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文檔簡介
1、當(dāng)前,山東省的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給鏈系統(tǒng)建立還處于初級(jí)階段。農(nóng)副產(chǎn)品供給鏈信息系統(tǒng)還需進(jìn)一步完善,還需削減流通環(huán)節(jié)的本錢。當(dāng)今社會(huì)需要怎樣對(duì)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給鏈建立來進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)展研究。例如,農(nóng)副產(chǎn)品供給鏈的優(yōu)化,供給鏈條件下農(nóng)副產(chǎn)品供給鏈在品質(zhì)、數(shù)量上,在市場中的合理供給關(guān)系。文章在電子商務(wù)環(huán)境下,從如何完善地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給鏈方面出發(fā),對(duì)山東省地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給鏈的現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)展了分析,并提出了優(yōu)化供給鏈下文稱供給鏈的相應(yīng)形式。山東作為我國的農(nóng)業(yè)大省,具有豐富的地標(biāo)性農(nóng)副產(chǎn)品下文稱地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品種植條件和資源,地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品種類繁多,其中不乏很多地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品既是一種符號(hào),更是一種無形資產(chǎn)。假如使用
2、得好、保護(hù)得好,可以帶活一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓。但是,山東省地標(biāo)性農(nóng)副產(chǎn)品沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃,品牌保護(hù)沒有跟上,出現(xiàn)了一些地理標(biāo)志農(nóng)副產(chǎn)品申請熱、使用冷、效果差的情況,遠(yuǎn)未到達(dá)與產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)的市場成績,相應(yīng)產(chǎn)業(yè)開展也面臨著宏大困難。地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品是一個(gè)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的代表,其供給鏈的構(gòu)建對(duì)其他普通農(nóng)副產(chǎn)品供給鏈的建立具有重要的指導(dǎo)意義。然而從目前來看本文由論文聯(lián)盟搜集整理,山東省地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品雖然有自己得天獨(dú)厚的種植條件和獨(dú)特的口味,但并未在國內(nèi)和國際上形成很強(qiáng)的市場競爭力。我國的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外的農(nóng)副產(chǎn)品市場上根本沒有競爭力,究其原因,我們看到我國的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在保存、運(yùn)載、加工以及出售等環(huán)節(jié)的本錢特別高,山
3、東省地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品不合理物流,以及沒有形成符合自身特色的供給鏈體系造成了目前增值效益低下等不良問題,因此,創(chuàng)立一個(gè)合理的農(nóng)副產(chǎn)品物流供給鏈體系,優(yōu)化電子商務(wù)平臺(tái),是非常重要的。地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品又稱作地理地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品,是指來自特定地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品。特定地域的天然環(huán)境和歷史文化因素影響著產(chǎn)品的質(zhì)量和一些特性,并以地區(qū)名進(jìn)展取名的獨(dú)有的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)示。我們所提到的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品是指初級(jí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,包括動(dòng)植物、微生物及其附屬品。例如我省的章丘大蔥、嶗山綠茶、龍口粉絲、濰縣蘿卜、萊陽梨、長島鮑魚等都是很有代表性的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品不僅是農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)志,更是一種無形資產(chǎn)。假如得到很好的使用和保護(hù),可以使一方經(jīng)濟(jì)大力的開
4、展、使一方百姓致富。所以,對(duì)申報(bào)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品要充滿積極性,大力保護(hù)具有特色、優(yōu)良的農(nóng)副產(chǎn)品??梢詫?duì)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)展合理的保護(hù)和利用,促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。而且,地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于培養(yǎng)當(dāng)?shù)氐木哂兄R(shí)產(chǎn)權(quán)和地方特征的主導(dǎo)農(nóng)牧業(yè)的開展和品牌的形成具有推動(dòng)作用。1供給鏈概述2022年,學(xué)者曹艷媚對(duì)供給鏈進(jìn)展了定義:圍繞主要企業(yè),以信息流通互聯(lián)網(wǎng)為根底,采用系統(tǒng)的方法進(jìn)展管理,從地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)環(huán)節(jié)一直到購置者手中的過程,必須使得農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)、加工、運(yùn)載、出售直到購置的過程的商品流通、消息溝通與和資本流通等在整個(gè)供給鏈上流統(tǒng)統(tǒng)暢,可以滿足購置者消費(fèi)的各種需要。本文認(rèn)為,供給鏈?zhǔn)侵敢缘貥?biāo)農(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象,圍繞地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品主要企
5、業(yè),通過信息流、物流以及資金流指導(dǎo)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的加工、消費(fèi)和出售,從而將消費(fèi)者以及農(nóng)業(yè)消費(fèi)加工基地,地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品購置者,消費(fèi)者,銷售者,購置者連成一體的功能網(wǎng)絡(luò)。12山東省地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的供給鏈形式2.1傳統(tǒng)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品流通鏈.傳統(tǒng)的農(nóng)戶經(jīng)營形式,在很大程度上限制了供給鏈發(fā)揮作用,因?yàn)樾畔⒉煌〞?,地?biāo)農(nóng)產(chǎn)品流通效率不高,根本的消費(fèi)需求都不能滿足,出現(xiàn)了消費(fèi)與出售的不對(duì)稱;對(duì)增加數(shù)量重視,不注重產(chǎn)品質(zhì)量的提升;出現(xiàn)了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品大豐收,但收入沒有增加的現(xiàn)象。22.2商場超市為主導(dǎo)的地標(biāo)性供給鏈.超市是地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品銷售流通的主要渠道之一。把超市作為供給鏈主要渠道的好處在于,在超市可以迅速地捕捉購置者的購置需求,
6、可以使消費(fèi)、包裝、運(yùn)送等增長價(jià)值的效勞契合購置者的要求進(jìn)展開展。以超市為主的供給鏈,其信息管理系統(tǒng)非常完善,該系統(tǒng)可對(duì)消費(fèi)市場的信息進(jìn)展綜合分析,增強(qiáng)銷售上下游的資訊的溝通交流,減短產(chǎn)品銷售流通渠道,有利于建立供給鏈內(nèi)部穩(wěn)定長期的合作關(guān)系。2.3專業(yè)批發(fā)市場為主導(dǎo)的地標(biāo)性供給鏈專業(yè)批發(fā)市場對(duì)消費(fèi)農(nóng)戶與交易市場的連續(xù)非常深,它可以把有效的信息傳送給消費(fèi)加工企業(yè),可以對(duì)整條供給鏈作出合理的消費(fèi)、加工、銷售策略提供幫助。這種供給鏈形式必需要有較大規(guī)模的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品市場,對(duì)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展統(tǒng)一聚集,再通過各地分銷商進(jìn)展出售,加大了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品流通范圍。這種供給鏈形式的缺點(diǎn)是總本錢很高。很多批發(fā)市場的物流信息
7、系統(tǒng)不健全,對(duì)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)加工、包裝、運(yùn)送等效勞升值工程還很少,對(duì)這些方面還必須進(jìn)一步進(jìn)步。3構(gòu)建電子商務(wù)平臺(tái)下的供給鏈物流形式現(xiàn)代社會(huì)建立在互聯(lián)網(wǎng)的根底上,電子商務(wù)平臺(tái)為供給鏈物流的產(chǎn)業(yè)晉級(jí)創(chuàng)造了條件。然而電子商務(wù)平臺(tái)根底之上的信息流、商流還有資金流活動(dòng)應(yīng)該和地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品市場的物流彼此統(tǒng)一,必須在地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)、流通和消費(fèi)三方面到達(dá)適當(dāng)?shù)囊?guī)模,建立基于互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái),供給鏈物流以電子商務(wù)平臺(tái)形式進(jìn)展開展,使其變得越來越標(biāo)準(zhǔn)化。3.1建立地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái),促進(jìn)消費(fèi)和銷售信息準(zhǔn)確對(duì)接建立地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)對(duì)地方農(nóng)業(yè)的開展具有重要意義,既有利于標(biāo)準(zhǔn)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的市場秩序,同時(shí)是地方傳
8、統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)志。信息的不對(duì)稱問題帶來了商機(jī),其中來自外界環(huán)境變化的是意外商機(jī),意外商機(jī)具有明顯的偶爾性和不確定性;而由供給鏈內(nèi)部產(chǎn)生的是可預(yù)期商機(jī),可預(yù)期商機(jī)相比于意外商機(jī),具有一定的可預(yù)期性和確定性。構(gòu)建地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)讓在傳統(tǒng)領(lǐng)域中相對(duì)分散的消費(fèi)和銷售信息實(shí)現(xiàn)了準(zhǔn)確對(duì)接,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)信息現(xiàn)代化,在一定程度上解決了消費(fèi)和銷售信息失衡的問題。特別是在可預(yù)期商機(jī)方面,地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)的信息扮演著重要角色。地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)不僅解決了消費(fèi)和銷售信息準(zhǔn)確對(duì)接的問題,更使加工和消費(fèi)各方實(shí)現(xiàn)了交互的可能。目前地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)主要有B2B、B2和2三種形式。在傳統(tǒng)市場的根底
9、上建立的以互聯(lián)網(wǎng)電子平臺(tái)為根底的物流、資本流等建成的虛擬市常3必須將實(shí)虛嚴(yán)密連接起來,把虛擬市場當(dāng)成是載體,從而做到市場為開展方向,才可以進(jìn)一步到達(dá)傳統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)虛實(shí)對(duì)接的目的,從而實(shí)現(xiàn)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和消費(fèi)的理性預(yù)期目的。3.2電子商務(wù)平臺(tái)下的供給鏈物流形式人們的物質(zhì)需求隨著消費(fèi)才能的進(jìn)步而逐步追求多樣性,而傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的晉級(jí)換代需要從明確消費(fèi)需要為導(dǎo)向,依靠電子商務(wù)平臺(tái),通過實(shí)體市場交易的可變性與虛擬網(wǎng)絡(luò)的目的性,才可以全面聯(lián)結(jié)消費(fèi)和需求在時(shí)間和空間兩方面的不同,從而讓農(nóng)業(yè)變得更加先進(jìn)。2022年的中央一號(hào)文件要求,必須在農(nóng)村建立農(nóng)村社會(huì)化辦事新體系,用來塑造以多元效勞為根底的主體。所以電子商務(wù)平
10、臺(tái)下供給鏈物流的形態(tài)變得越來越豐富,才可以為開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)造良好條件。3.3第三方物流整合形式第三方物流整合是在獨(dú)立性分工的前提下加以整合,實(shí)際展示于第三方物流機(jī)能的整合,也就是運(yùn)輸、配送、倉儲(chǔ)、包裝、搬運(yùn)和信息管理等幾項(xiàng)功能的整合。同時(shí),做好第三方物流的整合,要注重第三方物流機(jī)構(gòu)和企業(yè)的整合,第三方物流屬于企業(yè)物流的一局部,要做到與企業(yè)內(nèi)部的物流規(guī)劃和物流效勞相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合。第三方物流承載著物流委托方和效勞對(duì)象雙方,只有做到協(xié)調(diào)配合工作,才能進(jìn)步顧客的整體滿意度。第三方物流的出現(xiàn)是現(xiàn)代物流業(yè)專業(yè)化開展的結(jié)果。第三方物流整合形式可以有效降低企業(yè)的物流本錢,同時(shí)其內(nèi)部的供給鏈管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)
11、社會(huì)物流總本錢的有效調(diào)節(jié),從而降低整個(gè)社會(huì)的物流本錢。目前,在美國、新加坡和日本等興旺國家,有70%左右的消費(fèi)品物流業(yè)務(wù)是由第三方物流企業(yè)承當(dāng)?shù)摹D壳?,我國的物流業(yè)正處于高速開展時(shí)期,第三方物流企業(yè)大規(guī)模涌現(xiàn),因此,第三方物流整合形式在區(qū)域性地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的開展方面,提供了有利支撐。第三方物流將農(nóng)產(chǎn)品的采購、包裝、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)承攬下來,使農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)企業(yè)將主要精力用于農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi),既節(jié)約了本錢,又進(jìn)步了顧客的滿意度,突出了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的核心優(yōu)勢。第三方物流整合形式的優(yōu)勢在于,其獨(dú)立于地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)和消費(fèi)各方,借助地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái),以消費(fèi)者需求為根底,實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)、運(yùn)輸和銷售的整合規(guī)劃,
12、實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)和銷售的準(zhǔn)確對(duì)接,減少了消費(fèi)的盲目性。目前在我國主要通過地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)搜集消費(fèi)者的需求信息,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的理性預(yù)期。對(duì)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)方來說,可以按照分類監(jiān)管的原那么,開發(fā)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地,在基層村民組織的協(xié)調(diào)指導(dǎo)下,將農(nóng)民的資源進(jìn)展整合,以規(guī)模農(nóng)業(yè)形式與專業(yè)第三方物流企業(yè)合作,這種對(duì)整體社會(huì)資源的合理規(guī)劃和整合,節(jié)約了社會(huì)本錢,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收。這種以理性消費(fèi)需求為預(yù)期的訂單農(nóng)業(yè),大大進(jìn)步了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)效益。3.4戰(zhàn)略聯(lián)盟型物流運(yùn)作形式目前,物流戰(zhàn)略聯(lián)盟形式主要有程度戰(zhàn)略聯(lián)盟、垂直戰(zhàn)略聯(lián)盟和混合戰(zhàn)略聯(lián)盟。其中程度戰(zhàn)略聯(lián)盟是指同樣作為物流企業(yè)與市場中競爭者和潛在競爭者合作,這樣的合作
13、形式可以降低市場進(jìn)入壁壘,減少第三方物流風(fēng)險(xiǎn),雖然有進(jìn)入競爭者市場范圍的可能,但是對(duì)于整體物流規(guī)劃來說,可以與消費(fèi)者需求結(jié)合得更加嚴(yán)密。垂直戰(zhàn)略聯(lián)盟是戰(zhàn)略聯(lián)盟中最常見的一種形式,它將供給鏈上游和下游的企業(yè)結(jié)合在一起,共享供給鏈信息,實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的合理規(guī)劃,極大地降低了地緣供給的不確定性問題,降低了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)帶來的損失。混合戰(zhàn)略聯(lián)盟是將程度戰(zhàn)略聯(lián)盟和垂直戰(zhàn)略聯(lián)盟結(jié)合起來,它主要適用于大型第三方物流企業(yè)。戰(zhàn)略聯(lián)盟物流運(yùn)作形式,以地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)為根底,將不同地區(qū)的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給信息聚集起來,同時(shí)對(duì)信息進(jìn)展分類整理和加工,以有效標(biāo)準(zhǔn)化信息的形式,與地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的需求信息進(jìn)展對(duì)接。在地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)
14、品選擇戰(zhàn)略聯(lián)盟的合作形式中,大體可以遵循以下原那么:對(duì)于供給才能弱、規(guī)模孝市場知名度不高的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給商和從事生鮮果蔬類農(nóng)產(chǎn)品,在零售商間實(shí)力非常強(qiáng)的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給商,可以選擇程度戰(zhàn)略聯(lián)盟物流運(yùn)作形式。假如地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品供給商實(shí)力強(qiáng)、規(guī)模大、市場知名度高,或者從事非生鮮果蔬類農(nóng)產(chǎn)品,可以選擇垂直戰(zhàn)略聯(lián)盟物流運(yùn)作形式。對(duì)于消費(fèi)量大、需求量也大、實(shí)力強(qiáng)、市場地位穩(wěn)固型的企業(yè),可以在這一領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)規(guī)模效應(yīng),這種情況下,就應(yīng)該選擇混合戰(zhàn)略聯(lián)盟物流運(yùn)作形式,供給鏈物流企業(yè)之間形成政策同盟,共享供給信息,有利于實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的規(guī)模效益。物流運(yùn)作形式的戰(zhàn)略聯(lián)盟形式更突出于第三方物流一體化運(yùn)作形式,在電子商務(wù)平臺(tái)上
15、,第一個(gè)標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品供給鏈物流企業(yè)在契約形式上明確了供給鏈物流活動(dòng)的主體,做到了戰(zhàn)略聯(lián)盟里企業(yè)有效的信息溝通。戰(zhàn)略聯(lián)盟里面所有有關(guān)公司想要實(shí)現(xiàn)供給鏈物流的最終目的有效的運(yùn)作管理,增加了效率,方便到達(dá)供給鏈物流有關(guān)公司的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的最大化的目的。戰(zhàn)略同盟型物流運(yùn)作形式的有關(guān)企業(yè)提升了供給鏈業(yè)務(wù)所有的業(yè)務(wù)關(guān)系,全部相關(guān)企業(yè)不僅落實(shí)專業(yè)化核算,互相間在政策同盟構(gòu)造方面還可以貫徹效勞租用,從而實(shí)現(xiàn)供給鏈物流網(wǎng)鏈中相關(guān)利益的協(xié)調(diào)化。3.5冷鏈物流運(yùn)營形式冷鏈物流能全面維持時(shí)令生鮮蔬菜等地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)展供銷儲(chǔ)運(yùn)過程中總數(shù)與品質(zhì)的損失盡可能少,局部新穎蔬菜水果很快就會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象,掌控好適當(dāng)溫度的冷鏈物
16、流,不僅可以延長新穎蔬菜水果的保質(zhì)期,而且可以根據(jù)新穎蔬菜水果的后熟作用,提早采摘新穎蔬菜水果,以運(yùn)輸過程中的前置期保障新穎蔬菜水果在銷售地的產(chǎn)品質(zhì)量?,F(xiàn)階段,西方國家優(yōu)越的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)作形式關(guān)鍵是以第三方物流與整合社會(huì)資源當(dāng)成是核心,帶來群眾化、完善的冷鏈物流效勞系統(tǒng)。在西方國家普遍存在的是以網(wǎng)絡(luò)化冷庫為根底的冷鏈物流企業(yè)。冷鏈物流是目前生鮮類地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品開展的主要物流選擇形式,它可以有效保持生鮮地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量,在一定程度上降低了損耗,節(jié)約了本錢。但是,生鮮地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流形式,有明顯的地域差異和季節(jié)差異。因此,開展冷藏倉儲(chǔ)形式是增強(qiáng)季節(jié)性地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品保鮮程度的首選,是開展跨區(qū)域生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的核心競爭力。在地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)提供的準(zhǔn)確需求信息效勞下,冷鏈物流有效地進(jìn)步了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮時(shí)間,可以保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的跨區(qū)域時(shí)令性供給。目前,開展比擬成熟的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)主要有產(chǎn)地型、銷地型和中轉(zhuǎn)港口型,以地區(qū)為冷鏈集散中心開展的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),真正減少了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和周轉(zhuǎn)時(shí)間。同時(shí),生鮮地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在冷鏈中心進(jìn)展全程低溫的倉儲(chǔ)、分揀和流通加工,實(shí)現(xiàn)了全程冷鏈標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),使冷鏈物流管理體制得到了完善。這種產(chǎn)、銷和轉(zhuǎn)口三者合作的冷鏈物流開展形式,將產(chǎn)地的加工、轉(zhuǎn)口的集散和銷地的物流三者結(jié)合同步開展建立,減少了冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建立
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