（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）上半山東威海水產(chǎn)品市場走勢情況分析

1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年上半年山東威海水產(chǎn)品市場走勢情況分析 今年上半年威海水產(chǎn)品批發(fā)市場交易量在45700噸左右；比上年同期增長1.8%；市場交易額為44700萬元左右，比去年同期增長2.5%。經(jīng)過市場開辦方及市場廣闊經(jīng)營業(yè)戶的共同努力，上半年威海水產(chǎn)品批發(fā)市場保持平穩(wěn)開展，交易量和交易額穩(wěn)步增長，保證了水產(chǎn)品市場的有效供給。 一、上半年威海水產(chǎn)品批發(fā)市場根本情況 1、根本情況：一月份，威海遭遇大雪降溫天氣，水產(chǎn)品批發(fā)市場主要品種價格震蕩走高，貝類等水產(chǎn)品品種價格上漲較為明顯；二月份，水產(chǎn)品市場購銷活潑，市場主要品種價格整體較為堅挺；三月份，因節(jié)后漁船遲遲沒有出海，市場銷售

2、主要以冷凍魚為主；四月份，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場主要品種價格整體走高，市場交易日趨轉(zhuǎn)旺，其中貝類市場對外發(fā)貨量明顯增加；五月份，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場新鮮海捕魚貨源偏緊，主要品種價格繼續(xù)走高；六月份，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場整體交易行情較為清淡，由于本月正值休漁期，所以市場新鮮海捕魚數(shù)量明顯減少，冷凍魚充當(dāng)起市場的主角，淡水魚價格穩(wěn)中略升。 2、海魚蝦類海參價格表現(xiàn)強勁。市場養(yǎng)殖魚類成為上半年走勢平穩(wěn)的水產(chǎn)品種；鮮活海參價格持續(xù)堅挺，6月份市場價格一般在180.00-190.00元/公斤，比去年同期上漲25%，比1月份市場價格上漲8.8%。造成今年上半年威海海參價格大幅上漲的主要原因是市場貨源缺乏，而需求卻

3、明顯增加。2021年威海海參產(chǎn)量為3萬噸，占全省產(chǎn)量的48.4%；冷凍對蝦價格波動不大；各種貝類價格穩(wěn)中有降，其中扇貝價格持續(xù)高位穩(wěn)定在7.00-8.00元/公斤，花蛤價格小幅下降，6月份市場價格一般在6.00-8.00元/公斤，比去年同期根本持平，比1月份市場價格下降12.5%。 3、淡水魚價格震蕩走高。上半年淡水魚類穩(wěn)中有升，但與去年同期變化不是太大。其中6月份市場鯉魚500克以上價格為12.00元/公斤，比1月份上漲14.3%；花鰱魚1500克以上價格一般在14.00元/公斤，比1月份上漲16.7%；白鰱價格一般在7.00-8.00元/公斤，與1月份變化不大；草魚價格一般在15.00元/

4、公斤，比1月份上漲7.1%；鯽魚價格一般在14.00元/公斤，與1月份根本持平。 4、新鮮海捕魚類價格大幅走高。上半年受市場貨源持續(xù)偏緊的影響，大帶魚、大鯧魚、花魚、大鲅魚等中高檔魚類價格持續(xù)走高，其中大鯧魚在休漁期前下同市場價格漲至100.00元/公斤，比1月份上漲33.3%；小黃花魚價格漲至20.00-26.00元/公斤，比1月份上漲31.4%；中小帶魚價格漲至24.00-26.00元/公斤，比1月份上漲38.9%；大鲅魚價格漲至24.00-26.00元/公斤，比1月份上漲19%。 二、上半年威海水產(chǎn)品批發(fā)市場價格變化 一月份由于臨近春節(jié)及天氣影響，威海各種水產(chǎn)品價格普遍上調(diào)；二月份水產(chǎn)市

5、場價格先揚后抑，交易相對活潑；三月份市場需求有所降低，水產(chǎn)品價格小幅下跌；四月份市場因五一需求頂峰期的臨近，市場價格整體走高；五月份市場需求一般，市場價格繼續(xù)高穩(wěn)；六月份市場價格維持高位運行或小幅上漲態(tài)勢。隨著休漁期的到來，水產(chǎn)市場新鮮海捕魚類難尋蹤影，各種冷凍魚類大量登場。 三、影響上半年威海水產(chǎn)品價格的主要因素 1、采購清淡，上半年威海水產(chǎn)品批發(fā)市場銷售整體不旺盛。 2、冰雪災(zāi)害影響。 3、水產(chǎn)品季節(jié)性因素影響水產(chǎn)品市場價格。其中淡水產(chǎn)品價格呈逐月上升態(tài)勢，由于本省及本地區(qū)淡水魚貨源偏緊，外運淡水魚長途運輸及氧氣等各項費用提高，經(jīng)營本錢相應(yīng)抬升。 4、節(jié)日影響水產(chǎn)品價格變化。上半年中傳統(tǒng)的節(jié)日春節(jié)、五一和端午節(jié)都在一定程度影響了水產(chǎn)品的價格。 5、休漁期的影響。 6、新鮮海捕魚貨源偏緊價格走高。今年上半年由于海水溫度低、柴油價格上漲、船員工資上調(diào)、海洋資源不多等因素的影響，造成捕魚本錢增加，上半年威海大局部漁船沒有出海捕撈，造成市場貨源偏緊。 四、下半年預(yù)測分析 今年上半年威海水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價格整體較去年同期有所上升，目前市場價格仍處