司務(wù)長(zhǎng)安全承諾書餐飲衛(wèi)生版

司務(wù)長(zhǎng)安全承諾書餐飲衛(wèi)生版合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為餐飲企業(yè)，乙方為甲方員工，擔(dān)任司務(wù)長(zhǎng)一職，為確保餐飲衛(wèi)生安全，甲乙雙方本著平等自愿、誠(chéng)實(shí)守信的原則，達(dá)成如下協(xié)議：一、乙方向甲方承諾，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和甲方的規(guī)章制度，認(rèn)真執(zhí)行餐飲衛(wèi)生操作規(guī)范，確保食品安全。二、乙方在履行職務(wù)過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程進(jìn)行，杜絕食品中毒事故的發(fā)生。三、乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，保持餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域干凈整潔，定期進(jìn)行消毒，確保就餐環(huán)境符合衛(wèi)生要求。四、乙方應(yīng)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)和衛(wèi)生操作技能，定期組織員工學(xué)習(xí)餐飲衛(wèi)生知識(shí)，確保員工能夠熟練掌握食品安全操作規(guī)范。五、乙方應(yīng)主動(dòng)接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督、檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量。六、乙方在發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向甲方報(bào)告，并積極配合甲方采取措施，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)按照甲方要求承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。七、乙方應(yīng)承諾不向甲方提供虛假信息，不隱瞞食品安全問題，不利用職務(wù)之便謀取不正當(dāng)利益。八、甲乙雙方應(yīng)共同努力，加強(qiáng)食品安全管理，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供安全、健康的餐飲環(huán)境。九、本承諾書自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。期滿后，如雙方同意續(xù)簽，應(yīng)重新簽訂承諾書。十、本承諾書的解釋權(quán)歸甲方所有，未盡事宜，雙方可另行協(xié)商解決。甲方（蓋章）：__________乙方（簽字）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.乙方員工培訓(xùn)資料2.食品安全操作規(guī)范3.餐飲衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)4.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5.乙方身份證明文件6.甲方授權(quán)書7.餐飲服務(wù)合同二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照食品安全操作規(guī)范執(zhí)行職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。2.乙方提供虛假信息或隱瞞食品安全問題。3.乙方利用職務(wù)之便謀取不正當(dāng)利益。4.乙方未按照約定時(shí)間履行合同義務(wù)。5.乙方未接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督、檢查，不配合整改。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.餐飲衛(wèi)生：指餐飲服務(wù)活動(dòng)中，食品、餐具、餐廳環(huán)境等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。3.違約行為：指當(dāng)事人違反合同約定，不履行或者不適當(dāng)履行合同義務(wù)的行為。4.違約責(zé)任：指當(dāng)事人因違約行為應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.員工不熟悉食品安全操作規(guī)范：加強(qiáng)員工培訓(xùn)，定期組織復(fù)習(xí)，確保熟練掌握。2.餐飲衛(wèi)生檢查不合格：立即整改，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，定期消毒，保持環(huán)境整潔。3.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案不完善：完善應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)對(duì)能力。4.乙方未按約定時(shí)間履行合同義務(wù)：協(xié)商延期或根據(jù)合同約定追究違約責(zé)任。5.乙方提供虛假信息或隱瞞食品安全問題：立即終止合同，追究乙方法律責(zé)任。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為餐飲企業(yè)，乙方為甲方員工，擔(dān)任司務(wù)長(zhǎng)一職。2.乙方負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)中的食品安全和餐飲衛(wèi)生管理。3.乙方接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督