作業(yè)流程設計

1、5. 作業(yè)流程設計5.1 配送中心內(nèi)部作業(yè)流程設計圖5.1.1 基本作業(yè)流程分析及其設計：物流配送中心的基本作業(yè)流程如下圖所示。綜合歸納為7 項作業(yè)活動：客戶及訂單管理; 入庫作業(yè)；理貨作業(yè)；裝卸搬運作業(yè)；流通加工作業(yè)；出庫作業(yè)；配送作業(yè)?？蛻艏坝唵喂芾?流通加工作業(yè)j1r1rnr入tr 出r 7配供庫- u庫送收應1 ?作保管、盤點作.作貨商業(yè)理貨作業(yè)業(yè)業(yè)人u揀選、分揀、補貨、包裝1jj丿裝卸搬運作業(yè)1、客戶訂單管理：物流管理的最終目標是滿足客戶需求，因此客戶服務應該成為全局性的戰(zhàn)略目標。通過良好的客戶服務，不僅可以提高物流配送中心的信譽，增加物流配送中心對客戶的親和力并留住客戶，而且可以通

2、過客戶服務獲得第一手市場信息和客戶需求信息，為企業(yè)的進一步發(fā)展打下基礎。在本項作業(yè)活動中，主要完成客戶合同的簽訂、客戶管理、訂單處理以及客戶結算等工作。2、入庫作業(yè)入庫作業(yè)是指貨物到達倉儲區(qū)，經(jīng)過接運、驗收，碼放置相應的貨位，并完成交割手續(xù)的過程。入庫作業(yè)的大致過程為：從送貨車上將貨物卸下，并核對該貨物的數(shù)量及狀態(tài)（數(shù)量檢查、質(zhì)量檢查、開箱等），進行驗收和分類，并搬運到物流配送中心的儲存地點，然后將必要信息給予書面化等等。在入庫作業(yè)中，貨物質(zhì)量管理即驗收工作至關重要。3、理貨作業(yè)理貨是物流配送中心的基本作業(yè)活動，主要完成貨物的儲存保管、庫存控制、盤點、揀選、分揀、補貨、再包裝等工作。儲存保管作

3、業(yè)的主要業(yè)務在于妥善保存貨物，根據(jù)貨物屬性、貨物存儲對環(huán)境的要求等，對貨物進行不定期檢查、保養(yǎng)，善用倉儲空間，對環(huán)境因素進行凋整，科學地確保貨物質(zhì)量和數(shù)量完整。盤點作業(yè)，在物流配送中心的工作過程中，貨物不斷地進庫和出庫。在長期積累下理論庫存與實際庫存數(shù)是不相符的。有些貨物因長期存貨，品質(zhì)下降，不能滿足客戶的需要。為了尤校長我貨物數(shù)量和質(zhì)量情況，必須定期對各儲存場所進行清點作業(yè)。揀選是按訂單或出庫單的要求，從儲存場所選出貨物，并放置指定地點的作業(yè)。在物流配送中心內(nèi)部所涵蓋的作業(yè)范圍中，揀選作業(yè)是極為重要的一環(huán)。其重要性相當于人體的心臟部分。揀選作業(yè)的目的在于正確而迅速地把客戶所需的貨物集中起來。

4、分揀是將貨物按品種、出入庫先后順序進行分門別類堆放的作業(yè)。補貨作業(yè)是從保管區(qū)把貨物運到另一個揀選區(qū)的工作。補貨作業(yè)的目的是確保貨物能保質(zhì)保量按時送達指定的揀選區(qū)。包裝作業(yè)在物流配送中心的運作過程發(fā)揮了重要的作用，具有保護貨物、方便物流、促進銷售、方便消費四大功能，有力促進了物流的合理化。4、裝卸搬運作業(yè)裝卸搬運作業(yè)是指裝貨、卸貨、實現(xiàn)貨物在配送中心不同地點之間的轉移等活動。裝卸、搬運是物流各環(huán)節(jié)連接成一體化的接口，是配送運輸、保管、包裝等物流作業(yè)得以順利實現(xiàn)的保證。裝卸和搬運質(zhì)量的好壞、效率的高低是整個物流過程的關鍵所在。5、流通加工作業(yè)流通加工是指按照發(fā)貨單或者客戶訂單需要將貨物加工成所需的

5、形狀、大小等作業(yè)過程。這是貨物從生產(chǎn)到消費中間的一種加工活動，或者說是一種初加工活動，是社會化分工、專業(yè)化生產(chǎn)的新形式，是使貨物發(fā)生物理性變化（如大小、形狀、數(shù)量等變化）的物流方式。通過流通加工，可以節(jié)約材料、提高成品率，保證供貨質(zhì)量和更好地為客戶服務。所以，對流通加工的作用不可低估。流通加工是物流過程中“質(zhì)”的升華，是流通向更深層次發(fā)展。6、出庫作業(yè)出庫是指貨物離開貨位，經(jīng)過備貨、包裝和審核，裝載至發(fā)貨準備區(qū)，同時辦理完交割手續(xù)的過程。貨物出庫應根據(jù)“先進先出”的發(fā)貨原則，做到先進的先出，保管條件差的先出，包裝簡易的先出，容易變質(zhì)的先出，對有保管期限的貨物要在限期內(nèi)發(fā)出。貨物發(fā)運質(zhì)量直接影響

6、貨物流通的速度和貨物運輸安全。出庫時貨物包裝要牢固，符合運輸要求，包裝標識和發(fā)貨標志要準確清楚。出庫單證要齊全，訂單和貨物要相符合；出庫手續(xù)要簡明清新，工作人員權責分明，確保貨物出庫順利。7、配送作業(yè)配送作業(yè)就是將被訂購之物品，使用車輛從配送中心運送到顧客手中的活動。在配送運輸中，面對多訂單、配送路線復雜，要考慮組合最佳路線、配裝和路線有限搭配等問題運用科學而合理的方法，以達到“路線最短、噸公里最小”的目標。另外，運輸配送活動中送貨組織需要就解決的主要問題是如何集中車輛調(diào)度，組合出最佳路線，優(yōu)化巡回送貨方式。交貨作為配送活動最后的作業(yè)，它是將運送到客戶的手中，按客戶要求，在指定地點進行卸貨，并

7、核查貨物、移交手續(xù)等作業(yè)5.1.2 主要作業(yè)流程分析及設計進貨作業(yè)：該作業(yè)的操作主要包括：收貨 （卸貨）、驗收和分類。首先將運送來的貨物卸于入庫暫存區(qū)，然后由驗收人員清點，根據(jù)訂單信息及貨物類型進行初步的分類。由以上部分的分析可知，該部分作業(yè)屬于輔助性活動，重點在于成本的控制，即縮短作業(yè)時間和減少人力。該流程的輸入即為運到運送到達的貨物，輸出是可以直接進入下一環(huán)節(jié)的己經(jīng)分類好的貨物，中間的過程是卸貨、驗收和分類。首先貨物運送至配送中心之后要進行卸貨。如果是低溫或冷藏物流，其運輸工具應該帶有冷藏設備，為使得卸貨過程中的溫度環(huán)境不至于劇烈波動，應該設置帶有冷藏環(huán)境的入庫暫存區(qū)。一方面便于驗收和分類

8、，另一方面主要是為了保證產(chǎn)品處于低溫（冷藏）的環(huán)境中，以防冷鏈的斷裂。貨物在卸貨后要進行查驗，查驗內(nèi)容包括數(shù)量、品種和外表質(zhì)量（由外表初步判斷是否有破損），驗收后將貨物詳細記錄輸入管理信息系統(tǒng)，如有損壞或未達到要求的貨物直接退回。最后由分類人員對貨物進行分類整理。一般配送中心的貨物類型比較固定，可以直接將中轉型、儲存型和加工型貨物分別放置，以直接分別進入下一操作。另一面還要根據(jù)商品的特性分開放置，需要儲存的貨物也分為常溫、低溫、冷藏而需要進入不同的倉庫。當所有貨物分開放置，均能直接進入下一環(huán)節(jié)時，該部分流程才算完成，其具體操作如下圖所示：. . : 可進行步驟儲存作業(yè)：儲存作業(yè)的具體操作包括：

9、入庫、儲存監(jiān)控、盤點和出庫。根據(jù)前面的分析，儲存屬于能夠給客戶提供時間形態(tài)效益的基本活動。在此部分特別要注意食品和醫(yī)藥物品的存放，保證質(zhì)量免受環(huán)境因素和人為因素的影響。需要對儲存作業(yè)增加相應的控制管理操作。當貨物在入庫暫存區(qū)分類后，需要儲存的貨物由符合衛(wèi)生標準的工作人員分別搬運至不同的溫度倉庫。在入庫之前，首先檢查貨物的質(zhì)量，如有破損的物品或己開始腐爛的食物將其單獨放置以進一步處理或運到退貨區(qū)。經(jīng)檢查的貨物根據(jù)其品種的不同要求，選用合適的儲存容器，有的還需要增加簡易的儲存包裝。然后清點入庫貨物的數(shù)量和品種，同時并檢查該倉庫的存貨信息，確定不同物品放置的位置，以減少入庫后的搬運次數(shù)。最后按類別分

10、別存入倉庫，并記錄其詳細信息（存儲位置、入庫時間、有限期限等）。工作人員在進入倉庫之前都要進行安全消毒。在存儲過程中，通過感應器自動監(jiān)控倉庫內(nèi)的溫度和濕度。根據(jù)系統(tǒng)記錄的貨物存儲期限，若有超出期限的貨物立即移出倉庫，以免感染其他貨物。此外，倉庫貨物需要進行定期盤點。在進行大批量的揀選時需要將貨物移出倉庫，出庫之前應根據(jù)所需要貨物以及倉庫信息確定好出庫順序及路線，減少庫內(nèi)操作時間。加工作業(yè)：加工作業(yè)根據(jù)產(chǎn)品不同而有所區(qū)別，但其流程基本都包括加工、分類、包裝和貼標簽。由于加工后的產(chǎn)品會出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、大小、色澤等的不同，需要進一步將這些產(chǎn)品分類，在包裝之后貼上不同的標簽，以便進入下一流程。加工屬于配

11、送中心的基本活動，作業(yè)流程管理中的較為核心的部分，該過程能夠為客戶創(chuàng)造實物形態(tài)上的價值，提高產(chǎn)品質(zhì)量是該作業(yè)設計的重點。加工作業(yè)流程如下：首先將入庫暫存區(qū)分類后需要加工的貨物按品種分別運至不同的加工區(qū)。加工完成以后，將產(chǎn)品按其成色、大小等分類，同時去除掉在加工過程中受到損壞的產(chǎn)品。然后對分類好的產(chǎn)品進行包裝，貼上標簽，并記錄產(chǎn)品信息。最后，將包裝好的產(chǎn)品送往儲存?zhèn)}或出庫暫存區(qū)以待下步操作。其流程如下圖所示：揀選作業(yè)：揀選就是按照訂單將各用戶所需的貨物從保管或儲存場所取出，集中放置準備出貨。揀選作業(yè)是配送物流過程中的輔助活動，但其所占的成本比例相當高，所以設計重點應當是縮短作業(yè)時間和減少人力。在

12、揀選作業(yè)中，搬運環(huán)節(jié)有可能造成貨物的破損，因此在搬運時應選用合適的搬運工具或輸送設備。并且在上一環(huán)節(jié)中貨物所用的包裝應該具有一定的保護性。該部分操作需要倉庫工作人員、揀選人員、搬運人員共同完成。首先配送中心在接到訂單后輸入信息系統(tǒng)進行處理，然后將該信息傳送到各存儲場所。由于倉庫的工作人員有特殊的衛(wèi)生要求，所以需要從倉庫中取出的貨物由倉庫工作人員取出，由搬運人員直接送至出庫區(qū)并裝車，以保證其溫度環(huán)境不會劇烈波動。其他貨物由揀選人員直接在出庫暫存區(qū)進行揀選。揀選作業(yè)流程如下圖所示：配送作業(yè)：配送作業(yè)包括配貨搬運、出貨驗核、裝車和運輸。由上一流程揀選作業(yè)結果可以得知，貨物可從倉庫取出直接裝車運輸，也

13、可在暫存區(qū)揀選完畢后集中配貨再裝車運輸。配送也是成本比例較大的一個環(huán)節(jié)，主要是由運輸成本構成。該環(huán)節(jié)既要體現(xiàn)功能實現(xiàn), 又要控制成本。所以一方面應該通過信息技術計算出最佳的配送方案，以縮短其運輸路程、減少空載率、提高運輸?shù)臏蚀_率（準點運輸和正確的貨物），另一方面嚴格控制運輸過程中的商品（食品、藥品）低溫或冷藏，保證其產(chǎn)品質(zhì)量。5.1.3 其他作業(yè)流程分析及設計圖退貨作業(yè)：退貨是指倉庫已辦理出庫手續(xù)并已發(fā)貨出庫的物資，因某種原因又退回倉庫的業(yè)務。退換貨服務作為配送中心售后服務的一項基本人物，在關系到配送中心的有效配送和成本控制。首先要了解客戶退貨的原因，以便開展退貨服務。其次，對于客戶的退貨應及時處理，認真檢測退回貨物，界定責任，分工明確。退換貨原因得到確認后，配送中心應根據(jù)退貨原因、責