糖類和脂質核酸

第一章細胞的分子組成第三節(jié)有機物及生物大分子幾種有機物的結構簡式：碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素。碳原子的結構和碳骨架決定了有機物的多樣性。碳是構成細胞的最基本元素生物體內的四大類有機物糖類脂質蛋白質核酸生物大分子：是指作為生物體內主要活性成分的各種分子量達到上萬或更多的有機分子（高分子化合物）。主要包括蛋白質、核酸、脂質、糖類。

———根據糖類能否水解及水解后的產物①單糖：不能被水解，可以直接被細胞吸收的糖。②二糖：二糖水解后生成兩分子單糖。③多糖：由許多（10個以上）單糖分子脫水縮合而成，水解后能生成多個單糖的糖。123456葡萄糖果糖

核糖（RNA的組成成分）

脫氧核糖（DNA的組成成分）五碳糖常見的單糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖、果糖。其中，葡萄糖是最重要的能源物質。核糖和脫氧核糖構成遺傳物質的主要成分。A、植物二糖：蔗糖（2）、二糖麥芽糖B、動物二糖：乳糖

植物性的多糖多糖淀粉糖元纖維素動物性的多糖植物性的多糖（植物貯能物質）（動物貯能物質）（細胞壁主要成分）脂質油脂磷脂植物蠟固醇C、H、O、N、PO元素比值？徹底分解的耗氧量？釋放出能量？被利用的難易程度？貯能高易利用1g油脂VS1g糖類1g油脂＜1g糖類1g油脂＞1g糖類1g油脂＞1g糖類1g糖類更容易糖類是主要的能源物質，油脂是良好的儲能物質。磷脂是細胞內各種膜結構的重要成分。血液膽固醇含量偏高對人體健康的影響過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。因此注意限制高膽固醇類食物的過量攝入如動物內臟和蛋黃。一、糖類1.組成元素：2.分類：3.基本單位：單糖4.生理功能：生物體內主要能源物質。

葡萄糖？淀粉？糖元？纖維素？二、脂質（C、H、O；N▲、P▲。）

1.油脂（1）基本單位：甘油、脂肪酸（2）生理功能：貯能物質。

2.磷脂：細胞內各種膜結構的重要成分。

3.植物蠟：對植物細胞起保護作用。

4.固醇：練習題1、組成麥芽糖、糖元、淀粉和纖維素的結構單元都是（）A．蔗糖B．果糖C．葡萄糖D．各種單糖2.人體細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（）

A、麥芽糖B、淀粉

C、蔗糖D、葡萄糖某生物體內發(fā)生如下的反應：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖元，則下列說法不正確的是(

)A．此生物一定是動物，因為能合成糖元B．淀粉和糖元都屬于多糖，都是貯能物質C．此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖D．淀粉→麥芽糖→葡萄糖發(fā)生于消化道內，葡萄糖→糖元可發(fā)生于肝臟內

CDC3.生物體內的主要能源物質和主要貯能物質分別是（）A.糖類、蛋白質B.糖類、油脂C.糖類、糖元D.葡萄糖、糖元B4.下列脂質中不能對生物體的