校園外賣公司商業(yè)計(jì)劃書

1、校園外賣公司商業(yè)計(jì)劃書第一章：公司戰(zhàn)略Quickmeal是一家專業(yè)性的餐飲快遞服務(wù)公司，擅長(zhǎng)以標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式來運(yùn)營(yíng)公司，從而提高公司的工作效率，降低成本，高素質(zhì)的服務(wù)和誠(chéng)信至上服務(wù)理念會(huì)從根本上提升公司的品牌度。1、市場(chǎng)環(huán)境與戰(zhàn)略機(jī)會(huì)1、市場(chǎng)環(huán)境：第一：高校里面的餐飲價(jià)位偏高，但是質(zhì)量卻不盡人意。就拿理工學(xué)院新校區(qū)來說，學(xué)校食堂價(jià)位經(jīng)過幾次上調(diào)之后基本上與外面的餐飲價(jià)位持平，更為重要的是餐品的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒不及外面的餐品質(zhì)量，為什么學(xué)生不去外面吃飯，原因有二個(gè)，第一，距離，新校區(qū)離校外太遠(yuǎn)，好多人是不會(huì)走這么遠(yuǎn)去吃一頓飯的，坐校園公交車也在上下課高峰期也是坐不上的。第二：時(shí)間限制。好多人下午還有

2、課，但是坐車坐不上，有沒有合適的交通工具，所以就不得不選擇在食堂吃飯。其他的高校也呈現(xiàn)出大同小異的情況，為什么，主要原因是因?yàn)閷W(xué)校餐廳占盡了地理優(yōu)勢(shì)，但是這并不代表著學(xué)生喜歡吃學(xué)校食堂的餐。第三：?jiǎn)挝换驅(qū)懽謽鞘袌?chǎng)空白。南陽市僅市區(qū)人口就有將近100萬，這是一個(gè)龐大的數(shù)字，因此他們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候總會(huì)有一部分要訂外賣，尤其是在炎炎的夏日或者說酷冷的寒季，就會(huì)有更多的人喜歡呆在涼爽或者溫暖的公司里面，這是一個(gè)基本尚未開發(fā)的市場(chǎng)，你或許會(huì)問為什么不去公司下面就餐去，大家都知道，中心黃金地段房租比較貴，門店房貴，自然而然的餐品就會(huì)比較貴，而公司有些不在黃金地段的，其旁邊基本也不會(huì)有餐飲業(yè)，這對(duì)我們公司來說

3、也是一個(gè)需要開發(fā)的市場(chǎng)，再者，假如你是一家公司的員工，你愿意下那么高的樓自己浪費(fèi)時(shí)間去買飯還是喜歡一個(gè)電話讓人把餐送到公司門口，我想大家選擇的肯定是后者。第四：現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者缺乏專業(yè)性和服務(wù)性。校園送餐有部分人一直在做，而且人員不斷更換，理由很簡(jiǎn)單，他們做不是拿心去做，不是把所有精力都投入了進(jìn)去，而是有空做就做，有時(shí)間做就做，由于不重視這種“小事”，所以其服務(wù)態(tài)度太自我，送餐時(shí)間不準(zhǔn)確，菜品質(zhì)量層出不窮，但是現(xiàn)在的大學(xué)生都是受過高等教育的人，其對(duì)服務(wù)和質(zhì)量比較敏感，這正好也是現(xiàn)有商家沒有注重的問題，結(jié)果就是他們勢(shì)必會(huì)從這個(gè)市場(chǎng)逐漸消失。第五：現(xiàn)有餐飲質(zhì)量一般。現(xiàn)在做校園餐飲的都是外面的商家，商家送

4、飯前提是什么，要不就是用招聘物流人員，要不就是自己?jiǎn)T工去送。前者的問題，用學(xué)生會(huì)有很大的不確定因素，落后的交通工具在時(shí)間上的浪費(fèi)先不說了，學(xué)生在有事的前提下是不會(huì)送餐的，而這些商家一時(shí)半會(huì)也找不到合適的替代人員，所以就會(huì)出現(xiàn)信譽(yù)的缺失。自己?jiǎn)T工送餐的前提是自己有時(shí)間，就餐是一個(gè)時(shí)間段，做得好的飯館在這個(gè)時(shí)間段是不會(huì)有空閑人員送餐的，餐館也就沒有時(shí)間在這個(gè)黃金時(shí)間做。能送的就是一些相對(duì)比較有時(shí)間的餐館換句話說就是顧客很少光顧的餐館，這些餐館的質(zhì)量都比較一般。第六：市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大。學(xué)校每年擴(kuò)招，公司每年都在新增，送餐的市場(chǎng)也就在不斷的擴(kuò)大，現(xiàn)在的學(xué)生大部分都是獨(dú)生子女，家庭環(huán)境也比較好，因此對(duì)餐

5、品要求比較高，但是學(xué)校的餐品質(zhì)量一般，因此這些人會(huì)選擇在外就餐，對(duì)公司來說也是一個(gè)機(jī)會(huì)。2、戰(zhàn)略機(jī)會(huì)：從以上六個(gè)特點(diǎn)我們可以發(fā)現(xiàn)一系列的機(jī)會(huì)點(diǎn)：第一：公司業(yè)務(wù)對(duì)于學(xué)校來說盡管失去了地理優(yōu)勢(shì)，但是并不代表我們沒有機(jī)會(huì)，只要我們將這個(gè)地利條件彌補(bǔ)回來就可以占據(jù)優(yōu)勢(shì)，那需要怎么做比呢，如果我們準(zhǔn)點(diǎn)將餐品送到宿舍，在保證質(zhì)量的同時(shí)試想學(xué)生還會(huì)去學(xué)校餐廳就餐嗎？肯定不會(huì)，這里我們要做的就是保證行業(yè)穩(wěn)定的同時(shí)確定公司餐品的價(jià)錢。第二：如果說學(xué)校餐廳有一定市場(chǎng)，那么南陽市寫字樓市場(chǎng)就更加廣闊，因?yàn)楝F(xiàn)在做這個(gè)寫字樓業(yè)務(wù)的基本上沒有，這是一個(gè)市場(chǎng)空白，等著公司去開發(fā)和填補(bǔ)。第三：現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者缺乏專業(yè)性和服務(wù)性，對(duì)

6、我們公司來說是一個(gè)好機(jī)會(huì)，我們公司員工所具有的專業(yè)性和服務(wù)性是其他競(jìng)爭(zhēng)者所沒有的，公司員工全部人員都是本科學(xué)歷之上，有著高素質(zhì)的文化素養(yǎng)，知道如何去服從管理，如何去獲得顧客的認(rèn)同，如何去不斷提高自己的修養(yǎng)，公司的規(guī)范化管理模式也是競(jìng)爭(zhēng)者望塵莫及，公司采取的規(guī)范化經(jīng)營(yíng)模式，競(jìng)爭(zhēng)者無論如何也學(xué)不會(huì)的。第四：現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的餐品質(zhì)量一般，因?yàn)樽龅煤玫牟推范紱]送或者說沒機(jī)會(huì)送，這就給了我們公司一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，我們可以在對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)的充分考察后，確定那些可以合作的商家，簽訂合同實(shí)現(xiàn)合作共贏。逐步擴(kuò)大公司的市場(chǎng)。第五：餐飲市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，但是現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者在缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理之后所帶來的一系列問題，導(dǎo)致了市場(chǎng)的封鎖和潛在

7、客戶的流失，餐飲快遞更是一個(gè)空白需要公司去彌補(bǔ)。2、戰(zhàn)略步驟Quickmeal工作室作為一家標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲服務(wù)公司，走的是品牌發(fā)展之路：服務(wù)領(lǐng)先一品牌領(lǐng)先一品牌擴(kuò)張。因此，Quickmeal工作室也可以根據(jù)這三個(gè)步驟進(jìn)行發(fā)展。每一個(gè)階段的目標(biāo)、手段如下：第一：在產(chǎn)品品牌鑄造階段，對(duì)我們每一位員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)和品牌觀念，產(chǎn)品從一開始就選擇優(yōu)秀合作商，以服務(wù)和品牌迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。第二：以優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量來獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，打造區(qū)域內(nèi)屬于自己的品牌，并可以通過一系列的公益活動(dòng)來持續(xù)增加品牌知名度、美譽(yù)度和顧客忠誠(chéng)度。第三：品牌擴(kuò)張，在我們的區(qū)域內(nèi)品牌知名度確立以后，迅速向其他高校和寫字樓擴(kuò)

8、張，復(fù)制模式的同時(shí)因地制宜，逐步壟斷南陽市餐飲快遞市場(chǎng)份額。3、戰(zhàn)略目標(biāo)在2014年1月前完成第一階段，壟斷南陽理工學(xué)院市場(chǎng)，Quickmeal工作室凈產(chǎn)值為11.5萬元，在2014年7月份之前完成第二階段，壟斷南陽市哥各高校餐飲速遞市場(chǎng)，凈資產(chǎn)達(dá)到16萬元，在2015年12月份之前完成第三階段，壟斷南陽市寫字樓市場(chǎng)，凈資產(chǎn)達(dá)到25萬，將Quickmeal工作室打造成為南陽第一餐飲速遞品牌。4、戰(zhàn)略目的我們的目標(biāo)，獲得利潤(rùn)，在與合作商合作共贏的同時(shí)，建立起以品牌為基礎(chǔ)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、獲得市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的競(jìng)爭(zhēng)地位為整個(gè)餐飲速遞業(yè)樹立標(biāo)準(zhǔn)，逐步壟斷南陽餐飲速遞市場(chǎng)，這完全符合公司資本擁有者的意志、完全符合

9、市場(chǎng)發(fā)展的客觀要求、完全符合員工和消費(fèi)群體的利益。5、方案執(zhí)行情況及調(diào)整情況。第一階段的主要工作是以南陽理工學(xué)院為主要戰(zhàn)場(chǎng)，尋找合適的合作商，目標(biāo)是在保證餐品質(zhì)量和服務(wù)的前提下用最短的時(shí)間通過傳單等傳統(tǒng)廣告方式迅速將我們的業(yè)務(wù)清晰的傳達(dá)到每一名學(xué)生，招聘兼職人員，定期培訓(xùn)，不斷完善員工的工作效率和團(tuán)隊(duì)配合能力。逐步完善公司體制，使公司按照標(biāo)準(zhǔn)化管理方式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，逐步壟斷南陽理工學(xué)院市場(chǎng)。第二階段的主要工作是因地制宜的同時(shí)復(fù)制模式，將市場(chǎng)延伸到南陽市各高校。第三階段：業(yè)務(wù)延伸做一條龍服務(wù)，此階段我們的目標(biāo)是從菜品的采購(gòu)，加工，生產(chǎn)，銷售等所有的工作獨(dú)自完成，在保證餐品質(zhì)量的同時(shí)大幅度降低生產(chǎn)成本

10、，增加公司利潤(rùn)。第四階段是拓展市場(chǎng)，將南陽市單位和寫字樓的空白填補(bǔ)，成為南陽市餐飲快遞的標(biāo)桿。第二章：競(jìng)爭(zhēng)性分析1、競(jìng)爭(zhēng)者目前社會(huì)上沒有標(biāo)準(zhǔn)化的公司在做餐飲速遞服務(wù)，現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者都是部分餐館商家或者個(gè)人的小打小鬧，基本都處于散兵游勇的狀態(tài)。沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)制度，沒有顧客至上的服務(wù)理念，做到最后只能是走向滅亡。但是對(duì)于我們這樣有著標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，有著高素質(zhì)人才的公司，最終將會(huì)成為市場(chǎng)的佼佼者和統(tǒng)治著，將會(huì)為所有餐飲速遞行業(yè)樹立標(biāo)榜。2、競(jìng)爭(zhēng)策略或消除壁壘南陽地區(qū)每個(gè)高校都有每個(gè)高校的特點(diǎn)，但共同點(diǎn)是他們都是一個(gè)相對(duì)比較封閉的場(chǎng)所，現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者沒有標(biāo)準(zhǔn)的管理制度，沒有符合消費(fèi)群體服務(wù)至上的理念，這些

11、對(duì)于公司來說都將會(huì)是莫大的優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)的擴(kuò)張需要產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的理念，因此我們要關(guān)注這二個(gè)方面，確保在以后的競(jìng)爭(zhēng)中通過質(zhì)量和服務(wù)將競(jìng)爭(zhēng)者打垮。人脈關(guān)系網(wǎng)，中國(guó)是一個(gè)講究人情的國(guó)度，因此關(guān)系非常重要，尤其是在南陽，關(guān)系就顯得更加突出，而這個(gè)我們公司有著獨(dú)一無二的優(yōu)勢(shì)，我們可以通過種種途徑達(dá)到公司的目的，在高校市場(chǎng)內(nèi)順利同行，而沒有這些優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)者將會(huì)被退出市場(chǎng)。人脈關(guān)系網(wǎng)的建立是長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo)之一，不僅僅需要借助一些現(xiàn)有關(guān)系的推薦，更多的是在社會(huì)上參加一些活動(dòng)來接觸到更多的成功人士，這里我們將引入大數(shù)法則來輔助企業(yè)擴(kuò)展交際圈：“大數(shù)法則”的核心是：觀察的數(shù)量越大，預(yù)期損失率結(jié)果越穩(wěn)定。是保險(xiǎn)精算

12、中確定費(fèi)率的主要原則。把大數(shù)法則運(yùn)用到人脈關(guān)系中，就是結(jié)實(shí)的人數(shù)越多，預(yù)期成為朋友的人數(shù)占所結(jié)識(shí)總?cè)藬?shù)的比例越穩(wěn)定。所以，在概率確定的情況下，要做的工作就是結(jié)識(shí)更多的人，廣泛收集人脈信息，有效運(yùn)用在大數(shù)法則來推斷分析，評(píng)估人脈關(guān)系的進(jìn)展以及存在的問題，從而制定相應(yīng)的對(duì)策，不斷改進(jìn)方法，廣結(jié)人員。第三章：執(zhí)行方案1、文件準(zhǔn)備事先準(zhǔn)備好合同文件，招商計(jì)劃，廣告樣本以及宣傳方案，2013年8月9日-9月12日完成。2、實(shí)地考察實(shí)地考察，每次吃飯帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，將學(xué)校附近所有餐館考察一遍，收集意見并進(jìn)行等級(jí)評(píng)價(jià)排名，預(yù)選6家合作商。8月13日-17日完成。3、簽訂合同，確定贊助商簽訂合同，清分責(zé)任，分清各自

13、的職責(zé)和義務(wù)并通過合同簽訂下來。準(zhǔn)備尋找3家或4家合作商。并在談判過程中確定贊助商。8月18日-21日完成。4、廣告設(shè)計(jì)和制作公司宣傳廣告，贊助商廣告設(shè)計(jì)和制作。8月22日-26完成5、物資采購(gòu)保溫箱、寫字筆等物資的采購(gòu)。8月27日-28日6、人員招聘物流人員的招聘，每一棟樓至少要有1名銷售人員，前期試營(yíng)業(yè)階段暫時(shí)用團(tuán)隊(duì)內(nèi)部人員，鍛煉能力的同時(shí)也能第一時(shí)間反應(yīng)問題和回饋建議。8月29日-30日完成。7、廣告宣傳采取最簡(jiǎn)單直接的掃樓方式，將我們的業(yè)務(wù)傳達(dá)到每一個(gè)宿舍，每一位學(xué)子。9月1日完成8、試運(yùn)營(yíng)每天上午10點(diǎn)-11點(diǎn)話務(wù)員準(zhǔn)點(diǎn)值班。做好信息登記分類（按樓層分類），隨后將分類好的單子第一時(shí)間

14、交給合作商，交訂單后付定金并等待裝貨，每天11：35準(zhǔn)時(shí)發(fā)貨，12:00之前準(zhǔn)時(shí)將餐送到各棟樓負(fù)責(zé)人手中（實(shí)現(xiàn)約定或者提前打電話），等各負(fù)責(zé)人銷售完之后回收資金，發(fā)放工資。對(duì)于那些有想法或者不滿意的地方一定要做好登記，并認(rèn)真總結(jié)做出適當(dāng)?shù)男薷模瑺?zhēng)取讓每一位顧客都感到滿意。第四章：財(cái)務(wù)預(yù)算1、廣告制作：2000份，240元，傳單發(fā)放費(fèi)用：160元；2、物資購(gòu)買：儲(chǔ)物箱8個(gè)，寫字筆3支；3、交通工具費(fèi)用：15/天x30天=450元；4、人工成本：全部使用公司內(nèi)部人員；5、餐飲流動(dòng)資金：200份x5元=1000元；七夕，只因有你,總有一些人牽腸掛肚難以忘記,總有一些日子溫暖甜蜜最為珍惜從春夏到秋冬，從陌生到熟悉,雖不能時(shí)時(shí)聯(lián)系，卻總在特別的日子想起你,七夕快樂，我的朋友。七夕，只因有你,因?yàn)橛心?，再苦生活也不覺得累,再大的險(xiǎn)阻也無所畏,再大的波折也不擔(dān)憂,再痛的經(jīng)歷也會(huì)忘記,因?yàn)橛心悖揖蛽碛辛苏麄€(gè)世界,謝謝你出現(xiàn)在我的生命里。七夕快樂，我的朋友。七夕，