測定某種食物中的能量

測定某種食物中的能量第1頁/共29頁提出問題1.花生的種子含有多少能量？2.花生仁和核桃仁哪個含能量多？第2頁/共29頁作出假設強調：作出假設要根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗進行。針對不同的問題，作出的假設是不同的。例如：問題一：花生的種子含有多少能量？此為定量試驗，是不需要做出假設的。問題二：花生仁和核桃仁哪個能量多？此為定性試驗，學生根據(jù)生活經(jīng)驗做出更為合理的假設為：核桃仁含有的能量比花生仁多。第3頁/共29頁制定計劃思考：1.能量看不見摸不著，應該如何測量呢？2.怎樣才能減少種子燃燒時的熱量散失？3.在設計對照實驗時，如何保證只有一個變量？4.探究實驗只做一次，結果可靠嗎？應當怎樣做？第4頁/共29頁實驗器材存在問題！第5頁/共29頁課本器材不足之處1.瓶口散熱損失能量較多。5.燃燒的灰燼不好回收。3.石棉網(wǎng)吸收了部分熱量。4.燃燒過程沒有保溫措施。實驗準備，創(chuàng)新改進2.錐形瓶中水較淺，溫度計玻璃泡無法完全浸入水中。第6頁/共29頁這些物品在加熱時是如何做到的保溫呢？實驗準備，創(chuàng)新改進第7頁/共29頁實驗準備，創(chuàng)新改進制作保溫罩第8頁/共29頁1.橡皮塞能減少熱能散失。2.試管可直接加熱，避免石棉網(wǎng)吸收的熱量。3.30ml水在試管中水位較高，溫度計的玻璃泡可被完全浸入水中。4.橡皮泥填補縫隙，保溫罩、燃燒室能夠有效保溫5.燃燒的灰燼便于回收。第9頁/共29頁新問題生成

我們改進過的器材究竟能否有效減少能量散失？對照實驗第10頁/共29頁二、小組合作，探究新知實施計劃酒精燈使用方法第11頁/共29頁溫度計的使用二、小組合作，探究新知√第12頁/共29頁量筒的使用方法二、小組合作，探究新知第13頁/共29頁調平—稱量—讀數(shù)二、小組合作，探究新知第14頁/共29頁

二、小組合作，探究新知實施計劃稱取相同質量的花生和核桃小塊，以備對照實驗時使用。第15頁/共29頁量取30毫升水實施計劃二、小組合作，探究新知第16頁/共29頁實施計劃二、小組合作，探究新知引燃種子后迅速放入燃燒室第17頁/共29頁二、小組合作，探究新知能量測量組第18頁/共29頁二、小組合作，探究新知能量比較組第19頁/共29頁二、小組合作，探究新知器材PK組第20頁/共29頁課本器材改進器材課本器材PK改進器材第21頁/共29頁實驗材料質量（g）水的體積（ml）開始的水溫T1（℃）最后的水溫T2（℃）100g實驗材料中所含的能量（焦）花生0.5402740.5420000得出結論二、小組合作，探究新知第22頁/共29頁得出結論能量測量組二、小組合作，探究新知第23頁/共29頁得出結論能量比較組二、小組合作，探究新知第24頁/共29頁得出結論器材PK組二、小組合作，探究新知第25頁/共29頁表達交流二、小組合作，探究新知組別12345平均值能量（千焦）638.4768.8484.7569.6663.2624.94花生種子能量統(tǒng)計第26頁/共29頁三、討論與交流

1、你們測定的數(shù)據(jù)與課本第38-39頁附表中的數(shù)據(jù)有差別嗎？原因是什么？

2、你們測定的數(shù)據(jù)與其他小組的數(shù)據(jù)相同嗎？如不同，原因是什么？

3、探究實驗只做一次，結果可靠嗎？應當怎樣做？思考第27頁/共29頁1、探究實驗過程要設計重復實驗，結果才更可靠。2、實驗數(shù)據(jù)比課本數(shù)據(jù)小