民族院校生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)改革初探.doc

民族院校生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)改革初探蘇丹，呂國(guó)忠（大連民族學(xué)院環(huán)境與資源學(xué)院，遼寧大連116600）摘要：微生物學(xué)是面向生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)的專業(yè)必修課，是一門(mén)理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)的課程。在素質(zhì)教育、創(chuàng)新人才培養(yǎng)的背景下，就微生物學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和實(shí)踐教學(xué)等幾個(gè)方面，對(duì)微生物學(xué)教學(xué)改革進(jìn)行探索，嘗試建立一套適合民族院校生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)課程的創(chuàng)新教學(xué)體系，旨在為微生物學(xué)教學(xué)改革提供參考。關(guān)鍵詞：民族院校；微生物學(xué)；教學(xué)改革作者簡(jiǎn)介：蘇丹（1984-），女，遼寧沈陽(yáng)人，大連民族學(xué)院環(huán)境與資源學(xué)院，講師；呂國(guó)忠（1964-），男，遼寧昌圖人，大連民族學(xué)院環(huán)境與資源學(xué)院，教授。（遼寧 大連116600）微生物學(xué)作為生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的主干課程，是一門(mén)實(shí)踐性和應(yīng)用性極強(qiáng)的課程。因此建設(shè)好微生物學(xué)課程，對(duì)于提高生物技術(shù)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高質(zhì)量的復(fù)合型人才有著重要作用。然而，一方面由于微生物本身個(gè)體極其微小，肉眼難以看見(jiàn)，其生命活動(dòng)規(guī)律不易被人們所知；另一方面由于現(xiàn)代生命科學(xué)的迅速發(fā)展，微生物學(xué)領(lǐng)域中的內(nèi)容日益豐富，新理論、新技術(shù)層出不窮，這樣的客觀情況勢(shì)必給微生物學(xué)課程教學(xué)提出更高的要求。針對(duì)微生物學(xué)課程的特點(diǎn)和民族院校學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱的現(xiàn)狀，我們有必要在教學(xué)過(guò)程中不斷改善教學(xué)方法，以期獲得良好的教學(xué)效果。一、創(chuàng)建精品教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容教材是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方向的知識(shí)載體，也是教師授課、學(xué)生自學(xué)的重要依據(jù)1。因此，正確選用教材是提高教學(xué)質(zhì)量、完成培養(yǎng)任務(wù)的重要保障?！八街梢怨ビ瘛?，積極開(kāi)展國(guó)外優(yōu)秀教材的研究，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀教材是提高我國(guó)教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。國(guó)外有關(guān)微生物學(xué)相關(guān)的教材層出不窮，但當(dāng)前出版周期最快的要數(shù)美國(guó)的L.M. Prescott編著的Microbiology，先后經(jīng)哈佛、耶魯、伯克利等著名大學(xué)100多位教授、專家進(jìn)行校審，以它的新穎、先進(jìn)、豐富而被廣大微生物研究學(xué)者認(rèn)可。此外，充分發(fā)揮利用“外國(guó)生命科學(xué)教材中心”平臺(tái)，對(duì)國(guó)外優(yōu)秀教材進(jìn)行研究、剖析、比較，這不僅是緊跟國(guó)際先進(jìn)水平，取人之長(zhǎng)的重要手段，同時(shí)也是提高教師業(yè)務(wù)能力、擴(kuò)展思路、站高看遠(yuǎn)的重要途徑。 課程內(nèi)容是決定或影響教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)目標(biāo)的重要因素2。20世紀(jì)后期，由于分子生物學(xué)的飛速發(fā)展，使整個(gè)生命科學(xué)都推進(jìn)到分子水平上來(lái)，促進(jìn)了微生物轉(zhuǎn)錄組學(xué)、微生物基因組學(xué)、微生物蛋白質(zhì)組學(xué)、微生物分子進(jìn)化學(xué)、微生物結(jié)構(gòu)生物學(xué)等的形成和發(fā)展。此外，隨著現(xiàn)代電子顯微鏡技術(shù)、蛋白質(zhì)和核酸的測(cè)序技術(shù)、生物信息學(xué)等很多新方法、新技術(shù)在微生物學(xué)發(fā)展中的廣泛應(yīng)用，對(duì)微生物學(xué)的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)必將不斷深入。例如，在環(huán)境微生物的分類鑒定中，一直存在顆粒物樣品DNA含量少、用傳統(tǒng)方法研究難以獲得足夠的DNA進(jìn)行測(cè)序等困難。目前DNA測(cè)序和宏基因組學(xué)方法已經(jīng)被廣泛用于環(huán)境微生物研究，建立了一套從大氣懸浮顆粒物樣品中提取、純化DNA，并進(jìn)行測(cè)序與宏基因組學(xué)分析的技術(shù)，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了在“種”的水平上鑒別出大氣懸浮顆粒物中的微生物，為相關(guān)的公共醫(yī)學(xué)、城市規(guī)劃和霧霾治理等研究提供有用的數(shù)據(jù)。因此，教師在保證教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、完整性的前提下，將科技前沿信息貫穿于基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)，做到與時(shí)俱進(jìn)，實(shí)時(shí)更新。二、改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量微生物個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且微生物學(xué)課程中涉及的有些概念或理論過(guò)于抽象，采用傳統(tǒng)方式授課既枯燥又難以理解，學(xué)生在學(xué)習(xí)這些原理和技術(shù)方法時(shí)會(huì)覺(jué)得抽象、乏味?，F(xiàn)代多媒體技術(shù)以聲圖并茂的方式，將圖像、視頻、音頻等信息自由傳播，不僅豐富教學(xué)內(nèi)容的信息量，還能克服書(shū)本知識(shí)的教條與乏味，把晦澀難懂、抽象性、闡述性的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦?dòng)形象的感性素材，吸引學(xué)生注意力，加強(qiáng)學(xué)生印象，提高教學(xué)效果3。因此，在教學(xué)過(guò)程中，將限于學(xué)時(shí)無(wú)法在課堂上完整播放的微生物學(xué)教學(xué)錄象，如“微生物的分離和培養(yǎng)”、“高壓滅菌”、“無(wú)菌操作技術(shù)”等放在網(wǎng)站上，使學(xué)生能隨時(shí)在線或下載后觀看，加深對(duì)課堂講授內(nèi)容的理解，提高教學(xué)質(zhì)量。此外，為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，獲得較好的教學(xué)效果，教學(xué)過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)調(diào)整教學(xué)程序，將理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)緊密結(jié)合，采取先講、后看、再操作，最后進(jìn)行集體討論的教學(xué)程序，充分做到學(xué)中教，教中學(xué)。而就目前來(lái)看，普通高校微生物學(xué)理論課和實(shí)驗(yàn)課都是獨(dú)立開(kāi)課，通常是先上理論課再上實(shí)驗(yàn)課，然而實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往滯后于理論知識(shí)，沒(méi)有及時(shí)通過(guò)動(dòng)手操作加深印象，導(dǎo)致教學(xué)效果不盡人意。而學(xué)生在學(xué)習(xí)理論課的同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，將觀察到的現(xiàn)象與所學(xué)的理論知識(shí)有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，勢(shì)必會(huì)達(dá)到最佳的授課效果。如教師在講解“細(xì)菌的染色與形態(tài)學(xué)觀察”時(shí)，可以結(jié)合多媒體課件演示革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌與革蘭氏陰性細(xì)菌之間細(xì)胞壁構(gòu)造的不同，使學(xué)生易于理解革蘭氏染色的機(jī)制；而后學(xué)生再做實(shí)驗(yàn)，這種教學(xué)方法不僅能加強(qiáng)學(xué)生的記憶，還能讓學(xué)生在有了直觀的認(rèn)識(shí)之后進(jìn)行實(shí)物觀察，極大的提高了學(xué)生的認(rèn)知和理解。三、建設(shè)創(chuàng)新平臺(tái)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力微生物學(xué)是一門(mén)發(fā)展非常迅速的生命科學(xué)，廣泛應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)、食用菌生產(chǎn)、生物農(nóng)藥、生物肥料、抗生素生產(chǎn)以及制藥工程、生態(tài)和環(huán)保等領(lǐng)域。因此，鼓勵(lì)大學(xué)生以科研實(shí)驗(yàn)室和大學(xué)生創(chuàng)新工作室為創(chuàng)新平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作精神，充分做到學(xué)以致用；通過(guò)科研活動(dòng)，不僅搭建了學(xué)生與老師的交流平臺(tái)，而且增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)微生物學(xué)基本理論知識(shí)的理解，從而提高了教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)，為充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，通過(guò)建立和實(shí)施學(xué)分認(rèn)證、學(xué)分替代和學(xué)分獎(jiǎng)勵(lì)等有效機(jī)制，培養(yǎng)學(xué)生自主管理、自主學(xué)習(xí)、自主成才的意識(shí)和能力，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)活動(dòng)的熱情和潛能。此外，校企雙方可在科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化等方面結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴，學(xué)生在課余時(shí)間赴微生物相關(guān)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐，與國(guó)際生物技術(shù)資深科學(xué)家共同工作；促進(jìn)校企聯(lián)合申報(bào)科技攻關(guān)項(xiàng)目、高新技術(shù)企業(yè)和項(xiàng)目、企業(yè)創(chuàng)新基金、成果轉(zhuǎn)化基金項(xiàng)目等國(guó)家及省市立項(xiàng)課題。四、結(jié)語(yǔ)微生物學(xué)作為生命科學(xué)研究中最活躍的學(xué)科，其教學(xué)改革是一個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。教學(xué)內(nèi)容上，要適應(yīng)學(xué)科發(fā)展，不斷更新和完善；教學(xué)方法上，要發(fā)揮多媒體優(yōu)勢(shì)，通過(guò)教學(xué)模式的調(diào)整，不斷改革和創(chuàng)新；教學(xué)手段上，建設(shè)創(chuàng)新平臺(tái)，提高學(xué)習(xí)興趣和熱情，增強(qiáng)學(xué)習(xí)主動(dòng)性。在今后的教學(xué)工作中，我們將會(huì)繼續(xù)探索，結(jié)合本校專業(yè)的實(shí)際情況，不斷改進(jìn)和完善教學(xué)體系，使微生物學(xué)的教學(xué)工作真正跟進(jìn)本學(xué)科的發(fā)展，真正適應(yīng)民族院校生物技術(shù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)的需要。參考文獻(xiàn)：1秦秀麗，孫佳巖. 微生物學(xué)課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐J.吉林