真菌資源藥用真菌

一、藥用真菌先秦時代的《爾雅》出現(xiàn)了“菌芝”“中馗”等菌類名稱。在2000多年前的《神農本草經》中，記載了“六芝”，即青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝等，另有茯苓、豬苓、桑耳、五木耳、雷丸和白僵蠶等品種。南北朝的陶弘景在《本草經集注》以及《名醫(yī)別錄》中記載了“馬勃、蟬花”等。葛洪的《抱樸子》列出了數(shù)百種菌類的名稱。明代的《本草綱目》中記載有靈芝、茯苓、雷丸、槐耳、木耳、銀耳、豬苓、香蕈、馬勃等幾十種藥用真菌。清代的《本草備要》又增加冬蟲夏草等?！短菩滦薇静荨贰毒哉摗贰侗静菔斑z》《日用本草》等典籍中都有對菌物入藥較詳細的記載和闡述。當前第1頁\共有49頁\編于星期四\9點當前第2頁\共有49頁\編于星期四\9點被正式列入藥用的真菌有50多種，常用的有30多種，被明確納入藥典的有6種，分別為靈芝、云芝、茯苓、豬苓、雷丸和冬蟲夏草。茯苓更是其中應用最多的一味。當前第3頁\共有49頁\編于星期四\9點我國最具開發(fā)前景的種藥用真菌1）茯苓2）豬苓3）竹苓4）靈芝5）銀耳6）松杉靈芝7）紫芝8）樹舌9）云芝10）隱孔菌11）裂褶菌12）灰樹花13）朱紅密孔菌14）樺褶菌15）桑黃16）巴西蘑菇17）虎奶菇18）虎乳靈芝19）烏靈芝20）冬蟲夏草21）蛹蟲草22）猴頭菌23）樟芝當前第4頁\共有49頁\編于星期四\9點茯苓Poriacocos，為多孔菌科、臥孔菌屬真菌茯苓的干燥菌核,多依附松樹根生長.傍松根而生的為茯苓(別名:玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟),始載于《本草經》,列為商品,它的菌核為球形、長圓形、卵圓形或不規(guī)則團塊,茯苓主要分布在我國云南、貴州、湖北、安徽、福建、廣東、廣西等地。1.茯苓(Poriacocos)當前第5頁\共有49頁\編于星期四\9點菌核球形，橢圓形，卵圓形，至不規(guī)則形，長10-30厘米，重量也不等，小的斤許，大者數(shù)斤至數(shù)十斤，生地下的松樹根上，新鮮時軟，干后硬，有深褐色多皺的皮殼，內部粉粒狀，白色或淡粉紅色。子實體無柄，生于菌核表面，平伏，厚0.3-1厘米，初白色，老后或干后變?yōu)闇\褐色，孔多角形，至不規(guī)則形，深2-3毫米，直徑0.5-2毫米，孔壁薄，孔緣漸變?yōu)辇X狀。孢子長方形或近圓柱形，有一歪尖，7.5-8×3-3.5微米。當前第6頁\共有49頁\編于星期四\9點1.茯苓(Poriacocos)當前第7頁\共有49頁\編于星期四\9點1.茯苓(Poriacocos)茯苓是中藥中應用最多也是最具開發(fā)潛力的一類藥用真菌。茯苓的藥用成分主要為其菌核，是傳統(tǒng)的中藥材。茯苓性干，味甘，入心、脾、肺、腎經。具有利水滲透濕、健脾和胃、寧心安神等功能，是中藥“八珍”之一。在《神農本草經》中被列為輕身益氣、延年益壽的上品。茯苓治病范圍相當廣泛,適用于水腫尿少,脾虛食少,心神不安,失眠多夢等癥.可用于心脾兩虛、心腎不交之心腎不安諸證,并用于脾陽不足,氣陷精泄之遺精。主治心悸、失眠、小兒驚悸、遺精。當前第8頁\共有49頁\編于星期四\9點1）有效成分茯苓多糖茯苓素其他成分當前第9頁\共有49頁\編于星期四\9點2）藥理活性抗衰老作用提高免疫力抗腫瘤利水消腫保肝護肝防治消化道潰瘍預防結石抗菌抗炎抗病毒增白做用抗精子畸形當前第10頁\共有49頁\編于星期四\9點抗衰老作用

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),不少中樞神經系統(tǒng)疾病與胞漿內鈣穩(wěn)態(tài)失衡有密切關系(如老年癡呆、血管性癡呆),尤其是胞漿內鈣離子超載,可以導致細胞的結構和功能破壞.谷氨酸是興奮性神經遞質,但谷氨酸分泌過度,可以引起神經細胞結構改變,甚至引起神經細胞死亡。.茯苓水提液可誘導細胞內鈣離子濃度升高。茯苓對神經細胞線粒體的功能及微管結構有重要作用。茯苓水提液可能通過提高皮膚中羥脯氨酸的含量來延緩衰老當前第11頁\共有49頁\編于星期四\9點提高免疫力

茯苓多糖具有增強免疫功能的作用,它有抗胸腺萎縮、抗脾臟增大和抑瘤生長的作用.既可增強細胞免疫,又可增強體液免疫當前第12頁\共有49頁\編于星期四\9點抗腫瘤

主要通過4個途徑來激活機體抗腫瘤的作用:1)依賴宿主的免疫系統(tǒng)激活機體對腫瘤免疫監(jiān)視系統(tǒng)(特異性免疫和非特異性免疫),從而抑制腫瘤細胞的增殖和殺傷腫瘤細胞.2)通過抑制腫瘤細胞DNA,RNA的合成而實現(xiàn)其對腫瘤細胞的直接殺傷作用.3)升高腫瘤細胞膜上的唾液(SA)含量.4)能增強肝臟SOD活性而清除氧自由基當前第13頁\共有49頁\編于星期四\9點利水消腫

茯苓素是利尿消腫的主要成分,茯苓素能激活細胞膜上的Na-K-ATP酶,而ATP與利尿有關。茯苓素作為茯苓的主要活性成分,體外可競爭醛固酮受體,體內逆轉醛固酮效應,不影響醛固酮的合成。這些都說明茯苓素是新的醛固酮受體拮抗劑,有利于尿液排出,恢復腎功能,消除蛋白當前第14頁\共有49頁\編于星期四\9點保肝護肝

茯苓對四氯化碳所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用,使谷丙轉氨酶活性明顯降低,防止肝細胞壞死。茯苓多糖對肝硬化、慢性遷延性肝炎有較好的療效,90%的患者服用后肝功能得到改善,對急性黃疸性肝炎近期治愈率在30%以上。當前第15頁\共有49頁\編于星期四\9點防治消化道潰瘍

茯苓浸液對家兔離體腸肌有直接松弛作用,使腸肌收縮振幅減少,張力下降,對大白鼠實驗性潰瘍有防治作用,并能減低胃酸分泌,臨床上常用于脾胃虛弱、消化不良、食少便溏者。當前第16頁\共有49頁\編于星期四\9點預防結石茯苓多糖能有效抑制腎內草酸鈣結晶的形成和沉積,具有較好的防石作用。當前第17頁\共有49頁\編于星期四\9點抗菌抗炎抗病毒100%茯苓浸出液濾紙片對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌均有抑制作用.茯苓提取物對二甲苯棉球所致大鼠皮下肉芽腫形成有抑制作用.同時也能抑制其所致小鼠耳腫.日本學者從茯苓的甲醇提取液中分離的三萜化合物1,2,6,12和23,其可以抑制TPA(12-氧-14-酰佛波醇-13-乙酸)引起的鼠耳腫。另據報道,茯苓三萜類化合物13,5,11,13,15,16,17,2,4,26,27,28,31等和茯苓提取物對TPA(12-氧-14-酰佛波醇-13-乙酸)引起的雌鼠炎癥有抑制作用;三萜類化合物1和12作為蛇毒液的磷脂酶A2(PLA2)的抑制劑,使其成為天然的潛在抗炎劑.羧甲基茯苓多糖(CMP)鈉注射液體外抗單純皰疹病毒Ⅰ型(HSV-Ⅰ)及因感染HSV-Ⅰ而引起的豬腎傳代細胞病毒的實驗表明,在感染10～100TCID50病毒情況下,2.0g/L的CMP鈉對HSV-Ⅰ致豬腎傳代細胞的細胞病變具有抑制作用.表明CMP在體外有抗HSV-Ⅰ的作用當前第18頁\共有49頁\編于星期四\9點增白做用酪氨酸酶為黑色素生成過程的關鍵酶,控制其活力即可控制黑色素的生成量.白茯苓對酪氨酸酶有顯著的抑制作用且為競爭性抑制.通過抑制酪氨酸酶活性來減少黑色素生成量，可能是增白中藥的作用機制之一.當前第19頁\共有49頁\編于星期四\9點抗精子畸形劉冰等報道用茯苓各劑量組(2.2,5,10g/kg)誘發(fā)的精子畸形率與陰性對照組相比,未見增高;對MMC引起的精子畸形均有明顯抑制作用(與陽性對照組相比,P<0.01).當前第20頁\共有49頁\編于星期四\9點2.豬苓豬苓[Polyporusumbellatus(Pers.)Fr.]是一種藥用真菌,又叫豕苓、豬茯苓、野豬屎、地烏桃,在分類學上屬于無隔擔子菌亞綱(Holobasidiomycetidae)、無褶菌目(Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、多孔菌屬(Polyporus)。豬苓主要是由菌核和子實體兩部分構成,菌核生于地下的土層中,子實體從地下菌核上長出,俗稱“豬苓花”、“千層蘑菇”，味美質軟，可以食用。當前第21頁\共有49頁\編于星期四\9點當前第22頁\共有49頁\編于星期四\9點中醫(yī)臨床上常用于治療急性腎炎、淋病、糖尿病、全身浮腫、小便不暢、尿急尿頻、尿道疼痛、受暑水瀉以及急性肝炎、急性胃炎等疾病。中醫(yī)當前第23頁\共有49頁\編于星期四\9點菌核含麥角街醇、蛋白質7.89%,醚熔性浸出物0.24%,粗纖維46.06%,可溶性糖分0.5%,水分13.4%,灰分.646%,含有一種無晶形多糖類、微量的生物素。成分當前第24頁\共有49頁\編于星期四\9點藥理作用抗腫瘤作用利尿作用保肝護肝提高免疫力抗輻射抗誘變抗菌當前第25頁\共有49頁\編于星期四\9點3.雷丸菌核通常為不規(guī)則球形，卵形或塊狀，直徑0.8-3.5厘米，罕達4厘米，表面褐色，黑褐色以至黑色，具細密皺紋，內部白色至蠟白色，略帶粘性。當前第26頁\共有49頁\編于星期四\9點成分與功效雷丸含水6.5%，灰分4.0%，醚浸出物0.6%，醇浸出物22%，其有效成分為一種蛋白酶，能溶于水，不溶于乙醇、甲醇、氯仿、乙醚等有機溶劑。加熱失效，在弱堿性溶液（pH8）中作用最強，酸性溶液中失效。此種蛋白酶對蟲體細胞核起崩壞作用，而對寄生組織無損。此酶初試于小白鼠肉瘤180，有抑制作用。當前第27頁\共有49頁\編于星期四\9點4.靈芝中國已知的靈芝科藥用真菌超過100種,人工栽培最多的赤芝(又叫丹芝)Ganodermalucidum(Leyss.ExFr.)Karst.和松杉靈芝(鐵杉樹芝)GanodermatsugaeMur.還有紫芝(中華靈芝)GanodermasinenseZhao,XuetZhang。當前第28頁\共有49頁\編于星期四\9點當前第29頁\共有49頁\編于星期四\9點功效現(xiàn)代藥理藥化和臨床研究表明,靈芝子實體中藥效成分是有機鍺、多糖和多種三菇類化合物長期服用能改善血液循環(huán),使血流暢通,紅血球攜氧功能增強,從而促進新陳代謝,延緩衰老,并與體內的污染物、重金屬離子結合而排出體外?，F(xiàn)代醫(yī)學臨床證實,靈芝提取物(精粉)對神經系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、排泄生殖系統(tǒng)均有綜合性療效;對高血壓、血管硬化、腦血栓、氣管炎及癌癥均有療效。靈芝以整體成分來調整人體的生理機能正?；?無任何副作用,是一種傳統(tǒng)的真菌藥物和居家必備的健康食品。當前第30頁\共有49頁\編于星期四\9點當前第31頁\共有49頁\編于星期四\9點5.樺褐孔菌子實體呈現(xiàn)瘤狀(不育性的塊狀物),直徑25～40cm,深色,表面深裂,很硬,干時脆,可育部分厚5mm,皮殼狀,薄,暗褐色,菌管3～10mm,脆、通常菌管的前端開裂,菌孔每mm6～8個,圓形,淺白色,后變暗褐色,無柄、菌肉木栓質,有輕微的,模糊不清的環(huán)紋,鮮(明亮)淡黃褐色。孢子闊橢圓狀至卵狀,光滑,9～10μm×5.5～6.5μm,有剛毛(setae)。當前第32頁\共有49頁\編于星期四\9點在俄羅斯西北和芬蘭民間,認為這種生長在樺木上的真菌,可以治療各種癌癥。特別是把樺褐孔菌發(fā)育不正常的子實體,拿來煎湯給癌病患者飲用,直到病情好轉(Lucas,1960),在俄羅斯除了防治癌病之外,Grzybek等人1983報道,樺褐孔菌也是一種補藥、血液的清潔劑和疼的緩和劑(Pain-reliever)(Hutchens,1973)。波蘭1961年以來已廣泛用樺褐孔菌抗癌,莫斯科醫(yī)學科學院(Hutchens,1973)。1960年美國國立癌癥研究所收到一篇來自澳大利亞的報告,利用樺褐孔菌煎劑已成功地治愈癌病(Hartwell,1971)。當前第33頁\共有49頁\編于星期四\9點樺褐孔菌是俄國民間治療癌病的藥用菌,包括用于不能手術治療的乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌和霍金斯淋巴癌，俄國人還用樺褐孔菌治療潰瘍,胃炎,生殖器官和腺體的增生,用樺褐孔菌煎劑治療結腸炎。當前第34頁\共有49頁\編于星期四\9點在西西伯利亞的韃靼人(可汗人)傳統(tǒng)地利用樺褐孔菌來治療結核病、胃病、肝病、心臟病、蛔蟲病(寄生蟲病)或作為一種外部的清洗劑。在“肥皂水”的型中,這種真菌被婦女用來清洗生殖器外部或月經期的外陰,或作為新生嬰兒清洗儀式和代替肥皂洗腳、洗手或洗全身?！胺试硭笔前褵沟臉搴挚拙鸁桨l(fā)紅,然后浸到熱水中,攪動直到樺褐孔菌泡散,水變黑色。當前第35頁\共有49頁\編于星期四\9點6.樟芝樟芝(Antrodiacinnanonea)屬擔子菌綱,多孔菌目,多孔菌科,薄孔菌屬。在自然環(huán)境中,樟芝僅長于牛樟樹上。當前第36頁\共有49頁\編于星期四\9點當前第37頁\共有49頁\編于星期四\9點中醫(yī)樟芝具有安神、怯風行氣、化瘀活血、溫和消積,解毒消腫及鎮(zhèn)靜止痛之效,為上好的防腐解毒劑,民間還用于治療腹痛、癌癥、肝炎當前第38頁\共有49頁\編于星期四\9點藥物活性抗氧化作用免疫增強作用對化學性肝損傷的保護作用和抗肝炎作用抗腫瘤作用抗菌作用當前第39頁\共有49頁\編于星期四\9點(1)保肝產品:陳勁初等開發(fā)出了樟芝的各種保肝護肝制劑,如干粉、氣霧劑、懸浮液,固體填充膠囊,用于化學物如酒精導致的肝損傷,急慢性肝炎。(2)抗癌產品:樟芝能治療乳腺癌、子宮癌、肝癌等。(3)抗氧化、延緩衰老產品:樟芝具有明顯的抗氧化作用,能清除體內自由基,達到延緩衰老的效果,同時抗氧化作用也和樟芝護肝、抗癌等作用有關。(4)免疫調節(jié)產品:能增強人體免疫力,清除病毒和腫瘤細胞,這與抗肝炎、抗癌等作用有關。(5)抗炎產品:可制成治療皮膚創(chuàng)傷、褥瘡的貼劑,另外,因其具有皮膚再造功能,可以作為人體皮膚或愈傷的材料生產應用當前第40頁\共有49頁\編于星期四\9點當前第41頁\共有49頁\編于星期四\9點當前第42頁\共有49頁\編于星期四\9點7.裂褶菌裂褶菌Schizophyllumcommune

菌蓋寬0.6-4.2厘米，質韌，白色至灰白色，上有絨毛或粗毛，扇形或腎形，具多數(shù)裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出，白色或灰白色，有時淡紫色，沿邊緣縱裂而反卷。柄短或無。孢子印白色。孢子無色，棍狀，5-5.5×2微米。當前第43頁\共有49頁\編于星期四\9點當