甘肅省靜寧縣蘋(píng)果生產(chǎn)調(diào)研報(bào)告

目錄調(diào)研背景................................................................................實(shí)踐內(nèi)容................................................................................考察結(jié)果................................................................................結(jié)論與思考............................................................................問(wèn)題與建議............................................................................下一步工作計(jì)劃....................................................................調(diào)研背景1.甘肅省靜寧縣蘋(píng)果發(fā)展情況靜寧縣氣候溫和，光照充足，降水夏季較多，冬春季節(jié)較少，獨(dú)特的地域、氣溫、土壤特點(diǎn)，非常有利于蘋(píng)果生產(chǎn)，靜寧被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“黃土高原優(yōu)生蘋(píng)果最佳栽植區(qū)域”。在2007年中國(guó)蘋(píng)果年會(huì)上，靜寧縣被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)蘋(píng)果20強(qiáng)縣”稱號(hào)，紅富士系列及秦冠蘋(píng)果多次在省地參評(píng)參展中榮獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。2007年，靜寧縣李店河流域10萬(wàn)畝果品出口創(chuàng)匯基地全面通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局出口認(rèn)證、國(guó)家綠色食品發(fā)展中心綠色食品“靜寧蘋(píng)果”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證、綠色食品靜寧蘋(píng)果產(chǎn)品認(rèn)證和國(guó)家質(zhì)檢總局“靜寧蘋(píng)果”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)4項(xiàng)認(rèn)證。葫蘆河蘋(píng)果先后獲得國(guó)家質(zhì)檢總局出口認(rèn)證、國(guó)家綠色食品發(fā)展中心綠色食品認(rèn)證、靜寧蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證、國(guó)家質(zhì)檢總局“靜寧蘋(píng)果”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。榮獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果金獎(jiǎng)”、“中華名果”等稱號(hào)。2.市場(chǎng)蘋(píng)果價(jià)格泡沫的破滅去年9、10月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)蘋(píng)果價(jià)格一路走高，不少投機(jī)商覺(jué)得有賺頭，便開(kāi)始囤積，蘋(píng)果市場(chǎng)供不應(yīng)求，進(jìn)一步加大了收購(gòu)價(jià)的飆升程度。然而，不少人收購(gòu)后惜售存在冷庫(kù)里，導(dǎo)致今年蘋(píng)果庫(kù)存量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)往年，如今庫(kù)存蘋(píng)果上市，市場(chǎng)上供求又一次失衡，不少產(chǎn)地庫(kù)存過(guò)剩，這是拉低蘋(píng)果出庫(kù)價(jià)的主要原因。全國(guó)主要的蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)如陜西、山東和甘肅目前都存在這種情況。來(lái)自陜西省大荔縣兩宜鎮(zhèn)的蘋(píng)果商戶說(shuō)：“我們鎮(zhèn)上大量蘋(píng)果無(wú)人問(wèn)津，目前庫(kù)存剩下的蘋(píng)果達(dá)到60萬(wàn)噸?！备拭C某地區(qū)蘋(píng)果出庫(kù)價(jià)4天時(shí)間從4元/斤降到了3元/斤，降幅達(dá)到25%。不言而喻，這一輪蘋(píng)果的價(jià)格風(fēng)波無(wú)疑影響到全國(guó)各個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，給蘋(píng)果商戶造成的損失巨大。按照慣例，一般產(chǎn)地蘋(píng)果從每年秋季收購(gòu)后，銷售到第二年的5月份就基本結(jié)束了，過(guò)了5月份，隨著氣溫的升高，冷庫(kù)保鮮效果降低，這個(gè)時(shí)候如果蘋(píng)果還賣不出去，過(guò)三四天就會(huì)開(kāi)始爛掉；而且第二年的新蘋(píng)果也會(huì)陸續(xù)上市，擠占去年庫(kù)存蘋(píng)果的市場(chǎng)份額，導(dǎo)致庫(kù)存蘋(píng)果的銷路進(jìn)一步縮小。實(shí)踐內(nèi)容實(shí)踐目的：通過(guò)以下內(nèi)容分析今年蘋(píng)果泡沫破滅的主要原因即通過(guò)調(diào)研了解現(xiàn)在農(nóng)村發(fā)展?fàn)顩r，也通過(guò)此次實(shí)踐更多了解關(guān)于農(nóng)業(yè)的知識(shí)，增加見(jiàn)識(shí)。 通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查及訪問(wèn)相結(jié)合的方式調(diào)查當(dāng)?shù)靥O(píng)果商戶的庫(kù)存剩余、出庫(kù)價(jià)、批發(fā)價(jià)以及銷售價(jià)的差別程度和變化程度，以了解當(dāng)?shù)厥軗p的大致情況并了解造成蘋(píng)果價(jià)格下跌的種種原因調(diào)研當(dāng)?shù)靥O(píng)果的流通環(huán)節(jié)：a.走訪當(dāng)?shù)靥O(píng)果經(jīng)銷商，了解流通成本（如雇傭員工工資、包裝材料費(fèi)用、電費(fèi)、水費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)用等）、流通方式及渠道等相關(guān)現(xiàn)狀b.調(diào)查流通過(guò)程蘋(píng)果價(jià)格正常波動(dòng)情況（0.5-0.8元）c.了解本地收購(gòu)商與外地收購(gòu)商的差別，調(diào)研外地收購(gòu)商受到生產(chǎn)者親睞的原因資金流和信息流方面的調(diào)研(走訪收購(gòu)商)a.資金來(lái)源及運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，現(xiàn)金流是否充裕等b.信息來(lái)源渠道和傳播方式，是否有信息部門(mén)等4.通過(guò)與當(dāng)?shù)貏趧?dòng)模范、村民座談，了解專業(yè)人士和普通民眾對(duì)目前蘋(píng)果流通的見(jiàn)解5.分析調(diào)研結(jié)果，總結(jié)物流、資金流和信息流的特征，結(jié)合“大小年”的現(xiàn)象以及村民的看法和意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)存在的不足，提出相應(yīng)政策建議三．考察結(jié)果(以下調(diào)研結(jié)果展示依照調(diào)研進(jìn)程總結(jié)而出)7月17號(hào)今天安排是宣傳，我們拿了學(xué)校的宣傳資料，走街串巷，一邊發(fā)資料，一邊跟坐在街上的農(nóng)民伯伯阿姨聊天，通過(guò)聊天，我們獲益匪淺，了解了果農(nóng)現(xiàn)在面臨的主要問(wèn)題。1.自然災(zāi)害，果農(nóng)主要遇到的災(zāi)害有霜凍、冰雹。霜凍一般出現(xiàn)在冬春換季那時(shí)，那時(shí)正值果樹(shù)開(kāi)花，農(nóng)民的主要防凍措施是在果園里點(diǎn)火放濃煙，使得濃煙罩住整個(gè)果園，防止霜降在正在開(kāi)花的果樹(shù)上，雖然這個(gè)措施有時(shí)候很有效，但霜凍很難預(yù)測(cè)，造成的損害也是很大；冰雹一般在夏季，晴空霹靂似的突襲，防不勝防，好在政府在居高點(diǎn)建立防冰雹設(shè)備，天氣預(yù)報(bào)局也時(shí)時(shí)刻刻監(jiān)測(cè)天氣情況，通過(guò)向?yàn)踉铺幇l(fā)射炮彈，使得烏云散開(kāi)來(lái)，這給農(nóng)民解決了好大一塊難題，但有一點(diǎn)不足之處是，夏季正值干旱季節(jié)，老是將暴雨打沒(méi)了，會(huì)造成持續(xù)高溫天氣，對(duì)正在生長(zhǎng)的蘋(píng)果不好。2.蘋(píng)果病癥，果農(nóng)現(xiàn)在遇到的主要病癥是腐爛病，現(xiàn)在只有預(yù)防措施，沒(méi)有根治的方法，農(nóng)民為此很是苦惱，果農(nóng)很希望科技部門(mén)能研究出根治腐爛病的藥來(lái)，解決他們心頭大患。3.當(dāng)我們問(wèn)到沼氣的普及情況時(shí)，農(nóng)民伯伯都懷著感激的心情說(shuō)，在政府的資助下，家家戶戶都已經(jīng)安上了沼氣，日常垃圾可以科學(xué)利用，變廢為寶，給他們帶來(lái)了極大方便。4.有關(guān)艾滋病的知識(shí)，農(nóng)民說(shuō)他們?cè)陔娨暽嫌辛私膺^(guò)，知道一些，傳播方式、預(yù)防措施他們都知道，并且政府也有宣傳，這一點(diǎn)讓身為大學(xué)生的我們感到很欣慰。7月18號(hào)今天的任務(wù)是去果園參觀，通過(guò)與農(nóng)民交流，了解農(nóng)民今年蘋(píng)果價(jià)格受蘋(píng)果價(jià)格泡沫破滅影響的程度，及果農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資金、生產(chǎn)成本、畝產(chǎn)量，蘋(píng)果價(jià)格等情況，以及果農(nóng)現(xiàn)今蘋(píng)果價(jià)格忽高忽低狀況所給的建議及果農(nóng)面臨的一些問(wèn)題。1.據(jù)果農(nóng)說(shuō)，他們并沒(méi)有受到蘋(píng)果價(jià)格風(fēng)波的影響，因?yàn)樗麄兲O(píng)果在去年就被收購(gòu)商收走了，那時(shí)蘋(píng)果價(jià)格處于巔峰時(shí)期，果農(nóng)都賣得了好價(jià)錢，受到影響的是那些收購(gòu)商。2.關(guān)于先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，一位老農(nóng)告訴我們，設(shè)備上并沒(méi)有很先進(jìn)機(jī)械什么的，主要還是靠農(nóng)民自己動(dòng)手來(lái)做，不過(guò)還是有幾點(diǎn)跟以前不一樣的，以前農(nóng)民靠人工挖地施肥，現(xiàn)在改用旋耕機(jī)，打農(nóng)藥也用電動(dòng)式噴霧器，不同于以前的手動(dòng)式噴霧器，當(dāng)?shù)卣c國(guó)友合作社聯(lián)合建立了試驗(yàn)田，在果園里給果樹(shù)掛上誘蟲(chóng)燈，粘蟲(chóng)紙之類的，減少了農(nóng)藥的使用，提倡綠色生產(chǎn)；還有一些果園上邊罩了防霜網(wǎng)，地上鋪了黑色地膜，都是一些比較先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，不過(guò)這些都在實(shí)驗(yàn)中，實(shí)際生產(chǎn)中不是很普遍。3.關(guān)于生產(chǎn)資金的流通方面，當(dāng)?shù)卣c農(nóng)村信用社攜手給果農(nóng)提供一些小額貸款，鼓勵(lì)果農(nóng)擴(kuò)大種植面積，貸款額在2-5萬(wàn)元之間，信用社會(huì)根據(jù)果農(nóng)年收入進(jìn)行評(píng)估，收入不同，最高貸款額也不同。利率方面并沒(méi)有優(yōu)惠政策。4.我們通過(guò)問(wèn)卷形式，進(jìn)行了蘋(píng)果生產(chǎn)成本調(diào)查，成本分析如下： 從圖中我們可以看出，一畝蘋(píng)果園生產(chǎn)成本平均3000元左右，成本主要花銷在于化肥、農(nóng)藥、套袋等生產(chǎn)用品的購(gòu)買，而不算人工在內(nèi)，果農(nóng)生產(chǎn)所用資金都來(lái)源于儲(chǔ)蓄。5.畝產(chǎn)量總結(jié)如下圖：從圖中我們可以得知，畝產(chǎn)量大概在4000斤左右，并且將近去年畝產(chǎn)量進(jìn)行比較，兩者相差不是很大，說(shuō)明如果不遭受意外的話，蘋(píng)果畝產(chǎn)量變化并不是很大。6.通過(guò)問(wèn)卷我們知道，去年農(nóng)民賣出蘋(píng)果的價(jià)格大概2塊一斤（因?yàn)樘O(píng)果有大小之分，不同大小的蘋(píng)果有不同價(jià)格，但蘋(píng)果較小的占大部分），根據(jù)3、4兩題我們可以計(jì)算出，農(nóng)民去年每畝凈收入達(dá)5000元左右，看來(lái)在去年，是果農(nóng)豐收的一年。7.果農(nóng)建議及問(wèn)題：通過(guò)與果農(nóng)伯伯們聊天，果農(nóng)伯伯們很希望國(guó)家能出臺(tái)一些政策，保證蘋(píng)果價(jià)格；對(duì)于自然災(zāi)害，國(guó)家能給于一些補(bǔ)助；面對(duì)越來(lái)越高的生產(chǎn)成本，果農(nóng)們希望降低化肥農(nóng)藥價(jià)錢。7月19號(hào)今天的我們的任務(wù)是去拜訪蘋(píng)果收購(gòu)商，期間我們拜訪了當(dāng)?shù)匾幻O(píng)果收購(gòu)商，參觀了當(dāng)?shù)刈钣忻某＝蚬炯鞍菰L了公司總經(jīng)理，下面就這些內(nèi)容一簡(jiǎn)要說(shuō)明：1.首先說(shuō)一下去常津公司參觀的事，我們?nèi)チ酥笫艿搅斯締T工的熱情招待，并且給了我們每一個(gè)人一個(gè)蘋(píng)果，我們首先去了冷庫(kù)，看見(jiàn)那大型的冷凍機(jī)，冷庫(kù)里還有幾百箱蘋(píng)果，里面溫度很低，待的時(shí)間一長(zhǎng)，就凍得不行了，箱子底下都是冰，公司的員工告訴我們，庫(kù)里的溫度必須保持在零下2-3度，后來(lái)員工帶我們參觀了蘋(píng)果加工車間，所謂蘋(píng)果加工，就是將相同大小的蘋(píng)果按照不同重量進(jìn)行分類，對(duì)于沒(méi)有套袋的蘋(píng)果還有拋光打蠟過(guò)程，下面就蘋(píng)果加工流程做簡(jiǎn)單介紹：上過(guò)臺(tái)—清洗池—上果架—風(fēng)車—拋光（使蘋(píng)果更鮮艷）—打蠟（食用蠟）烘干機(jī)—選料臺(tái)（根據(jù)重量分類），其中選料是通過(guò)感應(yīng)器感應(yīng)，電腦控制來(lái)完成分類的。蘋(píng)果經(jīng)過(guò)裝在塑料筐里從果園運(yùn)到公司，裝到鐵框里，冷藏之后加工，然后裝成紙箱就可以上市了。通過(guò)與收購(gòu)商及常津公司總經(jīng)理的談話，我們了解了蘋(píng)果的流通、信息流通等方面的信息及今年蘋(píng)果價(jià)格變化情況。2.據(jù)高經(jīng)理說(shuō)，他們公司的蘋(píng)果現(xiàn)在主要流往城市的批發(fā)市場(chǎng)，還有一部分流往國(guó)外，主要是東南亞地帶。關(guān)于市場(chǎng)價(jià)格信息的獲取主要靠人脈關(guān)系，靠外地一些可靠朋友獲取價(jià)格信息及市場(chǎng)蘋(píng)果流通情況，當(dāng)然當(dāng)?shù)匾灿行畔⒉块T(mén)，但主要是關(guān)于物流的，給外地收購(gòu)商提供當(dāng)?shù)靥O(píng)果收購(gòu)價(jià)格，蘋(píng)果產(chǎn)量及價(jià)格，甚至?xí)屯獾厣套龃?，?dāng)蘋(píng)果收購(gòu)好之后提供運(yùn)輸工具等。問(wèn)到蘋(píng)果價(jià)格時(shí)，高經(jīng)理說(shuō)，今年他們公司的損失不是很大，因?yàn)樗麄冋泌s在蘋(píng)果價(jià)格風(fēng)波之前將大部分蘋(píng)果賣了出去，損失并不是很多，對(duì)于價(jià)格忽高忽低情況，高經(jīng)理認(rèn)為是人為炒作，將價(jià)格炒上去之后下不來(lái)，等來(lái)年，收購(gòu)商都積壓蘋(píng)果等好價(jià)錢，結(jié)果蘋(píng)果在春節(jié)左右供不應(yīng)求，到五月份，蘋(píng)果開(kāi)始腐爛時(shí)，收購(gòu)商又急于將蘋(píng)果賣出，市場(chǎng)上的蘋(píng)果又出現(xiàn)供過(guò)于求的局面，市場(chǎng)價(jià)格一下又跌倒谷底，這就造成蘋(píng)果價(jià)格泡沫破滅及一些收購(gòu)商損失嚴(yán)重的情況。關(guān)于蘋(píng)果價(jià)格跌升，收購(gòu)商劉大伯也是這樣認(rèn)為的，他還告訴我們，靜寧的蘋(píng)果果質(zhì)較好于山東、山西，在市場(chǎng)比較受歡迎，但是一些不法分子為賺取更多利益，將其他地的蘋(píng)果用來(lái)冒充靜寧蘋(píng)果，使得靜寧蘋(píng)果品牌受到影響，他希望政府能出臺(tái)一些政策制止這種不法行為。3.在問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中，我們也了解到當(dāng)?shù)乩鋷?kù)公司是不愿意存當(dāng)?shù)厥召?gòu)商的貨，而歡迎外地收購(gòu)商的貨，因?yàn)楫?dāng)?shù)厥召?gòu)商的蘋(píng)果質(zhì)量不夠好，即蘋(píng)果在裝箱時(shí)篩選不夠仔細(xì)，一些質(zhì)量差的蘋(píng)果在冷庫(kù)里放一段時(shí)間就會(huì)壞掉，這會(huì)影響到冷庫(kù)公司的名譽(yù)，所以拒絕存當(dāng)?shù)厥召?gòu)商的蘋(píng)果，后來(lái)在這樣的限制下，地方收購(gòu)商對(duì)蘋(píng)果的質(zhì)量要求也嚴(yán)格了，當(dāng)?shù)乩鋷?kù)也開(kāi)始慢慢接受當(dāng)?shù)匾恍┦召?gòu)商的貨物了。從常津公司出來(lái)，我們?nèi)チ藦埨习寮?，他是一位蘋(píng)果收購(gòu)商，有好幾年的蘋(píng)果收購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，我們主要問(wèn)了一下關(guān)于蘋(píng)果流通及銷售環(huán)節(jié)的諸多問(wèn)題，張老板很熱情的跟我們作了交流。4.從張老板口中，我們得知，靜寧的蘋(píng)果主要流往國(guó)內(nèi)南方，即廣西、廣東、湖南、湖北、四川等地。問(wèn)及銷售環(huán)節(jié)時(shí)，張老板說(shuō)：“蘋(píng)果銷售的渠道，大概有這樣三種，第一種是本地出售，外地人直接將蘋(píng)果從產(chǎn)地收走，運(yùn)到市場(chǎng)銷售；第二種是通過(guò)當(dāng)?shù)鼗蛲獾厥召?gòu)商將蘋(píng)果從果農(nóng)手里收購(gòu)來(lái)之后存入冷庫(kù)，存入冷庫(kù)之后又有兩種方法：a.等到第二年價(jià)位升高后售出、b.個(gè)人找市場(chǎng)將蘋(píng)果運(yùn)到大城市（蘭州、銀川等）水果市場(chǎng)高價(jià)出售；第三種是個(gè)人與合作社聯(lián)手尋找市場(chǎng)，然后出售。其中第一二種方法占整個(gè)銷售方法的75%-85%之間，在第二種方法中，a要占到80%。”我們又了解到，第三種銷售方法是剛發(fā)展起來(lái)的一種方法，還沒(méi)有推廣起來(lái)，正在發(fā)展。5.張老板還跟我們說(shuō)了價(jià)格成本的問(wèn)題。對(duì)于一個(gè)收購(gòu)商來(lái)說(shuō)，若蘋(píng)果要存庫(kù)的話，一斤蘋(píng)果的成本在0.6元左右，這些成本包括包裝材料費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、存庫(kù)費(fèi)、人工費(fèi)等。關(guān)于蘋(píng)果的價(jià)格，張老板說(shuō)，去年收購(gòu)價(jià)格剛開(kāi)始是川地蘋(píng)果2.7-2.8元一斤，山地蘋(píng)果3.4-3.5元一斤，到后來(lái)川地蘋(píng)果價(jià)格也升到3.4-3.5元一斤，等到今年蘋(píng)果出售時(shí)，價(jià)格最高3.7-3.8元一斤，等五一過(guò)了之后，蘋(píng)果價(jià)格就降到最低價(jià)2.6-2.7元一斤。根據(jù)這個(gè)信息，我們可以推斷出今年很多收購(gòu)商沒(méi)有賺到錢，張老板說(shuō)，今年有70%多收購(gòu)商沒(méi)有賺到錢。其中還有一部分賠錢了，但不是很多，因?yàn)橛写蟛糠秩粟s在五一前就將蘋(píng)果賣出去了。我們還問(wèn)了關(guān)于資金流方面的問(wèn)題，張老板說(shuō)他收購(gòu)蘋(píng)果都是靠積蓄，政府并沒(méi)有什么資助項(xiàng)目，就連小額貸款也沒(méi)有，而對(duì)于大型公司，政府提供低利息貸款。（這里有兩點(diǎn)要說(shuō)明，第一.上文中所說(shuō)的價(jià)格都是只八零蘋(píng)果的價(jià)格，因?yàn)樘O(píng)果都按照它的直徑大小分為六零、六五、七零等大小，不同大小有不同的價(jià)格，相鄰大小件價(jià)格差為0.2元；第二點(diǎn).關(guān)于山地蘋(píng)果跟川地蘋(píng)果的比較，因?yàn)樯缴咸O(píng)果所受陽(yáng)光充裕，色澤較之川地的更加鮮艷，也更受消費(fèi)者喜歡，所以山上蘋(píng)果價(jià)格要高于川地蘋(píng)果。）四．結(jié)論與思考結(jié)論主要從以下幾部分來(lái)說(shuō)：蘋(píng)果高價(jià)泡沫破裂原因：從以上調(diào)查結(jié)果來(lái)說(shuō)，靜寧的蘋(píng)果價(jià)格在去年開(kāi)始就已經(jīng)很高了，后來(lái)雖有漲價(jià)，那都是必然結(jié)果，并且漲價(jià)幅度并沒(méi)有其他地方大，所以我們可以說(shuō)，蘋(píng)果價(jià)格不是在西北這塊炒起來(lái)的，并且價(jià)格肯定是在蘋(píng)果收購(gòu)前已被炒起。從網(wǎng)上資料來(lái)看，蘋(píng)果價(jià)格主要是在山東被炒起來(lái)的。對(duì)于本次蘋(píng)果高價(jià)泡沫破滅網(wǎng)上有資料稱：一輪蘋(píng)果價(jià)格的“泡沫”，泛起于秋風(fēng)颯爽之際，破滅于夏日將至之時(shí)。這引發(fā)人們對(duì)新一輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“大起大落”的反思?！胺路鹨灰怪g，全國(guó)的經(jīng)銷商都來(lái)了，喊著搶著收購(gòu)煙臺(tái)蘋(píng)果。”煙臺(tái)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙培策說(shuō)，“甚至一些原來(lái)養(yǎng)豬的、收大蒜的，都跑到煙臺(tái)收購(gòu)蘋(píng)果了?！薄爱?dāng)時(shí)正趕上全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品普遍漲價(jià)，與會(huì)蘋(píng)果經(jīng)銷商大多認(rèn)為蘋(píng)果還會(huì)漲價(jià)，理由是化肥、農(nóng)藥、人工等費(fèi)用上漲等。”岳建東表示，正是借了這些題材，去年的蘋(píng)果年會(huì)開(kāi)成了“漲價(jià)會(huì)”。作為中國(guó)蘋(píng)果及山東省市場(chǎng)信息員，煙臺(tái)廣聯(lián)果蔬專業(yè)合作社總經(jīng)理于立江認(rèn)為，除了行業(yè)漲價(jià)預(yù)期信號(hào)外，西部產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果受干旱影響品質(zhì)下降也是一個(gè)原因。這導(dǎo)致部分西部產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商涌入山東，價(jià)格被一路抬升?！昂髞?lái)許多‘新手’加入炒作，加上后期果農(nóng)惜售，每斤一級(jí)蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)一度高達(dá)3.3元，最終到消費(fèi)者手里，價(jià)格就高得離譜了?！睆氖绿O(píng)果生意近20年的榮成市華峰果品公司總經(jīng)理岳建東說(shuō)，近年來(lái)，蘋(píng)果市場(chǎng)呈現(xiàn)出“賺兩年賠一年”的規(guī)律，因此2011年市場(chǎng)本來(lái)不應(yīng)樂(lè)觀。但去年9月底，在煙臺(tái)棲霞召開(kāi)的中國(guó)蘋(píng)果年會(huì)上，“漲價(jià)聲淹沒(méi)了一切”。從以上網(wǎng)上資料我們很容易可以看出價(jià)格是如何炒上去的：去年在煙臺(tái)棲霞召開(kāi)的中國(guó)蘋(píng)果年會(huì)對(duì)蘋(píng)果漲價(jià)起了很大帶動(dòng)作用；西部產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果因受干旱影響蘋(píng)果質(zhì)量誤導(dǎo)果商對(duì)價(jià)格的判斷；去年蘋(píng)果收購(gòu)期正值物價(jià)上漲期間，收購(gòu)上以為成本上升，蘋(píng)果價(jià)格上升已成為必然趨勢(shì)。由于有以上原因誤導(dǎo)，導(dǎo)致價(jià)格一路走高，第二年收購(gòu)商又等高價(jià)出售，無(wú)奈價(jià)格太低，導(dǎo)致蘋(píng)果囤積，到五月份，蘋(píng)果開(kāi)始爛掉的時(shí)候，市場(chǎng)上因蘋(píng)果數(shù)量增加，蘋(píng)果價(jià)格便遭遇了倒春寒。關(guān)于蘋(píng)果生產(chǎn)的政策：①當(dāng)?shù)卣c農(nóng)村信用社攜手給果農(nóng)提供一些小額貸款，鼓勵(lì)果農(nóng)擴(kuò)大種植面積，貸款額在2-5萬(wàn)元之間，信用社會(huì)根據(jù)果農(nóng)年收入進(jìn)行評(píng)估，收入不同，最高貸款額也不同。②給當(dāng)?shù)刂行⌒推髽I(yè)實(shí)行低利息貸款，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)匦⌒推髽I(yè)的發(fā)展。③當(dāng)?shù)卣O(shè)立農(nóng)資店，技術(shù)指導(dǎo)部門(mén)，加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)的普及與運(yùn)用。當(dāng)?shù)靥O(píng)果生產(chǎn)的技術(shù)有：①防霜網(wǎng)的使用；②黑色地膜的大量使用；③機(jī)動(dòng)式農(nóng)藥噴霧器的普遍使用；④提倡綠色生產(chǎn)：粘蟲(chóng)板、誘蟲(chóng)燈的使用；⑤旋耕機(jī)的大量使用。以上先進(jìn)機(jī)械大大提高了農(nóng)民的生產(chǎn)效率，在另一方面提高農(nóng)民收入。創(chuàng)新性銷售模式:在靜寧縣我們不僅學(xué)了有關(guān)農(nóng)業(yè)種植等方面的知識(shí)，更讓我們興奮地是，我們還了解了一種極具創(chuàng)新的一種生產(chǎn)銷售一體的新型模式，比起在中國(guó)實(shí)行農(nóng)場(chǎng)要現(xiàn)實(shí)的多，也更實(shí)用的多。在靜寧縣治平鄉(xiāng)，我們參觀了當(dāng)?shù)匾孕⌒徒?jīng)營(yíng)蘋(píng)果的小型企業(yè)"創(chuàng)新性果友專業(yè)合作社"（后文簡(jiǎn)稱果友），它就是將生產(chǎn)銷售一體的一個(gè)企業(yè)，其具體模式是這樣的：果友和當(dāng)?shù)匾恍┕r(nóng)合作，自己提供資金建立測(cè)土配方化驗(yàn)基地，建立實(shí)驗(yàn)基地，為果農(nóng)增值增產(chǎn)服務(wù)，而且免費(fèi)提供一些先進(jìn)生產(chǎn)資源及技術(shù)為農(nóng)民隨時(shí)服務(wù)，到收獲季節(jié)，這些果農(nóng)將自己的蘋(píng)果全部存在果友冷庫(kù)，然后等到第二年，有果友冷庫(kù)負(fù)責(zé)將蘋(píng)果高價(jià)賣出，然后果友從中獲取一定比例的利潤(rùn)，而果農(nóng)的收益也比在前一年出售的價(jià)格高，這樣達(dá)到一種互利的結(jié)果。從表面看，這跟農(nóng)場(chǎng)沒(méi)什么區(qū)別，但本質(zhì)及效果上就不一樣，這樣的一種模式不僅避免了農(nóng)場(chǎng)模式帶來(lái)的弊端，而且比農(nóng)場(chǎng)模式的收益要更好，這種雙贏的模式值得大力推廣。5.果商、果農(nóng)現(xiàn)在面臨的問(wèn)題及希望：果農(nóng)面臨的問(wèn)題：①自然災(zāi)害（冰雹、霜凍）對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)造成很大的威脅，過(guò)農(nóng)民希望政府能夠給他們一些補(bǔ)助；②蘋(píng)果病癥（腐爛病），希望有關(guān)部門(mén)能研究出根治方法來(lái)；③生產(chǎn)成本越來(lái)越高（化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料價(jià)格越來(lái)越貴）④生產(chǎn)技術(shù)還不是很懂，希望政府有一支惠農(nóng)技術(shù)隊(duì)，幫助果農(nóng)解決一些疑點(diǎn)；⑤價(jià)格的無(wú)常波動(dòng)給果農(nóng)帶來(lái)心理上的壓力，果農(nóng)希望政府能夠有一些政策，使得價(jià)格有個(gè)最低保障價(jià)。過(guò)上面臨的問(wèn)題：①靜寧蘋(píng)果的品牌受到外地（山東、山西等地）蘋(píng)果的沖擊，過(guò)上們希望政府能加大力量打擊這種不法行為；②蘋(píng)果收購(gòu)成本太高（包括包裝材料、運(yùn)輸費(fèi)、存庫(kù)費(fèi)等）。五．問(wèn)題與建議通過(guò)以上分析總結(jié)，我們將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及建議總結(jié)如下：在農(nóng)村農(nóng)藥的使用不科學(xué)，在農(nóng)村調(diào)研過(guò)程中，有一個(gè)很普遍