體育與健康知識講座

1、體育與健康知識講座 第一部分? 體育以及健康的概念什么是體育？體育是人類針對自身，以其身體運動為基本手段，以獲得并保持終身健美樂為目標(biāo)的一種社會文化現(xiàn)象什么是健康?聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織指出健康是指身體健康、心理健康和具有良好的社會適應(yīng)能力， 1身體健康： 衡量身體健康有以下幾個方面： （1）沒有疾病、無須治療； （2）身體的發(fā)育正常； （3）有良好的生活節(jié)律，食欲、睡眠好； （4）體態(tài)、臉色好，有精神； （5）能很好的進(jìn)行日常活動、消除疲勞快。?2心理健康 這包括一個人的行為思想與其基本價值觀仿相一致，覺得生活充實有意義，對美和善的向往，能精力充沛地履行各種職能，完成各種任務(wù)，而且能從中發(fā)現(xiàn)并享

2、受樂趣，感到自身的價值，使生活變得更有意義。 3社會的社會適應(yīng)能力 能夠融洽地愉快地扮演生活中的各種角色，如朋友、鄰居、同學(xué)、戀人等，在社會各領(lǐng)域的生活中發(fā)揮積極的作用。 世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)為健康應(yīng)具備以下標(biāo)志： （1）有充沛的精力，能夠從容地應(yīng)付日常生活和工作的壓力而不感到過份緊張；（2）處中樂觀、態(tài)度積極、樂于承擔(dān)責(zé)任； （3）善于休息、睡眠良好； （4）應(yīng)變能力強(qiáng)、能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化； （5）能抵抗感冒等一般性傳染??； （6）體重適當(dāng)、身體勻稱、站立時頭、肩、背位置協(xié)調(diào)； （7）眼睛明亮，反應(yīng)敏銳，眼瞼不發(fā)炎； （8）牙齒清潔、無空洞、無痛感，齒齦顏色正常，無出血現(xiàn)象； （9

3、）頭發(fā)有光澤，無頭屑； （10）皮膚有彈性，肌肉豐滿，走路輕松。 這種新概念的提出，標(biāo)志著健康不僅是沒有疾病和傷害，而且包括身體、精神方面能迅速完全地適應(yīng)自然和社會環(huán)境。第二部分? 體育運動與健康的關(guān)系現(xiàn)代生活中，由于電氣化、機(jī)械化、自動化已進(jìn)入了人們的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，與上幾代人相比，我們大約可少消耗三分之一的體力，加之休閑時光和娛樂方式已經(jīng)被電子游戲機(jī)、電腦、電視、VCD、網(wǎng)上生活所占據(jù)，人們就更缺乏應(yīng)有的運動了。生活方式和工作方式的改變，使人們的健康受到很大威脅，缺乏運動可使人體新陳代謝功能下降，此類人患肥胖癥、糖尿病、高血壓、腦中風(fēng)、心臟病的可能性要比堅持合理運動的人高出五至八倍；

4、心臟功能要早衰十年以上；動脈硬化、腎病、膽石癥、骨質(zhì)疏松癥、癌癥、精神抑郁癥的發(fā)病率也明顯升高。 作為明智的現(xiàn)代人，如果意識到自己缺乏相應(yīng)的運動量，就應(yīng)給自己加一項任務(wù)每天抽出三十至六十分鐘，用來進(jìn)行適合于自身的體育運動。體育對人的發(fā)展有什么作用體育作為一種社會現(xiàn)象，是人類總文化的組成部分。是教育、生活的一環(huán)節(jié)，是屬于人的社會生活條件，因此，它對人的身心健康發(fā)展起著很大的作用。 1、促進(jìn)人腦清醒、思維敏捷 ? 體育活動能促使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及其主導(dǎo)部分大腦皮層的興奮性增強(qiáng)，抑制加強(qiáng)，從而改善神經(jīng)過程的均衡性和靈活性，提高大腦分析綜合能力。 2、促進(jìn)血液循環(huán)，提高心臟功能 ? 進(jìn)行體育活動加速血液循

5、環(huán)，以適應(yīng)肌肉活動的需要，這樣就能從結(jié)構(gòu)上和功能上改善心血管系統(tǒng)。經(jīng)常從事運動，能使心臟產(chǎn)生工作性肥大，心肌增厚，收縮有力，心搏徐緩，血容量增大，這就大大減輕了心臟的負(fù)擔(dān)，心率和血壓變化比一般人小，表現(xiàn)出心臟工作的“節(jié)省化”現(xiàn)象。3、改善呼吸系統(tǒng)功能 呼吸是重要的的生命現(xiàn)象，肺是呼吸系統(tǒng)的重要器官，具有氣體交換的功能，經(jīng)常運動能使呼吸肌發(fā)達(dá)，呼吸慢而深，每次吸進(jìn)氧氣較多，每分鐘只要呼吸8-12次，就能滿足機(jī)體需要。運動可使人體更多肺泡參與工作，使肺泡富有彈性，可增加肺活量。 4、促進(jìn)骨骼肌肉的生長發(fā)育 適當(dāng)體育活動能為骨骼和肌肉提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)肌纖維變粗，肌肉組織有力，促進(jìn)骨骼生長，骨

6、密質(zhì)增厚，提高抗彎、抗壓、抗折能力。 5、調(diào)節(jié)心理，使人朝氣蓬勃，充滿活力 從事體育活動，特別是從事那些自己感興趣的運動項目，能使人產(chǎn)生一種非常美妙的情感體驗，心情舒暢，精神愉快。由于運動的激勵還可以增強(qiáng)自尊心，自信心和自豪感，增添生活情趣。運動還能調(diào)整人們某些不健康心理和不良情緒，如消除情緒的沮喪和消沉。 6、提高人體對外界環(huán)境的適應(yīng)能力 從事體育運動能提高人體應(yīng)變能力，使人善于應(yīng)付各種復(fù)雜多變的環(huán)境。因為經(jīng)常鍛煉，大腦皮層對各種刺激的分析綜合能力強(qiáng)，感覺敏銳、視野開闊、判斷空間、時間和體位能力增強(qiáng)，因而能判斷準(zhǔn)確，反應(yīng)靈敏。同時由于經(jīng)常在嚴(yán)寒和炎熱環(huán)境中運動，可以提高機(jī)體調(diào)節(jié)體溫的能力，增

7、強(qiáng)身體對氣溫急劇變化的適應(yīng)能力。 7、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力 比如? 大象在野外生活可活到200歲，一旦被俘獲，關(guān)進(jìn)動物園，盡管生活條件比野外好得多，卻活不到80歲；野兔平均可活15年，而自幼養(yǎng)在籠內(nèi)過著“優(yōu)越”生活的家兔，平均壽命才45年；野豬的壽命也比家豬長一倍。那么，為什么野生動物比家養(yǎng)動物壽命長呢？重要的一條是野生動物為了尋食、自衛(wèi)、避敵、擺脫惡劣氣候的侵害，經(jīng)常要東奔西跑，身體得到了很好的鍛煉。這樣一代一代傳下去，體質(zhì)變得越來越好，壽命自然比家養(yǎng)動物長了。同樣，人也是如此，經(jīng)常參加體育運動鍛煉的人，壽命就長。這說明一個道理：運動是健康長壽之本。那么如何制訂一份一生受用的健身計劃運動的好處大

8、家都知道，但是一般人不大可能一輩子只做同樣一種運動，永遠(yuǎn)也不厭倦；另一方面，隨著人年紀(jì)的上升，不可能還和年輕時一樣蹦蹦跳跳，承受著年輕時的運動量。? 那么，對希望以運動健身的人，到底應(yīng)該如何搭配組合，在不同人生階段選擇適合自己年齡的運動方式？具體方案如下：? 二十多歲：可選擇高沖擊有氧運動、跑步或拳擊等運動方式。對你的身體而言，好處是能消耗大量卡路里，強(qiáng)化全身肌肉，增進(jìn)精力、耐力與手眼協(xié)調(diào)。在心理上，這些運動能幫助你解除外在壓力，讓你暫時忘卻日常雜務(wù)，獲得成就感。同時，跑步還有激發(fā)創(chuàng)意、訓(xùn)練自律力的優(yōu)點；而拳擊除了培養(yǎng)信心、克制力與面對沖突的能力等好處外，更適合拿來當(dāng)做“出氣筒”。? 三十多歲

9、：建議選擇攀巖、滑板運動、溜冰或者武術(shù)來健身，一些力量性比較強(qiáng)的項目進(jìn)行練習(xí)。（這些運動能加強(qiáng)肌肉彈性，特別臀部與腿部；還有助于活力、耐力，能改善你的平衡感、協(xié)調(diào)感和靈敏度。在心理上，攀巖能培養(yǎng)禪定般的專注工夫，幫助你建立自信與策略思考力；溜冰令人愉悅、多感，忘卻不快；武術(shù)幫助你在沖突中保持冷靜、自強(qiáng)與警覺心，同樣能有效增進(jìn)專心的程度。）? 四十多歲：選擇低沖擊有氧運動、遠(yuǎn)行、爬樓梯、網(wǎng)球等運動。對身體的好處是能增加體力，加強(qiáng)下半身肌肉，特別是雙腿，像爬樓梯既可以出汗健身，又很適合忙碌的城市上班族天天就近練習(xí)。網(wǎng)球則是非常合適的全身運動，能增加身體各部位的靈敏度與協(xié)調(diào)度，讓人保持活力充沛，同時

10、對于關(guān)節(jié)的壓力也不如跑步和高沖擊有氧運動來得大。而在心理上，這些運動讓人神清氣爽，松弛緊張和壓力。以爬樓梯為例，有規(guī)律地爬上爬下常是控制自己，讓心情恢復(fù)穩(wěn)定的好方法；同樣，打網(wǎng)球除了有社交作用，還能拋開壓力與躁念，訓(xùn)練專心、判斷力，與時間感。? 五十多歲：適合的運動包括游泳、重量訓(xùn)練、劃船，以及打高爾夫球。游泳能有效加強(qiáng)全身各部位的肌肉與彈性，而且由于有水的浮力支撐，不如陸上運動吃力，特別適合療養(yǎng)者、孕婦、風(fēng)濕病患者與年紀(jì)較大者。重量訓(xùn)練能堅實肌肉、強(qiáng)化骨骼密度；提高其他運動能力；而打高爾夫球時如果能自己走路、自背球袋，而且加快腳步，常有穩(wěn)定心臟功能的效果。心理上，游泳兼具振奮與鎮(zhèn)靜的作用，專

11、心的劃水讓人忘卻雜務(wù)；重量訓(xùn)練有助提高自我形象滿意度，讓壓力與煩躁都隨汗水宣泄而出；團(tuán)隊一起劃船能培養(yǎng)協(xié)同與團(tuán)隊精神；打高爾夫球則可讓人更專心、更自律。? 六十歲以上：介紹你多做散步、交誼舞、瑜珈或水中有氧運動。散步能強(qiáng)化雙腿，幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松與關(guān)節(jié)緊張；交誼舞能增進(jìn)全身的韻律感、協(xié)調(diào)感和優(yōu)雅，非常適合不常運動的人選擇嘗試；瑜珈能使全身更富彈性與平衡感；能預(yù)防身體受傷；水中有氧主要增強(qiáng)肌肉力量與身體的彈性，適合肥胖、孕婦或老弱者健身。這些都不算是激烈的運動，但是在健身之外，它們的最大功用是能使人精神抖擻，感覺有趣，并且有社交的作用，是讓老年人保持年輕心態(tài)的一個好方法。在決定健身之前，首先要對個

12、人體型有客觀判斷?！绑w重（公斤）身高（米）的平方”是目前健身俱樂部普遍用來衡量會員胖瘦的公式，當(dāng)結(jié)果30，則為肥胖型；結(jié)果在25-30之間則為超重型；結(jié)果在20-25之間為健康型，結(jié)果20為偏瘦型。 當(dāng)你有了計劃之后又如何進(jìn)行體育鍛煉呢？眾所周知，體育鍛煉可以增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體的健康水平，已被大量科學(xué)實驗所證實。對于一般人來說，在開始參加體育鍛煉前，除了進(jìn)行一般的身體檢查和必要的咨詢外，首先要做好以下準(zhǔn)備：? （一）培養(yǎng)鍛煉興趣 ? 在從事體育鍛煉前，應(yīng)首先培養(yǎng)鍛煉者對體育活動的興趣，這是長期進(jìn)行體育鍛煉的前提。培養(yǎng)體育鍛煉興趣的方式有很多，如觀看體育比賽、與親朋好友進(jìn)行體育活動等。有了濃厚的

13、體育鍛煉興趣，就能自覺地投入到體育鍛煉之中，從而取得理想的體育鍛煉效果。 ? （二）選擇活動項目 ? 在進(jìn)行體育活動時，除根據(jù)自己的興趣選擇活動項目外，還要考慮體育鍛煉者自身的條件。青少年活潑好動，可以選擇一些強(qiáng)度較大、帶有游戲性質(zhì)的活動項目，如打籃球、踏足球、爬山、游泳、健美操等；同時，鍛煉還應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)、氣候條件確定體育鍛煉項目，如冬季可進(jìn)行長跑、足球、滑冰等運動，夏季可進(jìn)行游泳、籃球、排球等活動?？傊?，運動項目可多樣化，選擇的運動項目要對整體機(jī)能產(chǎn)生良好影響。 ? （三）確定運動強(qiáng)度 ?體育鍛煉中控制運動強(qiáng)度最簡單的辦法是測定體育鍛煉時的脈搏。雖然不同年齡和機(jī)能狀況的人在體育鍛煉時的

14、最佳脈搏有所不同，但對一般體育鍛煉者來說，體育鍛煉時的脈搏控制在140/分左右較為合適。由于體育鍛煉時運動強(qiáng)度相對較小，因而運動的持續(xù)時間則應(yīng)相對較長。每天至少應(yīng)在半小時以上。對于剛參加體育鍛煉的人來說，一開始鍛煉的時間宜短不宜長，以后隨身體機(jī)能的適應(yīng)，鍛煉時間可逐漸加長。體育鍛煉時如何控制運動量體育鍛煉時，合理控制運動量是影響運動效果的重要因素之一?；顒恿刻?，達(dá)不到鍛煉身體的目的；運動量過大，又會引起過度疲勞，影響身體健康。所以，每位體育運動愛好者在開始體育鍛煉前就應(yīng)學(xué)會監(jiān)測運動量的方法。（四）主觀感覺 ? 體育鍛煉與運動員的運動訓(xùn)練不同，其基本原則為：鍛煉時要輕松自如，并有一種滿足感，這

15、也是鍛煉者進(jìn)行運動量監(jiān)測的一項主觀指標(biāo)。如果鍛煉后有一種適宜的疲勞感，而且對運動有濃厚的興趣，則說明運動量適合機(jī)體的機(jī)能狀況；如果運動時氣喘吁吁、呼吸困難，運動后極度疲勞、甚至厭惡運動，則說明運動量過大，應(yīng)及時調(diào)整運動量。 ? 體育鍛煉對身體機(jī)能是綜合刺激，身體機(jī)能的反應(yīng)也是多方面的，鍛煉者可根據(jù)自身條件對身體機(jī)能進(jìn)行綜合評價，必要時，則應(yīng)在醫(yī)務(wù)工作者的監(jiān)督下進(jìn)行第三部分? 常見的運動損傷及應(yīng)急處理方法常見的運動損傷是指哪些？ 運動損傷有開放性損傷和閉合性損傷兩大類。常見的有：擦傷、撕裂傷、刺傷、挫傷、肌肉拉傷，肌腱腱綃炎等等。 有許多健身的人他們時常在打羽毛球、乒乓球、網(wǎng)球、排球，或者踢足球

16、、打籃球，又或者跳高、跳遠(yuǎn)等等，在運動后容易造成肌肉拉傷、關(guān)節(jié)扭傷、甚至發(fā)生關(guān)節(jié)脫位、骨折等。運動損傷多見于年輕人群，他們熱愛運動，積極參與各項體育活動，但常常因缺乏一定的運動訓(xùn)練衛(wèi)生知識和出現(xiàn)運動損傷后的應(yīng)急措施，而對傷者造成不必要的痛苦，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致終身遺憾。一、 擦傷 - 即皮膚的表皮擦傷。如擦傷部位較淺，只需涂紅藥水即可；如擦傷創(chuàng)面較臟或有滲血時，應(yīng)用生理鹽水清創(chuàng)后再涂上紅藥水或紫藥水。 二、 肌肉拉傷 - 指肌纖維撕裂而致的損傷。主要由于運動過度或熱身不足造成，可根據(jù)疼痛程度知道受傷的輕重，一旦出現(xiàn)痛感應(yīng)立即停止運動，并在痛點敷上冰塊或冷毛巾，保持30分鐘，以使小血管收縮，減少局部

17、充血、水腫。切忌 搓揉及熱敷。 三、 挫傷 - 由于身體局部受到鈍器打擊而引起的組織損傷。輕度損傷不需特殊處理，經(jīng)冷敷處理24小時后可用活血化瘀叮劑，局部可用傷濕止痛膏貼上，在傷后第一天予以冷敷，第二天熱敷。約一周后可吸收消失。較重的挫傷可用云南白藥加白酒調(diào)敷傷處并包扎，隔日換藥一次，每日2-3次，加理療。 四、 扭傷 - 由于關(guān)節(jié)部位突然過猛扭轉(zhuǎn)，擰扭了附在關(guān)節(jié)外面的韌帶及肌腱所致。多發(fā)生在踝節(jié)、膝關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)及腰部，不同部位的扭傷，其治療方法也不同。? 1、 急性腰扭傷 可讓患者仰臥在墊得較厚的木床上，腰下墊一個枕頭，先冷敷，后熱敷。? 2、 關(guān)節(jié)扭傷 踝關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)扭傷時，將扭傷

18、部位墊高，先冷敷2-3天后再熱敷。如扭傷部位腫脹 、皮膚青紫和疼痛，可用陳醋半斤燉熱后用毛巾蘸敷傷處，每天2-3次，每次10分鐘。 五、 脫臼 - 即關(guān)節(jié)脫位。一旦發(fā)生脫臼，應(yīng)囑病人保持安靜、不要活動，更不可揉搓脫臼部位。如脫臼部位在肩部，可把患者肘部彎成直角，再用三角巾把前臂和肘部托起，掛在頸上，再用一條寬帶纏過腦部，在對側(cè)腦作結(jié)。如脫臼部位在髖部，則應(yīng)立即讓病人躺在軟臥上送往醫(yī)院。六、 骨折 - 常見骨折分為兩種，一種是皮膚不破，沒有傷口，斷骨不與外界相通，稱為閉合性骨折；另一種是骨頭的尖端穿過皮膚，有傷口與外界相通，稱為開放性骨折。對開放性骨折，不可用手回納，以免引起骨髓炎，應(yīng)用消毒紗布

19、 對傷口作初步包扎、止血后，再用平木板固定送醫(yī)院處理。骨折后肢體不穩(wěn)定，容易移動，會加重?fù)p傷和劇烈疼痛，可找木板、塑料板等將肢體骨折部位的上下兩個關(guān)節(jié)固定起來。如一時找不到外固定的材料，骨折在上肢者，可屈曲肘關(guān)節(jié)固定于軀干上；骨折在下肢者，可伸直腿足，固定于對側(cè)的肢體上。懷疑脊柱有骨折者，需早臥在門板或擔(dān)架上，軀干四周用衣服、被單等墊好，不致移動，不能抬傷者頭部，這樣會引起傷者脊髓損傷或發(fā)生截癱?；杳哉邞?yīng)俯臥，頭轉(zhuǎn)向一側(cè)，以免嘔吐時將嘔吐 物吸入肺內(nèi)。懷疑頸椎骨折時，需在頭頸兩側(cè)置一枕頭或扶持患者頭頸部，不使其在運輸途中發(fā)生晃動。急救措施? 1.在運動中扭傷手指，應(yīng)立即停止運動。首先是冷敷，最

20、好用冰。但一般沒有準(zhǔn)備，可用水代替。將手指泡在水中冷敷15分鐘左右，然后用冷濕布包敷。再用膠布把手指固定在伸指位置。如果一周后腫痛繼續(xù)，可能是發(fā)生了骨折，一定要去醫(yī)院診治。? 2.如踝關(guān)節(jié)扭傷，首先是要靜養(yǎng)。用枕頭把小腿墊高?？捎貌杷蚓普{(diào)敷七厘散，敷傷處，外加包扎。3.腰部扭傷也是要靜養(yǎng)。應(yīng)在局部作冷敷，盡量采取舒服體位，或者側(cè)臥，或者仰平臥屈曲，膝下墊上毛毯之類的物品。止痛后，最好是找醫(yī)生來家治療。骨折急救護(hù)理要得法外出旅游，稍不小心，就易跌倒、摔傷，甚至骨折。那么，現(xiàn)場該如何急救、骨折后又該如何護(hù)理？有些人可能由于沒有經(jīng)驗或一時救人心切，使用了一些錯誤的急救方法，比如：為減輕疼痛，習(xí)慣用

21、手揉捏受傷部位，并按摩傷部等；或骨折后隨意搬運、止血等不當(dāng)處理，可能會造成嚴(yán)重后果。特別提醒，頸椎部位的骨折，不當(dāng)急救操作可使頸部脊髓受損，發(fā)生高位截癱，嚴(yán)重時導(dǎo)致呼吸抑制危及生命；胸腰部脊柱骨折時，不恰當(dāng)?shù)陌徇\也可能損傷胸腰椎脊髓神經(jīng)，發(fā)生下肢癱瘓。正確的方法應(yīng)該是，如果懷疑有脊柱骨折，應(yīng)就地取材固定傷處，合理搬運傷者。四肢骨折處出現(xiàn)局部迅速腫脹，提示可能是骨折斷端刺破血管引起內(nèi)出血，可臨時找些木棒等固定骨折處并可對局部用毛巾等壓迫止血；千萬不要隨意搬動傷肢以免造成骨折端刺破局部血管導(dǎo)致出血。?運動與飲食?少于小時 ?原則：不需要額外補(bǔ)充食物，但要補(bǔ)充水分。 ?推薦：每分鐘喝毫升水。 ?運動

22、量在小時 ?原則：中等時間的運動，最好及時給身體補(bǔ)充糖分以免出現(xiàn)低血糖。 ?推薦：可以補(bǔ)充含糖飲料，如運動飲料?；蛘吆劝姿獋溆心軌蜃屘欠挚焖俦晃盏氖称?，如果醬夾心餅干、水果干、谷物營養(yǎng)棒、果凍。 ?超過小時 原則：較長時間的運動，需要準(zhǔn)備大量的水以及能提供慢糖的食物（即糖分消耗較慢，逐步釋放熱量的食物）。 ?推薦：每小時補(bǔ)充升水，以及新鮮水果等含糖的食物。 忌在劇烈運動后吃大量冷飲。人在劇烈運動后，會導(dǎo)致體溫升高、咽部充血。此時，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。?“垃圾食品”的危害1.? 油炸食品 ? 此類食品熱量高，含有較

23、高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。 2.罐頭類食品 ? 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。 3.腌制食品 ? 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過