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文檔簡介

學(xué)校食堂供餐方案 “以人為本，以服務(wù)學(xué)生為核心，以學(xué)生滿意為目的”，靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)、靠不斷翻新品種贏得榮譽(yù)，以安全、實(shí)惠、衛(wèi)生、可口薄利多銷為基本準(zhǔn)則，服從校方管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度。嚴(yán)格按食品安全法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定規(guī)范操作，切實(shí)做好食品衛(wèi)生管理，杜絕群體性食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，確保師生身體健康和生命安全。倡導(dǎo)科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，以人體對(duì)營養(yǎng)的綜合需求為準(zhǔn)則，結(jié)合氣候變化和人群特點(diǎn)，科學(xué)合理的安排學(xué)生飲食，確保學(xué)生身體生長的必須營養(yǎng)，進(jìn)駐前全面了解師生的口味偏好、學(xué)生區(qū)域人數(shù)比和作息時(shí)間合理安排開餐，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序。早餐包點(diǎn)品種不少于15個(gè)，油貨、油餅品種類不少于10個(gè)，豆?jié){，稀飯類不少于10個(gè)，米粉、面條、水餃類品種不少于10個(gè)，各類南北風(fēng)味煎餅、小吃品種不少于50個(gè)。中晚餐1、自選份菜制米飯0.4元100克，（參考份量：男生0.8元，女生0.5元），提供免費(fèi)湯。高檔精品菜（主葷）5-6元份，每份不少于150克。葷菜（花葷）3-3.5元份，不少于150克。素菜類1-2元份，每份不少于180克1 / 32、自選套餐制一葷一素5元，一葷兩素（或兩葷）6元，兩葷一素7元。米飯免費(fèi)（設(shè)免費(fèi)加飯?zhí)帲?，提供免費(fèi)湯。另加菜：葷菜2元份，素菜1元份。各類葷、素菜品種不少于80個(gè)，根據(jù)實(shí)際情況和不同口味設(shè)置

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