中外民俗第六講

中外民俗文化第六講主講：趙永義（交通學(xué)院）2019年8月河北東方學(xué)院HebeiOrientalUniversity第二章北方少數(shù)民族民俗學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解滿族、朝鮮、蒙古族、回族和維吾爾族民族概況、服飾民俗和特色民俗；2、熟悉所分布區(qū)的空港城市和注明旅游景點(diǎn)；3、重點(diǎn)掌握這些少數(shù)民族的宗教禁忌、飲食和社交特點(diǎn)；4、設(shè)計(jì)所學(xué)知識(shí)在實(shí)際工作中如何應(yīng)用。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：以上少數(shù)民族的宗教禁忌、飲食和社交特點(diǎn)。第二章北方少數(shù)民族民俗第一節(jié)滿族民俗一、民族概況滿族人口總數(shù)為1068.2萬人（2000年），在中國55個(gè)少數(shù)民族中居第二位。1041.0585萬人（2010年）。滿族有自己的語言、文字，東北地區(qū)的“白山黑水”是滿族的故鄉(xiāng)，清順治元年（1644年），清軍入關(guān)，逐步統(tǒng)一全國，從此開始了滿族貴族對(duì)全國的統(tǒng)治，辛亥革命之后，清廷覆亡。第二章北方少數(shù)民族民俗滿族人口分布于全國各地，以遼寧、河北、黑龍江、吉林和內(nèi)蒙古自治區(qū)、北京等省、自治區(qū)、直轄市為多，其他散居于新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區(qū)及西安、成都、廣州、福州等大中城市。滿族是個(gè)勤勞、勇敢、智慧的民族，也是一個(gè)善于博收外來文化并融匯創(chuàng)新的民族。在長期的歷史發(fā)展中，形成富有民族特色的風(fēng)俗文化，滿族歲時(shí)風(fēng)俗，多與漢族相近，但又保持著不少滿族特色。第二章北方少數(shù)民族民俗1、歷史淵源滿族的起源，可以追溯到六千多年前的肅慎以及后來的挹婁、勿吉、靺鞨、女真和滿洲。肅慎人是東北地區(qū)最早見于記載的居民之一，他們生活在長白山以北，東濱大海以及黑龍江和烏蘇里江流域的廣大地區(qū)。肅慎人以狩獵游牧為主業(yè)，擅騎射，性勇猛。早在舜、禹時(shí)代，肅慎人就與中原地區(qū)建立了聯(lián)系。第二章北方少數(shù)民族民俗2、語言文字滿族有自己的語言、文字。滿語屬阿爾泰語系滿—通古斯語族滿語支。滿族文字創(chuàng)立于16世紀(jì)末。宋、金時(shí)代，女真人曾有過自己的文字，早期女真文字是從漢字脫胎出來的表詞音節(jié)文字，但久已失傳。16世紀(jì)末，努爾哈赤統(tǒng)一東北各部后，以蒙古字母拼寫滿語讀音，形成一種新的文字，稱為“老滿文”?；侍珮O時(shí)期又在借用的蒙文字母上加圈點(diǎn)，用來區(qū)分語音，稱為有圈點(diǎn)滿文或“新滿文”。第二章北方少數(shù)民族民俗二、服飾民俗滿族的服飾，男子自頭頂后半部留發(fā)，束辮垂于腦后，清入關(guān)后，強(qiáng)行在全國推廣，使之成為清代滿、漢、蒙各族的共同發(fā)式。女子發(fā)式，幼年時(shí)期與男孩一樣，少婦穿寬大的直筒旗袍，著花鞋，有花盆底和船形底等樣式。男子的袍褂兩側(cè)開叉，腰中束帶便于騎射。入關(guān)以后，滿漢服裝逐漸趨于一致，男子所服的坎肩等至今仍有沿用，而女子旗袍歷經(jīng)演變，現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)女裝的代表。第二章北方少數(shù)民族民俗第二章北方少數(shù)民族民俗三、飲食特點(diǎn)滿族食品也極富特色，歷來有“滿點(diǎn)漢菜”之說。最能代表滿、漢族飲食文化交融的莫過于“滿漢全席”。其菜肴選料、制作和吃法上都保持著滿族特色，其中山珍如猴頭菌、熊掌、人參、鹿茸等大都是來自東北地區(qū)。它是滿點(diǎn)與漢菜融合的精品，在清乾隆時(shí)期就已成型，流傳了二百余年，乾隆間《揚(yáng)州畫舫錄》所載，揚(yáng)州地方的“滿漢席”，已有菜點(diǎn)100余道了。第二章北方少數(shù)民族民俗日常生活中，滿族民間還有許多風(fēng)味小吃和種類繁多的點(diǎn)心。喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包），每逢過節(jié)時(shí)吃“哎吉格餑”（餃子）。每當(dāng)陰歷除夕，晚飯吃滿族獨(dú)有的風(fēng)味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點(diǎn)中至今猶存的“薩其瑪”等。今天中國北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點(diǎn)等均與滿族飲食文化有著淵源關(guān)系。第二章北方少數(shù)民族民俗四、宗教信仰與禁忌滿族信仰薩滿教、佛教、喇嘛教。“薩滿”是通古斯語，意為“瘋狂的人”。漢譯為巫師。滿族的薩滿教兼有自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜和偶像崇拜四重含意，故崇拜的神既多又雜。民間薩滿分兩種，一種是跳神的薩滿，為人治病、問卜、求神驅(qū)鬼，另一種是管理祭祀的家薩滿，負(fù)責(zé)祭祀祖先神。第二章北方少數(shù)民族民俗薩滿教是在原始信仰基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種民間信仰活動(dòng)。流傳于中國東北到西北邊疆地區(qū)操阿爾泰語系滿－通古斯語族、蒙古語族、突厥語族的許多民族中，滿族、鄂倫春族、鄂溫克族、赫哲族和達(dá)斡爾族到50年代初尚保存該教的信仰。對(duì)這些民族的生產(chǎn)、生活和社會(huì)習(xí)俗等各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生過重大影響。因?yàn)橥ü潘拐Z稱巫師為薩滿，故得此稱謂。薩滿曾被認(rèn)為有控制天氣、預(yù)言、解夢、占星以及旅行到天堂或者地獄的能力。第二章北方少數(shù)民族民俗第二章北方少數(shù)民族民俗五、特色民俗滿族風(fēng)俗與眾不同，生活中有許多忌諱，犯忌則被視為不禮貌。滿族不戴狗皮帽、不吃狗肉，最忌客人戴狗皮帽進(jìn)家。西炕不許隨便坐人。院中有鎖龍桿，不許拴牲口等。請(qǐng)安禮，男有"問安"、"打千兒"、"叩頭"。"問安"，是請(qǐng)小安，垂手站問好。"打千兒"是請(qǐng)大安，也叫"單腿跪"，即先敏捷地?fù)巯滦漕^，左腿前屈，右腿后蹲，左手扶膝，右手下垂，頭與身略前傾。"叩頭禮"，即磕頭，一跪三叩或二跪六叩。第二章北方少數(shù)民族民俗節(jié)日同漢族。七、聚集地著名景點(diǎn)沈陽故宮----位于遼寧省沈陽市中心，是中國僅存的兩大宮殿建筑群之一，又稱盛京皇宮，為清朝初期的皇宮。沈陽故宮始建于努爾哈赤時(shí)期的1625年，建成于皇太極時(shí)期的1636年。清朝遷都北京后，故宮被稱作“陪都宮殿”、“留都宮殿”。后經(jīng)康熙、乾隆時(shí)期的改建、增建,形成了今日有宮殿亭臺(tái)樓閣齋堂等建筑100余座、500余間，占地面積達(dá)6萬平方米的格局面貌。第二章北方少數(shù)民族民俗第二章北方少數(shù)民族民俗八旗最初源于滿洲（女真）人的狩獵組織，是清代旗人的社會(huì)生活軍事組織形式，也是清代的根本制度。明萬歷二十九年（1601年），努爾哈赤整頓編制，分別以牛錄額真、甲喇額真、固山額真為首領(lǐng)。初置黃、白、紅、藍(lán)4色旗，編成四旗。萬歷四十三年（1615年）增設(shè)鑲黃、鑲白、鑲紅、鑲藍(lán)4旗，八旗之制確立。滿洲（女真）社會(huì)實(shí)行八旗制度，丁壯戰(zhàn)時(shí)皆兵，平時(shí)皆民，