泰國的水稻發(fā)展狀況及戰(zhàn)略

泰國的水稻進展狀況及戰(zhàn)略泰國是世界著名的大米生產(chǎn)和出口國,500萬~800萬t,居世界首位,稻米穩(wěn)定出口,給國家經(jīng)濟的增長供給了強有力的支持,本文就泰國水稻生產(chǎn)、科研、大米加工和將來進展戰(zhàn)略進展綜合的闡述。一、水稻生產(chǎn)狀況泰國位于亞洲南部,中南半島中心,地勢北高南低,由西北向東南傾斜,東北部與老撾毗鄰,東部與柬埔寨接壤,西部和西北部與緬甸交界,51.4km2,6100萬,3500萬,57%1900多萬hm2,多數(shù)為靠天田地,20%左右。稻米作為泰國人民穩(wěn)定的主食,全國大340萬個家庭(2000萬人口)種植水稻,57%,水稻種植面積達950hm2,18.5%,50%,平均每戶種植稻谷2.81hm2。水稻種植區(qū)劃分(1)北方稻區(qū)(),2hm2,稻田面220hm2,23%,澆灌條件較好,水稻單產(chǎn)為全國最高(3450kg/hm2);(2)東北稻區(qū)(呵叻高原)2.6hm2,480hm2,44%,土地平坦,土壤瘠薄,生產(chǎn)條件較差,水稻單產(chǎn)為全國最低(1200kg/hm2),是香米主產(chǎn)區(qū);(3)中心稻區(qū)(湄南河平原,土地平坦)。人少地多,3.2hm2,200hm2,26%,2250kg/hm2左右,是深水稻的集中產(chǎn)區(qū);(4)南部稻區(qū)(馬來半島,山區(qū))50萬hm2,1.3hm2,7%左右,1875kg/hm2,以經(jīng)濟作物為主。主要水稻生態(tài)類型低洼田雨養(yǎng)水稻(0.5m)77%,15%,浮稻和深水稻(0.5m)5%,3%。泰國水稻生產(chǎn)分成雨季(濕季)2510月;11月4月,屬于跨年度種植。其播種時間主要取決于澆灌條件。頭季稻(雨季)中的5~6月播種,7~8,有的地方12(旱季)12月下旬播種,3~450%的稻農(nóng)種植傳統(tǒng)的高稈水稻品種,1.9t/hm2;旱季大局部澆灌稻承受高產(chǎn)的半矮稈改進品種,3.7t/hm2。,2023—2023年平均結果顯示,全國水稻總面積994hm2,2610t,2.63t/hm2,1853hm215069t3.58t/hm2(1)。二、水稻科研進展及推廣狀況泰國農(nóng)業(yè)與合作部主管全國的水稻科研和推廣任務,下設農(nóng)業(yè)局和農(nóng)業(yè)技術推廣局等機構。農(nóng)業(yè)局主要負責農(nóng)業(yè)行政治理,如政策制定、農(nóng)藥登記、工程確定與審批等事務。其中泰國水稻爭論所是1983,隸屬現(xiàn)農(nóng)業(yè)局領導,實際是一個治理機構,6個地區(qū)稻作爭論中心(1個,東1個,3個,1個)18個稻作試驗站(4個,5個,7個,2個)的爭論任務,各個爭論試驗站分別負責假設干個省(泰國共有73個省)的稻作爭論工作,形成了一個比較完整的水稻科研技術體系。農(nóng)業(yè)技術推廣局下屬各地區(qū)有11個農(nóng)業(yè)推廣處室,,其中尤為重要的是植物保護效勞處,主要負責植保技術推廣與普及,包括國際職業(yè)經(jīng)理人資質認證(IPM)工程的實施、生物防治技術的推廣等,1999年設立農(nóng)業(yè)生物防治和農(nóng)民田間學校爭論所,2023年更名為農(nóng)業(yè)生物治理爭論所,并在全國每個地區(qū)都設有相應的農(nóng)業(yè)生物治理中心。農(nóng)業(yè)技術推廣局的推廣工作分國家級、地區(qū)級、省級和區(qū),省級一般每月召開一次。技術培訓以區(qū)為單位,技術推廣以各農(nóng)辦聯(lián)系的農(nóng)戶為重點,通過重點農(nóng)戶的示范來擴大效勞范圍。其推廣經(jīng)費全額由政府撥款,但其推廣機構不能搞經(jīng)營創(chuàng)收。由于泰國地處熱帶,,水稻病蟲害發(fā)生比較嚴峻,同時由于在稻米生產(chǎn)中出口比例高,因此無論是對農(nóng)業(yè)科研部門還是推廣部門,主要關注稻米品質和抗病性品種的選育改進及通過栽培技術的改進來提高稻米的品質和病蟲害防治力氣。品種選育特點泰國水稻主要是常規(guī)稻品種,98%以上,2%。盡管如此,由于雜交水稻產(chǎn)量水平高和種子的生產(chǎn)經(jīng)濟利益促使雜交水稻推廣開頭增長,但是由于雜交稻品質相對較差,影響推廣的進度。2060年月以前,泰國的水稻育種主要是承受純系選擇法從地方農(nóng)家品種中選優(yōu)培育,目標主要是提高稻米品質,尤其是60年月中期,雜交育種和突變育種等方法應用到水稻育種上,主要是選育適合澆灌稻區(qū)的非感光品種,并應用國際水稻爭論所(IRRI)的品種材料來提高單產(chǎn)和抗,起步,科學家試圖通過分子技術導入抗病性基因,但由于考慮到安全性的問題,目前還停留在產(chǎn)品試驗和觀看階段。當前幾個主要的推廣品種是RD6(1977育成)、KDML105(1959育成)、SPR60(1987育成)、RD23(1981育成)、RD10(1981育成)KDML1051959年從泰國地方農(nóng)家品種中系選出來的,秈型,耐旱,耐酸堿土壤,米粒瘦長、透亮,食味香,在國際市場上格外暢銷,該品種已在生產(chǎn)上應用了40多年,照舊占有相當大的比重,其主要緣由是該品種米質特優(yōu),但由于長期種植,品種退化嚴峻,抗病力氣下降,目前重點進展爭論增加抗病機理。蟲、褐飛虱、稻縱卷葉螟和稻癭蚊等。為降低水稻生產(chǎn)費用,提高稻米品質,近年來在稻米生產(chǎn)中格外重視把握化學物質,特別是化學藥物的使用。在經(jīng)受東南亞危機之后提出的農(nóng)業(yè)構造調整政策中,將“綜合利用有機肥和化肥,削減化學肥料和化學藥劑的使用”作為一條重要措施,并提出要推廣種植無公害、無污染農(nóng)產(chǎn)品,運用生物工藝學有效地增加產(chǎn)量,包括取代和削減化學物質的利用。主要承受以下措施:①利用生物補償潛能:削減水稻養(yǎng)分生長期的化學防治。由于生物對于病蟲造成的創(chuàng)傷具備強大的再生和補償力氣,40d不進展任何方式的防治,主要利用水稻自身的修復和補償功能,對受災的組織、器官和植株進展修復。②利用轉基因技術,樂觀培育抗病品種,如抗水稻白葉枯病的基因和稻瘟病的抗病基因等,但抗性的長期力和安全性還,削減病蟲害發(fā)生氣會。,特別受經(jīng)濟危機的影響,農(nóng)民耕作比較粗放,,農(nóng)民通常插秧種植;但在中心平原澆灌區(qū),農(nóng)民普遍使用經(jīng)過催芽的稻種撒播;深水稻承受干種子撒播;旱稻,20%的農(nóng)戶使用農(nóng)機進展耕作和收獲,大局部農(nóng)戶用鐮刀收獲和通過人力或畜力脫粒。2方面:一是品種退化嚴峻,由于泰國種植的水稻品種更速度慢同時主要又是常規(guī)稻,因此一般都是農(nóng)民自己從收獲的稻谷中留出種子作為下季種植種子,另外鑒于種子市場小和利潤低僅有很少的農(nóng)業(yè)公司從事的種子生產(chǎn)和提純,大局部種子由農(nóng)民自己提純,常年種植自然退化嚴峻。二是病蟲害防治,由于泰國地處在高溫、高濕的熱帶氣候,病蟲害發(fā)生嚴峻,但是同時又需要強調稻米的理化品質,因此抗性品種的選育已經(jīng)引起高度重視,另外實行改進土地的澆灌系統(tǒng)來提高土壤質量。三、泰國水稻出口貿(mào)易成功分析目前泰國是世界最大的稻米出口國2023年,泰國稻米出口約占全球出口總額的26.5%,該年度泰國出口稻米中,高質量稻米占45.7%,中等質量的占12.2%,低質量的占22.1%,20.0%。稻米出口創(chuàng)匯成為泰國三大創(chuàng)匯來源之一,泰國香米成為泰國標志性品牌。泰國大米的國際競爭力除了來源于優(yōu)良的品種,還包括良好的加工技術及基于嚴格的分級標準的質量體系。承受科學的加工技術和先進的設備以及嚴格的質量把握,是泰國大米保持國際市場競爭2個環(huán)節(jié):一是稻米加工前的收割、清潔與儲存。加工企業(yè)通常要求農(nóng)戶對稻谷的收割時間,把握90%~95%,米廠一般用谷物清潔機和除石機清潔稻谷中的雜草、泥土、石沙等雜物,同時檢測稻谷的含水量。水分≤14%直接入倉保存,>14%的則送入烘干機枯燥降水后再入倉保存(由此形成的本錢費用由泰國政府通過對企業(yè)減稅優(yōu)待,大大減輕了農(nóng)戶的售谷本錢)。稻谷含水量對整精米率影響很大,列指標,分門別類進展質量把握,決不混雜在一起。二是脫殼、碾白、分級和篩選。稻米加工過程始終是圍圍著最大限度地提高整精米率、90%左右,一次脫殼徹底,斷米、碎米會顯著增加。碾白是對從礱谷機出來的糙米用碾白機進展加工碾白,用白度儀進展質量監(jiān)控。泰國依據(jù)市場需求承受屢次碾白方式。泰國很多米廠多承受濕米加工技術進展拋光,霧液使米粒外表潮濕,在機械力的作用下相互摩擦,最終使米粒外表變得光滑油亮,顆粒晶瑩透亮,,5套色選機進展光譜篩選,篩選以后,優(yōu)質米的加工過程才能完成。然后是依據(jù)市場需求,將各種等級的米分別裝入印有商標的不同大小的塑料袋中入市銷售。嚴格的分級標準是泰國大米成功的又一重要措施。首先,在大米標準制定上立足并效勞于稻米生產(chǎn)和貿(mào)易的實際。如泰國在2050~60年月時僅出口一般白米和糙米,當時大米標準也只有白米標準和糙米標準90年月,糯米和蒸煮米貿(mào)易量較大,標準中適時增加糯米和蒸煮米標準。到本世紀初,茉莉香米成為貿(mào)易的主流,大米標準修訂成以茉莉香米為主的標準,表達了效勞生產(chǎn)貿(mào)易的宗旨。其次,泰國的大米標準起點高、指標多、分類細。特別是對米粒長度的要求很高,1/10。依據(jù)粒長和含量將白米分為:一類長粒米、二類長粒米、三類長粒米、一類短粒米、二類短粒米。除了將不同類型的大米含量和不完善粒含量作為分級指標外,還將碎米含量作為重要的分13級,糙米有6級,蒸煮米有9級,3,可以進一步提高優(yōu)質米的檔次,對整精米實行優(yōu)質優(yōu)價,碎米也按不同的配比以不同的價格出售,到達物盡其用,滿足不同層次的要求。在對大米分級進展嚴格細致的規(guī)定的同時,對優(yōu)質大米的商標也進展了嚴格的治理202310月起實施的茉莉香米等級標準,即標有茉莉香米的大米只能含有少于8%的低等級大米,才可以在其包裝上使用“茉莉香米”或“泰國茉莉香米”的標識。依據(jù)規(guī)定,對于那些茉莉香米8%的,,而且必需在大米的包裝袋上注明,茉莉香米和低等級大米各自的比例。四、泰國水稻將來進展戰(zhàn)略泰國政府在2023年初提出促使稻米生產(chǎn)和銷售更加多樣化的思路,同時出臺鼓舞泰國企業(yè)主動進展雙邊和多邊合作政策,進一步擴大國內(nèi)市場和增加農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)工產(chǎn)品的出口一項打算,目標是到2023年泰國成為世界主要食物產(chǎn)品出口國,成為“世界糧倉”。泰國農(nóng)業(yè)合作部通過下設的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟辦公室與泰國稻米廠商聯(lián)盟、泰國米農(nóng)聯(lián)盟和全國農(nóng)民代表聯(lián)盟等私人部門合作提出泰國稻米進展戰(zhàn)略。主要目標生產(chǎn)全球市場上最好的稻米,其他的目標還包括提高泰國農(nóng)民的生活水平,,提高生產(chǎn)效率,,;此外還有改進土壤質量和擴大稻米耕地面積,從而提高稻米價值、增加稻米產(chǎn)量。具體戰(zhàn)略目標如下:(1)1064hm2的總耕地面積,920hm2用于種植主季水稻,144hm2用于種植次季水稻;(2)水稻產(chǎn)量:2023/032450kg2023/08年度平均3106kg。(3)稻米總產(chǎn)量:2023/032588萬t2023/083308t。(4)2023821.64億泰銖(10031人民幣元)20231132.53億泰銖,7%20232023年,高質量稻米出口總值從513.97億泰銖增加到694.26億泰銖,同時低質量稻米出口總值將從128.07億泰銖減至109.66億泰銖,此外高質量速煮米的出口總值將從122.46億泰銖增至213.0557.14115.56億泰銖。5項主要的戰(zhàn)略措施(1)提高生產(chǎn)率。依據(jù)稻米品種劃分稻米耕作區(qū),使耕作方法更為全都,改進每個品種的質量和做到與國內(nèi)外稻米市場需求相符;提高土壤肥力;開展稻米品種改進爭論;進展稻農(nóng)技術培訓。2)提高稻米附加值。支持對食用和非食用稻米制品和副產(chǎn)品的爭論;提高稻米品牌的知名度,以保持好的稻米品種和增加稻米價值;進展包裝技術以使米制品更加多樣化、更有吸引力、保質期更長;稻米買賣標準化;建立一個耕種質量合格稻米的鼓舞措施系統(tǒng),并鼓舞稻農(nóng)參與。(3)消費者推舉產(chǎn)品的營銷網(wǎng)絡;,促使稻米及其制品國際化,每年在泰國舉辦“世界稻米博覽會”;滿足市場對各種稻米的需求,爭論消費者偏好;與其他國家談判,降低稻米及其制品的貿(mào)易壁壘。4)提高農(nóng)民的生活水平。通過支持和促進組建共同體制造和推銷稻米制品,推動稻米生產(chǎn)的自給自足;支持使用自制有機物;加速推廣農(nóng)作物收成保險的運用以降低稻農(nóng)遇自然災難的風險和防止自然災難導致的貧困。(5)其他措施。①政府出口信貸優(yōu)待政策,4個區(qū)域:中國、中東、非洲和美國;②在世界各地開泰國餐館等其他銷售渠道可以擴大泰國食品尤其是稻米的市場,政府正樂觀促進國外越來越多的泰國餐館開業(yè);③支持無公害稻米的耕種,由于興盛國家環(huán)境意識增加和對環(huán)境保護消費品的日益偏愛,無公害產(chǎn)品在國外市場需求越來越多;④目前泰國包括稻米在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品正面臨來自中國、越南和印度等國的更加猛烈的競爭,因此留意投資于諸如半加工食品、米制快餐、草藥肥皂等農(nóng)產(chǎn)品制造業(yè),是一個既能擴大泰國農(nóng)業(yè)口市場又能減低競爭壓力的好方法?？傊?泰國政府提出這樣一個系統(tǒng)而具體的稻米進展戰(zhàn)略,說明泰國政府對本國優(yōu)勢產(chǎn)品稻米的重視。五、爭論與分析中國水稻