DB54T 0028-2018無公害農(nóng)產(chǎn)品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20B23DB54代替DB54/T0028-2009西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB54/T0028—2018前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14產(chǎn)地環(huán)境 25生產(chǎn)技術(shù) 26病蟲害防治 67收獲與貯藏 78生產(chǎn)檔案 8附錄A（資料性附錄）推薦使用的馬鈴薯品種 9附錄B（規(guī)范性附錄）馬鈴薯有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 附錄C（規(guī)范性附錄）禁止使用的農(nóng)藥 附錄D（規(guī)范性附錄）馬鈴薯主要蟲害防治選用藥技術(shù)表 DB54/T0028—2018本標(biāo)準(zhǔn)代替DB54/T0028—2009《無公害食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。本標(biāo)準(zhǔn)與DB54/T0028—2009《無公害食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。相比主要變化如下：——按照GB/T1.1—2009對標(biāo)準(zhǔn)文本格式進(jìn)行修改；——標(biāo)準(zhǔn)名稱，修改后為《無公害農(nóng)產(chǎn)品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》；——修改“NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件”為“NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件”（見2）；——修改“產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合“NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件”（見4——增加“青薯9號”（見附錄A）；——刪除“NY5024無公害食品馬鈴薯”（見2009年版2）；——刪除“產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合“NY5024無公害食品馬鈴薯”的要求”（見2009年版7.1）本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。標(biāo)準(zhǔn)起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究所、西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄，附錄B、C、D為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：尼瑪扎西、徐平、邊巴、禹代林、桑布、廖文華、黃鵬程、談建鑫、降志兵、淡亞彬、德青卓嘎、同堅本標(biāo)準(zhǔn)于2009年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。1DB54/T0028—2018無公害農(nóng)產(chǎn)品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西藏?zé)o公害食品馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、采收、貯藏和生產(chǎn)檔案的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于西藏?zé)o公害馬鈴薯的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB4406種薯GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB18133馬鈴薯脫毒種薯NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1塊莖塊莖是由地下匍匐莖頂端逐漸膨大而形成的變態(tài)莖。3.2芽眼鱗片狀的子葉脫落后，在塊莖上留下半月形芽眉，芽眉內(nèi)有3~5個未伸長的幼芽共同組成芽眼。2DB54/T0028—20183.3脫毒種薯經(jīng)過一系列物理、化學(xué)、生物或其他技術(shù)措施處理，獲得在病毒檢測后未發(fā)現(xiàn)主要病毒的脫毒苗(薯)后，經(jīng)脫毒種薯生產(chǎn)體系繁殖的符合GB18133標(biāo)準(zhǔn)的各級種薯。3.4病蟲薯薯塊在生長發(fā)育過程中由于病原菌和害蟲的侵染而導(dǎo)致的傷害3.5機(jī)械傷薯塊在收獲或運輸過程中因擠、壓、碰等外力所造成的傷害。3.6休眠期生產(chǎn)上指，在適宜條件下，塊莖從收獲到塊莖幼芽自然萌發(fā)的時期。馬鈴薯塊莖的休眠實際開始于形成塊莖的時期。3.7扎扭又稱京瑪蘗，即在早春，地面解凍時澆水，淺耕細(xì)耙，為土壤中野燕麥等雜草種子萌發(fā)創(chuàng)造有利條件，誘發(fā)野燕麥等雜草種子大量出苗，待長到2~3片葉時深耕，將已出苗的雜草翻入土中悶死后播種的一種農(nóng)藝措施。4產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合“NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件”的規(guī)定。5生產(chǎn)技術(shù)5.1播種前準(zhǔn)備5.1.1品種與種薯3DB54/T0028—2018馬鈴薯脫毒種薯”和“GB4406種薯”的要求。脫毒種薯每3年~5年應(yīng)進(jìn)行換種。5.1.2種薯處理5.1.2.1種薯選擇播種前進(jìn)行選種薯，淘汰病薯、爛薯和纖細(xì)芽薯，且晾曬10h~12h。但忌暴曬，避免陽光直射、雨淋和霜凍等。5.1.2.2種薯催芽對于在保護(hù)地反季節(jié)栽培的馬鈴薯及需要打破休眠的種薯，要進(jìn)行催芽處理。催芽的主要方法有：①變溫處理：將塊莖放在4℃以下存放2周~3周，再放置18℃~25℃下至完全發(fā)芽為止。②赤霉素：新收獲的塊莖浸泡在濃度為5ppm~10ppm的赤霉素中10min~20min，然后風(fēng)干，在置于18℃~25℃下發(fā)芽。但休眠期已過、薯塊已開始發(fā)芽的種薯不能使用。無論是自然通過休眠，還是用以上方法打破休眠的種薯，一旦幼芽發(fā)出有幾毫米時，最好將其暴露在散射光下培養(yǎng)壯苗，達(dá)到生理壯齡后再播種。催芽期間要避免陽光直射、雨淋和霜凍等。5.1.3切塊提倡小整薯播種。但種薯個頭較大又沒有替代種薯播種時可在播前4d~7d，選擇健康的、生理年齡適當(dāng)?shù)那袎K。切塊大小以50g左右為宜。每個切塊至少要帶1個以上芽眼且芽眼必須切在薯塊中間。切刀每使用10min后，用5％的高錳酸鉀溶液或75％酒精浸泡lmin~2min或擦洗消毒，若切到病薯后，切刀立即消毒。切塊后立即用含有多菌靈(約為種薯重量的0.3％)或甲霜靈(約為種薯重量的0.1％)的草木灰拌種，并進(jìn)行攤晾，使傷口愈合后播種，但不宜堆積過厚，以防爛種。在溫度較高，濕度較大，雨水較多的地區(qū)，不宜進(jìn)行切塊。5.1.4前茬非茄科作物。5.1.5地塊選擇選擇耕作層深厚、土壤疏松、光照條件好、排灌方便、中等或中等以上肥力的地塊。5.1.6土壤處理5.1.6.1冬前深耕細(xì)耙4DB54/T0028—2018種植馬鈴薯的地塊要在冬前進(jìn)行深耕細(xì)耙，精細(xì)碎垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力，并要求1年以上未重茬栽培馬鈴薯的地塊。5.1.6.2土壤扎扭在播前進(jìn)行扎扭誘發(fā)滅草，扎扭時間不少于25d。5.1.6.3土壤藥劑處理①地下害蟲藥劑防治每畝用50%辛硫磷乳油1㎏，摻拌細(xì)砂土10㎏，均勻撒在地表后耕翻；也可施用0.38％苦參堿乳油500倍液，或80％的敵百蟲可濕性粉劑，用少量水溶化后和菜籽餅70㎏~100㎏拌勻，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上誘殺，可有效地防治地老虎、蠐螬、金針蟲等地下害蟲。②燕麥草藥劑防治播前土壤耕翻、整地后，每畝用野麥畏（燕麥畏）0.25㎏~0.3㎏，摻水2.5㎏~4㎏，拌細(xì)砂土20㎏，均勻撒于地表，或采用噴霧器噴撒后，用耙子耙2次~3次，深度3㎝~5㎝，使燕麥畏與土壤混勻后，進(jìn)行播種?？梢杂行Э刂埔把帑湶莸陌l(fā)生。5.1.7施基肥5.1.7.1施肥原則按照“NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則”要求，施用的有機(jī)肥應(yīng)達(dá)到附錄B中的無害化衛(wèi)生要求。選用質(zhì)量合格的肥料，不得施用工業(yè)廢棄物，城市垃圾和污泥，不得施用未經(jīng)腐熟和重金屬超標(biāo)的有機(jī)肥。根據(jù)土壤肥力，確定相應(yīng)施肥量和施肥方法。農(nóng)家肥和化肥混合施用，提倡多施農(nóng)家肥，少施化肥。提倡全部肥料作基施，但不得使用含氯的肥料。5.1.7.2施肥量農(nóng)家肥和化肥全部作底肥，結(jié)合耕翻整地施用，與耕層充分混勻。每畝施有機(jī)肥3000㎏~4000㎏，磷酸二銨10㎏，尿素5㎏，硫酸鉀2.5㎏，也可根據(jù)測土施配方肥或馬鈴薯專用肥15㎏~20㎏。5.1.8整地澆透水后，將肥料均勻撒入后深耕，耕作深度約20㎝~30㎝后整地，打碎土壤顆粒較大坷垃進(jìn)行待播。5.2播種5.2.1時間5DB54/T0028—2018根據(jù)氣候條件、品種特性和市場需求選擇適宜的播期。一般土壤深約10㎝處地溫為7℃~8℃時即可播種。如拉薩、山南海拔3500米~3700米3月中旬~4月初播種，林芝海拔3000米~3500米3月初~3月底播種，日喀則海拔3820米~4000米4月中旬~5月初播種。若采用地膜覆蓋種植，各地播期可相應(yīng)提早15d~30d。5.2.2種植方式與密度5.2.2.1壟作沙壤土和壤土適宜壟作。種植規(guī)格:單行種植行距70㎝~80㎝，株距20㎝~25㎝；雙行種植行距100㎝~120㎝，株距25種植密度:每畝保苗3500~4800株。種植方法:在露地種植中，耕翻和平整土地后，按行距和株距一線或三角點播，先下種、爾后用鐵鍬覆蓋和起壟，從地表算起，壟高20㎝~30㎝；若采用地膜種植，在起壟后，覆膜，壟兩側(cè)覆土10㎝~15，出苗后及時打孔掏苗，避免酌傷幼苗。若采用機(jī)械播種，要調(diào)好播種深度和株行距，嚴(yán)格控制播~種深度和種植密度。5.2.2.2平作不宜起壟的土壤地塊也可選擇平作，用犁或機(jī)械開溝或挖坑，將種薯點播在溝內(nèi)或坑內(nèi)，播深15㎝~18㎝，出苗后，提倡中耕培土變溝為壟，使苗在壟上。種植規(guī)格:行距40㎝~45㎝，株距35㎝~40㎝。種植密度:每畝保苗3700株~4800株。種植方法:順犁溝播種或挖坑點播。5.3田間管理5.3.1查苗補(bǔ)種出苗后及時檢查,如有缺苗及時補(bǔ)種。5.3.2中耕管理馬鈴薯出苗后，應(yīng)及時除草。出苗后15d左右，第一次中耕、除草、培土，盡量把空行的土培到馬鈴薯種植行上，使壟高達(dá)到20㎝~30㎝，空行形成溝，旱時用于灌水，降雨集中的時候，用于排水。6DB54/T0028—2018一般進(jìn)行中耕培土2次~3次，達(dá)到深種深蓋，從而保證馬鈴薯生長所需的養(yǎng)分和水分，使馬鈴薯匍匐莖全部深埋土內(nèi)，以增加結(jié)薯量，提高產(chǎn)量。5.3.3灌溉和排水馬鈴薯出苗前不宜灌水，在塊莖形成期不能缺少，土壤含水量保持在60%~80%為宜。正常年份，馬鈴薯整個生育期一般灌溉3次，在馬鈴薯出苗齊全后灌第一次透水，現(xiàn)蕾期灌第二水，初花至盛花期灌第三水。也要根據(jù)土壤墑情，可適當(dāng)增加或減少灌水次數(shù)和灌水量，若遇降雨量偏多的年份，可適當(dāng)減少灌水次數(shù)和灌水量，并要做好排水和防澇工作，田間不能有積水。收獲前半月應(yīng)停止灌水。5.3.4摘花去蕾馬鈴薯現(xiàn)蕾后,提倡及時摘除花蕾,避免開花結(jié)果造成養(yǎng)分的消耗.5.3.5追肥馬鈴薯生產(chǎn)一般不追肥，但對于苗情較差和需要追肥的可進(jìn)行撒施或點施，施肥后要及時灌水。追施品種選擇尿素或三元復(fù)合肥，追肥宜早不宜晚。6病蟲害防治6.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先選用“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為。在化學(xué)防治中選用低毒高效低殘留的農(nóng)藥品種，禁止在生產(chǎn)中使用國家禁止在蔬菜上使用的農(nóng)藥。6.2主要病蟲害主要病害為晚疫病、病毒病等。主要蟲害為蚜蟲、地老虎等。6.3農(nóng)業(yè)防治選用抗(耐)病優(yōu)良品種，使用不帶病毒、病菌、蟲卵的種薯；實行輪作倒茬，合理品種布局；進(jìn)行測土配方平衡施肥，增施鉀肥；施足腐熟的有機(jī)肥，適量施用化肥。合理密植，采取起壟栽培；清潔田園等田間管理，降低病蟲源數(shù)量。在保護(hù)地栽培中，通過設(shè)施對肥、水等栽培條件進(jìn)行調(diào)控，促進(jìn)馬鈴薯植株健康成長，抑制病蟲害的發(fā)生。6.4生物防治7DB54/T0028—2018保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥。利用0.38％苦參堿乳油300~500倍液防治蚜蟲以及地老虎、蠐螬等地下害蟲。6.5物理防治采用黑光燈、高頻振式殺蟲燈等物理裝置誘殺鱗翅目成蟲及蟲卵；采用黃板誘殺蚜蟲等。6.6化學(xué)防治6.6.1晚疫病發(fā)現(xiàn)病株即時將病株及株下土壤清除、遠(yuǎn)離深埋，用85％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍稀釋液，或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液噴施，每7d左右噴1次，連續(xù)3次，農(nóng)藥要交替使用。6.6.2病毒病及時防治蚜蟲。防治方法見6.6.3。發(fā)現(xiàn)病株即時將病株及株下土壤清除、遠(yuǎn)離深埋。6.6.3蚜蟲發(fā)現(xiàn)蚜蟲時防治，用50％抗蚜威可濕性粉劑1000~2000倍液，或10％吡蟲啉可濕性粉劑2000~3000倍液，或用10%的大功臣可濕性粉劑每畝15g~25g兌水交替噴霧。7收獲與貯藏7.1及時收獲當(dāng)馬鈴薯植株停止生長，莖葉逐漸枯黃時，是最適宜收獲期。收獲后，塊莖避免暴曬、雨淋、霜凍和長時間暴露在陽光下而變綠。菜用馬鈴薯可根據(jù)品種屬性和市場需要分期收獲供應(yīng)。在收獲過程中要做到輕放、輕挖、輕運。若采用機(jī)械收獲，收獲前10d左右，先軋秧或割秧，使薯皮老化，以便在收獲時減少破損。機(jī)收的關(guān)鍵是進(jìn)地前要調(diào)整好犁鏟入土的深淺。入土淺了易傷薯塊，還收不干凈；入土太深則浪費動力，薯土也分離不好，還易丟薯。另外，還要調(diào)整好抖動篩的速度，以保證薯土分離良好并且不丟薯。如果土壤濕度大，收獲機(jī)可以慢走，使薯土分離開來，不然薯塊容易落到土里被埋上。要配好撿薯人員，確保收獲干凈。7.2分級上市按薯塊質(zhì)量和大小，分級上市銷售。8DB54/T0028—20187.3貯藏收獲后去掉爛、破、病薯和凍壞、表皮變綠的薯塊與雜物，在陰涼處放置20d~30d后，待日平均氣溫降至5℃以下時，入窖（庫）。貯藏方法主要有窖貯和倉貯。窖貯要求，窖呈圓柱形，窖深1.5米，窖底直徑2米，墊干草，窖口直徑1米，窖晾曬2d~5d后，入窖貯藏，窖口用干草覆蓋。倉貯要求，馬鈴薯經(jīng)包裝后入倉，放置干草上。在貯藏窖中，食用馬鈴薯貯藏要求溫度控制在3℃左右，加工用馬鈴薯貯藏要求溫度控制在7℃~10℃。7.4留種留種選擇具有本品種性狀特點的薯塊，且薯形整齊、無病、無爛、無蟲蛀、無機(jī)械損傷單薯重50g左右的整薯。8生產(chǎn)檔案建立田間生產(chǎn)檔案。對生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄。9DB54/T0028—2018（資料性附錄）推薦使用的馬鈴薯品種A.1推薦使用的馬鈴薯品種A.2推薦使用的馬鈴薯品種特征特性A.2.1青薯9號A.2.1.1品種來源青海省農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)研究所387521.3/APHRODITE系統(tǒng)選育，2006年青海省農(nóng)作物品種審定委員會審定。A.2.1.2品種特征特性晚熟鮮食品種，生育期115天左右。株高89.3㎝左右，植株直立，分枝多，生長勢強(qiáng)，枝葉繁茂，莖綠色帶褐色，基部紫褐色，葉深綠色，復(fù)葉挺拔、大小中等，葉緣平展，花冠紫色，天然結(jié)實少。結(jié)薯集中，塊莖長圓形，紅皮黃肉，成熟后表皮有網(wǎng)紋、沿維管束有紅紋，芽眼少而淺。區(qū)試單株主莖數(shù)2.9個，結(jié)薯5.2個，單薯重95.9克，商品薯率77.1％。經(jīng)室內(nèi)人工接種鑒定：植株中抗馬鈴薯X病毒，抗馬鈴薯Y病毒，抗晚疫病。區(qū)試田間有晚疫病發(fā)生。塊莖品質(zhì)：淀粉含量15.1%，干物質(zhì)含量23.6%，還原糖含量0.19%，粗蛋白含量2.08%，維生素C含量18.6毫克/100克鮮薯。平均塊莖畝產(chǎn)1764千克~1921千克。A.2.1.3適宜推廣區(qū)域A.2.1.4栽培技術(shù)要點選擇中等地力以上、通氣良好的砂壤土種植。秋季結(jié)合深翻施有機(jī)肥2000㎏～3000㎏/畝、純氮6.21㎏～10.35㎏/畝、五氧化二磷8.28㎏～11.96㎏/畝、硫酸鉀12.50㎏/畝。4月中旬至5月上旬播種，采用起壟等行距種植或等行距平種，播深8㎝～12㎝。行距70㎝～80㎝、株距25㎝～30㎝，密度3200株～3700株/畝。苗齊后，結(jié)合除草松土進(jìn)行第1次中耕培土，培土3㎝～4㎝；現(xiàn)蕾初期進(jìn)行第2次培土，厚度達(dá)到8㎝以上，并追施純氮0.6㎏～1.15㎏/畝?，F(xiàn)蕾后至開花前，結(jié)合施肥進(jìn)行第1次澆水，生育期澆水2～3次。開花期噴施磷酸二氫鉀1～2次。在生育期內(nèi)發(fā)現(xiàn)中心病株，及時拔除病株，并進(jìn)行藥劑防治。A.2.2藏薯1號DB54/T0028—2018優(yōu)良品種，1985年通過審定。該品種為較典型的晚熟品種，生育期約135天莖粗大，莖為綠色，翅棱明顯、略作波狀。薯塊扁圓或略作長方形，皮黃，芽眼較A.2.3藏薯2號主莖粗大，莖為綠色，翅棱較小，薯塊長圓形，白皮，芽眼較深，結(jié)薯集中，薯塊入土較淺。單莖休眠期較長，耐貯藏。薯肉白色，淀粉含量18%左右，本品種比較穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，抗退化，但易感染早疫病，A.2.4隴薯3號甘肅省農(nóng)科院糧食作物研究所以具有近緣栽培種S.andigena血緣的創(chuàng)新中間材料35-131為母本，以育成為父本，組培雜交，并經(jīng)系統(tǒng)定向選擇育成的。1995年通過甘肅省農(nóng)作物品種審色，天然不易結(jié)實。塊莖扁圓或橢圓形，皮稍粗，塊大而整齊，黃皮黃肉，芽眼薯集中，單株結(jié)薯5~7塊。塊莖休眠期較長，耐貯藏；A.2.5青薯168審定，1995年通過全國農(nóng)作物品種審定委員會審定。該品種屬典型的晚熟品種，生育期130天以厘米左右，莖粗壯、紅褐色，分枝2~3個。葉色深綠?；ü谧霞t色，天然結(jié)實少。塊莖橢圓芽眼淺。塊莖大而整齊，結(jié)薯集中。塊莖休眠期長，耐貯藏。塊莖食用品質(zhì)A.2.6夏寨65交育成。1984年通過青海省農(nóng)作物品種審定委員會審定。該品種屬晚熟品種，生育期120株高85~90厘米左右，莖綠色，生長勢強(qiáng)。葉片淺綠色，葉緣平展，復(fù)葉小?；ü跍\紫色。天然植株較抗晚疫病