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文檔簡介

1、賴氨酸生物合成合成路徑、代謝控制機制與其指導意義何俐穎125030107第1頁第1頁賴氨酸簡介Lys賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能增進人體發(fā)育、增強免疫功效，并有提升中樞神經(jīng)組織功效作用。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。第2頁第2頁菌種谷氨酸棒桿菌、北京棒桿菌、黃色短桿菌、乳糖發(fā)酵短桿菌等谷氨酸產(chǎn)生菌大腸桿菌高絲氨酸營養(yǎng)缺點型兼AEC抗性突變株第3頁第3頁路徑第4頁第4頁生物調(diào)整高絲氨酸營養(yǎng)缺點型檸檬酸合成酶缺點型丙酮酸激酶缺點型谷氨酸營養(yǎng)缺點型第5頁第5頁第6頁第6頁化學調(diào)整羧化葡萄糖TCA循環(huán)草酰乙酸（中間體）PE

2、P乙醛酸循環(huán)乙酸第7頁第7頁1、誘導TCA一循環(huán)酶 創(chuàng)造促成誘導TCA循環(huán)關(guān)鍵酶，如異檸檬酸脫氫酶(ICDH) 條件 借助通氣保持TCA一循環(huán)酶活力2、誘導乙醛酸循環(huán)酶 醋酸添加引起乙醛酸循環(huán)酶合成(依據(jù)異檸檬酸分介酶活力控 制)3、保持PEP一羧化酶活力4、排除副產(chǎn)物合成 主要副產(chǎn)物是乳酸和一些氨基酸(谷氨酸酞胺、丙氨酸和繃氨 酸)。 乳酸通常是與通風不良相關(guān)第8頁第8頁指導意義可通過篩選營養(yǎng)缺點型取得高產(chǎn)菌株可對參與反應(yīng)酶調(diào)整增長產(chǎn)量對大多數(shù)菌種，良好通風第9頁第9頁參考文獻黃色短桿菌賴氨酸生物合成產(chǎn)量調(diào)整 JSHVINKA,U.VIEST,MRUKLISHA(蘇聯(lián)拉脫維亞加盟共和國科學究院Kirollesntein微生物研究所)賴氨酸菌種選育機理研究黃色短桿菌藥物抗性株選育 無錫輕工業(yè)學院 檀耀輝 張星元 陶文沂用黃色短桿菌檸檬酸合成酶突變株生產(chǎn)天門冬氨酸和賴氨酸 IsamuShiio等第10頁第10頁Thanks for Your Attention第11頁第11頁S一(2一氨基乙基)一L二分之一胱氨酸(AEC)第12頁第12頁把醋酸添加到含糖培養(yǎng)基中,誘導合成二羥醋酸

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