初中生物北師大八年級上冊（2023年新編）第5單元 生物圈中的動物和微生物真菌 教學(xué)設(shè)計

1、真 菌四川省巴中中學(xué) 景 鵬一、課程標準要求重要概念微生物通常包括病毒、細菌和真菌等類群。 不同類群的生物各有特征，在生物圈中具有不同作用，保護生物多樣性極為重要。內(nèi)容標準 描述真菌的主要特征、營養(yǎng)方式、生態(tài)作用和與人類關(guān)系。教學(xué)目標知識目標 舉例說出生活中常見真菌種類和與人類關(guān)系。 說明真菌的主要特征、營養(yǎng)方式和繁殖方式。能力目標 通過觀察對比圖片、視頻，聯(lián)系生活實際，提高觀察能力，對比和歸納能力以及生活聯(lián)系實際的能力。情感態(tài)度價值觀目標 認同真菌作為不同生物類群之一具有其特征，體現(xiàn)了生物多樣性，領(lǐng)悟生物多樣性的價值。教學(xué)重點和難點教學(xué)重點 真菌的結(jié)構(gòu)特征、生殖方式、營養(yǎng)方式和生態(tài)作用。教學(xué)

2、難點 歸納總結(jié)真菌的結(jié)構(gòu)特點和真菌的概念。教材設(shè)計處理本節(jié)內(nèi)容屬于北師大版生物教材八年級上冊第5單元第18章“生物圈中的微生物”，本部分內(nèi)容涉及了課標中“生物多樣性”和“生物技術(shù)”兩大主題，包括微生物的種類、分布、形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、營養(yǎng)、繁殖方式、在生物圈中的作用和與人類關(guān)系等方面內(nèi)容。本節(jié)微課對教材內(nèi)容作了一定整合，力求讓學(xué)生對“真菌”這一概念有較為清晰全面認識。重要概念及事實性知識梳理重要概念 微生物通常包括病毒、細菌和真菌等類群。 不同類群生物各有其特征，在生物圈中各有其作用。生物多樣性有其特殊價值，保護生物多樣性極為重要。支撐的次級概念及事實性知識 A 真菌細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和

3、真正的細胞核，屬于真核生物。 B 真菌個體差異大，有單細胞的，也有多細胞的。 B1 酵母菌為單細胞，呈卵圓形。 B2霉菌和蘑菇為多細胞，由菌絲構(gòu)成。 C 真菌細胞中無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。 D 孢子生殖是絕大多數(shù)真菌的繁殖方式，單細胞酵母菌能進行出芽生殖。 E 腐生性真菌是生物圈中的分解者，寄生性真菌是生物圈中的消費者。 F 真菌可使人患病，也能為我們帶來諸多好處，與人類關(guān)系密切。設(shè)計思路 通過觀察圖片和視頻，幫助學(xué)生掌握酵母菌、霉菌和蘑菇三類生物各自具有的特點。引導(dǎo)學(xué)生找出這三類生物在結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的共同點，并與細菌、動植物細胞比較，歸納出真菌的特征。再從真菌在生物圈中的作用和與

4、人類關(guān)系方面對真菌進行認識。每個方面的特點，都找出最能代表該特征的關(guān)鍵詞，最后再對關(guān)鍵詞進行整合，得出“真菌”這一概念。教學(xué)準備教師準備視頻、課件和導(dǎo)學(xué)案學(xué)生準備 課前預(yù)習(xí)，課前調(diào)查（真菌使人患病的事例，人類利用真菌的實例。） 教學(xué)過程 導(dǎo)入： 出示銀耳、臭豆腐上的霉菌和顯微鏡下的酵母菌圖片，學(xué)生辨認。提問：這三種生物在分類學(xué)上都屬于真菌，為什么它們都是真菌？真菌又是什么生物呢？接下來，我們就從一下幾方面認識真菌。出示“目錄”。 新課：（一）、主要類群 出示“真菌”的百科名片和相關(guān)圖片。分析資料，得出真菌的主要類群是：單細胞酵母，多細胞的霉菌和蘑菇。 提問：這些生物外形差異如此巨大，為什么都是

5、真菌呢？接下來，我們主要從結(jié)構(gòu)方面認識。、結(jié)構(gòu)特征形態(tài)結(jié)構(gòu)出示酵母菌、霉菌和蘑菇圖片，從形態(tài)和結(jié)構(gòu)層次方面分析，得出其特點是“簡單”。細胞結(jié)構(gòu)出示酵母菌細胞結(jié)構(gòu)示意圖，并同細菌、植物和動物細胞結(jié)構(gòu)進行比較。指出其細胞結(jié)構(gòu)方面的不同，并發(fā)現(xiàn)其最大特點是：有真正細胞核。提示：霉菌和蘑菇細胞結(jié)構(gòu)和酵母菌類似。提問：真菌無生殖器官（系統(tǒng)），那么它怎么繁衍種族呢？、繁殖方式酵母菌的繁殖出示酵母菌出芽生殖圖片，學(xué)生觀察。師生共同發(fā)現(xiàn)其生殖的特別之處，并和細菌的生殖，植物的芽體比較，得出“出芽生殖”的概念。簡要指出酵母還有其它的生殖方式，讓學(xué)生體會酵母菌生殖方式的多樣性。霉菌和蘑菇的生殖通過圖片和視頻，展示

6、孢子生殖過程。指出絕大多數(shù)真菌的生殖方式是“孢子生殖”。、營養(yǎng)和生態(tài)作用 由于真菌無葉綠體和相關(guān)酶，所以不能進行光合作用，真菌只能利用現(xiàn)成的有機物，即真菌的營養(yǎng)方式為“異養(yǎng)”。 有的真菌分解死亡生物體，獲取自身所需物質(zhì)和能量，這種生活方式是“腐生”，有的真菌從活的生物體獲取物質(zhì)和能量，這種生活方式是“寄生”。 解釋腐生真菌能將復(fù)雜有機物分解為簡單無機物并回歸環(huán)境，被生產(chǎn)者重新利用，所以腐生真菌是生物圈中的“分解者”。而寄生真菌是“消費者”。 在這一環(huán)節(jié)中，要簡要說明“酒精發(fā)酵”，讓學(xué)生能解釋釀酒的原理。與人類關(guān)系 主要從身邊具體事例出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生將生活中模糊的常識認知清晰化，系統(tǒng)化，領(lǐng)會真菌與

7、人類“關(guān)系密切”。歸納總結(jié)，得出“真菌”概念 列出真菌每個方面特點的關(guān)鍵詞，引導(dǎo)學(xué)生用一句話描述真菌，使學(xué)生對真菌的認識全面、準確、系統(tǒng)化。習(xí)題鞏固：鞏固本堂內(nèi)容板書設(shè)計 真 菌 主要類群： 酵母菌 霉菌 蘑菇 結(jié)構(gòu)特征: 簡單 真核 真菌 繁殖方式： 出芽生殖 孢子生殖 營養(yǎng)和生態(tài)作用：異養(yǎng) 分解者 消費者與人類關(guān)系： 食用 藥用 使人患病一類與人類關(guān)系密切，主要依賴孢子生殖的異養(yǎng)真核微生物。教學(xué)反思整節(jié)課圍繞真菌這一概念，從不同方面設(shè)計任務(wù)，或觀察，或比較，或歸納。以任務(wù)為驅(qū)動，從找關(guān)鍵詞入手，逐步學(xué)習(xí)真菌相關(guān)概念。教學(xué)中輔以資料、多媒體圖片、視頻和充分的生活實例，使學(xué)生的感性認識逐漸上升為理性概念，加以教師恰當?shù)狞c播，