白質(zhì)亞基的解聚C．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞D．輔基的脫落E．蛋白質(zhì)水解45．向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH，使溶液呈堿性，并加熱至沸后立即冷卻，此時(shí)A．蛋白質(zhì)變性沉出B．蛋白質(zhì)變性，但不沉出C．蛋白質(zhì)沉淀但不變性D．蛋白質(zhì)變性，冷卻又復(fù)性E．蛋白質(zhì)水解為混合氨基酸46．從組織提取液沉淀活性蛋白而又不使之變性的方法是加入A．硫酸銨B．三氯醋酸C．氯化汞D．對氯汞苯甲酸E．1mol/LHCL47．球蛋白分子中哪一組氨基酸可形成疏水鍵?A．Glu-ArgB．Asp-GluC．Phe-TrpD．Ser-ThrE．Tyr-Asp48．下列哪一種氨基酸殘基經(jīng)常處于球蛋白核心內(nèi)？A．TyrB．GluC．AsnD．ValE．Ser49．下列哪種方法可用于測定蛋白質(zhì)分子量?A．SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳B．280／260nm紫外吸收比值C．圓二色性D．凱氏定氮法E．熒光分光光度法50．下列方法中哪一種不能將谷氨酸和賴氨酸分開?A．紙層析B．陰離子交換層析C．陽離子交換層析D．凝膠過濾E．電泳51．下列蛋白質(zhì)通過凝膠過濾層析柱時(shí)最先被洗脫的是A．馬肝過氧化氫酶（分子量247,500）B．肌紅蛋白（分子量16,900）C．血清清蛋白（分子量68,500）D．牛b-乳球蛋白（分子量35,000）E．牛胰島素（分子量5,700）52．有一蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物在pH5.5用陽離子交換劑層析時(shí)，第一個(gè)被洗脫下來的氨基酸是A．Val(pI5.96)B．Lys(pI9.74)C．Asp(pI2.77)D．Arg(pI10.76)E．Tyr(pI5.66)二、填空題1．增加溶液的離子強(qiáng)度能使某種蛋白質(zhì)的溶解度增高的現(xiàn)象叫做

，在高離子強(qiáng)度下使某種蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象叫做

。2．在電場中蛋白質(zhì)不遷移的pH值叫做該蛋白質(zhì)的

。3．在正常生理?xiàng)l件下（接近pH=7），蛋白質(zhì)中

和氨基酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶正電荷，但氨基酸殘基的側(cè)鏈只是部分帶正電荷。4．蛋白質(zhì)是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中，氨基酸之間通過

相連，蛋白質(zhì)分子中的

是由一個(gè)氨基酸的

與另一個(gè)氨基酸的

脫水形成的

。5．構(gòu)型的改變需有

的斷裂與生成，而構(gòu)象的改變只需要

的旋轉(zhuǎn)和

的改變即可。6．具有獨(dú)特的、專一的

是蛋白質(zhì)的一個(gè)突出的特征。7．蛋白質(zhì)分子中的二級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)單元有：

、

、

、

。8．蛋白質(zhì)分子側(cè)鏈之間的相互作用，除了

、

、

等非共價(jià)鍵外，還有

側(cè)鏈

結(jié)合成的

，它是共價(jià)健。9．具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，其亞基締合的數(shù)目、

、

、

都是專一、有序的，亞基借助于弱的共價(jià)鍵，如

、

、

等締合。10．由于各種蛋白質(zhì)的

和

不同，故鹽析時(shí)所需的

和

均不同。11．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)專指

，它是由

決定的。12．蛋白質(zhì)的

結(jié)構(gòu)，是在分子水平上闡明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與其功能關(guān)系的基礎(chǔ)。13．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)具有獨(dú)特性和專一性，它決定各種蛋白質(zhì)的

和

。14．整個(gè)肽鏈的主鏈原子中

和

之間的單鏈?zhǔn)强梢孕D(zhuǎn)的，此單鍵的旋轉(zhuǎn)決定兩個(gè)肽鍵

的相對關(guān)系。肽鍵

間的相對旋轉(zhuǎn)，使主鏈可以以非常多樣的

出現(xiàn)。15．相鄰螺旋之間借螺旋上段肽腱的

和下段的

形成

而穩(wěn)定。16．肽鍵中的

和

均參與形成氫鍵，因此保持了a螺旋的最大

。氫鍵方向與螺旋軸

。17．、及均對a-螺旋的形成及穩(wěn)定有影響。

和氨基酸殘基較難參與形成穩(wěn)定的a-螺旋。18．使b-片層結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素是鏈間肽腱的

與

形成的氫鏈，側(cè)鏈R基團(tuán)位于肽腱平面的

或

。19．b-轉(zhuǎn)角一般由

個(gè)連續(xù)的氨基酸殘基構(gòu)成，在此種回折中，起穩(wěn)定作用的氫鍵在回折前

肽鍵平面的

與其后

肽鍵平面的

之間形成。20．motif的兩個(gè)常見形式是

和

。21．在含有多個(gè)結(jié)構(gòu)域的蛋白質(zhì)分子中，每個(gè)結(jié)構(gòu)域的

和

相對獨(dú)立，各結(jié)構(gòu)域自身緊密，而相互間的關(guān)系

，常以

的肽段相連接，由于結(jié)構(gòu)域之間連接的柔韌性，結(jié)構(gòu)域之間可有

，這種

對表達(dá)蛋白質(zhì)的功能是重要的。22．多肽鏈的側(cè)鏈R基因按極性可分成兩類，一類是沒有極性的

，如

和

等，它與水的

低。另一類是帶有極性的

，包括

、

、

、

、

、

等，它與水的

高。23．存在于水溶液中的一條肽鏈，其

氨基酸殘基處于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部，而

氨基酸殘則處于蛋白質(zhì)分子表面，其

相互之間可形成氫鍵。24．四級結(jié)構(gòu)的定義是亞基的

，亞基間

與

的布局，但不包括亞基內(nèi)部的

。25．蛋白質(zhì)的特征就是有生物學(xué)作用，有特定的

，各種蛋白質(zhì)的

、

都與特定的密切相關(guān)，而特定的是由蛋白質(zhì)的決定的。26．蛋白質(zhì)構(gòu)象的改變有兩種情況，一種是

，另一種是

。27．蛋白質(zhì)的功能與各種蛋白質(zhì)特定的

密切相關(guān)，某種蛋白質(zhì)特定的

是這種蛋白質(zhì)表達(dá)特定

的基礎(chǔ)，構(gòu)象發(fā)生變化，其

、

也隨之改變。28．當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)受到一些物理因素或化學(xué)試劑的作用，它的

會喪失，同時(shí)還伴隨著蛋白質(zhì)

的降低和一些

常數(shù)的改變等。29．蛋白質(zhì)的變性就是多肽鏈從

變到

的過程。在這個(gè)過程中，蛋白質(zhì)的

不變，

受到破壞，以致特定的

被破壞，失去

。30．是蛋白質(zhì)變性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，而是變性的主要表現(xiàn)，它說明了變性蛋白質(zhì)與天然蛋白質(zhì)的根本區(qū)別。31．蛋白的熱變性主要是肽鏈?zhǔn)苓^分的

而引起

破壞，它一般是

的。32．組成蛋白質(zhì)的各個(gè)

共同控制著蛋白質(zhì)分子完整的

，并對信息

作出反應(yīng)。33．多肽鏈的中

排列順序決定該肽鏈的

、

方式，也就是說各種天然蛋白質(zhì)的肽鏈在

所取得的

是它在生物體的條件下熱力學(xué)上最穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。34．從進(jìn)化情況看，物種間

越近，殘基

越少，生物的分類差距與

的變化量大體平衡，有明顯的相關(guān)。因而根據(jù)它們在

差異的程度，可以斷定它們在

關(guān)系上的遠(yuǎn)近。35．蛋白質(zhì)分子中除兩端的游離

和

外，側(cè)鏈上尚有

及

中的非a-羧基，

及

分子中的非a-氨基，

的咪唑基等。36．蛋白質(zhì)分子在酸性環(huán)境中，

的解離受到抑制，接受

的能力增強(qiáng)，使蛋白質(zhì)分子帶

，在堿性環(huán)境中，蛋白分子可釋放

而帶

。37．蛋白質(zhì)在低于其等電的pH環(huán)境中，帶

，在電場中的向

移動。反之，則向電場

移動。38．蛋白質(zhì)分子在電場中移動的速度和方向，取決于它所

以及蛋白質(zhì)分子的

和

。39．蛋白質(zhì)平均含氮量為

，組成蛋白質(zhì)分子的基本單位是

，共有

種。40．蛋白質(zhì)分子中的氨基酸之間是通過

相連的，它由一個(gè)氨基酸的

與另一個(gè)氨基酸的

脫水縮合而形成。41．每個(gè)肽分子都有一個(gè)游離的

末端和一個(gè)游離的

末端，肽鏈中的氨基酸單位稱

。42．蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是指

，構(gòu)成一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

。43．穩(wěn)定和維系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的重要因素是

，有

、

及

等非共價(jià)鍵及共價(jià)鍵

鍵。44．構(gòu)成蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的每一條肽鏈稱為

。45．蛋白質(zhì)在溶液中是以

形式存在，當(dāng)溶液的pH>其pI時(shí)，蛋白質(zhì)帶

，pH<pI時(shí)，帶

，pH=pI時(shí)，則以

形式存在。46．蛋白質(zhì)溶液是親水膠體溶液，維持其穩(wěn)定性的主要因素是

及

。47．若要將蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來，可采用

、

及

等法。48．蛋白質(zhì)分子中常含有

、

等氨基酸，故在280nm波長處有特征性光吸收，該性質(zhì)可用來

。49．血紅蛋白是一種具有

效應(yīng)的蛋白質(zhì)，它由

肽鏈組成，其中2條

，2條

。50．用醋酸纖維薄膜電泳，可將血漿蛋白分為

、

、

、

及

等。三、簡答題1．多肽鏈2．蛋白質(zhì)的構(gòu)象3．蛋白質(zhì)變性及復(fù)性4．motif5．別構(gòu)作用（變構(gòu)作用）6．蛋白質(zhì)變性與沉淀和凝固的區(qū)別四、問答題1．就蛋白質(zhì)的b-結(jié)構(gòu)而論，側(cè)鍵R基團(tuán)指向什么方向？為什么一種穩(wěn)定的b-結(jié)構(gòu)需要側(cè)鏈R基小的氨基酸？2．測定蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的基本步驟有哪些？3．a(chǎn)-螺旋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？4．何為氨基酸的等電點(diǎn)？如何計(jì)算精氨酸的等電點(diǎn)？（精氨酸的α－羧基、α－氨基和胍基的pK值分別為2.17，8.04和12.48）5．怎樣理解亞基締合對蛋白質(zhì)功能的影響？6．什么是蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)？它主要有哪幾種？各有何特征？7．引起蛋白質(zhì)變性的作用及作用機(jī)制有哪些？8．簡述蛋白質(zhì)鹽析的基本原理

參考答案一、選擇題l．D2．B3．C4．A5．C6．A7．D8．E9．A10．C11．D12．C13．C14．B15．C16．A17．C18．C19．E20．E21．A22．C23．E24．A25．E26．C27．E28．A29．E30．B31．D32．C33．D34．E35．C36．C37．D38．E39．C40．D41．D42．A43．D44．C45．B46．A47．C48．D49．A50．D51．A52．C二、填空題1．鹽溶，鹽析2．等電點(diǎn)3．Arg，Lys，His4．肽鍵，肽鍵，a-羧基，a-氨基，共價(jià)鍵5．共價(jià)鍵，單鏈，非共價(jià)鍵6．空間結(jié)構(gòu)7．a(chǎn)-螺旋，b-結(jié)構(gòu)，b-轉(zhuǎn)角，無規(guī)則卷曲8．疏水作用，氫鍵，鹽鍵，Cys，–SH，二硫鍵9．種類，空間排布，相互作用，接觸部位疏水作用，氫鍵，鹽鍵10．溶解度，pI，pH，離子強(qiáng)度11．肽鏈中的氨基酸排列順序，基因上遺傳信息12．一級結(jié)構(gòu)13．理化性質(zhì)，生物活性14．Ca-C，Ca-N，平面，平面，構(gòu)象15．>C=0，>NH，鏈內(nèi)氫鏈16．>C=0，<N-H，最大穩(wěn)定性，大致平行17．R基團(tuán)的大小，荷電狀態(tài)，形狀，Pro，Gly18．>C=0，>N-H，上方，下方19．4個(gè)，第一個(gè)，>C=0，第四個(gè)，>NH20．a(chǎn)-螺旋，反平行的b結(jié)構(gòu)，Cys，His，配介，a-螺旋21．結(jié)構(gòu)，功能，相對松弛，無規(guī)則卷曲，相對運(yùn)動，運(yùn)動22．疏水基因，烴基，苯環(huán)，親合力，親水基因，羥基，羧基，酰胺基，氨基，胍基，咪唑基，親合力23．疏水側(cè)鏈，親水側(cè)鏈，極性側(cè)鏈24．立體排布，相互作用，接觸部位，空間結(jié)構(gòu)25．功能，特殊功能，活性，空間構(gòu)象，空間構(gòu)象，一級結(jié)構(gòu)26．蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)變構(gòu)27．構(gòu)象，構(gòu)象，生物活性，功能，活性28．生物活性，溶解度，物理化學(xué)29．卷曲，伸展，共價(jià)鍵，弱的非共價(jià)鍵，構(gòu)象，生物活性30．構(gòu)象的破壞，生物活性的喪失31．熱振蕩，氫鍵，不可逆32．亞基，生物活性33．氨基酸，折疊，盤曲，空間，特定構(gòu)象34．親緣，差異數(shù)，種屬差異，結(jié)構(gòu)，親緣35．氨基，羧基，Glu，Asp，Arg，Lys，His36．H+，H+，正電荷，H+，負(fù)電荷37．正電荷，負(fù)極，正極38．所帶電荷的性質(zhì)，數(shù)目，大小，形狀39．16%，L-a-氨基酸，2040．肽鍵，a-羥基，a-氨基41．a(chǎn)-NH2，a-COOH，氨基酸殘基42．多肽鍵中氨基酸排列順序，肽鍵43．側(cè)鏈基因的相互作用，氫鍵，鹽鍵，疏水作用，二硫鍵44．亞基45．離子，負(fù)電荷，正電荷，兼性離子46．水化層，電荷47．鹽析，有機(jī)溶劑法，調(diào)節(jié)溶液pH至蛋白質(zhì)的pI48．酪氨酸，色氨酸，測定溶液中蛋白質(zhì)含量49．別構(gòu)，4，a鏈，b鏈50．清蛋白，a1球蛋白，a2球蛋白，b球蛋白，g球蛋白三、簡答題1．蛋白質(zhì)分子中的多個(gè)氨基酸是通過肽鍵相連接的，形成鏈狀分子稱多肽鏈。肽鍵是一分子氨基酸的a-羧基與另一分子氨基酸的a-氨基脫水縮合形成的酰胺鍵(一CO—NH一)，屬共價(jià)鍵。肽鍵是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的主要化學(xué)鍵，此共價(jià)鍵較穩(wěn)定，不易受破壞。多肽鏈有兩端，有自由a-氨基的一端稱氨基末端或a-N—端；有自由a-羧基的一端稱為羧基末端或a-C—端。2．各種天然蛋白質(zhì)分子的多肽鏈?zhǔn)窃谝患壗Y(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上通過分子中若干單鍵的旋轉(zhuǎn)、盤曲、折疊形成特定的空間三維結(jié)構(gòu)，又稱為蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象。構(gòu)象是指在三維空間中分子中各個(gè)原子相互之間的關(guān)系，構(gòu)象改變時(shí)只涉及穩(wěn)定原構(gòu)象的非共價(jià)鍵斷裂及再形成，而不涉及共價(jià)鍵的改變。各種蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)活性主要取決于它的特定空間構(gòu)象。蛋白質(zhì)的構(gòu)象包括主鏈構(gòu)象和側(cè)鏈構(gòu)象。包括：蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu);三級結(jié)構(gòu);四級結(jié)構(gòu)。3．蛋白質(zhì)的變性：蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，蛋白質(zhì)嚴(yán)格的空間構(gòu)象受到破壞，從而改變其理化性質(zhì)，并失去其生物活性，稱為蛋白質(zhì)的變性。蛋白質(zhì)變性具有可逆性，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)變性程度較輕，可在消除變性因素條件下使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能，稱為復(fù)性。但是許多蛋白質(zhì)或結(jié)構(gòu)復(fù)雜或變性后空間構(gòu)象嚴(yán)重破壞，不可能發(fā)生復(fù)性，稱為不可逆性變性。4．在蛋白質(zhì)分子中特別是球形蛋白質(zhì)分子中，經(jīng)常有若干個(gè)相鄰的二級結(jié)構(gòu)元件組合在一起，彼此相互作用形成種類不多的、有規(guī)律的二級結(jié)構(gòu)組合或二級結(jié)構(gòu)串，在多種蛋白質(zhì)中充當(dāng)三級結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，稱為超二級結(jié)構(gòu)或模序。如螺旋－環(huán)－螺旋、鋅指結(jié)構(gòu)等。5．變構(gòu)效應(yīng)：由于蛋白質(zhì)分子構(gòu)象改變而導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為變構(gòu)效應(yīng)。引起變構(gòu)效應(yīng)的小分子稱變構(gòu)效應(yīng)劑。協(xié)同效應(yīng)：一個(gè)亞基與其配體結(jié)合后，能影響此寡聚體中另一亞基與配體的結(jié)合能力，稱為協(xié)同效應(yīng)。如果是促進(jìn)作用則稱為正協(xié)同效應(yīng)；反之則為負(fù)協(xié)同效應(yīng)。6．蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，蛋白質(zhì)嚴(yán)格的空間構(gòu)象受到破壞，從而改變其理化性質(zhì)，并失去其生物活性，稱為蛋白質(zhì)的變性。變性后由于肽鏈松散，面向內(nèi)部的疏水基團(tuán)暴露于分子表面，蛋白質(zhì)分子溶解度降低并互相凝聚而易于沉淀，其活性隨之喪失。蛋白質(zhì)的沉淀和凝固：蛋白質(zhì)分子相互聚集而從溶液中析出的現(xiàn)象稱為沉淀。變性后的蛋白質(zhì)由于疏水基團(tuán)的暴露而易于沉淀，但沉淀的蛋白質(zhì)不一定都是變性后的蛋白質(zhì)。加熱使蛋白質(zhì)變性時(shí)使其變成比較堅(jiān)固的凝塊，此凝塊不易再溶于強(qiáng)酸和強(qiáng)堿中，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的凝固，凡凝固的蛋白質(zhì)一定發(fā)生變性。四、問答題1.肽鏈近于充分伸展的結(jié)構(gòu)，各個(gè)肽單元以Caa為旋轉(zhuǎn)點(diǎn)，依次折疊，側(cè)面看成鋸齒狀結(jié)構(gòu)。肽鏈成平行排列，相鄰肽段的肽鏈相互交替形成氫鍵，這是維持β—折疊構(gòu)象穩(wěn)定的主要因素。肽鏈中的氨基酸殘基的R側(cè)鏈垂直于相鄰的兩個(gè)肽平面的交線，交替地分布于β—折疊的兩側(cè)。就絲心蛋白而論，由Gly和Ala交替構(gòu)成的多肽鏈在一面都是H，而在另一面都是甲基，而且位于同一面的R基因相互鄰近。只有當(dāng)氨基酸側(cè)鏈很小時(shí)，它們才能契入到b-結(jié)構(gòu)中，使β—折疊穩(wěn)定。2．本步驟有：⑴蛋白質(zhì)樣品的準(zhǔn)備①測定蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的數(shù)目根據(jù)蛋白質(zhì)N—末端或C—末端殘基的摩爾數(shù)和蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量可以確定蛋白質(zhì)分子中的多肽鏈數(shù)目。②拆分蛋白質(zhì)分子的多肽鏈如果蛋白質(zhì)分子是由一條以上多肽鏈構(gòu)成的，則這些鏈必須加以拆分?？捎米冃詣┤?mol／L尿素，6mol／L,鹽酸胍或高濃度鹽處理打開共價(jià)鍵，就能使寡聚蛋白質(zhì)中的亞基拆開；用氧化劑或還原劑將二硫鍵斷裂。③用相應(yīng)的方法分離純化各亞基⑵分析每一多肽鏈（亞基）的氨基酸組成①裂解多肽鏈成較小的片段用兩種或幾種不同的斷裂方法(指斷裂點(diǎn)不一樣)將每條多肽鏈樣品降解成兩套或幾套重疊的肽段或稱肽碎片。②每套肽段進(jìn)行分離、純化，鑒定多肽鏈的N—末端和C—末端殘基。以便建立兩個(gè)重要的氨基酸序列參考點(diǎn)。③測定各肽段的氨基酸序列目前最常用的肽段測序方法是Edman降解法，并有自動序列分析儀可供利用。此外尚有酶解法和質(zhì)譜法等。⑶排列成完整的氨基酸序列結(jié)構(gòu)①重建完整多肽鏈的一級結(jié)構(gòu)利用兩套或多套肽段的氨基酸序列彼此間有交錯(cuò)重疊可以拼湊出原來的完整多肽鏈的氨基酸序列。②確定半胱氨酸殘基間形成的S--S交聯(lián)橋的位置。應(yīng)該指出，氨基酸序列測定中不包括輔基成分分析，但是它應(yīng)屬于蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)3．⑴各肽鏈以Ca原子為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，以肽鏈平面為單位，形成穩(wěn)固的右手螺旋。⑵每螺旋有3．6個(gè)氨基酸殘基，螺距約0．54nm，每個(gè)氨基酸殘基繞螺旋中心軸放置100°，上升0．15nm⑶相鄰兩螺旋之間借螺旋上段肽鍵的a－C=0和下段a－NH形成鏈內(nèi)氫鍵而穩(wěn)定，即主鏈中螺旋段的第一個(gè)肽鏈平面的a－NH與后面第四個(gè)肽鍵平面的a－C=0構(gòu)成氫鍵。⑷各氨基酸殘基的側(cè)鏈R基因均伸向螺旋外側(cè)。R基團(tuán)的大小、電荷狀態(tài)及形狀對a-螺旋的形成及穩(wěn)定有影響4.氨基酸具有氨基和羧基，均可游離成帶正電荷或負(fù)電荷的離子，此外有些氨基酸的側(cè)鏈液能解離成帶電荷的基團(tuán)，當(dāng)氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等時(shí)，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的pH值為該氨基酸的等電點(diǎn)。精氨酸由三個(gè)可解離的基團(tuán)，根據(jù)精氨酸的電離時(shí)產(chǎn)生的兼性離子，其兩邊的pK值分別為12．48和9．04，所以pI＝（12．48＋9．04）/＝10．765．基締合形成四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子能夠產(chǎn)生極其重要的功能效果，亞基與亞基通過接觸或通過解聚或聚合溝通了單個(gè)亞基之間的信息聯(lián)系，一個(gè)配基或底物分子與蛋白質(zhì)分子中某一亞基結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的效果會傳遞，影響其它亞基進(jìn)一步作用的過程。這種亞基間的相互作用為生化過程中的調(diào)節(jié)控制提供了一種作用模式，因而具有普遍的重要性，使得具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子在表達(dá)功能時(shí)可被調(diào)節(jié)，接受信息，這樣就在更高的層次上，更完善地表達(dá)蛋白質(zhì)的功能，適應(yīng)機(jī)體的需要。6．白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈原子的局部空間排布，不包括側(cè)鏈的構(gòu)象。它主要有α－螺旋、β－折疊、β－轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲四種。在α－螺旋結(jié)構(gòu)中，多肽鏈主鏈圍繞中心軸以右手螺旋方式旋轉(zhuǎn)上升，每隔3．6個(gè)氨基酸殘基上升一圈。氨基酸殘基的側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)。每個(gè)氨基酸殘基的亞氨基上的氫與第四個(gè)氨基酸殘基羰基上的氧形成氫鍵，以維持α－螺旋穩(wěn)定。在β－折疊結(jié)構(gòu)中，多肽鏈的肽鍵平面折疊成鋸齒狀結(jié)構(gòu)，側(cè)鏈交錯(cuò)位于鋸齒狀結(jié)構(gòu)的上下方。兩條以上肽鏈或一條肽鏈內(nèi)的若干肽段平行排列，通過鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵，維持β－折疊構(gòu)象穩(wěn)定。在球狀蛋白質(zhì)分子中，肽鏈主鏈常出現(xiàn)1800回折，回折部分稱為β－轉(zhuǎn)角。β－轉(zhuǎn)角通常有4個(gè)氨基酸殘基組成，第二個(gè)殘基常為輔氨酸。無規(guī)卷曲是指肽鏈中沒有確定規(guī)律的結(jié)構(gòu)。7．引起蛋白質(zhì)變性的因素很多，物理因素如：熱、光等，化學(xué)因素如酸、堿、有機(jī)溶劑、三氯乙酸和去垢劑等，它們的作用機(jī)制分別如下：

⑴熱變性主要是肽段受過分的熱振蕩而引起氫鏈破壞，熱變性一般是不可逆的，在溶液中則出現(xiàn)凝固沉淀現(xiàn)象，冷卻后就難以再溶液，凝固沉淀的形式可能為松散伸展肽鏈的交織。⑵酸堿作用是破壞鹽鍵，因極高的[H+]可使-COO–基變成-COOH基，而極低的[H+]又可使一NH3+基變成-NH2，這樣就破壞了鹽鍵，影響到分子的構(gòu)象，從而導(dǎo)致變性。⑶高濃度親水的有機(jī)溶劑如乙醇、丙酮等的變性作用可能與降低蛋白質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。⑷促溶劑的變性作用是與它的破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中非極性側(cè)鏈之間的疏水相互作用有關(guān)，有四級結(jié)構(gòu)的也可解離開來。⑸去垢劑：能破壞蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中非極性側(cè)鏈間的疏水相互作用，在很低濃度就能使亞基解聚，并能使亞基變性。⑹三氯乙酸：為酸性物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)正電荷，與三氯乙酸的負(fù)離子結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性、沉淀。8．蛋白質(zhì)是親水膠體，維持蛋白質(zhì)膠體溶液穩(wěn)定的重要因素有兩個(gè)，一個(gè)是蛋白質(zhì)顆粒表面大多為親水基團(tuán)，可吸引水分子，形成顆粒表面水化膜，使其溶解在水溶液中；另一個(gè)是同種蛋白質(zhì)膠粒表面帶有同種電荷，電荷的相互排斥作用使蛋白膠體顆粒最大限度分散在溶液中。以上兩個(gè)原因可起到膠粒穩(wěn)定的作用，使蛋白質(zhì)顆粒難以相互聚集從溶液中沉淀析出。如去除蛋白質(zhì)膠粒的上述兩個(gè)穩(wěn)定因素時(shí)，可使蛋白質(zhì)易從溶液中析出，在蛋白質(zhì)分離中的鹽析和丙酮沉淀直接依據(jù)這一原理。蛋白質(zhì)分子可呈兩性解離，其電離過程和帶電狀態(tài)決定于其等電點(diǎn)和溶液的pH值。蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)的溶液中溶解度最小。鹽析：在蛋白質(zhì)溶液中加入大量中性鹽，可破壞蛋白質(zhì)在水溶液中的穩(wěn)定性因素(水化膜和電荷)，使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀析出。調(diào)溶液的pH值為蛋白質(zhì)等電點(diǎn)更有利于鹽析。第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能本章重點(diǎn)一、核酸的化學(xué)組成1．核苷酸中的堿基成分2．戊糖與核苷3．核苷酸的結(jié)構(gòu)與命名二、核酸的一級結(jié)構(gòu)1．DNA和RNA的一級結(jié)構(gòu)2．RNA與DNA的差別三、DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能1．DNA的二級結(jié)構(gòu)——雙螺旋結(jié)構(gòu)模型⑴ＤＮＡ的雙螺旋結(jié)構(gòu)的研究背景⑵ＤＮＡ雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)2．ＤＮＡ結(jié)構(gòu)的多樣性3．DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)4．DNA在真核生物細(xì)胞核內(nèi)的組裝5．DNA的功能四、RNA的空間結(jié)構(gòu)與功能1．信使RNA的結(jié)構(gòu)與功能2．轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的結(jié)構(gòu)與功能3．核蛋白體RNA的結(jié)構(gòu)與功能4．其他小分子ＲＮＡ5．核酶五、核酸的理化性質(zhì)及其應(yīng)用1．核酸的一般理化性質(zhì)2．ＤＮＡ的變性3．ＤＮＡ的復(fù)性與分子雜交練習(xí)題一、選擇題1．稀有核苷酸主要存在于下列哪一種核酸中A．rRNAB．mRNAC．tRNAD．核DNAE．線粒體DNA2．在核酸中，核苷酸之間的連接方式為A．2′、3′-磷酸二酯鍵B．3′、5′-磷酸二酯鍵C．2′、5′-磷酸二酯鍵D．糖苷鍵E．氫鍵3．下列幾種DNA分子的堿基組成比例各不相同，哪一種DNA的解鏈溫度(Tm)最低?A．DNA中A+T含量占15%B．DNA中G+C含量占25%C．DNA中G+C含量占40%D．DNA中A+T含量占40%E．DNA中G+C含量占70%4．核小體串珠狀結(jié)構(gòu)的珠狀核心蛋白質(zhì)是A．非組蛋白B．H2A、H2B、H3、H4各一分子C．H2A、H2B、H3、H4各二分子D．H2A、H2B、H3、H4各四分子E．H1組蛋白與140-150堿基對DNA5．DNA受熱變性時(shí)A．260nm波長處的吸光度下降B．多核苷酸鏈裂解成寡核苷酸鏈C．堿基對可形成共價(jià)連接D．加入互補(bǔ)RNA鏈，再冷卻，可形成DNA/RNA雜交分子E．溶液粘度增加6．核酸在260nm處有最大光吸收是因?yàn)锳．嘌呤環(huán)上的共軛雙鍵B．嘌呤和嘧啶環(huán)上有共軛雙鍵C．核苷酸中的N-糖苷鍵D．磷酸二酯鍵E．核糖和脫氧核糖的呋喃型環(huán)狀結(jié)構(gòu)7．關(guān)于tRNA的敘述下列哪一項(xiàng)是正確的A．是核糖體的組成部分B．?dāng)y帶遺傳信息C．二級結(jié)構(gòu)為三葉草形D．二級結(jié)構(gòu)為倒L型E．分子較大故構(gòu)成發(fā)夾結(jié)構(gòu)8．下列關(guān)于RNA的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的?A．主要有mRNA、tRNA、rRNA等種類B．原核生物中沒有hnRNA和snRNAC．tRNA是最小的一種RNAD．胞質(zhì)中只有一種RNA，即mRNAE．組成核糖體的主要是rRNA9．下列哪一種力不參與維持DNA雙螺旋的穩(wěn)定A．堿基堆積力B．互補(bǔ)堿基對之間的氫鍵C．范德華力D．磷酸基團(tuán)上的負(fù)電荷與介質(zhì)中的陽離子之間形成的離子鍵E．二硫鍵10．關(guān)于真核細(xì)胞mRNA的敘述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的A．在5′-端有帽子結(jié)構(gòu)，在3′-端有聚A尾巴B．生物體內(nèi)各種mRNA的長短差別很大C．三類RNA中mRNA的合成率和轉(zhuǎn)化率最快D．聚A尾巴是DNA的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物E．真核細(xì)胞的mRNA前身是hnRNA，在細(xì)胞核內(nèi)合成，在核內(nèi)剪接，加工而成11．DNA的Tm是指A．DNA的生物活性喪失一半時(shí)的溫度B．260nm處吸收值為最大光吸收值的一半時(shí)的溫度C．DNA降解一半時(shí)的溫度D．雙螺旋結(jié)構(gòu)失去一半時(shí)的溫度E．最大光吸收自260nm轉(zhuǎn)變成280nm時(shí)的溫度12．關(guān)于rRNA的敘述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A．rRNA是細(xì)胞內(nèi)含量最多的RNAB．rRNA與核糖體蛋白共同組成核糖體C．核糖體易于解聚的大、小兩個(gè)亞基組成D．真核細(xì)胞的核糖體包括5S、16S和23S三種rRNAE．rRNA分子中有一些能配對的區(qū)域形成局部的雙鏈13．使DNA溶液有最大吸光度的波長是：A．240nmB．260nmC．280nmD．360nmE．420nm14．DNA分子中不存在的核苷酸是：A．dAMPB．dGMPC．dTMPD．dUMPE．dCMP15．RNA分子中不存在的核苷酸是：A．AMPB．GMPC．TMPD．UMPE．CMP16．DNA分子中堿基組成的特點(diǎn)是：A．A+C=G+TB．A+G=C+TC．A+G=C+UD．A+G=U+TE．A+C=T+U17．在核酸中占9~11％，且可用之計(jì)算核酸含量的元素是A．碳B．氧C．氮D．磷E．氫18．RNA和DNA徹底水解后的產(chǎn)物A．核糖相同，部分堿基不同B．堿基相同，核糖不同C．部分堿基不同，核糖不同D．堿基相同，核糖不同E．以上都不是19．假尿苷中的糖苷鍵是A．N－NB．C－CC．N－CD．C－OE．N－O20．Watson-CrickDNA結(jié)構(gòu)模型正確的是A．是一個(gè)三鏈結(jié)構(gòu)B．DNA雙股鏈的走向是反向平行的C．堿基A和G配對D．堿基之間共價(jià)結(jié)合E．磷酸戊糖主鏈位于DNA螺旋內(nèi)側(cè)21．在DNA的雙螺旋模型中正確的是A．兩條多核苷酸鏈完全相同B．一條鏈?zhǔn)亲笫致菪?，另一條鏈?zhǔn)怯沂致菪鼵．A+G／C+T的比值為1D．A+T／G+C的比值為1E．兩股鏈的堿基之間以共價(jià)鍵相連22．下列關(guān)于tRNA的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A．tRNA的二級結(jié)構(gòu)是三葉草形的B．由于各種tRNA3'末端堿基都不相同，所以才能結(jié)合不同的氨基酸C．tRNA分子中含有稀有堿基D．細(xì)胞內(nèi)有多種tRNAE．tRNA通常由70~80個(gè)單核苷酸組成23．絕大多數(shù)真核生物mRNA5'端有A．PolyAB．帽子結(jié)構(gòu)C．起始密碼D．終止密碼E．Pribnow盒24．核酸變性后可出現(xiàn)哪種現(xiàn)象A．減色效應(yīng)B．增色效應(yīng)C．失去對紫外線的吸收能力D．最大吸收峰波長發(fā)生轉(zhuǎn)移E．溶液粘度增加25．下列關(guān)于DNATm值的敘述哪一項(xiàng)是正確的？A．只與DNA鏈的長短有直接關(guān)系B．與G－C對的含量成正比C．與A－T對的含量成正比D．與堿基對的成分無關(guān)E．在所有的真核生物中都一樣26．具下列順序的單鏈DNA5'-CGGTA-3'能與下列哪一種RNA雜交？A．5'-GCCAU-3'B．5'-GCCAU-3'C．5'-UACCG-3'D．5'-UAGGC-3'E．5'-UUCCG-3'二、

填空題1．RNA常見的堿基是

、

、

和

。2．DNA雙螺旋的兩股鏈中的順序是

的。3．只有

種不同的堿基對能夠適合于DNA雙螺旋。胸腺嘧啶總是與

配對，而胞嘧啶總是與

配對。4．RNA分子指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，RNA分子用作蛋白質(zhì)合成中的活化氨基酸的載體。5．是構(gòu)成大分子核酸的基本單位，其完全水解時(shí)產(chǎn)生、和。6．核苷與磷酸通過

相連成核苷酸。磷酸化作用一般發(fā)生在戊糖的

位置，但核糖的和及脫氧核糖的位置也可磷酸化。7．維持DNA二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性的因素主要是

和

。其中

對雙螺旋的穩(wěn)定性具有重要意義。8．tRNA的三葉草結(jié)構(gòu)含有個(gè)區(qū)域，分別是：

、

、

、

和

。9．參與RNA和蛋白質(zhì)的某些反應(yīng)，具有的催化活性，是另一類生物催化劑。10．在DNA雙螺旋模型中，

處于分子外邊，

則在中央呈螺旋狀排列。11．在DNA的堿基配對中，A、T、通過

個(gè)氫鍵相連，而C、G、通過

個(gè)氫鍵相連。12．DNA變性后，會發(fā)生

效應(yīng)，這是因?yàn)樽冃訢NA失去

，暴露了嘌呤嘧啶的

。三、簡答題1．比較DNA和RNA在分子組成和結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)。2．試述RNA的主要種類及其生理學(xué)作用。3．tRNA分子結(jié)構(gòu)上有哪些特點(diǎn)？4．何為DNA的變性？變性后的DNA改變了哪些特性？5．mRNA結(jié)構(gòu)的哪些特征與mRNA在細(xì)胞質(zhì)的穩(wěn)定性有關(guān)？6．何為核酶？其特點(diǎn)是什么？四、問答題1．試述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點(diǎn)及其與DNA生物學(xué)功能的關(guān)系。2．什么是解鏈溫度？影響某種核酸分子Tm值大小的因素是什么？為什么？3．在染色質(zhì)中，DNA與組蛋白緊密結(jié)合，根據(jù)DNA和組蛋白的結(jié)構(gòu)，什么樣的力與這種緊密結(jié)合有關(guān)？4．何為核酸分子雜交？設(shè)想一下在醫(yī)學(xué)的應(yīng)用？

參考答案一、選擇題：1．C2．B3．B4．C5．D6．B7．C8．D9．E10．D11．B12．D13．B14．D15．C16．A17．D18．C19．E20．B21．D22．B23．B24．B25．B26．C二、填空題：1．A，U，C，G2．反向互補(bǔ)3．4種，A，G4．m，t5．單核苷酸，含氮堿，戊糖，磷酸6．磷酸酯鍵，C5’，C2’，C3’，C3’7．堿基堆積力，氫鍵，氫鍵8．氨基酸接受臂，Tj環(huán)，雙氫尿嘧啶環(huán)，反密碼環(huán)，額外環(huán)9．C3’羥基，C5’磷酸基因，C3’-C5’磷酸二酯鍵，堿基10．2個(gè)，3個(gè)11．堿基，親水性12．增色，堿基的堆積作用，共軛系統(tǒng)三、簡答題1．組成與結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)：DNA：脫氧核糖、A－T/C－G、雙鏈、雙螺旋RNA：核糖、A－U/C－G、單鏈、局部螺旋。2．mRNA：蛋白質(zhì)合成的模板；tRNA：識別密碼子，運(yùn)輸氨基酸；rRNA：核蛋白體組成成分。3．tRNA結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：二級結(jié)構(gòu)是三葉草結(jié)構(gòu)，三級結(jié)構(gòu)是倒“L”型。4．在理化因素作用下，DNA雙螺旋的兩條互補(bǔ)鏈松散而分開成為單鏈，從而導(dǎo)致DNA的理化性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，這種現(xiàn)象稱為DNA的變性。DNA變性后的性質(zhì)改變：DNA由線形變成無規(guī)則的線團(tuán)；增色效應(yīng)：指DNA變性后對260nm紫外光的光吸收度增加的現(xiàn)象；粘度降低，沉降速度增加；浮力密度上升等。5．mRNA的5’帽子結(jié)構(gòu)可以保護(hù)核酸酶的水解，3’尾巴結(jié)構(gòu)可延長其在細(xì)胞質(zhì)中的時(shí)間。6．具有自身催化作用的RNA稱為核酶（ribozyme）；特點(diǎn)：RNA既是酶又是底物，核酶通常具有特殊的分子結(jié)構(gòu)，如錘頭、柄結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)是RNA可以獨(dú)立完成rRNA的剪接的基礎(chǔ)。四、問答題1．為右手反平行雙螺旋，兩鏈均圍繞同一個(gè)中心軸；主鏈（由脫氧核糖基和磷酸基交替構(gòu)成）位于螺旋外側(cè)，堿基位于內(nèi)側(cè)；兩條鏈間存在堿基互補(bǔ)：A與T或G與C配對形成氫鍵，稱為堿基互補(bǔ)原則（A與T為兩個(gè)氫鍵，G與C為三個(gè)氫鍵）；螺旋的螺距為3．4nm，直徑為2nm，每一圈需要10對堿基。螺旋的穩(wěn)定因素為橫向氫鍵和縱向堿基堆砌力。2．加熱DNA溶液，使其對260nm紫外光的吸收度突然增加，達(dá)到其最大吸收值一半時(shí)的溫度，就是DNA的解鏈溫度（融解溫度，Tm）。影響某種核酸分子Tm值大小的因素：GC對的百分比；因?yàn)镚C之間的氫鍵是三個(gè)，AT之間的氫鍵是二個(gè)。3．組蛋白和DNA的結(jié)合是由于組蛋白富含帶正電荷的側(cè)鏈堿性基團(tuán)和RNA帶負(fù)電荷的磷酸基團(tuán)之間的靜電吸引的結(jié)果。如果組白蛋白和RNA結(jié)合所成的染色質(zhì)用稀酸處理，磷酸基質(zhì)子化，失去它們的負(fù)電荷，復(fù)合物發(fā)生解離。如果該復(fù)合物用濃鹽溶液處。4．兩條來源不同的單鏈核酸（DNA或RNA），只要它們有大致相同的互補(bǔ)堿基順序，經(jīng)退火處理即可復(fù)性，形成新的雜種雙螺旋，這一現(xiàn)象稱為核酸的分子雜交。分子雜交可用于：臨床的病原體、腫瘤等疾病的基因檢測，DNA序列的分析等。第三章酶本章要點(diǎn)一、酶的概念二、酶的分子組成三、酶的活性中心酶的活性中心、結(jié)合基團(tuán)、催化基團(tuán)四、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)1．具有極高的催化效率2．具有高度的底物特異性：①絕對特異性②相對特異性③立體異構(gòu)特異性3．酶的催化活性是可以調(diào)節(jié)的五、酶促反應(yīng)的機(jī)制：1．中間復(fù)合物學(xué)說與誘導(dǎo)契合學(xué)說2．與酶的高效率催化有關(guān)的因素：①鄰近效應(yīng)與定向排列②多元催化作用③表面效應(yīng)六、酶促反應(yīng)動力學(xué)：1．底物濃度對反應(yīng)速度的影響：⑴底物對酶促反應(yīng)的有飽和現(xiàn)象⑵米氏方程及米氏常數(shù)：米氏方程：ν=Vmax[S]/(Km+[S])⑶Km和Vmax的意義⑷Km和Vmax的測定2．酶濃度對反應(yīng)速度的影響3．溫度對反應(yīng)速度的影響4．pH對反應(yīng)速度的影響：酶的最適pH不是酶的特征性常數(shù)5．抑制劑對反應(yīng)速度的影響：⑴不可逆抑制作用：專一性抑制、非專一性抑制⑵可逆抑制作用：競爭性、反競爭性和非競爭性抑制幾種類型6．激活劑對反應(yīng)速度的影響：七、酶的調(diào)節(jié)：1．酶活性的調(diào)節(jié)：⑴酶原的激活⑵變構(gòu)調(diào)節(jié)；變構(gòu)調(diào)節(jié)的特點(diǎn)：①酶活性的改變通過酶分子構(gòu)象的改變而實(shí)現(xiàn)；②酶的變構(gòu)僅涉及非共價(jià)鍵的變化；③調(diào)節(jié)酶活性的因素為代謝物；④為一非耗能過程；⑤無放大效應(yīng)。⑶共價(jià)修飾調(diào)節(jié)；共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的特點(diǎn)為：①酶以兩種不同修飾和不同活性的形式存在；②有共價(jià)鍵的變化；③受其他調(diào)節(jié)因素（如激素）的影響；④一般為耗能過程；⑤存在放大效應(yīng)。2．酶含量的調(diào)節(jié)：⑴酶蛋白合成的調(diào)節(jié)；⑵酶蛋白降解的調(diào)節(jié)3．同工酶的調(diào)節(jié)：練習(xí)題一、選擇題1．酶區(qū)別于一般催化劑的方面是：A．能增加反應(yīng)速度常數(shù)，但不改變平衡常數(shù)B．對被催化的底物有高度專一性C．能降低化學(xué)反應(yīng)活化能D．酶本身在反應(yīng)中不被消耗E．酶能在各種條件下，高效地催化化學(xué)反應(yīng)2．酶的化學(xué)本質(zhì)是：A．多糖B脂類C．核苷酸D．蛋白質(zhì)E．氨基酸3．磷酸化酶a變成無活性的磷酸化酶b，該作用屬于：A．酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)B．酶蛋白的變性C．酶的化學(xué)修飾D．酶被抑制劑所抑制E．酶與輔酶的分離4．下列化合物中哪一個(gè)不含維生素？A．CoA-SHB．TPPC．NADP+D．FADE．UDPG5．下列何種反應(yīng)式是酶的作用的基本方式？A．S+E→ESB．ES→E+SC．E+S→ES→E+SD．S+EESE+PE．E+S+P→ESP→E+P6．組成酶的活性中心可能有如下各種化學(xué)基因和物質(zhì)成分，但不包括：A．含糖酶類的糖基B．輔酶或輔基C．－COOHD．－SHE．－OH7．下列關(guān)于Km的描述何項(xiàng)是正確的？A．Km值是酶的特征性常數(shù)B．Km是一個(gè)常數(shù)，所以沒有任何單位C．Km值大表示E與S的親力大，反之則親和力小D．Km值為V等于Vmax時(shí)的底物濃度E．測定某一酶的Km值，必須用純酶才行8．當(dāng)[S]>>[E]時(shí)，增加酶濃度，V將出現(xiàn)下列何種變化？A．V保持不變B．V降低C．V與[E]呈S形曲線D．V與[E]呈雙曲線函數(shù)有關(guān)E．V與[E]呈直線關(guān)系9．在NAD＋或NADP＋中含有哪一種維生素？A．尼克酸B．尼克酰胺C．吡哆醇D．吡哆醛E．吡哆胺10．下列何種作用不可能提高酶活性？A．延長酶作用時(shí)間B．加入酶必需的激活劑C．變構(gòu)酶分子發(fā)生變構(gòu)效應(yīng)D．某些酶蛋白發(fā)生化學(xué)修飾E．去除酶的抑制劑11．在琥珀酸脫氫酶催化琥珀酸氧化反應(yīng)體系中加入一定濃度的丙二酸，結(jié)果導(dǎo)致反應(yīng)速度顯著減慢，如再提高琥珀酸濃度，酶反應(yīng)速度重又增加，此作用屬：A．酶的激活作用B．不可逆抑制作用C．競爭性抑制作用D．非競爭性抑制作用E．酶的變性和復(fù)性12．催化下列反應(yīng)的谷丙轉(zhuǎn)氨酶應(yīng)屬何種酶類？丙氨酸+a-酮戊二酸谷氨酸+丙酮酸A．氧化還原酶類B．水解酶類C．裂解酶類D．異構(gòu)酶類E．轉(zhuǎn)移酶類13．一酶促反應(yīng)，1/V時(shí)，對1/[S]作圖得一直線，在某一抑制劑存在時(shí)，得到第二條直線，它在1/[S]軸上與第一條直線相交。這說明：A．該抑制是不可逆抑制B．該抑制屬非競爭性抑制C．S和I（抑制劑）對酶分子的同一部分都有親和力D．如增加[S]，該抑制作用可被解除E．該I的分子結(jié)構(gòu)必定與S分子相類似14．根據(jù)1976年國際生化學(xué)會酶學(xué)委員會的規(guī)定，酶的一個(gè)國際單位是指A．在特定條件下，每分鐘催化生成1mmol產(chǎn)物的酶量B．37℃下，每分鐘催化生成1mg產(chǎn)物的酶量C．25℃，其它為最適條件，每分鐘催化生成1mmol產(chǎn)物的酶量D．37℃，其它為最適條件，每分鐘催化生成1mmol產(chǎn)物的酶量E．最適條件下，每小時(shí)催化生成1g產(chǎn)物的酶量15．下列輔基和輔酶，那一種不含B族維生素A．TPPB．FADC．NAD+D．鐵卟啉E．磷酸吡哆醛16．下列有關(guān)酶的概念哪一項(xiàng)是正確的？A．所有的蛋白質(zhì)都有酶活性B．其底物都是有機(jī)化合物C．其催化活性都需要特異的輔助因子D．對底物都有絕對專一性E．以上都不是17．下列有關(guān)酶性質(zhì)的敘述哪一項(xiàng)是正確的？A．能使產(chǎn)物和底物的比值增高，使平衡常數(shù)增大B．能加快化學(xué)反應(yīng)達(dá)到平衡的速度C．與一般催化劑相比較，酶的專一性高，催化效率相等D．能提高反應(yīng)所需要的活化能，使反應(yīng)速度加快E．能改變反應(yīng)的△G0，從而加速反應(yīng)18．下列關(guān)于酶的敘述哪一項(xiàng)是正確的？A．酶有高度催化效率是因?yàn)榉肿又泻心軅鬟f氫原子、電子或其他化學(xué)基團(tuán)的輔基或輔酶B．酶的最適pH隨反應(yīng)時(shí)間縮短而升高C．有些酶有同工酶，它們的理化性質(zhì)不同是因?yàn)槊富钚灾行牡慕Y(jié)構(gòu)不同D．酶是高效催化劑，一般可用活力表示其含量E．不同的酶催化不同的反應(yīng)是因?yàn)槠漭o酶不同19．酶能加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行是由于哪一種效應(yīng)？A．向反應(yīng)體系提供能量B．降低反應(yīng)的自由能變化C．降低反應(yīng)的活化能D．降低底物的能量水平E．提高產(chǎn)物的能量水平20．下列關(guān)于酶的輔基的敘述哪項(xiàng)是正確的？A．是一種結(jié)合蛋白質(zhì)B．與酶蛋白的結(jié)合比較疏松C．由活性中心的若干氨基酸殘基組成D．只決定酶的專一性，不參與化學(xué)基團(tuán)的傳遞E．一般不能用透析或超濾方法與酶蛋白分開21．酶促反應(yīng)中決定酶專一性的部分是A．酶蛋白B．輔基或輔酶C．金屬離子D．底物E．催化基團(tuán)22．全酶是指什么？A．酶的輔助因子以外的部分B．酶的無活性前體C．一種需要輔助因子的酶，并已具備各種成分D．一種酶抑制劑復(fù)合物E．專指調(diào)節(jié)酶23．下列關(guān)于酶的活性中心的敘述哪項(xiàng)是正確的？A．所有的酶都有活性中心B．所有酶的活性中心都有輔酶C．酶的必需基團(tuán)都位于活性中心之內(nèi)D．所有抑制劑都作用于酶的活性中心E．所有酶的活性中心都含有金屬離子24．下列何種酶是不以酶原形式分泌的酶？A．核糖核酸酶B．胃蛋白酶C．糜蛋白酶D．羧基肽酶E．胰蛋白酶25．下列引起酶原激活方式的敘述哪一項(xiàng)是正確的？A．氫鍵斷裂，酶分子的空間構(gòu)象發(fā)生改變引起的B．酶蛋白與輔酶結(jié)合而實(shí)現(xiàn)的C．是由低活性的酶形式轉(zhuǎn)變成高活性的酶形式D．酶蛋白被修飾E．部分肽鍵斷裂，酶分子空間構(gòu)象改變引起的26．下列對同工酶的敘述哪項(xiàng)是正確的？A．是同一種屬體內(nèi)催化相同的化學(xué)反應(yīng)而一級結(jié)構(gòu)不同的一組酶B．是同一種屬體內(nèi)除用免疫學(xué)方法外，其他方法不能區(qū)分的一組酶C．是具有相同氨基酸組成的一組酶D．是只有一個(gè)氨基酸不同的單一多肽鏈組成的一組酶E．是催化相同反應(yīng)的所有酶27．乳酸脫氫酶是由兩種亞基組成的四聚體，共形成幾種同工酶？A．2種B．3種C．4種D．5種E．6種28．下列哪一項(xiàng)敘述符合“誘導(dǎo)契合”學(xué)說？A．酶與底物的關(guān)系有如鎖和鑰的關(guān)系B．酶活性中心有可變性，在底物影響下空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變，才能與底物進(jìn)行反應(yīng)C．酶對D型和L型旋光異構(gòu)體的催化反應(yīng)速度相同D．底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方面改變E．底物與酶的變構(gòu)部位結(jié)合后，改變酶的構(gòu)象，使之與底物相適應(yīng)29．下列對活化能的描述哪項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？A．隨溫度而改變B．是底物和產(chǎn)物能量水平的差值C．酶降低反應(yīng)活化能的程度與一般催化劑相同D．是底物分子從初態(tài)轉(zhuǎn)變到過渡態(tài)時(shí)所需要的能量E．以上都不是30．下列對酶活力測定的描述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A．既可測定產(chǎn)物的生成量，又可測定底物的減少量B．一般來說，測定產(chǎn)物的生成量比測定底物的減少量更為準(zhǔn)確C．需最適pHD．與底物濃度無關(guān)E．需最適溫度31．唾液淀粉酶經(jīng)透析后，水解淀粉的能力顯著降低，其原因是A．酶蛋白變性B．失去了輔酶C．失去了Cl－D．消耗了ATPE．酶含量顯著減少32．某種酶活性需以－SH基為必需基團(tuán)，能保護(hù)此酶不被氧化的物質(zhì)是A．胱氨酸B．兩價(jià)陽離子C．尿素D．谷胱甘肽E．離子型去污劑33．Km值的概念是A．在一般情況下是酶－底物復(fù)合物的解離常數(shù)B．是達(dá)到Vmax所必須的底物濃度的一半C．同一種酶各種同工酶Km值相同D．是達(dá)到1/2Vmax的底物濃度E．與底物的性質(zhì)無關(guān)34．一個(gè)酶用于多種底物時(shí)，其天然底物的Km值應(yīng)該是A．最大B．與其他底物相同C．最小D．居中間E．與Ks相同35．一個(gè)簡單的酶促反應(yīng)，當(dāng)[S]<<Km時(shí)A．反應(yīng)速度最大B．反應(yīng)速度太慢難以測出C．反應(yīng)速度與底物濃度成正比D．增加底物反應(yīng)速度不受影響E．增加底物可使反應(yīng)速度降低36．下列關(guān)于一個(gè)酶促反應(yīng)的最大速度（Vmax）的敘述正確的是A．酶的特征性常數(shù)B．只有利用純酶才能測定C．根據(jù)該酶的Km值可計(jì)算某一底物濃度下反應(yīng)速度相當(dāng)Vmax的百分?jǐn)?shù)D．酶的Vmax隨底物濃度改變而改變E．向反應(yīng)體系中加入各種抑制劑都能降低酶的Vmax二、填空題1．結(jié)合蛋白酶類的輔助因子可分為

、

二類。2．與金屬離子結(jié)合緊密的酶稱為

；不與金屬離子直接結(jié)合而通過底物相連接的酶稱為

酶。3．根據(jù)與酶蛋白結(jié)合的

不同，輔助因子可分為

和

兩種。4．酶的必需基因可分為

和

兩種。常見的必需基因有

上的羥基、

的咪唑基、

上的-SH和

的γ-羧基等。5．酶催化的機(jī)理是降低反應(yīng)的

，不改變反應(yīng)的

。6．酶的特殊性主要表現(xiàn)在

、

和

。7．酶的專一性可分為

、

、

等三種類型。8．酶促反應(yīng)受

、

、

、

、

和

等影響。9．在酶濃度不變的情況下，底物濃度對酶促反應(yīng)速度的作圖呈

線，雙倒數(shù)作圖呈

線10．當(dāng)

濃度遠(yuǎn)大于酶濃度時(shí)，隨著酶濃度的增加，

亦增加，呈

關(guān)系。11．Km是酶的

常數(shù)，它只與

、、有關(guān)，與無關(guān)。12．最適pH

酶的特征性常數(shù)，其值受

、

、

等影響13．最適溫度

酶的特征性常數(shù)，反應(yīng)時(shí)間延長時(shí)，最適溫度可能14．激活劑可與

、

或

結(jié)合，以加快反應(yīng)。15．使用抑制劑時(shí)酶的抑制作用可分為可逆抑制與不可逆抑制，其中不可逆抑制是抑制劑與酶分子的某些基團(tuán)以

方式結(jié)合，又可分為

和

，而可逆抑制是抑制劑與酶分子的某些基團(tuán)以

方式結(jié)合，又可分為

、

、和

。16．競爭性抑制劑使酶對底物的表觀Km

，而Vmax

。17．可逆性抑制中，

抑制劑與酶的活性中心相結(jié)合，

抑制劑與酶的活性中心外必需基團(tuán)相結(jié)合。18．1976年國際生化學(xué)會酶學(xué)委員會規(guī)定：在特定條件下，每

能催化

底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物所需的酶量為一個(gè)國際單位。而催量（kat）表示的意義是：在特定的測定系統(tǒng)中，每

能催化

底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物所需的酶量。19．酶原的激活實(shí)質(zhì)上是酶的

形成或暴露的過程。20．別構(gòu)酶分子中有

和

部位。分別起著不同的作用。21．共價(jià)修飾的方式有

、

、

、

等，使酶活性發(fā)生改變，從而影響酶促反應(yīng)。22．同工酶指催化的化學(xué)反應(yīng)

，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)

的一組酶。乳酶脫氫酶的亞基分為

型和

型。23．按酶促反應(yīng)的性質(zhì)，可以把酶分為

類、

類、

類

類、

類、

類等六大類。24．酶偶聯(lián)測定的指示酶可利用脫氫酶類，這是因?yàn)槠漭o酶NADP+在波長340nm處

吸收峰，而NADPH在此波長下

吸收峰25．抗體酶即具有

的性質(zhì)，又具有

的性質(zhì)。三、簡答題1．金屬離子作為輔助因子的作用有哪些?2．酶與一般催化劑相比有何異同?3．酶蛋白與輔助因子的相互關(guān)系如何?4．酶的必需基團(tuán)有哪幾種，各有什么作用？5．舉例說明酶的三種特異性。6．簡述“誘導(dǎo)契合假說”。四、問答題1．比較三種可逆性抑制作用的特點(diǎn)2．如何理解必需基團(tuán)與酶活性中心的相互關(guān)系？3．簡述Km和Vmax的意義。4．舉例說明競爭性抑制作用在臨床上的應(yīng)用。5．說明溫度對酶促反應(yīng)速度的影響及其使用價(jià)值。6．簡述酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系。

參考答案一、選擇題1．B2．D3．C4．E5．D6．A7．A8．E9．B10．A11．C12．E13．B14．A15．D16．E17．B18．D19．C20．E21．A22．C23．A24．A25．E26．A27．D28．B29．D30．D31．C32．D33．D34．C35．C36．C二、填空題1．金屬離子，小分子有機(jī)化合物2．金屬酶，金屬活化酶3．牢固程度，輔酶，輔基4．結(jié)合基團(tuán)，催化基團(tuán)，Ser，His，Cys，Glu5．活化能，平衡常數(shù)6．對其底物有很高的催化效率，高度的特異性，可調(diào)節(jié)性7．絕對專一性，相對專一性，立體異構(gòu)專一性8．酶濃度，底物濃度，溫度，pH，激活劑，抑制劑9．矩形雙曲線，直線10．底物，酶促反應(yīng)速度，正比11．特征性，酶的結(jié)構(gòu)，底物，反應(yīng)環(huán)境（pH，溫度，離子強(qiáng)度），酶的濃度12．不是，底物濃度，緩沖液的種類與濃度，酶的純度13．不是，降低14．底物，酶，ES復(fù)合物15．共價(jià)，專一性不可逆抑制作用，非專一性不可逆抑制作用，非共價(jià)，競爭性抑制作用，非競爭性抑制作用，反競爭性抑制作用16．增大，不變17．競爭性，非競爭性18．分鐘，1mmol，秒鐘，1mol19．活性中心20．催化部位，調(diào)節(jié)部位21．磷酸化和脫磷酸化，甲基化和脫甲基化，乙?；兔撘阴；?，氧化型和還原型巰基互變，22．相同，不同，M，H23．氧化還原酶，轉(zhuǎn)移酶，水解酶，裂解酶，異構(gòu)酶，合成酶24．無，有25．抗體，酶三、簡答題1．①作為酶活性中心的催化基團(tuán)參加反應(yīng)。②作為連接酶與底物的橋梁，便于酶對底物起作用。③為穩(wěn)定酶的空間構(gòu)象所必需。④中和陰離子，降低反應(yīng)的靜電斥力。2．相同點(diǎn)：①反應(yīng)前后無質(zhì)和量的改變；②只催化熱力學(xué)允許的反應(yīng)；③不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)；④作用的機(jī)理都是降低反應(yīng)的活化能。不同點(diǎn)：①酶的催化效率高；②對底物有高度特異性；③酶在體內(nèi)處于不斷的更新之中；④酶的催化作用受多種因素的調(diào)節(jié)；⑤酶是蛋白質(zhì)，對熱不穩(wěn)定，對反應(yīng)的條件要求嚴(yán)格。3．①酶蛋白與輔助因子一同組成全酶，單獨(dú)哪一種均無催化活性。②一種酶蛋白只能結(jié)合一種輔助因子形成全酶，催化一定的化學(xué)反應(yīng)。③一種輔助因子可與不同酶蛋白結(jié)合成不同的全酶，催化不同的化學(xué)反應(yīng)。④酶蛋白決定反應(yīng)的特異性，而輔助因子具體參加化學(xué)反應(yīng)，決定酶促反應(yīng)的性質(zhì)。4．酶的必需基團(tuán)有活性中心內(nèi)的必需基團(tuán)和活性中心外的必需基團(tuán)。活性中心內(nèi)的必需基團(tuán)有催化基團(tuán)和結(jié)合基團(tuán)。催化基團(tuán)使底物分子不穩(wěn)定，形成過渡態(tài)，并最終將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。結(jié)合基團(tuán)與底物分子相結(jié)合，將其固定于酶的活性中心。活性中心外的必需基團(tuán)為維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需。5．絕對特異性：①有的酶只能作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，進(jìn)行一種專一的反應(yīng)，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。這種特異性稱為絕對特異性。例如，脲酶只水解尿素。②相對特異性：有一些酶的特異性相對較差，這種酶作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵，這種不太嚴(yán)格的選擇性稱為相對特異性。例如，脂肪酶水解脂肪和簡單的酯，蛋白酶水解各種蛋白質(zhì)的肽鍵等。③一種酶僅作用于立體異構(gòu)體中的一種，酶對立體異構(gòu)物的這種選擇性稱為立體異構(gòu)特異性。例如，乳酸脫氫酶只作用于L-乳酸，而不催化D-乳酸。6．酶在發(fā)揮其催化作用之前，必須先與底物密切結(jié)合。這種結(jié)合不是鎖與鑰匙式的機(jī)械關(guān)系，而是在酶與底物相互接近時(shí)，其結(jié)構(gòu)相互誘導(dǎo)、相互變形和相互適應(yīng)，這一過程稱酶-底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合假說。酶的構(gòu)象改變有利于與底物結(jié)合；底物也在酶的誘導(dǎo)下發(fā)生變形，處于不穩(wěn)定狀態(tài)，易受酶的催化攻擊。這種不穩(wěn)定狀態(tài)稱為過渡態(tài)。過渡態(tài)的底物與酶的活性中心結(jié)構(gòu)最相吻合。從而降低反應(yīng)的活化能四、問答題1．①競爭性抑制：抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)相似，共同競爭酶的活性中心。抑制作用大小與抑制劑和底物的濃度以及酶對它們的親和力有關(guān)。Km升高，Vmax不變。②非競爭性抑制：抑制劑與底物結(jié)構(gòu)不相似或完全不相同，只與酶活性中心以外的必需基團(tuán)結(jié)合。不影響酶在結(jié)合抑制劑后與底物的結(jié)合。該抑制作用的強(qiáng)弱只與抑制劑的濃度有關(guān)。Km不變，Vmax下降。③反競爭性抑制：抑制劑只與酶－底物復(fù)合物結(jié)合，生成的三元復(fù)合物不能解離出產(chǎn)物。Km和Vmax均下降抑制類型競爭性抑制非競爭性抑制反競爭性抑制與I結(jié)合的組分Km與Vmax變化雙倒數(shù)直線E

Km↑，Vmax不變，匯集于縱軸，截距為1/VmaxE、ESKm不變，Vmax↓匯集于縱軸，截距為–1/KmESKm↓，Vmax↓平行線2．酶是蛋白質(zhì)，其分子比底物要大得多。在反應(yīng)過程中，酶與底物接觸只限于酶分子上與酶活性密切相關(guān)的較小區(qū)域。在此區(qū)域中，集中于與酶活性密切相關(guān)的基團(tuán)，此基團(tuán)稱為必需基團(tuán)或活性基團(tuán)。根據(jù)必需基團(tuán)在酶活性中的作用不同，又可分為結(jié)合基團(tuán)和催化基團(tuán)，前者使酶與底物結(jié)合，后者催化底物反應(yīng)。有的必需基團(tuán)既具有結(jié)合功能也有催化功能。酶學(xué)上將這些必需基因比較集中并構(gòu)成一定空間構(gòu)象，直接參與酶促反應(yīng)的區(qū)域叫做酶的活性中心或活性部位。對單純蛋白酶來講，其活性中心就是由肽鍵上某些氨基酸殘基組成，這些氨基酸殘基，在蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)中可能彼此相距甚遠(yuǎn)，但經(jīng)過肽鏈的折疊、卷曲等構(gòu)象變化，使其相互集中形成三維構(gòu)象成為活性中心。結(jié)合蛋白酶的活性中心的組成既有肽鏈上的某些氨基酸，又有輔助因子參加。除組成酶活性中心的必需基團(tuán)之外，尚有活性中心外的必需基團(tuán)，這些基團(tuán)主要與維持酶的空間構(gòu)象有關(guān)；某些酶的空間構(gòu)象的改變能影響酶活性。3．Km：①Km值等于酶促反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的底物濃度。②當(dāng)ES解離成E和S的速度大大超過分解成E和P的速度時(shí)，Km值近似于ES的解離常數(shù)Ks。在這種情況下，Km值可用來表示酶對底物的親和力。此時(shí)，Km值愈大，酶與底物的親和力愈??；Km值愈小，酶與底物的親和力愈大。Ks值和Km值的涵義不同，不能互相代替使用。③Km值是酶的特性常數(shù)之一，只與酶的結(jié)構(gòu)、酶所催化的底物和外界環(huán)境(如溫度、pH、離子強(qiáng)度)有關(guān),與酶的濃度無關(guān)。各種酶的Km值范圍很廣，大致在10-2~10mmol/L之間。Vmax：是酶完全被底物飽和時(shí)的反應(yīng)速度。如果酶的總濃度已知，便可從Vmax計(jì)算酶的轉(zhuǎn)換數(shù)。其定義是：當(dāng)酶被底物充分飽和時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)每個(gè)酶分子(或活性中心)催化底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物的分子數(shù)。對于生理性底物，大多數(shù)酶的轉(zhuǎn)換數(shù)在1~104／秒之間。4．以磺胺類藥物為例，①對磺胺類藥物敏感的細(xì)菌在生長繁殖時(shí)，不能直接利用環(huán)境中的葉酸，而是在菌體內(nèi)二氫葉酸合成酶的催化下，以對氨基苯甲酸為底物合成二氫葉酸。二氫葉酸是核苷酸合成過程中的輔酶之一四氫葉酸的前體。②磺胺類藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)與對氨基苯甲酸相似，是二氫葉酸合成酶的競爭性抑制劑，抑制二氫葉酸的合成。細(xì)菌則因核苷酸乃至核酸的合成受阻而影響其生長繁殖。人類能直接利用食物中的葉酸，體內(nèi)的核酸合成不受磺胺類藥物的干擾。③根據(jù)競爭性抑制的特點(diǎn)，服用磺胺類藥物時(shí)必須保持血液中藥物的高濃度，以發(fā)揮其有效的競爭性抑菌作用。許多屬于抗代謝物的抗癌藥物，如氨甲蝶呤(MTX)、5-氟尿嘧啶(5-Fu)、6-巰基嘌呤(6-MP)等，幾乎都是酶的競爭性抑制劑，它們分別抑制四氫葉酸、脫氧胸苷酸及嘌呤核苷酸的合成，以抑制腫瘤的生長。5．酶是生物催化劑，溫度對酶促反應(yīng)速度具有雙重影響。升高溫度一方面可加快酶促反應(yīng)速度，但同時(shí)也增加酶變性的機(jī)會，又使酶促反應(yīng)速度降低。溫度升高到60℃以上時(shí)，大多數(shù)酶開始變性；80℃時(shí)，多數(shù)酶的變性已不可逆。綜合這兩種因素，酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的環(huán)境溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度。在環(huán)境溫度低于最適溫度時(shí)，溫度加快反應(yīng)速度這一效應(yīng)應(yīng)起主導(dǎo)作用，溫度每升高10℃，反應(yīng)速度可加大1～2倍。溫度高于最適溫度時(shí)，反應(yīng)速度則因酶變性而降低。臨床上低溫麻醉就是利用酶的這一性質(zhì)以減慢組織細(xì)胞代謝速度，提高機(jī)體對氧和營養(yǎng)物質(zhì)缺乏的耐受性，利于手術(shù)治療。低溫保存生物制品和菌種也是基于這一原理。生化實(shí)驗(yàn)中測定酶的活性時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制反應(yīng)液的溫度。酶制劑應(yīng)保存在冰箱中，從冰箱取出后應(yīng)立即應(yīng)用，以免因酶的變性而影響測定結(jié)果。6．許多疾病發(fā)生與發(fā)展與酶的質(zhì)和量的異?；蛎甘艿揭种朴嘘P(guān)。細(xì)胞內(nèi)酶的改變可以通過血清酶的測定予以反映。許多藥物通過對細(xì)菌或人體內(nèi)酶的作用達(dá)到治療目的。酶還可以作為診斷試劑和藥物對某些疾病進(jìn)行診斷與治療。酶還可作為工具酶或制成固定化酶用于科學(xué)研究；抗體酶是人工制造的兼有抗體和酶活性的蛋白質(zhì)，具有廣闊的開發(fā)前景。第四章糖代謝本章要點(diǎn)一、糖類的生理功能二、糖的無氧分解1．概念2．過程3．糖無氧分解的調(diào)節(jié)4．糖無氧分解的生理意義三、糖的有氧氧化1．概念2．過程3．三羧酸循環(huán)的過程，特點(diǎn)，生理意義4．糖有氧氧化的調(diào)節(jié)5．糖有氧氧化的生理意義四、磷酸戊糖途徑1．概念2．磷酸戊糖途徑的生理意義五、糖異生1．概念2．糖異生的過程及調(diào)節(jié)3．糖異生的生理意義六、糖原的合成與分解1．糖原的合成代謝⑴概念⑵過程2．糖原的分解代謝⑴概念⑵過程3．糖原的合成和分解的調(diào)節(jié)七、血糖：1．概念及其血糖的來源與去路：2．血糖水平的調(diào)節(jié)機(jī)制練習(xí)題一、選擇題1．糖原的一個(gè)葡萄糖殘基酵解時(shí)凈生成的ATP數(shù)為A．1個(gè)B．2個(gè)C．3個(gè)D．4個(gè)E．5個(gè)2．1分子葡萄糖酵解時(shí)凈生成ATP數(shù)為A．1個(gè)B．2個(gè)C．3個(gè)D．4個(gè)E．5個(gè)3．糖酵解途徑最重要的調(diào)控位點(diǎn)是A．磷酸化酶B．乳酸脫氫酶C．葡萄糖激酶D．丙酮酸激酶E．磷酸果糖激酶-14．磷酸果糖激酶-1最強(qiáng)的別構(gòu)激活劑是A．ATPB．檸檬酸C．AMPD．2，6-二磷酸果糖E．1，6-二磷酸果糖5．以下關(guān)于磷酸果糖激酶-1的敘述都是正確的，除A．是糖酵解過程中最重要的限速酶B．1，6-二磷酸果糖有反饋抑制作用C．因ATP/AMP比例下降而激活D．2，6-二磷酸果糖是最強(qiáng)的別構(gòu)激活劑E．乙酰CoA增多間接抑制其活性6．下列激酶均是糖酵解關(guān)鍵酶，除A．磷酸甘油酸激酶B．丙酮酸激酶C．磷酸果糖激酶-1D．已糖激酶E．葡萄糖激酶7．下列何種酶既參與糖酵解也參與糖異生過程A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶C．葡萄糖-6-磷酸酶D．3-磷酸甘油醛脫氫酶E．果糖二磷酸酶8．糖酵解時(shí)下列哪二種代謝物可直接提供~P，使ADP生成ATP？A．1，6-二磷酸果糖和3-磷酸甘油醛B．6-磷酸葡萄糖和3-磷酸甘油酸C．磷酸二羥丙酮和1，3-二磷酸甘油酸D．1，3-二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸E．a(chǎn)-磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸9．不參加糖酵解的酶是A．烯醇化酶B．磷酸丙糖異構(gòu)酶C．丙酮酸激酶D．磷酸甘油酸變位酶E．葡萄糖-6-磷酸酶10．下列哪一反應(yīng)或階段中伴底物磷酸化生成ATPA．烯醇式丙酮酸→丙酮酸B．1，6-二磷酸果糖→3-磷酸甘油醛C．6-磷酸葡萄糖→葡萄糖D．3-磷酸甘油醛→3-磷酸甘油酸E．1，6-二磷酸果糖→6-磷酸果糖11．1mol3-磷酸甘油醛在肝臟徹底氧化時(shí)生成的ATPmol數(shù)為A．38B．36C．3D．20E．1812．以下都是丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的輔助因子，除A．TPPB．NADP+C．CoAD．FADE．硫辛酸13．下列維生素參與丙酮酸氧化脫羧，除A．泛酸B．核黃素C．生物素D．硫胺素E．尼克酰胺14．關(guān)于糖的有氧氧化的描述正確的是A．是需氧生物體內(nèi)所有組織細(xì)胞獲得能量的主要方式B．糖酵解抑制有氧氧化C．1分子葡萄糖徹底氧化過程中有6個(gè)底物磷酸化反應(yīng)D．在胞液中進(jìn)行E．產(chǎn)生的NADH，與保護(hù)紅細(xì)胞膜完整性有關(guān)15．下列物質(zhì)徹底氧化時(shí)生成ATP數(shù)最多的是A．乳酸B．磷酸甘油C．丙酮酸D．磷酸烯醇式丙酮酸E．丙氨酸16．CH3CO~SCoA與下列物