微生物復(fù)習(xí)總結(jié)資料

微生物復(fù)習(xí)資料總結(jié)一．名詞解釋1.微生物．個體微小，構(gòu)造簡樸，肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。2．菌落：單個微生物細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞在固體培養(yǎng)基表面在合適的培養(yǎng)條件下以母細(xì)胞為中心形成的有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)。3．發(fā)酵：厭氧微生物的一種產(chǎn)能方式，有機(jī)物氧化放出的電子直接交給基質(zhì)自身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，放出少許能量和產(chǎn)生多種不一樣的中間產(chǎn)物。4．轉(zhuǎn)化：受體菌在環(huán)境中直接吸取供體菌的部分DNA片段，并整和到自身的DNA組合中，獲得供體菌部分遺傳性狀的現(xiàn)象。5．選擇培養(yǎng)基：根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)需要或?qū)δ撤N化合物的敏感性不一樣而設(shè)計(jì)的一種培養(yǎng)基。6．生長因子：指微生物生長所必須且需求量很小，微生物自身不能合成以滿足機(jī)體生長需要的有機(jī)物。7．化能自養(yǎng)：運(yùn)用無機(jī)物氧化放出的化學(xué)能為能源，以二氧化碳或碳酸鹽為唯一碳源或重要碳源的營養(yǎng)類型。8．BOD：五日生化需氧量。9.烈性噬菌體：引起寄主細(xì)胞迅速裂解的噬菌體10.將具有微生物的純種或材料轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程11.某些屬的細(xì)菌當(dāng)生長到一定階段時，細(xì)胞內(nèi)部即形成一種圓形或橢圓形的特化的休眠體。12.L型細(xì)菌：嚴(yán)格地說，專指試驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺損的菌株。13.鑒別性培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而到達(dá)只須用肉眼辨別顏色就能以便地從近似菌落中找到目的菌菌落的培養(yǎng)基。14.同步生長:這種通過同步培養(yǎng)而使細(xì)胞群體處在分裂步調(diào)一致的狀態(tài)，就稱同步生長。15.無菌技術(shù)：在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純培養(yǎng)物時防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作環(huán)境的技術(shù)稱為無菌技術(shù)。2.噬菌斑:由于噬菌體粒子對敏感菌宿主細(xì)胞的侵染和裂解，而在菌苔上形成具有一定大小、形狀、邊緣的透明圈，稱為噬菌斑。3.溶源性:溫和噬菌體侵入宿主細(xì)胞后，由于基因組整合到宿主細(xì)胞的基因組上，與宿主細(xì)胞DNA同步復(fù)制，因此，一般狀況下不引起宿主細(xì)胞裂解，這稱為溶源性。稀釋倒平板法(pourplatemethod)

將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至50℃左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后制成也許含菌的培養(yǎng)平板，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長在固體培養(yǎng)基表面和里面。涂布平板法(spreadplatemethod)

在培養(yǎng)平板表面均勻涂布通過稀釋的微生物懸液后，保溫培養(yǎng)，在固體培養(yǎng)基表面得到生長分離的微生物菌落。稀釋搖管法(dilutionshakeculturemethod)

將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至

50~C左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后用石蠟封蓋，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長在瓊脂柱中間。周質(zhì)空間(periplasmicspace)

一般指位于C—細(xì)菌細(xì)胞壁外膜與細(xì)胞膜之間的狹窄空

間，呈膠狀，內(nèi)含多種周質(zhì)蛋白，包括多種酶類和受體蛋白等。間體(mesosome)

細(xì)菌細(xì)胞中的一種由細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)褶而形成的囊狀構(gòu)造，其中充斥著層狀或管狀的泡囊。多見于G’細(xì)菌。每個細(xì)胞含一至幾種。其功能與DNA的復(fù)制、分派，細(xì)胞分裂和酶的分泌有關(guān)。聚—β—羥丁酸(poly—βhydroxybutyrate，PHB)

存在于某些細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的顆粒狀內(nèi)含物，由許多羥基丁酸分子聚合而成，具貯藏能量、碳源和減少細(xì)胞內(nèi)滲透壓的作用。羧酶體(carboxysome)

存在于某些自養(yǎng)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的多角形或六角形內(nèi)含物，內(nèi)含1，5—二磷酸核酮糖羧化酶，在自養(yǎng)細(xì)菌的CO2：固定中起著關(guān)鍵作用。伴孢晶體(parasporalcrystal)

蘇云金芽孢桿菌等少數(shù)芽孢桿菌在其形成芽孢的同步，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體(6內(nèi)毒素)，稱為伴孢晶體。它對約200種昆蟲尤其是鱗翅目的幼蟲有毒殺作用，故可制成細(xì)菌殺蟲劑?！?+2”型鞭毛(“9+2”typeflagella)

在某些真核細(xì)胞表面長有毛發(fā)狀、具有運(yùn)動功能的細(xì)胞器，稱為鞭毛。它由基體、過渡區(qū)和鞭桿3部分構(gòu)成，因其鞭桿的橫切面的中央可見到兩個中央微管，其周圍則有9個微管二聯(lián)體圍繞一圈，故真核生物的鞭毛又稱“9+2”型鞭毛。二．填空1.微生物的五大共性：1．體積小，面積大；吸取多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異；分布廣，種類多。2.細(xì)菌的形態(tài)比較簡樸，分為：球形，桿形，螺旋形。3.病毒構(gòu)造包括衣殼，關(guān)鍵，有的有囊膜4.微生物四大營養(yǎng)要素為：_碳源，氮源，無機(jī)鹽，生長因子。5.生長曲線分哪幾種時期：延遲期，對數(shù)期，平衡期，衰亡期。6.如下消毒、滅菌的溫度和維持時間分別為：巴氏消毒_.62-63℃15min,高壓蒸汽滅菌121℃30min煮沸消100℃15min,干烤箱滅菌160-180℃7.革蘭氏染色的原理___.細(xì)菌細(xì)胞壁構(gòu)造不一樣_8.使用油鏡時，為何要滴加香柏油：減少光線折射，增長亮度，提高辨別率。9.下列每種發(fā)酵類型試舉生產(chǎn)實(shí)例1～2個好氧固態(tài)發(fā)酵_醬油食醋制曲厭氧固態(tài)發(fā)酵：白酒、青貯飼料好氧液態(tài)發(fā)酵：檸檬、酸抗生素、厭氧液態(tài)發(fā)酵：啤酒、酸奶。10.沼氣發(fā)酵的三個階段：水解階段,產(chǎn)酸階段,產(chǎn)氣階段11.大腸菌群數(shù)作為食品衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，其意義在于：（1）是糞便污染程度的指標(biāo)(2)腸道致病菌污染程度的指標(biāo)12.運(yùn)用高壓鍋蒸汽滅菌時，為何須須先排凈滅菌鍋內(nèi)的殘存空氣鍋內(nèi)有空氣，壓力到達(dá)了而溫度未到，導(dǎo)致滅菌不徹底、為何濕熱滅菌比干熱滅菌效果好（1）_蒸汽穿透力強(qiáng)、（2）蛋白吸水易變性13.鞭毛和菌毛有何不一樣：菌毛比鞭毛更短更細(xì)更多更直，鞭毛是運(yùn)動器官，菌毛與吸附有關(guān)14.微生物菌種常用保藏措施有哪些：斜面保藏，礦油保藏，沙土管保藏，冷凍真空干燥保藏1.微生物所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)重要是碳源、

氮源、水、無機(jī)鹽、生長因子、能源2.根據(jù)培養(yǎng)基的物理狀態(tài)，可將培養(yǎng)基分為.固體、半固體、液體三類，它們可以由完全相似的營養(yǎng)成分構(gòu)成，唯一不一樣的是：凝固劑含量不一樣。3.微生物的分類，除病毒外，與其他動植物同樣，重要分類單位有界、門、綱、目、科、屬、種4.噬菌體的復(fù)制要通過五個階段:吸附、侵入、增殖、成熟、釋放5.菌種篩選的一般環(huán)節(jié)是：_采樣、增殖培養(yǎng)、培養(yǎng)分離、篩選、毒性試驗(yàn)5個階段.6.細(xì)菌屬于原核細(xì)胞微生物,細(xì)胞的一般構(gòu)造有：.原核、壁、膜、質(zhì)、核質(zhì)體、特殊構(gòu)造有芽胞、莢膜、鞭毛7.一般光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造由_機(jī)械系統(tǒng)和_光學(xué)系統(tǒng)兩大部分構(gòu)成.8.德國人柯赫建立了一套研究微生物的技術(shù),包括：_接種、分離、培養(yǎng)、染色9．培養(yǎng)厭氧菌時，除去氧氣的措施有_機(jī)械除氧、化學(xué)吸氧、生物除氧等多種形式.10.篩選營養(yǎng)缺陷型的四個環(huán)節(jié)是：誘變劑處理、淘汰野生型、檢出缺陷型、鑒定缺陷型31.常用的活菌計(jì)數(shù)法有稀釋平板計(jì)數(shù)法、濾膜培養(yǎng)法、稀釋培養(yǎng)法(MPN法)等。32原核微生物包括有_古細(xì)菌真細(xì)菌;放線菌和藍(lán)細(xì)菌_等,真核微生物包括有_酵母菌霉菌、單細(xì)胞藻類和原生動物等,它們的大小以微米單位來表達(dá)。33.細(xì)菌分類性狀根據(jù)包括:_在自然界中的生活環(huán)境和在什么培養(yǎng)條件下可以生長,繁殖。在一定培養(yǎng)環(huán)境中的群體形狀,包括固體和液體培養(yǎng)基中的群體形態(tài);在一定培養(yǎng)條件環(huán)境中的個體形狀,包括形狀、大小、能否運(yùn)動、有無鞭毛和鞭毛類型,革蘭氏染色及其他染色特性等等。代謝特性,即可以或不可以運(yùn)用那些能源、氮源以及代謝途徑和代謝產(chǎn)物的特點(diǎn)等其他特點(diǎn)。34.藍(lán)細(xì)菌廣泛分布于自然界,多種藍(lán)細(xì)菌生存于淡水中時,當(dāng)它們惡性增殖時,可形成水華,導(dǎo)致水質(zhì)的惡化與污染。38.外生菌根的特性重要是:①菌絲交錯成一種菌鞘套包在根外,菌鞘套一般達(dá)20—100um厚,可占菌根干重的20—40%；②菌絲侵入根皮層組織的細(xì)胞間,形成哈替西(Hartig)網(wǎng),基本不侵入宿主細(xì)胞內(nèi)。39.細(xì)菌生長曲線中最高穩(wěn)定生長期的特點(diǎn)是新增殖的細(xì)胞數(shù)與老細(xì)胞的死亡數(shù)幾乎相等,此時活菌數(shù)最多。40.DNA病毒在侵入寄主細(xì)胞后,運(yùn)用宿主細(xì)胞中的合成機(jī)構(gòu)(合成系統(tǒng))._進(jìn)行生物合成,然后在寄主細(xì)胞內(nèi)裝配成病毒粒子。三、判斷題并改錯（每題1分，合計(jì)5分，在括號內(nèi)對的劃“√”，錯的劃“×”）1、大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細(xì)胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細(xì)胞生物。（F）2、遺傳型相似的個體在不一樣環(huán)境條件下會有不一樣的體現(xiàn)型。（T）3、低劑量照射紫外線，對微生物幾乎沒有影響，但以超過某一閾值劑量的紫外線照射，則會導(dǎo)致微生物的基因突變。（F）4、一切好氧微生物都具有超氧化物歧化酶（SOD）。（T）5、一般認(rèn)為多種抗性突變是通過適應(yīng)而發(fā)生的，即由其所處的環(huán)境誘發(fā)出來的。（F）1.霉菌和酵母菌都不是分類學(xué)上的名稱，基本上只是一種形態(tài)學(xué)類群。 答：（）2.滅菌”和“消毒”具有相似的含義，均指殺滅物體上的一切微生物。答：（）3.大腸桿菌T系噬菌體及噬菌體都是烈性噬菌體。 答：（）4.細(xì)菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸的重要部位是在線粒體內(nèi)膜形成的嵴上。 答：（）5.一切好氧微生物都具有超氧化物歧化酶（SOD）。 答：（）6.微生物與動物間的關(guān)系不一定都對人類有害。 答：（）7.青霉素的抑菌機(jī)制在于引起細(xì)菌細(xì)胞壁的降解。 答：（）8.類病毒無蛋白質(zhì)外殼而只有DNA。 答：（）9.凡基本培養(yǎng)基都是不含生長因子的培養(yǎng)基。 答：（）10.細(xì)菌萜醇是一種載體，負(fù)責(zé)將Park核苷酸運(yùn)到細(xì)胞膜外。 答：（）1.原核微生物的重要特性是細(xì)胞內(nèi)無定形核。（

T

）2.細(xì)菌芽孢是細(xì)菌繁殖構(gòu)造。（F）3.在最適生長溫度下，微生物生長繁殖速度最快，因此生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的發(fā)酵溫度應(yīng)選擇最適生長溫度。（F）4.E．coliK12（λ）表達(dá)一株帶有λ前噬菌體的大腸桿菌K12溶源菌株。（

T

）5.單細(xì)胞微生物經(jīng)典生長曲線對數(shù)期菌種處在迅速生長階段。（T）6.營養(yǎng)物跨膜的積極運(yùn)送必需依賴載體和能量。（T）7.一般認(rèn)為多種抗性突變是通過其所處的環(huán)境誘發(fā)出來的。（

F

）8.GC比靠近的種其親緣關(guān)系相近。（

F）9.民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對其他腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風(fēng)味、質(zhì)量和良好的保藏性能。（T）10.微生物系統(tǒng)分類單元從高到低依次為界、門、綱、目、種、屬、科。（

F

）1.溶菌酶抑菌機(jī)理是克制革蘭氏陽性菌肽聚糖合成。（F）2.在固體培養(yǎng)基中，瓊脂的濃度一般為2%。（T）3.ED途徑是微生物所特有的底物脫氫途徑。（T）4.對于化能異樣微生物來說，碳源可作為能源。

（T）5.高壓蒸汽滅菌措施合用于一切物品和培養(yǎng)基的滅菌。（F）6.微生物最適生長溫度是一切生理過程中的最適溫度。（F）7.構(gòu)成微生物細(xì)胞的化學(xué)元素來自微生物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。（T）8.原核生物只存在有性繁殖過程。（F）9.自發(fā)突變具有不對應(yīng)性和稀有性的特點(diǎn)。（T）10.在可見光照下可以對微生物進(jìn)行紫外線誘變而到達(dá)育種目的。（F）1.巴斯德的曲頸瓶試驗(yàn)否認(rèn)了有關(guān)微生物的“自生說”。（

T

）2.金黃色葡萄球菌細(xì)胞壁具有肽聚糖。（T）3.八孢裂殖酵母是酵母營養(yǎng)體只能以單倍體形式存在此類生活史的代表。（

T

）4.鏈霉菌和毛霉都呈絲狀生長，不過它們不都屬于霉菌。（T）5.微生物可合成自身所需的生長因子，不必從外界攝取。（F

）6.營養(yǎng)物跨膜的被動運(yùn)送必需依賴載體和能量。（F）7.多種抗性突變是通過適應(yīng)而發(fā)生的，即由其所處的環(huán)境誘發(fā)出來的。（F

）

8.與細(xì)菌所有性狀有關(guān)的遺傳信息都存在細(xì)菌染色體上。（

F

）9.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)現(xiàn)象是由部分缺陷的溫和噬菌體為媒介實(shí)現(xiàn)的。（F）10.核酸分子雜交法是一種現(xiàn)代鑒定微生物的措施。（T）01.目鏡測微尺每格的實(shí)際長度是未知的,需用長度已知的鏡臺測微尺校正。答:(對)02.試驗(yàn)室做固體培養(yǎng)基時,常加1.8%的瓊脂作凝固劑,做半固體培養(yǎng)基時,瓊脂加入量一般是0.5%。答:(對)。03.菌落都是由單個細(xì)菌形成的細(xì)菌集團(tuán)。答:(錯)04.四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌均是多細(xì)胞的微生物。答:(錯)05.Mucor和Rhizopus的絕大多數(shù)有性生殖靠異宗配合形成接合孢子。答:(對)06.植物病毒的核酸重要是DNA,而細(xì)菌病毒的核酸重要是RNA。答:(錯)07.氮素營養(yǎng)物質(zhì)不僅用來合成細(xì)胞中的蛋白質(zhì),還可認(rèn)為部分微生物提供能源。答:(對)08.光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都運(yùn)用二氧化碳作碳源合成細(xì)胞有機(jī)物。答:(對)09.一分子葡萄糖經(jīng)正型乳酸發(fā)酵可產(chǎn)2個ATP,經(jīng)異型乳酸發(fā)酵可產(chǎn)1個ATP。答:(對)10.纖維素在好氣條件下分解可進(jìn)行丁酸發(fā)酵。答:(錯)11.用添加乳狀芽孢桿菌的飼料飼喂金龜子幼蟲,這種細(xì)菌能在蟲體內(nèi)迅速繁殖,破壞多種組織而致死。由于乳狀病菌芽孢有折光性,患病金龜子皮膚呈乳白色,故稱乳狀病。答:(對)12.水田與旱地比較,水田施用化學(xué)氮肥更有效。答:(錯)13.弗氏放線菌是G-的能與木本植物共生固N(yùn)的原核生物。答:(錯)14.沼氣發(fā)酵分產(chǎn)酸和產(chǎn)甲烷兩個階段。答:(對)。15.Saccharomycescerevisiae走EM途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵。Zymomonas走ED途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵。答:(對)三．選擇題1．

自然界中微生物數(shù)量較多地地方是C

A．河流

B.公園

C。土壤耕種層

D。海洋2．

目鏡（10X）和物鏡（97X）的顯微鏡，其放大倍數(shù)是B

A．107X

B。970X

C。87X

4。都不是3．

聚光鏡在B

A．目鏡和物鏡之間

B。反光鏡和物鏡之間

C。鏡臺上D。都不是4．

具有菌絲的原核生物是BA.細(xì)菌

B。放線菌C。酵母菌

D。霉菌5．

病毒的繁殖方式為BA.裂殖

B。復(fù)制

C。芽殖

D。接合6．

土壤中的泥腥氣味是由（）的代謝產(chǎn)物引起B(yǎng)A.細(xì)菌

B。放線菌C。酵母菌

D。霉菌7．

微生物細(xì)胞中，（）含量最多CA。蛋白質(zhì)B。核酸

C。水

D。無機(jī)鹽8．

用于培養(yǎng)寄生菌的培養(yǎng)基是CA。發(fā)酵培養(yǎng)基B。選擇培養(yǎng)基C?；铙w培養(yǎng)基D。加富培養(yǎng)基9．

微生物細(xì)胞中占干重50%左右的元素是B

A．N

B。C

C。P

D。O10．下列措施中，屬于直接計(jì)數(shù)的是BA。平板計(jì)數(shù)

B。血球計(jì)數(shù)

C。比濁法

D。干重法11．61.5℃/30min是什么殺菌措施CA.煮沸消毒

B。間歇滅菌

C。巴氏消毒

D。高壓蒸汽滅菌12.

抗干燥能力最強(qiáng)的是BA.酵母菌

B。青霉孢子

C。大腸桿菌

D。毛霉菌絲13、臨床上使用的抗生素，多數(shù)是由(

)產(chǎn)生的。B

A細(xì)菌

B放線菌

C霉菌

D酵母菌1、屬于細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造部分為（B）

A、細(xì)胞壁B、芽孢C、細(xì)胞膜D、原生質(zhì)2、下列微生物中能通過細(xì)菌濾器,并營專性寄生的是（C）A、蘇云金桿菌

B、蛭弧菌

C、衣原體D、立克次氏體3、消毒效果最佳的乙醇濃度為（B）A、50%

B、75%

C、30%D、95％4、G__細(xì)菌(如E．coli)的鞭毛基體包括4個環(huán)形構(gòu)造：（）環(huán)與細(xì)胞壁外膜相連，（）環(huán)與肽聚糖層連接，（）環(huán)處在壁膜間隙，（）環(huán)處在細(xì)胞質(zhì)膜上。（A）A、L,P,S,M

B、L,M,P,S

C、L,S,P,M

D、L,P,M,S5、酵母菌的細(xì)胞壁重要含（D）A、肽聚糖和甘露聚糖B、葡聚糖和脂多糖C、幾丁質(zhì)和纖維素D、葡聚糖和甘露聚糖6、果汁、牛奶常用的滅菌措施為（A）

A、巴氏消毒B、干熱滅菌C、間歇滅菌D、高壓蒸汽滅菌7、以芽殖為重要繁殖方式的微生物是（B）

A、細(xì)菌B、酵母菌C、霉菌D、病毒8、弗來明發(fā)現(xiàn)青霉素是由于觀測到在產(chǎn)黃青霉菌菌落周圍不見有革蘭陽性細(xì)菌生長,而再深入研究發(fā)明奇跡的。這是人類初次觀測到的微生物之間的（C）A、寄生關(guān)系B、捕食關(guān)系C、特異性拮抗關(guān)系D、非特異性拮抗關(guān)系9、土壤中三大類群體微生物以數(shù)量排序?yàn)椋ˋ）

A、細(xì)菌＞放線菌＞真菌B、細(xì)菌＞真菌＞放線菌C、放線菌＞細(xì)菌＞真菌D、真菌＞細(xì)菌＞放線菌10、地衣是微生物間的（B）A、競爭關(guān)系B、共生關(guān)系C、互生關(guān)系D、寄生關(guān)系四．簡答題1.培養(yǎng)基配制原則和環(huán)節(jié)？1.原則：①根據(jù)不一樣微生物配制不一樣培養(yǎng)基②配制合適的濃度和比例③控制合適的PH值環(huán)節(jié)：精確稱量，加熱融化，過濾，調(diào)PH值，分裝，高壓滅菌，冷卻擺斜面，無菌檢查。2.菌種為何會衰退？怎樣防止菌種衰退？怎樣復(fù)壯？2.衰退原因：基因突變。防止菌種衰退：①控制傳代次數(shù)②發(fā)明良好的培養(yǎng)條件③運(yùn)用不易衰退的細(xì)胞接種，采用有效的菌種保藏措施。復(fù)壯：純種分離、運(yùn)用寄主復(fù)壯、淘汰衰退的個體。3.設(shè)計(jì)培養(yǎng)基時應(yīng)遵照哪些原則?有的放矢，營養(yǎng)協(xié)調(diào)，條件合適，經(jīng)濟(jì)節(jié)省。4.．與其他微生物相比，病毒有那些特點(diǎn)？化學(xué)構(gòu)成簡樸；繁殖借助寄生細(xì)胞；專性寄生，沒有獨(dú)立的代謝活動；沒有細(xì)胞構(gòu)造，個體小。1、試述革蘭氏染色的環(huán)節(jié)及機(jī)理。革蘭氏染色的環(huán)節(jié)：結(jié)晶紫初染、碘液媒染、95％乙醇脫色、紅色染料復(fù)染4步；革蘭氏染色的機(jī)制：革蘭氏染色成果的差異重要基于細(xì)菌細(xì)胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組分不一樣。通過初染和媒染，在細(xì)菌細(xì)胞膜或原生質(zhì)體上染上了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的大分子復(fù)合物。G+細(xì)菌由于細(xì)胞壁較厚、肽聚糖含量較高和交聯(lián)緊密，故用乙醇洗脫時，肽聚糖層網(wǎng)孔會因脫水而明顯收縮，再加上的G+細(xì)菌細(xì)胞壁基本上不含類脂，故乙醇處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物仍牢牢阻留在其細(xì)胞壁內(nèi)，使其展現(xiàn)藍(lán)紫色。G-細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散，故遇乙醇后，肽聚糖層網(wǎng)孔不易收縮，加上它的類脂含量高，因此當(dāng)乙醇將類脂溶解后，在細(xì)胞壁上就會出現(xiàn)較大的縫，這樣結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物就極易被溶出細(xì)胞壁。因此，通過乙醇脫色，細(xì)胞又展現(xiàn)無色。這時，再經(jīng)番紅等紅色染料復(fù)染，就使G-細(xì)菌獲得了新的顏色——紅色，而G+細(xì)菌則仍呈藍(lán)紫色（實(shí)為紫中帶紅）。2.簡答嗜鹽菌產(chǎn)能方式及過程？(本題6分)答：紫膜在光照射下起質(zhì)子泵的作用可以將膜內(nèi)產(chǎn)生的H泵至膜外，產(chǎn)生膜內(nèi)外的質(zhì)子梯度，膜外H要回到膜內(nèi)，需要通過ATP合成酶孔隙，因此產(chǎn)生ATP。3.簡答二次生長現(xiàn)象？(本題6分)答：例如用葡萄糖和乳糖培養(yǎng)大腸桿菌時，由于乳糖酶是誘導(dǎo)酶，大腸桿菌先運(yùn)用易被代謝的葡萄糖生長，到達(dá)一種生長高峰，在葡萄糖消耗盡時，才開始運(yùn)用乳糖生長，再次到達(dá)一種生長高峰的現(xiàn)象稱二次生長現(xiàn)象。1.試用滲透調(diào)整皮層膨脹學(xué)說解釋芽孢耐熱機(jī)制。（本題6分）答：芽孢的抗熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差和皮層的離子強(qiáng)度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢關(guān)鍵的水分，其成果導(dǎo)致皮層的充足膨脹，而關(guān)鍵卻變得高度失水，因此，具極強(qiáng)的耐熱性。1．什么是純培養(yǎng)物，在試驗(yàn)室怎樣運(yùn)用固體培養(yǎng)基獲得微生物純培養(yǎng)物?（本題6分）答：純培養(yǎng)物是只具有一種微生物的培養(yǎng)物。在試驗(yàn)室怎樣運(yùn)用固體培養(yǎng)基可以通過如下措施獲得微生物純培養(yǎng)物：1）稀釋涂布平板法；2）平板劃線分離法；3）澆注培養(yǎng)法。2．簡要回答金黃色葡萄球菌肽聚糖單體構(gòu)成成分？（本題6分）答：1）雙糖單位：N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺通過?-1，4糖苷鍵連接；2）甘氨酸五肽；3）短肽尾，L-Ala-D-Glu-L-Lys-D-Ala。3．酵母菌的特點(diǎn)是什么？（本題10分）答：1）個體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在；2）多數(shù)營出芽繁殖，少數(shù)裂殖；3）能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；4）細(xì)胞壁常具有甘露聚糖；5）喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長。4．影響轉(zhuǎn)化效率的原因有哪些？（本題6分）答：1）受體細(xì)胞的感受態(tài)，它決定轉(zhuǎn)化因子能否被吸取進(jìn)入受體細(xì)胞；2）受體細(xì)胞的限制酶系統(tǒng)和其他核酸酶，它們決定轉(zhuǎn)化因子在整合前與否被分解；3）受體和供體染色體的同源性，它決定轉(zhuǎn)化因子的整合。試述一種細(xì)菌的蘇氨酸營養(yǎng)缺陷型突變株的篩選措施。答：（1）誘變劑處理；（2分）（2）淘汰野生型：用青霉素法。將誘變劑處理后的單細(xì)胞懸液均勻涂布于對應(yīng)基本培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，同步在平板表面均勻噴上青霉素。培養(yǎng)后用影印措施接種到完全培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。（6分）（3）檢出缺陷型：將上述平板上生長的菌落所有用影印接種工具轉(zhuǎn)印到另一基本培養(yǎng)基平板上。比較兩種平板上菌落生長狀況，在基本培養(yǎng)基平板上不生長不過在完全培養(yǎng)基上能生長的菌落就是營養(yǎng)缺陷型突變株。（6分）（4）鑒定缺陷型：生長譜法。（6分）47.微生物有哪些共同特性？試舉例分析其利弊。微生物的共同特性有:A.個體微小,構(gòu)造簡樸;B.代謝活躍,方式多樣;C.繁殖快,易變異;D.抗性強(qiáng),能休眠E.種類多,數(shù)量大;F.分布廣,分類界級寬。例如,微生物繁殖快,代謝活躍,在發(fā)酵工業(yè)上具有重要的實(shí)踐意義,重要體目前它的生產(chǎn)效率高,發(fā)酵周期短上。同步可運(yùn)用微生物易變異特性,來提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量。此外對生物學(xué)基本理論的研究也帶來極大的優(yōu)越性,因微生物繁殖快,科研周期大大縮短,經(jīng)費(fèi)減少,效率提高。微生物也給人類帶來不利的一面,如微生物繁殖快致使物品輕易霉腐。微生物還可引起動植物和人的病害。又因微生物易變異,給菌種保藏工作帶來一定的難度。48.比較硝化作用和反硝化作用的區(qū)別;試述硝化作用和反硝化作用對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。硝化作用和反硝化作用的重要區(qū)別如下:硝化作用是在好氣條件下進(jìn)行的,而反硝化作用是在厭氣條件下進(jìn)行的；參與硝化作用的微生物是亞硝酸細(xì)菌和硝化細(xì)菌,參與反硝化作用的微生物是反硝化細(xì)菌；硝化作用是將NH3氧化為HNO2和HNO3,反硝化作用是將HNO3還原為HNO2,NH3和N2。硝化作用和反硝化作用對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響:施入土壤中的氨態(tài)氮肥在硝化細(xì)菌的作用下可轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。這對于那些喜硝酸鹽的作物如煙草,蔬菜來說是有益的。但硝酸根離子不能被土壤顆粒吸附,易隨水分運(yùn)動而損失,從這一點(diǎn)來講,它對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又是不利的。反硝化作用能將硝酸鹽還原為NH3或分子N2,導(dǎo)致土壤氮素的損失,它對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是不利的。49.試述泡囊叢枝菌根的特性和菌根對植物的有益功能。泡囊叢枝菌根的特性是:1.菌根菌是無隔閡的藻狀菌;2.在皮層細(xì)胞內(nèi)形成叢枝或二分叉的菌絲體;3.在皮層細(xì)胞內(nèi)或皮層細(xì)胞間形成橢圓形泡囊;4.菌絲除在植物根細(xì)胞內(nèi)形成上述構(gòu)造外還伸延到士壤中去,有時很旺盛,從而擴(kuò)大了吸取面,但并不形成外生菌根那樣的菌套(菌絲形成的、包在根外面的假薄皮組織)。菌根對植物有如下有益功能:1.可以增大植物的吸取面。2.可以增長植物對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸取,尤其是P素營養(yǎng)的吸取。3.可以協(xié)助豆科植物增強(qiáng)固氮作用。4.可以協(xié)助蘭科植物的種子萌發(fā)。5.可以增強(qiáng)植物的抗逆性。1、什么是質(zhì)粒？其特點(diǎn)是什么？1、質(zhì)粒是存在于細(xì)菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質(zhì)。其特點(diǎn)：①絕大多數(shù)由共價閉合環(huán)狀雙螺旋DNA分子所構(gòu)成，分子量較細(xì)菌染色體小。②每個菌體內(nèi)有一種或幾種，也也許有諸多種質(zhì)粒。③質(zhì)?？梢詮木w內(nèi)自行消失，也可通過物理化學(xué)手段，將其消除或克制；沒有質(zhì)粒的細(xì)菌，可通過接合、轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)導(dǎo)等方式，從具有質(zhì)粒的細(xì)菌中獲得，但不能自發(fā)產(chǎn)生。④質(zhì)粒存在與否，無損于細(xì)菌生存。不過，許多次生代謝產(chǎn)物如抗生素、色素等的產(chǎn)生、以至芽孢的形成，均受質(zhì)粒的控制。⑤質(zhì)粒既能自我復(fù)制、穩(wěn)定遺傳，也可插入細(xì)菌染色體中或攜帶的外源DNA片段共同復(fù)制增殖；它可通過轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)或接合作用單獨(dú)轉(zhuǎn)移，也可攜帶著染色體片段一起轉(zhuǎn)移。質(zhì)粒已成為遺傳工程中重要的運(yùn)載工具之一。7．闡明革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞肽聚糖合成過程以及青霉素的克制機(jī)制。7．革蘭氏陽性菌肽聚糖合成的3個階段(圖5—10)。

(1)細(xì)胞質(zhì)中的合成。

①葡萄糖

N一乙酰葡糖胺一UDP(G--UDP)一N一乙酰胞壁酸一UDP(M—uDP)

②MUDP一“Park”核苷酸，即UDP一N一乙酰胞壁酸五肽

(2)細(xì)胞膜中的合成?！癙ark”核苷酸一肽聚糖單體分子。

(3)細(xì)胞膜外的合成。青霉素克制轉(zhuǎn)肽酶。青霉素是肽聚糖單體五肽尾末端的D一丙氨酸一D一丙氨酸的構(gòu)造類似物，兩者競爭轉(zhuǎn)肽酶的活力中心。2．試比較底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化中ATP的產(chǎn)生。2．底物水平磷酸化，發(fā)酵過程中往往伴伴隨某些高能化合物的生成，如EMP途徑中的1，3一二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸。這些高能化合物可以直接偶聯(lián)ATP或GTP的生成。底物水平磷酸化可以存在于發(fā)酵過程中，也可以存在于呼吸過程中，但產(chǎn)生能量相對較少。氧化磷酸化，在糖酵解和三羧酸循環(huán)過程中，形成的NAD(P)H和FADH，，通過電子傳遞系統(tǒng)將電子傳遞給電子受體(氧或其他氧化性化合物)，同步偶聯(lián)ATP合成的生物過程。

光合磷酸化，光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能的過程。當(dāng)一種葉綠素(或細(xì)菌葉綠素)分子吸取光量子時，葉綠素(或細(xì)菌葉綠素)即被激活，導(dǎo)致葉綠素(或細(xì)菌葉綠素)分子釋放一種電子被氧化，釋放出的電子在電子傳遞系統(tǒng)的傳遞過程中逐漸釋放能量，偶聯(lián)ATP的合成。重要分為光合細(xì)菌所特有的環(huán)式光合磷酸化和綠色植物、藻類和藍(lán)細(xì)菌所共有的產(chǎn)氧型非環(huán)式光合磷酸化作用。10．近年來是什么原因?qū)е驴股夭幻舾械目剐跃甑脑龆?10．重要有如下5個原因：①細(xì)胞質(zhì)膜透性變化使藥物不能進(jìn)入細(xì)胞；②藥物進(jìn)入細(xì)胞后又被細(xì)胞膜中的移位酶等泵出胞外；③細(xì)菌產(chǎn)生了能修飾抗生素的酶使之失去活性；④藥物作用靶發(fā)生變化從而對藥物不再具有敏感性；⑤菌株變化代謝途徑以繞過受藥物克制的過程或增長靶代謝物的產(chǎn)物。4．病毒殼體構(gòu)造有哪幾種對稱形式?毒粒的重要構(gòu)造類型有哪些?4．要點(diǎn)：螺旋對稱、二十面體對稱、復(fù)合對稱。裸露的螺旋對稱毒粒和二十面體毒粒，有包膜的螺旋狀毒粒和二十面體毒粒、復(fù)雜毒粒。5.簡述生物修復(fù)中的強(qiáng)化措施。4．強(qiáng)化措施重要包括：①接種外源微生物，通過接種外源高效的降解微生物，變化降解微生物構(gòu)造、數(shù)量，提高降解能力。②添加微生物營養(yǎng)鹽，為降解微生物提供充足均衡的營養(yǎng)，提高微生物活性。③提供電子受體，提供充足的氧和硝酸鹽等作為好氧、厭氧條件下的電子受體。④提供共代謝底物，為難降解有機(jī)物污染的降解提供代謝底物，增進(jìn)降解。⑤提高生物可運(yùn)用性，運(yùn)用表面活性劑、分散劑提高污染物的溶解度，增進(jìn)生物降解。⑥添加生物降解增進(jìn)劑，一般加入多種氧化劑推進(jìn)污染物的降解過程。2、防止菌種衰退的措施有哪些？①控制菌種傳代次數(shù)；②發(fā)明良好的培養(yǎng)條件；③運(yùn)用不易衰退的細(xì)胞移種傳代；④采用有效的菌種保藏措施；⑤講究菌種選育技術(shù)；⑥定期進(jìn)行分離純化。4.試從三方面比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落特性。（本題6分）答：(每點(diǎn)1.5分)細(xì)菌放線菌酵母菌霉菌菌落含水狀態(tài)濕潤干燥濕潤干燥菌落透明度透明或稍透明不透明稍透明不透明菌落顏色多樣多樣單調(diào)多樣1.導(dǎo)致細(xì)菌生長曲線穩(wěn)定期出現(xiàn)的原因是什么？2.論述磺胺類藥物的抑菌機(jī)制。4.什么叫細(xì)菌瀝濾（細(xì)菌冶金）？簡述其基本過程。2.畫出一條從葡萄糖開始的乙醇發(fā)酵代謝途徑示意圖，試闡明該代謝途徑在微生物細(xì)胞內(nèi)作用。

[6分]下圖為T4噬菌體模式圖，請注明各部分構(gòu)造名稱。①____________________②____________________③____________________④____________________⑤____________________⑥____________________⑦_(dá)___________________⑧____________________

五、綜合題（１０分）1.農(nóng)村