幼兒園食品安全教育教案

幼兒園食品安全教育教案作為一名教學(xué)工，很有必要細(xì)心設(shè)計(jì)一份教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那要怎么寫好教案呢？牛牛為伴侶們整理了7篇幼兒園食品平安訓(xùn)練教案，假如能關(guān)心到您，作者將不勝榮幸。

幼兒園食品平安訓(xùn)練教案篇一

活動(dòng)目標(biāo)：

1、喜愛參與探究活動(dòng)，有自我愛護(hù)意識(shí)。

2、通過認(rèn)真觀看、記錄的方法發(fā)覺食品袋上的信息，熟悉食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。

3、有關(guān)注食品衛(wèi)生平安的好習(xí)慣

4、初步培育幼兒的平安意識(shí)，提高自我愛護(hù)力量。

5、培育幼兒對(duì)事物的推斷力量。

活動(dòng)預(yù)備：

1、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒把握一些文字、年月日的表達(dá)方式

活動(dòng)過程：

一、幼兒自主觀看食品袋，引起幼兒參加活動(dòng)的愛好

1、幼兒自主觀看食品袋。

師：今日我們每一個(gè)小伴侶都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會(huì)，而是參與一次發(fā)覺之旅，去發(fā)覺食品包裝袋上的隱秘?，F(xiàn)在就請(qǐng)你們認(rèn)真看看究竟包裝袋上都有那些隱秘？

2、提問：你們都發(fā)覺了什么？

出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結(jié)：哦，你們發(fā)覺了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進(jìn)一步發(fā)覺包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了許多隱秘，你覺得哪些隱秘可以直接地告知我們這個(gè)食物是平安的，對(duì)我們健康沒有危害，為什么？

師：那究竟哪些隱秘是直接可以告知我們食物是平安的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！

二、觀看幻燈片，熟悉包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

熟悉生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。

生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成全部工序，經(jīng)過檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間

保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和平安性的時(shí)間

防偽條碼：是指由一組規(guī)章排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的標(biāo)識(shí)，用以表示肯定的商品信息的符號(hào)。有了它你在超市或者商場(chǎng)購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結(jié)：以后不管吃什么食品，肯定要認(rèn)真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是平安的、健康的，對(duì)身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

（1）提問：請(qǐng)小伴侶看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？

（2）出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過期食品和健康食品。（重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。）

三、操作練習(xí)，提升熟悉

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時(shí)要留意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對(duì)的，而有些是錯(cuò)誤的，請(qǐng)你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現(xiàn)在請(qǐng)你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對(duì)不對(duì)。

食品平安訓(xùn)練教案篇二

活動(dòng)目標(biāo)

1、學(xué)習(xí)辨別可吃和不行吃的東西。

2、增加自我愛護(hù)意識(shí)，留意飲食平安。

環(huán)境創(chuàng)設(shè)

教學(xué)掛圖、各種圖片、實(shí)物、黃、白籃子一人一個(gè)。

重點(diǎn)與難點(diǎn)

幼兒辨別出什么是能夠吃的，什么都會(huì)不能夠吃的。

活動(dòng)過程：

一、說一說：怎樣了

1、老師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很苦痛的樣貌。

2、請(qǐng)幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣，引導(dǎo)幼兒了解飲食平安的重要性。

二、看看：可不能夠吃

1、老師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》，請(qǐng)幼兒觀看，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。

2、老師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。

三、嬉戲：火眼金睛

老師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。

價(jià)值分析：

第一環(huán)環(huán)節(jié)是運(yùn)用情景引起愛好，導(dǎo)入主題。

其次環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活閱歷。

第三環(huán)節(jié)是在嬉戲中鞏固了解，體驗(yàn)歡樂。

食品平安訓(xùn)練教案篇三

訓(xùn)練目的：

1、使同學(xué)了解食品污染的學(xué)問，使同學(xué)了解食品中毒的相關(guān)訓(xùn)練學(xué)問。

2、訓(xùn)練同學(xué)在食品平安工作中的留意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

訓(xùn)練重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

授課資料：

教學(xué)過程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而消失問題的同學(xué)。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓同學(xué)說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)敘述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注熟悉別食品質(zhì)量，選取平安的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

1、熟悉食物中毒特征。

埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我搶救熟悉。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒。

1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去；2、選取新奇和平安的食品；3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜；5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒；6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒；7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物；8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水。

三、總結(jié)

要堅(jiān)固樹立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

食品平安教案篇四

教學(xué)目標(biāo)：

一、學(xué)問：

1、關(guān)注并學(xué)會(huì)粗略評(píng)價(jià)自身的養(yǎng)分狀況

2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義

二、力量：

1、有愛好評(píng)價(jià)自身的養(yǎng)分狀況并原與其他同學(xué)溝通，嘗試設(shè)計(jì)表格

2、有愛好參加課堂調(diào)查活動(dòng)，并小組協(xié)作將數(shù)據(jù)進(jìn)行初步處理

3、嘗試設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜

二、情感：關(guān)懷長輩的飲食，體驗(yàn)父母的辛苦，學(xué)習(xí)表達(dá)孝心

教學(xué)重點(diǎn)：

1、關(guān)注并學(xué)會(huì)粗略評(píng)價(jià)自身的養(yǎng)分狀況

2、參加設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜

3、關(guān)注食品平安

教學(xué)難點(diǎn)：

關(guān)注食品平安

教學(xué)方法：

調(diào)查探究法、爭論法

課時(shí)支配：

1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)：

教學(xué)環(huán)節(jié)

老師活動(dòng)

同學(xué)活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

（一）情境導(dǎo)入

人太胖太瘦都說明這個(gè)人的養(yǎng)分狀況不太好，那什么樣的體重才是比較標(biāo)準(zhǔn)的呢

爭論、溝通、表達(dá)

調(diào)動(dòng)同學(xué)樂觀性

（二）評(píng)價(jià)自身的養(yǎng)分狀況并溝通引導(dǎo)同學(xué)以小組為單位爭論自己的身體健康狀況和養(yǎng)分狀況參加爭論，溝通，表達(dá)讓同學(xué)關(guān)注并粗略評(píng)價(jià)自身的養(yǎng)分狀況。

（三）過度

為了讓同學(xué)們更好地了解自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)，我們來做一個(gè)簡潔的課堂調(diào)查同學(xué)發(fā)言，爭論自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)是否正確，并說出科學(xué)依據(jù)讓同學(xué)明白飲食衛(wèi)生的科學(xué)道理，體現(xiàn)教學(xué)來自生活，指導(dǎo)同學(xué)的日常生活，提高同學(xué)日常生活中的科學(xué)素養(yǎng)。

（四）養(yǎng)分學(xué)專家對(duì)合理膳食的建議

提問：什么樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理的，才有利于我們健康成長？說說自己的看法敘述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有學(xué)問同學(xué)發(fā)言，談?wù)剬?duì)正確的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的理解同學(xué)發(fā)表自己的看法后再給出養(yǎng)分專家的建議，有利于同學(xué)更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)。

教學(xué)環(huán)節(jié)

老師活動(dòng)

同學(xué)活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

（五）“今日我們當(dāng)家”——為家人設(shè)計(jì)一日食譜

描述父母的辛苦和同學(xué)們的幸福生活，支配同學(xué)爭論如何為家人設(shè)計(jì)養(yǎng)分合理的一日食譜。

小組爭論，設(shè)計(jì)一日食譜應(yīng)當(dāng)留意哪些方面？完成一日食譜的設(shè)計(jì)并付之實(shí)施（課后）。

通過應(yīng)用學(xué)過的學(xué)問進(jìn)行以“今日我當(dāng)家”為主題的設(shè)計(jì)食譜活動(dòng)，對(duì)同學(xué)進(jìn)行孝心訓(xùn)練，讓他們關(guān)懷長輩的飲食、體驗(yàn)父母的辛苦。

（六）關(guān)注食品平安

引導(dǎo)同學(xué)留意食品平安，指導(dǎo)同學(xué)設(shè)計(jì)調(diào)查表，調(diào)查當(dāng)?shù)厥称返钠桨残浴?/p>

小組設(shè)計(jì)調(diào)查表，分工合作，并在課堂上溝通（課后）。

讓同學(xué)了解食品平安，懂得如何鑒別食品的平安性，愛護(hù)好自己的健康。

（七）課堂反思、小結(jié)

這節(jié)課你們有什么收獲？還想了解些什么？

同學(xué)爭論，溝通、表達(dá)。

通過反思與小結(jié)，讓同學(xué)對(duì)學(xué)問進(jìn)行整理。

（八）課堂練習(xí)

布置課堂練習(xí)

同學(xué)完成練習(xí)

對(duì)學(xué)問進(jìn)行鞏固

板書設(shè)計(jì)：

第三節(jié)膳食指南與食品平安

一、膳食指南：

1、多吃谷類，供應(yīng)充分能量

2、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜攝入

3、參與體力活動(dòng)，避開盲目節(jié)食

二、平衡膳食寶塔：

第一層：谷類（每天300克~500克）

其次層：蔬菜、水果類（分別是400克~500克100克~200克）

第三層：魚、禽、肉、蛋類（235克~200克）

第四層：奶、豆類（分別是100克50克）

第五層：油脂類（每天不超過25克）

三、食品平安：

食品平安訓(xùn)練教學(xué)優(yōu)秀教案篇五

活動(dòng)目標(biāo)：

1、明白小食品有優(yōu)劣之分，明白不能任憑吃東西。

2、明白一些辨別優(yōu)劣食品的方法。

3、明白要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。

活動(dòng)預(yù)備：

1、幼兒從家?guī)×闶场?/p>

2、預(yù)備比較性較強(qiáng)的兩種食品。

3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。

活動(dòng)過程：

一、出示圖片導(dǎo)入。

提問：1、圖上的小伴侶怎樣了（生病了）

2、為什么會(huì)生病呢

導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》

二、老師敘述故事《貪吃的毛毛》

邊看圖片邊敘述，講完后提問：

1、毛毛怎樣了（生病了）

2、為什么會(huì)生病呢（亂吃東西）

3、他吃的東西在哪兒買的（小攤販上）

4、他都買了哪些食品（劣質(zhì)的便利面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）

5、這些東西能吃嗎為什么

6、醫(yī)生對(duì)毛毛是怎樣說的（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小伴侶要吃潔凈有養(yǎng)分的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不潔凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的）

7、毛毛之后是怎樣做的（再也不多吃亂吃東西了）

三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢

老師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：

1、看外包裝圖案。（是否艷麗清楚）

2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。

3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。

4、比較這些物品的購買處。

老師小結(jié)簡潔的辨別食品優(yōu)劣的方法。

幼兒園食品平安訓(xùn)練教案篇六

活動(dòng)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒在探究中發(fā)覺并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)閱歷，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。

2、了解食品衛(wèi)生學(xué)問，初步培育幼兒的食品平安意識(shí)，增加幼兒的自我愛護(hù)意識(shí)。

3、知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。

4、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達(dá)力量。

活動(dòng)預(yù)備：

課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆

活動(dòng)過程：

一、播放幼兒在超市購物的短片，引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀看。

師：小伴侶，你們都逛過超市嗎？今日老師帶來了一段短片，小伴侶認(rèn)真看看片子里的小伴侶是怎么逛超市的？他們的表現(xiàn)有什么不同？(讓幼兒帶問題看短片)

師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。

(幼兒：小伴侶逛超市很快樂；有的小伴侶選了許多自己喜愛吃的東西；我觀察有的小伴侶在看價(jià)錢；我觀察有的小伴侶在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。)

提問：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？(推斷食物是否過期)

老師說出保質(zhì)期的概念。

師：“全部的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告知我們?cè)谶@個(gè)日期內(nèi)可以平安的食用，保證我們身體的平安和健康?！?/p>

師：“小伴侶們，過期食品能吃嗎？為什么？”

二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性

師：短片里的小伴侶在哪里發(fā)覺食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢？

師：“其實(shí)啊，全部的食品包裝上應(yīng)當(dāng)都有兩個(gè)日期：一個(gè)是保質(zhì)期，另一個(gè)是生產(chǎn)日期，通過這兩個(gè)日期我們就能推斷是否過期?！?/p>

三、幼兒自主觀看感知食品的保質(zhì)期。

1、老師出示幼兒寵愛的食品，激發(fā)幼兒的樂觀性。

師：“看，老師這里有許多的零食，現(xiàn)在你們想不想自己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀看，自由爭論。

2、老師提問幼兒回答

你們都找到了嗎？兩個(gè)日期都找到了的舉手。在哪里找到的？

請(qǐng)幼兒舉手發(fā)言，引出日期消失的位置不同，時(shí)間不一樣。

四、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)推斷食物過期的方法

師：小伴侶們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會(huì)推斷才對(duì)哦！

師：“老師帶來了兩種食品，我們要正確推斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。老師出示一張表格如下：

引導(dǎo)幼兒看清晰老師的記錄過程。

師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標(biāo)畫上，再把找到的日期填上去。(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)

出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計(jì)算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個(gè)月就出示幾個(gè)吸鐵石在日歷上，把計(jì)算的時(shí)間記錄在到期時(shí)間的格子里。

引導(dǎo)幼兒說出今日的日期，認(rèn)真觀看日歷表，最終推斷是否過期。

五、老師引導(dǎo)幼兒實(shí)踐操作推斷保質(zhì)期。

引語：“小伴侶們，喜羊羊打來電話說，它的超市里被灰太狼放進(jìn)了一些過期食品，想請(qǐng)我們的小伴侶幫忙，找出過期的食品，你們?cè)覆磺樵戈P(guān)心它呢？”(想要去關(guān)心喜羊羊，必需通過考核才能去哦！)

出示表格，告知幼兒嬉戲規(guī)章，全部幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個(gè)幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小伴侶快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷推斷是否過期。

幼兒操作，老師從旁指導(dǎo)。

六、匯總老師講解表格，加深幼兒對(duì)保質(zhì)期的熟悉。

師：小伴侶們都已經(jīng)得出結(jié)果了，下面我們一起來驗(yàn)證一下吧。

出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗(yàn)證，看，小伴侶推斷對(duì)了，喜羊羊就會(huì)很興奮的蹦出來哦，推斷錯(cuò)了灰太狼可就會(huì)蹦出來哦。

結(jié)束語：小伴侶們都通過了測(cè)試，接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市關(guān)心它吧。

食品平安活動(dòng)教案篇七

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新奇的食品。

2、了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道