中心學(xué)校食品安全管理制度

XXXX中心學(xué)校食品安全管理制度一、未發(fā)現(xiàn)食物中毒的措施：1、建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，自覺(jué)履行、落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂與校園周邊地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生監(jiān)督；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂采購(gòu)、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。要嚴(yán)把衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不進(jìn)。3、要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、食品從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)和預(yù)防食物中毒知識(shí)的培訓(xùn)，提高其食品衛(wèi)生知識(shí)水平，自覺(jué)搞好學(xué)校的食品衛(wèi)生工作。4、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)，狠抓各項(xiàng)法規(guī)制度的落實(shí)，并根據(jù)衛(wèi)生行政部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)，改進(jìn)食堂衛(wèi)生工作，消除食物中毒隱患。5、對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，把食品衛(wèi)生納入學(xué)生健康教育的內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。學(xué)校在進(jìn)行“消滅四害”的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)中，要加強(qiáng)藥餌的管理，要有專人負(fù)責(zé)投放和清理，避免誤食事件發(fā)生。二、發(fā)現(xiàn)食物中毒的措施：發(fā)現(xiàn)學(xué)校教師和學(xué)生中出現(xiàn)食物中毒案例，或飯后不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似中毒情況，原則上應(yīng)馬上送醫(yī)院或撥打120急救電話。病人有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運(yùn)動(dòng)障礙等食物中毒的典型癥狀時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：1.為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應(yīng)讓病人側(cè)臥，便于吐出。2.不要輕易地給病人服止瀉藥，以免貽誤病情。3.在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后馬上給補(bǔ)充水分。4.留取嘔吐物和大便樣本，給醫(yī)生檢查。5.如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢(shì)并將雙膝屈曲，有助于緩解腹肌緊張。6.腹部蓋毯子保暖，這有助于血液循環(huán)。7.當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時(shí)，要馬上送醫(yī)院，謹(jǐn)防休克癥狀。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)食短時(shí)間內(nèi)即出現(xiàn)癥狀，往往是重癥中毒。由于學(xué)生屬于兒童，敏感性高，要盡快治療。食物中毒引起中毒性休克，會(huì)危及生命。8.出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時(shí)，馬上將病人移至周圍沒(méi)危險(xiǎn)物品的地方，并取來(lái)筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。三、報(bào)告制度：1、任何人一旦發(fā)生中毒事故，應(yīng)立即報(bào)告校長(zhǎng)，學(xué)校在第一時(shí)間內(nèi)報(bào)告教育主管部門和衛(wèi)生行政部門，并說(shuō)明事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容；學(xué)校和個(gè)人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報(bào)告。2、建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的