第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型1

第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]2023/5/27第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]第一節(jié)供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)模型與運作供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件一、常見的供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)模型1.鏈狀模型

自然界

供應(yīng)商

制造商

用戶

分銷商

A

B

C

D

E

E

D

C

B

A

簡化為A→E的一條鏈特征：一個節(jié)點只有一個企業(yè)。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件2.網(wǎng)狀模型現(xiàn)實中：一個節(jié)點不只一個企業(yè)，有多個供應(yīng)商B和多個銷售商D，甚至有多個制造商C。供應(yīng)商B制造商C倉儲和配送中心D客戶第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件3、網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模型由一個核心企業(yè)（制造企業(yè)；或大型零售企業(yè)，如沃爾馬）、若干供應(yīng)商、銷售商和用戶構(gòu)成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。核心企業(yè)供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商分銷商用戶一級供應(yīng)商二級供應(yīng)商供應(yīng)源（源）需求源（匯）第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件二、供應(yīng)鏈運作框架A6集成績效評價客戶供應(yīng)商A1客戶化生產(chǎn)A5供應(yīng)商管理信息技術(shù)B1B2B3組織C1C2C3銷售預(yù)測主生產(chǎn)計劃物料需求采購生產(chǎn)分裝訂單處理庫存管理分銷管理A3需求驅(qū)動的生產(chǎn)計劃/ERPA2有效的物流A4精益制造第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]流程運作能力A1、客戶化大量延遲驅(qū)動客戶驅(qū)動的供應(yīng)鏈?zhǔn)沟弥圃焐棠軌蚣訌妼蛻粜枨蟮睦斫?，主動的為客戶提供解決方案，增加供應(yīng)鏈的服務(wù)價值，同時顧客化大量生產(chǎn)對于供應(yīng)鏈的敏捷性和響應(yīng)性也提出了更高的要求A2、有效物流以最小的成本實現(xiàn)最大的客戶價值，滿足或超越顧客需求，將客戶要求的服務(wù)完好的傳遞給客戶處A3、需求驅(qū)動的生產(chǎn)計劃/ERP生產(chǎn)進度、供應(yīng)商管理以及銷售、運作計劃中做到整個系統(tǒng)的產(chǎn)品數(shù)量，混合投放的準(zhǔn)確性A4、JIT/精益制造制造資產(chǎn)的有效產(chǎn)出，同時保證較高的柔性和質(zhì)量（做到設(shè)備可靠、低庫存、時間變動小）A5、供應(yīng)商管理集成核心的供應(yīng)商和制造商的供應(yīng)鏈行為以實現(xiàn)價值和成本的最優(yōu)化A6、集成績效評價確保組織商業(yè)目標(biāo)轉(zhuǎn)化為特定運作以及財務(wù)目標(biāo)，有規(guī)律的評價和分析供應(yīng)鏈績效對顧客和供應(yīng)商的利益增值信息技術(shù)B1、集成信息系統(tǒng)在同一個信息平臺上提高商業(yè)數(shù)據(jù)的質(zhì)量和時效性及共享度，以提高供應(yīng)鏈計劃、執(zhí)行的績效，達到供應(yīng)鏈決策的高度整合與一致。B2、先進技術(shù)改進工作流效率，以及保證管理供應(yīng)鏈的新的方式、技術(shù)B3、產(chǎn)品設(shè)計系統(tǒng)改進產(chǎn)品設(shè)計的思路，將涉及系統(tǒng)建立于整個供應(yīng)鏈的管理范疇之中，兼顧客戶的需求響應(yīng)和供應(yīng)商的參與需求。組織能力C1、集成供應(yīng)鏈管理在兩個層次上進行管理供應(yīng)鏈：1）企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈績效管理戰(zhàn)略，2）企業(yè)外部供應(yīng)鏈的績效管理戰(zhàn)略C2、團隊工作集中于個體企業(yè)的績效受到外部個體的績效影響，強調(diào)通過團隊模式進行問題的有效解決機制，增加共同高效工作的能力C3、敏捷組織結(jié)構(gòu)跨功能、流程的廣義的生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)，用以支持業(yè)務(wù)流程第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件一、供應(yīng)鏈設(shè)計策略1.產(chǎn)品類型需求特征功能性產(chǎn)品創(chuàng)新性產(chǎn)品產(chǎn)品壽命周期超過兩年一年到三年邊際貢獻5%-20%20%-60%產(chǎn)品多樣性低（每一目錄10到20個）高（每一目錄上千）預(yù)測的平均邊際錯誤率10%40%-100%平均缺貨率1%-2%10%-40%季末降價率0%10%-25%按訂單生產(chǎn)的提前期6個月-1年1天-2周第二節(jié)供應(yīng)鏈設(shè)計第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件2.基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈設(shè)計策略功能性產(chǎn)品創(chuàng)新性產(chǎn)品有效性供應(yīng)鏈反應(yīng)性供應(yīng)鏈匹配匹配不匹配不匹配第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件二、供應(yīng)鏈設(shè)計問題的說明1.供應(yīng)鏈設(shè)計與物流系統(tǒng)設(shè)計物流、信息流和資金流是供應(yīng)鏈的重要組成要素；物流設(shè)計包括物資的采購→存儲→投入→加工→裝配→包裝→運輸→分銷→零售等環(huán)節(jié)；供應(yīng)鏈設(shè)計中，要求節(jié)點企業(yè)間并行地進行物流設(shè)計。2.供應(yīng)鏈設(shè)計與環(huán)境因素的考慮環(huán)境影響供應(yīng)鏈的運行；環(huán)境是動態(tài)的；供應(yīng)鏈應(yīng)具有環(huán)境適應(yīng)性。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]3.供應(yīng)鏈設(shè)計與企業(yè)再造企業(yè)再造又稱為企業(yè)流程再造，是指為了飛躍性地改善成本、質(zhì)量、服務(wù)、速度等重大的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營基準(zhǔn),而對工作流程進行根本性的重新思考并徹底改革。供應(yīng)鏈設(shè)計要求企業(yè)從事最擅長的業(yè)務(wù)，將非擅長業(yè)務(wù)外包，必然要改革工作流程。4.供應(yīng)鏈設(shè)計與先進制造模式的關(guān)系先進制造模式全球制造、虛擬企業(yè)、動態(tài)聯(lián)盟等供應(yīng)鏈設(shè)計要體現(xiàn)先進制造的思想。供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件三、供應(yīng)鏈設(shè)計的原則自頂向下的設(shè)計和自底向上相結(jié)合的設(shè)計原則從全局走向局部和從局部走向全局相結(jié)合簡潔性原則節(jié)點簡潔，供應(yīng)商少而精－適度規(guī)模。優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中選擇適度規(guī)模的養(yǎng)豬場易于推行標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，確保豬健康，改善動物福利；專用性投資多，退出壁壘高，敗德行為少；減少加工企業(yè)的監(jiān)督成本，易于控制質(zhì)量；與加工企業(yè)形成物流雙邊約束，增強依賴性與合作性。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件集優(yōu)原則（互補性原則）節(jié)點企業(yè)間強－強聯(lián)合，各自致力于最核心的業(yè)務(wù)。協(xié)調(diào)性原則節(jié)點企業(yè)間建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，構(gòu)建和諧型供應(yīng)鏈（優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中的和諧：以人為本，以畜為本，人畜和諧）。動態(tài)性（不確定性）原則需求的不確定性導(dǎo)致信息扭曲，產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”，必須進行科學(xué)準(zhǔn)確的預(yù)測，確保信息有效性。創(chuàng)新性原則模式、制度、體制等方面的創(chuàng)新戰(zhàn)略性原則長期性、全局性、前瞻性第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件四、供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計的指導(dǎo)思想根據(jù)不同群體的需求劃分顧客，使供應(yīng)鏈適應(yīng)市場面需求，按市場面進行物流網(wǎng)絡(luò)的顧客化改造，以滿足不同顧客群的需求及確保贏利；根據(jù)市場動態(tài)使整個供應(yīng)鏈需求計劃成為一體，保證資源的最優(yōu)配置；產(chǎn)品差異化盡量靠近用戶，并通過供應(yīng)鏈實現(xiàn)快速響應(yīng)；對供應(yīng)資源實施戰(zhàn)略管理，減少物流與服務(wù)的成本；實施整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)的技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略，以支持多層決策，清楚掌握供應(yīng)鏈的產(chǎn)品流、服務(wù)流、信息流；采取供應(yīng)鏈績效測量方法，度量滿足最終用戶需求的效率與效益。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]第三節(jié)基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈設(shè)計步驟供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件包括8個步驟：第一步，分析競爭環(huán)境－產(chǎn)品需求分析用戶需要什么產(chǎn)品？產(chǎn)品的類型和特征？市場容量有多大？競爭對手的供給能力？第二步，分析企業(yè)現(xiàn)狀－現(xiàn)有供應(yīng)鏈分析供應(yīng)鏈開發(fā)方向存在的問題及供應(yīng)鏈建設(shè)阻力第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件第三步，針對存在的問題提出供應(yīng)鏈設(shè)計項目，分析其必要性。第四步，制定供應(yīng)鏈設(shè)計目標(biāo)核心目標(biāo)實現(xiàn)高用戶服務(wù)水平和低生產(chǎn)成本兩個目標(biāo)間的平衡；其它目標(biāo)進入新市場、開發(fā)新產(chǎn)品、改善服務(wù)水平、提高用戶滿意度、降低成本等。第五步，構(gòu)建供應(yīng)鏈基本框架供應(yīng)商、制造商、銷售商、用戶的選擇及其定位；選擇與評價標(biāo)準(zhǔn)。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件第六步，供應(yīng)鏈設(shè)計的可行性分析現(xiàn)實需求性；技術(shù)先進性；經(jīng)濟合理性。第七步，具體設(shè)計供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈的組成成員；原材料的來源；生產(chǎn)計劃設(shè)計；分銷任務(wù)與能力設(shè)計；信息與物流管理系統(tǒng)設(shè)計。第八步，檢驗供應(yīng)鏈技術(shù)、方法、理論的檢驗；試運行；進一步完善。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件供應(yīng)鏈設(shè)計實例－優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈一、問題的提出豬肉是重要食品和主要營養(yǎng)來源。占肉類的65％；我國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)大國和消費大國；總產(chǎn)量47％人均占有量2.4倍我國豬肉質(zhì)量安全狀況差，既影響了國人的身心健康，又制約著國際競爭力的提升；感官指標(biāo)：顏色、系水力、香味、嫩度；生化指標(biāo)：農(nóng)藥和獸藥殘留、有害重金屬；微生物指標(biāo)：菌類。出口量少并逐漸萎縮占全球貿(mào)易量的9%→3％占總產(chǎn)量的3‰生產(chǎn)巨人、出口矮子第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件解決途徑－回答做什么？為什么做？

國際實踐經(jīng)驗和前期理論研究－構(gòu)建優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈丹麥、德國、美國、法國、荷蘭等，從田間到餐桌的全程控制－供應(yīng)鏈管理。丹麥：650萬人口，75％的豬肉出口，占全球23％，世界第一，出口歐美等地區(qū)。國家自然科學(xué)基金項目《大城市郊區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新研究》（2002）；博士論文《大城市高檔豬肉有效供給的產(chǎn)業(yè)組織模式和機理研究》（2003）;發(fā)表論文15篇。解決方法－回答怎樣做？，即如何構(gòu)建和管理優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈，需深入研究。供應(yīng)鏈運作核心：戰(zhàn)略合作和伙伴間的協(xié)調(diào)建設(shè)關(guān)鍵：選擇優(yōu)良的合作伙伴、形成良性的競合關(guān)系第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件形成競合關(guān)系優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇與競合機理研究（2005年國家自然科學(xué)基金，70572100）優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)合作伙伴選擇好的生產(chǎn)主體良好的主體協(xié)調(diào)關(guān)系構(gòu)建評價模型指標(biāo)、權(quán)重、標(biāo)準(zhǔn)、方法競合模型構(gòu)建：博弈博弈均衡點：行為決策優(yōu)化主體行為的針對性策略主體行為的深層次影響因素均衡點影響因素分析（借鑒杜邦指標(biāo)分解思想）第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]二、優(yōu)質(zhì)豬肉的含義是一個整體產(chǎn)品概念；良好的搜尋品特性；良好的經(jīng)驗品特性；良好的信任品特性；生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)方法被確認(rèn)為是安全的。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]供應(yīng)鏈管理教學(xué)課件三、優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈的基本構(gòu)架1.結(jié)構(gòu)模型適度規(guī)模的養(yǎng)豬場大型屠宰加工企業(yè)超市專賣店中高收入的理性消費者優(yōu)質(zhì)生豬優(yōu)質(zhì)豬肉優(yōu)質(zhì)豬肉優(yōu)質(zhì)種豬優(yōu)質(zhì)飼料優(yōu)質(zhì)獸藥飼養(yǎng)規(guī)程2.管理模式橫向一體化與縱向一體化相結(jié)合。第三章供應(yīng)鏈的構(gòu)建模型[1]3.對豬肉質(zhì)量安全的保障機制1）適度規(guī)模養(yǎng)豬場易于推行標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，確保豬只健康，改善動物福利；專用性投資多，退出壁壘高，敗德行為少；與加工企業(yè)間的物流關(guān)系形成雙邊約束，增強依賴性，減少違約風(fēng)險。2）超市/專賣店具有高質(zhì)量信號傳遞作用，減少消費者的搜尋成本；進入門檻值高，給上游企業(yè)帶來壓力；便于質(zhì)量安全問題的追溯。3）中高收入理性消費者更加強調(diào)豬肉質(zhì)量安全，對價格不敏感（75.8％中高收入，86.1％質(zhì)量，78.3％超市）；補償優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)的高成本；