吞咽障礙患者進食安全管理詳解

吞咽障礙患者進食安全管理詳解演示文稿第一頁，共37頁。1吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024（優(yōu)選）吞咽障礙患者進食安全管理第二頁，共37頁。2吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024能吃是福第三頁，共37頁。3吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024思考？既要保證吞咽障礙患者安全進食，但絕不能剝奪患者享受經口進食的權利……留置胃管？經口進食？怎么辦？第四頁，共37頁。4吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024內容正常吞咽相關解剖吞咽障礙的病因吞咽障礙的臨床癥狀與護理評估凝固粉簡介個案分享吞咽障礙護理會診申請第五頁，共37頁。5吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024概述吞咽是最復雜的軀體反射之一，需要有良好的口腔、咽、喉和食管功能的協(xié)調.吞咽障礙可導致脫水、營養(yǎng)不良、吸入性肺炎(可反復發(fā)生)，甚至窒息而死亡。

第六頁，共37頁。6吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024正常的吞咽過程口階段：由口腔至咽入口處，為隨意運動咽階段：有口腔至食管入口處，為反射運動食道階段：由食管入口處至胃，為蠕動運動P1100256.MOV第七頁，共37頁。7吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024正常吞咽的生理過程

AB：口階段，CD：咽階段，E：食管階段第八頁，共37頁。8吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽障礙的定義由于下頜、雙唇、舌、軟腭、咽喉、食道括約肌或食道功能受損，不能安全有效的把食物由口送到胃取得營養(yǎng)和水分的進食困難。第九頁，共37頁。9吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024綜合科耳鼻喉科神經外科泌尿科肝膽科消化科心內科呼吸科神經內科康復醫(yī)學科……………吞咽障礙無處不在！第十頁，共37頁。10吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽障礙發(fā)病率腦卒中患者的發(fā)生率高達30-45%(急性期51%）顱腦損傷為27%腦癱為40%帕金森為50-70%重癥肌無力為15-63%腦卒中吞咽障礙患者吸入性肺炎高達48.60%第十一頁，共37頁。11吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024病因口咽部疾病：咽炎、咽后壁膿腫、咽腫瘤等食管疾病：食管炎、食管瘢痕性狹窄、食管癌等神經肌肉?。耗X血管意外、腦外傷、腦癱、周圍神經病、帕金森病、各種各樣的肌病（肌肉萎縮性側索硬等）精神性疾?。厚Y等第十二頁，共37頁。12吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽障礙的常見表現◆口腔期流涎、唇閉合無力鼓腮不能、伸舌受限、食物在患側面頰堆積或嵌塞于硬腭，不能將食物送入咽部，不能吐出口內或咽內的分泌物一般影響流質吞咽，或纖維較多的食物（牛肉等）半流質和粘稠性食物較易控制，對該期患者較適合第十三頁，共37頁。13吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽障礙的常見表現◆咽期最常見的癥狀：嗆咳伴發(fā)征象：食物經鼻返流、誤咽、氣喘、吞咽啟動延遲、咽喉感覺減退或喪失、音質沙啞，嘔吐反射減退或消失重復吞咽；用力吞咽病人主訴吞咽的食物堵塞，并能指出頸上部堵塞的部位該期患者進食流質困難，進食半流質較易控制第十四頁，共37頁。14吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024常見的吞咽障礙癥狀非進食時:流口水聲音渾濁被自己的口水或分泌物引致咳嗽咳嗽帶有痰聲需要抽痰第十五頁，共37頁。15吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024常見的吞咽障礙癥狀進食時:相當份量的食物或飲料由口腔溢出吞咽延遲吞咽動作吃力或乏力全無吞咽反應每口食物要吞多次第十六頁，共37頁。16吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024常見的吞咽障礙癥狀進食時:吞咽時喉部升降幅度減少被食物或飲料引致咳嗽清喉嚨哽喉第十七頁，共37頁。17吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024常見的吞咽障礙癥狀進食時:咀嚼能力欠佳食物或飲料從口或鼻倒流逃避進食某些食物或飲料拒絕進食投訴吞咽困難第十八頁，共37頁。18吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024常見的吞咽障礙癥狀進食后:呼吸困難或氣喘聲音變得渾濁咳嗽并帶有痰聲口腔留有殘余的食物多痰第十九頁，共37頁。19吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽障礙的特殊表現◆沉默性誤咽（無癥狀性吸入）食物或液體進入聲帶水平以下的氣道而不出現咳嗽或任何外部體征（原因：喉部及聲門下的感覺消失）特點:患者主訴吞咽困難相對少，咳嗽無力、發(fā)音困難臨床上：如病人表現為口咽部分泌物增多，咳嗽（或清喉）增多，喉部發(fā)出咕嚕聲，呼吸短促，發(fā)熱，反復的支氣管炎或肺炎等，應高度懷疑有無沉默性誤咽

只能通過影像熒光檢查確診第二十頁，共37頁。20吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽功能性檢查吞咽X線熒光透視檢查（VFSS)---金標準（GoldStandard)吞咽電視內窺鏡檢查測壓檢查喉部熒光核素掃描檢查氣鋇雙重食道造影檢查………◆一無所有！??！◆第二十一頁，共37頁。21吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽障礙的護理評估◆評估患者的意識狀態(tài)：患者的意識水平是否適宜進餐◆評估患者的飲食習慣：每日進餐的次數、用餐時間的長短、攝入食物的種類◆評估進食的安全性：患者有無吞咽障礙的表現：進食時有無主訴吞咽困難、食物返流、嗆咳評估有無影響患者食欲的因素：食物的色香味，患者特殊心理狀況、疾病、疼痛、情緒評估食物的安全性：食物的軟硬度是否符合老年、嬰幼兒、兒童等第二十二頁，共37頁。22吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024吞咽障礙的護理評估◆專家建議:

床邊飲水實驗是篩查患者是否存在吞咽障礙最有效、最簡單、最經濟的方法!第二十三頁，共37頁。23吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024簡易床邊吞水試驗

排除標準有無意識狀態(tài)不穩(wěn)定意識低下有現存的/可疑的誤吸現象需要頻繁的抽痰清理分泌物有困難流口水和被自己的唾液所嗆氣管切開或是氣管內管在位如果排除排準中有任何一項是“有”，則請咨詢醫(yī)生，要不要進行試驗第二十四頁，共37頁。24吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024簡易床邊吞水試驗步驟病人取直立坐位喝水時不要講話，喝水無時間限制準備一杯50ml的清水,一個5ml的湯匙前25ml由護士用湯匙喂，每次5ml

剩余25ml也可如前，或者如果可能的話由病人自己慢慢喝，每次5ml第二十五頁，共37頁。25吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024簡易床邊吞水試驗觀察癥狀

有無哽噎/清喉嚨/咳嗽聲音濕吞咽延遲鼻反流流口水/漏水/呼吸不適

第二十六頁，共37頁。26吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024簡易床邊吞水試驗結果與措施

如果沒有出現上述癥狀，結果則標為通過如果出現上述癥狀，結果標記不通過如果病人試驗失敗，則當天不要再進行該試驗，可以改天再進行如果同一個病人該驗試失敗兩次，請咨詢醫(yī)生或中風?？谱o士第二十七頁，共37頁。27吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024凝固粉簡介凝固粉正在使用第二十八頁，共37頁。28吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024凝固粉簡介凝固粉是專為中風、神經性疾病（如帕金森氏癥）等，有吞咽困難、喝液體易嗆咳的人士設計的食物增稠劑，能在室溫下迅速凝固各種食物和飲料，可以使流質食物制成各種濃稠度，并將糊狀制成各種形狀，以方便進食、降低吞咽的危險，讓吞咽障礙的人也能享受進食的樂趣，并安全獲得足夠的水分和營養(yǎng)。

第二十九頁，共37頁。29吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024凝固粉簡介第三十頁，共37頁。30吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024個案分享患者資料：陳阿婆，73歲，因心衰收入心內科治療，4月23進食嗆咳申請老年專科會診。

第三十一頁，共37頁。31吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024個案分享與吞咽相關的臨床表現：神清，言語含糊，消瘦，有多次吸入性肺炎，無聽理解障礙及認知障礙。第三十二頁，共37頁。32吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024個案分享與吞咽有關的口顏面功能評估：口唇：開合正常，無牙頰運動：有流涎，雙側不能鼓腮舌運動：伸舌正常、舔嘴唇左側充分、舔嘴唇右充分、舔上唇充分、舔下唇充分、軟腭運動：上抬無力咽反射：遲鈍喉運動發(fā)音（發(fā)長“a”）：氣息音明顯、無力聲輕微、粗糙聲明顯、喉上抬不充分第三十三頁，共37頁。33吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024個案分享吞咽功能評估：簡易床邊飲水試驗：不通過簡易床邊吞糊試驗：不通過第三十四頁，共37頁。34吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024個案分享會診建議：停留鼻胃管鼻飼流質。第三十五頁，共37頁。35吞咽障礙患者進食安全管理詳解5/8/2024個案分享4月30日追蹤個案：4月24陪護協(xié)助經口進食窒息轉ICU搶救無效死亡。原因分析：管床醫(yī)生及責任護士與家屬溝通后，家屬簽字拒絕插胃管護理措施：1、護理記錄家屬簽字拒絕留置胃管，進食時由護士協(xié)助；2、床邊備用吸痰機，床頭置防誤吸警示牌第三十六頁，共37頁。3