從生活中來(lái)在課堂中學(xué)到生活中去---乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

1、從生活中來(lái)，在課堂中學(xué) 到生活中去 必修2“乙醇”教學(xué)設(shè)計(jì)甘肅省蘭州市五十九中 鄭青摘要：本節(jié)課意在營(yíng)造一個(gè)動(dòng)態(tài)的氛圍，讓學(xué)生走近乙醇、感受乙醇、探究乙醇、關(guān)注乙醇、拓展乙醇，讓學(xué)生強(qiáng)烈地感受到：化學(xué)就在身邊，化學(xué)對(duì)于人類(lèi)社會(huì)生活做出了巨大貢獻(xiàn)。關(guān)鍵字：乙醇 教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析 乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，是典型的烴的衍生物，從這種衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，初步建立“（組成）結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系。在學(xué)生的頭腦中初步建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的

2、方法論基礎(chǔ)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)和用途。二、學(xué)情分析從學(xué)生學(xué)習(xí)能力上看，學(xué)生已經(jīng)初步具備了系統(tǒng)知識(shí)學(xué)習(xí)的能力，學(xué)會(huì)了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。從學(xué)生心理情況看，由于乙醇十分貼近生活，是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，他們的觀察不只停留在一些表面現(xiàn)象，會(huì)產(chǎn)生一種自然的更深層次的探究欲望，這一點(diǎn)在教學(xué)中要把握好，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣將會(huì)大有幫助。但畢竟高一學(xué)生剛接觸有機(jī)化學(xué)，知識(shí)掌握是零亂而不系統(tǒng)的。三、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1. 了解乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用2通過(guò)對(duì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探

3、究，學(xué)會(huì)有實(shí)物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合探究能力、空間想象力和創(chuàng)造思維能力（二）過(guò)程與方法組織學(xué)生分組合作，動(dòng)手參與，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象的能力，通過(guò)提出問(wèn)題、討論釋疑、學(xué)習(xí)對(duì)比、推斷等多種科學(xué)探究方法（三）情感態(tài)度價(jià)值觀.讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的情感需要。.了解酒的釀造、乙醇的應(yīng)用、過(guò)量飲酒和假酒的危害等問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)心生活、關(guān)愛(ài)社會(huì)的責(zé)任意識(shí)四、教法學(xué)法本節(jié)課的整個(gè)設(shè)計(jì),意在營(yíng)造一個(gè)動(dòng)態(tài)的氛圍，讓學(xué)生走近乙醇、感受乙醇、探究乙醇、關(guān)注乙醇、拓展乙醇，讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的生活情境中，觀察、閱讀、操作、分析、表達(dá)，獨(dú)立思考

4、、合作交流。五、教學(xué)過(guò)程走近乙醇：【創(chuàng)設(shè)情境】：播放五糧春酒廣告中釀酒工藝的片段。以唯美視覺(jué)引入新課【問(wèn)題引入】：同學(xué)們?cè)诔踔幸焉婕耙掖贾R(shí)，能說(shuō)說(shuō)你知道的乙醇，以及你還想知道乙醇那些知識(shí)？溫故知新，積極思考、提出問(wèn)題如：為什么會(huì)醉酒？如何釀酒？如何醒酒？作燃料、滅火方法【創(chuàng)設(shè)情境】：前幾天我家的下水道堵了，試了幾個(gè)方法都不行，我想到了外邊的廣告，可能是由于競(jìng)爭(zhēng)等原因，后幾位用涂改液遮住了。同學(xué)們，你們能幫我復(fù)原號(hào)碼嗎？在教師引導(dǎo)下分析、思考、討論。感受乙醇一、物理性質(zhì)【教師引導(dǎo)】：描述乙醇的物理性質(zhì)時(shí)通常包括哪些方面？簡(jiǎn)單總結(jié)。 并結(jié)合生活中的實(shí)例，解釋一些現(xiàn)象，達(dá)到學(xué)以致用的目的（啤酒洗發(fā)

5、，酒精降溫等）探究乙醇二、分子結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)【投影展示】展示乙烷分子的球棍模型我們知道乙醇的分子式是C2H6O，與乙烷相比多了一個(gè)氧原子，多出來(lái)的氧原子有幾種連接方式？即：乙醇的可能結(jié)構(gòu)式有幾種？學(xué)生自己動(dòng)手插C2H6O的球棍模型【點(diǎn)撥】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)又反映了物質(zhì)一定的結(jié)構(gòu)。乙醇的結(jié)構(gòu)式是哪一種呢？我們要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證，下面我們先來(lái)做乙醇與鈉的反應(yīng)，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論整理到學(xué)案上的表格中1.乙醇與鈉的反應(yīng)：演示實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?！径繉?shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)式】一定量的乙醇與足量的鈉反應(yīng)，消耗的乙醇和生成的氫氣的物質(zhì)的量之比為2:1學(xué)生進(jìn)行數(shù)據(jù)分析【思考與交流】 比較水分子中氫原子與乙醇分子里羥基氫

6、原子的活潑性？【投影】完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式并找出乙醇的斷鍵位置：反應(yīng)類(lèi)型：【flash演示】乙醇的斷鍵位置：2乙醇的氧化反應(yīng)作燃料：乙醇是常用的燃料之一。燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。學(xué)生自己完成反應(yīng)方程式【引導(dǎo)】學(xué)生進(jìn)一步探究乙醇除燃燒以外的另一種氧化反應(yīng)：催化氧化，指導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，探究新物質(zhì)的生成，以及銅絲在反應(yīng)中所起的作用。多媒體演示反應(yīng)原理。演示銅絲分別在酒精燈外焰和內(nèi)焰上灼燒的不同現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生分析原因?！举Y料展示】生命不能承受之“醉”。酒精的快速檢測(cè)：與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸關(guān)注乙醇【圖片展示】乙醇在人體中代謝的示意圖【講解】過(guò)量飲酒，人體肝臟一時(shí)無(wú)法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，得肝病的人就是體內(nèi)缺少乙醛的氧化酶，而乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以得肝病的病人最好不飲酒。拓展乙醇介紹乙醇應(yīng)用的新前景，乙醇汽油燃料的優(yōu)越性在哪里？目前推廣還存在哪些技術(shù)性問(wèn)題？課后圍繞這些問(wèn)題查閱資料，形成自己的觀點(diǎn)，寫(xiě)一篇小論文課堂小結(jié)：學(xué)以致用，判斷是真、是假。解