果汁飲料使用習(xí)慣和態(tài)度調(diào)查報告

1、目錄一、調(diào)查目的4二、調(diào)查所用的方法4三、調(diào)查的背景材料4四、調(diào)查的結(jié)果與分析 5（一）消費者對果汁品牌與廣告的認(rèn)知 5（二）消費者對果汁類型的偏好 7（三）消費者對果汁的使用習(xí)慣 11（四）消費者對果汁的購買情況 12（五）消費者對果汁品牌的忠誠度 13（六）消費者對果汁的忠誠度 14五、出現(xiàn)的問題 14六、總結(jié)及建議 16七、附件17序言當(dāng)前，隨著人民的生活水平不斷提高，我國城鄉(xiāng)居民果汁飲料消費支出明 顯上升，果汁飲料逐漸成為城市和鄉(xiāng)村居民日常生活的一部分，其中，學(xué)生占 據(jù)了相當(dāng)數(shù)量。在這種情況下，我們采取了非隨機(jī)抽樣的方式對我校100名學(xué)生進(jìn)行了對果汁的購買以及飲用的習(xí)慣和態(tài)度的調(diào)查，其

2、中，男女各占50名。收集有效的問卷后，進(jìn)行分析，得出結(jié)論。一、調(diào)查目的調(diào)查北京信息科技大學(xué)在校大學(xué)生對果汁飲料的消費習(xí)慣和態(tài)度，從而對 果汁飲料行業(yè)提出合理化建議。二、調(diào)查所用的方法街頭訪問法：本小組來到教學(xué)樓發(fā)放問卷調(diào)查方式：抽樣市場調(diào)查調(diào)查總體：北京信息科技大學(xué)所有在校生樣本：一百名在校生抽樣單位：人具體調(diào)查方式：非隨機(jī)抽樣一一任意非隨機(jī)抽樣本小組調(diào)查了在一段時間內(nèi)在教學(xué)樓的學(xué)生調(diào)查程序：制作調(diào)查問卷發(fā)放問卷整理分析數(shù)據(jù)制作問卷調(diào)查報告調(diào)查時間：10月26日-10月31日三、調(diào)查的背景材料近年來，中國果汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢，果汁市場的迅速崛起與消費 者的健康意識增強(qiáng)密不可分，果汁飲料，

3、尤其是純果汁里富含身體必需的維生 素和微量元素，也因此，健康美味成為果汁吸引消費者的主因。2012年12月，全國果汁產(chǎn)量為216.17萬噸，同比增長32.63%; 2012年 1-12月，全國果汁累計產(chǎn)量為2271.93萬噸，累計產(chǎn)量同比增長19.12%。中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上存在三股競爭力量：一支是臺灣背景 的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等 的國內(nèi)知名企業(yè)；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。目前市 場上集中了娃哈哈、匯源、農(nóng)夫果園、統(tǒng)一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露 露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進(jìn)入果汁

4、 飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取 得領(lǐng)先地位，適合市場需要的差異化經(jīng)營則是關(guān)鍵。中國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤,是世界平均水平的1/10,發(fā)達(dá)國家平均水平的1/40。這表明，果汁飲料在中國 仍有巨大的發(fā)展空間。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的逐步提高，果汁飲料的消費必 將進(jìn)一步增長，未來中國果汁行業(yè)的發(fā)展前景看好，與此同時也具備了非常好 的投資優(yōu)勢。四、調(diào)查的結(jié)果與分析（一）消費者對果汁品牌與廣告的認(rèn)知您最常購買哪個品牌的果汁？您對哪個果汁品牌的廣告印象最深美汁源

5、、匯源、康師傅、統(tǒng)一這四種品牌的廣告是人們在日常生活中經(jīng)常可以見到的，而且給人們留下了深刻的印象，達(dá)到了傳播品牌效應(yīng)的目的。（接上題）您對此廣告印象深是通過哪種渠道A 抵/氏 0, 電*叱 U L*f Dr 4:" Ur 原患tK"岫 朋志:，門< >由您最常購買哪個品牌的果汁?調(diào)查結(jié)果：人們最常購買的四種品牌的果汁也是廣告給人們留下深刻印象的美汁源、 匯源、康師傅、統(tǒng)一這四種品牌的果汁.。美汁源、匯源、康師傅這三種品牌的 廣告是人們在日常生活中經(jīng)?？梢砸姷降模医o人們留下了深刻的印象，達(dá)到 了傳播品牌效應(yīng)的目的，而人們了解廣告的途徑則以電視為主。據(jù)了解，可口

6、 可樂美汁源廣告投入4個月的廣告費就達(dá)880萬；匯源在央視春晚和元宵廣告 投入更是9000萬元；而康師傅每年的廣告費也在 5000萬左右?？梢姼鞔箫嬃?公司對自己品牌的推廣的重視，同時較高投入的廣告費用也換來人們對品牌的 熟知，人們最常喝的三種品牌的果汁也是廣告給人們留下深刻印象的三個品牌。 可見人們會對自己熟知的品牌有購買偏好。如果一個新的品牌要想很快地被人們知曉，可以選擇做電視廣告，這樣會 提升品牌知名度，從而拍洋人們的消費吸光，進(jìn)而占據(jù)市場（二）消費者對果汁類型的偏好1. 你喜歡哪種果汁包裝?調(diào)查結(jié)果：KSDB 7 電 IdKiK t調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，同學(xué)們都比較偏好于購買塑料瓶包裝的果汁，

7、其次是紙盒 包裝的果汁。同學(xué)們喜歡這兩種包裝的原因，可能是因為這兩種包裝在市面上 較為廣泛。2 您喜歡什么類型的果汁?結(jié)果分析：*忸曲 a,璉快無論是男生還是女生，同學(xué)們都普遍偏好于有果粒的果汁3 您喜歡什么口味的果汁？結(jié)果分析：喝桃汁，26%勺人喜歡喝橙汁。所以，橙汁是被大部分人所能接受并喜愛的,您喜歡什么濃度的果汁?調(diào)查結(jié)果:被調(diào)查者中，有72%勺人喜歡喝純果汁；47%勺人喜歡口曷濃度為100%勺果汁,其次有40%勺人喜歡喝中濃度的果汁調(diào)查結(jié)果:4. ,您喜歡純果汁還是混合果汁?調(diào)查結(jié)果:5.您最喜歡哪種牌子的果汁？喜歡此品牌的原因?據(jù)調(diào)查顯示，男生調(diào)查者中有36%勺人喜歡喝橙汁，女生調(diào)查

8、者中有30%勺人喜歡上式現(xiàn)喘您最討厭哪種牌子的果汁？討厭其品牌的原因?調(diào)查結(jié)果：您購買果汁時最注重哪一點?調(diào)查結(jié)果：D * MX匚"，飛人們選擇果汁最注重的是果汁的口味；有 72%勺人喜歡喝純果汁；47%勺人 喜歡喝濃度為100%勺果汁。據(jù)調(diào)查，匯源果汁擁有優(yōu)質(zhì)的原料和先進(jìn)的工藝， 從而有利保證了匯源果汁的口味。止匕外，會員公司還采用先進(jìn)的香氣回填技術(shù)，回收因受熱而揮發(fā)的風(fēng)味物質(zhì)，使產(chǎn)品的風(fēng)味更加純正。人們最喜歡匯源果汁是因為它口味純正，品質(zhì)優(yōu)良；而人們不喜歡達(dá)利國的原因也是因為它的口味 不好。所以，作為一家果汁飲料生產(chǎn)商，產(chǎn)品的口味符合大眾消費者，品質(zhì)過 應(yīng)，是其最應(yīng)該關(guān)注的。據(jù)調(diào)

9、查顯示，72%勺同學(xué)在購買果汁時比較注重口味， 加之大家都比較偏好橙汁與桃汁，所以，建議廠商可以多生產(chǎn)這兩種口味的果 汁。（三）消費者對果汁的使用習(xí)慣1 .你喜歡一天中在什么時候喝果汁?結(jié)果分析:被訪問者普遍認(rèn)為，喝果汁是一種隨性的行為，不需要安排固定的時間, 什么時候喝可能依心情而定、也可能根據(jù)當(dāng)時所處的環(huán)境或狀態(tài)。2 .您一次喝多大量的果汁?你喜歡在哪喝果汁?結(jié)果分析:可以看出，每次喝果汁的量和所在的場所是有關(guān)系的，其中，電影院喝的果汁量集中在100-300ml.,而在學(xué)校和家里喝的果汁量較為平均。大多數(shù)情況 下，每次喝果汁的量都小于1000ml。所以，商家可以根據(jù)不同的地點安排不同 容量

10、的果汁。3. ,在喝果汁時您喜歡吃什么?結(jié)果分析：在受訪者中，針對“在喝果汁時您喜歡吃什么？”這一問題，男、女生表現(xiàn)出了相似的看法，42%勺男生選擇不吃東西，34%勺男生選擇口些零食；42%勺女生喜歡喝果汁的時候吃些零食，36%勺女生同樣表示不會在喝果汁的時候吃東 西，只是單純的喝果汁。所以，建議廠商可以將果汁與零食進(jìn)行搭配銷售。（四）消費者對果汁的購買情況1. 您購買果汁時屬于下列哪種情況?結(jié)果分析:2. 您一般到什么地方購買果汁？（為什么到這購買果汁（）,等1Kl專唱瑜h* = *4Pl事*i " ?工金學(xué)"地 口誼m 二曰片>"jj根據(jù)得出的柱狀圖可以

11、看出，大學(xué)生購買果汁主要集中在校外的連鎖超市, 其次是校園超市。其中，在校外超市買主要是因為質(zhì)量有保證，方便以及品種 齊全，而在校園超市買果汁則集中在方便這一點上。還可以看出對于果汁這樣 的產(chǎn)品，方便是最為重要的，人們對于價格不是很敏感。因此，校內(nèi)外的超市 可以在增加品種的同時適當(dāng)提高價格。（五）消費者對果汁品牌的忠誠度1. 您最常購買哪個品牌的果汁？如果您想購買的品牌的果汁賣完了，您會（）結(jié)果分析：從圖可以看出，人們對于品牌的忠誠度并不高，無論最常購買的是哪一個 品牌的果汁，當(dāng)買不到時，都很容易被其他的品牌的同一產(chǎn)品替代。所以，廠 家應(yīng)向零售商供應(yīng)足夠多的貨，以免被其他的品牌搶走利潤。如果沒

12、有果汁了，您會用哪種產(chǎn)品替代果汁？結(jié)果分析: '率聘4底 CriF嗔 口 瓜尸施 HR-尹皆-，3"鈉心 任J.W酸奶、牛奶、果汁似乎已成為女生們偏愛的對象，當(dāng)沒有果汁時，酸奶、 牛奶便成為代替的對象。相對于女生，男生更偏好于汽水和酸奶。所以，建議 廠商與一些酸奶廠商聯(lián)手合作，把酸奶與果汁進(jìn)行捆綁式銷售，以便擴(kuò)大銷量五、出現(xiàn)的問題1.設(shè)計問卷時問題：(1)有些問題的選項設(shè)置出來，卻沒有具體考慮他對我們有什么實際意義(2)題目類型過于單一，大部分都是定類分析。這樣缺少多樣性，不能全 面的認(rèn)識事物(3)設(shè)計問題時考慮不充分，是以大家都喝果汁為前提，沒有考慮到不喜 歡喝果汁的人的情

13、況。導(dǎo)致有些不喜歡喝果汁的人很多題都沒有他們想選的選 項。(4)有些問題的選項沒有考慮充分，比如第 10題，你喜歡有無果粒的果 汁。我們只給了有果粒和無果粒兩個選項，但事實上有些人覺得無所謂。又比 如第25題購買果汁是買一次喝的還是以后一段時間喝的，我們設(shè)置了一次，一 段時間，看心情三個選項，但是有的人買果汁是看具體情況，而不僅僅局限于 這三種。2 .調(diào)查時的問題(1)我們?yōu)榱斯?jié)省成本所以自制紙張讓他們來填寫問卷，但是低質(zhì)量的市 場調(diào)查表外觀會破壞調(diào)查者對調(diào)查的印象，導(dǎo)致輕視該次調(diào)查，從而影響該次 調(diào)查質(zhì)量。(2)我們選擇的任意非隨機(jī)抽樣樣本的偏差大，代表性差。(3)具有調(diào)查誤差，在登記匯總時

14、可能會出現(xiàn)差錯(4)會有偶然的代表性誤差，即樣本不能完全的代表總體所產(chǎn)生的誤差。3 .統(tǒng)計分析時的問題：(1)收集上來的問卷具有不完全回答以及錯誤答案，有些可以偵查出來， 但有一些卻無法辨別，從而導(dǎo)致了誤差存在。(2)在沒有討論好統(tǒng)計方法的情況下做了很多無用功。剛開始打算每道題 分男女每個選項都數(shù)出來 然后輸入到excel里面，但花了兩節(jié)課只數(shù)出來了五 道題，工作量實在太大，于是我們決定在問卷星(專門做問卷的網(wǎng)站)上做一 個同樣的調(diào)查問卷，然后自己把調(diào)查結(jié)果都輸進(jìn)去，這樣就能直接得出每道題 的分析結(jié)果。(3)對于多項選擇題(如“ 23.為什么到這購買果汁()A.質(zhì)量有保證 B.品 種齊全C.方

15、便 D.價格合適E.其他”)，應(yīng)該讓大家按照重要程度來進(jìn)行排序或者對各個選項進(jìn)行打分，而不應(yīng)是在分析的時候一視同仁。(4)有種無從下手的感覺，一大堆數(shù)據(jù)擺在面前，不知道怎么樣從其中抽 出最有用的數(shù)據(jù)。(5)所掌握的知識太少，不能熟練的運用一種統(tǒng)計分析工具，只能現(xiàn)學(xué)， 一邊研究一邊分析。(6)有些題看似有用，(如“17.您經(jīng)常在什么情況下喝果汁？ A家人聚會 B、餐廳吃飯 C、朋友聚會 D 外出旅游 E、運動完后 F、 無特別原因G其他()”)，但是在分析時，只能單純的分析出頻數(shù)，卻不知道有什么意義。六、總結(jié)及建議依據(jù)此次調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)分析，我們總結(jié)出：在產(chǎn)品方面而言，果汁富含 豐富的營養(yǎng)和維生

16、素，適合現(xiàn)代人的營養(yǎng)要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的 營銷網(wǎng)絡(luò)是非常細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部。然而，果汁飲 料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費中占有的比重并不是很高，多數(shù)學(xué)生比較偏好 于酸奶、汽水等碳酸飲料。因此，我們針對此次問卷提出以下建議：1 .保質(zhì)保量。喜歡喝果汁的人均表示出對高濃度、純果汁的喜愛，所以廠 商應(yīng)該生產(chǎn)純天然，少化學(xué)添加劑的純果汁。2 .方便攜帶。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)學(xué)生喜歡在休閑娛樂的時候喝果汁， 將果汁視為附屬的放松消遣行為，不需要太大量的果汁，因此廠商在產(chǎn)品包裝 設(shè)計上，應(yīng)嘗試生產(chǎn)便于攜帶的包裝，可以像牛奶一樣以“袋”為單位進(jìn)行生 產(chǎn)。3 .口味的選擇。多數(shù)

17、學(xué)生喜歡喝橙味和桃味的果汁，廠商在研發(fā)新口味的 同時，應(yīng)該依據(jù)市場需求，多生產(chǎn)這兩種口味的果汁。4 .銷售渠道。調(diào)查者在購買果汁時，多數(shù)人選擇了小型超市(校園超市) 加之大型超市的進(jìn)場費與維護(hù)費較高，所以建議廠商可將銷售重點放在小型超 市中，增加小型超市中的貨品份額。止匕外，品牌的知名度在冥冥中也影響著消費者的購買欲望和傾向，廠商可 以多做些品牌的宣傳廣告在電視上，擴(kuò)大品牌的知名度。七、附件果汁飲料使用習(xí)慣和態(tài)度調(diào)查問卷您好，我們是北京信息科技大學(xué)市場營銷調(diào)查小組的調(diào)查員，我們正在進(jìn) 行一項關(guān)于大學(xué)生對于果汁使用習(xí)慣和態(tài)度的調(diào)查，想邀請您用幾分鐘時間幫 忙填答這份問卷。本問卷實行匿名制，所有數(shù)

18、據(jù)只用于統(tǒng)計分析，請您放心填寫。題目選項無對錯之分，請您按自己的實際情況填寫。謝謝您的幫助。（一）品牌態(tài)度和認(rèn)知1 .你聽說過下列哪種品牌的果汁？（）（可多選）A、美汁源B、純果樂C、達(dá)利園 D匯源E、康師傅F.統(tǒng)一G.農(nóng)夫果園H.其他（）1、全部聽過2 .您對哪個果汁品牌的廣告印象最深?A、美汁源B、純果樂C、達(dá)利園D匯源F.統(tǒng)一G.農(nóng)夫果園H.其他（）3 .（接上題）您對此廣告印象深是通過哪種渠道？（A、報紙B、電視C、廣播 D雜志F、其他（）（二）消費習(xí)慣和態(tài)度4 .您最常喝哪個品牌的果汁？（）A、美汁源B、純果樂C、達(dá)利園D匯源F.統(tǒng)一 G.農(nóng)夫果園H.其他（）5 .您最喜歡哪種牌子的

19、果汁？A、美汁源B、純果樂C、達(dá)利園D匯源F.統(tǒng)一G.農(nóng)夫果園H.其他（）6 .喜歡此品牌的原因：（）A.價格B. 口碑 C.味道 D.營養(yǎng) E.其他（7 .您最討厭哪種牌子的果汁？A、美汁源B、純果樂C、達(dá)利園D匯源F.統(tǒng)一G.農(nóng)夫果園 H.其他（）E、康師傅E、親戚朋友介紹E、康師傅E、康師傅E、康師傅8 .討厭其品牌的原因？（）A.價格不好 B. 口碑不好 C.味道不好D.沒有營養(yǎng)E.其他（9 .你喜歡哪種果汁包裝？（）A、塑料瓶 B、紙盒C.易拉罐 D.玻璃裝10 .您喜歡（）的果汁。A、有果粒B、無果粒11 .你喜歡什么口味的果汁？（）A、蘋果 R橙汁C、桃汁 D芒果E、檸檬F、椰汁

20、G.其他（）12 .你喜歡純果汁還是混合果汁？（）A、純果7fB、混合果汁13 .你喜歡什么濃度的果汁？A.低濃度果汁B.中濃度果汁C.100叫汁14 .你喜歡在一天中什么時候喝果汁？（）A.上午 B.中午 C.下午 D.晚上 E.無固定時間15 .一次喝多大量的果汁？AV100MLB.100-300MLC.300-600MLD.600-1000ML E.大于1000ML16 .你喜歡在哪喝果汁？（）A、家里B、學(xué)校C、朋友家D火車、飛機(jī)等交通工具E、電影院F、其他（）G無固定要求17 .您經(jīng)常在什么情況下喝果汁？（）A、家人聚會B 餐廳吃飯G朋友聚會D 外出旅游E、運動完后F、無特別原因G其他（）18 .在喝果汁時你喜歡吃（）A.零食 B.主食 C.不吃D.其他（）19 .您喝果汁會在乎它是否有營養(yǎng)嗎？（）A、會 B、不會 G無（三）購買習(xí)慣和態(tài)度20 .您上次購買果汁是什么時候？