中國旅游地理

西南地區(qū)民俗風(fēng)情傣族中文名傣族英文名Taination別稱泰族、佬族、撣族、阿薩姆族人口6800萬左右分布泰、老、緬、印、越、中、柬等國語言傣泰語文字傣泰文傣族簡(jiǎn)介名俗風(fēng)情——食俗基本簡(jiǎn)介傣族菜特點(diǎn)是口感酸辣、清談、開胃，烹制時(shí)不勾芡。選料也很獨(dú)特，除了云南當(dāng)?shù)仄贩N繁多的菜蔬，珍貴的菌類，不少菜苔、昆蟲等都能入菜。飲食特點(diǎn)傣族菜可說是一種非常符合現(xiàn)代人健康觀念的料理，尤其是它的烹調(diào)方法，幾乎不使用任何的鹽、味精，而且少油。只是添加了大量的野生植物物香野草野菜、青檸檬汁及魚露，含有豐富的維他命C、蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)，避免膽固醇過高，經(jīng)常享用傣族菜不但可以調(diào)整體重，對(duì)健康也有很大的益處。名俗風(fēng)情——食俗香竹糯米飯（竹筒飯）傣族菠蘿飯名俗風(fēng)情——食俗螞蟻蛋酸肉名俗風(fēng)情——服飾“金孔雀”傣族婦女一般喜歡穿窄袖短衣和筒裙，把她們那修長(zhǎng)苗條的身材充分展示出來。上面穿一件白色或緋色內(nèi)衣，外面是緊身短上衣，圓領(lǐng)窄袖，有大襟，也有對(duì)襟，有水紅、嫩粉、淡黃、淺綠、雪白、天藍(lán)等多種色彩。多是用喬其紗、絲綢、的確涼等料子縫制。窄袖短衫緊緊地套著胳膊，幾乎沒有一點(diǎn)空隙，有不少人還喜歡用肉色衣料縫制，若不仔細(xì)看，還看不出袖管，前后衣襟剛好齊腰，緊緊裹住身子，再用一根銀腰帶系著短袖衫和筒裙口，下著長(zhǎng)至腳踝的統(tǒng)裙，腰身纖巧細(xì)小，下擺寬大。傣族婦女的這種裝束，充分展示了女性的胸、腰、臀“三圍”之美，加上所采用的布料輕柔，色彩鮮艷明快，無論走路或做事，都給人一種婀娜多姿、瀟灑飄逸的感覺。名俗風(fēng)情——服飾傣族男子一般都穿無領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖衫，下穿長(zhǎng)管褲，用白布、青布或緋布包頭，有的戴禮帽，顯得瀟灑大方。傣族無論男女，出門總喜歡在肩上挎一個(gè)用織綿做成的挎包（筒帕）?？姘{(diào)鮮艷，風(fēng)格淳樸，有濃厚的生活色彩和民族特色。圖案有珍禽異獸，樹木花卉或幾何圖形，形象逼真，栩栩如生。每一種圖案都含有具體的內(nèi)容，如：紅、綠色是為了紀(jì)念祖先；孔雀圖案表示吉祥如意；大象圖案象征著五谷豐登，生活美好，充分表現(xiàn)了傣族人民對(duì)美好生活的向往和追求。名俗風(fēng)情——民居

在濱水而居的河谷壩區(qū)，因受炎熱、潮濕、多雨、竹木繁茂等生態(tài)環(huán)境的影響，傣族的居民建筑以“干欄”（俗稱竹樓）為主。上下兩層，以木、竹做樁；樓板、墻壁、房頂覆以茅草、瓦塊。上層棲人，下養(yǎng)家畜、堆放農(nóng)作物。整座建筑空間間架高大，且以竹或木做墻壁和樓板，利于保持居室干燥涼爽。名俗風(fēng)情——建筑佛寺建筑是信仰南傳上座部佛教傣族的特色建筑，以落地重檐多坡面平瓦建筑為主。由大殿、僧舍和鼓房組成，中心佛寺外加一座戒堂、一座藏經(jīng)樓、一座佛塔。主殿外觀一般是單檐或重檐歇山式屋頂，或懸山式頂、多角或亞字形重檐歇山式頂。坡面進(jìn)行一至二次跌落后有兩層或上中下三層的單面坡或三面坡、五面坡，坡面的多少和佛寺的級(jí)別有關(guān)。屋面按縱向分為兩段式或三段式或五段式，以中間最高，使龐大威嚴(yán)的屋面呈現(xiàn)出優(yōu)美起伏的曲線。禁忌是一種古老而又十分神秘的文化現(xiàn)象。在西雙版納傣族社會(huì)中，禁忌像一張網(wǎng)，幾乎無處不在，它不僅涉及到人們的衣、食、住、行、生、老、病、死、婚、喪，而且對(duì)農(nóng)耕、獵狩、歲時(shí)節(jié)日等都有約束，內(nèi)容十分豐富。入宅禁忌：進(jìn)傣家竹樓須脫鞋，而且在屋內(nèi)走路要輕。進(jìn)門后要按照輩份大小、資歷深淺，依次而坐，年長(zhǎng)者(男)坐在正廳上方，面對(duì)房門；一般人坐在靠臥室的圍墻“冬丙”或以凳坐于堂中；圍火塘坐時(shí)，不能坐火塘上方及跨過火塘，因?yàn)槟鞘桥魅俗鲲埖膹N位；更不能移動(dòng)支鍋的三角架，也不能用腳踏。傣族禁忌坐門檻，認(rèn)為門檻是人、鬼必經(jīng)之道。傣族都習(xí)慣住在樓上，而樓上臥室只有一塊隔板與客廳相分，臥室中沒有隔板分成小間，幾代人都住在里面，用蚊帳分開，中間有一定間隔，分門進(jìn)出，不是自家人(血親)不得進(jìn)內(nèi)室；同時(shí)忌諱外人窺看，因?yàn)闀?huì)得罪“家神”；過去的習(xí)俗規(guī)定，若男客人窺看了主人的臥室，就要做主人的上門女婿，或到主人家做三年苦工，若是女客人也要到主人家服役三年。外人不得在燈上點(diǎn)煙，否則認(rèn)為抽走了“神光”。傣家竹樓室內(nèi)一般有三根柱子，中間靠近火塘的那根本柱子是傣家的“頂天柱”，千萬靠不得，若靠了柱子意味著不尊重主人；靠外的一根柱是“吉祥柱”，可以靠；靠里的一根是“升天柱”，忌靠或掛東西，是用于家中的人死了，家人把死去的人靠在這根柱子上(不分男女)沐浴、穿衣、裹尸體，等候火葬。忌用凳子作枕頭，因?yàn)榈首又还┤俗?。飲食禁忌：傣族在獲得豐收或捕獵到食物后必須先祭祀祖先神靈，感謝神明的保佑，然后再自己食用。在待客飲食方面也有一些禁忌，不用白顏色的雞、水香菜、滑苔和螺螄四菜同時(shí)招待朋友，否則會(huì)有無形的障礙阻隔兩人交往，哪怕同在一個(gè)鄉(xiāng)村或城市，兩人也難以見到面，對(duì)待在他鄉(xiāng)工作的家人也存在這種飲食禁忌。餐桌不能擺放在主梁下，否則沖撞主梁，對(duì)家神和居室不利。小孩子不能吃雞腳，吃了不會(huì)織布編籮籮；不能吃雞腰，吃了會(huì)斷牙齒，會(huì)肩疼頭痛；不能吃雞屁股，吃了嘴會(huì)長(zhǎng)。有時(shí)在祭祀祖靈神明時(shí)禁忌吃某些食物食品。蒸飯時(shí)，忌甑子發(fā)生聲音，否則是不吉利的預(yù)兆，要請(qǐng)人送鬼。服飾禁忌穿著打扮方面，亦忌男女不辨，忌諱男穿女服，或者女著