四年級(jí)安全教育主題班會(huì)教案-食品健康與安全 全國(guó)通用

食品健康與安全教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析：今天我們生活在一個(gè)幸福的時(shí)代，各種食品日益豐富，看起來色香味俱全，很是誘人，其實(shí)有些食品是不健康食品，一直傷害著人們的身體，只有了解不健康食品的危害，才會(huì)杜絕不健康食品的傷害，只有多吃一些健康食品，養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

學(xué)情分析：通過平時(shí)對(duì)學(xué)生的觀察和了解，可以發(fā)現(xiàn)在學(xué)生的日常生活中，學(xué)生對(duì)食品安全的意識(shí)比較單薄，不具備很好的自我控制的能力，很容易被一些美味卻無營(yíng)養(yǎng)的食品所誘惑。

教學(xué)目標(biāo)：

讓學(xué)生了解不健康食品的危害和健康食品的益處，掌握健康的生活方式。

增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。

3、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是健康的，哪些食品存在安全隱患。

教學(xué)準(zhǔn)備：希沃白板5，iPad移動(dòng)設(shè)備

教學(xué)過程

一、課前匯報(bào)，交流課前搜集的資料

1、俗話說：民以食為天，我們的生活離不開食品，食品的種類繁多，那你們都喜歡哪種食品？（生匯報(bào)。）

2、哇，這么多的食品，所有的食品都安全嗎？課前，同學(xué)們就食品安全的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了上網(wǎng)查閱，誰愿意把搜救到的資料展示給大家。

預(yù)設(shè)：

（1）食品安全:指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何危害。

（2）在食品的三要素中（安全、營(yíng)養(yǎng)、食欲），安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。

（3）“QS”標(biāo)志：“QS”意為“質(zhì)量安全”，表明食品符合質(zhì)量安全的基本要求。

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志：無公害農(nóng)產(chǎn)品能夠把有毒有害物質(zhì)控制在一定范圍內(nèi)。

綠色食品標(biāo)志：綠色食品的級(jí)別比“無公害農(nóng)產(chǎn)品”高。

有機(jī)食品標(biāo)志：對(duì)生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì)控制的要求非常嚴(yán)格，是更高標(biāo)準(zhǔn)的安全食品。

3、通過你們搜集的資料，讓我們知道了什么是食品安全，食品安全的三要素以及食品安全的四種重要標(biāo)志。你們真的很厲害。

4、在各種食品日益豐富的今天，有關(guān)食品安全事件的報(bào)道卻越來越多，成為社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)，讓我們通過一個(gè)短片來看看食品安全事件給人們帶來了哪些傷害？

（食品安全事件視頻）

5、孩子們，你們感受到了什么？

6、是啊，食品安全事件觸目驚心，給人們?cè)斐傻膫κ菬o法用語言來形容的。其實(shí)在我們身邊也經(jīng)常會(huì)遇到因吃食品而出現(xiàn)問題的事情，誰來說一說。

生說一說

看來關(guān)注食品安全刻不容緩，我們必須提高自我保護(hù)意識(shí)，在享受美食的同時(shí)，不能忽視身體的健康。這節(jié)課，我們就一起探討交流《食品健康與安全》，板書課題。

自主學(xué)習(xí)微課，了解不健康食品和健康食品

（一）了解不健康食品

1、在我們的生活中，有一些食品是美味的但卻是不健康的，也許就是你們經(jīng)常吃到的食品，你們想知道哪些食品是不健康食品嗎？讓我們打開資源包里的微課2.看看不健康的食品有哪些？它們有什么危害？

學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

通過學(xué)習(xí)，你知道不健康的食品有哪些？

學(xué)生匯報(bào)投屏

課件出示思維導(dǎo)圖小結(jié)。

你還知道哪些食品是不健康食品？現(xiàn)在我們知道了這些不健康的食品，你們以后還敢多吃嗎？

（二）、了解健康食品

那就讓為了自己的身體健康，一定要抵擋住這些不健康食品的誘惑。讓我們多吃一些健康的食品，那生活中的健康食品有哪些呢？你們想知道嗎？讓我們打開資源包的微課2，來看看十大健康食品吧.

自主學(xué)習(xí)十大健康食品的微課。

學(xué)生匯報(bào)投屏

你還知道哪些健康食品。

這些健康的食品有益于身體的成長(zhǎng)，我們應(yīng)該吃這些健康食品。

三、鞏固訓(xùn)練，知識(shí)拓展

1、看你們學(xué)得這么好，老師覺得你們可以當(dāng)一名食品質(zhì)檢員了，我這里有一些食品，你可以幫著檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不是安全的（學(xué)生在iPad上分類）

你們分好了嗎？誰愿意把你分的過程為大家演示一下？（投屏分的過程）

大家真厲害，能夠準(zhǔn)確的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小衛(wèi)士！

2、安安看見你們表現(xiàn)得這么出色，也來到我們的課堂上，并且給大家?guī)砹藥讞l有關(guān)食品安全的錦囊妙計(jì)。

學(xué)生觀看視頻。

安安為我們帶來了哪幾條有關(guān)食品安全的錦囊妙計(jì)呢？誰來說說？

你還有好安全錦囊送給大家嗎？

3、看到你們這么優(yōu)秀的表現(xiàn)，老師帶你們做個(gè)游戲吧。游戲規(guī)則：找兩名同學(xué)到前面來，游戲開始時(shí)，點(diǎn)擊正確的選項(xiàng)將會(huì)得分，點(diǎn)擊錯(cuò)誤的選項(xiàng)將會(huì)扣分，最后以得分高者獲勝。

四、總結(jié)收獲

1、輕松過后，讓我們回顧一下這節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容吧，你們一定收獲滿滿吧，你愿意把你的收獲分享給大家嗎？

2、你們可真厲害，能夠憑著聰明的頭腦獲取這么多的知識(shí)，老師真替你們高興，讓我們大家趕快行動(dòng)起來，從現(xiàn)在開始，拒絕不健