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文檔簡介

水產動物

營養(yǎng)與飼料花生餅、粕主要內容：一、營養(yǎng)價值二、注意事項一、營養(yǎng)價值花生餅、粕是花生粒油后的副產品，是常用的植物蛋白飼料之一。一、營養(yǎng)價值其營養(yǎng)價值與原料和加工工藝有關。脫殼的花生餅、粕營養(yǎng)成分一般為：粗蛋白約為43%左右，有的可高達50%;無氮浸出物21%?25%,有的高達40%以上；粗脂肪5%?8%，粗纖維5%?8%，鈣0.36%，磷0.66%。一、營養(yǎng)價值脫殼的花生餅、粕蛋白質含量高，營養(yǎng)價值與豆餅相似，花生餅還具有花生米的香味和甜味，對水生動物的適口性和誘食性較好。一、對磷脂的需求

而帶殼花生餅、粕粗蛋白含量低（26%?28%)，粗纖維含量高（15%以上），飼用價值低，不宜作為肉食性和雜食性水生動物飼料使用，即使對草食性水生動物亦應限量使用?；ㄉ上阄遁^淡，其適口性和飼料效果較花生餅差。一、營養(yǎng)價值花生餅、粕所含的蛋白質與大豆蛋白質不同?；ㄉ?、粕蛋白質氨基酸組成不佳，賴氨酸含量

(1.35%)和蛋氨酸含量（0.39%)較低，但精氨酸和組氨酸含量較高，其中精氨酸含量達5.2%,是所有動植物飼料中最高的，花生餅、粕中胡蘿卜素、維生素D含量較低，但尼克酸和泛酸含量特別豐富。二、注意事項1、花生餅、粕中也含有抗胰蛋白酶等抗營養(yǎng)因子，在使用時應注意消除，以提高飼料營養(yǎng)價值。二、注意事項2、花生餅、粕很易感染霉菌，產生黃曲霉毒素等有毒物質。當花生的含水量在9%以上、溫度在30℃、相對濕度為80%時，就可使黃曲霉菌大量繁殖。在相同氣候下，谷物的含水量在14%以上時，黃曲霉菌才會繁殖。因此，夏季使用花生餅、粕時要特別慎重。二、注意事項3、因為氨基酸組成不平衡，使用時應與精氨酸含量低、賴氨酸和蛋氨酸含量高的一些飼料

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