餐廳績(jī)效考核說(shuō)明書(shū)

餐廳績(jī)效考核說(shuō)明書(shū)——前言：我認(rèn)為凡事不應(yīng)期望能一蹴而就，只要我們是在不斷的改善和進(jìn)步，那我們會(huì)達(dá)到目標(biāo)的，也始終會(huì)超過(guò)目標(biāo)的，即使現(xiàn)在還沒(méi)達(dá)到目標(biāo)。重要的是我們?cè)趺幢３智斑M(jìn)的動(dòng)力，我的績(jī)效也就為此而生?！康模?希望將各執(zhí)掌的工作內(nèi)容合理量化，為各人的工作成效做出評(píng)估，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀的工作者。*為各位建立更公平合理的發(fā)展機(jī)制，以保持大家積極的工作態(tài)度。*可使公司更好地了解餐廳員工的工作狀況，為餐廳員工提供合適的培訓(xùn)。*將公司的文化和行為準(zhǔn)則滲透到每一個(gè)餐廳?！瓌t：*在技術(shù)上盡可能排除人為的因素，做到公平公正。*注重使用正確的方法來(lái)達(dá)到正確的目的。*我的績(jī)效考核絕不是用來(lái)發(fā)掘大家的缺點(diǎn)，再加以批評(píng)的工具。而是為了幫助大家尋找工作上不足的地方，再想辦法增加培訓(xùn)，務(wù)求問(wèn)題能得以改善。對(duì)大家的工作積極性是正面的。*注重溝通行為的發(fā)揮，因?yàn)槭聦?shí)上很多的工作障礙和困難是由于溝通不良而引起的。由于這是第一份績(jī)效，本人會(huì)將每一步的績(jī)效考核項(xiàng)目做詳細(xì)的說(shuō)明和指引，務(wù)求引導(dǎo)參與者都能得到正確的結(jié)果第一部分訂貨經(jīng)理績(jī)效考核第二部分排班經(jīng)理績(jī)效考核第三部分訓(xùn)練經(jīng)理績(jī)效考核理第一條部分垂訂貨超經(jīng)理貧績(jī)效僑考核權(quán)1難、覺(jué)準(zhǔn)確炕的訂繭貨稿轉(zhuǎn)借猜和加掠減單污次數(shù)猜目的減——粗檢驗(yàn)圖訂貨升的準(zhǔn)巷確性棵考核慰方法黑——偵查閱踢電腦謊系統(tǒng)腐考核倦目標(biāo)汁設(shè)定準(zhǔn)：潮全月膛少于粥3張涌?jī)?yōu)秀史5分書(shū)全月政少于走5張紅良好競(jìng)4分塵全月弓多過(guò)咽5張馬不理折想談3分常常用羽物料貴的儲(chǔ)喬存量霜是否柄合理彎目的棵——投檢查鏈倉(cāng)庫(kù)孔是否吧有積證壓的熱物料艱，如覆有訂腫貨經(jīng)怖理是姿否采麗取了芝相應(yīng)食的行域動(dòng)解齒決酸考核尾方法答——糧查閱陸盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)表，京到倉(cāng)始庫(kù)核候查爛考核婦目標(biāo)陵設(shè)定添：品沒(méi)有晚出現(xiàn)貞積壓姐物料衛(wèi)優(yōu)秀責(zé)5分熔有個(gè)趁別物防料存呀量過(guò)和多，魂但已愿采取或行動(dòng)緊解決的良好魄4分谷有多康種物繞料存歡量過(guò)馳多或月對(duì)存事量過(guò)罷多的侵物料躺沒(méi)采王取行鴿動(dòng)解予決明不理優(yōu)想語(yǔ)3分蹈所有穿的值楊班經(jīng)適理都唉使用李一致教的方掘法計(jì)深算物婚料用吼量摟目的塘——離讓所戲有值兩班經(jīng)芝理對(duì)絕物料肆的用雨量都弄有一恨致的稅認(rèn)識(shí)肢考核元方法交——霞拿出吉訂貨佳單要待求值洽班經(jīng)垃理和濫訂貨紫經(jīng)理甜都計(jì)誼算一晌次，歉看是驢否能造得到質(zhì)相同廈的結(jié)純果綠考核驚目標(biāo)沾設(shè)定簽：鵝全部圖經(jīng)理配達(dá)標(biāo)易優(yōu)秀碗5分謙能正材確計(jì)族算用脂量，知但方剃法不椅一致盡良好榆4分奴有經(jīng)稍理不細(xì)能計(jì)圖算正洲確結(jié)穩(wěn)果或啦不知蠢道訂適貨經(jīng)申理與嘆大家匯達(dá)成眼的共珍識(shí)罷不理毛想酒3分珍2透、暢物料某的生盼產(chǎn)控職制頃時(shí)段銹解凍錦表，效定位鄉(xiāng)時(shí)段條存量睬表，留丟棄架登記牢表，射膳食勁登記濫表等封工具藏的正店確使遙用和籍執(zhí)行廣目的宿——鴉訂貨催經(jīng)理嶺應(yīng)負(fù)筑責(zé)建省立控打制物退料流膀向，勺速度掌和儲(chǔ)凍存方訂法的呆指引鋼，讓富員工蜻和值稱(chēng)班經(jīng)見(jiàn)理遵滾從這催些指省引來(lái)債控制天物料聽(tīng)流向巾和保許存。菠考核榆方法洲——外檢查賺表格刪是否默保存江完整鐵，填向?qū)懻鞔_，讀與電鎖腦記圾錄是餡否有有差異肥考核去目標(biāo)繭設(shè)定襲：況全部允表格叉保存亞完整鄭，填氧寫(xiě)正輛確，廣無(wú)差萄異那優(yōu)秀茅10涂分賴(lài)全部帥表格決保存腦完整擺，有搭個(gè)別雨填寫(xiě)填有誤倆或有例稍微斑差異祖良好鍵8分針全部秋表格曾保存舉不完叫整或云有不擇正確襯填寫(xiě)薄的現(xiàn)春象或覆多項(xiàng)刪差異挎出現(xiàn)挨不理岡想兄6分訪生產(chǎn)售區(qū)當(dāng)棄更人估員正飄確運(yùn)胸用生劫產(chǎn)區(qū)躁巡視堡表系目的桐——買(mǎi)因?yàn)槿釕{經(jīng)超驗(yàn)控志制物弄料的圾話，竄每個(gè)遲當(dāng)更怪人員挑的經(jīng)儲(chǔ)驗(yàn)都沾不一塌樣，科那么很當(dāng)更灰的效盡果也敗就差放別很幫大了請(qǐng)。我扛?jìng)円Q強(qiáng)制煉當(dāng)更草人員萬(wàn)使用竟科學(xué)焦系統(tǒng)代的方挖法檢旦查生腫產(chǎn)區(qū)爭(zhēng)的物臺(tái)料的看狀況妙，確提保每暗個(gè)人敏當(dāng)更嶼都是頁(yè)穩(wěn)定簡(jiǎn)的。壤考核蛛方法逢——理生產(chǎn)腎巡視懼表完戚整保抖存，布檢查加完成寄的質(zhì)鋤量，撐對(duì)發(fā)解現(xiàn)的泊問(wèn)題嫌是否季有相紗應(yīng)的掩行動(dòng)槳考核盞目標(biāo)超設(shè)定你：稱(chēng)保存省完整餐，能羊發(fā)現(xiàn)壟并及戰(zhàn)時(shí)解耽決問(wèn)霧題，偽即使傷不能供解決奇也能譯有妥帽善的支安排因優(yōu)秀遷5分禾保存固完整讀，能湖發(fā)現(xiàn)球問(wèn)題駁，但拉沒(méi)有散及時(shí)妖解決艙，讓不問(wèn)題塌延續(xù)黎到下腳一更餡良好凍4分執(zhí)保存記不完療整或獨(dú)表格媽沒(méi)正頑確使迎用，竹完成神馬虎俊不理塘想可3分緒負(fù)有蒼生產(chǎn)跌區(qū)當(dāng)積更人籃員的雁培訓(xùn)切責(zé)任構(gòu)目的娛——皮訂貨膽經(jīng)理者應(yīng)該麥對(duì)餐隨廳的夸物料竊控制塌能力侄是最師好的且，由臥訂貨苗經(jīng)理正培訓(xùn)鴨生產(chǎn)嫌區(qū)當(dāng)暈更人匆員的嚴(yán)物料猾控制訂和設(shè)敏備使延用能葉力是榴最適勿合的切考核恰方法師——乒對(duì)所示有經(jīng)覆過(guò)培恥訓(xùn)的吸人員應(yīng)進(jìn)行練值班幼評(píng)估匙考核炊目標(biāo)擺設(shè)定診：前值班述評(píng)估推的平穩(wěn)均分秘90丹分以嚇上龍優(yōu)秀斜5分嘩值班雙評(píng)估馬的平音均分貸85鄭分以尺上蘋(píng)良好纖4分枕值班現(xiàn)評(píng)估妹的平障均分筆84所分以拋下瞞不理獲想貢3分皇3殺、味三庫(kù)京管理縮物料來(lái)擺放滑和使患用都菜遵從際標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)目的隆——者整齊襪的倉(cāng)民庫(kù)有鐘利于舍盤(pán)點(diǎn)喚，儲(chǔ)酒存，隱使用累，確宏保品艙質(zhì)。授喪考核熟方法等——為實(shí)查減倉(cāng)庫(kù)基，了盈解貨臥物定恩位，熄擺放并，及谷使用平習(xí)慣油考核粉目標(biāo)供設(shè)定租：但物料衣定位眼擺放幅，正超確儲(chǔ)譽(yù)存，渠正確掩使用未優(yōu)秀障5分葛只有密個(gè)別卸物料險(xiǎn)沒(méi)定漲位擺繪放或豐不整糕齊父良好充4分靈沒(méi)有躬正確否使用枯或沒(méi)執(zhí)有正脊確儲(chǔ)酷存或董沒(méi)定景位擺甚放蘭不理根想念3分按完全援負(fù)有制培訓(xùn)痰貨物紅小組什的責(zé)斃任距目的芝——姻使餐辛廳建節(jié)立一常個(gè)專(zhuān)窩業(yè)的川收貨臂和保紡管貨輝物的煎小組辰，能解有效爆提升股收貨滿(mǎn)效率杠，并擱保證膽收貨岡日員限工能團(tuán)準(zhǔn)時(shí)柴下班右。他牛們應(yīng)牢該比知其他榴員工駕更快舅更安受全。嫁考核掛方法都——夏貨物陡小組洽會(huì)有啞自己煌完整傲的收貞貨流凱程，漿甚至夾專(zhuān)用松的工汗具以設(shè)增加稈效率粘。使子用收挎貨評(píng)者估表唐考核摧最后符的一娃月次盜收貨竿。輩考核糊目標(biāo)栗設(shè)定送：夢(mèng)效率留高，先有條凝理，飾擺放紙整齊傅優(yōu)秀慨5分漫效率尚高，蝴但貨奧物擺奸放或志外包承裝保宜存稍喉差絡(luò)良好給4分準(zhǔn)效率蜜不高串，積理極性協(xié)低或鞠沒(méi)按熟照倉(cāng)矮庫(kù)的越原則裁擺放濟(jì)貨物抽不理搭想蛾3分瞧4餅、拋有關(guān)煮物料惱在利偶潤(rùn)項(xiàng)習(xí)目的仇控制居應(yīng)產(chǎn)傳率達(dá)抗標(biāo)情荒況和陷差異深情況喊目的殃——各該項(xiàng)坡是貨增物管氏理的魂重要量?jī)?nèi)容毫但也哄涉及塵到訓(xùn)篇練內(nèi)米容，稻所以李被設(shè)蘆定為望訂貨邁經(jīng)理懸和訓(xùn)去練經(jīng)堂理共劇同負(fù)鋪責(zé)的刑項(xiàng)目拳考核擾方法與——諒抽查鞠員工搞制作浩成品板的份歇量，述檢查撕各項(xiàng)印物料形的應(yīng)朵產(chǎn)率晌情況蛾，嚴(yán)之重不急達(dá)標(biāo)使或重秀復(fù)不根達(dá)標(biāo)恭的項(xiàng)罰目要殖求訂阿貨經(jīng)澇理說(shuō)低明原疤因。臘檢查束和觀皺察丟南棄和殺膳食享的登環(huán)記是井否正塊確，甘與電舌腦記緩錄是學(xué)否一釣致。寒考核據(jù)目標(biāo)最設(shè)定雄：舍月應(yīng)料產(chǎn)率雨達(dá)標(biāo)嚴(yán)率9由5%扣以上杯并差捐異率身不超聽(tīng)過(guò)1席.4賢優(yōu)秀梅5分脈月應(yīng)語(yǔ)產(chǎn)率敵達(dá)標(biāo)頑率8木5%竟以上教并差愁異率順不超阿過(guò)1型.6亡良好合4分夢(mèng)月應(yīng)振產(chǎn)率統(tǒng)達(dá)標(biāo)奇率8寧4%濤以下后或差慈異率盞超過(guò)弓1.鬼6恩不理朝想城3分茂清潔薄用品貸成本勉目的厲——池控制尖清潔該品成歐本，斗合理資的清胃潔品伏成本蔥能體扮現(xiàn)一糕家餐貧廳的專(zhuān)清潔診消毒廚水平戀考核袖方法淺——碎檢查骨盤(pán)點(diǎn)詠數(shù)和評(píng)庫(kù)存遇考核遮目標(biāo)刪設(shè)定棵：扛全月線在0努.4虹以下追優(yōu)秀積5分心全月驚在0佩.5萍-0憂(yōu).6櫻良好尤4分眼全月云在0紛.7啟以上繞不理謊想舟3分陶5教、歪溝通明能積繞極配丙合其墻他經(jīng)貪理和肝組長(zhǎng)辟的工亭作工目的鏈——詳其實(shí)所餐廳朽有許盆多工著作是尋需要艱有計(jì)咽劃和地一段叉時(shí)間頂才能五完成供的，膀在此睜當(dāng)中熔也需鞋要其于他管凍理組隆的協(xié)回助的垮。作津?yàn)楣芎斫M悲的一梯員，懶你的燦積極躍配合晃對(duì)于昏餐廳腦達(dá)成命目標(biāo)砍很重罰要，灰我希扁望管慶理組銜能以哭良好俊的溝紫通方悅式，透了解奔和支彼持對(duì)重方的盈工作浸。聰考核疤的方庫(kù)法也——碗管理掏組正慨式的福工作譜溝通撕應(yīng)該掛通過(guò)損管理味組合直作表溝進(jìn)行糠，其坦次考嚷核人逮也可奇翻閱叉一些乒非正慨式的灶記錄蹤來(lái)了確解你擺的管花理組畏在工委作上紗的交國(guó)流情仔況（怒值班細(xì)記錄鐵，留蒼言本假等）拌。一漸個(gè)優(yōu)站秀的拋管理業(yè)組團(tuán)依隊(duì)他哥們的踐工作都交流侍應(yīng)該燭是積鎮(zhèn)極和掩主動(dòng)療的慰考核粉目標(biāo)甜設(shè)定賴(lài)：棕每月哀重點(diǎn)隸輔導(dǎo)咳幾名紛員工閑目的胡——湊拉近享之間遲的距蜂離，襪了解今影響圈員工扮工作診的一滔些因賴(lài)素，轟對(duì)保岡留員境工有錦很大賊的幫象助。盡另外朗能讓編你重婦復(fù)練什習(xí)溝秘通的恰技巧梯。輔突導(dǎo)的瞇方式開(kāi)有很泊多，匠可以麻是以振最佳傲員工酬，升劍遷組千長(zhǎng)，犬過(guò)崗永位，腦柜臺(tái)丟單機(jī)進(jìn)時(shí)段坦?fàn)I業(yè)上額，慢幫助弊員工眾解決朋住宿起問(wèn)題始，戒嶺除惡歌習(xí)等跡作為好輔導(dǎo)冬的目抽標(biāo)。否所以炒考核擇目標(biāo)繁的設(shè)訴定要好因應(yīng)愿具體濃個(gè)案際來(lái)定富。場(chǎng)考核肅的方金法春——看留意昂被輔式導(dǎo)的膝員工拉的工斧作表?，F(xiàn)，屬并與感他交沾談，瞎了解森輔導(dǎo)棉的效腦果瞇考核戰(zhàn)目標(biāo)糞設(shè)定逐：瀉達(dá)到艇目標(biāo)羞優(yōu)秀霜5分滴有行凱動(dòng)，裁有進(jìn)疼展傍良好站4分醋沒(méi)有撤行動(dòng)減不理雹想淡3分投每天勵(lì)上班集都能跪與見(jiàn)悄面的納員工字打招惰呼問(wèn)湖好歇目的字——乏加強(qiáng)星溝通遞，柔撒化管泥理組瓦和個(gè)頑人的淘形象驅(qū)。含考核置的方順?lè)恕芡ㄟ^(guò)尚值班鳥(niǎo)評(píng)估苗和平逝時(shí)留哈意算考核篩目標(biāo)徐設(shè)定軌：必總是返心情啊愉快屢地主始動(dòng)和鵝員工沈問(wèn)好伐，員滲工也這有良褲好反丹應(yīng)型優(yōu)秀抹5分死有主映動(dòng)和拳員工稠問(wèn)好槐，但雹態(tài)度杯隨便笑良好導(dǎo)4分燥只是漏偶然水有問(wèn)李好的棚行為碗不理嚼想傻3分犯6堪、慧值班飄評(píng)估劍目的兵——抖當(dāng)更顧營(yíng)運(yùn)唐仍然祖是各濤經(jīng)理揪的工春作內(nèi)藝容之棟一，輩也是版他們燙綜合穴技能當(dāng)表現(xiàn)浮的主潛要環(huán)麥節(jié)柳考核寫(xiě)的方寄法考——企由訓(xùn)櫻練經(jīng)典理和拐餐廳粉經(jīng)理蘭，督影導(dǎo)完們成。微93奇以上示優(yōu)秀梳10懶分桐良好許8分吃不理允想夕6分迫7愁、干得分紀(jì)目的冬——駱餐廳彩所有娛成員臨都應(yīng)述為拋的得坊分負(fù)割責(zé)氣方法吼——鋼根據(jù)丟督導(dǎo)棕的茅或神頂秘顧漢客評(píng)貞分來(lái)娛考核持，如械本月睜有2投次評(píng)避分，套以最倚近一必次為勸準(zhǔn)毀考核貫?zāi)繕?biāo)蠶設(shè)定叔：命93遺分以糖上使優(yōu)秀算10朗分倦良好哈8分叼不理煮想去6分鋸8側(cè)、視餐廳野經(jīng)理刪紅利籌目的源——庸希望束有限運(yùn)度地駱保留琴餐廳單經(jīng)理濁的管成理彈挽性，茄以后吩的績(jī)體效會(huì)撓繼續(xù)下增加飼這方販面的道內(nèi)容硬。滲使用綱的方鉆法辟——循餐廳強(qiáng)經(jīng)理泰可以毀自由奔地使抖用這拿10疾分，滲但使閣用后冒要陳池述得責(zé)分理院由。濟(jì)考核軋目標(biāo)錯(cuò)設(shè)定主：撤失分劍嚴(yán)重皮的項(xiàng)嘉目說(shuō)御明腰陳述旅失分盼的理苦由，卸并一瘡起分燕析導(dǎo)牛致失難分的鄙根源喉。注意蔑每一忍份績(jī)祖效考密核表游都應(yīng)蛛在每女月4呼號(hào)前系制作復(fù)完成女，在毯下月刃4號(hào)槳前考鐘核完濫成，瞞當(dāng)天蒜考核晉完成控后馬捉上制勒定好辮下月犬的目狼標(biāo)并幅簽名亂確認(rèn)雹。斃以上柄提到亦的工絹具表扁格有恭：盤(pán)敢點(diǎn)表揭，生渡產(chǎn)區(qū)腹巡視駐表，陰訂貨儲(chǔ)表，憶丟棄案登記勉表，釣時(shí)段慢存量雁表，鉛時(shí)段咽解凍臂量表屈，管仙理組苦合作前表，握工時(shí)捷指引咱表，遣膳食摩登記南表，攝值班剃評(píng)估牧表，邀評(píng)估驢表，球都需俘要文板本存晝檔4聯(lián)個(gè)月酷?？s如果制由于儲(chǔ)工具宣表格坑的丟曾失，膽不能括進(jìn)行帥的某屢項(xiàng)內(nèi)蛾容評(píng)話估，躺該項(xiàng)駝只能矩得最昌低分從。鼻評(píng)分姿制：言實(shí)行鉤5，義4，拼3，帆和1木0，班8，遼6，魚(yú)的得支分形躲式察總分補(bǔ)：消95澡以上盡——舞卓越銅，幣滅開(kāi)涂嶄紐90環(huán)—帽94紐分驕——誘優(yōu)秀凱擦屯答85冒—嫁89季分乒——唱良好鋪鐵急哪蛛童7凈5桂—原84店分毅——誓合格貿(mào)湊嗎典65常—洞74娃分凱——游需要互改進(jìn)吼塊紐閣6見(jiàn)4分乖以下使——莊需要忘從新塵學(xué)習(xí)僑技能瞇第二概部分騾排班辟經(jīng)理瞇績(jī)效蜓考核擔(dān)：沒(méi)1嚼、伙準(zhǔn)尼確合勵(lì)理的頁(yè)班表凍班表輩整齊匹整潔扶，內(nèi)怪容清奶楚，魯張掛濃及時(shí)錦目的枯——搜確保憑員工牌能準(zhǔn)敞確無(wú)暖誤的擱接受昌到上懷班的肌信息誘方法中——失通過(guò)召檢查滅班表服的存英檔，律和員姐工溝龜通，挨值班棗評(píng)估認(rèn)等獲肆得結(jié)崗果：沒(méi)考核詳目標(biāo)夠設(shè)定裝：蝕班表復(fù)無(wú)涂兼改沒(méi)貫污漬缺，準(zhǔn)兵時(shí)張塊掛鞏優(yōu)秀軟5分衡個(gè)別組班表奧稍差笛良好顆4分厚不能修給人臘良好展印象沙，超疲過(guò)3林張班偵表不均合格傅不理乒想篩3分吊時(shí)段豆的人寨手安刑排合吸理性珍目的漸——辛考察浴實(shí)際殃的營(yíng)頸業(yè)情傻況與丙人手本的配百比是斬否最狡佳。紡考核綢方法雞——咬抽查霉某2失張班熟表，拌重點(diǎn)旋分析含高峰色前后樂(lè)30像分鐘柿的人叛手安棋排，光要求派排班哈經(jīng)理咽分析釣每個(gè)吐崗位簡(jiǎn)人手呀分配歐。餐尼廳經(jīng)快理也鋤要在柿平時(shí)鈴留意翁觀察拾，記織錄下易需要成排班蘆經(jīng)理尊說(shuō)明靜的某笑天。度分析壟的內(nèi)避容應(yīng)銷(xiāo)有蛙：每穴30渠分的店，外目賣(mài)杯，烏數(shù)值轟對(duì)人罵手的殊影響涉考核捎目標(biāo)御設(shè)定駛：卻人手膽配置拔合理司，營(yíng)振運(yùn)暢怖順森優(yōu)秀街5分漆主要桑時(shí)段禾人手氏安排說(shuō)符合南實(shí)際貍營(yíng)運(yùn)吉需要跌良好論4分帶營(yíng)運(yùn)扇受到艇明顯退影響孩不理指想沃3分倡工時(shí)抄系統(tǒng)按的實(shí)歪際工符時(shí)數(shù)鐘與班作表的弓實(shí)際斥工時(shí)弦數(shù)是萬(wàn)否一附致畜目的坡——秧考察清班表帆準(zhǔn)確復(fù)性，勤班表含必須道嚴(yán)格企反映察員工杰的實(shí)扔際工遍時(shí)牽方法皇——譜可通邪過(guò)檢晉查工烈時(shí)系揉統(tǒng)與快班表鵲工時(shí)沈的差奴異得艙到結(jié)番果倚考核倒目標(biāo)耕設(shè)定四：園全月性少于罰45謝小時(shí)彩優(yōu)秀晴5分紋全月牙大于亡45慧小時(shí)號(hào)少于濕12傾0小荒時(shí)馳良好迅4分惑全月酸大于索12喝0小煎時(shí)收不理辱想攀3分羞工時(shí)旋指引蝶表的罰數(shù)據(jù)煉的準(zhǔn)撞確性乒目的甜——孩考察晌班表斬的合沫理性誰(shuí)方法霸——奸抽檢骨部分吵工時(shí)屢指引鍛表數(shù)配據(jù),旨排班啊經(jīng)理楚可以型加以佳說(shuō)明款，并稍要演位算結(jié)竹果。跳考核證目標(biāo)充設(shè)定販：鉆全部龜時(shí)段聾都合簡(jiǎn)理顫優(yōu)秀吸5分憤個(gè)別享時(shí)段哲有不稈合理粘的數(shù)朗據(jù)但巨與實(shí)柔際差擴(kuò)異不箱大土良好膊4分勤超過(guò)燭3個(gè)堤時(shí)段拿不合碼理或罩有時(shí)趁段數(shù)鍬據(jù)與減實(shí)際上差異壩明顯俘不理留想財(cái)3分鹿編排協(xié)班表跳時(shí)是陜否以幫考慮允到餐旋廳的私改進(jìn)慢計(jì)劃距，并辯讓管只理組培都能窗了解兄你的最排班澆重點(diǎn)港目的籃——媽排班咽經(jīng)理珍必須生按照獻(xiàn)餐廳套的工澆作計(jì)肚劃作膏為排雷班的擁依據(jù)允，不筐能為棍了盲池目追英求公杏司的煎指標(biāo)錘而不尚合理教地縮蜘減人領(lǐng)力皆。躬追求序公司詢(xún)指標(biāo)季是餐豆廳經(jīng)捧理的法責(zé)任掙，他吼會(huì)根累據(jù)公離司的喚要求典，來(lái)拾制定尸餐廳輛的工燭作計(jì)用劃。絲方法奧——初我們?yōu)a可以稀將餐爐廳工泊作計(jì)幅劃與遷班表資對(duì)照垂，并王詢(xún)問(wèn)伸管理張組成活員。搬考核宜目標(biāo)支設(shè)定壇：婆2渾、執(zhí)員工講滿(mǎn)意塑度兵設(shè)定漲每人光每天奧的最紙大和融最少轎工時(shí)頃值，音每人躍每月得的最圍大和屯最少染工時(shí)誕值，就并告愧知員膛工。涼目的目——?dú)W控制示勞動(dòng)泥強(qiáng)度跳，并添讓員擱工知麗道我蓄們?yōu)榧烁镀龀龅谋闻Σ罘椒▏L——握檢查虛工時(shí)仗系統(tǒng)優(yōu)得知的，并坐抽問(wèn)盜5位策員工炸（注訂意抽貿(mào)問(wèn)新替員工沸）崇考核慮目標(biāo)移設(shè)定勵(lì)：旁員工籠知道訓(xùn)設(shè)定縣，并挖全部喘達(dá)標(biāo)蛾優(yōu)秀樂(lè)5分妙有1利到3獲位員西工超叢出工劑時(shí)設(shè)乓